ГУРИЙСКАЯ красная КАПУСТА , КВАШЕНАЯ По грузински кочанами кусками со свеклой Как засолить в банке
HTML-код
- Опубликовано: 19 дек 2024
- Готовится капуста 3-4 дня.
Традиционная квашенная по-грузински капуста. По-гурийски она называется по названию одного из районов Грузии - Гурии. Рецепт очень простой, важно лишь соблюдать несколько правил, о которых я и расскажу вам в этом видео.
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - • ХАЧАПУРИ. Простой и бы...
Рецепт хинкали - • ХИНКАЛИ. Настоящее тес...
Рецепт сациви из курицы - • САЦИВИ из курицы с оре...
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - • ПХАЛИ из свеклы с орех...
Рецепт Лобио с орехами - • ЛОБИО. Фасоль с орехам...
Рецепт Баклажаны с орехами - • БАКЛАЖАНЫ с орехами. Ж...
подписывайтесь на мой канал www.youtube.co....
Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве.
Для приготовления КАПУСТЫ ПО-ГУРИЙСКИ вам потребуется:
2 кочана капусты средних.
4 свеклы
Пучок зелени сельдерея
2 головки чеснока
1 стручок острого красного перца
1 щепотка душистого перца горошком
1 щепотка черного перца горошком
2 лавровых листа
2,5 с.л. соли
Traditional Georgian sauerkraut. In Gurian, it is called by the name of one of the regions of Georgia - Guria. The recipe is very simple, it is only important to follow a few rules, which I will tell you about in this video.
cooking time Cabbage is prepared 3-4 days
Квашенная капуста по-гурийски хорошо подойдет к горячему лобио. рецепт здесь
• ЛОБИО. Фасоль по-грузи...
#Ирина_Григорьевна
О, а я и не знал что это блюдо грузинской кухни. Часто беру такую капусту на рынке, да и в магазине видел. Теперь сам сделаю! Спасибо Ирина Григорьевна, Вы как всегда все по делу без лишних. А ваш помощник кстати очень даже весёлый парень! ))
Rus Vi это и не грузинское ,в Армении тоже делают
pol armenii jivyt v gryzii , i konechno ymeyt gotovit gryzinskie bluda , no eto ne oznachaet chto eto vasha >sladkaia koshka
@@MyRealLifeNow Тупоголовые это вы,что ничего своего не придумали!
@@Lia-cv1du 100%
@@MyRealLifeNow Опять за свое беретесь, опять присваивайте чужую. сколько народу живут вокруг Грузии, но только вы, армяне оспаривайте многое грузинское, мы уже давно готовым на свой лад и толму, и борщ, и блинчики, и многое из европейских и азиатских блюд но не говорим что это грузинское. Совесть имейте.
ДИДИ МАДЛОБА КАЛБАТОНО ИРИНА!! Гури́йцы - этнографическая группа грузинского народа. Слушаю Вас и становится тоскливо и грустно!! Ваш акцент, ударение в словах( так по РУССКИ говорят только те, кто жил в Грузии) напомнили мне золотое время, когда мы соседи ГРУЗИНЫ,РУССКИЕ,АРМЯНЕ,АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ,ГРЕКИ,КУРДЫ,ЕВРЕИ,ОСЕТИНЫ,АБХАЗЫ,АЙСОРЫ, ЧЕРКЕСЫ в г.Тбилиси во дворе наше дома накрывали столы (пурмарили) Главное мы все уважали друг-друга!! Дай БОГ Вам здоровья, что помните и учите всех готовить грузинские блюда!! Гаихарет!!
Спасибо, батоно Ладо! Прекрасные слова! Здоровья вам и вашим родным и близким! Нам только нужно, чтобы наши дети и внуки знали об этих временах и они когда- нибудь вернутся!😀🍷🍴♥️♥️♥️
я аж прослезилась от вашего кмменария и от воспаминаний
Я из Украины родом.
