Спасибо подписалась на ваш канал,вы очень простой человек это видно,ни каких пантов. Занимаюсь уже года два, с заказами никак не налажу , бисквиты и начинки получаются супер декор чуть страдает, теперь буду смотреть вас иучиться дальше. Удачи вам в новом году и исполнения ваших желаний!!!!
Очень интересно и познавательно, спасибо Ирина! Пеку для своих не часто, но хочется всё чаще, аж руки чешутся. фотки выкладываю в сети, знакомые интересуются - хотят заказать. я отказываю, т.к. не знаю как быть с ценой. Села посчитала.... одни только продукты и уже тортик дорого обходится (по меркам нашего города), а нужно включить и бытовые расходы плюс свой труд. Но вопрос не в этом, если я всё же решусь на заказы печь, то как принимать заказ? ведь, не все клиенты чётко понимают нюансы составляющего торта. Может Вы посвятите видео этому вопросу, было бы интересно, думаю, не только мне. Как рассчитать стоимость торта, включить в стоимость краски, посыпки, упаковку, топперы, фрукты и другую мелочь расходуемую на сам торт и украшение внешнего вида.
Спасибо вам прекрасная женщина. Посмотрела первое видео и хочется смотреть дальше. Очень информативно и приятно смотреть!!!Желаю вам 20 или 30,40,50 заказов в ден🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂❤
Спасибо за рассказ! Вы очень редкая женщина в наше время!) Поражает Ваша откровенность- как будто своим близким рассказываете), никто не рискнёт так откровенно про себя и своё дело рассказать. Желаю Вам успеха в этом деле! Спасибо! (и подписался на Вас сразу после этого просмотра))
Не скажу, что интересуюсь кондитерским бизнесом, но с удовольствием смотрю ваши видео. Всегда искренне удивлена и рада когда люди бескорыстно делятся знаниями и опытом. Желаю вам исполнения мечты о своем бизнесе. Единственное, что хотелось бы узнать - как вы совмещаете это с основной работой (хочу лайфхак ^_^)
Спасибо!!!!! Я ваш запрос поняла))))) Это очень тяжело и наверно для людей, кто живет семьей, это я с трудом представляю, а я девушка самостоятельная)))) (это плохо, лучше жить семьей)
Ну, профессионалами частенько становятся те, которые раньше были любителями и готовили на своей кухне) Не судите так строго. Если человек действительно умеет это делать, то хоть дома, хоть оформив ип, будет выдавать шикарнейшую выпечку. Я тоже дома начинала. Только через 2 года решилась оформить ип. Но, работая на дому, не жаловалась на отсутствие клиентов никогда. Один заказал, попробовал, понравилось, рассказал другому и так пошло-поехало. Позже начала выставлять услугу на авито, тоже пошли звонки с вопросами и заказами. Сайт решила не делать. Инстаграм работает не хуже сайта, а вести его проще.
С удовольствием посмотрела!Я пока только начинаю этим заниматься, очень люблю это дело!Тоже считаю что продукты должны быть самые лучшие.Доход конечно мизерный но все впереди, надеюсь что когда нибудь я стану настоящим тортоделом!
Заказывала у вас тортик на свою свадьбу около 1,5 лет назад😍😋сейчас изучаю кондитерское дело,учусь на курсах,а ваш канал просто находка для меня, спасибо😌 очень много полезной информации 🌺
Дорогая Ирина! Я хотела спросить про кремы для тортов какие кремы делаете вы в начинку торта и какие на украшение и выравнивание? Я в любой торт делаю всегда 2 разных крема один в прослойку другой для декора! И я люблю торты не просто круглый или там квадратный,а люблю например торт машинка делала или букет роз или торт кукла ,собака и т д напишите мне пожалуйста ответ!
Интересует такой вопрос: Вы назвали цену за кг торта, или за торт целиком? И если за торт целиком, то какого размера? С какой начинкой? С каким оформлением? Потому что тортик диаметром 10 сантиметров высотой 10 и такой же тортик 10 на 15 не могут стоить одинаково. И где лучше покупать продукты, если человек только начинает осваивать торты на продажу? Уже имеющие свою стабильную клиентуру могут закупаться на оптовых базах, где на порядок дешевле, а что делать тем, у кого пара-тройка заказов в месяц и то не факт? Делать по себестоимости?
После вашего видео вдохновилась на это дело. Могу ещё добавить, что первые заказы можно делать для знакомых по себестоимости продуктов и упаковки. Тогда и портфолио нарабатывается, и хотя бы часть затрат окупается.
Согласно, очень хороший вариант. А мне еще понравилось делать аукционы. Пятничный аукцион (так как на выходной многие не прочь полакомиться десертом). Фото и начальную цену. Обычно всегда выше чем себестоимость.
Цена на торт ... зависит от ингредиентов........А не только от вашего опыта.... Это как шоколадка 100грамм - может стоит 22-рубля ( сделанная из говна )... а может стоит , 500-рублей ( натур продукт )..... и опыт тут ни при чём .... На каждую цену есть свой покупатель...... Главное - это сбыт ( клиенты ).
