raviolo di verdura
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- #erikyang #cucinacinese #raviolo #verdura
raviolo di verdura
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Buona visione a tutti purtroppo sto al lavoro non potrò rispondervi in tempo reale ,cmq lasciate le domande poi vi rispondo
Grande Erik di nuovo in cucina 💪
Ti volevo chiedere, se sai fare lo zenzero sottoaceto/marinato?
Di solito si mangia al sushi, però non so se è di derivazione cinese.
Non credo sia cinese , cmq lo zenzero lo usiamo spesso
@@erikyangroma capito.
Ma avete una ricetta dove lo marinate o mettete sotto aceto?
Boh,
@@erikyangroma ok non ti preoccupare.
È lo stesso ;)
Erik, stai diventando bravissimo a spiegare!! Bella la spiegazione della forza da mettere spingendo e non tirando per fare le piadine: sono i trucchi che fanno la differenza: graie di averlo condiviso.
Grazie
Starei le ore a guardarti mi rilassa sono bellissimi e buonissimi
Adoro questi ravioli , che soddisfazione vederli fare da mani originali cinesi 😍
Sei un mago nel tagliare le verdure sembra magia 😍 bravo grazie davvero che condividi !! Chi le mangiaaaa ? Le mangio ioooo 😋
Grazie
Complimenti che manualità!!! Bravissimo
Simpaticissimo, ho fatto più volte quelli di carne e vanno a ruba, proverò anche questi e quelli di pesce...
Super bravissimoooooo sei un grande grazie mille Rita
Grande ti stimo ho fatto l'alberghiero e adesso sto continuando i miei studi un giorno andrò in Cina, Korea e in Giappone a imparare e aprirò anche io il mio canale
Grazie
Io dico quello che è vero che sei un mito👍
Sei bravissimo. Grazie per il video
Grazie
Hai una maestria nell' appiattire quella pasta per i ravioli che sono rimasta a bocca aperta!provassi a farlo io a quella velocità mi spiaccicherei le dita con il mattarello 😂 complimenti davvero!
Da una vita che faccio la sfoglia
Grz grz Erik proverò a farli 😁, già ho fatto le tue ricette riso alla cantonese, pollo in agrodolce e mi sono venuti buonissimi ora proverò a fare i ravioli 😋. Se diventerò 200 chili sarà colpa tua 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😉
Grazie, è una bella ricetta.
Sono ammattito un po' per chiuderli così come da lei consigliato, ma gli ultimi erano pieni e chiusi abbastanza bene.
Grazie di nuovo.
Bravissimo e bellissimi👍
Waw! Che velocità 😂😂😂
Grande bravissimo e anche simpatico
Grazie
Ciao caro grazie di questa ricetta topo buona
grazie
Hai una manualità pazzesca!! bravissimo!!!
Que magia mio Dio bravissimo grazie
Personalmente trovo molto fastidioso il fatto che ad oggi si trovino migliaia di ristoranti giapponesi e pochissimi cinesi. Dieci anni fa era diverso, ricordo mangiate epiche di ravioli, pollo e verdure buonissime. Il mio piatto preferito erano le verdure piccanti, principalmente credo fosse un piatto a base di cavolo con un intingolo particolarmente speziato. Ti ringrazierei molto se mostrassi il processo per preparare quel contorno. Salutoni e continua a caricare i tuoi video, sono molto utili a chi piace destreggiarsi in cucina :)
Soleterno hai proprio ragione.
Ma ti posso dire che a Milano negli ultimi tre anni stanno aprendo un sacco di ristoranti cinesi ognuno specializzato nella propria cucina regionale quindi volendo si possono provare specialità diverse e tutto cibo rigorosamente fresco e preparato in loco.
Sono finti ristoranti Giapponesi. Si spacciano per ristoranti Giapponesi. Se vai in un vero ristorante giapponese trovi cose da mangiare che in questi non trovi. E poi in quasi in questi ristoranti Giapponesi che si trovano si mangia anche cinese
Ho appena scoperto il tuo canale e mi piace un sacco! Hai una nuova iscritta :D
Sei sempre il meglio
Bellissima dimostrazione, viene voglia di farli, bravo!
