오늘의 레시피👇 - 아래의 링크 중 쿠팡 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다. (검색을 어려워하는 분들이 참고하실 수 있게 넣었을 뿐, 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다.) - 수익은 좋은 콘텐츠 제작에 소중히 사용하겠습니다. - 혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 gyumxkorea@gmail.com로 알려주세요. - 오늘 영상은 겸엑스라이프샵에서 판매 중인 "글루텐프리 쌀면"의 간접 광고를 포함하고 있습니다. 📝 돼지고기 수육 (고기국수 레시피는 34화에서 소개했던 돼지수육 레시피를 활용합니다.) [재료] - 돼지 앞다리살 1kg - 성지농장 무항생제 동물복지 bit.ly/4dp6lhM - 생생포크 무항생제 bit.ly/3yjocrh - 양파 1개 bit.ly/3Hml52O - 새우젓 3큰술 bit.ly/3pDMcRy - 사과 2개 bit.ly/4djt9PN - 물 200ml [만드는 법] 1. 돼지고기 1kg을 큼직하게 4등분한다. 2. 양파 1개를 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깐다. 3. 양파 위에 고기를 얹는다. 4. 새우젓 3큰술을 고기에 골고루 뿌린다. 5. 사과 2개를 큼직하게 썰어 얹는다. 6. 물 200ml를 넣고 강불에 끓인다. 7. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 50분 정도 더 끓이면 끝 📝 고기국수 [재료] - 앞서 만든 돼지고기 수육 - 앞서 만든 돼지 수육 육수(체에 건더기를 거른 것) - 계란 지단 bit.ly/4bEeH3X - 당근채 볶음 bit.ly/3SjJOuU - 쪽파 다짐 또는 애호박 볶음 bit.ly/3TEwhhC - 글루텐프리 쌀면 bit.ly/KNOODLE [만드는 법] 1.돼지고기 수육을 만들면서 나왔던 수육 육수에 필요한 만큼의 정수물을 붓고 우동쯔유, 국간장, 또는 어간장, 소금 중 적절한 것을 넣어서 간을 맞춘다. 2.글루텐프리 쌀면을 끓는 물에 4분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다. 3.국수를 그릇에 담고, 고명(당근채 볶음, 계란 지단, 수육, 쪽파 또는 호박)을 얹고, 육수를 부어 먹는다. 📝 고사리 들깨탕 [재료] - 생고사리(또는 말린 고사리) 800g~1kg(삶아 불린 고사리 기준) bit.ly/43ggpWb - 대파 1대 bit.ly/3Hlw8cp - 엑스트라버진 아보카도 오일 3T - 알룰로스 1T bit.ly/48TeLf0 - 국간장 2T - 진간장 3T bit.ly/4bZbtsf - 소금 1t - 멸치 육수(또는 정수물) 400~500ml bit.ly/3uxkqc7 - 껍질 벗긴 들깨가루 10T bit.ly/4dnLCdw [만드는 법] 1.생고사리를 찬물에 30분 이상 담가 두어 쓴맛을 뺀다. 2.물을 갈아주면서 위의 과정을 3회 정도 반복한다 3.대파 1대를 잘게 썬다. 4.프라이팬에 아보카도유를 3T 정도 두른 뒤 대파를 볶는다. 5.팬에 고사리를 넣고 국간장 2T, 진간장 3T, 알룰로스 1T ,소금 1t를 넣고 볶는다. 6.멸치육수(또는 정수물)을 400~500ml 넣고 끓인다. 7.들깨가루 10T를 넣고 불을 줄인 뒤 15분정도 뭉근히 끓인다.