И у нас в нашем маленьком городке всех кавказцев и за кавказцев люди называли Грузины.
Не знаю почему так повелось. Но так было.
Не "хачиками", не " Чурками".а ГРУЗИНАМИ!!
было уважение ко всем национальностям! Просто Всех людей разделяли на хороших и не очень хороших, а не по национальности. Вот и всё!
Дай бог здоровья и счастья всем хорошим людям на Земле!
Пишу эти слова и горькие слезы льются у меня..
Мира хочется...
Это правда!!! Не хватает нам прошлого мира и дружбы всех народов!!!
ВЫ ПРАВЫ НА ВСЁ 100%!ЗДОРОВЬЕ ВСЕМ НАРОДАМ МИРА И ЧИСТОГО НЕБО НАД ГОЛОВОЙ ВСЕМ НЕ ЗАВИСИМО ОТ НАЦИОНАЛЬНОСТИ!🙏🙏🙏🇦🇿❤🇬🇪
Я люблю, когда капуста в готовом виде не мягкая, а хрустит и поэтому я не бланширую куски в горячей воде, а сразу укладывают в банку. И потом рассолу даю хорошенько остудиться и только потом заливаю водой комнатной температуры. Очень вкусно получается. Так делали все женщины в нашем роду. Ну, это для тех, кто как и я не любит мягкую гурийскую капусту. А вам - диди мадлоба калбатоно Ирина. 🌹🌹🌹
Спасибо за интересные комментарии!😀🍴♥️♥️♥️
Да я тоже об этом подумала если капусту не бланшировать и заливать холодным рассолом она не испортится,но я поняла правильная капуста по грузински не бланшировать,,,
Добрый день.Прошу ваш рецепт если не трудно..Спасибо зарание.
Спасибо,я тоже любою хрустящую.Спасибо.Диди мадлоба.,генацвале.
@@IrinaGeokitchenскажите, рассолом горячим заливать?? Я залила, теперь не пойму, будет она кваситься?? Стоит на кухне пока никаких признаков??
Такая капуста очень подходить с лобио хлеб или мамалыга и вино скромная еда для труженика спасибо Ирина Григорьевна за прекрасное мастерство даи бог вам удачи
Батоно Коба! Спасибо за ценные комментарии! 😀🍴🍷🍷🍷♥️
Такая капуста очень подходит к сациви из курицы и чаче!!! 😁😁😁 Приятного аппетита!!!
Обожаю грузинскую кухню,спасибо за пхали люблю очень
Спасибо за рецепт! Прекрасно что без уксуса: так действительно ферментируется а не уксусится.
Огромное спасибо за рецепт, за лаконичное изложение. Кратко , четко, без лишних слов! Рада слушать ваш приятный голос! Здоровья, всех благ!
Очень красиво получилось, но я удивилась, когда узнала, что капусту предварительно нужно бланшировать. У нас такая капуста называется ПЕЛЮСТКА. Я живу на Донбассе, но грузинская кухня мне нравится и все больше заинтересовывает. Спасибо за Ваши рецепты!
Я тоже впервые вижу , чтоб капусту бланшировали , тем более , что горячим рассолом заливает. Я холодной водой заливаю.
Хороший рецепт. На другом канале видела квашеный вариант - без бланширования. У нас на Слобожанщине похожее блюдо Пелюстка именно холодной водой заливается, и сырую же капусту.. Харьков.
Я сделала капусту по вашему рецепту Едим с удовольствием и угощаем друзей Получилось вкусно и красиво Чем дольше она стоит тем вкуснее по моему становится
МОЛОДЕЦ!ПРОСТО УМНИЦА!ВСЁ СДЕЛАНО ПО УМУ!СУПЕР!👍
Сделала по вашему рецепту капусточку! Спасибо большое!Очень вкусно!👍
Спасибо большое! Такую капусту готовил мой отец, а я не знала рецепта. Вот теперь, благодаря Вам, знаю и обязательно приготовлю.
