Tipps und Tricks für den G3 Ferrari | Wie gelingt die perfekte Pizza!?
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Nachdem der erste Pizza Versuch mit dem G3 Ferrari Delizia nicht so gut geworden ist, wie ich mir das gewünscht hatte, habe ich mir eure Tipps zu Herzen genommen und den Ofen nochmal getestet, damit auch meine Pizza im G3 Ferrari besser wird. Dank eurer Hilfe und den einfachen Tuningmaßnamen erhält man wirklich eine tolle Pizza aus dem Ofen.
Viel Spaß beim Anschauen,
euer Waldi
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🔥Link zum Ofen🔥
amzn.to/2OwYOad
Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill'asprumunti) - 'Ndrangheta
Title: 'Ndrangheta
Genre: Classical
Mood: Bright
#G3Ferrari #pizzaofen #pizzaselbstgemacht
Du gibst dir immer so viel Mühe, dass ist der Wahnsinn. Respekt vor deiner Geduld und der ganzen Arbeit, die du in deine Videos steckst
Der Waldi ist der aller coolste, weil er alle Tipps und Tricks aus der community annimmt und testet.
Ischt *
Danke fürs Zeigen. Der kleinere Durchmesser ist für mich die einzig akzeptable Lösung, das Ergebnis lässt sich sehen👍. Alles andere ist Bastelei, wenn ich Zucker und einen flachen Rand an der Pizza haben wollte, könnte ich gleich zu TK greifen. Der Bunsenbrenner gehört auch eher in die Werkzeugkiste, der verbrennt doch nur die Oberfläche, könnte man den Rand auch gleich anmalen. Aber jeder wie er will.
Richtig gutes Video! Die Interaktion mit den Zuschauern finde ich klasse! Wenn in Zukunft mehr solcher "gemeinsamen" Projekte kommen würde ich mich sehr freuen!
Ich glaub beim letzten Versuch hast du auf 3 aufgeheizt und dann verbrennt der Boden bei mir auch ohne Alu schnell.
Also bei der alufolien geschichte seh ich den wohnhausbrand schon am horizont 😅
Sonntag morgens aufstehen, frühstücken und danach waldi's Video anschauen. Besser kann ein Sonntag nicht starten
Wichtig ist das man den ofen nicht voll aufdreht bevor die pizza drin ist. Das ist die Anzeige das der ofen heizt. Die pizza muss stets mit glühenden heizstäben gebacken werden. Also mein Tipp. 1. Ofen voll aufdrehen damit der Stein die maximale Wärme speichert. Ist dies geschehen heizung bisschen runterdrehen bei geschlossenem deckel sodass die heiz anzeige aus ist. Nun deckel öffnen pizza rein. ( wichtig pizza rand bisschen mit semola drauf) Jetzt Ofen voll aufdrehen das die heiz anzeige an ist und somit die Heizdrähte glühen. Wenn man jetzt noch die pizza so gross macht das sie halb unter den glühwindungen liegen hat man das perfekte Ergebnis.
Habe den Ofen seit 2 Tagen, was bzgl. des weißen Rands geholfen hat: a.) 5% Semola im Teig, b.) Pizza nicht maximal groß stretchen und c.) 3- 4 mal wenden/rotieren.
Funktioniert der Ofen noch? Überlege mir, ihn zu kaufen, aber bin noch unsicher, was die Haltbarkeit betrifft.
Ne ist explodiert 😅😂
@@pascal3544 du bist ja ein ganz lustiger 👍
@@pascal3544 Meine ist auch explodiert. Daraufhin schoss die Pizza direkt in meinen Mund hinein und so wurde mir endlich klar, was "Fast Food" wirklich bedeutet. 🤣
Vielen Dank für das tolle Video! Bei mir hat es den Ausschlag zum Kauf gegeben. Ich habe es bislang auch nicht bereut. Ich mache einfach kleinere Pizzen mit ca. 110g Mehl, was ich eine gute Portionsgrösse finde.
Meiner Meinung nach ist der Ofen für den Preis eine tolle Sache. Die Alternativen, die ich kenne, sind deutlich teurer und brauchen länger zum Heizen (z.B. Effeuno) oder sind halt mit Gas betrieben (Ooni Koda). Wenn ich einen Gasherd hätte, gibt es auch noch was nettes aus Italien namens Illio Extreme, das ist ein Ofen, der auf den Gasherd draufgestellt wird (!) und von oben mit Heizspirale beheizt wird. Aber den müsste man erstmal organisieren und dann gibt's bei uns in der Schweiz auch noch die leidige Thematik mit den Steckdosen (nur 10A statt 16A).
Meine Freunde, die jetzt nicht so oft Pizza selbst machen, sind aber auch von dem G3 Ferrari begeistert. Es hat auch noch was unterhaltsames, wenn einer den Ofen aufmacht und der andere die Pizza reinmacht, einmal um 180° wendet und wieder rausmacht. Ich würde sagen, "das Bessere ist der Feind des Guten" und vor allem in Punkto Alltagstauglichkeit, Energieverbrauch und Unterhaltungswert ist der G3 Ferrari eine gute Wahl.
