Добрый день)Несколько лет наз адкупила сушилку .Принялась изучать тему и сушить продукты.Каналов с этой тематикой достаточно много,но,по большей части ,это комерческие истории :либо продают технику либо блогеры,которые продают"себя"))И у тех и у других есть ,безусловно, поленая инцормация.Но на мой субъективный взгляд Ваш канал-лучший!Максимально информативный,практичный ,живой и душевный.Спасибо Ваи большое за желние помогать людям,за трудолюбие и душевность.
Восхищаюсь вашим стремлением самой познавать полезные и интересные рецепты заготовок необычных для обывателей Спасибо вам что вы открыли свой канал .Он очень своевременный .❤❤❤❤❤❤
Доброго времкни суток. Случайно наткнулась на Ваш канал. Почему я не видела Вас раньше! Дегидратор купила года три назад и практически его не использовала. Теперь пересушу весь урожай! Огромное вам спасибо за то, что делитесь своими секретиками. Все очень доступно, по простому, нет заумных фраз, как-будто с подружкой на кухне поболтали
Добрый день , спасибо вам за ваш добрый позитив , трудолюбием. Это такой труд , который к сожалению не видно другим . Но когда все сделаешь и знаешь , что это кому то самым близким и другим людям пригодится , радостно . Будьте счастливы. ❤
В прошлом году был большой урожай лука. К весне он начал прорастать. Я его резала и сушила. Дегидратор- это палочка- выручалочка. Спасибо за Вашу работу. Очень часто пользуюсь Вашими рецептами.
Благодарю вас! Дегидратор купила очень давно, но кроме яблок, пастилы и зелени ни сушила. Вы находка, очень много полезной информации. Пошла сушить всё подряд теперь. Ещё раз Благодарю!
Вы ,Татьяна, ума палата ! Спасибо, что с чистым сердцем делитесь с нами! Дай Вам Бог здоровья и вашей семье! Я немного не поняла насчёт жиров .Вы имеете ввиду меньше использовать растительное масло ? Вы все овощи сушите при 70 градусах ?
Спасибо за добрые пожелания ♥️ И Я Вам желаю взаимно !!! Это лук я сушу совсем без масла ! При температуре 70 градусов до нужного Вам цвета и запаха 😊 Если лук уже запекся ( зажарился ) но есть сырые еще кое где кусочки.. То снижаете температуру до 30 градусов и досушиваете 🌹 Нет только лук при 70 градусах сушу .. Остальные при 50-55 иногда и 60 ( это те , что прошли бланшировку )
@@ТатьянаСвиридова-н7о Теперь понятно 😊 Нет .. Если жарить лук на говяжьем жиру .. А потом высушить.. Он не окисляется , как свиной или масла .. ( слив. Или растительное.) долго хранится!
Спасибо, очень интересные и ценные советы.Год у нас выдался в Краснодаре засушливый до 50ти градусов.Много чего сушила на балконе, на оконных сетках от камаров.Перец, морковь, зелень лук- зеленый, базилик.Лук репку не пробывала-- думаю придется досушивать в сушилке.
В прошлом году по весне оставалась морковка, свекла, лук. Все пересушила. Лук получился такой же, зажареный. Теперь пользуюсь и очень довольна. Молодые овощи очень дорогие у нас. Суп давно уже не зажариваю, просто раньше добавляла свежие овощи, а теперь сушеные. В борщ тоже добавляю сушеные, только из томата делаю зажарку. Надо придумать, как и ее посушить. Жду от Вас сушку кабачков. А цветную капусту сушите? Спасибо.
Здравствуйте! Спасибо за комментарий ! Также как распробовала сушёные овощи ! Предпочтение им отдаю ( не заморозка ) Да .. Сушу капусту цветную.. Обычно для рагу .. Но ее отвариваю сначала минут 5 .. Тогда не сереет ... Ну и в супы , рагу добавляю ...
В прошлом году купили мешок лука.Продавец( знакомый!) нахваливал, говорил,что лук очень хороший.А потом выяснилось,что он долго не пролежит. Вот и пришлось спасать его Муж плакал,но чистил)) , а я резала и отправляла в сушилку. Сушим уже несколько лет.Очень нравится везде его использовать.А ещё мне понравился жареный на топлёном масле и замороженный в виде приплюснутой колбаски,от которой удобно отламывать нужное количество.Готовить блюда получается гораздо быстрее,а главное,вкуснее!
