【Basque Burnt Cheesecake 巴斯克烧焦芝士蛋糕 】Simple and Smooth Texture! 零失败甜点! 口感顺滑！
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 网红蛋糕 - 巴斯克烧焦芝士蛋糕！制作方法非常很简单，只需要把所有材料搅拌在一起拿去烘烤~烤到烧焦也没关系的芝士蛋糕！算是一道零失败甜点~吃起来口感顺滑！
Basque Burnt Cheesecake -- One of the very popular cakes during this period! The method of making is very simple, just mix all the ingredients together and bake!
***Full Recipe in video****
Ingredient:
Cream Cheese 奶油奶酪 : 350g
Whipping Cream 淡奶油 : 100g
Whole Egg 全蛋: 3
Egg Yolk 蛋黄 : 1
Corn Starch 玉米淀粉: 10g
Castor Sugar 砂糖 : 80g
Tips:
*烘烤时长及温度仅供参考
*可以依据蛋糕烤焦程度来判断
*刚考出来的蛋糕会晃动是正常的
*冷藏过后更好吃哦
* Baking time and temperature are for reference only
* Can be adjusted according to your own oven
* It tastes better after refrigeration
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跟风做了网红蛋糕，芝士也跑了几家店才买到，你们是不是也遇到同样的情况呢？
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Love your elegant style in making cheese cake👍
Was looking for inspiration & found you my friend 😊
I 👀 full video👍 for more 🔔
谢谢分享，过阵子尝试回来写反馈嘿嘿
期待你的成品~
Clara Baking 克拉拉烘焙 不知道糖可否減半呢老師
What is the purposes of egg yolk?
请问如果我增加 whipping cream 200ml, 请问要烤久？
照配方比例比较好哦~
@@ClaraBaking 好的。谢谢
请问一下噢，如果我家的烤箱只有到两百度，不能到220度的话，能否做呢？
可以尝试烤久一些，观察烘烤至蛋糕表面呈现烧焦状态~
@@ClaraBaking OK,好的，谢谢您😁
请问为什么我跟着食谱的分量去做 最后的芝士糊是偏水状的 而不是视频中的偏糊状的呢？
是烘烤出来还是水状吗？是的话就可以再烘烤久些哦
請問玉米澱粉、是指低筋麵粉嗎？ 還是玉米粉？
玉米淀粉是指玉米的淀粉哦，两者不太一样~
今天试做了这款蛋糕，家人说好吃👍但是我的面糊呈现水状，不像视频里的是浓稠状，请问是什么原因呢？
是说烤出来之后吗？
@@ClaraBaking 不是噢，是進烤箱前麵糊是水水的，不像老師視頻裡的狀態。
@@tantan5244 有可能用的材料不太一样，还是要看具体状况哦~
@@ClaraBaking 好的，谢谢您的回复☺️
能不放玉米淀粉吗？
不行哦~
请问8寸，分量要如何调整？
分量x2
淡奶油是什麽？
动物淡奶油(whipping cream), 通常烘焙材料店都会卖的哦~
请问一下，你这个是几寸的呢？
6寸 :)
@@ClaraBaking 好的，谢谢你💞
Recipes
Recipe included in both video and description :)