Наташа, пробуй обязательно!!! Бод моим видео есть ссылка для регистрации канала. Если будут какие вопросы, пиши)) Теперь нет дня, чтобы я не общалась, особенно ВК про кондитерку и канал))
А у меня вот такая проблема. Я переживаю, что мои торты невкусные. Не знаю как сочетать бисквиты и крема, чтоб всегда было вкусно. Все, кто пробовал, говорили, вкусно, но никто не сказал "Вау!". Одна коллега сказала, что когда-то ела торт, который прям вау на вкус. А про мой так не сказала... некоторые бисквиты сами по себе вообще невкусные, а с кремом получается что-то путное. У меня уже вкус замылился, я очень критично отношусь к себе и все не кажется Вау. Удивило, вы говорите, попробуйте печь тортики, если вашим родным нравится вкус.... Я беру рецепт, все чётко делаю по нему. Как еще может получиться? Всегда же одинаково! От чего зависит вкус?! Как сочетать крема, прослойки, бисквиты, чтоб было всегда вау? Как угодить всем? Мой папа мне говорит, что торты у меня выше среднего и лопает весь торт за 4 дня один.... Я сама к примеру не люблю шоколадные торты, еще не ела вкусный шоколадный. Короче говоря, я запуталась во вкусах
Ирина здравствуйте. Меня зовут Айгуль. Спасибо за дельные советы. Дело в том что я и моя дочь в гостях в узком кругу отказались есть торт собственного производства. Не могли ли они подумать что я что то добавляю например какой нибудь не натуральный продукт. Дело в том что после этого мне перестали заказывать торты . Подскажите как мне продвинуть свой бизнес. Ведь до этого все шло хорошо. У нас просто маленькая деревня . Заранее спасибо.
Здравствуйте Ирина, жаль что я не посмотрела ваше видео и ваши советы раньше. Я начинающий кондитер. Тоже начинала с того что готовила сначала родственникам). Тогда я и не думала делать торты на заказ! Этой идеи заинтересовалась так как всё ровно сидела дома с детьми. Пришлось немного раскошелиться,купила не дорогой планетарный миксер, формы разных диаметров и насадки с мешками. С ценой никак не могла определиться так как живём в деревне пока дети маленькие! Про цену узнавала только в одном месте где занимаются выпечками. У них стоило 800р за кг. Тогда даже не интересовалась,из чего они делают торты и что туда входит. Боясь что у меня сразу никто не купит торт,для начала поставила свою цену 600р за кг. И вот первый клиент появился благодаря сарафанное радио?) Вот уже почти год пеку на заказ и клиенты постоянные есть даже. Разные виды крема научилась делать и начинки кладу ягодные, разные. И теперь у меня вопрос такой )). Хочу поднять цену но незнаю как об этом объявить. Очень боюсь потерять покупателей. Поймут ли они меня?
Все же дорожает, поймут. Поднимайте на 50р. каждые 4 месяца. Если у вас есть страничка или группа в соц. сетях, то там сделайте объявление, что с апреля цена торты будет 650р. (пример)
Я живу в столице Украины и кондитеров как блох.. 5 месяцев пеку. Страничку в фб завела..а заказов нет. Хоть пеку давно и вкусно..но продаю недавно. Вложила не мало,а дохода нет Соц сеть не очень помогает А по знакомым не заказывают да и дорого..с кем сталкивалась,все привыкли к магазинной бурде. Люди не понимают как торт может стоить от 50$
Здравствуйте. Мне муж разрешил открыть хлебо-булочный мини цех. Помещение вроде посмотрела. Теперь осталось составить бизнес план и всякие тонкости. Вот и смотрю с чего начать ищу инфу.
Здравствуйте, недавно заказывала на ДР детям два торта в апреле начинки разные внутри, а крем одинаковый, сделала вывод что все покупное, сейчас все продают готовые крема и т, д только успевай оформляй по своему, да и смеси всякие продают для бисквитов и т. д
Дорогая, Ирина, спасибо большое, что честно поделились своим опытом. Я сейчас временно на пенсии по инвалидности. Все время думала чем себя занять полезным для себя и семьи и обязательно, что бы было радостно и мне и людям, до пенсии я работала детским массажистом на дому у пациентов, привыкла пахать как тетя лошадь, а сейчас никак не могла найти себе применение. Уже и по квартире хорошо хожу, и плакать стала меньше, а вот чем занять себя посильным не могла придумать. Спасибо Вам огромное, что натолкнули на хорошую идею. Готовить люблю, умею и просто обожаю, но в связи с тем, что была постоянно занята на работе, по 10-15 пациентов в день, то просто не успевала заниматься любимым делом. Теперь же времени-вагон, в шею никто не гонит. Буду потихоньку начинать все сначала. С уважением Наталья
👍👍👍очень классное видео.Я сама училась на кондитера, но это было давно и давно не практиковала. Подумываю чем то заняться. Хорошая идея. Вы очень хорошо все рассказали.👍👍👍
Добрый день. Ответьте пожалуйста, планирую заниматься как хобби. Т.е печь хотябы 5 тортов в месяц. Город маленькии и заметила много тортоделов. Стоить ли начинать это дело в моем случае? Жду ответа
Спасибо за душевное и откровенное видео. Когда украшаете торты, где черпаете вдохновение? Сами придумываете или клиенты описывают, что хотели бы? Спасибо.
