「この世界の片隅に」の残飯雑炊を作る。闇市で売られていた残飯シチューのレシピ

[@yukikdryavka1097]

なんちゃって再現とかじゃなくてガチで当時に近づけて再現してるの尊敬する
ラッキーストライク……

[@俺ブサイク-c2l]

ラッキーストライクは流石に…

[@sugarboy7754]

ラッキーストライクは必需品です（）

[@overray_301]

存在感強過ぎてヤバい😅

[@Masa-es6yi]

まさに幸運が鍋にストライク

[@せろモタ]

現代に合わせて、
ラッキーストライクの下処理

[@y.k.9955]

「残飯を食べる」という行為って、冷静に考えると味や衛生面以上にヒトとしての尊厳すら傷つくレベルだと思うけど、「戦争に負ける」って要はそういう事なんだろうね。
そうやって飢えを凌いだ国が、後に残飯を食わせてた側を凌駕するほどの大国へと成長していくんだから…凄い。

[@8787-p6g]

そんな日本が今はねぇ...

[@user-n2er347]

@@8787-p6g 日本もそうだし、先進国は成長の幅が限られているから国の腐敗か伸び悩むことはアメリカとかも含めてあるよね

[@uiooda]

なお現在　　　・・・つか、戦後はずーーーーーーーっと釈迦（米）の手のひらの上の孫悟空（日本）でしょ

[@sasakkey2635]

昭和20年は冷害か何かで超凶作だった上に戦地や占領地にいた軍人や民間人が一斉に引き上げて来たのでさらに食糧難になったそうです。

[@st.elmosfire4276]

少子高齢化、GDPは停滞、経済成長は数十年に渡って0をキープ。それが今の日本です

[@kid7956]

初見で
なんか分からないけど、
この人の声と説明の仕方、
話し方、話すスピード（ゆっくり、落ち着いた話し方）が
全て心地よいのは、俺だけかな？？

[@sdajsldajslbaeda4555]

なんか癖になるよねｗ

[@uiooda]

真面目で穏やかで礼儀正しいサイコパスって感想

[@テンチョーです]

@@uiooda 自分はサイコパスというよりは、修羅場を潜り抜けてきた猛者みたいな印象

[@雀-t3i]

恐らく30は上であろう歴史の先生ににていると感じた

[@十六夜-v4w]

この時代を生きてそんでもって和食という文化が残し続けてくれたことが嬉しい

[@モイス-p4y]

この人転生してきた本物の日本兵だと思ってる

[@聶明玦推しの人]

こんな可愛い人が日本兵だと思うとちょっと微笑ましいw

[@丸うぱ]

@@聶明玦推しの人
こんな可愛い人が徴兵されたとか考えると一気に暗く…

[@OKAME99]

@@丸うぱ 今世は大変幸せそうです☺️

[@浩二田所-k2k]

実際にこういう素朴な感じの人が徴兵されてしまったと思うと悲しい……

[@kannjikamiki-gn2bw]

味見して「おぅ」とか「あぁ」しか感想出てこないの草
そして、しっかりと下処理されたラッキーストライクがいい味醸してるわ🤣

[@le_ona5243]

再現度高くしすぎwwwwwww
タバコ入れ始めたとこから一気に変わってきたwww
酢入れて腐った感だすのも本格的すぎるw

[@ネタに生きる男]

この世界の片隅ファンは、これ食べたら「う、う、う、うまぁーい」っていわなきゃな……λ

[@widebro100]

ラムダ

[@リパリパ大魔神]

言わなきゃ

[@deadpool00]

今の食べ物食べてたりしてるから、もはや涙、流さなきゃいけない

[@ZEONIC_07b-3]

うまーい！

[@disney_love1105]

うどんが入ってておいしかった！っていう感想があったのか、、なんかすごい切ない、、

[@tb2696]

喋り方の癖が心地良い

[@桶狭間の忍]

タイムスリップしてきたかのような風貌と博識で草

[@harun1928]

お腹いっぱい食べ物が食べられる時代に本当に感謝しなくちゃいけない…

[@mkmk8000]