애리님 댓글 보시는 거 같은데, 개인적으로 감사인사 하고 싶은 게 있어요.. 본인을 '행동하는 사람' 이라고 하셨잖아요. 저도 행동하는 사람인데 늘 '성질 급한' 사람이라고 표현했어요. 애리님 그 말 듣고 깨닫는 바가 커서 저를 "행동하는 사람 이라고 '추진력 있는 사람' 이라고 표현 하는데 엄청난 차이가 있어요. 그래서 감사하는 사람도 있다고 꼭 알려드리고 싶었어요
저도 영상보고 고기 사와서 수육 해두고 육수는 냉장고에 넣두고 위에 굳은 기름 깨끗이 걷어내고 오늘 점심에 야채들 볶아 고명으로 얻어서 고기국수 해먹었어요^^ (그동안 수육에 커피 된장 후추등 온갖 야채들 다 넣어서 삶고 국물은 당연히 다 버렸었는데)정말 1도 누린네 안나고 국물이 너무 달고 따로 간할 필요도 없이 맛있어서 놀랐어요(냄새에 민감해서 수육한 국물로 국수를 해 먹는 다는건 있을 수 없는 일이었는데) 앞으로 수육은 애리님 레시피로 정착하고 덕분에 고기국수까지 덤으로 감사해요❤
"좋은 음식을 대접 받은 오늘의 기억이 인생의 전환점이 되길 바라는 마음!" 애리님의 인간애 넘치는 말씀 오늘 제 일기장에 옮겨 적었습니다 제가 제대로 챙겨주고픈 분이 좋아하는, 그러나 자주 저의 불편한 반응을 봐야만 했던 국수를 마음 편히 해줄 수 있게 되어 기쁩니다ㅎ 겸엑스 쌀국수 주문. 이번 주말엔 겸엑스 쌀국수!^^ 겸님의 선한 '운동' 감사합니다 늘 응원합니다~😊
안녕하세요, 최겸님, 모든 요리에 오리 기름을 사용해도 괜찮을까요?가령,소고기 나 돼지고기 그리고야채 볶을때요! 사실 오리는 ( Magret de canard) 가슴살 요리할때 나오는 기름이 생겨 ,모아두고 쓸 수 있는데 사용가능한 기름 말씀 하실때 오리 기름 예가 없어서 문의 합니다. 우연히 알게되어 좋운 내용 잘 보고 있어요,감사합나다
오늘의 레시피👇
- 아래의 링크 중 쿠팡 링크를 통해 구매하실 경우, 쿠팡에서 일정액의 수수료를 제게 지급합니다. (검색을 어려워하는 분들이 참고하실 수 있게 넣었을 뿐, 각자 원하시는 것을 구매하시면 됩니다.)
- 수익은 좋은 콘텐츠 제작에 소중히 사용하겠습니다.
- 혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 gyumxkorea@gmail.com로 알려주세요.
- 오늘 영상은 겸엑스라이프샵에서 판매 중인 "글루텐프리 쌀면"의 간접 광고를 포함하고 있습니다.
📝 돼지고기 수육
(고기국수 레시피는 34화에서 소개했던 돼지수육 레시피를 활용합니다.)
[재료]
- 돼지 앞다리살 1kg
- 성지농장 무항생제 동물복지 bit.ly/4dp6lhM
- 생생포크 무항생제 bit.ly/3yjocrh
- 양파 1개 bit.ly/3Hml52O
- 새우젓 3큰술 bit.ly/3pDMcRy
- 사과 2개 bit.ly/4djt9PN
- 물 200ml
[만드는 법]
1. 돼지고기 1kg을 큼직하게 4등분한다.
2. 양파 1개를 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깐다.
3. 양파 위에 고기를 얹는다.
4. 새우젓 3큰술을 고기에 골고루 뿌린다.
5. 사과 2개를 큼직하게 썰어 얹는다.
6. 물 200ml를 넣고 강불에 끓인다.
7. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여서 50분 정도 더 끓이면 끝
📝 고기국수
[재료]
- 앞서 만든 돼지고기 수육
- 앞서 만든 돼지 수육 육수(체에 건더기를 거른 것)
- 계란 지단 bit.ly/4bEeH3X
- 당근채 볶음 bit.ly/3SjJOuU
- 쪽파 다짐 또는 애호박 볶음 bit.ly/3TEwhhC
- 글루텐프리 쌀면 bit.ly/KNOODLE
[만드는 법]
1.돼지고기 수육을 만들면서 나왔던 수육 육수에 필요한 만큼의 정수물을 붓고 우동쯔유, 국간장, 또는 어간장, 소금 중 적절한 것을 넣어서 간을 맞춘다.
2.글루텐프리 쌀면을 끓는 물에 4분간 삶은 뒤 찬물에 헹군다.
3.국수를 그릇에 담고, 고명(당근채 볶음, 계란 지단, 수육, 쪽파 또는 호박)을 얹고, 육수를 부어 먹는다.
📝 고사리 들깨탕
[재료]
- 생고사리(또는 말린 고사리) 800g~1kg(삶아 불린 고사리 기준) bit.ly/43ggpWb
- 대파 1대 bit.ly/3Hlw8cp
- 엑스트라버진 아보카도 오일 3T
- 알룰로스 1T bit.ly/48TeLf0
- 국간장 2T
- 진간장 3T bit.ly/4bZbtsf
- 소금 1t
- 멸치 육수(또는 정수물) 400~500ml bit.ly/3uxkqc7
- 껍질 벗긴 들깨가루 10T bit.ly/4dnLCdw
[만드는 법]
1.생고사리를 찬물에 30분 이상 담가 두어 쓴맛을 뺀다.
2.물을 갈아주면서 위의 과정을 3회 정도 반복한다
3.대파 1대를 잘게 썬다.
4.프라이팬에 아보카도유를 3T 정도 두른 뒤 대파를 볶는다.
5.팬에 고사리를 넣고 국간장 2T, 진간장 3T, 알룰로스 1T ,소금 1t를 넣고 볶는다.
6.멸치육수(또는 정수물)을 400~500ml 넣고 끓인다.
7.들깨가루 10T를 넣고 불을 줄인 뒤 15분정도 뭉근히 끓인다.
책 읽다가 졸려서 보기 시작했는데 사랑스러운 애리님을 보고 요리를 보는 재미가 이루 말할 수 없이 황홀합니다 애리님 요리는 사랑이구요 음식을 해서 나눔하시는 모습에 깊은 사랑을 느낍니다 감사합니다 영상 편집하시고 올려주시는 최겸님 고맙습니다
퇴근하고 오니 영상올라왔네요~~감사합니다.
먼저 인사하고 감사히 볼게요.
사랑으로 음식하시는 애리님 임을 느끼게 해주는 것이라 찐 감사드립니다.
찐사랑으로 음식 만든것 드시면 사랑을 드시는 것임을 알게 해 주시여 고맙습니다.
애리님 겸님 항상 감사합니다. 영상 보고 따라 하면서 삶도 많이 달라졌어요. 몸과 마음이 건강하게 되어 너무 기쁘고 많은거 배워갑니다🙇🏻♀️
애리님
선한영향력 정말
존경합니다.
우와♡♡저 육수 얼려놨는데 이런 보물같은 영상이라니 행복합니다^^
애리님 얼굴은 회가 갈수록 빛이 나내요^^
오래도록 보고 싶어요... 겸님이랑 함께^^
애리님 인스타에서 영화같은 스토리보면서 눈물짓게하시고 또 집밥에서는 먹고싶어서 침샘자극하시고 매력부자님 항상 감사합니다 언제적 집밥상담소에서 병아리콩 녹두전 이야기하셨는데 언젠가 꼬옥 해주세요!!! 기다립니다
오늘도 느무나 감사합니다~
애리님 고생하셨어요~~♡
애리님 댓글 보시는 거 같은데, 개인적으로 감사인사 하고 싶은 게 있어요.. 본인을 '행동하는 사람' 이라고 하셨잖아요. 저도 행동하는 사람인데 늘 '성질 급한' 사람이라고 표현했어요.
