Buongiorno, voglio fare dei carciofi grigliati e conservarli in vasetti con olio evo, se non ho capito male non si devono pastorizzare. quindi dopo aver riempito i vasetti, li chiudo e li posso conservare. In una ricetta mi dice di pastorizzarli.
Buongiorno Francesco, quando abbiamo dei sott'olii non c'è bisogno della pastorizzazione, proprio perché abbiamo la presenza dell'olio che funge da conservante e per questo motivo devono essere coperti completamente, senza spazi vuoti! 😉
lavare i barattoli in lavastoviglie, rimettere il barattolo con il prodotto in lavastoviglie, tutto qua, ho sempre fatto così con qualsiasi conserva, mai avuto problemi, prodotto sempre perfetto
Ciao, se volessi fare delle creme (quindi frullate) per condire la pasta a base tipo di fave e finocchietto, basilico e pinoli, oppure creme spalmabili di coriciofini, di olive, al peperoncino, ecc. come si può creare il sottovuoto? Va bene facendoli bollire?
@@susannapuccio sterilizzazione normale, vasetti ricoperti di acqua fredda, non appena raggiunge il bollore, continuare per 30 minuti circa... raffreddare all'interno
Grazie. Una domanda per favore. Alla fine , raffreddato il tutto, rimane sempre dell' acqua nel vasetto chiuso con la guarnizione con pomodori spezzettati al crudo
Vorrei conservare il ragù di carne nei vasetti di vetro, posso sterilizzare anche se il ragù è ancora caldo o aspetto che si raffreddi? Grazie e complimenti per i consigli.
Salve! interessante! per piacere Signora e quanto uno poi fa una conserva e la si vuole pastorizzare per stare più tranquilli con i battericidi, quanto tempo li si devono far bollire i barattolini con il contenuto dentro? come si procede?
@@micli971 sale! grazie a quindi nel video oltre la sterilizzazione iniziale è contenuto alla fine anche la pastorizzazione? allora chiedo scusa mi è sfuggito vedere. comunque grazie mille e saluti (devo rivedermi il Video con più attenzione).
@@francescoabagnale649 sì sì, comunque è semplicissimo, basta avvolgere i vasetti con degli strofinacci, immergerli in una pentola piena d'acqua, fino a ricoprirli, portare a bollore e dal momento in cui l'acqua bolle, continuare per circa 40/45 minuti.... Dopodiché spegnere e lasciar raffreddare all'interno ☺️
Ciao, vorrei preparare l'uva sotto spirito utilizzando il classico vasetto con tappo a vite, che procedura devo utilizzare per la chiusura? Devo girarlo a testa in giù alla fine? O basta solo avvitare la capsula energeticamente? Ti ringrazio molto.
Buongiorno dopo aver sterilizzato i barattoli avendo fatto della salsa posso riempirli con la salsa fredda ci metto l'olio sopra e poi li metto a bollire come hai detto tu? Grazie in anticipo
Ciao buongiorno mi chiamo Anna,mia figlia che vive fuori e scenderà tra qualche giorno mi ha chiesto di prepararle lenticchie e fagioli così come uso farli per poi condire la pasta,però di solito lei una volta arrivata a casa se li congela. Questa volta volevo provare il metodo di conservazione con i barattoli sterilizzati,si può fare con i legumi cotti? e quanto tempo devono bollire i boccacci una volta riempiti? Grazie mille
Ciao Anna, certo che si possono preparare, basta chiuderli ermeticamente e sterilizzarli facendoli bollire per circa 40 minuti e farli raffreddare nella stessa acqua
Mariangela Siciliano se segui per bene tutto il procedimento durano tanto, accertati che il sottovuoto ci sia, basta schiacciare il tappo e se non fa il clic clac vuol dire che è chiuso bene, altrimenti lo riapri e lo chiudi meglio... inoltre la conserva deve essere completamente ricoperta dall' olio e non ci devono essere bolle d'aria all'interno... ok? 😊
Ciao Annamaria, con la marmellata non ci vuole il liquido, basta versarla ancora bollente nei vasetti, chiuderli e capovolgerli per creare il sottovuoto, fino a quando si raffreddano
Carissima. Grazie. Essendo più pratico avere sughi come ragù di carne, sugo col tonno, etc etc. piuttosto che in freezer, che, all’occorrenza, vanno scongelati, Volevo sapere da te, per favore, dopo aver sterilizzato i contenitori, quanto tempo devo farli sterilizzare nel. Pentolone? Posso eventualmente farli bollire una prima volta per 30/40 minuti, farli poi freddare completamente, per poi riportarli a bollitura, con lo stesso tempo e metodo? Grazie mille.. Posso anche conservare polpette cotte, spezzatino di carne… etc etc??