Funktioniert der Ofen noch? Überlege mir, ihn zu kaufen, aber bin noch unsicher, was die Haltbarkeit betrifft.
@@Nero-ex1cs Noch geht er. Er sieht zwar von innen im Deckel nicht mehr so super aus, aber ist auch schon seit gut einem Jahr 2-3mal im Monat im Gebrauch. Den Stein habe ich auch immer wieder sauber bekommen.
Wurde bei allen Pizzen berücksichtigt, dass die Lampe brennt und der Ofen somit im Heizbetrieb ist ? So steht es zumindest in der Anleitung. Die Pizzen können unmöglich so blass oben sein wenn die Heizspirale komplett orange glüht !!
Auch nach 2 Jahren noch wertvoll. Für mich ist die kleine Pizza keine Option. Will für 4 Personen nicht jedes Mal 8 Pizzen backen müssen.
Haben Sie schon einmal versucht, türkische Lahmacun-Pizzen in diesem Ofen zuzubereiten und zu backen? Wenn ja, haben Sie bitte ein Video und ein Rezept?
Hab mir den Ofen wegen dir geholt. Ist echt der Hammer. Ich geh' nie wieder zum "Italiener", der mir seine überteuerte Billigpizza andrehen möchte. ;-)
Ich hab mir das Teil auch zugelegt weil ich im Winter keinen Bock habe den Gasgrill mit dem Pizzastein anzuwerfen.
Meine Erfahrung ist es nun, das man die Pizzen kleiner machen sollte und nach der Hälfte der Zeit sie einfach dreht.
Also den hinteren Teil nach vorne. Dadurch bekommt sie einen tollen und knusprigen Rand.
Anheizen mache ich auf 2 und eine halbe Minute, bevor ich sie einlege, volle Pulle, dann nach 1,5 Minuten drehe und dann nach 1,5 Minuten ist sie fertig!
Und wie machst Du das mit der nächsten Pizza? Wieder auf Stufe 2 runter und abwarten? Und dann wieder auf Stufe 3 usw. ?
@@bozoqturkmni8137 ….Gestern haben wir eine wie folgt gemacht….Fertigteil American Style von Aldi, bissl vom Rand abgemacht weil sonst zu groß, ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche, dann den Belag drauf und dann in den Ofen! Angeheizt ca. 15 Minuten auf 2,5 und 5 Minuten auf 3! Die Pizza einmal gedreht und nach 5 Minuten war sie knusprig fertig! Durch die Dicke des Belag mal länger oder kürzer, muss man bissl ausprobieren!
Irgendwann hat man den Dreh raus……
@@peti5550 Danke für deinen Erfahrungsbericht :) Ich habe den Dreh auch direkt beim ersten Mal dank den Tipps aus dem Internet raus. 10-15 Minuten auf Stufe 3 aufgeheizt, dann wieder auf Stufe 2 gedreht und den Deckel etwa ne Minute aufgelassen, damit der Stein etwas abkühlt, da sonst der Boden verbrennt. Daraufhin die Pizza rein, Deckel zu und auf die höchste Stufe für 4-5 Minuten. Bei der Hälfte der Zeit die Pizza um 180° einmal drehen.
Ich finde die Vergleiche mit dem Haushaltsbackofen nicht gut. Der g3 braucht 2 bis 3 Minuten. Mein Haushaltsbackofen 7 bis 8 Minuten. Den g3 kann ich auf den Balkon stellen hab nen show Effekt oder Gäste können mit helfen. Mein Haushaltsbackofen schaltet irgendwann ab wenn ich die ganze Zeit Vollgas fahre. Macht mal wenn Ihr Gäste habt 6 Pizzen im Haushaltsbackofen. Dann wisst ihr aber was ihr geschafft habt!!!
Hallo Waldi. Bist spitze. Dein Kanal bzw. deine Videos sind super, außerdem kommst du sehr sympathisch und kompetent rüber. Danke auch für die verschiedenen Ofen-Tests. Durch dein erstes G3Ferrari-Video habe ich mir nun auch endlich einen Pizzaofen gekauft, und bin mit dem G3 sehr zufrieden. Echt gutes Preis-Leistungsverhältnis. Die Pizzen schmecken viel besser als aus unserem 240℃ Ofen. Für die Ooni Koda reicht bei uns leider der Platz nicht aus, sonst fand ich den auch sehr gut. Deine Pizzateigrezepte funktionieren auch super. Mach weiter so.... 👍. Gruß aus dem Grenzbereich zwischen dem Münsterland und OWL.
Also ich hab den Ofen seit über einem Jahr und der funktioniert einwndfrei solange man wie in der Anleitung beschrieben die Temperatur auf 2,5 stellt
und der Rand wird auch braun und Durchgebacken , klar man darf die Pizza nicht genau so groß machen wie den Stein so 3-4cm vom Rand weg dann ist meine Pizza nach 4-5min fertig ohne Alu , Bunsenbrenner und den mist
Vielen Dank Waldi für dieses Video. Bist der Beste 👍 Finde den Ofen mit diesen Tricks für dieses Geld super. Ofen ist nicht zu groß. Die Pizza gelingt sehr schnell und wird wirklich wie in einer Pizzeria 😉 Danke Waldi fürs Testen der Tricks
I Tedeschi non sono capaci di fare la pizza 😂😂
Hi Waldi:)
Top Video wie eigentlich immer :)
Danke das du immer so gründlich auf deine Community fragen eingehst. Mach weiter so 👍
Hi Casper, Bitteschön☺️ vielen Dank für deine Kommentare☺️
@@WaldisPizzaKanal Wie viel Zucker wurde empfohlen?
