Mi padre recuerdo yo soy de Córdoba y hibamos con mi padre un cotijo que había en la sierra que mi padre conocía a los guardeces del cortijo hibamos en la época de las navidades comprábamos 2 o3 gallos de campo de eso jabato que pensaba los pollos casi como una pava 3 o4 kilos y tamien comprábamos una patita y un chivito que ami padre y ami eso era pollos y pavos de verdad de los que tenían andorrano por todos los sitios como miendose loque pillaran y desperdicios de las sandías y criado a base de trigo y más hacin que te comías un pollo o un paco y esa carne estaba echa y cuando ya está va guisao una salsa y la carne con una textura no de los que venden en la carnicería que a los diez motivos ya está guisao y se hace polvo una asquerocidad que tiempi que rico👨🍳👨🍳👨🍳
Hola, Néstor... Soy de La Habana y bisnieto de asturianos y canarios, a mucha honra. Dije "gallego", porque así se ha llamado en Cuba desde antaño a los españoles, sin importar de dónde provengan. Es un apelativo afectuoso, para nada peyorativo. Saludos. @@nestormartinez6840
Ajodio como tu mu gueno peazo pollo !!!un abrazo desde madrid todo nuestro apoyo buena gastronomia zamorana currate el perejil colega 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤te queremos
Una receta simple. Mucho que si perejil seco y no se que... Antes alguna abuela le echaban pastillas de sabor al caldo. La próxima perejil fresco, pan de masa madre, aceite monovarietal y vino ecológico. Con perejil, seco de bote estará bueno igual.. Pesada es la gente. Sigue así chaval.
Toda la razón, las abuelas en posguerra si encontraban, echaban pastilla de caldo. Que nos pensamos que antes sólo se comía bio healthy eco. Se comía lo que se podía, hidratos a muerte, pan por kilos (que llevaba levadura química, en una casa cualquiera no hacían el pan con masa madre con 63 meses de fermentación), patatas...
Técnicamente, el pollo al ajillo se hace tal cual lo ha hecho pero sin echar agua, los demas igredientes y pasos son los mismos pero el mismo lo dice ha de ponerle a hervir unos 40minutos porque el pollo de corral tiene una carne muchisimo mas dura que el de supermercado.
Él no dice que es de corral porque sea amarillo, dice que es de corral porque lo ha comprado certificado. Yo también compro el pollo certificado (que no lleva mierdas y se alimenta de forma natural con cereales) y sí que es amarillo. Ahora, es verdad que el pollo normal también puede ser amarillo y no es de corral, claro.
Mi opinión elnpollo hay que dorarlo mas y dejar que el vino refuzca y pierda el alcojol y se pone a fuego lento,el oerejil mejor fresco y hacer un majado de pan frito ,ajo frito ,y almendras para darle sabir y consustencia a la salsa,despues no hay que echar tanto aceite ,sololo justo que cubra el fondo ,no se cada uno tiene su forma de cocibar pero te doy estos consejos despues de muchos años de cocina.
Mirar el color de la carne!! Lo repito de la carneeee!! Es pollo de corral 100% no os fijéis en la piel en la carne, enhorabuena chaval ese días has comido como Dios
Para un pollo de corral que lleva su piel y su grasa, no es necesario echar tanto aceite de oliva , pues saldrá grasoso. Por otro lado, el peregil me parece mucha cantidad y de bote casi siempre está seco y pierde propiedades respecto al fresco. Por lo demás, bien. Saludos
Uffff pareceis casi todos Chef.😮 a todo le poneis pegas.
Valencia😂😂😂😂😂😂
Pollo bueno de corral pero el perejil de bote que es como hecharle hierba seca....
Literal 😂
Más qué hierba buena 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Yo también le pongo limón y orégano. Exquisito!
El limón 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Receton me encanta !!! Buenisimo
Que bueno cocinas de maravilla sigue con tus recetas buenísimas maestro paellero y más 👍👍👍👍👍🙋🙋🙋🙋❤️❤️❤️
El perejil fresco..colega ...y un chorro de limón
Qué fácil lo haces muy bien explicado
Lo freiste poco pero no estaria malo😂
Siendo Zamora todo está bueno 💪👌👍
Nos ha gustado mucho. Gracias por la receta.
Este muchacho cocina tradicional y riquisimo;me lo voy a traer a casa pa que me cocine todos los dias😊
😊😊😊 que bueno tiene que estar 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤗🤗🤗🤗
Buenísimo zamorano
Eres bueno hermano 💪💪👍🏻!!
Que pinta, ya llegas a usar pan de panadería bueno y sería de flipar el unto
Me suscribo ya! 👏🏼😹
Eres el puto amo
Espectacular!!!!!!Lo hice para comer .