Дорогая Лара! Обязательно приготовьте! Это очень полезное блюдо, особенно зимой, так как капуста только бланшируется и витамины в ней сохраняются. Здоровья вам и приятного аппетита!😀🍴♥️♥️♥️
А я не юлагширую капусту.тогда она дольшеквасится
Ирина Григорьевна даже не знала такой потрясающий рецепт! Спасибо огромное!!
СПАСИБО Ирина Григорьевна...это вкусняшка...
Вас очень приятно смотреть! Нет торопливости и беспокойства. Не рябит в глазах, как от просмотра некоторых кулинаров- ютуберов. И за рецепт огромное спасибо!🙏
😀🍴♥️♥️♥️
Ох, смотрю Ваш рецепт и уже подписка! Дякую, Вам.
Обожаю Ирину Григорьевну и ее приготовления. 👍🏼👍🏼👍🏼🥰🥰🥰🥰🥰🌷🌹🌺🌸💐
Ирина Григорьевна, спасибо за рецепт! Что-то подобное я готовила по-молодости, да подзабыла. Всех благ и здоровья вам!
Спасибо большое, Вам!Очень все понятно объясняете. Храни Вас Господь!
делал так но с корневым сельдереем, а в пропорции красного перца и чесноку брал раза в два больше. Очень даже хорошо выходит. Правда квасилась у меня вся эта история немного дольше, до вкуса дошло примерно через неделю
Очень по делу, очень по грузински и очень по гурийски!!! Капусту не бланширую, рассол до кипения не довожу, главное чтобы соль растворилась!!! В рассол сахара не хватает!!! Классический рассол: литр воды, 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложка сахара!!! Сельдерей тоже кладу в банку и лучше черешковый!!! Капуста получается обьеденье, рюмочку чачи и самое то!!! Спасибо за рецепт!!! 👍👍👍
Здравия вам Владимир у меня к вам вопрои что значит черешковый? и при квашении прокалываете или нет ? если не трудно ответьте пж .
@@мирумир-ж8д И вам не хворать!!! 👍
Черешковый это черешковый!!! Сельдерей есть трёх видов: корневой, черешковый и листовой!!! Корневой это корнеплод, как свёкла, только белый; черешковый это белые или зелёные побеги, зависит от сорта, а листовой похож на петрушку!!! Прокалывал и вилкой и ножом и на конце делал крестообразный разрез!!! Разницы никакой!!! Вкусы разные получаются от разных способов: соление, квашение, маринование, в масляной заливке!!! В этом году подсел на квашеный, очень понравилось!!! До этого был в масляной заливке, а до этого в простом помидорном маринаде!!! 😋😁👍
Простите, я тут капусту по гурийски с цицаком перепутал!!! 😁😁😁
Ну попробовал! Супер! Даже не верится, что сам делал ✌️✌️✌️
👍😀🍴🍷❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт, прям воодушивили) иду готовить)
Шикарно! Я влюбилась в эту женщину! Вот бы у меня такая свекровь была! Которая умеет вкусно готовить и так все по-доброму объясняет!
Большое спасибо, Ирина Григорьевна, за эту капусту. Здоровья Вам и Вашим близким.
Извините, не подскажете, рассол заливаем в горячем виде?
Эту капусту готовля уже 10 лет. Очень вкусно. Люблю грузинскую кухню.
А вы её на зиму делаете?
@@ЖаннаТуляева Конечно. Очень вкусно.
Спасибо Ирина Григорьевна,готовлю по вашему рецепту. Очень понравилось,вкусно.,мне понравилась ваша подача материала,желаю вам удачных проектов.
Дорогая Лариса! Рада что вам понравился мой рецепт. Чаще заходите на наш канал, готовьте блюда грузинской кухни, ешьте с аппетитом и наслаждайтесь жизнью!😀🍴🍷♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchenДиди мадлоба,хотя я казашка, муж грузин,готовлю только по вашим рецептам и все бесподобно вкусно. Желаю процветания вашему каналу. Успехов и много новых проектов.