Ciao carissima, allora devi sterilizzare prima vuoti, una volta riempiti, li rimetti in pentola coperti da acqua fredda, li porti a bollore e continui per 30minuti... Poi puoi conservare in credenza tranquillamente... Le polpette puoi congelarle sia crude che cotte e conservarle in contenitori o buste sigillate
Calcola che la cucina è la mia più grande passione e, a detta dei miei figli, mi riesce molto bene!! Anche perché, a71 anni, invalida, posso purtroppo realizzarmi ormai solo così… mbe… mi piace anche mangiare!! 😂😂 e sono molto critica con me stessa!! Oggi per es. ho realizzato una pasta fredda con tocchetti di melanzane fritte, pomodori secchi, tonno mozzarella, olive nere e basilico. Credi che è venuta molto buona!! Hanno fatto tutti bis e tris!! Va be… buonanotte. Ora provo a dormire!! Poi ti faccio sapere come sono venuti i barattoli!! 👋🏻👋🏻👋🏻💖💖🌹🌹
Ciao, stiamo facendo la salsa di peperoncini piccanti sotto olio. Quindi se ho capito bene devo far bollire il barattolo con il tappo, farlo asciugare sul canovaccio e poi riempiamo il tutto lasciando tutto il prodotto sotto ad uno strato di olio senza dover bollire una seconda volta . Giusto?
ciao vorrei conservare delle salse a base di pomodoro e una fatta con lo stufato di manzo e cipolla. Il peso medio di sciascun barattolo e' intorno ai 500gr. Per quanto tempo devo lasciar bollire I barattoli? Per favore mi puoi dire se aumentado il peso del prodotto da conservare devo anche aumentare il tempo di bollitura del vasetto? Grazie in anticipo per la tua gentile risposta Paola
Paola Battista ciao Paola, il tempo di bollitura si aggira sui 30-40 minuti e lasci raffreddare nell'acqua... l'importante che i vasetti siano coperti di acqua. ciaoooo 😊
no no con il tappo in su.... il procedimento con il vasetto capovolto si esegue per le marmellate o il dado, cioè con quelle conserve che non si bollono e dove non c'è l'olio come conservante ok? 😉
Ciao! Scusa il ritardo nella domanda😁 volevo delucidazioni: il ragù l'ho fatto ribollire in barattolo c.a. 40 min, mentre per la confettura è sufficiente capovolgere il barattolo senza ribollitura, è corretto? Perché mia madre ha sempre ribollito anche le confetture, ma perché ha sempre avuto paura
Per le confettura assolutamente non serve la ribollitura, basta invasare la confettura ancora bollente, chiudere ermeticamente e capovolgere il vasetto fino a raffreddamento, magari avvolto in una coperta
Ho solo un dubbio, per il resto, video utilissimo...ho dei vasetti con chiusura con guarnizione e chiusura ermetica, facendo una marmellata come faccio a capire se si è creato il sottovuoto dopo averli capovolti? Perché col tappo a vite si può capire dal tappo, ma con quelli ermetici? Grazie mille 🥰
ciao Micli sei bravissima ho bisogno di chiederti una informazione voglio quest anno mettere via il pomodoro a dadolata,una volta preparato i barattoli o con il coperchio o con la capsula con la gomma quanto dovrò farli bollire?li devo coprire completamente con l'acqua?posso farli anche bollire coricati ?l'acqua è sicuro che non entra dal tappo un abbraccio sei dolcissima
Ciao Simona, allora per i pomodori puoi seguire questo procedimento del video per i pomodori pelati. Per non aprirsi i barattoli, devi acquistare tappi nuovi e stringere bene!!! ruclips.net/video/8IdF-6m-XRM/видео.html
@@micli971 perfetto che carina grazie io al posto di metterli a pelato li farò a dodoloni e farò bollire per mezz'ora e piu seguirò il tuo procedimento ti ringrazio tantissimo troppo gentile un bacione ❤❤😘
Desideravo unaprecisazione. Una volta che riempio il barattolo del suo contenuto, visto che il barattolo risulterà caldo, l'acqua dove immergerlo per la bollitura non è preferibile che sia inizialmente tiepida, anzichè fredda, per evitare contrasti di temperatura ? Grazie comunque per la maniera chiara utilizzata nella spiegazione .
