巧虎造型汤圆 | QQ不干裂配方 | Tiger Modeling Tang Yuan (CC)
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- Опубликовано: 7 окт 2024
- 巧虎造型汤圆 | QQ不干裂配方 | Tiger Modeling Tang Yuan (CC)
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汤圆～是糯米粉等做的球形食品,一般有馅儿,煮熟带汤吃，味道香甜软糯。
汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，是中国的传统节日如冬至，元宵节或婚礼的必备美食。
就让雪人在这里手把手的教大家如何把平平无奇的汤圆变成小巧可爱的老虎造型汤圆，在即将到来的虎年大显身手吧！
📍 Tang Yuan Dough | 汤圆粉团
10g Rice Flour（沾米粉）
50ml Water（清水）
100g Glutinous Rice Flour（糯米粉）
50-60ml Hot Water（热水）
10ml Coconut Oil（椰子油）
📍 Sesame Filling | 黒芝麻馅
50g Sesame Powder （黒芝麻）
35g Icing Sugar （糖粉）
45g Unsalted butter （无盐奶油）
*食谱启发於#KLLIEW
*Recipe inspired from #KLLIEW
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Thank you so much for sharing 🥰 😘 Made them yesterday without filling, then used dark cocoa powder and corn oil to substitute the ingredients I didn’t have. They tasted very good and chewy! Everyone loved how cute they were!
Good to hear that ❤️😊
谢谢老师的教导与分享
谢谢分享。感恩。太可爱啦。
这么可爱怎啥的吃啊！💖💖💖💖💖💖👍😘🙏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
新年做做看😊❤️
謝謝老師的影片教學，簡單易懂😍
😊❤️ 預㊗️冬至快樂
OMG this is too cute and adorable. Thank you soooo much
You are most welcome, glad that u like it. ❤️
太有創意 真的太美了
大人小孩都喜歡💕😊
太可愛啦😄整d閉上眼睛的就可以食啦😅謝謝分享
哈哈 🤣🤣好搞笑
第一次做挺成功的，孩子们都很喜欢
✌🏻😊 接下來的每一個冬至和元宵都做起來，讓家人開心期待♥️
❤❤❤❤❤❤❤❤
So cute ! I’ll make them today !
❤️😊👍🏻 Happy Chap Goh Mei
有创意！好可爱
謝謝喜歡💕
Wow! I had already seen it but didn't know the details!the tiger is beautiful! Very good!!!Thank you for sharing! 🥰🥰🥰
If u manage to buy those ingredients, you should try it, it’s Chinese delicacy ❤️😊
@@XueRen- OK! I'll look for the ingredients! 🥰🥰🥰
Que surpreendente!!!! Super fofo e novo para mim.😍
es un manjar chino, sabe bien. ❤️😊
谢谢老师，我也做到了🥰🥰🥰🥰很可爱的🐯🐯🐯
最开心是听到这样的消息～🥰
看完～來去搓湯圓嚕
😍 冬至再做一趟
好可爱的造型汤圆😍。请问老师如果做了留隔天才煮可以吗？如何保存？
可以哦！密封放冷凍
@@XueRen- 好的，谢谢老师的回复及教学，感恩💞
请问老师冷冻之后需要先解冻才下锅煮吗还是可以直接下锅了？
水沸後直接下，不必解凍哦😊
may i ask the coconut oil is a liquid or cream form?
很可爱的汤圆巧虎😍😍谢谢老师分享，老师请问没椰子油，可以用玉米油代替吗？谢谢
可以，但椰子油效果比較佳😊
@@XueRen- 好，谢谢老师
2 questions
1. Must we use coconut oil? Can substitute with corn oil?
2. If I prefer peanuts fillings, is it the same method (replace sesame powder and peanuts powder)?
Hi Fen, Yes, but coconut is still my preference. Yes, same 😊
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
❤️😊
請問老師，我的糯米糰是加玉米油去揉（家中沒有椰子油），突然變的很黏手，但還沒加油之前都不會黏手，不知道是哪裡出錯了 😥
好cute😍不過好像好有難度，對平時搓湯丸都不成功的我😅
不會難，試試看。用這個方法不容易開裂
@@XueRen- 好的，下午就試試，希望能成功，謝謝你的鼓勵☺️
做了，皮沒有裂，但有些耳朵歪了、眼睛有高有低😂😂萌虎虎5官被毀了。
🤣🤣 第二次一定會更好！預祝冬至快樂喔❤️
@@XueRen- 祝大家冬至、聖誕、新年快樂🥳🥳身體健康！
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
❤️😊
可以收藏几久？
一直也想要學習做造型湯圓， 今天就看到老師分享如何做湯圓
謝謝老師 有老師妳真好
想問老師之前您做的狐狸饅頭橙色的調色 黃色和紅色都要多少克數?才能調成橙色 我總是調不到和老師做的顏色一樣的顏色
一比一，但也要看你的色素的色調哦！😊
@@XueRen- 謝謝老師 很喜歡老師每次的作品 每天都很期待星期六的到來 因為又表示可以學到新的知識 老師您真好
真的！沒有你們的支持我也沒動力，呵呵 花太多時間了
@@XueRen- 嗯嗯 謝謝老師老師您辛苦了 每個星期都要花心思和拍攝製作影片教授我們
Hi, is it possible for me to make in advance and store in the freezer??
Yes best in freezer, keep it in a airtight container and it can last for few weeks.
Thank you so much for your reply.
請問老師，如果湯丸做好之後不立即吃，是否需要刷上粉之後才冷凍嗎？我怕湯丸會黏到一起
不重疊先冰硬，然後密封冷凍。我沒刷粉喔！
请问如果要做花生的内馅 也是很芝麻的内馅食谱一样吗?
