《高麗菜飯》一鍋到底超簡單電鍋料理! Cabbage and Pork Belly Steamed Rice

最近高麗菜盛產便宜又好吃，最近小田太太喜歡做成高麗菜飯，只要料炒一炒放入電鍋就搞定，有菜有肉簡單的一餐就完成了! 大家有機會可以試試看唷!😋
#高麗菜飯
食材:
高麗菜/ Cabbage-----------250g
胡蘿蔔/Carrot----------------30g
白米/Rice-----------------------2杯Cup
蝦米/Dried Shrimp---------10g
五花肉/Pork Belly-----------100g
水/Water-------------------------1.6杯Cup
油蔥酥/Fried Shallot-------適量q.s.
乾香菇/Dried Shiitake Mushrooms--4朵
調味料:
醬油/Soy Sauce---------3大匙tbsp
米酒/Rice Wine----------1大匙tbsp
白胡椒粉/White Pepper--適量q.s.
香油/White Sesame Oil------1小匙
⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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[@jojohsieh0806]

太讚了,這道菜我一直做不好原來是水量要減少,學習起來了,謝謝小田太太分享

[@lexiesloan8505]

今天照著做，裡面需要用的調味料都很方便，（沒有需要日式高真的太好了，每次看到都要放棄），而且水量遵照您的要求，煮出來的味道和軟硬真的非常適中，可惜這裡不能貼照片，感謝您提供的食譜，讓我久違的成功做對了一次美味的飯。🙏

[@王淑華-f3y]

下次可以試試妳的煮法一鍋成高麗菜飯，謝謝分享

[@SJ-xr1wk]

太棒了!! 簡單又營養美味~~! 謝謝分享!!

[@Victoria-nx6hb]

看起來超好吃 煮飯沒有靈感就來看小田太太❤

[@sumlai7721]

小田太太好食得！❤❤

[@老朋友-q3z]

照著影片做起來超好吃的，感謝您

[@mrstienkitchen]

很高興你也喜歡^^

[@shuhuikline2303]

可以不先炒高里菜再蒸它吗？ 因为会烂掉。 等于放入煮好的米饭炒高里菜和其他食材比较好

[@goblin3189]

看起來好棒，過幾天試試看。請問電子鍋是什麼牌子的呢？質感看起來很好。

[@obb8587]

謝謝小田太太分享~

[@mirliou77]

我用雞胸肉加黑木耳不用五花肉，有香氣也吃的更養生

[@mrstienkitchen]

這樣的作法也很讚喔!

[@Jill-Shih]

一定要炒嗎？相同材料直接丟電子鍋不行嗎？

[@別人家的貓-p5s]

乾煸肥肉出油之後拌炒是為了讓米粒和配料裹上油脂會更香，電鍋直接下生五花只會得到肥肉和清淡的菜飯

[@zxlai0000]

高麗菜我建議：用報紙包好再放冰箱，才不會流失水份。

[@premameen]

但，現在誰家裡有報紙呢?

[@jessicalin6957]

@@premameen 我家有報紙

[@gigi203tw]

🤣🤣沒報紙
可以用餐巾紙！再沒有，用日曆紙也可以

[@平凡人-s1w]

报紙有油墨 会至癌不能用作包食品

[@miawu9243]

報紙有油墨有毒，對人體有危害。可以用廚房紙巾。

[@adelin1688]

請問一下，豬五花肉皮沒有先處理的話，煮起來會不會有豬膻味？謝謝

[@mrstienkitchen]

新鮮的豬肉不太會有腥味~~

[@ianlin5516]

請問用大同電鍋外鍋和內鍋是放多少呢?

[@mrstienkitchen]

外鍋兩杯水，內鍋水約1.6杯

[@ianlin5516]

@@mrstienkitchen 謝謝

[@reyrey868]

蝦米可以用蝦皮嗎

[@mrstienkitchen]

可以的~ 我覺得蝦米的味道比較香，替換成蝦皮也是沒問題^^

[@sleepless5131]

水、米比例應該如何？兩柸米大多了，兩人平曰只吃半柸米…..

[@別人家的貓-p5s]

食譜有給葉菜和米的重量比大概1:1、減1/5的水，如果蔬菜更多就按比例減炊飯的水

[@許靜芬-b3z]

美味

[@黄齢儀]

請問米前要泡ㄧ下嗎？

[@mrstienkitchen]

不用唷~照平常煮飯的方式即可

[@8989HOU]

好像只適用於電子鍋
高麗菜應會變得很軟爛的樣子！

[@王佳瑀-m9k]

1.6杯水是幾CC的水

[@mrstienkitchen]

看自己家中的量米杯而定唷，因為量米杯大小不一，所以沒有特別說明ml數

[@elektraguo]

這個是給幾個人份？

[@牽牛花-q4t]

影片有說是4人份的唷

[@羅雪菁]

👍👍👍💯💯💯

[@johnzhan8636]

不懂为什么不用砂锅煲饭 反而用来盛饭

[@林雪梅-j6l]

請問用電鍋的水比例一樣嗎？

[@鄭龍章]

那有一鍋到底，先用炒鍋再用了電子鍋

[@feliciayou2be]

被騙了🙄

[@Happy-kk7je]

請問如果是電鍋，水量也是減1/5嗎？謝謝

[@mrstienkitchen]

是的~^^

[@麗卿孫-z9r]

😊👍🥰

[@ShanghaiShuguangAnshabu]

感觉一点也不方便，都混到用电饭煲做饭了，说明真不想动那锅啊

[@蔡美惜]

ㄐeGㄑ

[@sakanasailor6921]

但是這樣蔬菜煮得太久了，營養都流失了

[@liyan7341]

營養被米飯吸收了

[@feliciayou2be]

這不是一鍋到底啊🤷