【免焗】特濃朱古力慕絲蛋糕 Chocolate Mousse Cake＊Happy Amy

[@marcomay0826]

連續兩年都有整，真係易整又好味！多謝你呢個教學片！

[@lifeinhk9156]

我跟咗你個食譜整！好成功吖 個口感都好好 唔會太實或淋 ！ thanks!!

[@HappyAmy]

太好了！😆

[@bonnieding-karaoke]

多謝你的食譜, 我做了, 是成功的. 但有些問題想問一問, 我在攪拌朱古力和牛奶的時候很傑 (還沒有加魚膠粉), 後來要減去一半朱古力再加牛奶, 才達到液體狀, 我用的是 Callebaut 70-30-38 70.5% Dark chocolate. 是否朱古力出了問題 ?

[@stijnzoe9850]

最鐘意你啲食譜夠簡單🤣

[@squishy_las3564]

用普通朱古力整使唔使落糖？

[@chocochan5849]

请问鱼胶粉系唔系冲普通温水就可以啦？

[@chowangela6548]

因是素食者，請問如不用魚膠片或魚膠粉可以嗎？

[@des3014]

Amy 姐姐 請問oreo 餅入面個餡使唔使分開

[@程程-f5m]

不用的

[@yytang871]

整了2次都好成功，好味，同事讚。但2次餅底同蛋糕，切開會分離，餅底好痴底紙，有方法解決嗎？

[@jennylei2248]

可唔可以教整4吋 份量咖 🙈🙈

[@Forestchan522]

Love Amy's videos, always simple, precise and delicate

[@cherrytam3512]

我試做了，但朱古力漿加了魚膠粉水後很杰（份量跟你一様）不知為什麼? 你的看來比效稀一些。

[@HappyAmy]

可能是還未座溶～^_^

[@lingbinglee3022]

白巧克力慕斯蛋糕也可以用同样分量吗？

[@HappyAmy]

對

[@locklin10]

整出黎真係一模一樣！仲要好好味🤤👍🏻

[@lamwah985]

請問打淡忌廉，打蛋器用中速定高速呢？🙏

[@waichingleung9961]

点解放15克糖咁少既

[@cheungvicky9963]

下次可下不可以做草莓味 thx👍🏻😜

[@Hello-zb4ch]

雪多過6-8小時會唔會唔好？🙏🏻🙏🏻

[@evama7452]

Happy 妹，請問你這種蛋糕盆在那裡買得到？

[@waitingpang4020]

調溫朱古力嘛？

[@kymushroom5584]

第一次跟住你整非常成功呀！😍 但第二次唔知點解起哂粒粒😢

[@jessicajc66]

想請問素的話，唔用魚膠粉，可以用咩袋替，同份量，謝謝

[@huiiee5742]

可以用植物奶油吗

[@laichuichow3553]

我家人非常喜欢这个慕斯蛋糕，多谢分享

[@lindashen6562]

咁簡單！淨系 whipping cream， cream cheese都唔使👍

[@yipmandy3611]

請問唔用糖用糖粉可以嗎？

[@karlieng7654]

今日整左，好好味，thx for your sharing

[@winnielau8790]

因为我晚上做如果放冰箱下面到隔天的七点晚上可以的吗？还是一定要放结冰？

[@esterhoyoonpeng9493]

Amy 为什么我做到暮士蛋糕做到好像冰淇淋呢？

[@waitingpang4020]

想問咩牛奶同牛油牌子

[@kwailanchan4178]

Amy! 我想問你你依一排會唔會做朱古力曲奇餅

[@daylo4840]

如果偷雞擺一陣冰箱加速得唔得？

[@Deborah-w2g]

不用朱古力用巧克力片可以吗？

[@KR-qk8mz]

你打餅底部機好似好方便，請問係咩牌子型號？

[@et_mctyop1431]

想問一下 牛奶用低脂定高?

[@HappyAmy]

全脂

[@耶斯莫拉-l2b]

200g淡忌廉大約幾多ml?

[@amysuenmiuyee]

如果想整coffee mousse cake又點呢？只加coffee?

[@fibilo2245]

Amy想問飯底能改用消化餅底？

[@ianians815]

可以用平時食戈啲朱古力做嗎

[@peivoonchin5090]

请问whipping cream 是UHT whipoing cream 吗？

[@janicepun9228]

Hello 我想問牛奶可以改用鮮奶嗎？

[@daidinfans]

想問下面果一層朱古力粉係咪就係平時整蛋糕撈落面粉果隻？

[@maycheong3442]

为什么我 打了 wipping cream 美美了，一放融化 coklat 进去，那个cream 就变水水了。可以教教我吗? 我失败两次了。请教教我

[@bobowong2147]

淡奶油怕热
你的巧克力是不是还没放凉

[@agneschan4334]

請問如果用魚膠片，用冰水浸輭後，是否不用加水，便可直接放入朱古力漿內？

[@pokiWong1129]

应该是的

[@cookiecheung6022]

Amy，請問你打餅碎嗰部機喺邊度買？

[@wendychow623]

AMY 妳好，请问Dark chocolate 也是一样份量吗？我是新手😁

[@carlee8187]

後面好可愛

[@HappyAmy]

月亮好靚～😆❣️

[@likaren8238]

想問蛋糕模需要揸油嗎？

[@evonnewoon7381]

HappyAmy😘，谢谢你哦~剛看了你做的天使蛋糕，好像好好吃😜👏👍

[@kabeexd]

超正呀 仲要免焗！ very good!👍

[@HappyAmy]

正正子～

[@rakudayo33]

啊！饿了，好想吃！懒得做😂😂

[@HappyAmy]

哈哈，自己做～～～～

[@kashingmok3563]

打發淡忌廉嘅時候要開慢，中定大？

[@23chauhin]

請問魚膠粉同液體比例應該點計架？😵

[@dorajenjen5920]

Amy 你好，我超爱喜欢吃朱古力蛋糕，
但我请问，24cm 的盘，要多少材料成分？

[@yukpoon836]

試了您這個食譜，很好味😋謝謝🙏

[@3456-b5r]

牛奶不小心下多了還能凝固嗎

[@phlee8584]

请问是用动物性或植物性奶油?