Семья у меня 5 человек со мной живут.. И сын отдельно вроде живёт но!!! 😄 На на его семью тоже запасаю 🤷 Супы , борщи , рагу я сушу очень много миксую и уже готовые смеси храню .. Баклажаны и кабачки , перцы для фарширования ! Знаете.. Мы только 2 как это полностью распробовали !! Поэтому мешками ( сырые) сушу 🤦 Что то съедается.. Что то вон с прошлого года лежит.. Ему срок годности 2-3 года .. Делаю ревизию и смотрю.. Что больше ушло . что меньше едим .. Поэтому в этом году запланировала побольше для рагу и суповые смеси насушить ! Точного ответа нет ! Могу сказать одно ! Зимой это очень выручает .. Особенно весной !! И облегчает готовку почти год 🤣
Подтверждаю! Я так же один раз забыла про лук в сушилке и получила такой же, как у вас! А как вкусен хлебушек с луком! Я пеку сама, на закваске. Это песня!
Я сушеный лук измельчаю в муку,а уже муку прогреваю на сухой сковороде до нужного цвета и запаха!Вкус и запах жареного лука,можно в салаты,супы и куда вам нужно!
Я сверху лука кладу листик бумажного полотенца ,на всякий случай , от влаги . Лук всегда хрустящий . Кладу в котлеты , пироги .Аромат , не сравнишь со свежим , обычно сушу лук , когда прорастает .
Здравствуйте, спасибо за ваш труд и за ранний восход. Немного природы никогда не помешает. Про лук у меня один вопрос, почему через год или больше он темнеет и как бы карамелизируется. Цвет коричневый, запах больше грибной.. сушила репку до белого цвета. На вкус не пробовала.
Здравствуйте! Только увидела ваш комментарий. Не знаю, наверное, нарушена. Техника сохранения. Никогда такого не случалось. Ничего, даже. По этому поводу не могу сказать. . Отсыревал. Портился плесневел. Это было. Когда хранила веранде. То мороз, то оттепель и лук портился, да в принципе и все остальные овощи и фрукты. А вот такого не было.
Здравствуйте, я тоже уже несеолько лет так сушу лук. Потом измельчаю его в кофемолке и везде добавляю, но не для хранения, а потому что муж (не дети) не любит лук. А так он его не видит и не замечает)))
Выкопала корень петрушки,вырос огромнейший,и решила его высушить,а потом промолола и смешала с молотым сушеным луком.Пахнет обалденно,добавляю в супы,да и всюду.
В детстве помню мама всегда покупала корень петрушки и сушила его на зиму. Аромат был обалденный. Сейчас не продают. Пробовали сажать, покупали семена корневой петрушки, не вырастает и все.
Мне тоже врачи запретили кушать жаренное. Пришлось учится готовить блюда без жарки. Научилась и плов делать, и подливки разные без жарки. И котлетки с яичницой тоже не жарю😂. Теперь ещё и такой лук сделаю себе для улудшения вкуса блюд😊. Спасибо.
Татьяна, огромное спасибо Вам, так здорово что я нашла Ваш канал! Может Вы подскажите как сушить овощи в подвесной сушилке, которая на воздухе подвешивается ? Вам удачи, здоровья, мира и добра!
Татьяна большое спасибо вам за ваш труд, за полезную информацию, сушу сегодня капусту остатки квашеной, савойскую, морковь, томаты хочу опробовать супчики. Здоровья вам и вашим близким, удачи, процветания вашему каналу.
Лет 15 назад весной начал прорастать лук, лежавший в кладовой и я решила его посушить.... С тех пор специально осенью покупаю килограмм 15-20 кг хорошего лука и сушу. Использую везде именно вкуснейший сушеный лук.
Вам к вашей сушилке нужен вакуматор. Фасуете порциями и ни каких банок. Очень удобно. Я храню вяленые помидоры в вакуумных пакетах, можно на холодной веранде или в морозилке. Так же сушёные кабачки. Вот теперь взялась за лук , тоже в вакуумных упаковках буду хранить. Удачи всем!)
Послушайте, да вы внешне прекрасная женщина! Я не могу вспомнить имя актрисы из 70-х - вы так похожи! В начале вашего видео вы идете и улыбаетесь! Ну прямо кадр из художественного фильма !!;👍
ruclips.net/video/3YK29AaPcl8/видео.htmlsi=BZZsML_F3vKoP4T0 Это ссылка моего видео как сушить перец целиком .. Там увидите, как он восстанавливается !!! Ласточка сушится так же ! Я на эту тему буду видео снимать обязательно! ( ласточку ) Так как себе буду сушить .. Покажу .. Может кому-то понравится! Скажу одно ! Такой перец мне понравился больше всего ! Не замороженный .. Не маринованный .. Только такой ! Восстанавливается 100% запах ! Вкус ! 🔥🔥🔥
Спасибо за видео, результат впечатляет. Чтобы лук получился как у вас какая должна быть величина нарезки сырого? чтобы после намокания получилась традиционная нарезка для супа. Не понятно, как приготовить молочную пастилу. Разводим сухое молоко с какао?