Waldi, geniale Tipps wie immer! Tipp noch: für den etwas „weißen Fleck“ aufgrund der Heizspiralen Form empfehle ich das 180 grad wenden nach der halben backzeit. In Kombination mit einer etwas kleineren Pizza ist das Ergebnis ausgezeichnet.
Das und der kleinere Durchmesser sind sicher die besten Lösungen. Alles andere geht eigentlich gar nicht
Lass' doch die Einstellung auf 2 1/2 stehen. Wird genial gebräunt ohne Verbrennung bei 3 Min.
Wir haben den Ariete 909, der aber fast identisch ist. Wir machen die Pizza mit 72 h Gare im Kühlschrank, den Ofen dann vorheizen auf Stufe 4, Pizza belegen und dabei Ofen auf Stufe 5 aufdrehen und Pizza rein (entspricht beim G3 die Höchsstufe). Pizza wird immer sehr gut mit hohem und luftigem Rand, der trotzdem knusprig ist. Der Belag hat auch einen sehr guten Geschmack mit Röstaromen. Ich kann den Ariete 909, oder halt den G3 nur empfehlen, bei richtiger Teigherstellung und richtigem handling des Ofens!
Super Testreihe mit nachvollziehbaren Ergebnissen. Danke!
Einfach die Pizza zwischendurch drehen …für einen krossen gleichmäßigen Rand 🍕
Moin Waldi. Ich glaube bei der Alufolie muss die Hitze am Regler etwas reduziert werden dann könnte es klappen. Die Alufolie soll die Hitze reflektieren und nicht noch mehr Hitze entstehen lassen. Da sie oben drauf auch nicht wirklich Kross war, würde ich den Hitzeregler auf 2 - 2,5 stellen und dann etwas länger rein. Viele Grüße
ich kan mir nicht vorstellen dass nur wegen der alufolie die pizza unten verbrennt,
im video sieht man dass mit der alufolie der stein ca. 20°c heisser ist, der derart grosser hitze machen 20°c nicht mehr viel aus,
und das nach nur 1-2 minuten, da ist was anderes schiefgelaufen
man macht die Folie doch dran damit der Ofen heißer ist. Wenn man die Hitze reduziert damit es nicht zu heiss wird kann man die Folie auch einfach weglassen oder?
Wenn die Heizschlange oben wegen hoher Temperatur automatisch ausschaltet, kommt die Hitze nur von unten. Ich heize immer nur bis ein bißchen vor Maximum auf, schieße die Pizza ein und drehe auf Maximum. Dann gibts Power von oben und unten. :)
Servus Waldi😉👍🌟🌟🌟🌟🌟
Mir gefällt dein Video sehr gut.
Der G3 ist etwas für den schmäleren Geldbeutel aber dennoch tolle Resultate.
Finde ich toll dass du dich dem angenommen hast, und auf die Wünsche eingegangen bist.
Danke für die tolle Erklärungen im Video.
😉👍🙌🙏🍀🍕LG
Also 180g sind mein "Go-To" seit Jahren, ich lasse die aber öfters auch 4-5 Minuten in den Ofen. Je nach Geschmack, eine etwas crossere ist auch immer wieder lecker.
Zucker verwende ich gar nicht, aber evtl. eine kleine Menge Olivenöl, weniger im Teig als für die Schüssel. Aber etwas Öl ist dann im Teig.
Bunsenbrenner habe ich selber bisher nicht verwendet.
Ich drehe die Pizza mindestens einmal, da die Heizspirale hinten schwächer ist und sonst dort nicht ganz fertig wird.
Alufolie: Habe ich nicht wirklich ausprobiert, aber ich denke, dass man wegen dem Dampf beim Backen ziemlich aufpassen sollte, normalerweise geht das kontinuierlich raus und so beim Öffnen viel mehr...
Aber, der Rand hat super ausgesehen für 1,5 Minuten. Für den Boden => evtl. nicht auf 2,5 sondern auf 2 stellen beim Vorheizen? Dann könnte es evtl. ein sehr gutes Ergebnis werden und den fluffigen aber noch nicht gebräunten Rand mit dem Brenner kurz bearbeiten könnte ziemlich nah ans Ideal kommen 🤔
Hallo Waldi,
Ich hätte noch eine Idee für einen weiteren Test. Könntest du mal testen, wie sich ein sogenannter Pizzastahl im Haushaltsbackofen schlägt? Wäre vielleicht interessant für Leute ohne Balkon oder mit geringem Budget. Vielleicht kannst du dir den ja sogar selbst machen? Also ein Stahlblech organisieren und das dann einbrennen.
