Домашно краве масло/ Homemade butter /Buttermilk Как се прави?
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- 🦋 Станете член на канала, за да получите достъп до предимства:
/ @prikaznakuhnq 🎉ПОРЪЧАЙ СЕГА Моята Нова Кулинарна Книга " Малката Пекарна" и ще получиш 4 Ексклузивни БОНУСА напълно БЕЗПЛАТНО - bit.ly/3lpJ3my 🔥Поръчай натурални АРОМАТНИ СВЕЩИ тук: annycandles.com/
РЕЦЕПТАТА Е ТУК : bit.ly/3ULROnl
Можете да подкрепите "Приказна Кухня с Ани" ето тук : / prikaznakuhnqsani
Ах този каймак. Толкова омразен от мнозина,но това в което се превръща ,толкова любимо за всички. Няма по хубаво от домашно приготвеното масло. Хубаво домашно масълце с всичко върви.Това е от нищо нещо. Две в едно . Имате хубаво домашно мляко ,а към него и масло получавате. Много е просто , надявам се да съм ви била изчерпателна и да започнете и у дома да си приготвяте тези продукти ,които качвам в малката ми поредица " Как се прави".
☕ Последвайте ме в социалните мрежи:
✔Страница във Фейсбук:
bit.ly/2ldsjzB
✔ Инстаграм:
/ prikaznakuhnqsani
👜 Имейл за бизнес предложения: v_kuhnqta@abv.bg
Всички плейлисти с моите рецепти, по теми:
🍽Основни ястия:
• Playlist
🍽Тестени:
• Playlist
🍽Постни:
• Playlist
🍽Предястия:
• Playlist
🍽Десерти:
• Playlist
🍽Салати:
• Playlist
🍽Закуски:
• Playlist
🍽Как се прави:
• Playlist
🍽Супи:
• Playlist
🍽Рубрики:
• Playlist
📢Ако ви е харесало видеото се абонирайте с камбанка за канала ми 🔔👩🍳
#бабаказатака
Домашно масло
домашно масло от каймак
домашно масло от прясно мляко
домашно масло с блендер
домашно краве масло
как се прави масло от мляко
как се прави масло
как се прави масло от прясно мляко
как се прави масло от каймак
Homemade butter Recipe
как се прави масло в домашни условия
как се прави краве масло в домашни условия
Много хубаво и лесно.Все съм се чудила как се прави и не съм попадала на такава рецепта.Браво Ани продължавай та ни радваш с прекрасните рецепти.Благодарности
Благодаря за милите думи 🤗✨
Тоя (Buttermilk) на Български се казва МЪТЕНИЦА! Дедите ни са го правили с едни дървени буренца подобни на ведра, но по-дълбоки от тях. Не се заяждам просто уточнявам! И браво! Аз винаги съм предпочитал домашното пред това от магазина. Даже да си призная никога не бях виждал, как се бие масло. Много поучително! Само не разбрах и с подквасеното мляко ли по този начин става!
Мътеница се прави от втасало мляко./ страхотен продукт/.А това,което ни показват е от каймака на вареното мляко.Като малка на село съм била масло в бутимо.
Прекрасно е обяснено и показано.Много благодаря!❤
Здравейте! И аз си правя домашно масло, но от неварено мляко, така както го правеше баба ми, Събираше млякото от няколко дни и когато се събереше около 6,7 литра го държеше на хладно 2,3 дни докато леко прокисне и тогава започваше да го разбива във съд за разбиване на масло, наречен бурило, като добавяше и студена вода. Сега аз го правя също, но събирам каймака от студено домашно краве мляко и го прибирам във фризера, а останалото мляко сварявам и подквасвам или си правя сирене. Когато събера около 600,700мл го изкарвам от фризера и го оставям на стайна температура няколко дни и го чакам леко да вкисне/разбирам по миризмата и по това, че почва да се вдига/. Изсипвам прокисналия каймак в кухненския робот, добавям почти същото количество студена вода и разбивам окло 30 мин/зависи колко е прокиснало/. И тъй като съм правила масло и от сварено мляко, като ги сравнявам, това от прокисналото мляко има много по-добър вкус а и не ми се налага да го слагам във фризер-издържа месец в хладилник. Получавам около 200-250 г масло, което измивам със студена вода, а течноста, която остава се нарича бърканица или мътеница, има страхотен вкус и я пием вместо айрян.
Браво, много добре обяснено и показано. Правя го по този начин от години, но в по големи количества и го преварявам после. Дори не се налага хладилник за съхранение на гхи. С бътърмилка си правя хляб в хлебопекарната.
Страхотно видео 👍
Сега ми остава да си намеря домашно качествено мляко, което при мен е сложно, т.като живея в голям град.
Много полезна информация научих, че много исках да си направя домашно масло.
Благодаря ти 🙏
Здравейте, Ани. Днес си направих от маслото и се получи страхотно. Благодаря Ви за чудесните рецепти, продължавайте да ни радвате с вкусни ястия.
Много интелигентно и увлекателно обяснено, благодаря!
Браво Ани! Чудесно е това което правиш! Продължавай в същия дух :)
Цялото ни семейство сме ти безкрайно благодарни за хубавия урок по приготвяне на домашно масло! Много добре изложено!