Buongiorno Angela scusa il ritardo, ma le notifiche mi stanno arrivando tardi e nn so per quale motivo... I legumi, come per la salsa o i pelati, ecc. Devono bollire per 30 minuti
Ciao, intanto ti ringrazio per questo video utilissimo e super dettagliato. Io voglio fare la marmellata e userò i barattoli ermetici, dopo aver fatto il sottovuoto e fatto raffreddare si può consumare dopo quanto tempo? Va messa in frigo poi giusto? Quanto dura in frigo? Grazie e ciao
Ciao Maya, la marmellata la puoi usare subito e, una volta aperto il vasetto, devi metterlo in frigo... se ancora integri, puoi conservarli in dispensa! Grazie a te 😉😘
Ciao Giacomo, i sott'olii non si bollono perché c'è l'olio che funge da conservante... le salse di Pomodoro e pelati invece si..... le marmellate nemmeno, basta versarle ancora bollenti nei vasetti sterilizzati e capovolgerli per creare il sottovuoto!
@@micli971 grazie.....volevo dirle che ho fatto bollire dei vasetti sott olio..il problema che ho trovato tracce di olio nell acqua....i tappi però con ben sigillati...
Ciao ma per quanto riguarda le confetture di marmellata si potrebbe far bollire dopo messo il prodotto bollente nuovamente in una pentola. Io ho dei vasetti a chiusura ermetica Grazie
@@micli971 Grazie. Chiedo: i vasetti riempiti vanno fatti bollire per quanti minuti? Inoltre, durante questa bollitura il tappo deve stare in basso o in alto? Grazie
Scusami se disturbo.... secondo me dai vasetti è fuoriuscito dell' olio....erano ben stretti....comunque nn vedo presenza di acqua all' interno...li ho lavati ....nn c ' è fuoriuscita dai barattoli.....grazie ancora
ciao Gennaro, la sterilizzazione in pentola a pressione è consigliata per i barattoli col coperchio in vetro... bisogna ricoprirli di acqua, chiudere il coperchio e con la valvola aperta aspettare che esca il primo vapore... poi chiudere le valvola e a fiamma moderata aspettare il primo fischio, dopo di che lasciar bollire per altri 10 minuti. lasciar raffreddare, per ragioni di sicurezza, aprire e asciugare i barattoli capovolti su un canovaccio.... spero di esserti stata utile e grazie! 😊
Ciao Micli, desidero porti un suggerimento: hai parlato della conservazione conserve brava!!!! il mio problema è come conservare, nei barattoli di vetro la salsa di pomodoro il procedimento da seguire, grazie.
Ciao Salvatore, le salse di pomodoro e tutti i sughi vanno sterilizzati (una volta chiusi nei vasetti) sempre nella pentola piena d'acqua fredda... Una volta raggiunto il bollore continuare per almeno mezz'ora, fare raffreddare all' interno e conservare in luogo chiuso ☺️
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Grazie. Molto utile. Sei molto pratica nello spiegare 😊👍
Grazie :)) io sto cominciando ora a fare le conserve , e mi è stato molto utile il tuo video :)
Mi fa piacere ☺️
Grazie Micli, sei bravissima!!! ti incoraggio a continuare.
Grazieeeee lo farò!!! 😍
Buongiorno, voglio fare dei carciofi grigliati e conservarli in vasetti con olio evo, se non ho capito male non si devono pastorizzare. quindi dopo aver riempito i vasetti, li chiudo e li posso conservare. In una ricetta mi dice di pastorizzarli.