Я вчера первый раз делала пастилу . Яблоко , слива . Посмотрела кучу видео и становилась на вашем канале . Немножко густовато , но за то теперь есть какое то понимание как это делать . Сушила на 55 градусов . Слой толстоват . Получилось долго . 15 часов . Не знаю можно ли повысив температуру до 60 сократить время сушки ?
Чтобы была тонкая и быстро сушилась .. Нужно пюре разбавлять водой !!! Чтобы пюре было чуть гуще сока с мякотью ( лилось ) тогда пастила будет тоньше и быстрее просохнет ( равномерно) при 60 лучше не нужно может вкус поменяться .. Да и иногда трескается...
Добрый вечер ♥️ Я все ягоды сушу при 55 градусах ! Они тогда сохраняют цвет и вкус ! Клубника если крупная конечно ее нужно разрезать на слайсы ... Хранить в плотных запаянных пакетах или в банке хорошо закрытой ! Я сушила даже мороженную клубнику 🍓 😄 у нас еще не поспела клубника 😪жду !!!
Здравствуйте ! У меня 2 сушилки и 1 дегидратор Китфорт .. Сушилки Ветерок 2 и Вольтера 1000 сушилки намного лучше чем дигидратор.. Но это мое сугубо личное мнение 🤷
Здравствуйте, я как то пробовала сушить лук. Через несколько месяцев он у меня изменил цвет, стал очень тёмным, почти черным (не плесень). Сталкивались ли вы с этим и какими могут быть причины потемнения?
Здравствуйте. Вы сушили репчатый или зелёный ? В любом случае натянуло влагу .. И продукт испорчен 🤷 было первый год такое ! Когда училась только сушить )
сушёная листовая и пропаренная листовая зелень.типа сиряди \сиряги.в частности капуста.или стрелки салатов.у китайцев есть много способов из обычных овощей сделать шедевр-типа чёрной лобы 50ти-лет.(2000 юаней за кило).вы правильно уловили направление.не останавливайтесь-там море кулинарии,индокитай.
Сушила в обычной духовке с полностью открытой дверцей, газ выставляла на минимум, периодически помешивала, все получилось отлично. Почти год прошел, запах и цвет сохранился.
Я уже во всех видео и в этом , в том числе .. Повторяюсь !!! Время я никогда не говорю !!! Это до готовности !! У всех разное мощности сушилки !!! У кого то за 7-8 часов высыхает.. А у кого то 22 часов сохнет !!! Такой именно лук сушится при высокой температуре !!!! У меня 3 вида сушилок !!! И во всех время на порядок разнится !!!
Здравствуйте ! Какая у вас сушилка? Возможно она ненагревает до 70 градусов 😳 За столько часов и при такой температуре вообще в угли лук у меня превратился!!! Либо маломощная 🤷
Вот спасибо за рецепт. Внучка не любит что б где-то попал лук. Теперь в порошок его смелим и будем спокойно ей везде будем сыпать. А то пица без лука, ну что это? 😂
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете , ну вот ещё новость! Чего только не придумают.... Это нормально ,сейчас всё наоборот. Как и геномодифицированные препараты кололи вместо прививок. Надо думать своей головой!
Я про моль в каждом видео говорю 🤷 следите .. Значит попала при сушки ! Или сразу после сушки в банку не ссыпали продукт !!! А некоторое время без присмотра было , что то в открытом доступе 🤔 храню годами ! Поэтому много в первое время моль мне портила !
Да ну ! Правда??! 😄 И где спасибо? 🤔 Идите в Тик-ток !! Там за минуту Вам расскажут ! Или не? Потому что ... Там нет таких рецептов ! Вы пользуетесь моими ! Поэтому терпите 😅
добрый вечер! не могу найти ролик,где вы рассказывает как делать пастилу с сухим молоком! можете дать ссылку? или сказать как ролик называется, блин не могу найти! пожалуйста!!!!
Доброе-доброе время суток ♥️ У меня Вольтера.. Она вроде мало энергозатратная .. Посмотрим 😊 Сушу ведь не ради забавы 😪 Жизнь заставляет запасы делать ........