애리님 그 말 듣고 깨닫는 바가 커서 저를 "행동하는 사람 이라고 '추진력 있는 사람' 이라고 표현 하는데 엄청난 차이가 있어요. 그래서 감사하는 사람도 있다고 꼭 알려드리고 싶었어요
최겸, 장애리님 싸릉합니다아~~🙂👍👍💕💕
오늘도 감사한 시간이었습니다 그자리에서 같이 음식을 먹고 있는것 같은 따뜻함이 느껴져요~
그리고 클로징음악 너무 좋습니다
제목이 무엇인지 궁금합니다~^^
요리를
실패해도 즐겁고
성공하면 더 즐겁고
신나게 애리님
따라쟁이 하고 싶은데~
1:11 오늘의 메뉴 소개
13:48 타피오카 전분으로 해물전 만드는 팁
16:11 고사리 들깨탕
22:44 고기국수
27:25 지단
29:29 양념간장
32:10 전부치기
38:58 국수 삶기
너무 감사한데 제철을 넘겨버려서 아쉽네요.
봄철 음식인데 이제 가을이라 ...ㅠㅠ
내년에 꼭 해 먹을께요.
애리님 너무 좋아요
저희 아들이 고기국수 해줬더니 너무맛있다며~애리님과 겸님은 나중에 위인전에 나올 것 같다고 하네요~저도 공감합니다~두 분 정말 감사합니다~♡
애리님 이번영상도 넘좋아요^^
갈수록 예뻐지세요~사랑합니다
애리님 수육 정말 맛있어요.
종종 해서 먹고 있어요
애리님 감사해요 ❤❤❤~^^~
와우~ 겸님 쌀국수 너무 맛있어서 자꾸 먹게 되요😅 주문하기 겁난다는~^^
항상 감사드립니다.^^
감사합니다~~잘 볼게요^^
전 애리님 음식 하신거 볼때마다 미국에 살아서
신선한 한국 재료 구하기가 싶지않아서 너무 너무 부러워 하면서 보고 있어요
겸님의 글루텐 프리 면도 구해보고 싶네여 ㅋㅋ
저도 영상보고 고기 사와서 수육 해두고 육수는 냉장고에 넣두고 위에 굳은 기름 깨끗이 걷어내고 오늘 점심에 야채들 볶아 고명으로 얻어서 고기국수 해먹었어요^^
(그동안 수육에 커피 된장 후추등 온갖 야채들 다 넣어서 삶고 국물은 당연히 다 버렸었는데)정말 1도 누린네 안나고 국물이 너무 달고 따로 간할 필요도 없이 맛있어서 놀랐어요(냄새에 민감해서 수육한 국물로 국수를 해 먹는 다는건 있을 수 없는 일이었는데)
앞으로 수육은 애리님 레시피로 정착하고 덕분에 고기국수까지 덤으로
감사해요❤
"좋은 음식을 대접 받은 오늘의 기억이 인생의 전환점이 되길 바라는 마음!"
애리님의 인간애 넘치는 말씀 오늘 제 일기장에 옮겨 적었습니다 제가 제대로 챙겨주고픈 분이 좋아하는, 그러나 자주 저의 불편한 반응을 봐야만 했던 국수를 마음 편히 해줄 수 있게 되어 기쁩니다ㅎ 겸엑스 쌀국수 주문. 이번 주말엔 겸엑스 쌀국수!^^
겸님의 선한 '운동' 감사합니다 늘 응원합니다~😊
안녕하세요 저도 애리님집밥 먹고싶어요 외국에살고있는데 정말로 가고싶어요
외국에 사는 사람 한테는 그림에 떡이에요.^^
풍성한 한국 식재료 넘 부러워요~
저도요, 넘 집밥이 먹고 싶어요, 한국재료로 만들어진... 😂
저도요 생고사리를 어떻게 구하겠어요..마른고사리도 검역에 걸리면 못구할때가 있더라구요 한국슈퍼에서도 …😢
안녕하세요!