Инга и вам большое спасибо! Инстаграм мой вдохновитель. Смотрю торты у шефов, у девочек, кто уже давно этим занимается, что-то свою додумываю. Бывает, что клиент присылает фото, что хочется ему.
Было бы здорово, если бы в видео вставляли фото о ваших тортах и т.д.))) интересны ваши изобретения))) . У вас все получится, видно по вам что вы целеустремленная))). Вы очень приятная женщина))). Спасибо за видео, интересно было послушать, но не мое))) не люблю готовить )))
Да, я постаралась это донести, что это нужно и уметь и любить. Второе даже важнее. Спасибо за теплые слова. Другие мои работы можно посмотреть и Инстаграм ссыла под видео.
@@IrinaVoskresenskaya благодарю))) Ирина спасибо за ваши суперские рецепты, первый раз встречаю чтоб кондитер делился своими рецептами, и помогал остальным)
кто же вас заставляет с этого начинать)) Я всегда говорю, что нужно хотя бы 3 месяца печь, как любитель, для родных, себя, знакомых. За это время вы поймете нужно вам это или нет, научитесь печь торты, это всегда пригодится!!! Накопите фотографии своих шедевров для соц. сетей. Если через 3 месяца ва все также будет хотеться печь, то открывайте ИП
#PRO100# Ангелина ИП открыть не сложно и не дорого. Но, пвторю, что сначала надо пробовать печь для родных и знакомых. Многие уже на первом месяце все бросают, это очень тяжело
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а Вы регистрировались, как индивидуальный предприниматель? что по налогам? и СЭС, не понимаю, как это оформить все))), чтобы пока заниматься дома, а не снимать помещение..., а то вдруг не пойдет....
Очень хочется занятся кондитерским бизнесом, я начинающий кондитер, пеку делаю тортики даже 2продала уже, очень хвалят, но у меня страх вдруг не понравится, как преодолеть его не знаю☹️☹️😟
Ирина напишите что купить для начинания для капкейка(формочка,насадка для крема)простого и торта ( нужна ли т тарелка поворотная , шпатель или можно заменить чем то в начале)без наворота.. Интернет магазин много всего предлагает и не знаешь что для профессионала, что можно для новичка так сказать "пойдет"
Услышала,что хотела. Давно смотрела по это теме ролик на канале "Я-ТОРТОДЕЛ!",тоже не плохо,но мне той информации было не достаточно,не удовлетворилась...Кстати кто-то там в комментах советовал зайти туда),скажу,что у вас получилось лучше. Спасибо вам,хороший вы мой человек! ).
Ира, очень рада, что нашла Ваш канал. Вы творите настоящее чудо. У меня вопрос - как Вы принимаете заказы? Берете ли Вы предоплату? Или клиент рассчитывается полностью, когда забирает заказ. В таком случае не было ли такого, что заказ сделали, а потом не забрали? Заранее спасибо за ответ. Жду с нетерпением новых видео
Татьяна, большое вам спасибо!!! Да, очень хочу снимать, но так мало времени с выпечкой)) Завтра у меня будет мастер класс (в Нижнем Новгороде) и потом я постараюсь еще снимать на ютубе. Обещала столько много, но все пока откладывается)) У меня к вам большая просьба немного подождать. я записала ваши вопросы и отвечу в видео, может еще кому то это пригодится. Сниму в выходные!
Большое спасибо за видео, за то что, поделились такой информацией. Было очень интересно послушать))) Удачи Вам и процветания в вашем деле!!! Я правильно поняла, что 100-110 рублей это цена за один капкейк?
Я брала торты на заказ только у людей, в которых была уверена, а в незнакомом человеке, который работает на своей кухне, я не уверена. Поэтому считаю, что нужно оформлять ип и давать рекламу обширную. Моя подруга начинала с авито, позже сайт сделала. Новые люди обращаются, потому что видят гарантии и ответственность, а в кондиетра-любителя можно отравиться или еще чего.
День добрый! Отравиться можно во многих местах! домашние,производственное неважно! От людей зависит! Дома конечно сложно соблюдать санитарные условия но можно! Да и не у всех есть деньги на цех.хотябы маленький! Даже в банках рекомендуют набрать клиентскую базу, а после по серьёзному заниматься!
Пишите свои вопросы, в следующем видео я на них отвечу!
Ирина Воскресенская здраствуйте я тоже хочу открыть какой оборудования надо
Где можно продавать?
Скажите пожалуйста что надо для начала, инвентарь и тд...
@@Маргарита-э3ф9н есть плейлист Кондитерский бизнес, там все есть) а так на ютубе поисковик, что нужно кондитеру воскресенская
@@Маргарита-э3ф9н ruclips.net/video/DnMDofy5UC8/видео.html но вообще видео больше, много. Формы, инветарь все есть, смотрите)
Спасибо подписалась на ваш канал,вы очень простой человек это видно,ни каких пантов. Занимаюсь уже года два, с заказами никак не налажу , бисквиты и начинки получаются супер декор чуть страдает, теперь буду смотреть вас иучиться дальше. Удачи вам в новом году и исполнения ваших желаний!!!!
Спасибо вам большое!!!