😀🍴♥️♥️♥️
ООО эта капуста просто пожар🥰🥰🥰спасибо! Кто один раз попробует-срсзу влюбится😂
Большое спасибо за рецепт.Я первый раз на канале и очень вдохновилась грузинской кухней.Жду новых рецептов.Удачи Вашему каналу!
Приготовил по Вашему рецепту , будем ждать 3-4 дня ..
Владислав, как всё прошло? Получилась ли капуста?)
Если честно то , капуста не получилась .. Хотя в прошлом году я делал и было очень вкусно .. В этот раз были у меня только корни сельдерея .. Капуста хрустит но нет аромата ...
@@ВладиславЕлагин-о6о а, ЧЕМ, Вам, НЕ 😭 понравилась капуста. Ответьте😫🙏🙏💓, ПОЖАЛУЙСТА.
Спасибо за настоящий рецепт.
Про бланшировании капусты не слышала, сама с Грузии, солили сырой. Сама так солю, Респект Вам, у грузин офигенные блюда, сама знаю!Сациви ооо! Мхали! МММ!Здесь называли подруги-котлеты из лебеды.... Как они ошибались! Лобио сегодня приготовила.. Как вкусно! 21 год прошел, а лобио не забуду!
Какая красотища!!! И вкуснотища!!!
Спасибо за рецепт, начинаю красить капусту по грузинский) Желаю вам здоровья!
Ирина Григорьевна, по Вашему рецепту я сделала пхали из капусты. Муж сказал, что так его бабушка в Грузии делала. Спасибо Вам за рецепт! Теперь на очереди у меня капуста со свеклой!
Обязательно приготовьте! 😀🍴♥️♥️♥️
Большое спасибо за рецепт да хранит вас бог
😀🍴♥️♥️♥️
Добрый день спасибо большое за рецепт супер класс👏✊👍
Спасибо,много посмотрела рецептов и сделала по-вашему.
Я эту капусту в ноябре в 6-ти литровой кастрюле посолила,начали "пробовать"уже на след.день.До нового года ушла "на ура".Особенно внуки любят "красную",другая бабушка такую не делает,интрига,шучу.Вчера ещё немного сделала,на Масленницу 3 дня гости.Спасибо Вам,уважаемая Ирина Григорьевна и Вам,оператор,удачи и здоровья!
Дорогая Ольга! Вы меня очень обрадовали! Да , конечно капусту по гурийски можно посолить несколько раз за зиму, лишь бы была хорошая крепкая капуста.Здоровья вам и всей вашей семье и обязательно вкусной грузинской еды!😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо!
Женщина грамотная. Спасибо большое за рецепт
😀🍴♥️♥️♥️
Сделала капусту строго по вашему рецепту,получилась классно!Делала две 3-литровые банки,уже заканчиваются,буду делать еще! Мама моя из Тбилиси,всегда делала ее,к сожалению,рецепт не спросила.Спасибо !
Очень рада, что мои уроки пригодились. А как с другими блюдами?❤️❤️❤️
Здравствуйте, замечательная получилась капуста. Спасибо.
😀🍴♥️♥️♥️
Vi super ya gruzinka i mne priyatno chto vi gotovite nashi bluda ❤❤❤
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо, очень вкусно
Сейчас на ютюбе очень много кулинарных каналов . Огромное количество всевозможных рецептов, ведущие на любой вкус. Сегодня я случайно зашла на ваш канал и я вам благодарна за ваш труд. Я окунулась в домашнюю атмосферу , в гостях у хороших друзей . Все спокойно, понятно и очень вкусно. Многие любят грузинскую кухню и я в том числе. Спасибо вам,. Хочу у вас спросить уцхо сунели имеет запах? У нас в Украине на рынках продают эту приправу , но запаха нет. С Наступающим. Новым Годом! Счастья , здоровья, любви и мира нашим странам.