噛み締める様な声色や茶化すでもなく淡々と語る様が、タイムスリップしてきた当時の方なのかと錯覚させる

[@るぅもちり]

人生何周かして、現代に自分が見てきた歴史を教えに来てる…

[@Mr.BinaryGoat]

千年女優みたい

[@茘枝-f4z]

この方の喋り方と声なんかめっちゃ好き

[@まる-s3o]

酸いって言うのは酢が入ってたわけじゃなくて多分少々腐ってたんやろなぁ……。

[@まる-s3o]

@@まっちゃ3-v5n
ありゃ。言ってましたか！？
(聴き逃してました……)

[@むにょんぷにょん]

@@まる-s3o
もうちょっとすえてたほうがいいですねの発言で言ってますね
すえるという、方言で「腐って酸っぱくなる」という意味です

[@ますおくん-p8x]

胡椒少々見たくいうな

[@かななか-w3r]

そう言うてるやん

[@コマさんたろう]

@@かななか-w3r君に関しては便乗になるからやめな

[@redhotkanzaki]

9:32 物腰柔らかそう感がよい…w
動画にするとはいえすみす君さんのこの知識量さすがです…

[@eribisco]

この世界の片隅に、私も大好きなのですが、残飯雑炊の再現度の高さに驚きました…！
こちらのチャンネル様の趣旨とは離れてしまうかもしれませんが、楠公飯やすみれの味噌汁など、すずさんの節約レシピを他にも再現していただけたら…！と夢が膨らみました…✨

[@hasunuma_san]

先生の、優しい口調の「軟弱者ぉ！」がすごい好きですww優しいww

[@渋谷デデンネ]

実際は犬猫の肉が入ってたり、工業油で作った揚げ物とかもあったらしいね

[@onigiri30]

スミス先生の為になるかもしれない講義、有難う御座います！

[@aauta1222]

再現度が凄い
すみす君凄いな...

[@アズレン加賀さん同好会]

スミスくんの情報量がスゲェ。

[@m-a-t-a]

マジでこの時代に生まれて良かった
って思った

[@パッキン-i4z]

それな

[@nakanaka6973]

「軟弱物」の言い方が優しすぎるwww

[@うみびとよりやまびと]

90代の祖父も子供の頃に食べたそうです。
残飯汁を啜りながら、進駐軍が近くで女遊びをしてる姿を見た時には、自分の情けなさとバカらしさで笑うしかなかったそうです。
味は酷かったけど、生き残る事は出来たと今だに語ってます。

[@stno106]

銀紙やラッキーストライクで笑っちゃったけど、当時の状況では笑ってる場合じゃないんだろうな。あと色々詳しいすみす氏は一体何者。

[@pz.kpfwivausf.j876]

もしかして本物のタイムスリップしてきた日本兵なんじゃ...？

[@user-3je6nv4voh67]

まあ、元退役軍人ではあるようですよ！

[@harewataruharu]

残飯シチューの上中下ある中の下を再現する所が胸熱です…！

[@オロオロZ]

話題になってたこの世界の片隅にみた後にこの動画みたら再現度高いってわかりました…
そしてあの映画は凄い感動しました。

[@iy9414]

凄いなあ。この人なら『豆腐百珍』に載ってるレシピとか芋がら縄とか余裕で作りそうだな。

[@k_sera9543]

とても勉強になりました 面白かったです

[@zedx2029]

昔、NHKドラマの「おしん」で、おしんが食べされられた「大根飯」をどこかのレストランが再現したって企画があったんだけど、大根飯を食べされられたオジサンオバサン達が食べに行ったら「私達が食べされられた大根飯はこんなに美味しくなかった」って評価は散々だったなｗ

[@buckmaster5252]

スミス氏　本当に戦時中の若者みたいな所作だなぁ笑

[@Eve_0311akaneko]

作ってるものは昔なのにリアルゴールドとかは現代なのおもろいな笑笑

[@ベル-f1b]