Спасибо за советы,как раз то что мне сейчас нужно, очень рада что зашла к вам 💞💞💞
Очень интересно и познавательно, спасибо Ирина!
Пеку для своих не часто, но хочется всё чаще, аж руки чешутся. фотки выкладываю в сети, знакомые интересуются - хотят заказать. я отказываю, т.к. не знаю как быть с ценой. Села посчитала.... одни только продукты и уже тортик дорого обходится (по меркам нашего города), а нужно включить и бытовые расходы плюс свой труд.
Но вопрос не в этом, если я всё же решусь на заказы печь, то как принимать заказ? ведь, не все клиенты чётко понимают нюансы составляющего торта. Может Вы посвятите видео этому вопросу, было бы интересно, думаю, не только мне. Как рассчитать стоимость торта, включить в стоимость краски, посыпки, упаковку, топперы, фрукты и другую мелочь расходуемую на сам торт и украшение внешнего вида.
Спасибо вам прекрасная женщина. Посмотрела первое видео и хочется смотреть дальше. Очень информативно и приятно смотреть!!!Желаю вам 20 или 30,40,50 заказов в ден🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂❤
Спасибо вам огромное за добрые слова!!!!!
👍👍👍 Дай Бог вам здоровья , удачи , счастья ❤❤❤
Спасибо за рассказ! Вы очень редкая женщина в наше время!) Поражает Ваша откровенность- как будто своим близким рассказываете), никто не рискнёт так откровенно про себя и своё дело рассказать. Желаю Вам успеха в этом деле! Спасибо! (и подписался на Вас сразу после этого просмотра))
Благодарю вас за добрые слова!!!
Не скажу, что интересуюсь кондитерским бизнесом, но с удовольствием смотрю ваши видео. Всегда искренне удивлена и рада когда люди бескорыстно делятся знаниями и опытом. Желаю вам исполнения мечты о своем бизнесе. Единственное, что хотелось бы узнать - как вы совмещаете это с основной работой (хочу лайфхак ^_^)
Юлия Рогова вопрос принят)
Спасибо!!!!! Я ваш запрос поняла))))) Это очень тяжело и наверно для людей, кто живет семьей, это я с трудом представляю, а я девушка самостоятельная)))) (это плохо, лучше жить семьей)
Юлия Рогова, это не бескорыстно))) за эти видео автор денюжки получает от Ютьюба.
Спасибо вам большое. Рада,что есть такие люди как вы. Удачи вам.
Ну, профессионалами частенько становятся те, которые раньше были любителями и готовили на своей кухне) Не судите так строго. Если человек действительно умеет это делать, то хоть дома, хоть оформив ип, будет выдавать шикарнейшую выпечку. Я тоже дома начинала. Только через 2 года решилась оформить ип. Но, работая на дому, не жаловалась на отсутствие клиентов никогда. Один заказал, попробовал, понравилось, рассказал другому и так пошло-поехало. Позже начала выставлять услугу на авито, тоже пошли звонки с вопросами и заказами. Сайт решила не делать. Инстаграм работает не хуже сайта, а вести его проще.
Спасибо за комментарий. Все четко написали!
Страницу в Инстаграме надо как-то продвигать или нет?
умничка такая . простая без понтов)
Как хорошо что я вас нашла ! Спасибо за помощь!
Очень рада быть полезной!
Мне очень понравилось ваше видео☺️👍 Спасибо большое за ваши советы🌸🌸🌸
Очень рада!!!
С удовольствием смотрю ваши видио, спасибо за ваш труд.
С удовольствием посмотрела!Я пока только начинаю этим заниматься, очень люблю это дело!Тоже считаю что продукты должны быть самые лучшие.Доход конечно мизерный но все впереди, надеюсь что когда нибудь я стану настоящим тортоделом!
Большое спасибо, что делитесь информацией! Удачи вам в ваших делах!
Большое спасибо!!!
Спасибо большое! Очень понравилось
Спасибо большое за подробное видео! Молодчинка , все подробно рассказываете. Успехов Вам! 😘
Спасибо и вам!!!!
9
Заказывала у вас тортик на свою свадьбу около 1,5 лет назад😍😋сейчас изучаю кондитерское дело,учусь на курсах,а ваш канал просто находка для меня, спасибо😌 очень много полезной информации 🌺
Дорогая Ирина! Я хотела спросить про кремы для тортов какие кремы делаете вы в начинку торта и какие на украшение и выравнивание? Я в любой торт делаю всегда 2 разных крема один в прослойку другой для декора! И я люблю торты не просто круглый или там квадратный,а люблю например торт машинка делала или букет роз или торт кукла ,собака и т д напишите мне пожалуйста ответ!
Интересует такой вопрос: Вы назвали цену за кг торта, или за торт целиком? И если за торт целиком, то какого размера? С какой начинкой? С каким оформлением? Потому что тортик диаметром 10 сантиметров высотой 10 и такой же тортик 10 на 15 не могут стоить одинаково. И где лучше покупать продукты, если человек только начинает осваивать торты на продажу? Уже имеющие свою стабильную клиентуру могут закупаться на оптовых базах, где на порядок дешевле, а что делать тем, у кого пара-тройка заказов в месяц и то не факт? Делать по себестоимости?
Цены за торт указываются всегда за 1 кг.это норма.