Ciao Erik volevo chiederti i ravioli vanno cotti a vapore e per quanto tempo e quelli di carne e di gamberi idem ti ringrazio anticipatamente
Carne 10minuti gamberi 12 minuti verdure 8 minuti. I ravioli devono essere messo quando vaporiera già bolle
Grazie...
Sono bellissimiiiii ci provo staseraaaa grazieeee
Grazie mille ❤
Grazie a voi
Grazie...appena finiti🥰🥰🥰
La cucitura è uguale a quella dei culurgiones
L'ho notato il mondo è piccolo
L'ho sempre pensato ahahahahah
Anche io lo pensato,presso che identico
Bravissimo grazie
grazie
Bellissime ! poi co verdura 😍 le faccio sabato . grazie Erik :)
Grazie
Ciao! Ho fatto i tuoi ravioli e provato a fare la chiusura come la tua... Non sono perfetti, ma buonissimi!
grazie
Sei molto migliorato in termini di qualità audio video e spiegazioni. Bravo
Grazie ,questo video rispetto quello di raviolo di carne almeno ho messo tre/quattro volte in più ,
Bellissimo video ricetta!
Grazie
Eccezionale! !!🔝🔝🔝
Grazie
Posso chiederti una curiosità fuori tema?
è vero che in cina il "riso alla cantonese" o l'"involtino primavera" non esistono e sono un pò come le fettuccine Alfredo in Italia?
bellissimi somigliano tantissimo ai «culurgiones = ravioli sardi» ...solo che da noi in Sardegna il ripieno e a base di patate lesse e formaggio pecorino grattuggiato in alcune zone della Sardegna ci mettono anche della menta e sono molto buoni, ed una volta cotti (bolliti in acqua salata) si condiscono con un filo d'olio extra vergine d'oliva e altro formaggio pecorino .... proverò a fare i tuoi ravioli ... da un negozio di casalinghi cinesi ho trovato il mattarello che usi tu che in effetti è più maneggevole per fare i dischetti di pasta ....quando li farò ti farò sapere !!
Haha meglio piccolo ....
Sei bravissimo, complimenti.
Grazie
Grande! Chiaro e simpatico
Un saluto da Torino
Grazie
Complimenti sei bravissimo 👏👏😍
Grazie
bellissima ricetta! saranno sicuramente buonissimi!! ma.. si possono cucinare nella padella antiaderente con un po di olio?
sei un grande bravissimo!!!
grazie
@@erikyangroma prego, li ho fatti ieri sera, buonissimi!!!
Wow che buoni, adoro i ravioli di verdura 😍
Bravo
Grazie
Ciao Erik sei bravissimo. Nelle verdure non si mette niente? spezie, salsa di soja ?
Ciao! Bel canale e bei video (molto dettagliati) 👍🏻
Grazie
Cavolo, sei bravo a cucinare! 👏👏😊
Grazie
Sei bravissimo!! Buone le tue ricette. Bel canale ..👍🏼 se ti va guarda il mio ultimo video! Buona giornata carissimo ..
EriK sei troppo simpatico! oltre ad essere bravissimo!!! :)
grazie
Bellissimo canale proverò tutte.
Si possono fare meno quantità o surgelate? Quanti ravioli vengono con questa quantità di impasto ? Grazie
e come si cuociono?
Posso sapere per limpasto posso tenerlo nel frigo per qualche giorno ? Grazie
Erik...sei molto bravo e generoso nel condividere le tue ricette. In particolare volevo farti una domanda...all' interno dei ravioli non ci andrebbe la salsa di soia?
Con verdure niente salse
Grazie!
Bravo .
Grazie
Ti ricordo che questi che tu chiami ravioli in Sardegna si chiamano gugliurgiones,il ripieno lo fanno con patate e tantissimo pecorino ,se non sbegliomettono anche la menta. Mo niente ,niente che avete fatto anche limitazione dei gugliurgiones?
Antonietta Mascitti ma solo perché questi ravioli assomigliano a questi “gugliurgiones” non vuol dire che li hanno copiati per forza...
King dei ravioli
Grazie
Erik sei troppo bravo io lo faccio con l attrezzo a posta 🤣😂
Con 1 kg di farina viene un sacco di impasto, ce la fai con quel ripieno? In effetti quanti ravioli escono com queste dosi? Grazie!
