Danke für das gut verständliche Rezept 😊👍 Konnte lange Zeit mit dem Begriff Pesto nicht wirklich was anfangen und komme erst jetzt hinter das geschmackvolle Geheimnis, das so viele Möglichkeiten bereit hält 😋😃👍
Danke für das tolle Video,wieder sehr lecker. Vielen Dank für deine Mühe. Was für Olivenöl verwendest du? Ich bin immer noch auf der Suche nach einen guten Öl.
Lecker. 🤤 Zedernüsse gehen als Pinienkernersatz auch. Allerdings weiß ich nicht, was die kosten, früher waren sie billiger als Pinienkerne. Mandeln sind natürlich eine super Alternative.
@@dsewtz3139 Hi, sorry für die sehr sehr verspätete Antwort. Ich kaufe solche Sachen wie Kerne mittlwrweile im türkischen Supermarkt. Ich lege aber auch nicht so viel Wert auf Bioware. Ist ja leider auch eine Frage des Geldes. Klar gehen auch Sonnenblumenkerne. 😎
@@erikamuller4934 ach du grüne Neune, daran hatte ich garnicht gedacht. Hab sie gerade probiert ............ schrecklich ! Du hast Recht 😍 alle voll ranzig 🤕
Hallo Markus 😊☺️ Das glauben wir jetzt ja nicht.. Bist Du irgendwie telepathisch veranlagt 🤔 ? 😂😂 Haben erst gestern von einer lieben Nachbarin ein Glas Bärlauch Pesto bekommen - ist aber sicher nicht so lecker wie Deines 😉.. 👍🏻😋😋 Wird sich noch rausstellen.. Vielen Dank für dieses Video/Dein Rezept und Dir und Deinen Lieben noch einen schönen Mittwoch/Abend !! Liebe und beste Grüße von Deinen Münchnern ❤️☺️😊
Hallo Markus, bei dem vielen Öl müsste sich das doch auch als Marinade für Fleisch eignen, wobei ich dann die Mandeln lieber nicht anrösten würde, sonst sind sie am Ende verbrannt. Jetzt steht ja die Grillsaison bevor, vielleicht kannst Du ja mal ein paar leckere Marinaden vorstellen. Ach ja, gutes Video, habe ich noch gar nicht erwähnt! 👍😉 Ciao, Hannes
Als Marinade würde ich das Ganze anders zusammensetzen. Die Mandeln und den Käse würde ich auf jeden Fall raus lassen, und stattdessen noch ein paar passende Gewürze dazugeben.👍 Das mit den Marinaden überlege ich mir mal. Vielen Dank für den Tipp😀 Wünsche dir noch einen schönen Abend Hannes🍀
Hab gestern auch ein Bärlauchpesto mit Mandeln gemacht, es schmeckt herrlich! Pinienkerne sind nicht meine Favoriten. Das Pesto hab ich für ein gefülltes Hühnerschnitzerl verwendet.
