Benutze diesen Ofen seit ca 2 Jahren. Seit dem nie wieder in einer Pizzeria gewesen oder eine bestellt. Mit dem richtigen Teigrezept, langer Gehzeit und dem richtigen Belag, wirds wie im Restaurant:)
@@chrisgear Ja, aber mit langer Gehzeit wäre das Original. Habe mal in Neapel bei einem echten Pizzaiolo einen Kurs gemacht, die lange Gehzeit ist wichtig, damit wird sie auch magenverträglicher (ist wie bei Sauerteig, das braucht ja auch lange Zeit). Ich muß mir unbedingt auch so einen kleinen Ofen zulegen, bei mir haperts nämlich an der Hitze (kann unsern Ofen nur bis 270 Grad erhitzen)....
Hallo Thomas. Nachdem ich gestern dieses Video angeschaut habe, habe ich sofort diesen Pizzaofen bestellt und selbstverständlich auch schon den Pizzateig angesetzt. Ich bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Herzlichen Dank für diesen tollen Beitrag.
Hallo Thomas! Ich habe mir den Mayer Babecue Pizzaofen im Angebot (89 €) gekauft. Da bekommt man für fast den gleichen Preis (die Preise schwanken ja immer sehr) einen Pizzaofen mit auswechselbarem Stein (den man auch als Ersatzteil nachkaufen kann), die Schieber, und einen Pfanneneinsatz (der echt cool ist), aber am meisten hat mich das Sichtfenster überzeugt! Ich nehme das Caputo Pizzamehr 00, italienische Trockenbierhefe (höchstens 2 Gramm) und lasse den Teig bis zu 3 Tage gehen. Der Teig wird nur gezogen - auf keinen Fall ausgerollt - und immer etwas kleiner als der Ofen - so werden auch die Kanten toll (aber ich drehe die Pizzen auch immer zweimal kurz!) Da kann kaum eine Pizzeria mithalten ;-) Gruß
Deine Videos sind immer so lecker. Habe Hunger... Ich habe seit gestern einen Pizza-Ofen (andere Firma) und will den heute das erste Mal testen. Danke für die Rezepte.
Thomas, du hast es geschafft mich zu influencen. Gleich am nächsten Morgen, nachdem ich dein Video gesehen habe, wurde der Ofen bestellt. Heute haben wir die ersten Pizzen gebacken und sind nicht enttäuscht worden. Super Ergebnis, obwohl unser Teig mangels richtigem Mehls nicht perfekt war. Danke für diesen wirklich guten Tipp. Ein tolles Gerät mit super Preis-Leistungsverhältnis.
Wenn man seinen Teig perfektioniert bzw. auf italienische Art und Weise macht, dann ist die Pizza bestimmt grandios. Werde mir den Ofen zulegen und bin sehr gespannt. Das einzige was natürlich fehlt ist das Holz Aroma von den italienischen Öfen, aber besser bekommt man es Zuhause nicht hin :-)
Habe heute das Rezept komplett nachgekocht. Teig mit 550 Mehl sowie Trockenhefe. Tomatendose von „MUTTI“, Tomaten in Stückchen, nicht mehr püriert. Mangels frischem, getrockneten Basilikum verwendet. Was soll ich sagen: MEGA! So eine leckere Pizza konnte ich vorher zuhause noch nie herstellen. Danke für das tolle Rezept und die perfekte Anleitung!
Lieber Thomas, ich habe den Ofen ausprobiert - sensationell. Ich habe das Mehl und die Semola bei Caputo bestellt, San Marzano Tomaten und ein tolles Olivenöl verwendet - besser geht es nicht. Ich danke ganz herzlich.liebe Grüße Beatrix
Der Ofen ist der Hammer! Wir haben ihn diese Woche bekommen und gleich getestet. Die Pizzen wurden sagenhaft lecker! Nächste Woche besorge ich mir noch das Caputomehl, die italienischen Dosentomaten und das Semola. Ich habe Weichweizen fein gemahlen zum Formen genommen - geht auch. Die Pizza wird fast besser als beim Italiener, da der Teig in der Mitte nicht so labbrig wird. Ich habe auf 2,5 aufgeheizt und dann beim Backen 5 min. auf 3. Werde aber nächstes Mal auch auf 3 aufheizen und dann schauen. VG Chris
Tolles Video 👍 vom pürieren der Tomatensoße würde ich abraten weil durchs häckseln der Tomaten Kerne wird die Soße bitter. Hab’s nicht glauben wollen als meine italienische Frau mir das gesagt hat aber hab’s letzte Woche ausprobiert und es stimmt 😬
@Direkte Demokratie wir zerdrücken die gestückelten Tomatenstücke mir der Gabel ,geschälte Tomaten zerdrücken wir mit der Hand. Wichtig ist vor allem die Qualität der Konserventomaten. Wir können Mutti empfehlen, das ist die einzige Marke die wir gefunden haben wo keine Säure zugesetzt ist und nur Tomaten drin sind. Das schmeckt man schon sehr krass.
Habe heute dein Video gesehen. Der Teig steht jetzt im Kühlschrank bis morgen. Allerdings war er naxh den sieben Minuten kneten ganz schön klebrig. Ging kaum von den Fingern ab. Woran liegt das? Auch einfach noch etwas Mehl zugeben? Danke für deine Antwort.
Ich habe auch einen G3 Ferrari, in Kombination mit einem Flammbierer, um die Kruste nach dem Backen noch ein wenig anzubräunen, da die Oberhitze des Ofens nicht ganz ausreicht, wirklich ein klasse Teil!🍕
Wenn es schnell gehen muss, hole ich mir schonmal eine GUTE Fertigpizza von Oetker oder Wagner, da reicht die Oberhitze aus. Man darf dann auch nur 3/4 heizen, weil es bei Tiefkühl länger dauert. Auf jeden Fall wird die Pizza im G 3 deutlich besser als aus dem Backofen.
Das ist leckerste und gesündeste Brot, Brötchen oder Pizza aus der Teig der mindestens 24 Stunden im Kühlschrank geschlafen hat 🤩😛🥰 Danke liebe Thomas 🤗
Hey Thomas, Ich bin begeistert. Habe jetzt den Ferrari Pizzaofen bestellt. Heute möchten wir es ausprobieren. Eine Frage... Wenn ich den Pizzateig sus dem Kühlschrank raus nehme, wie lange soll diese sich anklimatisieren bevor ich los lege? Vielen lieben Dank für die vielen tollen Rezepte die ich bis jetzt nachgemacht habe!!! Aneta
Sieht das lecker aus 🤤 Habe vorhin mit meinem über so einen Pizzaofen gesprochen,und ihm erklärt das der sicher weniger Strom verbraucht zum Pizza backen,als der Backofen. Ich werde so einen Pizzaofen kaufen,und meinem Mann diese Pizza backen ☝🏻😁 Frohe Festtage 🎄🥂
Die Italiener lösen auch als erstes das Salz im Wasser auf. Geben dann aber erst 10% vom Mehl dazu, welches verrührt wird und dann die Hefe. Scheint also nichts auszumachen, wenn die Hefe mit dem Salz in Kontakt kommt. Eine Frage zum Ofen: das Video ist jetzt schon etwas älter, also hast Du bereits den Ofen etwas länger. Im Netz kursiert das Gerücht, dass der Ofen nicht mehr lange halten soll. Hast Du schon Ausfallerscheinungen bemerkt?
Hallo Thomas. Erst mal ein großes Dankeschön für dieses tolle Video. Habe mir den Pizzaofen vor 1 Woche bestellt und schon ausprobiert. Jetzt habe ich mal eine Frage: Auf welcher Heizstufe wird die Pizza am Besten? Würde mich über eine Antwort sehr freuen 🙏👍🍀
Habe nach dem Rezept eine Pizza im Ferrari gemacht. Die wird absolut perfekt. Für mich sogar etwas besser als bei den meisten Italienern durch das Einsetzen hochwertiger Zutaten.
Ja, die Pizzen werden darin super, aber ich drehe sie nach 2 Minuten einmal um 180 Grad, da im hinteren Bereich mehr Hitze ist und die Pizza dort mehr bräunt.