После вашего видео вдохновилась на это дело. Могу ещё добавить, что первые заказы можно делать для знакомых по себестоимости продуктов и упаковки. Тогда и портфолио нарабатывается, и хотя бы часть затрат окупается.
Согласно, очень хороший вариант. А мне еще понравилось делать аукционы. Пятничный аукцион (так как на выходной многие не прочь полакомиться десертом). Фото и начальную цену. Обычно всегда выше чем себестоимость.
Интересно)) Я так понимаю, для этого уже должна быть наполненная страница с аудиторией. В контакте или инстаграме. Или где вы аукцион делали?
Спасибо! Я как раз на этапе угощения всех своими тортиками) жду первых клиентов.
Цена на торт ... зависит от ингредиентов........А не только от вашего опыта.... Это как шоколадка 100грамм - может стоит 22-рубля ( сделанная из говна )... а может стоит , 500-рублей ( натур продукт )..... и опыт тут ни при чём .... На каждую цену есть свой покупатель...... Главное - это сбыт ( клиенты ).
Согласна. Может человек талантливый и всё замечательно
Ирина Здравствуйте! Спасибо большое, что делитесь своим опытом. Вас приятно слушать. Успехов и удачи!!!
Огромное спасибо за пожелание!!!
Ирина, здравствуйте.Я рада,что нашла Ваш канал.Может Вы и есть тот самый ангел,который даст мне волшебный пендель под одно место.И про Ютуб тоже.🌷
Наташа, пробуй обязательно!!! Бод моим видео есть ссылка для регистрации канала. Если будут какие вопросы, пиши)) Теперь нет дня, чтобы я не общалась, особенно ВК про кондитерку и канал))
Спасибо что делитесь своим опытом!
лариса сидорова и вам спасибо!!!
А у меня вот такая проблема. Я переживаю, что мои торты невкусные. Не знаю как сочетать бисквиты и крема, чтоб всегда было вкусно. Все, кто пробовал, говорили, вкусно, но никто не сказал "Вау!". Одна коллега сказала, что когда-то ела торт, который прям вау на вкус. А про мой так не сказала... некоторые бисквиты сами по себе вообще невкусные, а с кремом получается что-то путное. У меня уже вкус замылился, я очень критично отношусь к себе и все не кажется Вау. Удивило, вы говорите, попробуйте печь тортики, если вашим родным нравится вкус.... Я беру рецепт, все чётко делаю по нему. Как еще может получиться? Всегда же одинаково! От чего зависит вкус?! Как сочетать крема, прослойки, бисквиты, чтоб было всегда вау? Как угодить всем? Мой папа мне говорит, что торты у меня выше среднего и лопает весь торт за 4 дня один.... Я сама к примеру не люблю шоколадные торты, еще не ела вкусный шоколадный. Короче говоря, я запуталась во вкусах
Здравствуйте,хочу начать печь торты,на заказы,в своем городе!🙂можно вашего совета
Ирина, у Вас замечательно получается, удачи и процветания!
Огромное спасибо!!!!
Очень интересно.Смотрела ваши видео с тортами и капкейками, очень професионально и красиво.
Спасибо большое!!!!
@@IrinaVoskresenskaya Ирина,подскажите пожалуйста,а как вы организовываете доставку!?
Ирина здравствуйте. Меня зовут Айгуль. Спасибо за дельные советы. Дело в том что я и моя дочь в гостях в узком кругу отказались есть торт собственного производства. Не могли ли они подумать что я что то добавляю например какой нибудь не натуральный продукт. Дело в том что после этого мне перестали заказывать торты . Подскажите как мне продвинуть свой бизнес. Ведь до этого все шло хорошо. У нас просто маленькая деревня . Заранее спасибо.
Mira Спасибо Ирина за совет. И Вам желаю успехов в вашем кондитерском деле.
Ирина, доброго времени суток! Когда начинали продажи, какой процент наценки к себестоимости был? И какой сейчас ?
мне проще сказать по другому) начинала с 1000 руб за 1кг, теперь 1500 руб. за кг
Здравствуйте Ирина, жаль что я не посмотрела ваше видео и ваши советы раньше. Я начинающий кондитер. Тоже начинала с того что готовила сначала родственникам). Тогда я и не думала делать торты на заказ! Этой идеи заинтересовалась так как всё ровно сидела дома с детьми. Пришлось немного раскошелиться,купила не дорогой планетарный миксер, формы разных диаметров и насадки с мешками. С ценой никак не могла определиться так как живём в деревне пока дети маленькие! Про цену узнавала только в одном месте где занимаются выпечками. У них стоило 800р за кг. Тогда даже не интересовалась,из чего они делают торты и что туда входит. Боясь что у меня сразу никто не купит торт,для начала поставила свою цену 600р за кг. И вот первый клиент появился благодаря сарафанное радио?) Вот уже почти год пеку на заказ и клиенты постоянные есть даже. Разные виды крема научилась делать и начинки кладу ягодные, разные. И теперь у меня вопрос такой )). Хочу поднять цену но незнаю как об этом объявить. Очень боюсь потерять покупателей. Поймут ли они меня?