Oder einfach denn Bärlauchpesto als Brotbelag draufsschmiern auf ein Brot schmeckt auch vorzüglich einfach Mal so zum Abendessen Geniessen ist auch was wunderbares zum essen nur als kleiner Tip von mir
Wenn du möchtest kannst du es auch mit Zitrone verfeinern. Wegen der Haltbarkeit würde ich den Pesto etwa eine Woche im Kühlschrank geben. Wenn du den Bärlauch länger aufbewahren möchtest, dann am besten nur mit Öl mixen und einfrieren👍😋
Hallo Markus, danke für das Rezept. Ich würde es sehr gerne ausprobieren, aber leider mag ein Familienmitglied keinen Käse. Ist die Zugabe von Käse erforderlich oder gibt es eine Alternative? Lb. Grüße Gabi
Im Kühlschrank etwa eine Woche. Wenn Du eine größere Menge Bärlauch hast, dann kannst Du den auch nur mit Öl mixen. Dann hält er sich mehrere Monate im Kühlschrank 👍
Den Bärlauch unbedingt gründlich waschen, bevor er verarbeitet wird. Zitronensaft würde ich keinen hinein geben, dann lieber später zu dem passenden Gericht. 👍
Danke! Wieder sehr interessant. Habe vor ein paar Tagen das erste Mal Bärlauchpesto gemacht und dann natürlich Pienienkerne genommen. Du hast dieses Rezept mit Mandeln gemacht. Könnte man auch evtl. geröstete Cashewkerne nehmen? PS: Mag die Einfachheit und Klarheit Deiner Darstellung. Danke! 🙂
Hallo Markus, das Rezept kommt mir wie gerufen. 😃 Ich habe viel Bärlauch im Garten. Dann weiß ich ja, was ich am Wochenende mache. Da es eine größere Menge ist, werde ich das Pesto nur mit Öl zubereiten, wie ich aus deiner Antwort auf einen Kommentar erfahren habe. 😊 👍 Hast du vielleicht auch Ideen zu großen Mengen Löwenzahn und Brennessel? 😅 Meine Nachbarn würden sich freuen, wenn ich abernte... 🙈 😂 Danke für das hilfreiche Video. 🌞🍀
Freut mich sehr, dass Du viel Bärlauch im Garten hast. 👍😋 Gerade heute hatten wir das Thema Löwenzahn. Mal sehen ob ich dazu noch ein Video machen kann😀🍀
Ich würde mir das nicht trauen im Wald Bärlauch zu sammeln , weil ja die Maiglöckchenblätter genau so aussehen , und die sind leider ja Hochgiftig . Wie kann ich mir sicher sein die richtigen zu finden ?
Eine Botanikerin hat mir dazu gesagt, dass Maiglöckchen nicht dort wachsen, wo Bärlauch wächst. Ganz sicher kannst du gehen, wenn Du ein Blatt in der Hand zerreibst. Wenn es nach Knoblauch riecht, dann ist es Bärlauch. Du kannst ja mal eine Wanderung mit einer Kräuterexpertin machen. Das ist sehr interessant und dann weißt Du, wo der Bärlauch wächst 👍
@@MeiersKochtipps Späte Anmerkung: Bärlauch und Maiglöckchen habe ich schon am gleichen Standort gesehen. Andere Verwechslungskandidaten sind junger Aronstab und Herbstzeitlose. Für Bärlauch relativ charakteristisch sind in Kombination die matte Blattunterseite, Blätter einzeln gestielt/nur ein Blatt pro Stängel und parallele Blattnerven. Am besten bei einer Suchmaschine oder hier Vergleiche suchen, da gibt es einiges. Niemals (!) auf den Geruch verlassen: Sobald man einmal Bärlauch zerrieben hat und mit der gleichen Hand andere Pflanzen sammelt, riecht so ziemlich alles nach Knoblauch, was nicht selbst einen starken Eigengeruch hat. Kräuterwanderungen sind ein guter Tipp und was man nicht eindeutig erkennt, bleibt natürlich stehen.
Ich nehm als Alternative Cashehnüsse da ich in Panama keine Pinienkerne kaufen kann - nirgendwo erhältlich. Ich wecke mein Pesto schon seit langem ein - Kräuter,Knofi,Öl, Nüsse aber KEIN Käse da der beim einwecken ja schmelzen würde. Käse gebe ich erst dazu wenn ich die Nudeln mit Pesto dann zubereite.
Die Bärlauchblätter auf keinen Fall in einen Mixer geben, das zerstört den Geschmack. Besser mit einem normalen Messer oder mit einem Wiegenmesser fein hacken.