Добрый день)Несколько лет наз адкупила сушилку .Принялась изучать тему и сушить продукты.Каналов с этой тематикой достаточно много,но,по большей части ,это комерческие истории :либо продают технику либо блогеры,которые продают"себя"))И у тех и у других есть ,безусловно, поленая инцормация.Но на мой субъективный взгляд Ваш канал-лучший!Максимально информативный,практичный ,живой и душевный.Спасибо Ваи большое за желние помогать людям,за трудолюбие и душевность.
Восхищаюсь вашим стремлением самой познавать полезные и интересные рецепты заготовок необычных для обывателей Спасибо вам что вы открыли свой канал .Он очень своевременный .❤❤❤❤❤❤
Вы просто находка для меня, спасибо вам большое!!!!!
Благодарю ♥️
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-ПетеТанюша,а мыть лук не нужно,перед сушкой?
Для меня очень полезная информация,мне как раз нужен был рецепт жареного лука без масла.Спасибо вам огромное!👍💐
А для тех кто печёт хлеб дома это просто находка. Хлебушек получается очень ароматный и вкусный. Рекомендую. Спасибо большое.
Да ! В выпечке это просто ВАУУУ !!!
Вы так здорово рассказываете . Спасибо большое
@@ОксанаХочина Оксана спасибо 🌹
Доброго времкни суток. Случайно наткнулась на Ваш канал. Почему я не видела Вас раньше! Дегидратор купила года три назад и практически его не использовала. Теперь пересушу весь урожай! Огромное вам спасибо за то, что делитесь своими секретиками. Все очень доступно, по простому, нет заумных фраз, как-будто с подружкой на кухне поболтали
Спасибо ♥️♥️♥️
Благодарю Вас, за полезную информацию🙏
Спасибо большое за ваши рецепты для сушки. Очень помогают. И очень вкусно. Жду ваши рецепты с нетерпением. Спасибо.
Вам спасибо за добрые слова ❤️
Спасибо огромное за ваш труд, за ваши видео, очень интересные и позновательные, Спасибо огромное, что делитесь своими рецептами
Спасибо большое
За добрые слова !! И что смотрите мои видео ♥️
Спасибо, попробую. Хлеб пекла с сушеным луком, так вкусно, и поднялся больше чем обычно👍
Спасибо за рецепты. лайк и подписка. Очень люблю все сушить. Но наборы не делала.
Канал шикарный, а я такой лук добавляю в вареники с толченкой тоже вкусно.
Добрый день , спасибо вам за ваш добрый позитив , трудолюбием. Это такой труд , который к сожалению не видно другим . Но когда все сделаешь и знаешь , что это кому то самым близким и другим людям пригодится , радостно . Будьте счастливы. ❤
Спасибо. Очень интересно и полезная информация. ❤
В прошлом году был большой урожай лука. К весне он начал прорастать. Я его резала и сушила. Дегидратор- это палочка- выручалочка. Спасибо за Вашу работу. Очень часто пользуюсь Вашими рецептами.
Вы молодец🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Спасибо!!!!
Благодарю вас! Дегидратор купила очень давно, но кроме яблок, пастилы и зелени ни сушила. Вы находка, очень много полезной информации. Пошла сушить всё подряд теперь. Ещё раз Благодарю!
♥️♥️♥️
Супер!!! Спасибо огромное!!! ❤
Спасибо что делитись своим опытом
Ну вот , теперь и я заболела сушкой , капусту сушу , потом лук посушу ...и понеслось , спасибо за идеи.
Подписалась, спасибо Таня. Делайте больше рецептов на зиму
Спасибо большое ♥️
Вы ,Татьяна, ума палата ! Спасибо, что с чистым сердцем делитесь с нами! Дай Вам Бог здоровья и вашей семье! Я немного не поняла насчёт жиров .Вы имеете ввиду меньше использовать растительное масло ? Вы все овощи сушите при 70 градусах ?
Спасибо за добрые пожелания ♥️
И Я Вам желаю взаимно !!!
Это лук я сушу совсем без масла !
При температуре 70 градусов до нужного Вам цвета и запаха 😊
Если лук уже запекся ( зажарился ) но есть сырые еще кое где кусочки.. То снижаете температуру до 30 градусов и досушиваете 🌹 Нет только лук при 70 градусах сушу .. Остальные при 50-55 иногда и 60 ( это те , что прошли бланшировку )
Спасибо за разъяснение. Я имела ввиду, Вы что-то говорили про говяжий жир ,мол полезен .Или перетопить и на нём готовить . Или Вам такая диета нужна .