Servus 😊 Ich hab leider das Problem, dass mein nahe zu perfekter Teigling mir leider der Boden beim backen etwas schwarz anbrennt. Sollte der Ofen nach dem Aufheizen auf Stufe 3 runter gestellt werden auf Stufe 2 beim backen? Liebe Grüsse und tolles Video
Hallo. Ich fange gerade auch mit dem Pizzabacken an, aber was würdest Du mir empfehlen? So einen Pizzaofen oder ein Pizzastahl als Zusatz für meinen Siemens Dampfbackofen, welchen ich bereits zu Hause habe? Also preislich würde ich für ein Pizzastahl auch so einen Pizzaofen bekommen. Aber hier habe ich halt noch ein Gerät zusätzlich wieder. Also wird die Pizza in so einem Pizzaofen deutlich besser, als auf Pizzastahl im eigenen Backofen? Oder ist hier nicht viel um. Würde mich über einen Tipp freuen. Danke 😊
Super Video, danke für`s Zeigen! Ich kann so einen Ofen einfach nicht anschaffen, da wir dann nur! noch Pizza essen würden ... ;) Aber Spaß bei Seite, das Ergebnis sieht so unfassbar lecker aus, perfekt! Das Gegrillte Gemüsen mit Pesto wir als nächstes auf die Pizza kommen!!!
Hallo Thomas, ich bin ein wenig verwirrt wegen der Mengenangaben 🤷🏼♀️ in der Beschreibung steht 500g Mehl und im Video sagst du 320g Mehl. Wie ist es denn richtig? 😊
Hab durch Dich überhaupt erfahren, dass es so ein Pizzaofen gibt. 👍Die Technik den Teig auszurollen fand ich ebenfalls klasse. Wird definitiv nachgekauft und nachgemacht. Danke und frohes Weihnachtsfest! 😉👍
Hab durch dich erst pizza backen gelernt, alle und gerade die Freundin ist begeistert wenn ich Pizza mache, denke den Ofen werde ich mir auch zulegen, danke Thomas. LG
Hallo Thomas,der Ferrari ist als Geschenk toll angekommen. Danke nochmal für das tolle Rezept und Deine Erklärung. Dir und deinen Lieben ein wunderschönes Weihnachtsfest und alles gute wünscht Margit und bleibt gesund passt auf euch auf. 🎄🎁
Hallo Thomas, du hast bei diesem Clip 300 gr.Wasser benutzt.Wwnn ich das richtig verstanden habe,hast du beim Mehl ebenfalls 300 gr. benutzt.Soweit mir bekannt ist, sollte das Mehl etwa das doppelte Gewicht haben?? Gruß Günter
Hallo Thomas, Wir genießen Deinen Kanal schon länger. Deine ruhige und kompetente Art, einfache Gerichte toll zuzubereiten, hat es uns angetan. Nun haben wir uns nach diesem Video den G3Ferrari zugelegt. Noch nie ist uns zuhause eine Pizza so gut gelungen. Echt toller Tipp! An alle Nörgler: Ich habe langsam das Gefühl, dass so ein Bashing für einige zu einer Art Volkssport wird. Das hat auch nichts im geringsten mit Kritik zu tun. Das sind einfach nur Sinn subtrahierte Aussagen. Sorry, das musste mal raus. Thomas…bleib bitte wie Du bist und mach weiter so :-) Liebe Grüße Tom
@@Nero-ex1cs denke die zieht ziemlich viel strom, haste viele andere verbraucher am laufen, wird die sicherung auch springen. Hab’s selber nicht, kann’s mir nur so denken..
@@traudlk.2125 denke die zieht ziemlich viel strom, haste viele andere verbraucher am laufen, wird die sicherung auch springen. Hab’s selber nicht, kann’s mir nur so denken. Hast du es mittlerweile und kannst was zu sagen?
Ich bin gerade dabei den Teig zu machen.... wenn dieser nach 7 Minuten noch klebrig ist, ist es dann ein Zeichen von zu wenig Mehl, oder muss er dann noch länger geknetet werden?
Im Sommer machen wir unsere Pizzen immer im Gasgrill auf der Terrasse. Aber im Winter habe ich dafür keine Lust und nun werde ich mal den Pizzaofen ausprobieren. Gerade bestellt, am Dienstag wird geliefert und Pizzateig vorbereitet und am Mittwoch denn Pizza…….freuen uns!
Gutes Rezept. Tolles Gerät, tolle Pizza👍. Leider habe ich öfter Trockenhefe. Leider habe ich nicht verstanden, wie ich das umrechnen kann. Ein Würfel Frischhefe wiegt 43 gr.?, dann wäre es 1/10 Trockenhefe? Bitte weiterhelfen😁👍Danke!
Vielen Dank für den aufschlussreichen Film. Was ich vermisse ist eine Gewichtsangabe für den Teig da der Durchmesser ja geringer ist mit knapp 30 cm. Habe mir heute so einen Ferrari beställt
Top... Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...aber eine Frage hab ich...wie ist es um die Haltbarkeit und Sicherheit dieses Ofens bestellt..auf Amazon werden zum Teil haarsträubende Berichte über Kurzschlüsse und Fehlströme gepostet...und...die Tomaten nicht pürieren... zerstört die Kerne und darunter leidet der Geschmack
Ich liebe meinen ferrari, super Pizza 🍕, die Kinder freuen sich und bestellen braucht man Pizza dann auch nicht mehr , denn selbstgemacht schmeckt immer besser. Und lieber Thomas, ich liebe dein Kanal😊, Grüße aus Kiel
Du hast das wie immer richtig gut gemacht. Präzise, fundiert, eben ein Profi. Und ich habe gelernt bevor ich diesen Ofen in Betrieb nehme, ihn ordentlich oben auszuwaschen. Das Öl auf dem Stein ist bestimmt nicht gesund. Das habe ich heute auch bei einem anderen RUclipsr gesehen. Gefahr erkannt, Gefahr gebannt und vor allem immer zuerst mal bei dir schauen ob das auch ok so ist.
Hab das Teil vor etwa einer Stunde bestellt und bin nun, nachdem ich das hier verfolgt habe, der Ansicht damit gutgetan zu haben. Sobald der Ofen da ist, schau ich wieder mal rein.
Ich habe diesen Pizzaofen letztes Jahr zu Weihnachten bekommen und tüfftle noch immer an der Perfekten Pizza. Freue mich jetzt auf das Video. Am interessantesten ist für mich jetzt die Backzeit und wie hoch die Einstellung sein sollte....Dankeschön und Ciao Ciao :D
Die beste Pizza damit gelingt in Kombination mit einem Flammbierer, um die Kruste nach dem Backen noch ein wenig anzubräunen, da die Oberhitze des Ofens in den 3 Minuten dafür leider nicht ganz ausreicht🍕
Wegen der fertigen Pesto gebe ich dir durchaus Recht. Allerdings muss ich für eine Pesto die Lanze brechen. Hab die grüne Pesto von Rana probiert und war total überrascht, weil auch Pinienkerne drin sind. Wenn es mal schnell gehen muss, kauf ich mir die. Ist keine Werbung, nur ein Tipp.
Hallo, tolles Video habe dich direkt mal abonniert . Ich habe schon seit längerem einen G3 aber bei mir verbrennt die Pizza jedesmal und das auf Stufe 2,5 . Von daher werde ich definitiv dein Rezept ausprobieren. Mir ist allerdings aufgefallen das du den Timer auf 3 Minuten gestellt hast, aber am Ende sagst die Pizza war jetzt 4 Minuten drin. Bist du so gut und sagst mir noch mal ,wie lange genau Du die Pizza jetzt im G 3 hattest ? Vielen Dank
Wirklich ganz klasse, Thomas! Unglaublich guter Start in die Kunst des Pizzahandwerks für mich. Wer sich noooch weiter entwickeln möchte, dem kann ich Waldis Pizza Ape Kanal empfehlen. Den G3 Ferrari habe ich auch gekauft. Für 92€ der beste Einsteigerofen auf dem Markt... statt Semola könnt ihr auch deutschen Hartweizengrieß verwenden.
Echt Gold wert so ein Teil (Ich habe ein Konkurrenzmodell mit Sichtfenster und etwas anders geformtem Heizelement). Highlight ist,abgesehen von der höheren Temperatur die kurze Aufheizzeit. Kaufempfehlung für Pzzafans.!