Danke für das gut verständliche Rezept 😊👍 Konnte lange Zeit mit dem Begriff Pesto nicht wirklich was anfangen und komme erst jetzt hinter das geschmackvolle Geheimnis, das so viele Möglichkeiten bereit hält 😋😃👍
Hallo Sabine, freut mich sehr, dass ich dir das verständlich erklären durfte😊🍀
Hallo Markus, dann werd' ich morgen mal in den Garten geh'n und 🐻lauch ernten um dein Rezept aus zu probieren! Danke ❣️ LG U
Sehr gut das mach ich nach.Liebe Grüße Astrid
Super, es lohnt sich auf jeden Fall 👍😋
Hallo Stefan, Schnell gemachtes Pesto, mit Mandeln wird mal ausprobiert
Gruß Rainer
Danke für das tolle Video,wieder sehr lecker. Vielen Dank für deine Mühe. Was für Olivenöl verwendest du? Ich bin immer noch auf der Suche nach einen guten Öl.
Danke für das Rezept, einfach und 😋, werd es nachmachen. Schönen Sonntag mit LG 👍😋💕
Das freut mich Renate. Wünsche Dir auch einen schönen Sonntag 😃🍀
Lecker. 🤤
Zedernüsse gehen als Pinienkernersatz auch. Allerdings weiß ich nicht, was die kosten, früher waren sie billiger als Pinienkerne.
Mandeln sind natürlich eine super Alternative.
Zedernnüsse habe ich auch noch nicht gehört. Muss ich mal drauf achte, wenn ich einkaufen gehe 👍😃
@@dsewtz3139 Aaaah! Grillpaprikapesto ist auch eine gute Idee!
@@dsewtz3139 Hi, sorry für die sehr sehr verspätete Antwort.
Ich kaufe solche Sachen wie Kerne mittlwrweile im türkischen Supermarkt. Ich lege aber auch nicht so viel Wert auf Bioware. Ist ja leider auch eine Frage des Geldes.
Klar gehen auch Sonnenblumenkerne. 😎
Super schnell u informativ 😍👏danke
Sehr gerne 😃
Sehr lecker ! Zum Glück habe ich noch Pinienkerne vom letzten Jahr im Vorrat ☺ Bärlauch im Garten - also los geht´s ☺
Super, dann viel Spaß beim Pesto machen 👍😋🍀
@Wulf Alsen Werden die Pinienkerne nicht ranzig mit der Zeit? Du hast sie ja noch vom letzten Jahr ... oder wie bewahrst Du sie auf?
@@erikamuller4934 stimmt, das kann bei der langen Zeit gut passieren👍
@@erikamuller4934 ach du grüne Neune, daran hatte ich garnicht gedacht. Hab sie gerade probiert ............ schrecklich ! Du hast Recht 😍 alle voll ranzig 🤕
Hallo Markus 😊☺️
Das glauben wir jetzt ja nicht..
Bist Du irgendwie telepathisch veranlagt 🤔 ? 😂😂
Haben erst gestern von einer lieben Nachbarin ein Glas Bärlauch Pesto bekommen - ist aber sicher nicht so lecker wie Deines 😉.. 👍🏻😋😋
Wird sich noch rausstellen..
Vielen Dank für dieses Video/Dein Rezept und Dir und Deinen Lieben noch einen schönen Mittwoch/Abend !!
Liebe und beste Grüße von Deinen Münchnern ❤️☺️😊
Schön von Euch zu hören. Das Bärlauch Pesto von Deiner Nachbarin schmeckt sicher auch sehr lecker 😉😋👍
Wünsche Euch auch einen schönen Abend 😃🍀
🤤Klasse
Hallo Markus, bei dem vielen Öl müsste sich das doch auch als Marinade für Fleisch eignen, wobei ich dann die Mandeln lieber nicht anrösten würde, sonst sind sie am Ende verbrannt.
Jetzt steht ja die Grillsaison bevor, vielleicht kannst Du ja mal ein paar leckere Marinaden vorstellen.
