Хочу из чёрной смородины сделать спотыкач есть хреновуха,анисовка,астольное в процессе, в бочке бурбон но ещё для не го не время, всем удачи в нашем хобби
Нее, хлебное вино на ферментах для себя больше не делаю. Раза 3 пробовал, по вкусу не то ) Может для ректификата и пойдёт, но не пил ещё домашней водочки, оборудования соответствующего пока нет. Вот кто бы угостил ) Ещё вывод - дробилку для зерна желательно иметь специализированную, с уже встроенным двигателем. Заодно и руки свободны ) Все ролики очень познавательны и интересны, всегда какая-нибудь информация из них оказывается полезной 👍 А пока не имею в наличии пвк, но делаю солодовые и зерновые дистилляты по белой или розовой схеме на старике Антоныче 2.0. Но, чую, нужно расти в оборудовании )
В последнее время делаю слабоградусную брагу с начальной сахаристостью 11-12%. Бражный дистиллят на медной трубе с 3мя медными рпн и диоптре получается 14-15% по спирту. Гоню всё в одну ёмкость почти до 0 в струе. Затем промежуточный укрепляющий перегон с небольшим отбором голов и до 97-98°С в кубе, хвосты добираю к головам. Промежуточный сырец разбавляю до 25-26% и на медной колонне с 1й медной рпн гоню со скоростью не более 1,5 л/ч до падения спиртуозности на 5-10% от первоначальной в зависимости от назначения - в бочку или в белом виде
А отвечает в комментариях ведущий ролика? Какие то ответы со злобой что-ли. Хотя по видео очень деликатный и спокойный. Канал хороший, особенно с данным ведущим. Но ответы в комментариях не раз замечал как будто близко к сердцу. Успехов вам и развития! Видеоролик класс!
@@Yaturkenjensirhiv да Константин никогда первый ничего не напишет такого, вот если какой привет то такой и ответ!!! Это факт, а нытики всегда были, есть и будут!!!
я лично от солодовых заторов, и ферментов с горячим осахариванием, перешел к кодзям, не люблю много времени тратить на это, 14 дней и не пригорает в обычном котле, но вот глядя на вас решил заморочиться к нг и то же сварить чего)
Трёх вальцовая дробилка предназначена для помола солода, он на много мягче зерна, а корпус вальцовый дробилки сделан из дюрали, что приводит к износу посадочных мест подшипников и поломки мельницы. Делайте выводы господа.
Закидайте меня тапками))) но без сахара тут не обошлось)))) из 25 кг пшеницы 30 л +- 37% СС??? При табличном выходе из 1кг пшеницы 0.88 40%??? И это в теории, а как показывает практика всегда меньше.... Нефига не сходится бухгалтерия...
При ГМ 1/4 19% сахара? Из несоложенки на сухих ферментах? Результат конечно хороший, но вызывает сомнения))) 14-16 соглашусь при ГМ 1/4. Да и судя по качеству помола, мах количество сахара вряд-ли удалось вытащить.
Не согласен с вами при 19 %сахара ×0.59 = 11% спирта в браге 11% спирта в 100 литрах= 11 литрам спирта делим на 25 кг зерна получается 0.440 мл спирта с кг. В учебнике пишут что с 1кг пшеницы 0.430 мл спирта! У меня на практике 420 мл выходило!
Илья Николаевич, а есть ли разница по вкусу,если делать на муке? Можно ли сразу фермент А внести с целью Чтоб не за густела пшеница,потому что буду варить в кастрюле мешать ручками надо
Для домашней водки, той, которая из ректификата делается, лучше зерно+солод, экономичнее выйдет. А уж если хлебное вино затеваете, то, которое есть дистиллят, то уж точно из солода. Гораздо вкуснее, имхо.
А замеры по остаточной плотности делали после окончания брожения? У меня почему-то в ноль не сбраживают, не пойму почему. Может декстрины не сбраживают я полностью, может ещё что. Хотя сладости особой на вкус не чувствуется.
Спасибо Илья Николаевич, как всегда интересно и познавательно Я с несоложенкой тоже мучился пока не посмотрел в интернете и сделал из болгарки и кастрюли - помол любой от крупы до муки. Ждём новых видосов!
@@Романбезконца можно, но для этого надо купить зернодробилку. Надо провести эксперимент по замачивания зерна без разбухания зёрнышка. Определить время. Думаю для каждого вида оно разное.