Все же дорожает, поймут. Поднимайте на 50р. каждые 4 месяца. Если у вас есть страничка или группа в соц. сетях, то там сделайте объявление, что с апреля цена торты будет 650р. (пример)
А что для этого нужно? Нужно ли какое то образование?
Покажите пожалуйста какими инструментами вы пользуетесь?!
Оля, я планирую снимать мастер классы и расскажу про то что использую. Спасибо, что подсказываете!
Спасибо. Полезная информация для меня-новичка. Присутствует страх перед началом нового дела. Это как! Хорошо или плохо?
А что там бояться, главное, чтобы заказы были и качество выпечки должно быть хорошее.
Я живу в столице Украины и кондитеров как блох.. 5 месяцев пеку. Страничку в фб завела..а заказов нет. Хоть пеку давно и вкусно..но продаю недавно. Вложила не мало,а дохода нет
Соц сеть не очень помогает
А по знакомым не заказывают да и дорого..с кем сталкивалась,все привыкли к магазинной бурде. Люди не понимают как торт может стоить от 50$
Такое хорошее и полезное видео вы сняли. Я хоть и не кондитер , но было интересно.
Это радует!!! Спасибо!!!
Tatjana Buch а
Добрый вечер!
Спасибо за комент мне понравилось.Я тоже хочу попробовать,с чего начать?
Скажите исходя из своего опыта в процентном соотношении что заказывают больше капкейки или торты ?
в праздники больше капкейки, а так больше торты, так как в основном на ДР идет или свадьбу
Здравствуйте. Мне муж разрешил открыть хлебо-булочный мини цех. Помещение вроде посмотрела. Теперь осталось составить бизнес план и всякие тонкости. Вот и смотрю с чего начать ищу инфу.
Удачи вам!!! Навряд ли вам подойдет мой небольшой опыт!
@@IrinaVoskresenskaya у меня его вообще нет.
Тогда, в двойне желаю удачи!!!!!
Здравствуйте,как ваш бизнес,процветает?
Ирина у вас какой марки печь.Подскажите пожалуйста какой марки печи надо покупать
нет, это я не буду подсказывать)) у меня самая дешевая из икеа. на канале есть видео
Я тоже всегда говорю это нужно любить!
А документы надо какие нибудь собирать, что бы продавать?
Здравствуйте .Расскажите как изменились ваши расценки за 2 года?
капкейки были 100 стали 150, торты 1300-1500р за кг сейчас были 1000-1100
Ирина, извините, может не внимательно посмотрела, но хочется узнать вы в учебных заведениях учились по этой профессии? Спасибо за видео!
Моя Копилочка нет, я учусь только на МК у шефов кондитеров
Здравствуйте, недавно заказывала на ДР детям два торта в апреле начинки разные внутри, а крем одинаковый, сделала вывод что все покупное, сейчас все продают готовые крема и т, д только успевай оформляй по своему, да и смеси всякие продают для бисквитов и т. д
Дорогая, Ирина, спасибо большое, что честно поделились своим опытом. Я сейчас временно на пенсии по инвалидности. Все время думала чем себя занять полезным для себя и семьи и обязательно, что бы было радостно и мне и людям, до пенсии я работала детским массажистом на дому у пациентов, привыкла пахать как тетя лошадь, а сейчас никак не могла найти себе применение. Уже и по квартире хорошо хожу, и плакать стала меньше, а вот чем занять себя посильным не могла придумать. Спасибо Вам огромное, что натолкнули на хорошую идею. Готовить люблю, умею и просто обожаю, но в связи с тем, что была постоянно занята на работе, по 10-15 пациентов в день, то просто не успевала заниматься любимым делом. Теперь же времени-вагон, в шею никто не гонит. Буду потихоньку начинать все сначала. С уважением Наталья
Наташа, очень рада! Я готовлю серию мастер класса по кондитерке, так что заходите! Пишите, спрашивайте!
Хорошо, Ирина, спасибо
Добрый день, Наталья!
Поделитесь, как у Вас дела? Уже печёте на продажу?
Хоть и не кондитер, но было интересно! Лайк и подписываюсь!
Большое спасибо!!!
Я как раз подошла к порогу когда начала вместо подарка дарить торты. И выкладывать фото
идея 👍
👍👍👍очень классное видео.Я сама училась на кондитера, но это было давно и давно не практиковала.
Подумываю чем то заняться. Хорошая идея. Вы очень хорошо все рассказали.👍👍👍
Большое спасибо!!! Если есть желание, то надо пробовать!
Елена Аблясова Как открыть кафе, пошаговая инструкция www.моякондитерская.рф/
Слушаю вас я направленом пути!
Я бы так хотела.. Чтобы у меня получилось это сделать)
пробуйте!
Вы очень симпатичная женщина 🙂
Здравствуйте, Ирина!
Я правильно поняла цену-1100р за 1 кг торта или за целый? И 110р это 1 капкейк?
это уже давно было, сейчас цены выросли) да за кг и шт.
@@IrinaVoskresenskaya Спасибо, изучаю дальше ваши видео. Очень нужная информация, особенно для новичка, которому хочется купить все, что видит🙈
много не покупайте!!!)))
