COUS COUS DI VERDURE - Piatto estivo, fresco e gustoso
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- Опубликовано: 24 июн 2022
- #OrazioFoodExperience #couscous #ricetta
Questo video mostra come preparare il cous cous di verdure. Ho usato il cous cous precotto che ha i vantaggi della facile reperibilità, della facilità ed estrema velocità di preparazione.Il cous cous è un tipico piatto freddo che può essere preparato liscio in anticipo e può stare in frigorifero qualche giorno. E’ particolarmente versatile e si può guarnire con le verdure preferite, ma anche con carne e con pesce. Per questo cous cous di verdure ho usato del brodo vegetale e qualche trucchetto per renderlo più profumato e gustoso. Come sempre nel video mostro tutti i pochi passaggi. Buona visione.
Ingredienti per 4-6 porzioni
-cous cous precotto 240 g
-1 cucchiaino di curcuma
-2 cucchiai di olio EVO
-acqua o brodo vegetale 300 g
-melanzane 300 g
-zucchine 240 g
-carote 240 g
-cipollotto 200 g
-pomodorini 200 g
-menta in abbondanza q.b.
-olio, sale e pepe q.b.
Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi www.pasquinimarino.it/
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Хобби
Curcuma idea geniale! Sempre usato lo zafferano, ma voglio assolutamente provarlo così. Complimenti
Grazie per il commento! 👍
Bel piatto, molto indicato per il momento attuale e per l'abbinamento propendo per un Gewürztraminer. Perfetto, secondo me.
Grazie per il commento! 👍
Buona ricetta estiva cucinata bene. Ottima l'idea della curcuma
Grazie per il commento! 👍
Provato e ottima riuscita. Orazio sei una garanzia di successo grazie!
Grazie per il commento! 👍
Grazie per la bella ricetta estiva! 👌
Grazie per il commento! 👍
Sei sempre unico 👍
Grazie per il commento! 👍
Complimenti piatti fantastici 👏👏👏👏👏
Grazie per il commento! 👍
Bel piatto, certamente saporito. Vivendo in montagna e comunque lontanissimo da località culturalmente (grazie a presenze etniche apprezzabili quantitativamente e qualitativamente) almeno abbastanza vivaci, è praticamente impossibile trovarlo al di fuori di tavoli domestici. Al più presto lo proverò a fare. Grazie per l’idea e la spiegazione, sempre molto simpatica.
Grazie per il commento! 👍
Caro Orazio, ti seguo sempre con piacere per il garbo e la chiarezza. Mi permetto un piccolo appunto, non culinario: basta pellicola e plastica usa e getta per coprire teglie e piatti! Ci sono alternative non usa e getta altrettanto sigillanti, tipo un coperchio o le coperture sigillanti bormioli rocco. Un occhio all'ambiente. I mari sono strapieni di plastica.
Cerco di minimizzarne l'uso. Uso vaschette con coperchio quando posso. Ad ogni modo grazie per il commento! 👍
Esatto. Da Naturasi ci sono alternative assolutamente valide. Ad esempio la pellicola di mais che è anche meglio di quella di plastica. Basta volerlo e si scopre un mondo. 👍🏻
Buonissimo!!!! Hai detto che ti piace il croccante... perché non aggiungere della frutta secca: mandorle, pistacchi o anche nocciole?
Perché no? Mi sembra una buona idea. Grazie per il commento! 👍
Lo faccio così anche io, fresco e croccante, l’ unica differenza è lo zafferano in vece della curcuma…ciao!
Ottimo. Grazie per il commento! 👍
Se aggiungo anche il peperone?
Sicuramente ci sta! Grazie per il commento! 👍
Ma se immergo in acqua gelata quella ciotola piena di roba bollente non rischio si spaccarla? In generale, a che tipo di shock termico riesce a resistere il pyrex?
Direi che c'è tanto margine. Grazie per il commento! 👍
Gnam
Grazie per il commento! 👍
Anche se la curcuma è curativa non mi piace per me e meglio lo Zafferano
Grazie per il commento! 👍