[@HappyAmy]

動物

[@oseo9362]

教多啲免焗 正呀！！

[@blurisgoldfish._]

屋企冇電動打蛋器都可以做到的嗎

[@kathychan9439]

想問下你係用邊隻cream

[@HappyAmy]

Whipping cream 淡忌廉

[@老陳-m6v]

請問打碎餅乾個部機邊度可以買到？

[@whitneywg]

如果我用300ml cream， 朱古力和牛奶要用多少？

[@judywong6512]

請問如果用魚膠片要幾g ?

[@HappyAmy]

一樣～

[@angelling7413]

如果不用吉利丁ok吗？

[@William_chan]

可以用酸奶嗎

[@sansan1023]

Amy, 剛剛試做了 同好幾位朋友情況一樣 牛奶同朱古力溶了之後 都不會像你那樣流質 變左個朱古力漿好杰身 入模就唔似你咁平滑了

[@whitneywg]

me too， why？

[@cakame]

Me 3

[@LL-wq7gd]

Me 4

[@maggiequah8531]

没有鱼胶粉可以用吉利丁粉吗？

[@joeykwh0719]

今日跟你個食譜整，剛剛食，好味👍🏻

[@kw4ul]

如果用吉利丁片嘅話應該落幾多g

[@HappyAmy]

重量一樣～

[@22lf3]

我想請問一下如果屋企冇個個量幾多克個個咁應該點好？🤔

[@lukalva4492]

係咪用whipping cream得架喇 唔洗用heavy cream？🙈

[@karyhon4558]

室溫可以放幾耐呢？

[@nataliemak677]

如果魚膠粉轉換成魚膠片可會一樣？

[@yingcy4406]

哎呀，巧克力没放凉就放进打发的淡奶，会影响吗？

[@simangie116]

可唔可以用细粒葛朱古力粒

[@soman8260]

清楚明快.又做得靚 謝謝

[@pamelachan308]

可以用羅漢果糖

[@violetc6032]

雪緊啦，等晚餐後就有甜品吃啦😋

[@katengai2276]

可以放幾耐？

[@老陳-m6v]

牛油溶液點整？

[@cutecatinhere4838]

冇餅底OK？

[@tobelo6457]

想問如果我跟你做法咁樣整 用黑朱古力會唔會好苦？

[@HappyAmy]

唔會呀 我用大約70%

[@tobelo6457]

@@HappyAmy 我最後用左牛奶朱古力整
我媽媽生日吖，所以整左俾佢，佢鐘意吖 多謝你個食譜吖❤❤❤❤❤❤☺

[@scowlian9514]

巧克力溶解后要过筛 再加一点黄油先滑

[@happylamlam3]

你好呀～巳經訂閱左你好耐啦～想問你呢個攪碎餅干的小型机在那裏可以方便買到架～謝謝您😀👍👍

[@HappyAmy]

哈哈！其實好多年歷史架喇！依加應該無得買，但坊間都有好多類似嘅攪拌機，大約200-300蚊左右～^_^

[@齊分錢]

没有打蛋器ok嗎?

[@bobochan6278]

我整咗呀！好濃朱古力味(我用78度）！好滑好味！謝謝你！不過我唔知點send 相俾你交功課呀🤣

[@risesun23]

可吾可以用馬利餅做餅底？

[@HappyAmy]

可用消化餅

[@teinloh]

请问巧克力块可以换成巧克力粉吗

[@周樂兒]

多謝分享 希望d片下面寫上配方 方便學整。

[@miaohu_ouo4516]

Amy ~ 我想知道D魚膠粉係落開水定熱水？😯😯

[@OWO-zj1cg]

我自己系落熱水😂

[@miaohu_ouo4516]

冰糖OWO 熱水唔係會出現一塊塊咩？

[@wing9627]

先用凍水開，再用熱水坐溶

[@HappyAmy]

No, 用常溫水

[@HappyAmy]

岩！😆👍🏻

[@LEE418-VJF]

如果用12寸應該Ⅹ多少？

[@sammylee9436]

想加個鏡面上去 應該要雪幾耐再加？

[@HappyAmy]

約一小時

[@liuyiyi189]

會唔會溶

[@cc_cos]

用白朱古力嘅話 咁個蛋糕咪會變成白色囉

[@HappyAmy]

哈哈！係架！

[@zhipingliu4862]

我也做了，很好吃😋！

[@yinlingleung2147]

跟住做 得左 thanks😘

[@lileihong6102]

请问你用几寸的模？

[@tingding8]

Amy~想請問一下，點解整完成到形但好似好溶咁，係邊個step出問題啊？已經雪過夜，點樣可以整返硬身d啊？thx🙇🏻‍♀️

[@HappyAmy]

如果易溶係魚膠粉唔夠～下次放多少少就ok~

[@tingding8]

Happy Amy 知道，感謝🙏

[@laikhoonchong3574]

可以不要放淡忌廉和鱼膠粉吧？淡忌廉和鱼膠粉是什么东西？拜托让我知道谢谢

[@Avaaavvv]

淡忌廉是鮮奶油 魚膠粉就是用來凝固的粉

[@winvgcy]

成功左，但牛奶同糖要落多兩三倍先得！