В основном так и выходит. Но пшеница бывает разной. Из личного опыта скажу, что разница может быть плюс минус 100гр АС. Ароматика может отличаться очень сильно, так же, как и выход...
Вам бы романы писать,особенно фантастические!Как из ничего сделать самогон!Я конечно понимаю,что нужно канал двигвть,реклама и т.д.,но народ то зачем обманывать?Из 25 кг пшеницы никогда не выйдет 30л 37%СС,им просто не откуда взяться!В пшенице 40-46% крахмала и если вы его Вес переведете в чбраживаемые сахара,то у вас полуяится грубо 10кг в сахарном эквиваленте!Из 10кг сахара 30л 37$ Сс - фонтастика!!!
@@СергейХомяков-ю4м вы неуч!! С вами не о чем говорить, либо вы просто говнотроль которому все равно, что писать и доказывать таким я не стану!! Идите читайте и учите материал, потом пишите!!!!
![Six Hundred Strike [EPIC: The Musical] Full Animatic](http://i.ytimg.com/vi/zov6NXIAuow/mqdefault.jpg)
Друзья, а какие напитки будут на вашем новогоднем столе? Напишите в комментариях!!
Дробный сырца из пшеничной муки как раз делаю на тарелочках. Плюс вчера рожь на брожение поставил. Готовимся к НГ))))
Думаю ваши спасибо
Хлебное вино. А для женщин что то послаще, настойки
Доброе время суток, приготовил чачу к нг .Скорее всего чача ,может вино 🍷 город Чехов
Хочу из чёрной смородины сделать спотыкач есть хреновуха,анисовка,астольное в процессе, в бочке бурбон но ещё для не го не время, всем удачи в нашем хобби
Когда тут будете отвечать на комментарии и вопросики, тогда будут вам и лайкосики, и подписчикосики!)
У нас все хорошо!!! И свои правила нам не нужно навязывать!!!
Нее, хлебное вино на ферментах для себя больше не делаю. Раза 3 пробовал, по вкусу не то ) Может для ректификата и пойдёт, но не пил ещё домашней водочки, оборудования соответствующего пока нет. Вот кто бы угостил )
Ещё вывод - дробилку для зерна желательно иметь специализированную, с уже встроенным двигателем. Заодно и руки свободны )
Все ролики очень познавательны и интересны, всегда какая-нибудь информация из них оказывается полезной 👍
А пока не имею в наличии пвк, но делаю солодовые и зерновые дистилляты по белой или розовой схеме на старике Антоныче 2.0.
Но, чую, нужно расти в оборудовании )
Как перегоняете?
В последнее время делаю слабоградусную брагу с начальной сахаристостью 11-12%. Бражный дистиллят на медной трубе с 3мя медными рпн и диоптре получается 14-15% по спирту. Гоню всё в одну ёмкость почти до 0 в струе. Затем промежуточный укрепляющий перегон с небольшим отбором голов и до 97-98°С в кубе, хвосты добираю к головам. Промежуточный сырец разбавляю до 25-26% и на медной колонне с 1й медной рпн гоню со скоростью не более 1,5 л/ч до падения спиртуозности на 5-10% от первоначальной в зависимости от назначения - в бочку или в белом виде
А отвечает в комментариях ведущий ролика? Какие то ответы со злобой что-ли. Хотя по видео очень деликатный и спокойный. Канал хороший, особенно с данным ведущим. Но ответы в комментариях не раз замечал как будто близко к сердцу. Успехов вам и развития! Видеоролик класс!
Никто на комментарии не отвечает!! Вопросы на почту если что..
Илья Николаич добрый, лицо хорошее, глаза тоже (зеркало души). Злобствует кто-то другой. "Фома" (Константин) , твоих рук дело?
@@Semuel932 ты замечай лучше дома у жены как дела, а мы тут сами разберемся, не нравится отпишись, могу помочь и в бан отправить!!!
@@Yaturkenjensirhiv да Константин никогда первый ничего не напишет такого, вот если какой привет то такой и ответ!!! Это факт, а нытики всегда были, есть и будут!!!