@@ТатьянаСвиридова-н7о Теперь понятно 😊 Нет .. Если жарить лук на говяжьем жиру .. А потом высушить.. Он не окисляется , как свиной или масла .. ( слив. Или растительное.) долго хранится!
Спасибо, очень интересные и ценные советы.Год у нас выдался в Краснодаре засушливый до 50ти градусов.Много чего сушила на балконе, на оконных сетках от камаров.Перец, морковь, зелень лук- зеленый, базилик.Лук репку не пробывала-- думаю придется досушивать в сушилке.
Спасибо большое за видео! 💙🌠
Здравствуйте белые ночи это волшебно ,чудо природы. Вспомнила детские годы в Воркуте.
В прошлом году по весне оставалась морковка, свекла, лук. Все пересушила. Лук получился такой же, зажареный. Теперь пользуюсь и очень довольна. Молодые овощи очень дорогие у нас. Суп давно уже не зажариваю, просто раньше добавляла свежие овощи, а теперь сушеные. В борщ тоже добавляю сушеные, только из томата делаю зажарку. Надо придумать, как и ее посушить. Жду от Вас сушку кабачков. А цветную капусту сушите? Спасибо.
Здравствуйте! Спасибо за комментарий ! Также как распробовала сушёные овощи ! Предпочтение им отдаю ( не заморозка )
Да .. Сушу капусту цветную.. Обычно для рагу .. Но ее отвариваю сначала минут 5 .. Тогда не сереет ... Ну и в супы , рагу добавляю ...
Я тоже по весне сушу, и мне очень нравится,но нюансы узнала от Татьяны, спасибо большое ей.Меня тоже Татьяной зовут
В прошлом году купили мешок лука.Продавец( знакомый!) нахваливал, говорил,что лук очень хороший.А потом выяснилось,что он долго не пролежит. Вот и пришлось спасать его Муж плакал,но чистил)) , а я резала и отправляла в сушилку. Сушим уже несколько лет.Очень нравится везде его использовать.А ещё мне понравился жареный на топлёном масле и замороженный в виде приплюснутой колбаски,от которой удобно отламывать нужное количество.Готовить блюда получается гораздо быстрее,а главное,вкуснее!
👍♥️
Класс, спасибо
Татьяна, благодарю!
Пожалуйста расскажите, что и сколько вы сушите до следующего сезона и на сколько человек готовите.
Очень бы пригодилось
Семья у меня 5 человек со мной живут.. И сын отдельно вроде живёт но!!! 😄 На на его семью тоже запасаю 🤷 Супы , борщи , рагу я сушу очень много миксую и уже готовые смеси храню .. Баклажаны и кабачки , перцы для фарширования ! Знаете.. Мы только 2 как это полностью распробовали !! Поэтому мешками ( сырые) сушу 🤦
Что то съедается.. Что то вон с прошлого года лежит.. Ему срок годности 2-3 года .. Делаю ревизию и смотрю.. Что больше ушло . что меньше едим .. Поэтому в этом году запланировала побольше для рагу и суповые смеси насушить !
Точного ответа нет ! Могу сказать одно ! Зимой это очень выручает .. Особенно весной !!
И облегчает готовку почти год 🤣
Обожаю сушеный лук репчатый, съедают его как чипсы, ооочень вкусно! Добавляю немного соли.
Спасибо Танюша. Вот буду сушить лук. И хлеб тоже пекла с луком. Очень вкусно.
@@ГалинаМацюк-щ8щ 👍♥️
Подтверждаю! Я так же один раз забыла про лук в сушилке и получила такой же, как у вас! А как вкусен хлебушек с луком! Я пеку сама, на закваске. Это песня!
👍♥️
Я тоже так лук сушу. Очень вкусно, даже просто его есть как чипсы. Или перемолоть в пыль и добавить в выпечку или как специи
Я сушеный лук измельчаю в муку,а уже муку прогреваю на сухой сковороде до нужного цвета и запаха!Вкус и запах жареного лука,можно в салаты,супы и куда вам нужно!
Татьяна, Вы-волшебница!!!😂❤🎉
♥️♥️♥️
Я сверху лука кладу листик бумажного полотенца ,на всякий случай , от влаги . Лук всегда хрустящий . Кладу в котлеты , пироги .Аромат , не сравнишь со свежим , обычно сушу лук , когда прорастает .
Спасибо.Как во время про жаренный и все подробно, еще бы нарезали и показали как лук порезали и на сколько часов.