こうゆう人といると授業中の私語とかめっちゃ盛り上がりそう笑

[@mt3579]

結局みんなガンダム好きwwwスミス君いつも笑顔が素敵

[@satori4847]

エピソード聞くと食べてみたくなる

[@user-3je6nv4voh67]

スミス君は、これで和菓子も洋菓子も作れからお婿さん候補に有能です😊

[@Susuwatawata692]

なんか思い出すな…当時はガキで腹一杯食えないからって不貞腐れたりしてたけど、家がそれなりに金持ちの家で、たまたま戦争とは遠いところに居たから良いもの食えてたんだなって大人になってから知って親に土下座して謝ったんだよな…自分語りはいらんか…

[@山田-b8j]

おいくつですか？

[@Susuwatawata692]

@@山田-b8j 85

[@よーだす]

​@@Susuwatawata692 おぉ
すごいです

[@匿名-f5n6t]

85でネットに完全に擬態した話し方なのすごい

[@aaabbbccc4545]

@@Susuwatawata692 本当ならすごい

[@homarejumo2134]

実際は仕入れた残飯の質が毎日変わるため。当たりハズレは大きいと聞いています

[@田中角榮-j6j]

丁寧な言い方が当時を彷彿とさせてる
私のおじいちゃんが泥のついた腐ったリンゴでも食ったと言う話聞いたけどほんとうにこの時代の人は我慢強かったんだろうな...

[@憂季-z9y]

闇市文化はモツ煮込みや串なんかで残ってますが、消えていった料理も興味深いですね

[@ritatti]

カレー粉は、恐らく焼け残った家にあったものでしょう。
(時々配給されたらしくて、闇で材料揃えてライスカレー作ったり、動員学徒のお弁当に、ジャガイモをカレー粉で煮たのが入ってたりする)

[@お米-p5o]

正規流通米が「流通しない」って話の時点でどれだけ壮絶な時代だったのかと考えさせられる……

[@鮫田将太]

最近のオートミールは本当美味くなったよなぁ…

[@puzenn.247]

正規流通米は流通しないってワードのパワーすご(小並感)

[@yu0209]

味見をしながら美味しくない方向に持っていくの見てて新鮮で面白い🤣

[@uzatans]

これ現地で見てる人楽しそうだなｗ

[@くろぶた551]

味見の乾燥が｢あぁ｣がおもしろい笑、

[@りあ-k4y]

うちのじいちゃんの父親が料理人で駐屯地でシェフとして働いてたって言ってたな
だからあんまりこういう、えぐい飯の話聞かなかったんだな

[@youkayoukalove]

前線飯シリーズからしか獲られない栄養と教訓がある気がする。

[@東雲ここな]

日本兵なのに名前がスミス
好き

[@東方オタク-q3n]

この世界の片隅にの食事シーンみたけど本とに「美味しい」言うセリフがあってほとにリアルな映画だと思った

[@チハル-t5m]

残飯シチューの専門家ってより、戦時中飯、戦後飯全般の専門家って感じですよね

[@メイヤー-f3y]

貴重だよね、、、生きていくには食べるしかない、、、
ソ連時代でウクライナの集団農場？で食料を根こそぎ徴発されて母親、父親、弟が餓死して生き残った姉は共同管理の馬小屋で馬の馬糞を盗み見て食べて飢えをしのいでいたって話があった、、、子供でも森で見つけた食べ物、母親に食べさせようと持ち帰ろうとしたときに大人に見つかり殺されて食料を奪われて行ったとかいう話もある、、、

[@鯰鰻-h2x]

当時の戦中・戦前の民衆の飯よりはよい素材を使用しているようにも見える。
それはそうと日本の戦前の都市にはそれなりの規模のスラム街があって、軍が出した残飯を売る仕事が成立してたらしい

[@檜與平]

戦前は日本軍の駐屯地や大きな食堂にも残飯買いが来てそれぞれにショバがあってそれを貧民窟に持っていって売る商売があったからおそらく自然とその流れでできた料理なんだろうね
敗戦前の日本軍相手でも軍から出る残飯は栄養豊富と人気で縄張り争いが激しかったそうだし