Habe den selben Ofen, mache die Teigkugeln aber 200- max 220g schwer, dass reicht völlig, etwas dünner ausbreiten und die Pizza kommt nochmal ein gutes Näher an das original aus Italien 😉👍 Ofen ist für 130€ seeeehr zu empfehlen!
Super. Danke für das Video. Teig ist notiert. Ich habe Hunger und das um die Uhrzeit :-) Weiß jmd. ob alle Modelle des G3 gleich schnell aufheizen? Überlege noch welches Modell ich mir hole...
Lieber Thomas, ich habe den Pizzaofen bestellt,weiß aber nicht, ob die beiden Halbmondheber dabei sind, das ging aus der Bestellung nicht hervor, weißt Du das? Ich freue mich wieder über Dein Kochvideos und danke Dir ganz herzlich - der Linseneintopf hat sooooo gut geschmeckt. Herzliche Grüße Bea
Hallo, Thomas, ich liebe Deine Rezepte einfach, vielen Dank dafür. Ich hätte mal ne ganz andere Frage: gibt es ein gutes Kochmesser, das Du empfehlen würdest?
Das würde mich auch sehr interessieren. Ich will meinem Neffen ein Allroundmesser schenken, das richtig scharf ist. Kann auch ruhig etwas hochpreisiger sein. Gute Messer sind wichtig, sonst macht das Kochen auch keinen Spaß...
Hallo Thomas, Wenn Sie die Pizza nach der Hälfte der Backzeit um eine halbe Umdrehung drehen, wird die Kruste gleichmäßiger gegart. Konstruktionsbedingt gibt die Glühspirale an der Seite des Scharniers weniger Wärme ab.
Achtung bin Italiano ,nur 2g Hefe ,ganz wichtig ,Teig nach Möglichkeit immer 24 Stunden ruhen lassen ! Mehl tipo 00 immer nach Möglichkeit von der Firma Caputo , San Marzano oder Mutti ganze Tomaten nehmen ( Dose )und mit der Hand zerdrücken ,Tomatenstücke immer sparsam auf die Pizza auftragen ,weniger ist mehr ! Olivenöl immer hochwertiges nehmen . Beim im Video gezeigten Pizzaofen erst auf 2.5 vorheizen dann Pizza rein und dann sofort auf Stufe 3 stellen und 4 min backen Im Notfall wer kein Semola hat ,es geht auch mit Polenta Gries .Nach Möglichkeit aber Semola nehmen . Im Video hat er es nach seiner Version auch ordentlich gemacht ,möchte den netten Mann im Video nicht schlecht machen ,ganz im Gegenteil.
Hallo Thomas, welcher Typ ist die Kenwood Küchenmaschine, mit der du diesen Pizzateig geknetet hast?? PS. habe das Rezept gestern zum ersten Mal getestet mit dem Ferrari G3 - SENSATIONELL!! Und mein Stiefsohn ist der größte Pizza fan und auch Kritiker. Hammer meega gut!! Daaaanke!
Mal wieder ein tolles Rezept. Ich brauche auch so einen kleinen Pizzaofen 🙂 Habe schon viel von dir nach gebacken. Würde mich über ein paar neue vegane/ vegetarische Gerichte freuen. Liebe Grüße😉
Den Ofen aus dem Video (G3Ferrari G10006) kannst du gerade für 69 Euro bei Jeff Bezos bekommen. Habe den auch schon seit einem Jahr und kann ihn nur empfehlen.
Eine Frage noch: kann man deinen Teig auch einfrieren und wenn ja wie, flach oder als Kugel? 3 Pizzen auf einmal sind dann doch zu viel. Und mit weniger Teig kommt vielleicht die Kitchen Aid nicht klar.
Funktioniert der Ofen noch? Einige amazon-Kunden schreiben, dass die Sicherung wegen dem G3 ständig rausfliegt. Andere berichten, dass der Ofen nur eine kurze Haltbarkeit hat bzw. schnell kaputt geht.
Den haben wir auch - sehr lecker und auch ich kann das Gerät nur empfehlen... Nur der Ooni ist meines Erachtens besser... danke für die Rezeptideen - dein Buch ist übrigens Klasse ;) Gruss aus dem Landkreis LB Manne
:) das ding ist super! auch gutes Video, hoffentlich backen sich heut alle selber Pizza. :p Den Pizzaofen kann man, wenn man es sich denn zutraut, aufrüsten: 1600W Heizelement für bis zu 5-600 Grad Celsius plus eine kleine Küchleinform in den Deckel Schrauben! Glaube die neuen haben jedoch eine Sicherung, die ab einer bestimmten Temperatur ausschaltet, weshalb die alten Geräte recht gefragt sind. ;)
Das stimmt, die neuen bekommen wohl auch keine 400 Grad mehr hin, die wurden gedrosselt. Ich habe mir vor einiger Zeit einen gebrauchten G 3 geholt, der schafft die Temperatur noch.
Einfach unglaublich gut dafür brauche ich definitiv nicht mehr in ein Restaurant zu gehen ein sehr guter Teig eine sehr gute Sauce einfach Top 😀 Darf ich fragen von welcher Firma dein Pizzamehl ist ?
Moin Thomas, natürlich hab ich den G3Ferrari auch, aber selbstverständlich in rot!😂 Für das Teil kann man gar nicht genug Werbung machen! Die Pizza wird einfach so viel besser als im Ofen! Auch mit 550er Mehl habe ich hervorragende Ergebnisse. Ich habe auch das gehypte Caputo Mehl getestet. Für mich gibt es da keinen großen Unterschied. Die hohe Temperatur ist entscheidend für perfekte Pizza und der Semola, in dem die Pizza in Form gebracht wird.Da nehme ich nur den von Demeter (Bauckhof). 🙂 LG Wolf
Moin Wolf, das Gerät ist wirklich gut. Allerdings finde ich schon, dass ein gutes Pizzamehl einen Unterschied macht. Der Teig wird elastischer und speichert mehr Wasser. Dadurch ist die fertige Pizza auch saftiger. Es gibt allerdings auch viele verschiedene Mehle von Caputo. Ich verwende das Cuoco. Liebe Grüße Thomas
@Direkte Demokratie Im Hartweizengrieß (Semola) formst du den Teig. Semola sorgt dafür, dass der Teig nicht klebt und macht die Pizza noch knuspriger. 🙂 LG woma
Leider hatten wir mit dem Pizzaofen kein Glück. Schon bevor er die richtige Temperatur erreicht hatte fiel der FI Schalter raus. Wir testen an verschiedenen Steckdosen, überall das gleiche Ergebnis. Der Pizzaofen geht zurück. Das Einzige was wir von Thomas mitnehmen ist das Pizzateigrezept. Das ist super👍👏.
Lieber Thomas - erst einmal DANKE für das tolle Video und den Tip mit dem Pizzaofen! Habe fast alles so gemacht wie Du! Ofen bestellt, Teig angesetzt (Pizzamehl Caputo und Semola besorgt). Mein Teig war allerdings fast 24 Stunden im Kühlschrank und ist dadurch etwas verlaufen. Beim Formen der Pizzen hatte ich nun das Problem, dass mir die Mitte zu dünn und der (wirklich leckere) Rand zu dick geraten ist! Dadurch habe ich natürlich jetzt sehr schwarze Stellen am Stein. Hast Du einen Tip für mich?! Ich kann ansonsten bestätigen, dass der Ferrari ein toller Ofen ist und wir das Ergebnis sonst super fanden! Liebe Grüße und DANKE für tolle Videos von Dir sagt Corinna 🙋♀️
Hallo Thomas - der G3 Pizzaofen ist perfekt. Ich habe mal eine Frage zu deiner neuen Küchenmaschine: Warum keine SMEG Küchenmaschine mehr? War die Maschine defekt? Wie lange hattest du sie in Gebrauch? MFG Wolpertinger
Danke für das tolle Video. Wollte mir erst nen ooni Koda kaufen. Aber der Preis ist mir nur für nen Pizzaofen doch zu saftig. Finde den G3 da deutlich attraktiver. Werde mir den auf jeden Fall mal zulegen und testen.
