【Fail proof recipe】Easy Jambalaya cooking using cajun seasoning in Japan
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- Опубликовано: 17 сен 2024
- Jambalaya is not popular in japan but I want to share the recipe with all japanese people because this jambalaya is very very tasty spicy and satisfying!
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/ @gontaskitchen7130
what you need for ２～３
〇 Rice 1.5~2cups cooked
〇 Shrimps １５～２０ small size
〇 Sausage ５
〇 Peppers colored red, yellow, green
〇 Onion small １
〇 Celery １
〇 Garlic ２cloves minced
〇 Tomato puree (paste) ４tbsp
〇 Olive oil 2tbsp
〇 Salt and blackpepper
〇 Cajun seasoning 1.5～2tbsp
〇 Chicken stock ２５０cc
〇 Parsley for topping
Very easy recipe so please watch movie! Had fun? Please subscribe and like I will be very happy to make next movies! Thank you!
ジャンバラヤをご存じでしょうか？昔デニーズのメニューにあって私は大好きでよく注文していました。その時はジャンバラヤの上にチキンが乗っていたと記憶しています。スパイシーでピラフのようなチャーハンのようなリゾットのような感じです。
ジャンバラヤの難しいところはそのピラフとリゾットの中間位の水分で仕上げる事です。本来は生の米（インディカ米など）からフライパンや鍋で炊きながら野菜と香辛料を合わせていくパターンだと思うのですが、これがなかなか難しくてイメージとおりに仕上がりません。炊き込みご飯のように、炊飯器をつかって作ったこともありましたが、見事に炊き込みジャンバラヤになってしまいました。（美味しかったですけど）ちなみに生米から作った時はべちゃべちゃになってしまいました。
ではどうするのか？
固めに炊いたお米（普通に炊いたお米でもよい）をシーズニングと鶏ガラスープで混ぜ合わせて炒め合わせる方法です。水分の調節ができるで少しづつ足しながら仕上げていくことにより好みの固さのジャンバラヤができるというやり方です。
今回のレシピは簡単に納得のいく本格的激うまスパイシージャンバラヤができるので是非みなさんとシェアしたく動画にしました。
アメリカ南部生まれの最高にスパイシーで美味しい料理のひとつです。お弁当にもできる冷凍もできるパーティなどでも大絶賛間違いなし！
スパイシーで超おいしいので絶対にお勧めのレシピです
作り方のコツ
〇 野菜は大き目のみじん切りにしたほうが、見た目も食感も良いです。
〇 今回はシーズニング（ケイジャンシーズニング Cajun seasoning)を 使っていますが、香辛料を合わせて作っても良いです
〇 同じフライパンを洗わずに使う事によりすべての旨味をまとめます
〇 作り方の工程は非常に簡単なので省きます。
材料 動画で作った分 ２～３人分
〇 お米 固めに炊いたもの（日本のお米）1.5～2合
〇 海老 １５匹～２０匹位 安いもの
〇 ソーセージ ５本
〇 ピーマン 赤、黄、緑 各１
〇 玉ねぎ 小１
〇 セロリ １本
〇 にんにく ２片 みじん切り
〇 トマトピューレ 大さじ３位
〇 オリーブオイル 炒める時
〇 塩胡椒 野菜を炒める時
〇 ケイジャンシーズニング 大さじ1～1.5位
〇 鶏がらスープ ２５０ｃｃ位（鶏がらスープの素大さじ１で２００ｃｃの水が基本のスープ調合）
〇 イタリアンパセリ トッピングで少々
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#ジャンバラヤ #Gontaskitchen #jambalaya
参考サイト referenced site
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This is my go to recipe for Jambalaya. I love it. Thank you!
To N Retnosasi
Thank you for your comment！
I hope you have delicious time with this recipe：）
手際良く、美味しそうなジャンバラヤ｡彩りも素晴らしい❗
義人鈴木さま
コメントありがとうございます。
本当に美味しかったですよ！
懐かしい❗
義人鈴木さま
コメントありがとうございます。
ジャンバラヤはスパイシーで本当に美味しいですよ！このレシピなら失敗することなく簡単に作れるので是非ためしてください！
作ってみました！すごく美味しかったです！
ジャンバラヤ好きで、他のレシピで作っていたんですが、こちらが一番ですね。
レパートリーに加えます(^^)
ありがとうございますm(__)m
菜月さま
コメントありがとうございます
作っていただき、更に本当に嬉しいお言葉いただき、気持ち良い一日になりました！
ジャンバラヤは自分も好きでいろいろと試していたのでこのコメントは嬉しかったです