스무디만드는 찐 채소들을 냉동보관해서 갈아먹어도 문제없나요?
혹시 쌀로 만든 제품은 다 괜찮을까요,
쌀떡볶이나 쌀떡국 등~~^^
궁금합니다.
🫐말린고사리 나물만 했는데 탕해보고싶어요^^
말린고사리는 조리시간 다르겠죠?
토란대랑 같이넣고하려고합니다
오늘도 영상감사합니다
두달전부터 최겸님을 알게되었고 덕분에 애리님 요리도 접하게 되면서 요리 하나씩 만들어 먹으면서 7키로정도 감량 했습니다!
나이가 먹어도 음식은 계속 배워야 한다는것을 애리님 보면서 실감합니다!
감사합니다^^
영상 보자마자 고사리는 없지만 냉동실에서 잠자던 마른 표고를 꺼내서 표고 들깨탕을 만들었어요 ! 마침 써야했던 사태육수도 있어서 멸치육수 대신 넣었더니 정말 고소하고 맛있습니다 ^^
감동입니다
와~울엄마가 해주는 고사리나물 방식이네요.저기에 소고기나 조갯살(이름이 기억이...ㅋ) 넣어도 정말 맛나요.토란,머위대,호박 고지도 이렇게하면 정말 맛있어요^^
이번화 음식들 해봐야겠어요❤
전 부치는 프라이팬? 궁금해요..
내성적 겸님~~
귀여워유♡
늘 감사드립니다.. 근데, 혹시.. 제가 노트북에서 보는데요, 화질이 흐리게 나오는데요.. 제 노트북의 문제일까요? 해결되었어요...^^
안녕하세요, 최겸님,
모든 요리에 오리 기름을 사용해도 괜찮을까요?가령,소고기 나 돼지고기 그리고야채 볶을때요!
사실 오리는 ( Magret de canard) 가슴살 요리할때 나오는 기름이 생겨 ,모아두고 쓸 수 있는데 사용가능한 기름 말씀 하실때 오리 기름 예가 없어서 문의 합니다.
우연히 알게되어 좋운 내용 잘 보고 있어요,감사합나다
해외사신다면 몰라도 한국은 따로 오리기름을 이용하는 음식이 드문걸로 압니다
채소종류는ㅈ상관 없으나
해산물이나 돼지고기는 피하시는게 좋을거에요 오리기름과 식궁합이 좋지않은것으로 알고있어요
그렇군요,아무것에 다 쓰면 안되는군요!
녜,프랑스에 사니까 오리 요리 익숙해요,그래서 쉽게 구해 쓸 수 있겠다는 생각에 기뻤는데...
은숙님 답변과 음식 정보 까지 잘 알려주셔서 정말 감사합니다!
@@JRL111 감자요리할때 써보시길 추천드립니다 아스파라거스와도 잘어울릴거에요
드디어 오리기름 모았다가 요리할때 쓸 수 있겠네요,감사합니다,좋운 저녁시간 보내세요!
애리님의 오이마라황과를 다시 보고 싶은데…찾을수가 없네요
아시는분 알려주시면 감사해요
애리님 쌀면으로 파스타도 만들어주세요. 아무리 잘해도 파스타는 면이 퍼지는 느낌이에요 팁을 알고 싶어요~~^^
궁금한게 있어서 질문 드려요.. 애리님 어느 영상에서 아드님 책 얘기 하는것을 들었는데 책 제목 좀 알려주세요..읽어보고 싶은데 제목을 모르겠습니다.
여전히 지구 끝, 때때로 맑음
입니다. 저도 덕분에 다시 찾아봤네요. 커뮤니티 글 목록에 보시면 있어요
저 무쇠솥 같은 냄비셋트 좀 알려주세요. 지금 찾아헤메고 있어요. 도와주세요.
글루텐은 진짜 몸에 안좋아요 좋은 영상 감사합니다
애니 is ❤
❤
저도 초대받고 싶어요
초대해주셔요
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