Lieber Thomas, ich habe den Pizzaofen gerade bestellt.Sind bei der Bestellung die beiden halbrunden Schieber mit dabei oder muss man die extra bestellen? Das konnte ich bei der Bestellung nicht erkennen. Ich freue mich schon darauf und danke Dir herzlich. Herzliche Grüße von Beatrix
Hallo Beatrix ist der Ofen inzwischen gekommen und waren die Bleche im Lieferumfang? Ps.: bei Amazon steht „und praktischen Pizzawendern inklusive“ also Mehrzahl drin.
Kann ich die Stückgare von 10-24h so verstehen, dass der Teig mindestens 10h gehen soll und 24h gehen darf? Dann hätte man nämlich ein schönes Zeitfenster, um die Pizza zu machen.
Hallo Thomas, bei mir brennt der Boden extrem an und oben ist die Pizza roh bzw nicht durch. Ich weiß nicht woran das liegt. Hättest du einen Tipp für mich?
Tolles Rezept mal wieder! Könnte man den Pizzateig eigentlich portionsweise einfrieren und dann bei Bedarf auftauen? Dann würde sich die Arbeit und lange Gehzeit des Teiges auch für Single-Haushalt toll eignen 🤔
Schau dir dazu mal mal letztes Pizzavideo an, da erkläre ich genau, wie das geht. Kommt ganz am Ende: ruclips.net/video/yStI0VcUrJw/видео.html . Liebe Grüße Thomas
Hi Thomas, ich habe jetzt bereits beide Bücher von dir und verschenken sie jetzt auch noch zu Weihnachten, sind beide erste Sahne. Aber weißt du was fehlt? Ein Buch mit Salatdressings, selbst gemachte Soßen, Desserts wie Pudding zb, Plätzchen und ach mir fällt noch so viel ein😊 aber am leibesten wären mir ein paar Vorschläge von dir zu Soßen und Desserts :) Mach weiter so, du bist wirklich einer der besten. Wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest :)
Im nächsten Leben suche ich mir auch einen Mann der beim Kochen und Teig streicheln entspannt und nebenbei noch verdammt gut aussieht 🙄🙄🙄🙄. Grüße vom Allgäu
@@hirondelle8734 🤣🤣🤣🤣🤣 Du bist ja goldig. Mein Mann kocht auch. Problem ist nur !!! Mein Mann ist mega hektisch in der Küche. Anschließend ist jedes Mal die Küche verwüstet. Bedeutet!! Alles voller Spritzer und Fingerabdrücke soweit das Auge reicht. Motzen darf ich aber nicht 🙄🙄🙄. Dann kocht er nicht mehr. Was lernen wir daraus..... Klappe halten nicht beschweren. Im Freundeskreis sind auch alle erstaunt über die totale Verwüstung die mein Mann hinterlassen kann. Aber !!!! Zum Ausgleich gibt es Thomas. Alle Bücher stehen bei mir im Regal Das Buch von Thomas steht in vorderster Front mit Bild nach vorne auf der Ablage😜😜😜😜😜
Was waere deiner Meinung nach bei selbsthergestelltem bio dinkelmehl(also vollkorn)Wasser Mehl verhältnis😍pizza mach ich ab und an im backofen..aber die tage kommt der Ofen hatte noch einen Gutschein danke dir im vorraus😻
Vielen lieben Dank für dieses richtig tolle und sehr informative Video 🤩🤩🤩 Ich habe mir, nachdem ich dein Video angeschaut hatte, umgehend den Pizzaofen bestellt. Die ganze Familie ist restlos begeistert von diesem Gerät. Wir haben jetzt schon an zwei Abenden mehrere Pizzen gebacken und sie schmecken herrlich. Noch besser als in der Pizzeria 😎 Ich habe dein Rezept für den Teig einmal mit Mehl Type 405 und einmal mit Type 55O gemacht. Mit Type 405 wurde der Teig besser als mit 550. Kann aber auch Zufall sein 🤓 Heute habe ich endlich das original Pizzamehl Type 00 bekommen. Das probieren wir am Wochenende aus. Sind gespannt. Also nochmals tausend Dank, Thomas. Die Pizzen sind wirklich fabelhaft 👍🏻😃
Den Vorgänger "Alfredo" gibt es schon seit 15 Jahren. In diesem Kontext zumindest haben Sie einiges verpasst, was Sie jetzt in aller Gelassenheit nachholen können.
Benutze diesen Ofen seit ca 2 Jahren. Seit dem nie wieder in einer Pizzeria gewesen oder eine bestellt.
Mit dem richtigen Teigrezept, langer Gehzeit und dem richtigen Belag, wirds wie im Restaurant:)
Kannst du ein paar Tipps bzw Rezept verraten? Vielen Dank im voraus!
Hey Dulli haste einen guten Pizzateig Rezept? Würdest du mir das Rezept gönnen ? Danke dir vorab
Geht auch mit kurzer Gehzeit
@@chrisgear Ja, aber mit langer Gehzeit wäre das Original. Habe mal in Neapel bei einem echten Pizzaiolo einen Kurs gemacht, die lange Gehzeit ist wichtig, damit wird sie auch magenverträglicher (ist wie bei Sauerteig, das braucht ja auch lange Zeit). Ich muß mir unbedingt auch so einen kleinen Ofen zulegen, bei mir haperts nämlich an der Hitze (kann unsern Ofen nur bis 270 Grad erhitzen)....
Habe mir letztes Jahr den G 3 gekauft und losgelegt, alles sehr gut gelungen und morgen wird wieder einmal Pizza gebacken - vielen Dank
Ich muss aufhören in hungrigen Zustand diese Videos zu schauen.🤤
Ich bin gerade am Fasten heute ist Tag 5 ohne essen und ich sehe mir gerade Pizza und Falaffel Videos an 😀
😂😂😂
@@Alexios9430 🤣🤣🤣 Du Ärmste/r
Hallo Thomas. Nachdem ich gestern dieses Video angeschaut habe, habe ich sofort diesen Pizzaofen bestellt und selbstverständlich auch schon den Pizzateig angesetzt. Ich bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Herzlichen Dank für diesen tollen Beitrag.
Hallo Thomas!
Ich habe mir den Mayer Babecue Pizzaofen im Angebot (89 €) gekauft. Da bekommt man für fast den gleichen Preis (die Preise schwanken ja immer sehr) einen Pizzaofen mit auswechselbarem Stein (den man auch als Ersatzteil nachkaufen kann), die Schieber, und einen Pfanneneinsatz (der echt cool ist), aber am meisten hat mich das Sichtfenster überzeugt!
Ich nehme das Caputo Pizzamehr 00, italienische Trockenbierhefe (höchstens 2 Gramm) und lasse den Teig bis zu 3 Tage gehen.
Der Teig wird nur gezogen - auf keinen Fall ausgerollt - und immer etwas kleiner als der Ofen - so werden auch die Kanten toll (aber ich drehe die Pizzen auch immer zweimal kurz!)
Da kann kaum eine Pizzeria mithalten ;-)
Gruß
Deine Videos sind immer so lecker. Habe Hunger... Ich habe seit gestern einen Pizza-Ofen (andere Firma) und will den heute das erste Mal testen. Danke für die Rezepte.
Thomas, du hast es geschafft mich zu influencen. Gleich am nächsten Morgen, nachdem ich dein Video gesehen habe, wurde der Ofen bestellt. Heute haben wir die ersten Pizzen gebacken und sind nicht enttäuscht worden. Super Ergebnis, obwohl unser Teig mangels richtigem Mehls nicht perfekt war. Danke für diesen wirklich guten Tipp. Ein tolles Gerät mit super Preis-Leistungsverhältnis.
Wenn man seinen Teig perfektioniert bzw. auf italienische Art und Weise macht, dann ist die Pizza bestimmt grandios. Werde mir den Ofen zulegen und bin sehr gespannt. Das einzige was natürlich fehlt ist das Holz Aroma von den italienischen Öfen, aber besser bekommt man es Zuhause nicht hin :-)
Danke für das super Rezept, gestern den Ofen gekauft, den Teig anesetzt und heute die beste Pizza wie vom Italiener gehabt einfach super
Tomas, du bist verdammt gut! Respekt
Vielen Dank 😄! Liebe Grüße Thomas
Habe heute das Rezept komplett nachgekocht. Teig mit 550 Mehl sowie Trockenhefe. Tomatendose von „MUTTI“, Tomaten in Stückchen, nicht mehr püriert. Mangels frischem, getrockneten Basilikum verwendet. Was soll ich sagen: MEGA! So eine leckere Pizza konnte ich vorher zuhause noch nie herstellen. Danke für das tolle Rezept und die perfekte Anleitung!