Спасибо, Антонина, за теплые слова и пожелания. Очень рада, что Вам понравился наш канал. С наступающим Новым годом и светлым праздником Рождества Вас!
Касательно уцхо-сунели. Конечно уцхо-сунели имеет запах. Возможно, ее долго и не соответствующе держали, И запах выдохся.
Спасибо за рацепт, дорогая хозяюшка!
Спасибо большое Ирина ханым..
😀🍴♥️♥️♥️
Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю! Скучаю по Грузии и цныли.
Красотища! У нас на Украине это называется нежно ПЕлюстки, но мама всегда в эмалированной кастрюле делала. Не знала, что можно сделать в банке!
Дорогая Ирина! Очень интересно, буду знать, что это Пелюстки! 😀🎄♥️♥️
О да, это мы тоже употребляем в Москве. Друг моего сына с удовольствием кушает и лобио,и капусту. Он работает пока далеко от дома и всегда просит при приезде сварить лобио и капусту готовить.Ещё с орехами из зеленой стручковой фасолью (пхали). А в данный момент у меня в банках стоят "джонжоли" и портулак (дандури)с чесноком и уксусом,как салат, сливовые (ткемали) пластинки (тклапи) и виноградные листья.
Самое лучшее и понятно у вас
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо за рецепт. Здоровья Вам.
😀🍴♥️♥️♥️
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо большое , Ирина Григорьевна ... капуста получилась замечательная ...
Очень рада, что у вас все получилось!😀🍴♥️♥️♥️
Очень приятная женщина, спасибо за рецепт!
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Спасибо за интересный рецепт.
😀🍴♥️♥️♥️
Большое спасибо Ирина Григорьевна !!!
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Какая вкуснятина,мммм,подписалась на вас,буду готовить ваши блюда,спасибо за рецепт.
😀🍴♥️♥️♥️
Привет с Урала! Люблю Грузию хоть там и не была ,но во сне снилась узкие улочки каменные изгороди ,ветвистые деревья и ветви винограда висят.... за рецепт большое СПАСИБО теперь буду делать сама а то уж меня в магазине знают что пришла за грузинской капустой ой какая вкуснятина. А вам всего самого наилучшего.
Дорогая Надежда! Очень рада, что вам нравится грузинская кухня! Чаще заходите на наш канал , готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!😀🍴🍷♥️♥️♥️
Я по рецепту Ирины Григорьевны делала эту капусту ещё два года назад. Получилась очень хрустящей и вкусной. А так как я живу в Пакистане и там нет на рынках соленостей и маринадов (вообще не продают!) ,то этот рецепт мне очень пригодился.
Спасибище👍👍👍😊
Тааак вкусно и нарядно, даже не заметила как Пост прошёл)))
,😀🍴♥️♥️♥️
Я кинзу люблю! Капусту такую делали в нашем ресторане на гарнир! Это было аж в 80 годах!
Дорогая Ольга! Такую капусту грузины квасят уже много веков, рецепт проверенный! Чаще заходите на наш канал, готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.😀🍴♥️♥️♥️
ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА с Ириной Григорьевной Спасибо! Очень люблю! Никак не могу капусту купить, все рук не хватает! Обязательно сделаю, очень люблю!Мы в своём ресторане делали розы из неё и подавали на гарнир к холодным мясным закускам!
Спосибо за рецепт
СУПЕР!Нет слов...МОЛОДЕЦ!!!
Профи! Спасибо! слушать приятно когда сфокусированный повар. (Времени нету слушать болт).
😀🍴♥️♥️♥️
Вкусно очень.Но вместо свеклы в Менгрелии кладут веточку бузины.Окраска такая же.Спасибо за ролик.
😀🍴♥️♥️♥️
Необыкновенный шарм у Ирочки!