Благодарность за все от такого же фанатика заготовки продуктового запаса 🙏🌹🌹🌹😍
Здравствуйте, спасибо за ваш труд и за ранний восход. Немного природы никогда не помешает. Про лук у меня один вопрос, почему через год или больше он темнеет и как бы карамелизируется. Цвет коричневый, запах больше грибной.. сушила репку до белого цвета. На вкус не пробовала.
Здравствуйте! Только увидела ваш комментарий. Не знаю, наверное, нарушена. Техника сохранения. Никогда такого не случалось. Ничего, даже. По этому поводу не могу сказать. . Отсыревал. Портился плесневел. Это было. Когда хранила веранде. То мороз, то оттепель и лук портился, да в принципе и все остальные овощи и фрукты. А вот такого не было.
Здравствуйте, скажите пожалуйста если сушить лук в газовой духовке 🎉фозможен такой сушений лук!? На долгое хранение😍
Здравствуйте, я тоже уже несеолько лет так сушу лук. Потом измельчаю его в кофемолке и везде добавляю, но не для хранения, а потому что муж (не дети) не любит лук. А так он его не видит и не замечает)))
👍
Выкопала корень петрушки,вырос огромнейший,и решила его высушить,а потом промолола и смешала с молотым сушеным луком.Пахнет обалденно,добавляю в супы,да и всюду.
👍
В детстве помню мама всегда покупала корень петрушки и сушила его на зиму. Аромат был обалденный. Сейчас не продают. Пробовали сажать, покупали семена корневой петрушки, не вырастает и все.
Сушеный лук очень вкусный!😊
Мне тоже врачи запретили кушать жаренное. Пришлось учится готовить блюда без жарки. Научилась и плов делать, и подливки разные без жарки. И котлетки с яичницой тоже не жарю😂. Теперь ещё и такой лук сделаю себе для улудшения вкуса блюд😊. Спасибо.
Татьяна, огромное спасибо Вам, так здорово что я нашла Ваш канал! Может Вы подскажите как сушить овощи в подвесной сушилке, которая на воздухе подвешивается ? Вам удачи, здоровья, мира и добра!
Добрый день ☀️
Марина, не могу подсказать 🤷
У нас на воздухе я не разу не сушила ! Из-за климата ....
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете поняла, спасибо. Сегодня первый раз морковь насушила по Вашему рецепту. С удовольствием буду у Вас учиться!
Татьяна большое спасибо вам за ваш труд, за полезную информацию, сушу сегодня капусту остатки квашеной, савойскую, морковь, томаты хочу опробовать супчики. Здоровья вам и вашим близким, удачи, процветания вашему каналу.
♥️♥️♥️
❤а зелёный лук надо бланшировать ?
Здравствуйте, очень заинтересовали Ваши видео про сушку овощей. Подскажите какой фирмы сушилкой вы пользуетесь?!
Благодарю Вас!❤
bolschoe spasibi sa o4enj choroschie vidios.O4enj choroscho, dostupno, goworite i pokasiwaete. cpasibo
Лет 15 назад весной начал прорастать лук, лежавший в кладовой и я решила его посушить.... С тех пор специально осенью покупаю килограмм 15-20 кг хорошего лука и сушу. Использую везде именно вкуснейший сушеный лук.
Если я не ошибаюсь, изменение вкуса и запаха под воздействием температуры называется реакцией Майяра.
Умничка!!! 👍
Лук предварительно надо бланшировать?
Муж принëс грибы, сижу перебираю, хотела заморозить.... Теперь буду сушить😂
@@tatianastepanova5523 👍😊
Я тоже сушила лук , но не получался таким зажаренным, хотя тоже не на низкой температуре
Может мощности не хватает или напряжение слабое ? 🤔
Вам к вашей сушилке нужен вакуматор. Фасуете порциями и ни каких банок. Очень удобно. Я храню вяленые помидоры в вакуумных пакетах, можно на холодной веранде или в морозилке. Так же сушёные кабачки. Вот теперь взялась за лук , тоже в вакуумных упаковках буду хранить. Удачи всем!)
Послушайте, да вы внешне прекрасная женщина! Я не могу вспомнить имя актрисы из 70-х - вы так похожи! В начале вашего видео вы идете и улыбаетесь! Ну прямо кадр из художественного фильма !!;👍
Спасибо 😄
Да,да, Роми Шнайдер, в фильмах 70-х годов!!!
Татьяна, здравствуйте. Где купить такую сушилку как у вас. В магазинах не нашла.
Здравствуйте! Мне дочь на Озоне брала 😊
Спасибо.