Здравствуйте, а вы делаете торты с картинкой на пищевой бумаге? Если делаете то вы платите за эти картинки или просто скачиваете с интернета . спасибо
нет, не делаю
@@IrinaVoskresenskaya спасибо за ответ
Добрый день. Ответьте пожалуйста, планирую заниматься как хобби. Т.е печь хотябы 5 тортов в месяц. Город маленькии и заметила много тортоделов. Стоить ли начинать это дело в моем случае? Жду ответа
Попробовать всегда стоит, только лишнего ничего не покупайте, пока. Посмотрите, как пойдет дело. Оформите соц. сеть хорошо, это будет ваш магазин.
Спасибо за душевное и откровенное видео. Когда украшаете торты, где черпаете вдохновение? Сами придумываете или клиенты описывают, что хотели бы? Спасибо.
Инга и вам большое спасибо! Инстаграм мой вдохновитель. Смотрю торты у шефов, у девочек, кто уже давно этим занимается, что-то свою додумываю. Бывает, что клиент присылает фото, что хочется ему.
Было бы здорово, если бы в видео вставляли фото о ваших тортах и т.д.))) интересны ваши изобретения))) . У вас все получится, видно по вам что вы целеустремленная))). Вы очень приятная женщина))). Спасибо за видео, интересно было послушать, но не мое))) не люблю готовить )))
Да, я постаралась это донести, что это нужно и уметь и любить. Второе даже важнее. Спасибо за теплые слова. Другие мои работы можно посмотреть и Инстаграм ссыла под видео.
короче надо вложиться и что б это все окупилось! Ирина вы супер.
Ирина, здравствуйте, вот вы говорите сфотографировали и выложили, а какую подпись делать по фото если ты ещё не делаешь на заказ но очень хочешь?
Вот и напишите - Принимаю заказ на капкейки и торты))
@@IrinaVoskresenskaya благодарю))) Ирина спасибо за ваши суперские рецепты, первый раз встречаю чтоб кондитер делился своими рецептами, и помогал остальным)
@@ДарьяВершинина-п4б спасибо вам за добрые слова!!!
А это законно?печь на продажу дома?налоговики и санпенстанция не заинтересуется?а то как закидают штрафами.Боязно как то начинать
кто же вас заставляет с этого начинать)) Я всегда говорю, что нужно хотя бы 3 месяца печь, как любитель, для родных, себя, знакомых. За это время вы поймете нужно вам это или нет, научитесь печь торты, это всегда пригодится!!! Накопите фотографии своих шедевров для соц. сетей. Если через 3 месяца ва все также будет хотеться печь, то открывайте ИП
Ирина Воскресенская я думаю чтобы открыть ИП это не так просто,как научится печь..много подводных камней и бюрократов
#PRO100# Ангелина ИП открыть не сложно и не дорого. Но, пвторю, что сначала надо пробовать печь для родных и знакомых. Многие уже на первом месяце все бросают, это очень тяжело
Ирина Воскресенская знаем,своих балуем)процесс сложный но увлекательный)
Здравствуйте Ирина . у меня опыт 0.5 года хочу обучится печь торты не очень большие .Могу взять у вас совет ?
Спросите, но не знаю смогу ли я ответить))) у меня тоже опыт не большой)) и все, что знаю есть у меня на канале. Я ничего не скрываю
Нужно ли иметь корочки кондитера или можно прям без них начинать работать?
Леночка, по официальному, это не ко мне)
Можно без них, даже на официалке! Но с корочкой легче!
Очень понравилось ваше видео.спасибо.лайк
Я очень рада! Спасибо!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а Вы регистрировались, как индивидуальный предприниматель? что по налогам? и СЭС, не понимаю, как это оформить все))), чтобы пока заниматься дома, а не снимать помещение..., а то вдруг не пойдет....
это к юристам)
Пока дома занимайтесь и не спешите оформляться! Сначала узнайте всё! И копейку накопите!
А где этот тортик детский найти?
Очень хочется занятся кондитерским бизнесом, я начинающий кондитер, пеку делаю тортики даже 2продала уже, очень хвалят, но у меня страх вдруг не понравится, как преодолеть его не знаю☹️☹️😟
Вам надо решить, что вы хотите. Продавать или бояться)))
Добрый день! Вопрос почему вы пытаетесь помогать? Спасибо! За ответ.
а что просто нельзя помогать?))
Ирина спасибо за видео. Но есть вопрос.Как на счет документов, разрешения заниматься выпечкой на дому? Нужно какое-то разрешение
На дому разрешения не дают
Спасибо Ирина за информацию!
Какой печка подходить для печенье
1500 за торт, или за килограмм? В новосибирске 1200-2500 за кг и минимальный вес 2 кг. Вы бесплатно работаете(
за кг
Ирина, а где вы учились?
что такое "учусь на МК"?
скажите пожалуста цена на копкейки 100 руб за килограм или за штуку
капкейки штучно продаются)) сейчас у меня они 1шт. 150Р
Спасибо
Отличное видео спасибооо что поделились люблю тоже выпечку:)
Спасибо!!!
ВАЛЕНТИНА 27. А
Ирина, а где взять коробки картонные?
В интернете посмотрите,есть на любой вкус и цвет.