我的頻道也有花生內餡哦！你可以找找看😊
謝謝老師教學， 請問沒有沾米粉可否用木署粉代替嗎
可以用馬鈴薯粉/太白粉代替喔
老師好，如果我的麵團有蓋住，還是很乾，是不是要適時加水，還是因為一開始水分家的不夠多？
每個品牌吸水都不同，水分供參考。粉團要足夠濕潤，像耳垂般柔軟。裹前要搓柔至可以拉長的狀態。😊
請問老師麵團一定要手揉嗎？還是可以用攪拌機呢？謝謝老師
其實用手揉也挺輕鬆的，理論上用攪拌機應該也可以☺️
請問老師是要純糖粉還是有含樹薯澱粉的也可以？
都可以哦！沒有影響😊
如果用300gm 糯米粉，粘米粉和水是30gm ,150 ml 吗？
假如你做300粉，其他都乘3。水不要一次加完，留3-4 匙慢慢加。做100克我都會留1-2匙的熱水來調整濕度
你好，请问做好了可以放冷冻吗？可以储存多久？
密封冷凍可以保存一個月，建議盡快吃完哦！
想問呢個channel係咪專做包點？有冇非甜的食譜介紹？
唔係專系包點，將來會出一哋其他甜點。可以睇下造型饅頭，糖份唔會太高，但升糖指數或者會。😊
請問：粘米粉可以用糯米粉取代嗎? 油可以用橄欖油取代嗎? 謝謝~
可以哦！我比較傾向於用椰子油和玉米油😊
@@XueRen- 好哦~ 謝謝老師回答~* 😘
老师你好！请问热水是刚煮滚的热水吗？还是有特别说要几度水温呢?
我是熱水機直接用的😊
@@XueRen- 谢谢老师❤
老師
請問其他餡料的比例也可以一樣嗎？
是的😊
請問如果奶油改成豬油是一樣比例嗎？
可以哦！多寡取決於流動性
Can i freeze them raw ?
Yes, keep in airtight container then put them in a ziplock bag.
I'm not old enough to drive and buy food coloring so i subbed the coloring with fruit juice...
Yellow - Mango + a tad bit of orange juice.
Red/pink - beet roots
Black - sesame powder and it was very weird.
You can use pumpkin purée for yellow, dark cocoa powder for black. Skip the pink if the beetroot juice turn out not as u expected.
hello! can I ask how many can I make using the ingredients amount you listed? 😊😊
Hi around 16 pcs 😊
Hi 老师好～请问做好了汤圆..如果不是当天煮，可以直接放进冰箱冷藏(freezer)吗？还是需要先煮过，才冷藏呢？可以保存多久呢？谢谢! 🙏🏻🤗
早安Cindy,做好直接冷凍，注意要密封包裝喔。可以放一個月。也需要看你放什麼餡哦！
@@XueRen- 好的！谢谢老师！😊🥰
花生馅，也是一样，一个月吗？
是的，建議趁新鮮盡早吃完哦
@@XueRen- 谢谢老师！我试做了一次，很Q, 我喜欢！ 可是🐯画的不美，我会在做多一次！🙏🏻🥰🤗😁
@@XueRen- 老师～ 🍊🍊恭喜发财！萬事勝意！🤗
老师您好，请问.. Why my tang yuan keep cracking when I freeze them? Thank you for your reply..
Keep in airtight container or ziplock bag. Make sure the dough is moist and pliable. 😊
@@XueRen- thank you
老师您好，之前報名了造型饅头线上课，请问要在那里可以看到，已经上缐了嗎？
你好，登入Craft La 平台，30/12/21就可以看到了😊❤️
黃色用什麼色素的?
你可以用南瓜粉，薑黃（假如你不介意薑黃的味道）
老師冇南瓜粉用食用色素水溶液可以嗎？
可以哦！
謝謝老師
老師，請問在那裹可以買工具去按耳朵和鼻子造形？
可以在烘焙原料店購買😊
@@XueRen- Gonna to search it on Amazon. Thank you! 😉
老師，沒有色粉，只有流質的調色水，這會影響湯圓皮嗎？有什麼建議？
謝謝！
只要顏色夠濃縮，可以使用。也可以使用膏狀的色素喔
@@XueRen- 感謝老師回覆。
我剛試做，但皮的粉團很干，很容易散，水份比老師提供的份量也加多了，不知道會是那個地方出問題？
用熱水冷水也會有差異。我是用熱水，但假如粉團太乾，可以一點一點地加室溫水。
因為不同品牌的粉吸水量會不同，所以水量只供參考😊多做幾次就捉到水量了
❤😊❤❤❤🎉🎉😊😮😂😂❤❤❤❤❤
請問沾米粉是在來米粉嗎？謝謝！
是的😊
@@XueRen- 謝謝老師🥰
請問老師色粉用什麽色粉？那裏可買？
是台灣的釆鴻，你也可以用天然食材來代替哦！
老師，請問畫在巧虎頭上的線，是怎麼調出來的，我看了兩次還是沒有意會到，哈哈~
有提到哦。大概1-2克的黑色粉團加一點清水調稀就可以用了。畫紋前個畫面哦！😊
@@XueRen- 太感謝老師了
老師請問椰子油有其他的油可以替代嗎?
也可以用玉米油，但我椰子油效果比較好😊
How To store left over cooked 汤圆？
It can last In fridge for 3 days. 😊
@@XueRen- fridge or freezer ?
Sorry, saw it wrongly. Not recommended to store cooked Tang Yuan.
老師，煑後用粉團加色素畫的圖案掉色，是什麼原因呢？
要上比較厚哦😊
明白，再試，謝謝！
祝新春快樂！
新春快樂😊
老師好～ 請問這份材料可以做多少的湯圓？ 🙂
您好，大概可以做23-25粒😊