Buongiorno Francesco, quando abbiamo dei sott'olii non c'è bisogno della pastorizzazione, proprio perché abbiamo la presenza dell'olio che funge da conservante e per questo motivo devono essere coperti completamente, senza spazi vuoti! 😉
lavare i barattoli in lavastoviglie, rimettere il barattolo con il prodotto in lavastoviglie, tutto qua, ho sempre fatto così con qualsiasi conserva, mai avuto problemi, prodotto sempre perfetto
Brava sei stata molto hiara grazie.
Ciao, se volessi fare delle creme (quindi frullate) per condire la pasta a base tipo di fave e finocchietto, basilico e pinoli, oppure creme spalmabili di coriciofini, di olive, al peperoncino, ecc. come si può creare il sottovuoto? Va bene facendoli bollire?
Se sono coperti di olio, non c'è bisogno.. se invece sono solamente frullati e ridotti in crema, vanno sterilizzati, certo!
Micli con Pastorizzazione dolce? Mantenendo la temperatura bassa? A quanto e per quanto tempo?
@@susannapuccio sterilizzazione normale, vasetti ricoperti di acqua fredda, non appena raggiunge il bollore, continuare per 30 minuti circa... raffreddare all'interno
Micli Grazie Grazie!
Grazie.
Una domanda per favore.
Alla fine , raffreddato il tutto, rimane sempre dell' acqua nel vasetto chiuso con la guarnizione con pomodori spezzettati al crudo
Sì, ma non succede nulla
Vorrei conservare il ragù di carne nei vasetti di vetro, posso sterilizzare anche se il ragù è ancora caldo o aspetto che si raffreddi? Grazie e complimenti per i consigli.
Ciao, puoi sterilizzare subito tutto tranquillamente 😊
Grazie Micli,mi è piaciuto molto il tuo metodo 😉
Salve! interessante! per piacere Signora e quanto uno poi fa una conserva e la si vuole pastorizzare per stare più tranquilli con i battericidi, quanto tempo li si devono far bollire i barattolini con il contenuto dentro? come si procede?
Buongiorno, è tutto spiegato nel video ☺️
@@micli971 sale! grazie a quindi nel video oltre la sterilizzazione iniziale è contenuto alla fine anche la pastorizzazione? allora chiedo scusa mi è sfuggito vedere. comunque grazie mille e saluti (devo rivedermi il Video con più attenzione).
@@francescoabagnale649 sì sì, comunque è semplicissimo, basta avvolgere i vasetti con degli strofinacci, immergerli in una pentola piena d'acqua, fino a ricoprirli, portare a bollore e dal momento in cui l'acqua bolle, continuare per circa 40/45 minuti.... Dopodiché spegnere e lasciar raffreddare all'interno ☺️
Chiedo scusa,i tappi duranti la sterilizzazione della conserva vanno chiusi?
Ciao, vorrei preparare l'uva sotto spirito utilizzando il classico vasetto con tappo a vite, che procedura devo utilizzare per la chiusura? Devo girarlo a testa in giù alla fine? O basta solo avvitare la capsula energeticamente? Ti ringrazio molto.
Basta avvitare per bene e usare un tappo nuovo... Scusa il ritardo
Buongiorno dopo aver sterilizzato i barattoli avendo fatto della salsa posso riempirli con la salsa fredda ci metto l'olio sopra e poi li metto a bollire come hai detto tu? Grazie in anticipo
Certo che si può, basta chiuderli bene
Ciao buongiorno mi chiamo Anna,mia figlia che vive fuori e scenderà tra qualche giorno mi ha chiesto di prepararle lenticchie e fagioli così come uso farli per poi condire la pasta,però di solito lei una volta arrivata a casa se li congela. Questa volta volevo provare il metodo di conservazione con i barattoli sterilizzati,si può fare con i legumi cotti? e quanto tempo devono bollire i boccacci una volta riempiti? Grazie mille
Ciao Anna, certo che si possono preparare, basta chiuderli ermeticamente e sterilizzarli facendoli bollire per circa 40 minuti e farli raffreddare nella stessa acqua
@@micli971 grazie mille
ciao,quindi per i pomodorini Confit sott'olio nn c'è bisogno di fare il sottovuoto?
Mariangela Siciliano ciao Mariangela, no, per i sott'olio non c'è bisogno 😉
ok grazie,ma hanno la stessa durata?