Ирина напишите что купить для начинания для капкейка(формочка,насадка для крема)простого и торта ( нужна ли т тарелка поворотная , шпатель или можно заменить чем то в начале)без наворота.. Интернет магазин много всего предлагает и не знаешь что для профессионала, что можно для новичка так сказать "пойдет"
👏👏👏
Услышала,что хотела. Давно смотрела по это теме ролик на канале "Я-ТОРТОДЕЛ!",тоже не плохо,но мне той информации было не достаточно,не удовлетворилась...Кстати кто-то там в комментах советовал зайти туда),скажу,что у вас получилось лучше. Спасибо вам,хороший вы мой человек! ).
Огромное вам спасибо!!!! Я рада, что мой опыт и знания, пусть и не такие большие еще, пригодились!!!
Вика лучше и современней и приятней. Молодая и современная. Эта дама уже свое отготовила..ну и не красивые ее торты. Вика спец высокого класса.
@@BEBETTER_888 каждому свое,вы потихоньку проходите мимо.А мне очень нравится Ирина и её выпечка,просто и оригинально,доступно и т.д
Здравствуйте а вы с какого города?Спасибо большое.
Нижний Новгород
Здравствуйте Ирина. Цена тортика 1100 - это за кг, я. Правильно поняла?
Да, правильно и для нашего города это не дорого. Профи за 1500-1700р. продают за 1 кг.
Спасибо.
Ира, очень рада, что нашла Ваш канал. Вы творите настоящее чудо. У меня вопрос - как Вы принимаете заказы? Берете ли Вы предоплату? Или клиент рассчитывается полностью, когда забирает заказ. В таком случае не было ли такого, что заказ сделали, а потом не забрали? Заранее спасибо за ответ. Жду с нетерпением новых видео
Татьяна, большое вам спасибо!!! Да, очень хочу снимать, но так мало времени с выпечкой)) Завтра у меня будет мастер класс (в Нижнем Новгороде) и потом я постараюсь еще снимать на ютубе. Обещала столько много, но все пока откладывается)) У меня к вам большая просьба немного подождать. я записала ваши вопросы и отвечу в видео, может еще кому то это пригодится. Сниму в выходные!
Жду с нетерпением!
А вы бы тратили свои деньги и время на доверие? Глупейший вопрос. Конечно все берут 50% предоплаты на продукты .
А 100 руб это за какое то количество или нет
Это не кондитерский бизнес. а торты на заказ дома. бизнес, это когда бизнес, своя кондитерская и своё кафе.
Я питерская. У нас цены в 2р больше. 1500 за торт смешная цена прям))
Я согласна)) очень маленькие цены у нас, но у меня сейчас хоть на 1500р. выйти))
У нас на кавказе вообще 500р
@@НабиХалилов-ь3б У нас в казахстане от 500до 1000
Не могу понять откуда такие цены у них.
@@НабиХалилов-ь3б У нас в ДНР тоже за 1 кг 500 рублей.
Не за торт..а за килограмм .любой кондитер печет от 2х кг+ декор. Тоесть 3000 только голый торт..с декором выходит и 4 и выше..
👍👍👍
Большое спасибо за видео, за то что, поделились такой информацией. Было очень интересно послушать))) Удачи Вам и процветания в вашем деле!!! Я правильно поняла, что 100-110 рублей это цена за один капкейк?
Да, за 1шт.)
Имеет ли возраст значение???
Нус в 150 лет наврятли кто сможет работать!)
Спасибо!!!
Farzona Ortuková и вам спасибо!!
Я брала торты на заказ только у людей, в которых была уверена, а в незнакомом человеке, который работает на своей кухне, я не уверена. Поэтому считаю, что нужно оформлять ип и давать рекламу обширную. Моя подруга начинала с авито, позже сайт сделала. Новые люди обращаются, потому что видят гарантии и ответственность, а в кондиетра-любителя можно отравиться или еще чего.
День добрый! Отравиться можно во многих местах! домашние,производственное неважно! От людей зависит! Дома конечно сложно соблюдать санитарные условия но можно! Да и не у всех есть деньги на цех.хотябы маленький! Даже в банках рекомендуют набрать клиентскую базу, а после по серьёзному заниматься!
Магазинными быстрее можно отравиться, т.к там даже даты перебивают. Да и на производстве думаете прям так все идеально!!!
Хотелось бы узнать как на законном основании заниматься выпечкой на дому. С чего начать оформление...
Законно никак! Законодательство храмает! Так что если дело пойдёт то регистрируйтесь и ищите где работать!
Вы самыи лучши спасиба
Добрый день ! ! Расчеты как считаете за торт , от затраченных продуктов и времени , расскажите расчет очень интересно
Посмотрите у меня на канале есть видео как определить цену на капкейки, на торт тот же принцип
Добрый день! Скажите пожалуйста 1000 рублей это у вас за 1кг? Или за весь торт? Спасибо
В этом бизнесе идёт цена за 1 кг. Менее 2 кг никто заказов не принимает. У Ирины сейчас за 1 кг около 2 т.р.
Ирина, добрый день, хотела посмотреть Ваши работы, но Ваша страница ВК заморожена...
да страничку заморозили до 1 ноября, можете в группу зайти vk.com/vanilla_nn там конечно не много, но работы есть)
Привет.очень интересно.можно задать вам некоторые вопросы по этому делу в вк?
пишите