Доброго времени суток, на сушилку электроэнергии много не уйдет? Лайк🎉🎉
Танюша,как всегда лайк!
Спасибо ♥️
А скажите как потом банки эти и где лучше хранить?
Так а каким размером резать лук?
Скажите, пожалуйста,а как сушить целый перец"ласточка"и возможно ли его потом фаршировать? Спасибо!
ruclips.net/video/3YK29AaPcl8/видео.htmlsi=BZZsML_F3vKoP4T0
Это ссылка моего видео как сушить перец целиком .. Там увидите, как он восстанавливается !!! Ласточка сушится так же ! Я на эту тему буду видео снимать обязательно! ( ласточку ) Так как себе буду сушить .. Покажу .. Может кому-то понравится! Скажу одно ! Такой перец мне понравился больше всего ! Не замороженный .. Не маринованный .. Только такой ! Восстанавливается 100% запах ! Вкус ! 🔥🔥🔥
Можно соль дожить в марлю в пару слоев и придавить лепёшкой. Тогда соль не будет смешиваться. Может потерь лука будет меньше.
Можно конечно ! Каждый подтачивает под свой рецепт !!
Спасибо за видео, результат впечатляет. Чтобы лук получился как у вас какая должна быть величина нарезки сырого? чтобы после намокания получилась традиционная нарезка для супа. Не понятно, как приготовить молочную пастилу. Разводим сухое молоко с какао?
Я вчера первый раз делала пастилу . Яблоко , слива . Посмотрела кучу видео и становилась на вашем канале . Немножко густовато , но за то теперь есть какое то понимание как это делать . Сушила на 55 градусов . Слой толстоват . Получилось долго . 15 часов . Не знаю можно ли повысив температуру до 60 сократить время сушки ?
Чтобы была тонкая и быстро сушилась .. Нужно пюре разбавлять водой !!! Чтобы пюре было чуть гуще сока с мякотью ( лилось ) тогда пастила будет тоньше и быстрее просохнет ( равномерно) при 60 лучше не нужно может вкус поменяться .. Да и иногда трескается...
А где можно купить подложки для сушилки?
Надежда на Валберис или озон .. Есть поддоны для пастилы и сеточки , чтобы сушка не просыпалась..
Татьяна добрый вечер ❤
Подскажите как лучше сушить клубнику и хранить?
Заранее благодарю ❤
Добрый вечер ♥️
Я все ягоды сушу при 55 градусах ! Они тогда сохраняют цвет и вкус ! Клубника если крупная конечно ее нужно разрезать на слайсы ... Хранить в плотных запаянных пакетах или в банке хорошо закрытой ! Я сушила даже мороженную клубнику 🍓 😄 у нас еще не поспела клубника 😪жду !!!
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете спасибо огромное Танюша, а мы сегодня в Ольховке были на сборе клубники, набрали очень много, надо переработать...
Интересно затраты электроэнергии оправданы?
Проверьте сами .
Здравствуйте Татьяна.Подскажите пожалуйста какой у вас дигидратор.Хочу купить но не знаю какой лучше и не дорогой.
Здравствуйте ! У меня 2 сушилки и 1 дегидратор Китфорт ..
Сушилки Ветерок 2 и Вольтера 1000 сушилки намного лучше чем дигидратор.. Но это мое сугубо личное мнение 🤷
Добрый день. А водичку,в которой восстанавливаются сушёные овощи можно использовать?
Конечно ! Она очень ароматная!
Здравствуйте, Татьяна! Сколько часов Вы сушите лук репчатый?
Здравствуйте, я как то пробовала сушить лук. Через несколько месяцев он у меня изменил цвет, стал очень тёмным, почти черным (не плесень). Сталкивались ли вы с этим и какими могут быть причины потемнения?
Здравствуйте. Вы сушили репчатый или зелёный ? В любом случае натянуло влагу .. И продукт испорчен 🤷 было первый год такое ! Когда училась только сушить )
сушёная листовая и пропаренная листовая зелень.типа сиряди \сиряги.в частности капуста.или стрелки салатов.у китайцев есть много способов из обычных овощей сделать шедевр-типа чёрной лобы 50ти-лет.(2000 юаней за кило).вы правильно уловили направление.не останавливайтесь-там море кулинарии,индокитай.
👍
На свином или нутриевом сале можно? Сало нутрии не пахнет
Нутриевым салом не разу не пользовалась 🤷 Свинное сало через месяца 3-4 прогоркает 😪
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете спасибо.... Говядина - внутренний жир?
Нет сушилки, в духовке можно сушить?