Mariangela Siciliano se segui per bene tutto il procedimento durano tanto, accertati che il sottovuoto ci sia, basta schiacciare il tappo e se non fa il clic clac vuol dire che è chiuso bene, altrimenti lo riapri e lo chiudi meglio... inoltre la conserva deve essere completamente ricoperta dall' olio e non ci devono essere bolle d'aria all'interno... ok? 😊
ok cara,gentilissima,grazie mille.
Ciao io ho fatto la marmellata di mele ma ahimè non ho liquido da mettere sopra, si può conservare lo stesso?
Ciao Annamaria, con la marmellata non ci vuole il liquido, basta versarla ancora bollente nei vasetti, chiuderli e capovolgerli per creare il sottovuoto, fino a quando si raffreddano
Micli ma anche se il vasetto non è tutto pieno va bene lo stesso? Grazie
@@annamariabiffi8956 si si certo, stesso procedimento 😉. Accertati che sia chiuso bene ovviamente 😉
Carissima. Grazie. Essendo più pratico avere sughi come ragù di carne, sugo col tonno, etc etc.
piuttosto che in freezer, che, all’occorrenza, vanno scongelati,
Volevo sapere da te, per favore, dopo aver sterilizzato i contenitori, quanto tempo devo farli sterilizzare nel. Pentolone? Posso eventualmente farli bollire una prima volta per 30/40 minuti, farli poi freddare completamente, per poi riportarli a bollitura, con lo stesso tempo e metodo?
Grazie mille..
Posso anche conservare polpette cotte, spezzatino di carne… etc etc??
Ciao carissima, allora devi sterilizzare prima vuoti, una volta riempiti, li rimetti in pentola coperti da acqua fredda, li porti a bollore e continui per 30minuti... Poi puoi conservare in credenza tranquillamente... Le polpette puoi congelarle sia crude che cotte e conservarle in contenitori o buste sigillate
@@micli971 tesoro. Grazie. Graaazieee infinite!! Eccezionale!! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@@carlabelisario7436 troppo buona!!! 😘😘😘
Vedo comunque che anche tu dormi molto!! 🤣🤣
Calcola che la cucina è la mia più grande passione e, a detta dei miei figli, mi riesce molto bene!! Anche perché, a71 anni, invalida, posso purtroppo realizzarmi ormai solo così… mbe… mi piace anche mangiare!! 😂😂 e sono molto critica con me stessa!!
Oggi per es. ho realizzato una pasta fredda con tocchetti di melanzane fritte, pomodori secchi, tonno mozzarella, olive nere e basilico. Credi che è venuta molto buona!! Hanno fatto tutti bis e tris!!
Va be… buonanotte. Ora provo a dormire!! Poi ti faccio sapere come sono venuti i barattoli!! 👋🏻👋🏻👋🏻💖💖🌹🌹
Ciao, stiamo facendo la salsa di peperoncini piccanti sotto olio. Quindi se ho capito bene devo far bollire il barattolo con il tappo, farlo asciugare sul canovaccio e poi riempiamo il tutto lasciando tutto il prodotto sotto ad uno strato di olio senza dover bollire una seconda volta . Giusto?
Esatto, il barattolo si può asciugare anche in forno a 100°
Mi fai sapere x favore il tempo di conservazione cioè la scadenza di una marmellata (fragole) fatta in casa? Grazie.
Anche un anno
ciao vorrei conservare delle salse a base di pomodoro e una fatta con lo stufato di manzo e cipolla.
Il peso medio di sciascun barattolo e' intorno ai 500gr.
Per quanto tempo devo lasciar bollire I barattoli?
Per favore mi puoi dire se aumentado il peso del prodotto da conservare devo anche aumentare il tempo di bollitura del vasetto?