MUTTI ist nicht zu empfehlen, besser D'Oro Tomaten oder am besten san marzano Tomaten für die beste Soße.
Ich hab jetzt angefangen mal 1/4 bis 1/3 vom Mehl mit Hartweizengrieß / Semolina zu ersetzen und ich finde das macht den Teig auch um einiges besser.
Lieber Thomas, ich habe den Ofen ausprobiert - sensationell. Ich habe das Mehl und die Semola bei Caputo bestellt, San Marzano Tomaten und ein tolles Olivenöl verwendet - besser geht es nicht. Ich danke ganz herzlich.liebe Grüße Beatrix
Der Ofen ist der Hammer! Wir haben ihn diese Woche bekommen und gleich getestet. Die Pizzen wurden sagenhaft lecker! Nächste Woche besorge ich mir noch das Caputomehl, die italienischen Dosentomaten und das Semola. Ich habe Weichweizen fein gemahlen zum Formen genommen - geht auch. Die Pizza wird fast besser als beim Italiener, da der Teig in der Mitte nicht so labbrig wird. Ich habe auf 2,5 aufgeheizt und dann beim Backen 5 min. auf 3. Werde aber nächstes Mal auch auf 3 aufheizen und dann schauen. VG Chris
Pizzaoffen gestern angekommen und heute die ersten pizzas gebacken, richtig hammer ergebniss!!
Danke thomas!!!🤤🤤
Liebe grüsse aus der schweiz
Pizzen
Das 2. Video über Pizza Heute... ich bekomme echt Hunger jetzt...
Tolles Video 👍 vom pürieren der Tomatensoße würde ich abraten weil durchs häckseln der Tomaten Kerne wird die Soße bitter. Hab’s nicht glauben wollen als meine italienische Frau mir das gesagt hat aber hab’s letzte Woche ausprobiert und es stimmt 😬
@Direkte Demokratie wir zerdrücken die gestückelten Tomatenstücke mir der Gabel ,geschälte Tomaten zerdrücken wir mit der Hand. Wichtig ist vor allem die Qualität der Konserventomaten.
Wir können Mutti empfehlen, das ist die einzige Marke die wir gefunden haben wo keine Säure zugesetzt ist und nur Tomaten drin sind. Das schmeckt man schon sehr krass.
Habe heute dein Video gesehen. Der Teig steht jetzt im Kühlschrank bis morgen. Allerdings war er naxh den sieben Minuten kneten ganz schön klebrig. Ging kaum von den Fingern ab. Woran liegt das? Auch einfach noch etwas Mehl zugeben? Danke für deine Antwort.
Ich habe auch einen G3 Ferrari, in Kombination mit einem Flammbierer, um die Kruste nach dem Backen noch ein wenig anzubräunen, da die Oberhitze des Ofens nicht ganz ausreicht, wirklich ein klasse Teil!🍕
Wenn es schnell gehen muss, hole ich mir schonmal eine GUTE Fertigpizza von Oetker oder Wagner, da reicht die Oberhitze aus. Man darf dann auch nur 3/4 heizen, weil es bei Tiefkühl länger dauert. Auf jeden Fall wird die Pizza im G 3 deutlich besser als aus dem Backofen.
@@rheinerftvideo2647
Gute Fertigpizza 😂
Das ist leckerste und gesündeste Brot, Brötchen oder Pizza aus der Teig der mindestens 24 Stunden im Kühlschrank geschlafen hat 🤩😛🥰
Danke liebe Thomas 🤗
Den muss ich haben. Danke Thomas. Freue mich schon darauf, wusste nicht dass es sowas gibt und auch bezahlbar.
Hey Thomas,
Ich bin begeistert.
Habe jetzt den Ferrari Pizzaofen bestellt. Heute möchten wir es ausprobieren. Eine Frage...
Wenn ich den Pizzateig sus dem Kühlschrank raus nehme, wie lange soll diese sich anklimatisieren bevor ich los lege?
Vielen lieben Dank für die vielen tollen Rezepte die ich bis jetzt nachgemacht habe!!!
Aneta
Sieht das lecker aus 🤤 Habe vorhin mit meinem über so einen Pizzaofen gesprochen,und ihm erklärt das der sicher weniger Strom verbraucht zum Pizza backen,als der Backofen. Ich werde so einen Pizzaofen kaufen,und meinem Mann diese Pizza backen ☝🏻😁 Frohe Festtage 🎄🥂
Die Italiener lösen auch als erstes das Salz im Wasser auf. Geben dann aber erst 10% vom Mehl dazu, welches verrührt wird und dann die Hefe. Scheint also nichts auszumachen, wenn die Hefe mit dem Salz in Kontakt kommt.
Eine Frage zum Ofen: das Video ist jetzt schon etwas älter, also hast Du bereits den Ofen etwas länger. Im Netz kursiert das Gerücht, dass der Ofen nicht mehr lange halten soll. Hast Du schon Ausfallerscheinungen bemerkt?
Tolles Gerät. Tolle Pizza. Bester Koch.
Hi Thomas, was ist wenn der Teigtest nicht funktioniert? Das kann wahrscheinlich viele Ursachen haben, oder?
Hallo Thomas.
Erst mal ein großes Dankeschön für dieses tolle Video. Habe mir den Pizzaofen vor 1 Woche bestellt und schon ausprobiert. Jetzt habe ich mal eine Frage:
Auf welcher Heizstufe wird die Pizza am Besten? Würde mich über eine Antwort sehr freuen 🙏👍🍀
Ich mag deine Videos sehr, habe schon einiges nachgekocht, genau mein Geschmack, viel vegetarisch und einfach schmackhaft. DANKE!
Vielen Dank! Das freut mich 😄. Liebe Grüße Thomas
Habe nach dem Rezept eine Pizza im Ferrari gemacht. Die wird absolut perfekt. Für mich sogar etwas besser als bei den meisten Italienern durch das Einsetzen hochwertiger Zutaten.
Diesen Pizzaofen haben wir auch. Wir benutzen ihn soooo gerne, weil es so einfach und schnell geht. 🙃
Ja, die Pizzen werden darin super, aber ich drehe sie nach 2 Minuten einmal um 180 Grad, da im hinteren Bereich mehr Hitze ist und die Pizza dort mehr bräunt.
@@rheinerftvideo2647 mache ich genau so 👍🏻
Servus 😊
Ich hab leider das Problem, dass mein nahe zu perfekter Teigling mir leider der Boden beim backen etwas schwarz anbrennt. Sollte der Ofen nach dem Aufheizen auf Stufe 3 runter gestellt werden auf Stufe 2 beim backen?
Liebe Grüsse und tolles Video
Hallo. Ich fange gerade auch mit dem Pizzabacken an, aber was würdest Du mir empfehlen? So einen Pizzaofen oder ein Pizzastahl als Zusatz für meinen Siemens Dampfbackofen, welchen ich bereits zu Hause habe? Also preislich würde ich für ein Pizzastahl auch so einen Pizzaofen bekommen. Aber hier habe ich halt noch ein Gerät zusätzlich wieder. Also wird die Pizza in so einem Pizzaofen deutlich besser, als auf Pizzastahl im eigenen Backofen? Oder ist hier nicht viel um. Würde mich über einen Tipp freuen. Danke 😊
Super Video, danke für`s Zeigen! Ich kann so einen Ofen einfach nicht anschaffen, da wir dann nur! noch Pizza essen würden ... ;)
Aber Spaß bei Seite, das Ergebnis sieht so unfassbar lecker aus, perfekt! Das Gegrillte Gemüsen mit Pesto wir als nächstes auf die Pizza kommen!!!