Genio me encanta como cocinas
Se nota que es del bueno por el color
Qué rico
Eres un monstruo!!!!👍🙋🏻♂️👏👏🎉🎉🎉🎉
De corral que rico
Muy bueno chaval ❤
Hiciste una receta de macarrones que me gustaría probar hacer si puedes me la mandas
Delicatessen, yo también le pongo unas almendras trituradas para espesar la salsa
Rico , rico !!!!!!
Gracias 😇
Que bueno
Eres un artista compañero,te mereces una lluvia de estrellas
👍👍👍👍👍
Que rrrricoo niño!!!!❤🎉
👌👍💪
EHHHH Loco¡ el perejil fresco ¡¡¡¡¡¡
Muy bien campeón
Buen provecho 😊
Hola si yo lo pudiera pillar aqui en inglaterra mi Madre lo hacia asi riquiiiiiiisimo saludos 🇪🇸👍
Los mejores ajos en las pedroñeras, saludos
Muy bien
Buenísimo 😋😋
Uy qué rico abrazos.
Podrias enseñara a acer conejo al ajillo? Siempre me sale seco, no se como acerlo bien, mi madre lo acia tremendamente rico y tierno.
Mi padre recuerdo yo soy de Córdoba y hibamos con mi padre un cotijo que había en la sierra que mi padre conocía a los guardeces del cortijo hibamos en la época de las navidades comprábamos 2 o3 gallos de campo de eso jabato que pensaba los pollos casi como una pava 3 o4 kilos y tamien comprábamos una patita y un chivito que ami padre y ami eso era pollos y pavos de verdad de los que tenían andorrano por todos los sitios como miendose loque pillaran y desperdicios de las sandías y criado a base de trigo y más hacin que te comías un pollo o un paco y esa carne estaba echa y cuando ya está va guisao una salsa y la carne con una textura no de los que venden en la carnicería que a los diez motivos ya está guisao y se hace polvo una asquerocidad que tiempi que rico👨🍳👨🍳👨🍳
Íbamos
Si solo fuera eso... Me sangran los ojos y el cerebro@@CarlosGomez-nh3hj
Se lo paso al CNI para que lo descifre.
Qué gallego tan simpático... 😅
Zamora,castellano leonés
Hola, Néstor... Soy de La Habana y bisnieto de asturianos y canarios, a mucha honra. Dije "gallego", porque así se ha llamado en Cuba desde antaño a los españoles, sin importar de dónde provengan. Es un apelativo afectuoso, para nada peyorativo. Saludos. @@nestormartinez6840
Allí todas la verduras crecen tanto, tus tomates cebollas y ajos olee
Que viva la naturalidad
Qué tío más grande 👏👏👏👍
Ajodio como tu mu gueno peazo pollo !!!un abrazo desde madrid todo nuestro apoyo buena gastronomia zamorana currate el perejil colega 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤te queremos
My abuela estaba forrada y siempre decía que cocinaran los de Zamora, porque ella tenía mucho trabajo llendo a la pelu e ir de compras.
Con el platazo que te has marcado pero qué mal ese ultracongelado de súper. Un buen pan casero hombre!!😀
👍Qué poca importacia se le da al pan en las comidas.
Al echar el aceite ya estamos ante una receta gourmet.
Tu si q eres gurmet
😂😂😂
💪🇪🇸un saludo desde Murcia!!!!
Aquí le echamos también un poquito de vinagre
Una receta simple.
Mucho que si perejil seco y no se que...
Antes alguna abuela le echaban pastillas de sabor al caldo.
La próxima perejil fresco, pan de masa madre, aceite monovarietal y vino ecológico.
Con perejil, seco de bote estará bueno igual..
Pesada es la gente.
Sigue así chaval.
Toda la razón, las abuelas en posguerra si encontraban, echaban pastilla de caldo. Que nos pensamos que antes sólo se comía bio healthy eco. Se comía lo que se podía, hidratos a muerte, pan por kilos (que llevaba levadura química, en una casa cualquiera no hacían el pan con masa madre con 63 meses de fermentación), patatas...
Al final siempre acudo al zamorano, que cocina fácil y sin tonterías; no como otros que van de especialitos.
Esto no es pollo al ajillo, es pollo guisado.
El pollo al ajillo es adobado, cortado pequeño y frito con mucho ajo. Se come con las manos.😅
Técnicamente, el pollo al ajillo se hace tal cual lo ha hecho pero sin echar agua, los demas igredientes y pasos son los mismos pero el mismo lo dice ha de ponerle a hervir unos 40minutos porque el pollo de corral tiene una carne muchisimo mas dura que el de supermercado.
Mi abuela no usaba perejil seco.