@@Semuel932 обязательно пожалуйся!!! И иди в бан нытик
я лично от солодовых заторов, и ферментов с горячим осахариванием, перешел к кодзям, не люблю много времени тратить на это, 14 дней и не пригорает в обычном котле, но вот глядя на вас решил заморочиться к нг и то же сварить чего)
Трёх вальцовая дробилка предназначена для помола солода, он на много мягче зерна, а корпус вальцовый дробилки сделан из дюрали, что приводит к износу посадочных мест подшипников и поломки мельницы. Делайте выводы господа.
30 л * 0,37 = 11,1 л АС. 11л/25кг сырья = 0,444 л с 1 кг. Теоретический выход из 1 кг пшеницы около 430 мл АС. Будьте внимательнее
Закидайте меня тапками))) но без сахара тут не обошлось)))) из 25 кг пшеницы 30 л +- 37% СС??? При табличном выходе из 1кг пшеницы 0.88 40%??? И это в теории, а как показывает практика всегда меньше.... Нефига не сходится бухгалтерия...
Да, мы обманываем именно вас, нам это же так необходимо!!!
С корректировкой по температуре 36%,выход 0,432 на килограмм пшеницы,выше расчетной,производители спирта от зависти лопнули😂.
Здравствуйте, покажите как вы моете ПВК
При ГМ 1/4 19% сахара? Из несоложенки на сухих ферментах? Результат конечно хороший, но вызывает сомнения))) 14-16 соглашусь при ГМ 1/4. Да и судя по качеству помола, мах количество сахара вряд-ли удалось вытащить.
У меня средний результат 9, но один раз за 3 летнюю практику зерновых браг было 11, так что тут муть какая то.
судя по каше там 1 к 2!
Не согласен с вами при 19 %сахара ×0.59 = 11% спирта в браге 11% спирта в 100 литрах= 11 литрам спирта делим на 25 кг зерна получается 0.440 мл спирта с кг. В учебнике пишут что с 1кг пшеницы 0.430 мл спирта! У меня на практике 420 мл выходило!
Да и ещё забыл сказать 37 гр. Спирта в 30 литрах. Выходит абсолютного 11.1 литр! Что логично вышло то что мы и считали от сахара в браге.
Как всегда понятно, доступно интересно. Спасибо.
Илья Николаевич, а есть ли разница по вкусу,если делать на муке? Можно ли сразу фермент А внести с целью
Чтоб не за густела пшеница,потому что буду варить в кастрюле мешать ручками надо
сам занимаюсь хлебным вином (рожь,ячмень,пшеница) бельгийский солод.
Сначала делается крупный помол, потом ещё раз мельче и так можно почти до муки!
Смотрю ваши ролики с удовольствием, дай вам бог 👍
Илья Николаевич, что лучше использовать для домашней водки пшеницу или пшеничный солод?
Для домашней водки, той, которая из ректификата делается, лучше зерно+солод, экономичнее выйдет. А уж если хлебное вино затеваете, то, которое есть дистиллят, то уж точно из солода. Гораздо вкуснее, имхо.
Макарова смотрел,он рекомендовал одновременно А и Г ферменты вносить,так вроде лучше они работают.
илья николаевич! с наступающим вас с костей!!! удачи вам!
А замеры по остаточной плотности делали после окончания брожения? У меня почему-то в ноль не сбраживают, не пойму почему. Может декстрины не сбраживают я полностью, может ещё что. Хотя сладости особой на вкус не чувствуется.
Скажите, а если фермент А растворить в воде и плсле этого делать засыпь? Не будет ли быстрее и проще? Но это вмего лишь предположение =)
Спасибо Илья Николаевич, как всегда интересно и познавательно Я с несоложенкой тоже мучился пока не посмотрел в интернете и сделал из болгарки и кастрюли - помол любой от крупы до муки.
Ждём новых видосов!
Александр кинь пожалуйста ссылку на дробилку как сделать
Привет из Саранска Илья Николаевич молодец так держать. ..хороший ролик .
Саранск привет!
Спасибо за видео.
спасибо Илья Николаевич !!ещё одна частичка опыта, в копилку знаний !!!!!!!!!!
Спасибо большое за лайфхак с перемешиванием.
Все хорошо но лучше без вонбчей химии,делал я водку и пшеницы хлопотно,но это того стоит,даи выхлоп маленкий
Может предварительно замочить зерно, тем самыми снизить твердость зерна для лёгкого помола на солодовой
мельнице.