Jiambo grande come sempre ;-)
Grazie
Erik l'acqua che aggiungi alla farina è fredda o tiepida? A me è uscito un impasto molto elastico e stendere la pasta era davvero difficile. Consigli?
Tiepida , mettici un po di più acqua
Ciao Erik, quanti grammi di proteine dovrebbe avere la farina per ravioli cinesi? É strettamente necessario usare il sale nell'impasto? Non lo rende più molle? Grazie per le risposte e buone ricette che condividi.
Buona serata🌺
farina è indifferente. sale messo per dare gusto. non molle, basta farla riposare
Ciao Erik, per impastare è tassativo farlo a mano? Fa differenza sul risultato? Anziché usare impastatrice.....
Uguali
Sei il meglio
Grazie
Ciao! Sei bravissimo, come si cuociono?
A vapore 8/10minuti
Buoni 👍🙋😋 bravissimo
Grazie
Ciao ho scoperto il tuo canale solo qualche giorno fa quindi non so se quello che sto per chiederti lo hai già detto in video precedenti: quanto tempo devo farli cuocere al vapore (sia questi che quelli di carne)? Grazie
10minuti
Ho intenzione di provarci... ti faró sapere!👍👍👍
Grande!!👌❤
Grazie
Che hit 🔥🌋
haha
Grandissimo Erik, sei il numero uno bravo! Sai cucinare il sushi? Potresti fare una serie, il sushi su RUclips è molto seguito! Puoi fare un video della ricetta dei gamberi con verdure calde? È buonissimo!
Sushi non so fare ,ho cercato di convincere un'amica a fare insieme a ,lei si è rifiutata
@@erikyangroma mannaggia, peccato! E i gamberi con verdure alla piastra?
Bravissimo👌🏽
Grazie
Molto interessante il tuo canale!!! Faresti un video con ricetta gamberi al mango ?
Secondo te se mi preparo una scorta di ravioli una volta chiusi li posso congelare e cuocerli in un secondo momento (man mano che mi servono) ?
Si ,ricordati che ripieno deve essere fredda in questo caso
Quando fai una ricetta sui noodles in brodo di carne e funghi??? Li ho assaggiati in Cina, sono buonissimi! cmq bravo per i video ;)
Tanti varietà ,non so quali noodles indichi
Ma come si cucinano poi? È possibile fare una seconda parte del video con i diversi tipi di cottura? Grazie ;)
già lì io fatti video di cottura di ravioli
Ciaolk erikkk complimenti per il video adoro i ravioli..😍😍❤.volevo chiederti quando hai tempo potresti mostrare come si fanno i lang mian non so' come si pronuncia ma è una pasta fatta in casa tirata a mano e poi condita mi pare con verdure dove si versa anche dell olio bollente sopra grazieeeee😍😍😍😍
Ramen ho già fatto ,
Ciao, complimenti per i tuoi video. Volevo chiederti, ho comprato del daikon, come posso cucinarlo? Grazie
Puoi usarlo come ripieno per raviolo .... puoi tagliarli a fettine poi sulla padella rosolare carne poi metti daikon e in fine un po acqua (olio sale prima) ultimo qualche foglia di cipolline
Grazie mille! :D sei stato gentilissimo
👏👏👏👏👏😋
salve
una domanda le verdure le posso lessare e passare nel frullino per fare una crema
Si, però ripieno di crema deve essere densa
come posso farla diventare densa con cosa grazie
Boh ,io consiglio di non frullare ,
Erik, la stessa pasta si usa per il “wanton"? Grazie
Di solito wanton si fa con macchinetta ,però per alcuni parti della cina sono stessi purché si fa un po più sottile
@@erikyangroma Ok. Grazie
Salve l'impasto si può fare con planetaria ho robot tipo Bimby? grazie
Non lo so ,cmq consiglio meglio a mano
Bel video come sempre :). Potresti farne uno dove parli della medicina cinese?