Ach ja, gutes Video, habe ich noch gar nicht erwähnt! 👍😉
Ciao, Hannes
Als Marinade würde ich das Ganze anders zusammensetzen. Die Mandeln und den Käse würde ich auf jeden Fall raus lassen, und stattdessen noch ein paar passende Gewürze dazugeben.👍
Das mit den Marinaden überlege ich mir mal. Vielen Dank für den Tipp😀
Wünsche dir noch einen schönen Abend Hannes🍀
Hab gestern auch ein Bärlauchpesto mit Mandeln gemacht, es schmeckt herrlich! Pinienkerne sind nicht meine Favoriten. Das Pesto hab ich für ein gefülltes Hühnerschnitzerl verwendet.
Das hört sich sehr lecker an.👍😋 Wünsche dir weiterhin viel Spaß beim Kochen😀🍀
Oder einfach denn Bärlauchpesto als Brotbelag draufsschmiern auf ein Brot schmeckt auch vorzüglich einfach Mal so zum Abendessen Geniessen ist auch was wunderbares zum essen nur als kleiner Tip von mir
Hallo Markus kann man mit Zitrone verfeinern? Und: mit Parmesan genauso lange haltbar ?
Glg danke ❤
Wenn du möchtest kannst du es auch mit Zitrone verfeinern. Wegen der Haltbarkeit würde ich den Pesto etwa eine Woche im Kühlschrank geben. Wenn du den Bärlauch länger aufbewahren möchtest, dann am besten nur mit Öl mixen und einfrieren👍😋
Übrigens geht das mit Natur-Cashew's auch wunderbar, und den Käse erst dazu, wenn es gebraucht wird. Da hält es besser 😊
Von gut und günstig ist das glaube ich
Hallo Markus, danke für das Rezept. Ich würde es sehr gerne ausprobieren, aber leider mag ein Familienmitglied keinen Käse. Ist die Zugabe von Käse erforderlich oder gibt es eine Alternative?
Lb. Grüße Gabi
Hallo Gabi
Du kannst bei dem Pesto den Käse auch einfach weg lassen. Das schmeckt trotzdem sehr lecker 👍😋🍀
sehr schön; hält wie lange ca. im Kühlschrank ?
Im Kühlschrank etwa eine Woche. Wenn Du eine größere Menge Bärlauch hast, dann kannst Du den auch nur mit Öl mixen. Dann hält er sich mehrere Monate im Kühlschrank 👍
Soll man den Bärlauch vorher waschen? Kann man auch frisch gepreßten Zitronensaft dazugeben oder reduziert das die Haltbarkeit? Danke!
Den Bärlauch unbedingt gründlich waschen, bevor er verarbeitet wird.
Zitronensaft würde ich keinen hinein geben, dann lieber später zu dem passenden Gericht. 👍
@@MeiersKochtipps - Herzlichen Dank!
Danke! Wieder sehr interessant. Habe vor ein paar Tagen das erste Mal Bärlauchpesto gemacht und dann natürlich Pienienkerne genommen. Du hast dieses Rezept mit Mandeln gemacht. Könnte man auch evtl. geröstete Cashewkerne nehmen? PS: Mag die Einfachheit und Klarheit Deiner Darstellung. Danke! 🙂
Ja, das geht auch mit gehackten, gerösteten Cashew Kernen👍
Freut mich, dass dir meine Videos gefallen😀🍀
Du kannst alle Sorten von Nüssen nehmen👍wird auch billiger,ebenso Rapsöl👍👏😊🙋
Wir haben so viel Wald aber keinen Bärlauch 😢
Ich liebe dieses Pesto Mal sehen ob ich welchen kaufen kann.
Das ist sehr schade.
Hast Du schon mal ältere Nachbarn gefragt? Die wissen meist, wo man Bärlauch findet 😉👍
@@MeiersKochtipps OK ?
