Pan de hamburguesa casero - ¡Fácil y delicioso!

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  • Опубликовано: 30 окт 2024

Комментарии • 208

  • @BarandaVonKaulitz
    @BarandaVonKaulitz 3 года назад +1

    Que delicia de pan! Hasta ayer que busqué recetas de como hacer este tipo de pan di con el canal y me animé a hacerlos por primera vez, fueron todo un éxito. Quedaron super lindos y bien redonditos. Gracias por la receta!!!

  • @shantalguerlatti614
    @shantalguerlatti614 2 года назад

    increible chef, muchas gracias por esta receta a mi hijo le encantaron y quedaron perfectos!!!

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS 5 месяцев назад

    Infinitas gracias Madter, le sigo desde canal gourmet , desde el.ultimo rincon del mundo en Torres del Paine Chile, le agradezco sus recetas y trabajo

  • @argentmora7880
    @argentmora7880 5 лет назад +4

    Quedaron deliciosos. Seguí la receta al pie de la letra y de lujo. Hice algunos con molde de papel aluminio y otros sin moldes para ver la diferencia y si se ven mejor con molde (solo de vista de sabor igual). Muchas gracias

    • @anabulle4521
      @anabulle4521 4 года назад

      Cuántos bollos salen?

    • @argentmora7880
      @argentmora7880 4 года назад +1

      @@anabulle4521 hola. Me salieron 16 de 70 gramos cada uno

    • @anabulle4521
      @anabulle4521 4 года назад +1

      Gracias. Preguntaba antes de hacerlos jeje a mi me salieron 6 no sé de cuánto no tengo báscula. Y con el resto de la masa hice un pan de ajo y parmesano buenísimo.

  • @gabyramirez7792
    @gabyramirez7792 3 года назад

    Hola hoy vi tuu video y me encanto y mepuse apreparar tu receta y la verdad salen muy buenos gracias x compartir tus recetas chef
    felicidades ...

  • @azucenaperez5838
    @azucenaperez5838 4 года назад +4

    Mis panes fueron un exito rotundo con mi familia y excelente tip el del aluminio, gracias chef Irving Q. ☆♡

  • @shanesolohuaymacari5366
    @shanesolohuaymacari5366 3 года назад

    Exelente chef ...gracias x explicar los que no tenemos esos moldes ... para hacerlos de papel aluminio 👍👍

  • @emakincha5846
    @emakincha5846 4 года назад +13

    Para los burger lovers es clave presionar el pan para ver cómo quedó y si es esponjoso. Tómenlo en cuenta para próximos videos. Saludos!

  • @daneliaangulo3705
    @daneliaangulo3705 4 года назад +2

    Los hice hoy y quedaron deliciosos, mil gracias chef 💫🙏😋

  • @danielmiranda2891
    @danielmiranda2891 2 года назад +1

    Este wey es un chingonazo, mis respetos

  • @anavelasco7475
    @anavelasco7475 4 года назад +10

    Chef, los hice el día de ayer y hasta sin la carne de hamburguesas volaron. De verdad que quedan deliciosos, mis nietos se los comieron con queso crema y jamón. Muchas gracias por enseñarnos. Saludos desde Guadalajara. Y de nuevo gracias.

  • @betillox
    @betillox 6 месяцев назад

    Excelente Chef...

  • @lupitavega642
    @lupitavega642 6 лет назад +22

    Hola chef. Muy útil el consejo del aluminio para los que no tenemos los aros! Gracias! ☺

  • @desireedalilauviedomartine413
    @desireedalilauviedomartine413 4 года назад +12

    Ingredientes:
    Harina 500 gramos
    Sal 11 gramos
    1 sobre Levadura Tradi Pan
    275 ML Agua
    55 gramos azúcar
    20 gramos leche en polvo
    75 gramos mantequilla
    **aceite para el Bowl para cuando repose... 1 hora de reposo.
    Porciones de 100 gramos
    Tener harina e hidratación extra a la mano por si acaso.

    • @anavelasco7475
      @anavelasco7475 4 года назад

      Gracias, los hicey quedan riquísimos

    • @francelanaranjo1833
      @francelanaranjo1833 4 года назад

      Quisiera saber la cantidad de levadura, soy de Costa Rica y no encuentro esa marca de levadura. Gracias!