Medicina cinese talmente varia e difficile ma ci faccio un pensierino
Ottimo. Ma come li cucino? Al vapore? E come?
vapore oppure griglia
Ma veramente ai manualidad da vendere completamente bravissimo
Complimenti! Veramente... So che magari sono scontato, però il video è sovraesposto... comunque vorrei chiederti, molte volte nei market orientali vedo dei ravioli versione hot, inteso super piccanti, cosa ci mettono dentro? O dei ravioli viola, come è possibile? Grazie mille continua così.
Viola o arancione sono succhi di verdura . In che senso sovraesposto? (Prima volta che taglio video ....)
@@erikyangroma grazie mille, comunque sembra come se ci fosse troppa luce, quindi sembra tutto super illuminato.
In realtà non c'era nessun luce artificiale , era luce naturale e per di più nuvoloso era un po' buio, ho notato pure io prima avevo messo stoffa bianco e arancione per fare prova non si vedeva niente troppo riflesso ,poi ho usato stoffa nero ... cmq per necessità ho dovuto farlo in questo modo..... la cucina era occupato..
grazie per il.video! poi ci fai vedere anche come prepari i ravioli di carne?
Ravioli di carne già sta sul canale ed il video più popolare del canale
@@erikyangroma grazie!
Potresti fare il video-ricetta dei noodle alla soia oppure gli spaghetti cinesi
Sono un cuoco italiano e per la precisione siciliano,per ringraziare dell'aiuto che il popolo cinese ci ha dato e continua a farci avere qui,prendendo spunto dal tuo video sopra,creerò un piatto che ci accomuna usando l'idea di base della chiusura del raviolo di verdure cinese.Per suggellare anzi per meglio dire,per stringervi la mano idealmente.userò per la pasta,farina macinata a pietra qualità "perciasacchi" che è un grano antico siciliano ottimo per la pastificazione,la forma che voi usate per il raviolo di verdure,ricorderà la nostra gemma e spiga di grano.Per il ripieno userò delle verdure fornite da un mio amico che produce in regime di permacultura,verdure che tosterò con aggiunta di Inzolia, ed impiatterò con un fondo di salsa di pomodoro rosso "siccagno" con cui si produce una salsa dolcissima e sopra i ravioli metterò una mousse di pomodori gialli,il rosso ed il giallo,il colore della vostra bandiera come ad abbracciare la pasta che ha "la vostra e nostra forma comune" prodotta con ingredienti tutti siciliani....Grazie agli amici cinesi
Oggi li provo a fare, poi ti mando le foto🥟🥟🥟🥟
Bravo
🥟GOOD👍️
Ma invece i ravioli che si comprano al supermercato (surgelati) quanti minuti di cottura hanno al vapore?
10/12minuti
Piu o meno quanti grammi di verdure bisogna utilizzare? Potresti darci dei quantitativi di quante carote, cavolo e spinaci hai utilizzato tu ?
Bellissima ricetta, ma potresti farmi sapere come si usa la salsa di ostriche e il cazobuschi?
Li ho comprati oggi e il cazobuschi e' giapponese, ma potresti mostrarmi qualche ricetta? Grazie
Ostrica per carne
@@erikyangroma sostituisco la salsa di ostriche con la carne?
@@erikyangroma grazie
salsa ostrica va usata insieme carne
@@erikyangroma grazie
Non riesco a chiuderli bene
Bravissimo!!
Grazie
erik potresti mettere la ricetta del tofu con verdure? L'ho mangiato in un ristorante cinese e vorrei rifarmelo a casa!
Va bene più in la
Erik io ti amo
grazie
Ciao hai una nuova iscritta.
Grazie
Come mai niente bok choi e germogli di soia?
Perche contengono troppo acqua poi ce rischio che rovina "fagotino" se lo vuoi puoi sempre farlo poi schiacciare acqua
Ciao Erik mi potresti dare la ricetta dell'impasto dei ravioli trasparenti
Non la conosco
@@erikyangroma
Ti ringrazio ugualmente e continuo a seguire i tuoi video 😉
Perchè non fai più video sulla cucina cinesi? Sono molto belli
Per momento ha altri impegni e passioni
@@erikyangroma beh spero che ricominci perchè saresti l'unico in italiano a fare la cucina cinese, è un'occasione no?
Ma poi come li cuoci?
vapore 8/10 minuti