Stahlplatte im Backofen aufheizen, Pizzablech mit Pizza ab in Ofen, zum Schluss 3 min Grill zuschalten. Habe noch nicht probiert, Teig im Pizzablech anbacken (oder auf Stein, Platte, raus holen, schnell belegen, rein in Ofen.
Danke für deine Demo. Ich habe die Pizza auf jeden Fall kleiner gemacht. Auch von Anfang an. Alles andere ist unnötig. Danke dir 👍🏻
Teste bitte mal eine Tiefkühlpizza darinnen danke
Darf ich fragen, warum Du und viele andere den Basilikum immer WÄHREND dem Backen auf die Pizza tun und nicht danach? Ich habe den Sinn dahinter noch nie verstanden, da ja der Basilikum optisch und von der Konsistenz her viel mehr hergibt, wenn man ihn danach drauftut. Geht's da um die Entfaltung der ätherischen Öle oder sowas während dem Backen?
Ja er fungiert als eine art gewürz wenn man ihn vorher rauftut
Ich habe den “Ariete 909“, der schafft locker 400 Grad ohne irgendwelche Umbauten. Für 80€ wir die Pizza darin echt super.
mein bester Tipp nach über 1000 pizzen in einem G3-ähnlichen Ofen:
vorheizen nur auf Unterhitze. Nur Teig und Sauce.
Wenn der Boden fertig ist rausnehmen und in den Ofen auf Grill-Funktion mit dem Käse zusammen zuende backen.
Bestes Ergebnis bis dato.
Ober u. Unterhitze getrennt einschalten kann der G3 nicht ! Besten Dank für diesen unbrauchbaren Tip. 6- ...setzen.
neiiiin!!!!!
nicht mit bunsenbrenner.
am besten den rand mit oel einstreichen, dann bekommt er mehr power als der rest.
und sie zwischendurch wenden, dann braeunt sie ueberall gleich.
danke für das coole video !
Mit ist der Boden auch leider öfters verbrannt .
Servus 😊
Ich hab leider das Problem, dass mein nahe zu perfekter Teigling mir leider der Boden beim backen etwas schwarz anbrennt. Sollte der Ofen nach dem Aufheizen auf Stufe 3 runter gestellt werden auf Stufe 2 beim backen?
Liebe Grüsse und tolles Video
Tolle Infos. Was auch super funktioniert ist, wenn man wartet bis das Lämpchen aus ist und danach nicht mehr hochstellt. Funktioniert super, gibt auch ohne Zucker etc. Goldbraune Ränder. (Bei einem klassischen Holzofen wird ja auch nicht aktiv von oben Hitze zugeführt.)
Hallo ich hoffe du antwortest mir :) ich habe deinen Account eben entdeckt und direkt abonniert da ich oft und gerne Pizza mache. Habe auch den g3ferrari daheim mein Problem ist aber das die Bodenfläche also der Stein nach kurzer Zeit dunkel geworden ist schon so ziemlich schwarz wie bekomme ich das weg ? Oder wie kann ich vorbeugen das es nicht schlimmer wird ? Mein Pizza Teig ist auch ein ganz normaler teig (500g Mehl, 10g salz, 320g Wasser, 4 g Hefe) und dennoch klebt essen und zu an den Pizza Schaber dran oder wie gesagt unten am Ofenboden. Kannst du mir vielleicht diesbezüglich Tipps geben ? Oder ein Video machen
Wir würden uns sehr freuen
Danke sehr ☺️
Wer die Pizza mit einem Flambier-Brenner nach bräunen muss, oder Zucker in den Teig gibt, hat das Konzept und die Einsatzmöglichkeit des
G3 Ferrari nicht verstanden.
Ich habe den G3 schon sehr lange am Start und habe den Stein und auch die beiden Hitzespiegel oben und auch unter dem Stein getauscht,
weil ich einfach sehr zufrieden mit dem Produkt bin, auch wenn er in China hergestellt wird.
Die Maximalgröße sollte 27 cm Ø bei 300 g Teig nicht überschreiten, dann wird der Rand prima. Ich mache in letzter Zeit gerne Mini-Pizza,
also 50 g Teig und dann passen locker 5 Stück in den Ofen oder sogar 6 Stück.
Zur Temperatur, man erreicht auf Stufe 3 oder Maximalstellung des Thermostats ca. 400 °C, was beachtlich und schon mal gut ist.
Aber, wenn man dann eine Pizza in den G3 mit der Pizzaschaufel einlegt, fängt der G3 nicht gleich wieder an zu heizen, weil das
Thermostat mein es ist alles heiß genug. Die Temperatur wird im Deckel über ein Blech zum Thermostat geschickt und das ist alles
Mechanisch, ganz simpel gehalten. Was man also verbessern kann ist das Thermostat, es braucht etwas Feintuning, ca. 1/4 Umdrehung
gegen den Uhrzeigersinn an der Einstellschraube in der Achse auf der, der Drehkopf steckt. Nach diesem Feintuning erreicht man
auf Stellung 2 1/2 die 400 °C und wenn man die Pizza eingelegt hat und den G3 geschlossen hat, kann man auf Position 3 drehen und der G3
spring sofort an und heizt schön von oben nach. Der G3 heizt jetzt nach dem Feintuning auf ca. 455 ° C auf, das ist aber nicht für jemanden mit
zwei linken Händen, es gibt Videos dazu hier auf RUclips, aber nur in italienischen.