Niño tu abuela comía pinchos de chica igual que toda España no te pongas con mierdas
Perejil de bote ? , con el pedazo de receta y plato , pero la liastes pero bien
Cuando aprendamos que por ser el pollo amarillo no es de corral mejor
Él no dice que es de corral porque sea amarillo, dice que es de corral porque lo ha comprado certificado. Yo también compro el pollo certificado (que no lleva mierdas y se alimenta de forma natural con cereales) y sí que es amarillo. Ahora, es verdad que el pollo normal también puede ser amarillo y no es de corral, claro.
Fideua
Jefe ,40 min a fuego medio o bajo?
Mi abuela no lo hacía igual que tú,ella lo hacía bien
Perejil seco?😊
No me gusta nada
acaba de echar ahi lo menos 100€ en aceite de oliva😂😂
😂
No me jodas que eres de Casaseca de las Chanas... Mi padre era de Santa Clara de Avedillo...
El pollo al ajillo es frito,no cocido
Vino blanco poco a poco para que dore, esta cociendo el pollo, una chapuza
@@cristianfdez90lo suyo sería meterlo con el aceite caliente y que dore y después ya si le puedes hechar un vino par aque se haga bien
@@hsmnn8428así lo ha hecho sino no tendría ese color al final
Mentira
Por fin hace algo sin cebolla
Así lo hago yo ,por que así me enseñó mi abuela . Sólo que ella no le echa perejil.👍
Se ve RICU RICU ❤😂😂😂😂😂 gracias chaval
Mas bien pollo guisado,el pollo l ajillo se hace de otro modo
Está ese pollo com tu !!!
Esta para toma y moja
Eres de zamora ? O que
Perdona, el mejor pollo en cazuela de barro de Pereruela mejor, como lo hacía mi abuela. Eres un crack, campeón
Lo tengo que hacer un día en cazuela de barro
Perejil de bote?
Lo mejor el pan con el caldillo 😅
en la cacerola?? pues echalé 3 dias de cocción 😄😄😄
El bino blanco 😂😂😂 para que se mete al pollo si el hombre va a comer y se va a volver borracho😂
Mándame ajos a benidorm
Sí me permites el comentario con todo respeto ,si compras las especies en las tiendas marroquí no veas cómo queda de exquisito....
Usted es mi abuela ❤
me lamento decirte de que eso no es pollo te habrá puesto pollo de corral en el supermercado pero realmente no es pollo de corral😊
No es pollo de corrar del super..lo dice claramente,pollo de corral natural.
No, es diplodocus.
Mi opinión elnpollo hay que dorarlo mas y dejar que el vino refuzca y pierda el alcojol y se pone a fuego lento,el oerejil mejor fresco y hacer un majado de pan frito ,ajo frito ,y almendras para darle sabir y consustencia a la salsa,despues no hay que echar tanto aceite ,sololo justo que cubra el fondo ,no se cada uno tiene su forma de cocibar pero te doy estos consejos despues de muchos años de cocina.
Tienes toda la razón.
Y con perejil seco?
Un Chef?
Qué barbaridad
Eso es pollo mal guisado, no es al ajillo. Al ajillo es frito.❤
Yo lo hago y me queda muy rico y sin pan y sin almendras, son distintas recetas
Mi pollo al anillo no se cuwce con agua. Andalucia
Con 5 hectáreas de olivos alcanzará para el pollo??😂
En 40' el pollo de corral está duro
Para manipular el pollo, mejor con guantes
Yo al pollo de corral mínimo dos horas para que quede tierno, en 40 minutos tú lo tienes?
Si le hubieras puesto perejil natural lo partes tio
Mirar el color de la carne!! Lo repito de la carneeee!! Es pollo de corral 100% no os fijéis en la piel en la carne, enhorabuena chaval ese días has comido como Dios
Paisanoooooo.
Sii es pollo de corral en 40 minutos no está ni de coña, yo lo guiso mínimo 2 horas a fuego lento, si no queda la carne dura
Como decia chiquito tendremos que freir los huevos con saliba😂😂😅 por el aceite de oliva ya no es para pobres
Perdón por las faltas de ortografía mi tactil va mal el teclado .
Gracias
Buah chaval! Parece q lo estoy degustando y todo
¿Si tengo la pimienta molida de hace media hora, vale?
Te vale
No vale no, tiene que ser al momento sino te destroza aun mas esa chapuza de receta 😂
Para un pollo de corral que lleva su piel y su grasa, no es necesario echar tanto aceite de oliva , pues saldrá grasoso.
Por otro lado, el peregil me parece mucha cantidad y de bote casi siempre está seco y pierde propiedades respecto al fresco.
Por lo demás, bien.
Saludos
pollo al ajillo?XD
Parecia galkego, primera vez q escucho el dejo zamora o, tu de virgen nada
Ese perejil … echárselo al pollo de corral debería ser delito
El xiste de aceite lo tiene patentado😂
Lo preparo exactamente igual que tú, es mi receta favorita de toda la vida. Impresionante ❤❤
Que cojonudo eres zamorano