Grazie in anticipo per la tua gentile risposta
Paola
Paola Battista ciao Paola, il tempo di bollitura si aggira sui 30-40 minuti e lasci raffreddare nell'acqua... l'importante che i vasetti siano coperti di acqua. ciaoooo 😊
Grazie, meglio se sono capovolti, con il tappo verso il basso ?
no no con il tappo in su.... il procedimento con il vasetto capovolto si esegue per le marmellate o il dado, cioè con quelle conserve che non si bollono e dove non c'è l'olio come conservante ok? 😉
Ciao! Scusa il ritardo nella domanda😁 volevo delucidazioni: il ragù l'ho fatto ribollire in barattolo c.a. 40 min, mentre per la confettura è sufficiente capovolgere il barattolo senza ribollitura, è corretto? Perché mia madre ha sempre ribollito anche le confetture, ma perché ha sempre avuto paura
Per le confettura assolutamente non serve la ribollitura, basta invasare la confettura ancora bollente, chiudere ermeticamente e capovolgere il vasetto fino a raffreddamento, magari avvolto in una coperta
@@micli971 mentre per le tempistiche del ragù va bene ribollire c.a. 40 min? Lo invasetto ugualmente da bollente come per le confetture
@@mariastellafioroni3386 se bollente, non ci sarebbe bisogno di bollitura effettivamente
@@micli971 Grazie mille🥰❣️
Ho solo un dubbio, per il resto, video utilissimo...ho dei vasetti con chiusura con guarnizione e chiusura ermetica, facendo una marmellata come faccio a capire se si è creato il sottovuoto dopo averli capovolti? Perché col tappo a vite si può capire dal tappo, ma con quelli ermetici? Grazie mille 🥰
Se il vasetto è integro e la guarnizione è nuova vai tranquilla
ciao Micli sei bravissima ho bisogno di chiederti una informazione voglio quest anno mettere via il pomodoro a dadolata,una volta preparato i barattoli o con il coperchio o con la capsula con la gomma quanto dovrò farli bollire?li devo coprire completamente con l'acqua?posso farli anche bollire coricati ?l'acqua è sicuro che non entra dal tappo un abbraccio sei dolcissima
Ciao Simona, allora per i pomodori puoi seguire questo procedimento del video per i pomodori pelati. Per non aprirsi i barattoli, devi acquistare tappi nuovi e stringere bene!!! ruclips.net/video/8IdF-6m-XRM/видео.html
@@micli971 perfetto che carina grazie io al posto di metterli a pelato li farò a dodoloni e farò bollire per mezz'ora e piu seguirò il tuo procedimento ti ringrazio tantissimo troppo gentile un bacione ❤❤😘
@@simonabona8321 Grazie a te Simona! 😊
Ciao! Ma i vasetti vanno bolliti rovesciati?
Ciao, se sono vuoti puoi metterli come vuoi, preferibilmente all'insù
Una baratto di marmellata fatta in casa entro quanti giorni va consumata?
Anche 1anno
Grazie,sei bravissima.
Desideravo unaprecisazione. Una volta che riempio il barattolo del suo contenuto, visto che il barattolo risulterà caldo, l'acqua dove immergerlo per la bollitura non è preferibile che sia inizialmente tiepida, anzichè fredda, per evitare contrasti di temperatura ? Grazie comunque per la maniera chiara utilizzata nella spiegazione .
Scusate il ritardo nella risposta 😞, va benissimo anche tiepida ☺️
Ciao quanto devono bollire i vasetti di legumi grazie
Buongiorno Angela scusa il ritardo, ma le notifiche mi stanno arrivando tardi e nn so per quale motivo... I legumi, come per la salsa o i pelati, ecc. Devono bollire per 30 minuti
Ciao sei bravissima , gentilmente volevo sapere se si possono riutilizzare le guarnizioni dei barattoli , grazieeee
Ciao ti ringrazio innanzitutto, le guarnizioni si cambiano solo quando non si riesce più a chiudere ermeticamente! Ok?
Grazie sei bravissima!! È possibile conservare il latte di soia autoprodotto??
Grazie a te Jady, immagino tu lo possa conservare per non più di qualche giorno, perché si parla sempre di un prodotto fresco! 😉
Micli ah ecco speravo di poterlo mettere sotto vuoto perché congelato è da buttare
Si possono sterilizzare i barattoli nel forno ?