Wenn die Pizza fertig ist, den Drehknopf auf 2 1/2 zurückstellen und die Pizza mit der Schaufel entnehmen und den etwas offen stehen lassen.
Dann wieder schließen und der G3 sollte dann von selbst auf der Stufe 2 1/2 wieder heizen, wenn die Lampe ausgegangen ist, nächste Pizza einlegen
und dann wieder auf Stufe 3 und abgeht die nächste Pizza usw.
Ich wünsche viel Freude mit meiner Anleitung und für rund 100 € bekommt man einen verdammt guten Pizzaofen, der sehr hohe Temperaturen
erreicht wie sonst kaum ein Gerät. 400-450 °C sind bei 1.200 Watt eine echte Ansage.
I used that oven a lot and the tips you said are very true ! The thing is to make smaller pies i do mine 190g to 210g and stretch them to 25cm 30cm max , unlike the video said covering the oven with foil helps to generate more heat cuz it loses a lot of heat especially in edges .
@@boumezanouar Thank you for your comment and agreement. Since I "manipulated" the thermostat a bit and preheat the oven to 2.5 and then just before I put the pizza in set it to level 3 and thus the oven heats again, I am very satisfied. When I then remove the pizza, I leave the oven open a little and when I prepare the next pizza, I close it and preheat again to level 2.5. (2.5 is a good 380-390 °C) I have seen a pizza oven on Amazon that has separate upper-lower heat to 400 °C, stainless steel, for €200. Makes a good impression. Unold pizza oven LUIGI 68816, check it out.
Die Temperatur mittels Alufolie hochjuxen halte ich für gefährlich. Wir dürfen annehmen, dass die Griffe und andere Teile des Gerätes dafür nicht entsprechend ausgelegt sind, so das im Dauerbetrieb oberhalb der Spezifikation Gefahr droht. Ist wie Motortuning - aber die daraus resultierenden, nun unterdimensionierten Bremsen zu vergessen.
Man muss die Pizza einfach öfter drehen dann funktionierts optimal
Sorry, aber dieser Ofen verlangt für mich zu viel Kompromisse. Ich will auch nicht in der Pizza auch noch Zucker haben. Vielen Dank für deine Mühe für diese Präsentation.
Habe Gestern meinen Delizia bekommen und als Testpizza eine TK mit 28cm verwendet. 20 min. Ausbrenne ( max. Stufe ) 3 Std. auskühlen , 10 min. Aufheizen auf Stufe2 , dann 4 min. auf Stufe 2,5. Nach jeder Min. eine Vierteldrehung . Wurde für eine TK um Welten besser als im Backrohr. Krosser Boden ( nicht verbrannt ) und fluffiger Rand. Demnächst mit eigenem Teig 😛
wenn man das mit der silberfolie macht, sollte man das untere heizelement unter dem stein rausnehmen :)
oder eben nur auf stufe 2 laufen lassen und erst wenn die pizza reinkommt auf 3, damit der boden nicht so heiß ist
Guten Abend. Ojee diese Flecken auf das Stein boden. Ich war Schokiert gleich von erste Pizza backen bei mir😔 leider richtig verbrante Stehlen bleiben Schwarz.Weis nicht ob die irgend wan heler werden🤔Wie schaut jetz dein Boden aus..weg geputzt? oder auch so schwarz wie bei mir😊😊
Hey Wald mich würde interessieren wie du den Stein reinigst? LG
Wenn der Stein im Ofen so wichtig ist, hätte ich doch mal alle Pizzen auch von unten gezeigt!
Ich Dreh die Pizza immer mal wieder zwischendurch, dass klappt dann ganz gut mit dem Rand. Liebe Grüße 🍕
Könntest du eventuell ein Vergleich zwischen beiden Ferraris machen? Was ist besser, Qualität , Pizza, Temperatur u..s.w . Es so schwer sich zu entscheiden:(
Danke für deine Videos. Erst wollte ich ja ein Gasofen nehmen. Aber das Preis-Leistungsverhältnis ist mit diesem Pizzaofen nicht zu schlagen. Portabel und super Ergebnisse. Mach weiter so und alles Gute für die Zukunft. Grüße aus Bottrop von meiner Frau und mir.
Warum sollte die Pizza bei 400Grad anbrennen wenn der der Hersteller bis zu 400 Grad garantiert? Ich glaube da kommt es auf die Technik drauf an.