Vielen Dank! Kann ich nachvollziehen 😄. Ich esse seid 3 Tagen auch nur noch Pizza 😄😄. Liebe Grüße
Hallo Thomas, ich bin ein wenig verwirrt wegen der Mengenangaben 🤷🏼♀️ in der Beschreibung steht 500g Mehl und im Video sagst du 320g Mehl. Wie ist es denn richtig? 😊
Hab durch Dich überhaupt erfahren, dass es so ein Pizzaofen gibt. 👍Die Technik den Teig auszurollen fand ich ebenfalls klasse. Wird definitiv nachgekauft und nachgemacht. Danke und frohes Weihnachtsfest! 😉👍
Hab durch dich erst pizza backen gelernt, alle und gerade die Freundin ist begeistert wenn ich Pizza mache, denke den Ofen werde ich mir auch zulegen, danke Thomas.
LG
Hallo Thomas,der Ferrari ist als Geschenk toll angekommen. Danke nochmal für das tolle Rezept und Deine Erklärung. Dir und deinen Lieben ein wunderschönes Weihnachtsfest und alles gute wünscht Margit und bleibt gesund passt auf euch auf. 🎄🎁
Hallo Thomas, du hast bei diesem Clip 300 gr.Wasser benutzt.Wwnn ich das richtig verstanden habe,hast du beim Mehl ebenfalls 300 gr. benutzt.Soweit mir bekannt ist, sollte das Mehl etwa das doppelte Gewicht haben??
Gruß Günter
Hallo Thomas,
Wir genießen Deinen Kanal schon länger. Deine ruhige und kompetente Art, einfache Gerichte toll zuzubereiten, hat es uns angetan. Nun haben wir uns nach diesem Video den G3Ferrari zugelegt. Noch nie ist uns zuhause eine Pizza so gut gelungen. Echt toller Tipp!
An alle Nörgler:
Ich habe langsam das Gefühl, dass so ein Bashing für einige zu einer Art Volkssport wird. Das hat auch nichts im geringsten mit Kritik zu tun. Das sind einfach nur Sinn subtrahierte Aussagen. Sorry, das musste mal raus.
Thomas…bleib bitte wie Du bist und mach weiter so :-)
Liebe Grüße
Tom
Immer noch zufrieden mit dem Ofen? Einige amazon-Kunden schreiben, dass die Sicherung bei der Nutzung ständig rausfliegt.
@@Nero-ex1cs ja würde mich auch interessieren. Die Kommentare sind durchwachsen!
@@Nero-ex1cs denke die zieht ziemlich viel strom, haste viele andere verbraucher am laufen, wird die sicherung auch springen. Hab’s selber nicht, kann’s mir nur so denken..
@@traudlk.2125 denke die zieht ziemlich viel strom, haste viele andere verbraucher am laufen, wird die sicherung auch springen. Hab’s selber nicht, kann’s mir nur so denken. Hast du es mittlerweile und kannst was zu sagen?
Ich bin gerade dabei den Teig zu machen.... wenn dieser nach 7 Minuten noch klebrig ist, ist es dann ein Zeichen von zu wenig Mehl, oder muss er dann noch länger geknetet werden?
Im Sommer machen wir unsere Pizzen immer im Gasgrill auf der Terrasse. Aber im Winter habe ich dafür keine Lust und nun werde ich mal den Pizzaofen ausprobieren.
Gerade bestellt, am Dienstag wird geliefert und Pizzateig vorbereitet und am Mittwoch denn Pizza…….freuen uns!
Tolles Video, ich besitze den Pizzaofen schon seit Februar 2014 und bin immer noch begeistert.
Habe den Pizzaofen seit zwei Jahren. Er ist einfach nur der Hammer. Nie mehr anders Pizza mache
Gutes Rezept. Tolles Gerät, tolle Pizza👍. Leider habe ich öfter Trockenhefe. Leider habe ich nicht verstanden, wie ich das umrechnen kann. Ein Würfel Frischhefe wiegt 43 gr.?, dann wäre es 1/10 Trockenhefe? Bitte weiterhelfen😁👍Danke!
Um einen Würfel frische Hefe zu ersetzen brauchst du 2 Päckchen Trockenhefe. LG Selfmade.
@@selfmade6142 danke schön🤗
Tolles Video 😊❤ Würdest Du ein Blaublech empfehlen für die Pizza?
Ich bin ja begeistert von deiner Pizza und dem kleinen tollen Pizza maker.Danke
Die Pizza sieht klein aus wiegroß, ist sie? Hab 30cm in den Ofen versucht war aber alles noch roh und der Boden verbrannt.
Hallo Thomas, danke für dieses Tutorial. Wieder einiges dazu gelernt und der beste Pizzteig den ich bisher hatte. Ein Traum 🎉
Vielen Dank für den aufschlussreichen Film. Was ich vermisse ist eine Gewichtsangabe für den Teig da der Durchmesser ja geringer ist mit knapp 30 cm. Habe mir heute so einen Ferrari beställt
Top... Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...aber eine Frage hab ich...wie ist es um die Haltbarkeit und Sicherheit dieses Ofens bestellt..auf Amazon werden zum Teil haarsträubende Berichte über Kurzschlüsse und Fehlströme gepostet...und...die Tomaten nicht pürieren... zerstört die Kerne und darunter leidet der Geschmack
Wow sieht die Pizza lecker aus. So ein Ferrari hätte ich auch gern :)
Kostet doch nur 90 bei Amazon ;P
Ich liebe meinen ferrari, super Pizza 🍕, die Kinder freuen sich und bestellen braucht man Pizza dann auch nicht mehr , denn selbstgemacht schmeckt immer besser. Und lieber Thomas, ich liebe dein Kanal😊, Grüße aus Kiel
Vielen Dank Melike, das freut mich zu hören 😄. Grüße aus Hamburg
Du hast das wie immer richtig gut gemacht. Präzise, fundiert, eben ein Profi. Und ich habe gelernt bevor ich diesen Ofen in Betrieb nehme, ihn ordentlich oben auszuwaschen. Das Öl auf dem Stein ist bestimmt nicht gesund. Das habe ich heute auch bei einem anderen RUclipsr gesehen. Gefahr erkannt, Gefahr gebannt und vor allem immer zuerst mal bei dir schauen ob das auch ok so ist.
Hab das Teil vor etwa einer Stunde bestellt und bin nun, nachdem ich das hier verfolgt habe, der Ansicht damit gutgetan zu haben. Sobald der Ofen da ist, schau ich wieder mal rein.
Ich sehe diesen Ofen das erste mal Mega kann ich nur sagen! Wird gekauft!
Macht echt Spaß das Gerät 😄👍! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, dein Pizzarezept würde ich etwas verändern, nämlich eine hydration von ca. 65-68% und bei 500 g Mehl mit 1 g Hefe.
Ich habe diesen Pizzaofen letztes Jahr zu Weihnachten bekommen und tüfftle noch immer an der Perfekten Pizza. Freue mich jetzt auf das Video. Am interessantesten ist für mich jetzt die Backzeit und wie hoch die Einstellung sein sollte....Dankeschön und Ciao Ciao :D
Immer die höchste Stufe für Pizza. Liebe Grüße
Die beste Pizza damit gelingt in Kombination mit einem Flammbierer, um die Kruste nach dem Backen noch ein wenig anzubräunen, da die Oberhitze des Ofens in den 3 Minuten dafür leider nicht ganz ausreicht🍕
@@KOVAL17CHUK Danke für den Tipp...super Idee :)
Auf 2 1/2 aufheizen und dann die Pizza rein und auf 3 backen. So geht die Heizspirale beim backen oben wieder an und die Bräune ist da.
Man sollte auch drauf achten, dass die Pizza ein wenig kleiner als die Heizspirale im Deckel ist, damit der Rand braun und knusprig wird.
Wegen der fertigen Pesto gebe ich dir durchaus Recht. Allerdings muss ich für eine Pesto die Lanze brechen. Hab die grüne Pesto von Rana probiert und war total überrascht, weil auch Pinienkerne drin sind. Wenn es mal schnell gehen muss, kauf ich mir die. Ist keine Werbung, nur ein Tipp.