Всё очень интересно и вкусно выглядит... обязательно попробую воплотить)
Оператора хочу попросить - снимайте пожалуйста сам процесс не перескакивая на ведущую...
😀🍴♥️♥️♥️
Капуста получилась на отлично! Единственное, через 3 дня проверьте её, у меня она начала было слизиться. Но в целом вышло оооочень вкусно! Спасибо за рецепт 🏵🌸
Дорогая Дина! Очень рада, что вам понравился рецепт как капусты по гурийски. А слизиться она начала видимо потому, что в помещении было очень тепло. Нужно было раньше убрать ее в холодное место. В следующий раз обратите на это внимание. Желаю успехов!😀🍴♥️♥️♥️
Отключите музыку, раздражает !!!
Моя бабушка с Урала. Всю жизнь так квасила капусту. И ее мама.
А я никогда не бланширую.Правда делаю капустку в больших объемах,не менее ведра и еще добавляю морковку,яблоки,лимон и чеснока и перца по больше,что б огонь была,мы так любим.😀
😀🍴♥️♥️♥️
👍👍👍Урааа,квааасить😂-мы с вами!🖐🖐🖐Благодарю Вас,Ирина Григорьевна!🙏
Дорогая Мария! Квасить надо обязательно! А ещё варить лобио(суп) и печь лобиани!! Здоровья вам и приятного аппетита!😀🍴♥️♥️♥️
Все прекрасно! Счастлива, что нашла Ваш сайт! Вот только фоновая музыка очень назойливая и весьма неприятная !
Главное, что внятно и хорошо слышны коментарии, информация удобно подаётся и под видео рецепт есть, если что.
...вкусы разные, но это и не музыкальный канал
Спасибо,за рецепт, обязательно сделаю!:))Не.понравилась свистящая сковородка:))
Спасибо, отличная капуста!!!
Делала вкусно 👍
😀🍴♥️♥️♥️
Я приготовилась готовить капусту по грузински, еле нашла красную капусту, а оказалось, что она красная от свёклы))))))
😀🍴♥️♥️♥️
ГРУЗИНСКИЕ БЛЮДА с Ириной Григорьевной
Ирина Григорьевна, рассол при заливке должен быть горячим , теплым, или холодным?
@@nataliasmirnova717 вот и я хотела это узнать , вам оьаетили ?
пож ответьте нам . рассол остудить или горячим заливать 🙏
Спасибо,, и вас с праздником 🙏
Здравствуйте! Нашла подобный рецепт у Ирины Хлебникововой, но там рассол другой - соли больше, и еще она добавляет уксус. Но сделала по Вашему без уксуса и соли взяла 2 ,5 ст. ложки на 2 литра воды. По идее капуста должна быть готова в четвнрг. Посмотрю как получилось.
Дорогая Татьяна! Уксус я не добавляю, так как он прекращает естественное брожение. Если считаете что капуста готова, можете добавлять уксус и хранить в подвале или в холодильнике. Но я так не делаю.заквашиваю трехлитровую банку, съедает, потом делаю ещё.😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen Спасибо за ответ.
Сделал! Получилось 👍
Я сегодня сделала капусту , по Вашему рецепту. Скажу Вам через 3-4 дня о вкусе и смаке капусты . Я думаю , это самый лучший рецепт красной капусты . 🍒🍒🍒🍒🍒
Прошло 5 дней , я разложила в 2 банки , одна получилась 3- х литровая , а другая 2-х литровая . Остатки капусты и свеклы положила в стеклянную салатницу и оставшейся рассол разлила по банкам. Капуста шедевральная. 💥💥💥💥💥💥. По вашему рецепту , я всё сделала , как вы посоветовали. Единственное положила 4 -ре нарезанные кружками свеклу. И совет другим, сердерей пучок я порезала на три части . В следующий раз , я не буду резать пучок , а положу слоями целиком . Что бы после как засолиться , я разложу в банки , без сердерея.
Дорогая Елена! Ну как капуста? Уже съели?