Да можно при открытой дверце и часто помешивая, при 45-50 гр
Сушила в обычной духовке с полностью открытой дверцей, газ выставляла на минимум, периодически помешивала, все получилось отлично. Почти год прошел, запах и цвет сохранился.
@@irina-mish спасибо
Ой,вижу на столе привет из Казахстана!
А на топлёном масле домашнем можно?
Нет ! Прогоркает 🤷
Два раза смотрела и не поняла, сколько времени вы сушили при 70 градусах?
Я уже во всех видео и в этом , в том числе .. Повторяюсь !!! Время я никогда не говорю !!! Это до готовности !! У всех разное мощности сушилки !!! У кого то за 7-8 часов высыхает.. А у кого то 22 часов сохнет !!! Такой именно лук сушится при высокой температуре !!!! У меня 3 вида сушилок !!! И во всех время на порядок разнится !!!
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете простой вопрос, сколько ВЫ сушили?
Почему люди такие тупые? Загадка @@ВераВера-ъ6р
Я потом ещё в духовку для колера чуть-чуть остывает и сразу мельчу.
Отлично 👍
Здравствуйте, я сушила лук 29 часов при температуре 70 градусов, но он не получился таким, почти белый, не понимаю что делаю не так
Здравствуйте ! Какая у вас сушилка? Возможно она ненагревает до 70 градусов 😳
За столько часов и при такой температуре вообще в угли лук у меня превратился!!! Либо маломощная 🤷
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете сушилка ротор дива люкс, от 30 до 70 градусов, алтайский приборостроительный завод
И баклажаны сушила, и помидоры, и лук, и сливы и все так долго, более суток
@@Любовь-е2о2п А какая мощность вашей сушилки?
Добрый День. Не поняла, как сушить до состояния жаренного. При большой температуре?
Добрый день ! Да . при 55-60 градусов.
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете Нарезать и посушить при 55-60 и всё?
@@СофияМоскаленко-ъ8в да 😊
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете Спасибо большое. Очень рада, что встретила ваше видео. Добра Вам и мира
Вот спасибо за рецепт. Внучка не любит что б где-то попал лук. Теперь в порошок его смелим и будем спокойно ей везде будем сыпать. А то пица без лука, ну что это? 😂
Согласна 👍 🤗Без лука ни куда...
❤❤❤
♥️
При высокой температуре пропадают витамины
НЕТ !!! ПОЧИТАЙТЕ ПРО ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ!!!!
@@Сельскаяжизньв30кмотСанкт-Пете , ну вот ещё новость! Чего только не придумают.... Это нормально ,сейчас всё наоборот. Как и геномодифицированные препараты кололи вместо прививок. Надо думать своей головой!
Моя Марта не хочет поджаривать лук, он остается белым, а так хочется поджаренного! 😂
Маломощная 🥺
А лук то же бланшируете,спасибо?
Нет .. Не бланширую)
Сушила укроп и перушку тоже в банку положила соли.
👍
Как можно пожарить лук без капли масла, научите
😄
У меня моль завелась в закрытой банке
Я про моль в каждом видео говорю 🤷 следите .. Значит попала при сушки ! Или сразу после сушки в банку не ссыпали продукт !!! А некоторое время без присмотра было , что то в открытом доступе 🤔 храню годами ! Поэтому много в первое время моль мне портила !
Лаврушку от моли и шарики из фольг
А жареный на говяжьем жиру сушенный лук, уже есть видео?
Слишком много лишнего бла бла бла, а сам канал очень полезен.
Да ну ! Правда??! 😄 И где спасибо? 🤔
Идите в Тик-ток !! Там за минуту Вам расскажут ! Или не? Потому что ... Там нет таких рецептов ! Вы пользуетесь моими ! Поэтому терпите 😅
добрый вечер!
не могу найти ролик,где вы рассказывает как делать пастилу с сухим молоком!
можете дать ссылку?
или сказать как ролик называется,
блин не могу найти!
пожалуйста!!!!
@@МаринаАстаева-д2и Добрый вечер !!!
ruclips.net/video/8yVd-SHEzhU/видео.htmlsi=TkQANBTszFXMw2ol
Вот ссылочка 😊
Доброго времени суток, на сушилку электроэнергии много не уйдет? Лайк🎉🎉
Доброе-доброе время суток ♥️
У меня Вольтера.. Она вроде мало энергозатратная .. Посмотрим 😊
Сушу ведь не ради забавы 😪
Жизнь заставляет запасы делать ........
❤❤❤❤❤
♥️