Man lässt ja eine Pizza auch nicht im Steinofen auf der selben Stelle liegen
Man heizt den stein auch nicht bei stufe 3 auf sondern bei stufe 2
3 Min ist aber fix beim G3? Voll auf 3 dann? Wir brauchen 4 - 4 1/2 Min.
Hallo Waldi..ich wollte Dich fragen ob Du noch eine Maidda zu verkaufen hast..wenn ja..was kostet es?Danke🍕🍕🍕🍕🍕
Also etwas kleiner und flacher backen, gut zu wissen....Hätte sonst auf den Alu Trick getippt....
noch nicht angesehen - aber so mache ich das mit meinen G3 seit 5 Jahren ;)
Noch besser wird es mit ner Dose Auspufflack um den Rand zu colorieren 😉
Ben Türkiye de yaşıyorum bu ürünler Blogger hediye ediliyor tanıtım yapıyorlar euro Türk lirası çevrilince aşırı pahalı maalesef 😔 bir tanecik hediye eder misiniz lütfen Türkiye ye
Hi Waldi, sehr cooles Video! Finde es immer gut ein bisschen im low budget Bereich zu testen. Auch Super, dass du die Community Tipps mal ausprobiert hast. Bist ein geiler Typ mit einem geilen Kanal :)
perfekte Pizza 2017 Oo und diendern Pizzen waren zum K.... Oo
Elektrotechnisch eine Katastrophe - bleib am Leben...
Pizza wird ja eigentlich nicht ausgerollt!
Find nur ich das oder hat Waldi Ähnlichkeiten zu Ted Mosbey aus himym 😃
Moin Waldi,
Ich würd mir gerne nen 25kg Sack mehl bestellen weils einfach günstiger ist, hast du tipps wie ich den lagern/aufbewahren sollte?
Bedankt voor de super tips! Groeten uit Nederland! :)
Simpler Pro Tip. Man macht zwischendurch den Deckel auf und dreht die Pizza einfach, statt da Löcher zu zumachen, oder mit ein Brenner nachzuarbeiten 😂
Genau, daß habe ich auch gesehen, und die Pizzen sahen toll aus und waren rundherum gebräunt. 😃👍
Einfar die pizza drehen zwischdrin und alles ist super
Amici Tedeschi Waldi è molto simpatico ma ho pianto guardando ciò che ha fatto a queste pizze. La maturazione dell'impasto crea gli zuccheri che rendono la pizza dorata e maculata e per ottenere bordi alti e cotture migliori con questi forni che non hanno altr temperature, bisogna creare impasti ad alta idratazione (70-73%) e cuocerle in circa 3,5 minuti cercando di mantenere circa 380°c sulla pietra.
Cercate video in italia e divertitevi con la vera pizza!
Zucker wäre ja jetzt gar keine Option
Schöne Tests und Presentation. Ich habe gehört dass eine Pizza knuspriger wird wenn man es in den Teig zusätzlich noch ein wening Backpulver gibt.
Super du bist aber ein guter RUclipsr mach weiter so.
Ich bin selber auch RUclipsr und habe voll Spaß damit..
Ich streiche den pizza Rand mit einem Pinsel mit sehr wenig Tomatensoße damit nimmt Farbe auf, darf aber nicht tropfen!! Und mit den Alufolie vielleicht funktioniert bessere wenn nicht komplett alle Löcher zudecken sondern nur die Hälfte an verschiedenen stellen? Sehr interessanter Video Grazie 🙏 ❤
Boden wär halt noch interessant ....
Hi Waldi, also ich hab auch schon ne Weile rumprobiert damit... Teiglinge dafür am besten nur 180g, die Löcher hab ich schon zu gemacht, und zwar etwa zur Hälfte hinten rum. Man muss sich das nur anschauen, dort, wo die Heizschlange weiter weg ist vom Rand, hab ich Alufolie auf die Löcher wie Du. Ich mach nach 3min nochmal auf und dreh die Pizza ein wenig, sieht man in der Pizzeria ja auch so ;-) dafür dann etwas länger drinlassen. Bin eigentlich zufrieden mit der Maschine.
Ich mach 250 Gramm 63 bis 65 hydro 30 Stunden, 25 bis 26 cm. Auf knapp höchste Temperatur leg ichs rein dreh voll auf (das rote Licht sollte die 3 Min. hindurch leuchten) und wenn man sie nicht zu sehr auszieht wird sie schön hoch und mit knusprigen Rand mit dem einen oder anderen schwärzlichen Luftbläschen in 180 bis 200 Sekunden fertig. Top ... Besser gehts kaum noch in der Preisklasse.
Wird der Rand auch schön weich wie bei einer klassischen Pizza Napoletana, oder eher knuspriger beziehungsweise trockener?
Weich
Auf 1 kg Mehl 1 Teelöffel Zucker,ganz wenig frische Hefe, Salz ,Olivenöl, Wasser
Den Fertigen Teig erst nach 2 bis 3 Tagen nutzen. Pizza Perfekt
Das Produkt ist einfach schlecht designed, das sieht man in deinem Video. Alleine dass man einen Bunsenbrenner braucht, oder eine kleinere Pizza machen muss, um eine optisch halbwegs gelungene Pizza zu backen. Und ich hab extreme Schwierigkeiten mit den Halbschalen gehabt, eine ganze wäre doch viel, viel sinnvoller. Deswegen extra eine Pizzaschaufel gekauft. Ich versuche es nachher mal mit Knoblauchöl auf den Rändern.