@@IrinaGeokitchen Ирина спасибо Вам огромное , рецепт супер. Я в своём комментарии , как я готовила , добавила свои нотки , и как приготовлю в будущем, эту капусту.
Очень люблю грузинскую кухню и люблю готовить грузинские блюда. Мне иногда кажется , что я в «прошлой» жизни была грузинка.
Супер спасибо за рецепт 💯👍
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Добрый день. Заливать нужно горячим рассолом?
Очень понравилось безуксуса
подписалась потому что люблю все остренькое , солёненькое и у меня просьба муз чуть потише сделать . лайк и подписка надеюсь будет вкусно у вас .
S lobiom kapusta eto shto nado kaia 👍
Ирина Григорьевна, так как среди комментариев бегло не нашла информации по интересующему вопросу, простите, возможно в сотый раз задаю вопрос, что с УКСУСОМ. Он все же нужен?
Дорогая Анна! Нет, уксус в квашеную капусту не добавляют, она получает кислоту в процессе естественного брожения, потому и называется квашеная.😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen Благодарю Вас. Доброго Вам здравия
Ирина Григорьевна, очень хочется грузинской аджики, может есть у вас рецепт. А ещё - Ваши заготовки на зиму, очень хотелось бы попробовать! С уважением, Елена.
Дорогая Елена! Заходите на наш канал, к нас много рецептов заготовок на зиму: ткемали, сацибели, аджапсандал и др.😀🍴♥️♥️♥️
@@IrinaGeokitchen Хорошо, спасибо, сейчас же посмотрю!
Так понравилось, аж подписалась)).
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Вы просто СУПЕР😘😘😘
😀🍴♥️♥️♥️
Я раньше так делала, ВКУСНО очень..
😀🍴♥️♥️♥️
Спасибо за рецепт. А рассолом заливать теплым или охлажденным.? Буду делать впервые. Благодарю
Елена Юркевич на видео видно, что рассол очень горячий - дым идёт. Смотрите внимательнее
@@Ganz_einfach ...не дым,пар:)
Ирина Григорьевна, спасибо за прекрасное видео. Вы так замечательно объясняете, четко и лаконично. И рецепты ваши именно то, что надо. Про капусту: интересно, а можно ее не бланшировать? Видимо, чтоб быстрее приготовилась...
Каринэ,здравствуйте! спасибо за Ваши добрые слова! по поводу капусты и бланшировки: дело не в "быстрее приготовилась". Бланширование предназначено для придания определенной мягкости, эластичности овощам и фруктам, для частичного удаления микроорганизмов, которые могут содержаться на поверхности их кожицы, для удаления воздуха из тканей и предотвращения окисления (потемнения мякоти и сохранения цвета), для прекращения процесса действия растительных ферментов, для удаления лёгкой горечи из некоторых овощей. Бланшированные овощи и фрукты сохраняют свою текстуру, цвет, вкус, питательные вещества. Если капусту бланшировать ровно столько, сколько необходимо, то она не будет мягкой. но! зато она станет эластичной и удобной для того, чтобы наполнить ею, например, банку. Так что, бланшировать надо!
Спасибо ещё раз!
Все, пошла делать)))
Ирина Григорьевна - за рецепт капусты вам 👍😘💕
*Спасибо Ирина.*
Здравствуйте, Ирина Григорьевна.
Подскажите пожалуйста можно ли такую капусту сделать на зиму?
Благодарю за ответ.
Какая милая
😀🍴♥️♥️♥️
BLAGODARYU ZA RECEPTIK
Шикарный рецепт! Спасибо, сделаю!)
😀🍴♥️♥️♥️
Молодец!!!
😀🍴🍷♥️♥️♥️
Здравствуйте, можно без бланшировки делать?
Да, Светлана! Наверно, можно и не бланшировать, но это другой рецепт.🎄😀🍴♥️♥️♥️
можно, просто заливайте горячим рассолом.