Илья вы просто молодец! Структурно и ясно выражаете своими мысли. Вы не представляете сколько людей вы вдохновляете ..!!! Смотрю вас в захлёб .. Расскажите пожалуста про должность " заготовщика " считаю что эта позиция недооценена большинством поваров ..
Здравствуйте, Илья! На Ваш канал я зашла с целью поиска профессиональной технологии изготовления классического французского эскалопа, начиная от мясной туши. Интересуюсь, каким требованиям должна соответствовать туша, какой возраст животного, допустимый вес, пол, способ откорма, срок хранения, схема разделки именно для эскалопа, размер и толщина порционного куска, как правильно выбрать кусок при покупке на рынке, какая предварительная подготовка, тонкости приготовления, оборудование для подготовки и жарки, количество соли и специй, пример сервировки, с каким гарниром, с какими напитками подают во Франции. Я - не повар, поэтому совсем не располагаю информацией. К сожалению, на Вашем канале пока не очень много сведений о приготовлении мясных блюд.
Илья доброго времени суток. Скажите пожалуйста, хочу начать профессию с нуля. Больших стартовых финансов нет. Думаю есть ли смысл пройти месячные курсы повара (для большей вероятности попасть в ресторан и попробовать себя в этой профессии). Сейчас нахожусь в Италии. Возможно Вам известны школы здесь. Если у Вас будет минута для рекомендации. За ранее благодарю что делитесь знаниями и опытом.
Здравствуйте, я аргентинец из Латинской Америки, в январе 2025 года поеду в Россию, работаю помощником кондитера в Аргентине. Я знаю английский, испанский и немного русский, могу ли я работать на яхте в России__??
да вообще-то он в целом жизу рассказал, простую, банальную, как чистить зубы по утрам. до многих очень долго доходят такие простые вещи) до очень многих
Как я рада, что нашла ваш канал, Илья! Спасибо большое за уроки, очень интересно смотреть, хотя я и не повар.
@@jkj3522 на здоровье 😉👍
Все по делу и по порядку. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов и удачи. Спасибо еще раз. До скорого.
Есть ли у вас институт, который предлагает курсы поваров, пожалуйста, скажите мне название института поваров в Москве
Бодренько и приятно =) Спасибо!
Очень информативно!
Спасибо большое за Информацию! Привет из Хилтон Тель Авив 😎
Спасибо шеф❤
Спасибо 👍🏻
Нет проблем!
Илья вы просто молодец! Структурно и ясно выражаете своими мысли. Вы не представляете сколько людей вы вдохновляете ..!!! Смотрю вас в захлёб .. Расскажите пожалуста про должность " заготовщика " считаю что эта позиция недооценена большинством поваров ..
Огромное спасибо! Тема хорошая, согласен. Хорошо, расскажу. Но сейчас нет времени, напомните пожалуйста в Сентябре.
Здравствуйте, Илья! На Ваш канал я зашла с целью поиска профессиональной технологии изготовления классического французского эскалопа, начиная от мясной туши. Интересуюсь, каким требованиям должна соответствовать туша, какой возраст животного, допустимый вес, пол, способ откорма, срок хранения, схема разделки именно для эскалопа, размер и толщина порционного куска, как правильно выбрать кусок при покупке на рынке, какая предварительная подготовка, тонкости приготовления, оборудование для подготовки и жарки, количество соли и специй, пример сервировки, с каким гарниром, с какими напитками подают во Франции. Я - не повар, поэтому совсем не располагаю информацией. К сожалению, на Вашем канале пока не очень много сведений о приготовлении мясных блюд.
Всё чётко 💪
Илья, очень жаль, что Вы перестали рецепты публиковать. Может поделитесь с нами рецептпами которые готовите сейчас? Заранее очень благодарна 😊
Спасибо, шеф!
Ты первый 👍
На здоровье!
😊👋
Труд Повара тяжелый...
Спасибо шеф, побольше бы ваших советов по кухне, и в общем любых видео ❤😅
Шеф , еще интересной темой, может быть, как мне кажется - вкус и как его развивать ...
Илья доброго времени суток.
Скажите пожалуйста, хочу начать профессию с нуля. Больших стартовых финансов нет.
Думаю есть ли смысл пройти месячные курсы повара (для большей вероятности попасть в ресторан и попробовать себя в этой профессии).
Сейчас нахожусь в Италии. Возможно Вам известны школы здесь.
Если у Вас будет минута для рекомендации. За ранее благодарю что делитесь знаниями и опытом.
@@dashasergeeva8019 Здравствуйте! Ответил голосовым на моем телеграмм канале 😉
Я между первьім и вторьім етапом, очень хочу на третий ...
Как стать Шеф поваром???Какие у него обязаности и что для етого надо делать???
Шеф,по-братски ,не бросай канал
Постараюсь продолжать брат 👍
Здравствуйте, я аргентинец из Латинской Америки, в январе 2025 года поеду в Россию, работаю помощником кондитера в Аргентине.
Я знаю английский, испанский и немного русский, могу ли я работать на яхте в России__??
Наконеееец- то!!!)
Vi chef!
Давай рецепты вкусные. ❣ только из нормальных продуктов)) без пармезанов и прошутто ...у нас это не продается
Очень любопытно, где это пармезан не купить? У нас, в Курской области, он продаётся
Спасибо, коллега! Взаимно! 🤝
людям рецепты нужны ,философия это не твоё
да вообще-то он в целом жизу рассказал, простую, банальную, как чистить зубы по утрам. до многих очень долго доходят такие простые вещи) до очень многих
Я тоже это заметила Много лишней інфы. А сути нет.
Да вы просто сами нихрена нечего не достигли в жизни ... И завидуете ... Неудачники 😂