может не издеваться над вальцовой дробилкой, используя ее не по назначению?
@@Романбезконца можно, но для этого надо купить зернодробилку. Надо провести эксперимент по замачивания зерна без разбухания зёрнышка. Определить время. Думаю для каждого вида оно разное.
Спасибо за очередное поучительное видео! Каждый Ваш выпуск радость.
Это же жесть
Рекомендую купить зернодробилку,она стоит дешевле мельницы для солода
С 11кг пшеницы у меня 5л 40°сортировки выходит.а у вас как вышло?
Так в ролике все есть!!
В основном так и выходит. Но пшеница бывает разной. Из личного опыта скажу, что разница может быть плюс минус 100гр АС. Ароматика может отличаться очень сильно, так же, как и выход...
А вот с мукой пшеничной не проще будет? Или из зерна ароматика сильнее?
Зерно обходится гораздо дешевле чем мука...
Если цельно зерновая, то получится вкусно.
@@gpswood740 при домашних объемах значительной разницы нет, зато гемора в 3 раза меньше
отличное состояние лёгких. я бы упал - так 30литровку продувать :) особенно после холеры-19
Жду продолжения.
Интересно, что с вальцами после таких напрягов....
Кость, подари Илье зернодробилку! А то сердце кровью обливаеться глядя на этот геморой!)
Будет ли запрет на самогоноварение в 2022?
Не будет.Не ведитесь вы на фейки
Да, блин, помол крупноватый - 50% неперемолотого зерна!! :))
Скольки литровый пвк у вас?
А где же "Пшеничная водка в домашних условиях!! Ч.2
"???
А где раскисление браги?
Солодом больше 16 не получается
Когда будет видео про крепкий мир 10 ?
Чай,в новый год работаю
Отлично 19
Мельница фермер лучше
лучше жерновая. тогда и варить не надо.
Будет чача из сливы и вишни
норм так отжал: 0,43ас/кг
Каждый раз, как вижу ваше оборудование, смотреть не хочется... от куда же столько бабла взять?
не поверите, работать!!!
самогонкой барыжить))
Насчёт помола, надо купить низкооборотистую дрель миксер и всё. Засыпаю 10 кг потом включаю, она сильна
Пшеница зараженная с молью и червяками! Такую только в корм курам!
У кого такая? У тебя.
@@FomaMendeleev у тебя такая в начале ролика когда мешок открыл
@@васяпупкин-р3й7з мы знакомы?
Вам бы романы писать,особенно фантастические!Как из ничего сделать самогон!Я конечно понимаю,что нужно канал двигвть,реклама и т.д.,но народ то зачем обманывать?Из 25 кг пшеницы никогда не выйдет 30л 37%СС,им просто не откуда взяться!В пшенице 40-46% крахмала и если вы его Вес переведете в чбраживаемые сахара,то у вас полуяится грубо 10кг в сахарном эквиваленте!Из 10кг сахара 30л 37$ Сс - фонтастика!!!
Во первых пишите для начала грамотно!! "Фонтастика " во вторых, судя по вашим словам вы полный ноль!! Читайте и учите материал, а потом уже пишете....
@@FomaMendeleev а кроме как до орфографии докапаться крыть нечем?
@@СергейХомяков-ю4м вы неуч!! С вами не о чем говорить, либо вы просто говнотроль которому все равно, что писать и доказывать таким я не стану!! Идите читайте и учите материал, потом пишите!!!!
А пшеница кормовая? Для скота?
Для людей, товарисч.
@@IL-68 😂😂😂
Чё это за танцы с дрелью? Дрель помощнее, а если не цепляет - настроить крылышки бункера, развести чуток, например.
Напешите плиз на почту. Не догоняю.
Выход и спиртуозность со 100 литров пшеницы, конечно фантастическая!
абсолютного нормальный выход
Илья Николаевич творит чудеса с таким выходом, не реально.
Какие дрожи?
Где? Какие дрожжи? Не понятен вопрос!!!
@@FomaMendeleev название дрожей?
@@wix5304 так в ролике же все есть!!! Смотрите внимательно...
Максимум из такого сырья 9 по брикс выжимал, 19 это фантастика.
Причём еще и 1 к 4.
19 нормально, но вот выход фантастический
@@АлексМарк-з2ю из кукурузной муки 18 максимум.