    • @charlypeluzo
      @charlypeluzo 4 года назад +1

      @@francelanaranjo1833 son 11 gramos de levadura seca, en caso de que ocupes levadura fresca usa el doble de lo mencionado

    • @claudiamarianamendezgonzal3668
      @claudiamarianamendezgonzal3668 3 года назад

      Cuantos panes te salieron?

  • @wingsoffreedomcarpediem6502
    @wingsoffreedomcarpediem6502 2 года назад

    Hola. Me encantan tus videos. Mil gracias. 😎😆

  • @pasteleriaperlitasdeazucar3124
    @pasteleriaperlitasdeazucar3124 5 лет назад +6

    Gracias Chef me quedaron muy Ricos. Muy suaves y esponjosos

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  5 лет назад +1

      ¡Qué gusto leer eso! Muchas gracias por tu preferencia.

    • @luciapereira1156
      @luciapereira1156 4 года назад +1

      Moricho RC qué clase de harina usaste? La común o leudante?

    • @anabulle4521
      @anabulle4521 4 года назад +1

      Cuántos bollos salen?

    • @martoo9927
      @martoo9927 4 года назад

      @@luciapereira1156 común 000, es la harina predeterminada para panadería, por eso se usa la levadura, la leudante generalmente es para pastelería.

    • @Behindoftheart
      @Behindoftheart 4 года назад

      @@anabulle4521 9 bollos de 100 gr

  • @isabelrodriguez2448
    @isabelrodriguez2448 4 года назад +1

    Yo los hice sin aros y quedaron preciosos

  • @xiniasandi5325
    @xiniasandi5325 4 года назад

    Gracias se ven ricos, y c orégano y más pequeños para acompañar la comida.

  • @genosperez2102
    @genosperez2102 4 года назад

    Muchas gracias!! Los haré el fin de semana!! Y luego comentare como me quedaron ...mil gracias y Felicidades!!

  • @eduardomurillozuniga6554
    @eduardomurillozuniga6554 6 лет назад +3

    Gracias por la receta, buenisima no tienen comparación con las marcas comerciales tal vez no ahorras mucho pero puedes estar seguro de la calidad que come tu familia

  • @indiracermeno6812
    @indiracermeno6812 4 года назад

    FABULOSA EXPLICACION GRACIAS CHEF

  • @D3N1553
    @D3N1553 4 года назад

    Me encanta este chef, ¡buen maestro!

  • @MariaPerez-tp8hh
    @MariaPerez-tp8hh 2 года назад

    Vi este video y me encantó, me acabo de suscribir por eso, saludos

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  2 года назад

      Muchas gracias por tu preferencia. :)

  • @marthalaralazcano4847
    @marthalaralazcano4847 5 лет назад +1

    me quedaron súper!!! Gracias chef

  • @nellyespinsaa110
    @nellyespinsaa110 4 года назад +1

    El mejor Chef 👍🏼

  • @sandratellez5139
    @sandratellez5139 6 лет назад +1

    Se ven bien ricos que hasta asi solitos se antojan.

  • @irenequinonesortegaquinone6055
    @irenequinonesortegaquinone6055 4 года назад

    Gracias da muy buenas tecnicas y tips

  • @mayabb100
    @mayabb100 6 лет назад +1

    Los preparé y salieron riquísimos! El único detalle fue que los aros de papel aluminio me quedaron chicos y cuando crecieron los bollos en el horno, algunos aros se me abrieron y no quedaron tan bonitos pero realmente vale la pena la receta. Gracias por compartir!

    • @jlcl9589
      @jlcl9589 5 лет назад

      Si es diferente al pan que venden en panaderías? Los que son para hamburguesas, estoy por iniciar un negocio de hamburguesas y quiero saber si realmente vale la pena este pan y marcará la diferencia el pan común

  • @kapivan
    @kapivan 5 месяцев назад

    MUY BUEN VIDEO...PREGUNTA...PARA CUANTOS PANES RINDE ESTA RECETA?...SALUDOS

  • @nayeca4687
    @nayeca4687 4 года назад +1

    Gracias por la receta y por el tip del arrillo. ❤

  • @ramirezduarte4928
    @ramirezduarte4928 6 лет назад

    muy buena receta..la practicare a ver como quedan..felicito al maestro panadero buena eplicacion

