쌀가루베이킹 뽕잎가루현미쌀베이글만들기 How to make mulberry leaf brown rice flour bagel!
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 쌀가루베이킹 뽕잎가루현미쌀베이글만들기 How to make mulberry leaf brown rice flour bagel!
다양한 재료로 #베이글만들기 를 했었어요. 그러면서 영상도 남겼는데 그 중 하나 올려봅니다. 뽕잎가루를 구매해서 여기저기 넣어서 먹었거든요. 그 뽕잎가루를 넣고 현미쌀가루를 이용해서 베이글을 구웠어요.
플레인으로도 굽고, 두개는 슬라이스치즈를 넣어서 구웠는데 치즈넣고 만드는 과정은 영상으로 찍어두지 않았더라고요. 아쉽지만 치즈를 넣어서 만드는 베이글은 다음에 올리기로하겠습니다.
뽕잎가루현미쌀베이글재료
현미강력분 310g, 뽕잎가루 12g, 물 220g,
소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g
(옵션 슬라이스치즈)
데치는 물 : 물 2리터, 꿀 3큰술 정도
뽕잎가루현미쌀베이글 만드는 과정
1. 제빵기 통에 물, 뽕잎가루, 소금, 이스트, 현미강력분을 넣고 반죽해주세요.
2. 제가 사용하는 오성제빵기 반죽코스 25분입니다.
3. 반죽이 완료되면 5개로 분할해주세요.
(쌀가루 베이킹으로 빵만들 때는 1차 발효없이 진행합니다)
4. 반죽을 길게 밀어펴 준 뒤, 위에서부터 접어 눌러주세요.
5. 한 쪽끝은 뾰족하게 만들고, 반대편은 납작하게 만들어 겹쳐 꼬집어서 마무리해주세요.
6. 종이 호일 위에 올려 30분가량 발효해주세요.
7. 물을 끓여 꿀을 넣어준 뒤 반죽을 넣고 10초씩 앞뒤로 데쳐주세요.
8. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 구워주세요.
각 가정 오븐 성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.
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응원합니다 🎉🎉🎉🎉🎉
@@김인배-e1f 감사합니다 ^^
베이글 손이 많이가는 빵~~~
하나 먹고 싶너요.
요거 맛보면 좋아하실듯해요^^
"You’ve officially made my Sunday routine. Keep doing what you do best!"❤
@@kalpalahiru thank you~~~~~~♡♡♡