Sei stata gentilissima
@@annamarangio322 sì certo, 100 gradi per 10'
Ciao, intanto ti ringrazio per questo video utilissimo e super dettagliato. Io voglio fare la marmellata e userò i barattoli ermetici, dopo aver fatto il sottovuoto e fatto raffreddare si può consumare dopo quanto tempo? Va messa in frigo poi giusto? Quanto dura in frigo? Grazie e ciao
Ciao Maya, la marmellata la puoi usare subito e, una volta aperto il vasetto, devi metterlo in frigo... se ancora integri, puoi conservarli in dispensa! Grazie a te 😉😘
@@micli971 Di nuovo grazie ☺
Tante grazie ♨️♨️
Grazie🥰
Grazie del tuo metodo ma preferisco il metodo al forno se si può fare
Buonasera Micli....io ho fatto bollire i vasetti sott' olio per 15 minuti.....per precauzione....ho fatto male??
Ciao Giacomo, i sott'olii non si bollono perché c'è l'olio che funge da conservante... le salse di Pomodoro e pelati invece si..... le marmellate nemmeno, basta versarle ancora bollenti nei vasetti sterilizzati e capovolgerli per creare il sottovuoto!
@@micli971 grazie.....volevo dirle che ho fatto bollire dei vasetti sott olio..il problema che ho trovato tracce di olio nell acqua....i tappi però con ben sigillati...
Nn li farò mai bollire....purtroppo su you tube ci sono alcuni che li fanno bollire....
Giacomo Palmieri no è assolutamente sbagliato bollire i sott'olii...
Giacomo Palmieri può essere che fosse sporco qualche vasetto... purtroppo con la bollitura si va a cuocere l'olio, che invece deve rimanere crudo!
Ciao ma per quanto riguarda le confetture di marmellata si potrebbe far bollire dopo messo il prodotto bollente nuovamente in una pentola. Io ho dei vasetti a chiusura ermetica Grazie
Non c'è bisogno, perché la marmellata e già bollente, l'importante che la chiusura sia ottima!
Grazie del video ma non toccherei con le mani i bordi sterilizzati altrimenti rischio di vanificarla. Buona giornata
Toccare i bordi esterni non comporta nulla, è l'interno che deve rimanere sterilizzato... grazie buona giornata 😊
@@micli971 Grazie. Chiedo: i vasetti riempiti vanno fatti bollire per quanti minuti? Inoltre, durante questa bollitura il tappo deve stare in basso o in alto? Grazie
@@robertosantinelli3015 vanno fatti bollire per 40 minuti circa, col tappo rivolto verso l'alto e completamente ricoperti d'acqua
Scusami se disturbo.... secondo me dai vasetti è fuoriuscito dell' olio....erano ben stretti....comunque nn vedo presenza di acqua all' interno...li ho lavati ....nn c ' è fuoriuscita dai barattoli.....grazie ancora
Ciao come si sterilizzano in pentola a pressione mi spieghi per favore sei bravissima grazie del video
ciao Gennaro, la sterilizzazione in pentola a pressione è consigliata per i barattoli col coperchio in vetro... bisogna ricoprirli di acqua, chiudere il coperchio e con la valvola aperta aspettare che esca il primo vapore... poi chiudere le valvola e a fiamma moderata aspettare il primo fischio, dopo di che lasciar bollire per altri 10 minuti. lasciar raffreddare, per ragioni di sicurezza, aprire e asciugare i barattoli capovolti su un canovaccio.... spero di esserti stata utile e grazie! 😊
Ciao Micli, desidero porti un suggerimento: hai parlato della conservazione conserve brava!!!! il mio problema è come conservare, nei barattoli di vetro la salsa di pomodoro il procedimento da seguire, grazie.
Ciao Salvatore, le salse di pomodoro e tutti i sughi vanno sterilizzati (una volta chiusi nei vasetti) sempre nella pentola piena d'acqua fredda... Una volta raggiunto il bollore continuare per almeno mezz'ora, fare raffreddare all' interno e conservare in luogo chiuso ☺️
Brava
I vasetti pieni di marmellata vanno ricoperti con l acqua per la STERILIZZARLI?
Non c'è bisogno, perché la marmellata è bollente e basta fare raffreddare i vasetti a testa in giù per creare il sottovuoto
Ma devo lasciarli raffreddarsi ne l acqua calda grazie👍🏾👍🏾
Sì Alma si raffreddano nella stessa acqua
Brava
Ciao non ho capito se i vasetti di marmellata una volta riempiti chiusi e capovolti devono anche essere pastorizzato. Grazie.
Ciao, si capovolgono per creare il sottovuoto, si fanno riposare così per qualche ora e si conservano