  • @elcocinillasgoloso8826
    @elcocinillasgoloso8826 7 месяцев назад

    Muy ricos... pero cuantos gramos de levadura le has puesto? Gracias

  • @katyrivera5789
    @katyrivera5789 2 года назад

    Muchas gracias😉

  • @lidiacardiel1191
    @lidiacardiel1191 21 день назад

    Los haré

  • @blancacastanedamaestradeca5923
    @blancacastanedamaestradeca5923 17 дней назад

    Dos preguntas maestro.
    1 Se puede hacer el proceso en la batidora?
    2 de que número debo comprar los aros como los que UD muestra?
    Gracias

  • @ruryoropeza6436
    @ruryoropeza6436 6 лет назад +1

    Chingon chef excelente explicación!!

  • @rosalinda1177
    @rosalinda1177 4 года назад

    Nueva en su canal,Muchas gracias. Muy buen video saludos desde Mexico

  • @gorras503rodriguez4
    @gorras503rodriguez4 4 года назад

    se ven súper ricos saludos desde el Salvador en ves de huevo se puede usar otra cosa o tiene que ser huevo

  • @fonditatrojita8971
    @fonditatrojita8971 3 года назад +3

    Hola amigo, por que no subes una receta de como preparar bimbollos brioche para hamburguesa? La verdad me gustaría que tomaras en cuenta mi comentario, yo hago mi propio pan para hamburguesa la verdad me gustaría ver manera de mejorarlo con tus grandiosas recetas

  • @juliapreciado670
    @juliapreciado670 2 года назад +1

    Chef, cuanto mide el aro, para ese tamaño de 100 grsm?!
    Gracias!!

  • @luzangelariverarojas2714
    @luzangelariverarojas2714 6 лет назад +1

    Gracias chef se ven deliciosas y quiero saber como remplazo los aros

  • @rebecarodriguez6752
    @rebecarodriguez6752 Год назад

    Hola puedo reemplazar el agua por leche ?

  • @anabelsuarez2058
    @anabelsuarez2058 6 лет назад +1

    Se ven tan bien

  • @caromagana9948
    @caromagana9948 4 года назад +2

    Justamente tengo esa levadura, es buenísima, con esa hice pan de muerto 🤭

  • @amauricioh
    @amauricioh 2 года назад

    Buenas tardes chef Irvin para que crezcan ya en los aros también se tapan con el trapo?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  Год назад

      Hola, Mauricio. Sí, para el reposo puedes cubrirlos con un paño limpio.

  • @darlavr7490
    @darlavr7490 3 года назад

    ¡Hola muchas gracias por la receta, hoy pienso hacerla! Qué diámetro tienen los aros? :)

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  3 года назад

      Hola, Darla. Una disculpa por la tardanza. Los aros son de entre 10 y 12 c.m. aproximadamente. ¡Saludos!

  • @gabrielaparada7307
    @gabrielaparada7307 9 месяцев назад

    Chef de que diámetro son los aros?

  • @gracielavargas8616
    @gracielavargas8616 3 года назад

    Yose puede usar levadura fresca?

  • @leonmateo9278
    @leonmateo9278 4 года назад +1

    Hola, gracias por la receta. Se puede remplazar leche en polvo con leche normal? si si, con cuanta leche? Gracias

  • @user-jm4mv5dp9c
    @user-jm4mv5dp9c 2 года назад

    Me encantó animarme a prepararlas! Pero me quedo duro el pan..cómo si fuera un bisquet ( pero muy bueno de sabor) que hice mal ?? Soy nueva fan del canal! Agradezco de antemano su ayuda 💕

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  2 года назад +1

      Hola, K. Gracias por tu preferencia y por acercarte a nosotros. :) Tal vez te faltó amasado, pero pronto les haremos un live con más tips para este tipo de pan. ¡Síguenos en facebook.com/HogaryPan! Ahí el chef Irving nos deleita con excelentes clases técnicas en vivo. ¡Buen fin de semana!

    • @user-jm4mv5dp9c
      @user-jm4mv5dp9c 2 года назад

      @@HogaryPan gracias! Listisima para ver este y todo el material

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  2 года назад

      @@user-jm4mv5dp9c Nos encantará tenerte en esas padrísimas clases. :) ¡Bonito fin de semana!

