آموزش آشپزی :طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه ومجلسی به روش رستورانی/ کلم ترشی

آموزش آشپزی: طرز تهیه ترشی کلم قرمز خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی ترشی/کلم ترشی
ترشی کلم قرمز یکی از انواع ترشی های محبوب ایرانی است که بر خلاف دیگر ترشی ها در تمام فصول سال مورد استفاده قرار می گیرد. این ترشی خوشمزه از پر مصرف ترین ترشی های ایرانی محسوب می شود که امروزه در کنار انواع غذاهای سنتی و فست فودی سرو می شود.
ترشی کلم قرمز با سرکه سفید یا سرکه انگور یکی از سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی است که در از بین بردن رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از ابتلا به سرطان، نقش مهمی را بر عهده دارند. مصرف کلم قرمز به صورت خام باعث ایجاد نفخ شده و معمولا خوشایند نیست، ولی با این سبزی خوش رنگ می‌توان نوعی ترشی خوشمزه درست کرد که برای دورچین انواع غذا بسیار مناسب است.
کلم را از طول به چهار قسمت تقسیم کرده، قسمت انتهایی آن که سفت‌تر است و برگ‌های بیرونی را جدا کرده و دور بریزید. برای تهیه ترشی کلم قرمز یک عدد کلم قرمز متوسط به وزن تقریبی 500 گرم را خوب بشویید و خشک و خرد کنید؛ اندازه خرد کردن کلم به سلیقه هر فرد یا خانواده بستگی دارد ولی ریز خرد کردن آن هم از نظر ظاهر جلوه ی بهتری دارد و هم پس از آماده شدن ترشی کلم قرمز - هنگام سرو - راحت تر مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین برای داشتن ترشی کلم قرمز مجلسی و شیک سعی کنید کلم ها را ریز ریز خرد کنید.
___________________
فوت و فن ترشی کلم قرمز
ظرف های شیشه ای بهترین گزینه برای نگهداری ترشی کلم قرمز فوری است؛ به هیچ وجه از ظرف های پلاستیکی استفاده نکنید.
از خریدن کلم نصف شده خودداری کنید، زیرا کلم به محض برش خوردن ویتامین C خود را از دست می‌دهد.
کلم قرمز را هنگام مصرف بشویید و از شستن و نگهداری آن خودداری کنید.
برای نگهداری کلم قرمز بدون شستن و خرد کردن، آن را در نایلون قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
___________________
مواد لازم برای ترشی کلم قرمز در فیلم نوشته شده!
____________________
آموزش درست کردن ترشی مخلوط
• آموزش درست کردن ترشی م...
____________________
کانال آموزش بافتنیم
/ @knitweartraining
____________________
به صورت رایگان میتونید در کانال عضو شوید !
/ @cookiing
____________________
#ترشی_کلم_قرمز #ترشیجات #انواع_ترشی #آشپزی #cooking # yummy

[@fariborzparyan]

😍👍❤❤

[@Rahil_food]

به به عجب کلم‌ترشی مخصوصاوبرای کنار غذا تزیین زیبایی هم‌هست🥰

[@dicasdaanalu]

Hi friend 🇧🇷
*Keep doing your best that good things will happen in your Life*!🇧🇷
_Best wishes from Brazil_

[@princesshusnajan4006]

نام خدا زیات لایق هستین

[@user-kg6cn4wn4z]

اموزش‌های‌شما‌بی‌نظیر‌است،خیلی‌ممنون‌رویا‌جان

[@Ashpaziroya]

🙏🏻🤍💙

[@almanyadannurasell]

Kırmızı lahana turşusu çok güzel ve lezzetli olur.. ellerine sağlık canım benim arkadaşım.. keyifle full izledim seni sağlıcakla kal inşallah 👍👍🙋🥰🌹🥰🌹

[@SimpleSouthernReflections]

Thanks so much for sharing and have a great day, nice recipe my friend.🤗🤗🤗🤗🤗🤗

[@leilyfood]

منم عاشق این ترشی هستم ممنون از اموزش خوبتون وخسته نباشی گلم 😋😋👌👌👍👍👍

[@RADA.]

وای من عاشق این کلم ترشیم😍👌🏻

[@AliHaidari1343]

سلام ودرود فراوان خدمت دوست عزیزم موفقیت های بیشتر برای شما آرزو دارم لايک طلائی ⚘️🥀🎎👈🔔👉🎎🥀⚘️

[@dastanhaye_kooche]

خیلی خوشمزه وعالیه چقدر خوشرنگ شد😍👌

[@cookingshukuh]

I like it very much, it is very delicious with food

[@cookingwithshahrzad]

لايك❤ داري عزيزم. عالي بود. 💝🥰👏🏻

[@princesshusnajan4006]

عالی زیبا دست تان درد نکند

[@cookingwithshahrzad]

تا انتها ديدم و لذت بردم💝

[@Ashpaziroya]

🙏🏻💙🌼

[@chef_mamanpaz22]

وااای این ترشی معرکه س دستت طلاااا عزیزم🌹🌹🌹🌹🌹

[@minanoosh2689]

سلام خداقوت عالی بودتشکرموفق باشید

[@chiinwatv]

Very nice video thanks for sharing sis

[@richardpark0691]

Your cooking makes me happy😋

[@Bushwicke]

چقدر خوشرنگ شد عالی بود رویا جان 👍🌺🌹

[@zarichef]

عالی بود رویا جان لایک 8هدیه به شما🙏🙏✌️✌️✌️

[@chitchatcooking]

Mashaallah bhaut yymi

[@dastanhaye_kooche]

Very nice 💚👍

[@NedaCooking]

خیلی عالیه 😍🌹🌹🌹👍

[@fariborzparyan]

خوشمزه 👍👍

[@songa1858]

😋♥️♥️

[@aroma_of_my_food]

رویا جونم عالی بود و مثل همیشه اصولی 🩵🤍🩵

[@Ashpaziroya]

🙏🏻🤍💙

[@RADA.]

عااالی

[@RADA.]

7 لایک

[@soraysalehi1219]

❤️

[@SorayaNoor-gz4xx]

بسیارعالی حمایت شودین

[@LetscookwithSuchita]

Looks delicious 😋 Keep sharing. I have subbed your channel