Hallo, tolles Video habe dich direkt mal abonniert . Ich habe schon seit längerem einen G3 aber bei mir verbrennt die Pizza jedesmal und das auf Stufe 2,5 . Von daher werde ich definitiv dein Rezept ausprobieren. Mir ist allerdings aufgefallen das du den Timer auf 3 Minuten gestellt hast, aber am Ende sagst die Pizza war jetzt 4 Minuten drin. Bist du so gut und sagst mir noch mal ,wie lange genau Du die Pizza jetzt im G 3 hattest ? Vielen Dank
Hallo, die Pizza war 4 Minuten drin. Aber das kann variieren. Immer mal reinschauen. LG Thomas
Wirklich ganz klasse, Thomas! Unglaublich guter Start in die Kunst des Pizzahandwerks für mich. Wer sich noooch weiter entwickeln möchte, dem kann ich Waldis Pizza Ape Kanal empfehlen. Den G3 Ferrari habe ich auch gekauft. Für 92€ der beste Einsteigerofen auf dem Markt... statt Semola könnt ihr auch deutschen Hartweizengrieß verwenden.
Lieber Thomas, mein Bruder hat mir heute, mit deinem Pizzaofen und deinem Rezept, die leckerste Pizza ever gebacken... Du bist der Hammer 😍
Echt Gold wert so ein Teil (Ich habe ein Konkurrenzmodell mit Sichtfenster und etwas anders geformtem Heizelement). Highlight ist,abgesehen von der höheren Temperatur die kurze Aufheizzeit. Kaufempfehlung für Pzzafans.!
Sehr cool. Jetzt den Rand der Pizza mit Käse füllen! 😊
Habe den selben Ofen, mache die Teigkugeln aber 200- max 220g schwer, dass reicht völlig, etwas dünner ausbreiten und die Pizza kommt nochmal ein gutes Näher an das original aus Italien 😉👍 Ofen ist für 130€ seeeehr zu empfehlen!
Super. Danke für das Video. Teig ist notiert. Ich habe Hunger und das um die Uhrzeit :-) Weiß jmd. ob alle Modelle des G3 gleich schnell aufheizen? Überlege noch welches Modell ich mir hole...
Cooler Zufall. Bin vor kurzen auf diese Pizzaöfen aufmerksam geworden. Freu mich schon wenn ich auch so ein Teil in der Küche stehen haben werde 😁
Lieber Thomas, ich habe den Pizzaofen bestellt,weiß aber nicht, ob die beiden Halbmondheber dabei sind, das ging aus der Bestellung nicht hervor, weißt Du das? Ich freue mich wieder über Dein Kochvideos und danke Dir ganz herzlich - der Linseneintopf hat sooooo gut geschmeckt.
Herzliche Grüße Bea
Am Freitag kommt der G3 Ferrari und dann probiere ich dein leckeres Rezept aus 👌😅. Vielen Dank für alle Tipps.
Hallo, Thomas, ich liebe Deine Rezepte einfach, vielen Dank dafür. Ich hätte mal ne ganz andere Frage: gibt es ein gutes Kochmesser, das Du empfehlen würdest?
Das würde mich auch sehr interessieren. Ich will meinem Neffen ein Allroundmesser schenken, das richtig scharf ist. Kann auch ruhig etwas hochpreisiger sein. Gute Messer sind wichtig, sonst macht das Kochen auch keinen Spaß...
Hey Thomas, welche Kenwood hast du den da in Benutzung? Ist das die KMX750?
Wooow sieht das lecker aus...ich denke so einen Ofen
Schaffen wir uns auch an....ist ja toll 🤗😘👍👍
Vielen Dank 😄! Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas. Wie lange lässt du den Ofen vorheizen? Danke für deine tollen Videos. Liebe Grüsse.
Auf 2/1/2 bis die Lampe ausgeht. Dann auf 3 und rein
Hallo Thomas,
Wenn Sie die Pizza nach der Hälfte der Backzeit um eine halbe Umdrehung drehen, wird die Kruste gleichmäßiger gegart. Konstruktionsbedingt gibt die Glühspirale an der Seite des Scharniers weniger Wärme ab.
Ist ja in Neapel bei den Steinofenpizzas auch so, die drehen auch nach ner Minute nochmal die Pizza, damit es gleichmässig wird...macht also Sinn.
Guten Morgen,
🤩tolle Pizza 🤩
Ich habe nicht verstanden, mit welcher Nummer 2,5 oder 3 Sie Ihre Pizza backen, bitte
Achtung bin Italiano ,nur 2g Hefe ,ganz wichtig ,Teig nach Möglichkeit immer 24 Stunden ruhen lassen !
Mehl tipo 00 immer nach Möglichkeit von der Firma Caputo ,
San Marzano oder Mutti ganze Tomaten nehmen ( Dose )und mit der Hand zerdrücken ,Tomatenstücke immer sparsam auf die Pizza auftragen ,weniger ist mehr ! Olivenöl immer hochwertiges nehmen .
Beim im Video gezeigten Pizzaofen erst auf 2.5 vorheizen dann Pizza rein und dann sofort auf Stufe 3 stellen und 4 min backen Im Notfall wer kein Semola hat ,es geht auch mit Polenta Gries .Nach Möglichkeit aber Semola nehmen .
Im Video hat er es nach seiner Version auch ordentlich gemacht ,möchte den netten Mann im Video nicht schlecht machen ,ganz im Gegenteil.
Alles super verständlich erklärt. Prima.
Wow, sehr gut. Könntest Du mir bitte auch verraten, wie Du vorgeheizt hast (Dauer, Stufe)? Ich habe Angst, dass der Boden verbrennen könnte.
bei 12:39 sieht man kurz die Stufe 3
Hallo Thomas, welcher Typ ist die Kenwood Küchenmaschine, mit der du diesen Pizzateig geknetet hast?? PS. habe das Rezept gestern zum ersten Mal getestet mit dem Ferrari G3 - SENSATIONELL!! Und mein Stiefsohn ist der größte Pizza fan und auch Kritiker. Hammer meega gut!! Daaaanke!
Mal wieder ein tolles Rezept. Ich brauche auch so einen kleinen Pizzaofen 🙂
Habe schon viel von dir nach gebacken. Würde mich über ein paar neue vegane/ vegetarische Gerichte freuen. Liebe Grüße😉
Vielen Dank! Mehr vegetarisches und veganes wird auf jeden Fall kommen. Liebe Grüße
Den Ofen aus dem Video (G3Ferrari G10006) kannst du gerade für 69 Euro bei Jeff Bezos bekommen. Habe den auch schon seit einem Jahr und kann ihn nur empfehlen.
Hallo Thomas welche Temparatur hast du eingestellt?
Ein toller Pizzaofen, den kenne ich von Freunden. Der ist toll! VG Silke
Sehr schön. Vielen Dank für die Idee. 🕸🌺🌻🥀🌹🏵🪳🐠🦈🐜🐝🪲🐞💮🌸💐🦠
Eine Frage noch: kann man deinen Teig auch einfrieren und wenn ja wie, flach oder als Kugel? 3 Pizzen auf einmal sind dann doch zu viel. Und mit weniger Teig kommt vielleicht die Kitchen Aid nicht klar.
Funktioniert der Ofen noch? Einige amazon-Kunden schreiben, dass die Sicherung wegen dem G3 ständig rausfliegt. Andere berichten, dass der Ofen nur eine kurze Haltbarkeit hat bzw. schnell kaputt geht.
Das beunruhigt mich auch, da ich keinen F1 Schalter und nur eine einzelne Stromleitung habe wegen Bestandschutz im Altbau ist da auch nix zu machen...
Das möchte ich auch gern wissen. LG Patricia 💙
Den haben wir auch - sehr lecker und auch ich kann das Gerät nur empfehlen... Nur der Ooni ist meines Erachtens besser... danke für die Rezeptideen - dein Buch ist übrigens Klasse ;) Gruss aus dem Landkreis LB Manne
Freut mich, dass dir das Buch gefällt 😄. Liebe Grüße Thomas
:) das ding ist super! auch gutes Video, hoffentlich backen sich heut alle selber Pizza. :p Den Pizzaofen kann man, wenn man es sich denn zutraut, aufrüsten: 1600W Heizelement für bis zu 5-600 Grad Celsius plus eine kleine Küchleinform in den Deckel Schrauben! Glaube die neuen haben jedoch eine Sicherung, die ab einer bestimmten Temperatur ausschaltet, weshalb die alten Geräte recht gefragt sind. ;)
Das stimmt, die neuen bekommen wohl auch keine 400 Grad mehr hin, die wurden gedrosselt. Ich habe mir vor einiger Zeit einen gebrauchten G 3 geholt, der schafft die Temperatur noch.