  • @viansy1
    @viansy1 Год назад

    Chef tiene videos de pan de hamburguesas con papa gracias

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  Год назад

      Hola, Vianney. Sí tenemos la receta del potato bun, lo encuentras en este mismo canal o en tradipan.com.mx/recetas/info/potato-bun ¡Saludos!

  • @konnycalderon2011
    @konnycalderon2011 6 лет назад

    Excelente... gracias

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS 10 месяцев назад

    Chef.mi consulta es saber cuantos gramos tiene el sobre de levadura..se agrafecers su gentil respuesta..desde el ultimo rincon del.planeta en Torres del Paine Chile le seguimos aqui en canal Gourmet..

  • @rg7rel7g7life9
    @rg7rel7g7life9 3 года назад

    Chef que medida tienen los arillos de metal saludos desde México excelente video

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  3 года назад +1

      Hola, una disculpa por la tardanza. Pueden ser de 10 a 12 cm. aproximadamente. :)

  • @queondafio6061
    @queondafio6061 Год назад

    Hola, gracias por la receta, tengo una duda, que pasa si directamente lo dejo reposar ya en bollitos, pesados y que repose ahí?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  Год назад

      Hola, se recomienda un primer reposo para que tu masa fermente y una vez formados los panes puedan fermentar otro poquito ya con la forma. Puedes intentarlo y ver qué tal quedan. A veces se corre el riesgo de que queden un poco menos esponjosos. ¡Saludos!

  • @veronicaany8516
    @veronicaany8516 3 года назад

    Hola chef Irving, linda tarde, de que medida son los aros para hamburguesa?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  3 года назад

      ¡Hola! Lamentamos la demora, los aros pueden ser de entre 10 y 12 cm. aproximadamente. :) ¡Saludos!

  • @sofiamigdal962
    @sofiamigdal962 3 года назад

    Me puede indicar cómo puedo hacer para que el pan para hamburguesas me quede liviano.? Gracias

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS 10 месяцев назад

    Estaaaas mut bien...! Una muletilla muy usada...,,!!! Jajajaha

  • @miguelprieto233
    @miguelprieto233 5 лет назад +2

    Se ven super pero cuanto pesa el sobre de levadura?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  5 лет назад +2

      Hola, Miguel. El sobre de TRADIPAN contiene 11 gramos. :)

  • @dianamuro9025
    @dianamuro9025 4 года назад +1

    Hola! Si no consigo la levadura tradipan, ¿Podré utilizar cualquier otra levadura para pan?

  • @torresibarraclaudia2526
    @torresibarraclaudia2526 4 года назад

    Solo como dato, se supone que la levadura se hidratada con liquido tibio para activarla y se agrega a el azúcar para que fermente, se se disuelve directamente con la sal, esta la crena y muere.
    Muchas gracias por la receta

    • @robertomoctezuma554
      @robertomoctezuma554 2 года назад

      La levadura seca en general y en particular la de tradipan ya viene activa y lista para usar.

  • @Guadalupemartinez-nz9ty
    @Guadalupemartinez-nz9ty 5 лет назад

    Hola se ven muy ricos los panes hoy encontré su receta
    Sólo que por favor me puede decir porqué tiempo hay que amasar los ingredientes para que queden suaves y no duros ni pastosos los panes
    Gracias 😊

    • @yessicagaribay
      @yessicagaribay 3 года назад

      El secreto es amasar hasta que estires la masa y quede una telita delgadita. Esa es la indicación.

  • @jennjennmx
    @jennjennmx 4 года назад +1

    Como los guardo fuera del refri o dentro o son para comer al dia?

    • @6uz729
      @6uz729 4 года назад

      se pueden congelar, para consumirlos solo sacarlos y calentarlos en un sartén o vaporizando

  • @vanesaaguirre6199
    @vanesaaguirre6199 2 года назад +1

    Puedo sustituir la leche en polvo por algún otro ingrediente?

  • @davilasalazarpamela2358
    @davilasalazarpamela2358 5 лет назад +1

    Hola, disculpe qué medida tienen los aros?

  • @adelamorales9862
    @adelamorales9862 4 года назад

    Hola mi pregunta es, sobre ¿ si puedo guardar la masa sobrante ?