[@ritatti]

戦災孤児は米兵と仲良くなってて、基地に入れてもらえたりしたので、孤児を残飯調達係として雇ってたのだそうで。
んで、もらった残飯を鍋にぶちまけて煮る訳ですが、孤児が、残飯に混じってる吸い殻や何やらを｢ｳﾍｧ…｣と思って取り除こうとすると、雑炊のできあがりを並んで待ってるおっちゃんから、｢そんなことしてる暇があったらとっとと煮ろ!｣と叫んだそうな。
(ソース･浮浪児1945)

[@ERROR-Code404]

なんか､､､優しそうな人😍💦💗💗💗

[@mitomi.natsuki]

個別に食べたらおいしそうなものを混ぜちゃうの泣

[@Hikakin_TV]

@@mitomi.natsuki
恐らく単体で食べるとそのまま腐った味がしてしまうので汁に入れて味付けすることで食べられるようにしていたのではないでしょうか

[@seitaigo]

なんかサイコ味を感じる人やな

[@YuEn1]

闇市ができた理由とか私の頃は教科書には書いてなかったな
この動画歴史の勉強になる上に面白い

[@sasakkey2635]

@@YuEn1 明治以降の歴史は授業のコマ数の影響かやっつけ仕事的に済まされますし日本近現代史を独立させても日教組のバイアスがかかり過ぎた教育で碌でもない事を吹き込まれそうです。(自虐史観バリバリの授業内容だったりして)配給だけではとても食料や物資が足らず、闇物資を買わなければ生きていけない時代でした。「俺は司法官だから闇米とかは食べない」と言って配給の割当量しか食べていなくて餓死した話もあります。

[@秋山こまつ]

おもろい反面想像すると中々キツい話で泣いた

[@ネタに生きる男]

味の決めてはラッキーストライクの出汁か……

[@watarukuriki668]

大藪春彦氏の小説読むとこういう終戦直後の食の話が出てくる（大藪氏は満州引揚者）

[@channel-qr7jv]

スネークマンショウのサキサカさんばりの話方が気に入りました。再現度もかなり高め、この時代があったから今の日本がある。

[@4653_Noerl]

3:35 「ま、マグマ残飯w！」の言い方好きwww

[@mutton246]

残飯雑炊あたりの締めくくりに向かうエピソード宇宙で一番好きなんよな
んまぁ~~~

[@TTM_4U0317]

残飯シチュー
さすがにタバコの箱や銀紙は入れませんでしたが戦時中から終戦後の文化に興味があって前作りました。
勿論残飯では無く衛生面を考慮し作りたてのものを入れましたが見栄えやこれが残飯だったらという思い込みでとても具合が悪くなりました。
それでも当時はこれにお金払ってでも食べなければ生きていけない
環境だったと思うと現代の日本人の食事を選べる環境がいかに幸せか そして
食べ物を簡単に破棄するという行為はどうなんだろうと改めて考えさせられました。

[@昨日の残り物]

残飯を出す側であることをありがたいと思う気持ちを忘れなければ出してもいいんじゃないかと思います。

[@まぐろ-h7h]

軟弱者！って言い方が優しいな😂

[@ura_rarara]

この頃と比べたら今は贅沢な世の中になったけど、本来であればこの贅沢さが当たり前なんだよな。
だからこの頃と比べずに今を大切に生きていきたい

[@aosantube1956]

おお、
「この世界の片隅で」とか「あれよ星屑」で出てきたやべーやつじゃないっすかww
タバコの吸い殻とか空箱出てきたシーンが
あれよ星屑にもありましたが
実際に再現が見れるとは！

[@aosantube1956]

ゲ◯の味に近いという事はトムヤムクンみたいな感じですかね

[@EXVS_saru]

腐ってるとグルタミン酸とかが沢山発生してたりもするから味の素めっちゃ入れてもいいかも？

[@favorite685]

腐ると旨味成分が出るのか〜
発酵食品みたいものかな

[@scotch30]