Einfach unglaublich gut dafür brauche ich definitiv nicht mehr in ein Restaurant zu gehen ein sehr guter Teig eine sehr gute Sauce einfach Top 😀 Darf ich fragen von welcher Firma dein Pizzamehl ist ?
Moin Thomas, natürlich hab ich den G3Ferrari auch, aber selbstverständlich in rot!😂 Für das Teil kann man gar nicht genug Werbung machen! Die Pizza wird einfach so viel besser als im Ofen! Auch mit 550er Mehl habe ich hervorragende Ergebnisse. Ich habe auch das gehypte Caputo Mehl getestet. Für mich gibt es da keinen großen Unterschied. Die hohe Temperatur ist entscheidend für perfekte Pizza und der Semola, in dem die Pizza in Form gebracht wird.Da nehme ich nur den von Demeter (Bauckhof). 🙂 LG Wolf
Moin Wolf, das Gerät ist wirklich gut. Allerdings finde ich schon, dass ein gutes Pizzamehl einen Unterschied macht. Der Teig wird elastischer und speichert mehr Wasser. Dadurch ist die fertige Pizza auch saftiger. Es gibt allerdings auch viele verschiedene Mehle von Caputo. Ich verwende das Cuoco. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Ja, das habe ich auch verwendet als braver Zuschauer von Waldi's Pizzakanal.😂
Ich nehme normales 405er, das 00 hat bei mir keinen großen Unterschied gemacht
@Direkte Demokratie Im Hartweizengrieß (Semola) formst du den Teig. Semola sorgt dafür, dass der Teig nicht klebt und macht die Pizza noch knuspriger. 🙂 LG woma
habe mir auch diesen Pizzaofen bestellt .Und was soll ich sagen ? einfach super
Leider hatten wir mit dem Pizzaofen kein Glück. Schon bevor er die richtige Temperatur erreicht hatte fiel der FI Schalter raus. Wir testen an verschiedenen Steckdosen, überall das gleiche Ergebnis. Der Pizzaofen geht zurück. Das Einzige was wir von Thomas mitnehmen ist das Pizzateigrezept. Das ist super👍👏.
Lieber Thomas - erst einmal DANKE für das tolle Video und den Tip mit dem Pizzaofen! Habe fast alles so gemacht wie Du! Ofen bestellt, Teig angesetzt (Pizzamehl Caputo und Semola besorgt). Mein Teig war allerdings fast 24 Stunden im Kühlschrank und ist dadurch etwas verlaufen. Beim Formen der Pizzen hatte ich nun das Problem, dass mir die Mitte zu dünn und der (wirklich leckere) Rand zu dick geraten ist! Dadurch habe ich natürlich jetzt sehr schwarze Stellen am Stein. Hast Du einen Tip für mich?! Ich kann ansonsten bestätigen, dass der Ferrari ein toller Ofen ist und wir das Ergebnis sonst super fanden! Liebe Grüße und DANKE für tolle Videos von Dir sagt Corinna 🙋♀️
Hammer und Meißel ?
Hallo Thomas - der G3 Pizzaofen ist perfekt. Ich habe mal eine Frage zu deiner neuen Küchenmaschine: Warum keine SMEG Küchenmaschine mehr? War die Maschine defekt? Wie lange hattest du sie in Gebrauch? MFG Wolpertinger
Das interessiert mich auch. LG Patricia 💙
Sieht gut aus, hm ess gern Pizza in jeder Variante. 🍕🍴
Danke für das tolle Video. Wollte mir erst nen ooni Koda kaufen. Aber der Preis ist mir nur für nen Pizzaofen doch zu saftig.
Finde den G3 da deutlich attraktiver. Werde mir den auf jeden Fall mal zulegen und testen.
Lieber Thomas, ich habe den Pizzaofen gerade bestellt.Sind bei der Bestellung die beiden halbrunden Schieber mit dabei oder muss man die extra bestellen? Das konnte ich bei der Bestellung nicht erkennen. Ich freue mich schon darauf und danke Dir herzlich. Herzliche Grüße von Beatrix
Hallo Beatrix ist der Ofen inzwischen gekommen und waren die Bleche im Lieferumfang?
Ps.: bei Amazon steht „und praktischen Pizzawendern inklusive“ also Mehrzahl drin.
Kann ich die Stückgare von 10-24h so verstehen, dass der Teig mindestens 10h gehen soll und 24h gehen darf? Dann hätte man nämlich ein schönes Zeitfenster, um die Pizza zu machen.
Hallo Thomas, bei mir brennt der Boden extrem an und oben ist die Pizza roh bzw nicht durch. Ich weiß nicht woran das liegt. Hättest du einen Tipp für mich?
Tolles Rezept mal wieder! Könnte man den Pizzateig eigentlich portionsweise einfrieren und dann bei Bedarf auftauen? Dann würde sich die Arbeit und lange Gehzeit des Teiges auch für Single-Haushalt toll eignen 🤔
Schau dir dazu mal mal letztes Pizzavideo an, da erkläre ich genau, wie das geht. Kommt ganz am Ende: ruclips.net/video/yStI0VcUrJw/видео.html . Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht herzlichen Dank! Hab's gefunden 😍
Hi Thomas, ich habe jetzt bereits beide Bücher von dir und verschenken sie jetzt auch noch zu Weihnachten, sind beide erste Sahne. Aber weißt du was fehlt? Ein Buch mit Salatdressings, selbst gemachte Soßen, Desserts wie Pudding zb, Plätzchen und ach mir fällt noch so viel ein😊 aber am leibesten wären mir ein paar Vorschläge von dir zu Soßen und Desserts :)
Mach weiter so, du bist wirklich einer der besten.
Wünsche dir ein schönes Weihnachtsfest :)
Im nächsten Leben suche ich mir auch einen Mann der beim Kochen und Teig streicheln entspannt und nebenbei noch verdammt gut aussieht 🙄🙄🙄🙄.
Grüße vom Allgäu
😄😄😄😄 Ok, vielen Dank für das Kompliment. Liebe Grüße Thomas
@@hirondelle8734
🤣🤣🤣🤣🤣
Du bist ja goldig.
Mein Mann kocht auch.
Problem ist nur !!!
Mein Mann ist mega hektisch in der Küche.
Anschließend ist jedes Mal die Küche verwüstet.
Bedeutet!!
Alles voller Spritzer und Fingerabdrücke soweit das Auge reicht.
Motzen darf ich aber nicht 🙄🙄🙄.
Dann kocht er nicht mehr.
Was lernen wir daraus..... Klappe halten nicht beschweren.
Im Freundeskreis sind auch alle erstaunt über die totale Verwüstung die mein Mann hinterlassen kann.
Aber !!!!
Zum Ausgleich gibt es Thomas.
Alle Bücher stehen bei mir im Regal
Das Buch von Thomas steht in vorderster Front mit Bild nach vorne auf der Ablage😜😜😜😜😜
Was waere deiner Meinung nach bei selbsthergestelltem bio dinkelmehl(also vollkorn)Wasser Mehl verhältnis😍pizza mach ich ab und an im backofen..aber die tage kommt der Ofen hatte noch einen Gutschein danke dir im vorraus😻
Vielen lieben Dank für dieses richtig tolle und sehr informative Video 🤩🤩🤩 Ich habe mir, nachdem ich dein Video angeschaut hatte, umgehend den Pizzaofen bestellt. Die ganze Familie ist restlos begeistert von diesem Gerät. Wir haben jetzt schon an zwei Abenden mehrere Pizzen gebacken und sie schmecken herrlich. Noch besser als in der Pizzeria 😎 Ich habe dein Rezept für den Teig einmal mit Mehl Type 405 und einmal mit Type 55O gemacht. Mit Type 405 wurde der Teig besser als mit 550. Kann aber auch Zufall sein 🤓 Heute habe ich endlich das original Pizzamehl Type 00 bekommen. Das probieren wir am Wochenende aus. Sind gespannt. Also nochmals tausend Dank, Thomas. Die Pizzen sind wirklich fabelhaft 👍🏻😃
Den Vorgänger "Alfredo" gibt es schon seit 15 Jahren. In diesem Kontext zumindest haben Sie einiges verpasst, was Sie jetzt in aller Gelassenheit nachholen können.