  • @fernandojavierfelix2146
    @fernandojavierfelix2146 Год назад

    Si no tengo leche en polvo cuánto le hecho de leche liquida

  • @marinaortiz1615
    @marinaortiz1615 5 лет назад

    Hola chef, si yo quisiera hacer 250 gramos de harina qué cantidad de los demás ingredientes usaría, también si no tengo o no deseo usar leche en polvo cuánto de leche líquida usaría.

    • @tweeten011
      @tweeten011 4 года назад

      Se que esta muy tarde pero tendrías que hacer una regla de tres son matemáticas sencillas

  • @luzangelariverarojas2714
    @luzangelariverarojas2714 6 лет назад

    Perdón chef no habia escuchado todo el video donde ustef ecplica que con papel de aluminio se pueden hacer los aros , gracias

  • @beatrizdoloresmartinez6482
    @beatrizdoloresmartinez6482 6 лет назад +1

    Que bien y ese libro donde lo puedo encontrar o lo venden por envió?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  6 лет назад +2

      Hola, Beatriz. El libro Panes Mexicanos del Chef Irving Quiroz lo encuentras en librerías de prestigio como Gandhi o en www.chocosolutions.com ¡Saludos!

    • @margaritallanosramires9266
      @margaritallanosramires9266 Год назад

      @HogaryPan SE PUEDE PREPARAR LA MASA UN DÍA ANTES, METERLA A REFRIGERACIÓN?

  • @samsadecv1728
    @samsadecv1728 5 лет назад +1

    La sal no interfiere con la activación de la levadura?

  • @syuu821
    @syuu821 4 года назад

    es indispensable el azúcar? puedo amasar con un vaso que va en la licuadora que tiene aspas de plastico?

  • @sandradelgado4596
    @sandradelgado4596 4 года назад

    El agua es temperatura ambiente o tibia?

  • @dujoga6255
    @dujoga6255 4 года назад +1

    Una gran duda, si mi harina tiene 13 granos de proteína me sirve para hacer pan?

    • @6uz729
      @6uz729 4 года назад

      claro que sí

  • @carlosalvarado2
    @carlosalvarado2 4 года назад

    Chef cuánto dura el pan ,si necesito guardarlo ? gracias

  • @claudiaalvarez7769
    @claudiaalvarez7769 6 лет назад +9

    Gracias por la receta, adiós bollos comerciales.

  • @alvarosuarezbustamante7128
    @alvarosuarezbustamante7128 5 лет назад

    Los puedo hacer en el horno de la estufa normal?, solo tiene fuego en la parte de abajo

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  5 лет назад

      Hola, Álvaro. Todas nuestras recetas están diseñadas para hacerse en horno convencional. :) Así que sí puedes hacerla en el horno de tu casa.

  • @ruthm3922
    @ruthm3922 3 года назад

    ¿De qué diámetro son los aros?

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  3 года назад

      Hola, Ruth. Pueden ser de entre 10 y 12 cm. más o menos. :)

  • @jimrobles1695
    @jimrobles1695 4 года назад

    Y q pasaria si lo hago en horno artesanal sale igual

  • @gabrielaparada7307
    @gabrielaparada7307 5 лет назад

    Chef estoy en este momento iniciando la preparación de la masa y me doy cuenta que me falta la leche en polvo!, La puedo sustituir?

    • @karyapodaca279
      @karyapodaca279 4 года назад

      Los hiciste sin leche en polvo? Como te fue?

  • @eddyrodriguez5544
    @eddyrodriguez5544 5 лет назад +1

    En mi país no tenemos esa marca de levadura, cuantos gramos de levadura seca puedo utilizar

    • @franec1
      @franec1 5 лет назад +3

      11 gramos de levadura seca por medio kilo de harina

  • @lilianadelcarmenruizvera6926
    @lilianadelcarmenruizvera6926 3 года назад

    Si me queden más buenos me los como crudos 👍🏼👍🏼 gracias

  • @adrianfigueroa7268
    @adrianfigueroa7268 4 года назад +1

    Cuantos gr vienen en ese sobre de levadura

    • @jfkdjsdjdjf3707
      @jfkdjsdjdjf3707 4 года назад

      Hola en mi país no hay esa levadura no sé cuántos gramos se les echa escribo desde Perú gracias

    • @marinacubeyro559
      @marinacubeyro559 10 месяцев назад

      Son 11 gramos

  • @robertomoctezuma554
    @robertomoctezuma554 6 лет назад +1

    articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-639136979-aro-para-reposteria10-cm-de-diametro-_JM ahi los venden para quien les interese

  • @davidtz3649
    @davidtz3649 3 года назад

    Por que solo saluda a las amigas :s

  • @marthaherreravictor1967
    @marthaherreravictor1967 4 года назад

    Cheff Irvin tengo un horno de estufa y quedan blancos, aunque ya están. Les encantaron, pero el color no ¿Qué hago?