生きるには食べるしかなかった
悲しいな

[@変わり者-i5y]

男前やのにイカれてて草

[@sasajun-tp8hl]

動画ありがとうございます。
残飯シチュー…ほんとにいろんなもの入ってたそうです。その中でもタバコの表紙の紙が入っていました。ちなみにそれはラッキーストライクだったそうです。この動画で同じ銘柄のタバコ写ってるように見えますが、もし意識してやってるとしたらそれはすごいです。

[@7zu7-bass]

残飯にするために料理してくるの面白すぎる

[@kikku-kh4bw]

※スミス君とその愉快な仲間達は特殊な訓練を受けています。一般の方は真似しないでください。

[@Seishun.]

口調が可愛いと日本兵の間

[@ライスマン-z6s]

カレー味は恐らく、海軍から帰ってきた人が持ち帰ったか、元海軍の倉庫とかから流出したものじゃないかなぁ

[@かや-y1k]

顔と話し方とか全部旧日本兵なんよ

[@賞金首-c4n]

ゴミが入ってたり生ゴミがすえた匂いとか…再現しなくていいところも丁寧に再現してる…

[@バヤジット1世]

戦後の人達が現代の二郎系ラーメン見たら「日本はまだ残飯雑炊を食べてるのか…」とか思ったりしそう

[@user-uwagoto4]

語彙力あって説明上手なのに残飯雑炊味見した後はおぅとかあぁしか言えてなくておもろかった
本物は腹壊しそうで嫌だなあ…当時の人はどうだったんだろ

[@あしや-k4n]

銀紙は？　取る訳ないでしょう
パワーワード過ぎるwww

[@prc148mbitr]

今でも店でジュースに蠅が入っていた場合の処置法というのがありますよ。
普通　替えてもらう
強者　蠅を捨てて飲む　　
豪の者　「あっ栄養｣とか言ってそのまま飲む

[@cipher5185]

コレにオソマ(味噌)入ってたら美味しそう

[@TheKuuga002]

当時の残飯シチューの中にはひどい物には、コ◯ドームが入ってたらしいです。。。

[@ppap1241]

なんでそんな事細かに当時の味知ってんの
こいつ二周目か

[@vipvip0708]

スミス君癖になるなぁ笑

[@sasakkey2635]

小学生の頃、給食で残った残飯を食べられるように混ぜこぜにして(ご飯と味噌汁を混ぜて猫まんまにしていた)「進駐軍放出の残飯シチューだよ！」と言っておかわりしに来る子にアピールしていました。(昭和60年頃)リアルタイムで当時の様子を知っていた先生が残飯シチューについて詳しく説明してくれました。BGMにリンゴの歌が欲しかったです。

[@きょうの諭吉]

最低でも３日は水以外口にしない状態で究極に再現性を追求すべきｗ

[@山田太郎-h1d]

若い者が付いて行く小隊長って風格があります。

[@user-no-mad-RACCOON]

仁義なき戦いで闇市で出てたのこれかー

[@Akira_1117]

カレー粉はおそらく軍の備蓄だった物が関係者経由で出回ってたんじゃなかろうか

[@わたさん-v3r]

味見の感想おぅは初めて聞いた

[@ランスマン-v1h]

究極のフードロス対策😂フードロスの言葉を聞いてまず思い出したのがこれでした😅

[@りっかたん-r2s]

・・・なんか小学校の給食思い出す。パンとか今みたいなふかふかじゃないし、コオロギや蛆虫混ざってたし、牛乳緑色がかってたし。
3食芋かすいとんだったし。ジュースはわたなべかプラッシー。コーラ飲んだ時、おいしさに気絶した。

[@たまごやき1212]

虫入ってたの…😱

[@tt3674]

他にも廃油天ぷらが割といい値段で売られてたらしいよね

[@フラットジョニートッポ]

闇鍋に近いものを感じる（)

[@Boss-oj4nq]

ツッコミうまw

[@兄貴トキ]

料理下手だから自炊するくらいならこっちのほうがよっぽど美味そう