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CONHEÇA ALGUNS DOS MELHORES PRATOS DA CULINÁRIA PORTUGUESA
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- Опубликовано: 19 окт 2022
- CONHEÇA ALGUNS DOS MELHORES PRATOS DA CULINÁRIA PORTUGUESA
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O livro "Sabores de Portugal - Receitas Portuguesas Vol. I", traz receitas tradicionais e contemporâneas da cozinha portuguesa para a sua mesa.👇
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Portugal é um segredo bem guardado no que respeita à gastronomia. Que tem tudo para agradar aos paladares mais exigentes porque se baseia em produtos de genuína qualidade, cozinhados segundo receitas tradicionais ou de acordo com tendências mais inovadoras e inusitadas.
Nós podemos afirmar que a gastronomia portuguesa se estrutura em cinco ícones fundamentais.
Vamos Começar pelo peixe da nossa extensa costa atlântica, o melhor peixe do mundo, na opinião de conceituados chefs internacionais. O habitat e localização geomorfológica específica no Atlântico proporcionam-lhe condições únicas de nascimento e crescimento que o fazem adquirir um sabor e textura difíceis de igualar noutras paragens.
Os melhores peixes são pescados à linha e por métodos artesanais. Beneficiam depois de alta tecnologia no armazenamento e distribuição, o que os faz, juntamente com os mariscos, chegar nas melhores condições aos restaurantes de categoria superior da Europa e da América para serem confecionados pelos mais qualificados chefs mundiais. Que não dispõem, contudo, de outro ícone da cozinha portuguesa, a cataplana, um utensílio que faz as delícias de gourmets e de quem aprecia a convocação de todos os sentidos em volta da mesa.
O terceiro ícone da gastronomia portuguesa é o Vinho do Porto, considerado sumptuoso e sensual. São o solo, trabalhado pelo homem, e o sol que amadurece os frutos, que lhe conferem características únicas. Se nos lembrarmos que as uvas crescem na mais antiga região demarcada do mundo, classificada Património Mundial pela Unesco tal como as Caves de Gaia onde estes vinhos envelhecem, sorrimos ao perceber que a natureza e o homem souberam unir-se para criar um produto de exceção.
Excelente! Bateu aquela fome!
Muito diversificada a culinária portuguesa! Delícia!
Todos são bons obrigada
Obrigado por comentar e seja bem vinda ao canal!
Eu como portuguesa agradeço o vídeo! 🇵🇹❤️🇧🇷
Muito obrigado por comentar! Ficamos felizes.👏👏🇵🇹
Excelente!
Obrigado por comentar!
Amo Portugal muito obrigado ❤🙏
Obrigado por comentar! 🇵🇹
Bateu fome😉😍
Obrigado por comentar! 😃
Todos esses pratos são bons mas Cozido à portuguesa e sopa da pedra, jesus!!! só esperimentando é muito bom😍 bons vídeos
Obrigado por comentar! É verdade.
chamo Eunice estou disposta aprender
Cabidela tem muitos nomes depende do local (Pica no chão, Arroz de sangue, Arroz de esgrabatadeiras, Arroz escuro, Pica de arroz) e se for de outras aves o arroz continua como o ingrediente normal mas muda para o nome da ave (pita dàuga, meurros, codorniz, carricinhas, patos bravos, pombos bravos, galeirom etc.), mas esqueceu-se da cataplana de marisco e da sopa de burro cansado que eu não gosto mas matou-me a fome muitas vezes ou enganou-me muitas vezes o estomago (malga com vinho verde tinto, mel e pão de milho) se houver umas isquinhas de carne tamém se pode adicionar, só que era um luxo que quase ninguém tinha e quem tinha não era de cansado mas sopa de burguês
Excelente! Muito obrigado por contribuir!
Eu tudas kkk sou portuguesa
Obrigado por comentar!👏👏🇵🇹
Cozido a Portuguesa
É uma delícia! Obrigado por comentar!
Fiquei admirado por saber que os judeus Portugueses estavam intimidados pelos Inquisidores Espanhóis.
Fiquei a saber que a Inquisição Portuguesa não metia medo a ninguem😊.
Já agora devo referir que a caldeirada de peixe não leva bacalhau (seco).
Há de facto um excelente prato de caldeirada de bacalhau, tipicamente Português, mas, vá -se lá saber porquê, designado bacalhau á espanhola.
Obrigado por comentar e seja bem vindo ao canal!
Amigos, reconheço que sendo o espaço curto não dá para fazer uma referência a todos os bons pratos portugueses. Embora tenham indicado excelentes pratos, esqueceram o cozido à portuguesa, pratos de lampreia, de cabrito, das excelentes carnes de bovino, etc..
Também deviam ter feito uma referência aos excelentes doces conventuais, queijos, e a cereja em cima do bolo...os nossos vinhos. Amigos, falar em comida, e não referir os nossos excelentes vinhos é uma grande ofensa ao "Deus" Baco.
Cumprimentos
É verdade! Resumimos os vastos sabores da gastronomia tradicional e da grande variedade e qualidade dos vinhos portugueses que são os melhores! Obrigado por comentar. 👏👏👏