    • @FernandoGarcia-mo3xg
      @FernandoGarcia-mo3xg 4 года назад

      A mi también me quedaron blancos y casi no esponjaron :c

    • @6uz729
      @6uz729 4 года назад

      sube la temperatura, cada horno es distinto, calienta el horno unos 20 minutos a 190-200 grados, pon un recipiente con agua en la base para que vaporice un poco en todo este tiempo, luego metes los panes, no abras el horno, solo vigila, quizás se necesite un poquito más de tiempo

  • @VHSbuster
    @VHSbuster 5 лет назад

    Tengo moldes pero que tienen fondo. Osea no son aros. Me pasa que cuando los cocino y los saco la parte de abajo me genera humedad. Al molde le pongo manteca. Alguna solución?

    • @erickvh8367
      @erickvh8367 5 лет назад

      Podrías intentar sustituir la manteca por harina!! Así no se pondran húmedos ✌️

  • @danielmiranda2891
    @danielmiranda2891 2 года назад

    Bueno perdón, wey no, para nada!! Todas las recetas están brutalmente buenazas!! Mis respetos chef!!!

  • @dioselinaoliva357
    @dioselinaoliva357 5 лет назад

    Dónde puedo conseguir el recetario y cuánto cuesta???

  • @queengirl3698
    @queengirl3698 3 года назад

    Tengo una estufa a gas y por más que los dejó no se dora por arriba, que estoy haciendo mal?

    • @miguelsgalvan4052
      @miguelsgalvan4052 Год назад

      Debes precalentar por unos 20 a 25 minutos al máximo que de tu horno , lo hornos de gas son malos para las temperaturas, o sea tardan el doble o hasta el triple en llegar a una temperatura normal.
      Luego bajarle a unos 200 grados y dejalo unos 12 o 15 minutos. Lo importante es recalentar el horno al máximo si es de gas

    • @miguelsgalvan4052
      @miguelsgalvan4052 Год назад

      Y ala pintura ponle huevos azúcar sal , de eso una pizca y dos cucharas de leche para la doradura

  • @ThePsi90
    @ThePsi90 5 лет назад

    Donde puedo conseguir esos aros.?

    • @eddpena4033
      @eddpena4033 4 года назад +1

      En mercado libre le pone aros para emplatar y sale

  • @womakart
    @womakart 4 года назад

    gracias a ti mi nogocio se levanto bien verga

  • @chabe9479
    @chabe9479 5 лет назад

    Me imagino que los 25 min es dependiendo de como es el horno de cada quien o es de cajón los 25 min, donde conseguir el ajonjolí negro.

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  5 лет назад

      Hola, María Isabel. Cada horno es diferente, los 25 minutos son de referencia según el horno y la receta que nosotros hicimos. :) Cuéntanos cómo te fue en la preparación.
      Consigues ajonjolí negro en el mercado, en tiendas de autoservicio o en tiendas de materias primas. :)

    • @chabe9479
      @chabe9479 5 лет назад

      @@HogaryPan Pues mas so menos , pues no conozco bien mi horno pues si se me quemaron pero como dice mi abuela, nadie nace sabiendo, pues la próxima me saldrán bien, y grx por su respuesta y pues por sus recetas

  • @vanesapazmino4823
    @vanesapazmino4823 4 года назад

    Cuales son las cantidades

  • @luciapereira1156
    @luciapereira1156 4 года назад

    Si no tengo leche en polvo no sale?