Danke für den Tipp, das werde ich machen. Vielleicht habe ich doch noch Erfolg 😊
Hallo Markus, das Rezept kommt mir wie gerufen. 😃
Ich habe viel Bärlauch im Garten. Dann weiß ich ja, was ich am Wochenende mache. Da es eine größere Menge ist, werde ich das Pesto nur mit Öl zubereiten, wie ich aus deiner Antwort auf einen Kommentar erfahren habe. 😊 👍
Hast du vielleicht auch Ideen zu großen Mengen Löwenzahn und Brennessel? 😅
Meine Nachbarn würden sich freuen, wenn ich abernte... 🙈 😂
Danke für das hilfreiche Video. 🌞🍀
Freut mich sehr, dass Du viel Bärlauch im Garten hast. 👍😋
Gerade heute hatten wir das Thema Löwenzahn. Mal sehen ob ich dazu noch ein Video machen kann😀🍀
@@MeiersKochtipps 😀👍
Frage, kann man auch Sonnenblumenkerne nehmen
Ja, Du kannst auch geschälte Sonnenblumenkerne für das Pesto verwenden 👍😋
😂 Ja natürlich geschälte. Vielen Dank für Ihre Antwort ❤
Wie lange hält das Pesto?
Ungefähr eine Woche im Kühlschrank👍😋
@@MeiersKochtipps Lieben Dank!
angefangenes Pestoglas kann gut mit Öl aufgefüllt werden, hält länger und das Öl kann auch zum Braten genutzt werden
Das stimmt 👍😃
Ich würde mir das nicht trauen im Wald Bärlauch zu sammeln , weil ja die Maiglöckchenblätter genau so aussehen , und die sind leider ja Hochgiftig . Wie kann ich mir sicher sein die richtigen zu finden ?
Eine Botanikerin hat mir dazu gesagt, dass Maiglöckchen nicht dort wachsen, wo Bärlauch wächst.
Ganz sicher kannst du gehen, wenn Du ein Blatt in der Hand zerreibst. Wenn es nach Knoblauch riecht, dann ist es Bärlauch.
Du kannst ja mal eine Wanderung mit einer Kräuterexpertin machen. Das ist sehr interessant und dann weißt Du, wo der Bärlauch wächst 👍
@@MeiersKochtipps Späte Anmerkung: Bärlauch und Maiglöckchen habe ich schon am gleichen Standort gesehen. Andere Verwechslungskandidaten sind junger Aronstab und Herbstzeitlose. Für Bärlauch relativ charakteristisch sind in Kombination die matte Blattunterseite, Blätter einzeln gestielt/nur ein Blatt pro Stängel und parallele Blattnerven. Am besten bei einer Suchmaschine oder hier Vergleiche suchen, da gibt es einiges. Niemals (!) auf den Geruch verlassen: Sobald man einmal Bärlauch zerrieben hat und mit der gleichen Hand andere Pflanzen sammelt, riecht so ziemlich alles nach Knoblauch, was nicht selbst einen starken Eigengeruch hat. Kräuterwanderungen sind ein guter Tipp und was man nicht eindeutig erkennt, bleibt natürlich stehen.
👍👏
Ich nehm als Alternative Cashehnüsse da ich in Panama keine Pinienkerne kaufen kann - nirgendwo erhältlich. Ich wecke mein Pesto schon seit langem ein - Kräuter,Knofi,Öl, Nüsse aber KEIN Käse da der beim einwecken ja schmelzen würde. Käse gebe ich erst dazu wenn ich die Nudeln mit Pesto dann zubereite.
Mit Cashews schmeckt es auch sehr lecker.
Wünsche dir noch einen schönen Sonntag😀🍀
Die Bärlauchblätter auf keinen Fall in einen Mixer geben, das zerstört den Geschmack. Besser mit einem normalen Messer oder mit einem Wiegenmesser fein hacken.
Das erste Rezept, das ich schrecklich finde. Aber wegen dem Bärlauch an sich
Man muss ja nicht alles mögen 👍😃
"gefriert" Sonnenblumenöl nicht so schnell im Kühlschrank wie Olivenöl?
Mach weiter so💪💪💪. Schaue deine Videos schon seit bestimmt 3 Jahren
Sonnenblumenöl oder auch Rapsöl bleiben im Kühlschrank flüssig 👍
Freut mich, dass Dir meine Videos gefallen 😃🍀
@@MeiersKochtipps Danke dir