Wen es interessiert: Das Alu bringt nichts, jedenfalls nicht zuhause. Um einen Unterschied zu machen, müsste da sonst sehr viel Wind durchstreichen. Das ist aber höchstens draussen so. Ich hab das nachgemessen. Es ist wichtig, wann man die Temperatur misst. Wartet man noch 1,2 Minuten, dann ist sie nämlich deutlich höher. Auch ist der eingebaute Thermostat sehr ungenau.
Der Ofen ist echt toll, aber er ist eine Diva.
Man muss den Umgang damit wirklich lernen und auf seine Eigenheiten eingehen.
Dann jedoch bekommt man eine super Pizza als Ergebnis.
Diese kann sich vielleicht nicht mit einem "richtigen" Pizzaofen messen, aber besser als 90% aller Backöfen mit Pizzastein ist er allemal.
Und das bei einer viel schnelleren Aufheiz- und Back-zeit! Und darüber hinaus ist er auch Portabel. Den kann man auch mal zu Freunden mitnehmen.
Brauche ich jetzt nicht mehr, denn inzwischen haben diese nun selber einen, obwohl sie vorher auch schon einen Pizzastein im Ofen hatten. :)
Vielen Dank für die zwei tollen ferrari g3 Videos. Ich habe schon ein paar Wochen einen und habe selbst etwas herumexperimentiert.
Heute backe ich nach deinem Vorschlag mal etwas kleinere Pizzen.
Ich fände toll, wenn du mal ein Rezept für Vollkornteig oder zumindest teilweise Vollkornteig testen und vorstellen würdest.
Vollkornteig? Ehrlich? Bitte nicht. Dann esst lieber einmal weniger Pizza und stattdessen Vollkornbrot etc., das schmeckt dann wenigstens beides. Lasst die Pizza bitte Pizza sein 👌
@@AlexDD99 es gibt Menschen die dürfen leider keinen normalen Teig essen! Ist doch beschissen genug. Das video kannst du dann ja kippen
@@SebaHamaBeats Mir würde jetzt ehrlich gesagt nichts einfallen aus welchem Grund man Vollkornteig essen darf, Weizenteig aber nicht. Aber ich in auf deine Aufklärung gespannt.
@@AlexDD99 meine Freundin zum Beispiel darf kein Weizen essen aber Dinkelmehl. Isst sie normales Mehl bekommt sie unglaubliche Bauschmerzen. Ist aber keine Glutenunverträglichkeit, das ist ja in beiden vorhanden. Naja wie auch immer ich esse auch lieber normale Pizza. Nur nicht so gerne alleine, deswegen interessiert mich die Vollkornmethode.
@@SebaHamaBeats Das ist aber schon etwas seltsam. Zöliakie fällt bei Dinkel schon mal raus. Dinkel hat noch mehr Gluten als normaler Weizen. Daher sollte Dinkelmehl auch gut für Pizzateig geeignet sein.
Wegen ner EU-Verordnung sind seit einigen Jahren die Pizzaöfen auf 400°C gedrosselt.
Eigentlich können die aber 450°C und sind dafür auch ausgelegt.
Wie man den eigenen Ofen modifiziert um 100% der Leistung herauszuholen, dafür gibt es Anleitungen im Internet.
ich wäre ehrlich gesagt bei so baulichen veränderungen wie im letzten versuch sehr vorsichtig. die seitlichen schlitze haben sicher ihren grund bei der gesamten wärmeentfaltung des geräts, mindestens was das zubereitungsergebnis betrifft (ohne abdeckung zwar nicht perfekt, allerdings auch nicht mit verkohlung des bodens...), aber sicher auch aus sicherheitsgründen. unabhängig davon dass das gerät natürlich auch über temperatursicherungen verfügen muss. es ist eine weitere sicherungsstufe, und die sollte man nicht leichtsinnig außer kraft setzen (zumal das ergebnis ohnehin für die tonne war). also lieber finger weg von solchen modifikationen!
ich habe mal die haelfte der loecher zu gemacht (einfach bisscehn alufulie rollen.. durchs lohc und von vorne und hinten pressen .. wie bei einer Niete). mal testen..
Ich habe eine Ariete, die sehr ähnlich ist. Da ist der Trick auf Stufe 4 aufzuheizen und dann kurz vor Einlegen der Pizza auf maximum (5) zu stellen. Sonst ist der Boden zu heiß bzw. die Oberhitze zu niedrig. Dann kann man mit der Größe der Pizza auch an's Maximum gehen. 🍕🍕🍕
das hat mit dem Zucker im Teig oder oben drauf nichts zu tuen !
es kommt alles nur auf die richtige Temperatur an !
den G3 Ferrari zuerst auf Stufe 3 vorheizen 15.min danach Runterstellen auf stufe2 1/2 und den Teig rein tuen und entweder mit Timer oder auch ohne Pizza bräunlich backen und die Pizza je nachdem wo am Rand braun im Uhrzeigersinn etwas drehen und so am Rand die Bräune erzeugen !
wenn die Pizza fertig ist rausnehmen .