  • @jimrobles1695
    @jimrobles1695 4 года назад

    Porque en el horno artesanal me sale muy crocante....Q diferencia hay

  • @margaritacabanas853
    @margaritacabanas853 5 лет назад

    Buenas noches chef Irving, hace unas horas los hice pero m quedaron muy duros y mucha masa x dentro

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  5 лет назад

      Hola, Margarita. ¿De dónde nos escribes? Recuerda que puedes ver la lista de ingredientes y corroborar la receta en www.tradipan.com.mx

    • @margaritacabanas853
      @margaritacabanas853 5 лет назад

      @@HogaryPan hola, soy d Campeche México, y la hice exactamente como ud la hizo, pero m quedaron muy feos

    • @sofiapenagarcia1527
      @sofiapenagarcia1527 4 года назад +3

      Me imagino que se quemo la levadura... algunas veces es preferible activar la levadura con la misma agua que dice la receta... al activarse salen burbujas.. y si le pones azucar es mas facil y rapido.. es un tip que me ha servido mucho..!

    • @axyaret
      @axyaret 3 года назад

      Si fermentó? Una vez en mis primeros experimentos con pan me pasó eso, a veces la temperatura no es la adecuada para que la levadura haga su trabajo y por eso no "infla" (no se cómo decirlo) la masa como es debido, eso provoca que al hornear quedé como crudo por dentro y duro, no esponjan como debe porque la levadura simplemente no creció, para que la levadura crezca debe haber temperatura en el ambiente adecuada, si vivimos el lugares fríos ponerlos junto al horno o la cocina o poner el horno a calentar unos tres minutos y meterlo ahí a veces funciona. O el lugares muy cálidos que sobre pasan los 30 grados la levadura se muere. Eso no nosmlo dicen en los tutoriales de RUclips de recetas, eso solo lo sabe un panadero o si ves recetas específicas de la levadura, se me ocurre que eso pudo haber sido un factor. Saludos

  • @frankantoniorojasgarcia5984
    @frankantoniorojasgarcia5984 4 года назад +3

    Excelente receta pero una crítica constructiva, plasma la receta así todos sabrán las medidas 👍🏻

  • @stephanylaraugalde4480
    @stephanylaraugalde4480 4 года назад

    Ayuda van 3 veces que lo intento hacer y no me infla mi masa

    • @6uz729
      @6uz729 4 года назад

      usa una báscula para tener precisión en el gramaje, no uses agua caliente sino templada o apenas tibia, además no usar la sal directo en la levadura porque la mata, para esta receta son 11 gramos de levadura seca, el video es muy explicativo trata de hacer las cosas como las indica el chef Irving, saludos espero haberte ayudado en algo

  • @yoshogarcia5101
    @yoshogarcia5101 6 лет назад

    Gracias por compartir. Quisiera saber si hay una tabla con porciones exactas para utilizar la levadura con harina. He puesto una cafetería y vendo hamburguesas, mando a hacer el pan pero tengo el horno para poder elaborarlo. He buscado recetas y cada que las hago fracaso en el intento ya que dan el gramaje de levadura para medio kg por ejemplo y para un kg yo doblo la cantidad y al probarlo sabe mucho a levadura. agradeceré si alguien me puede ayudar.

    • @HogaryPan
      @HogaryPan  6 лет назад +2

      Hola, Yosho. Tenemos una tabla de conversiones en nuestra sección de tips en www.tradipan.com.mx, de cualquier modo, vamos a consultar tu duda con el Chef, a ver si tiene algún consejo. ¡Saludos!

    • @oswaldotey60
      @oswaldotey60 3 года назад

      Lo pudiste solucionar?

    • @MrHammett
      @MrHammett 2 года назад +1

      Varía para cada pan pero para panes como este y pan dulce, son 11g de levadura seca para medio kilo de harina.
      Me imagino que tu problema es que las recetas que consultas te dan gramaje de levadura fresca, porque de ésta última se utiliza el triple.
      Por ejemplo: 11g de levadura seca = 33g de levadura fresca

    • @ArturoGarcia-tv3bf
      @ArturoGarcia-tv3bf 2 года назад

      Bro, diste con la receta exacta? Yo también estoy por poner unas burgers y nomás no me salen

    • @yoshogarcia5101
      @yoshogarcia5101 2 года назад

      @@ArturoGarcia-tv3bf no mi estimado amigo. Entendí que la gente se conforma con lo barato, y que entre más cantidad y mejor precio les des, no importa la calidad.