Deckel zu machen so das immer Hitze im Ferrari ist !
den 2'ten Teig fertig machen und reinlegen und beobachten wie der Teig Pizza die Hitze abbekommt wenn es zu wenig Hitze sein sollte dann den Regler mittig zwischen Stufe 3 und 2 1/2 drehen so habt ihr immer die perfekte Hitze !
ich habe meinen G3 Ferrari umgebaut mit 2 zusätzlichen kleineren Heizspiralen und kann die Temperaturen oben und unten separat einstellen auch habe ich unten einen rotierenden Motor eingebaut so das die Hitze sehr gut verteilt wird !
mfg,
Waldi ist klasse. Meine ersten 🍕 waren garnix. Erst anhand seiner Videos habe ich tolle Sachen gelernt. Grosse Klasse
Guten Tag,
Ich benutze diesen Ofen seit über 5 Jahren und hatte noch nie ein Problem mit der Krustenfärbung! Wie in jeder Pizzeria müssen Sie die Pizza nur wenden, weil sie tatsächlich auf einer Seite mehr bräunt als auf der anderen. Wenden Sie sie und lassen Sie sie noch ein paar Sekunden stehen und voila ... die Kruste ist schön knusprig! meine teiglinge sind 230 gr
Du muss teig bellen 180 g machen dann werden pitzen so groß wie hitzen spiralle darf nicht zu große durch messer haben zwieschen durch drehen
10 min vorheißen zwieschen stufe 2-3
Puh, das war jetzt nicht einfach zu dechiffrieren, aber ich glaube, ich hab's geschafft :)
Dein Hinweis ist aber doch im Wesentlichen im Video bereits behandelt worden; durch den Einsatz einer Pizza mit geringerem Durchmesser wurde in der Tat der Rand stärker erhitzt und dadurch etwas knuspriger. Einen weiteren Zusatznutzen durch Drehen der Pizza sehe ich allerdings nicht, im Gegenteil, durch das meiner Meinung nach unnötige Öffnen des Deckels entweicht genau die Hitze, die man doch eigentlich benötigt.
Hallo, haben gerade den Ferrari Delizia als Weihnachtsgeschenk für meinen Sohn gekauft. Kann jemand ein passendes Kochbuch dazu empfehlen? Es heißt ja auch, dass man damit noch andere Sachen backen kann... Das Büchlein was dazu gehört, gibt leider nicht so
viel her...
Interessantes cooles Video.
Könntest du mal Tiefkühlpizza darin testen wenn du Zeit hast und Lust danke.
Würde mich auch interessieren :D
@@Jonas-pq7mp
Ich auch
@@Jonas-pq7mp
Dieser Pizzaofen ist cool.
Es ist der G3Ferrari Pizzaofen Delizia.
Es geht viel schneller wie in einem Backrohr.
Aufheizzeit ungefähr 10 Minuten.
Backzeit ungefähr 3 bis 5 Minuten.
Eine Tiefkühlpizza schmeckt viel besser wie in einen Backrohr.
Einfach ein cooles Küchengerät für Pizzaliebhaber.
Kann ich nur weiterempfehlen.
ruclips.net/video/wfeQXUyxkVo/видео.html
@@Peterbass TK Test findet man(n) leider keine im netz :(
@@Bussibaer_61
Leider
Keine Ahnung, warum deine Pizza im modifizierten Ofen verbrannt ist. Die Italiener können es scheinbar besser: ruclips.net/video/sMxIs2X-RVI/видео.html ab Minute 8
Ich habe diesen Ofen jetzt seit ca. 2 Wochen und drehe meine Pizzen immer jede Minute um 1/4, sodass sie nach 4 Minuten sich 360 grad gedreht hat. Klappt bei mir sehr gut… 😊
The last test i was really excited to the results, unfortunately it was burned but maybe you can try the same method with baking paper under te pizza. I think maximum 1.5 minutes baking time should be enough. I saw italians making napoletana under one minute because of their natural oven with 400c.
Der Testsieger sieht aber unten auch recht schwarz aus wenn man genau hinsieht!🤔🙄😉
Am temostat tunen das der ofen mehr Hitze hat wirkt wunder . Dann hat man 1 Stufe mehr. Auf Stufe 2 wird dann vorgeheizt sonst ist der Stein zu heiß. Und auf 3 wie gewohnt gebacken. So wird die pizza nach 3-4 min perfekt.
Ich glaub der Ofen hat einfach Zuwenig Watt ,1200 ist nicht viel !!! Hast du schon Mal gemessen auf welche Temperatur du kommst ???
ist leider ungünstig, wenn die spirale gerade ausgeht, wenn die Pizza reingeht ..
daher entweder thermostat überbrücken oder nur mit stufe 2 1/2 vorheizen und beim backen Vollgas geben.
Hab den G3ferrari auch. Du solltest ihn mal die Obere Innenseite komplett mit alufolie auskleiden, das machen viele. Was ich immer mache, ich drehe die Pizza zwischendurch, damit sie gleichmäßig Farbe bekommt. Liebe Grüße
Was bringt es wenn man die Oberseite mit Alifolie bedeckt?
@@metehang.2441 Dann gelangt die Wärme auch an den Randbereich.
@@bozoqturkmni8137 Aso ok, danke
Ich finde einfach nicht den richtigen Käse,kannst Du mir mal einen Tipp geben.Auf keinen Fall Mozzarella.