Благодаря Ви 🥰
Направих си домашно масло,като следвах вашите инструкции.Вече имам домашно прекрасно краве масло.Голямо Благодаря❤
Здравейте. Виждам, че видеото е от преди 3 години. Хубаво е отново да направите такова. Ако ми позволите един съвет. Маслото, когато го миете, можете да го сложите в тензух, мрежест плат или нещо подобно. В купа с вода и лед можете да го измиете, като го "месите". Можете да добавите и сол за по-дълъг срок.
Благодаря за информацията!Ще се възползвам!Хубав ден!🙂🌹
Здравейте! Днес за първи път направих масло по вашият начин и се получи! Благодаря!
Това, което остава на български се казва мътеница😉
За мен не е точно мътеница.Мътеницата баба ми правеше при ферментация на прясно мляко престояло на топло или с кисело мляко смесено. 🌹✨
А как се казва тогава разбито КИСЕЛО МЛЯКО с вода? Това е мътеницата?
@@user-lx2ri1zp7f Разбитото с вода кисело мляко се казва "аран" а на български е Айрян. Думата идва от тюркските езици представлява известна, разхлаждаща напитка за много от азиатските страни. И само да отбележа, там тази напитка се посолява, а не подслажда като при нас.
А това което дамата от клипа събира си е точно мътеница.
Чудесна рецепта и прекрасно обяснение. Днес го пробвах за първи път и всички в семейството останахме учудени от страхотния резултат и лесното изпълнение. БЛАГОДАРЯ ТИ МНОГО!😘
Благодаря 💖🥰🌹✨
Колко литра мляко за 300 грама масло трябват?
Браво Ани! Ще пробвам да направя маслото.❤
Супер изглежда и лесно! Благодаря
Bravo,jas šum ljubitel na maslo,Mirjana od Makedonija ,poz
Благодаря 💖🌹✨
Хиляди благодарности.Днес направих масло,точно за 5 Мин.А преди това голяма мъка и цапаница с миксер.Още веднъж Благодаря !
Преди да попадна на тази рецепта изхвърлях каймака. Вече го събирам и аз, но още не съм събрала нужното количество за да пробвам тецептата❤ Благодаря!
Много хубаво видео, много точна информация, Браво!
Благодаря за рецептата, изпробвах я, получи се много добре
Браво! Супер става!
Благодаря ви .
Браво ,беше ми много полезно .
Bravo Ani!!!
Благодаря, много полезно!
Най ми хареса как децата си шушукат и трополят наоколо 😄😄😄
Да, по това време бяха доста активни в клиповете 🤭🙈
Супер идея!
Благодаря🌷🥀
Много бързо и лесно! Благодаря много, задължително ще пробвам. Дали имате такива видеа и за домашна извара или сирене?
За съжаление, не.
Браво !
Благодаря Ани
Браво 👋👋👋
Ани, благодаря за клипа.❤️💋 Аз си бях събирала каймак известно време/във фризер/. И днес с Нутрибулет си бих каймака. Стана доста бързо. Сега по твои указания, ще съхранявам във фризера.🥰 Мога да го ползвам за питки или торта, нали?
Разбира се, по-хубаво от това няма :))
Здравейте, направих си домашно масло по Вашият начин и беше мнооого интересно (за първи път ми е и нямам търпение за втори). Имам една купичка с бутер милк, можете ли да ме насочите към сполучлива рецепта и евентуално да ме ориентирате как да го съхраня! Благодаря предварително 🌻
Благодаря ❤️ Какво е бътърмилк?
Скъпа Ани, благодаря Ви за рецептата! Скоро ще я пробвам. Бих ли могла да Ви помоля да направите видео за домашен кашкавал и домашно сирене? 😊💕
Планувах ,но за съжаление вече няма от къде да се сдобия с читаво мляко.От хората ,които взимах продадоха кравите-не им се занимава. Трудно е да се намери хубаво мляко 🤗🌹✨
@@prikaznakuhnq Наистина много жалко. В по-малко населените места все още има хора, отглеждащи млекодайни животни, надявам се да откриете. Би било повече от невероятно ако ни покажете направата на поне един от двата продукта или ни дадете рецепта, ако Ви е известна.
Благодаря
Ани, Привет! Вече зная как да си направя домашно масло. Супер! Онова с кравичката ряпа да яде! Много ти благодаря! Бъди здрава! 🙂♥️🙂От 2 литра мляко колко масло се получава?
Зависи от породата крава и с какво се храни, но при качествено не разводнявано мляко би трябвало около 100 гр. 🤗🌞✨
@@prikaznakuhnq Сърдечно благодаря! 🙂
Assalame.
Thank...YOU
Въпрос - около първа минута казваш, че слагаш в хладилника цялото мляко да се охлади за 24ч. или само само каймакът? Ако е цялото мляко заедно с каймака, то кога го заквасваш? На следващия ден отделяш каймака и пак го затопляш само млякото, за да го подквасиш ли?
След като сваря млякото ,го прибирам в хладилника за да му се отдели каймака отгоре и после си го обирам за избиване на масло
Аз го правя с миксера,също става
С чопър дали ще стане или ще ми изгори?
Весели празници, Ани!
Събрах малко каймак и утре ще направя. Благодаря.
B L A G O D A R A TI ANI 🍷🍷
Страхотна рецепта, благодаря много! Може ли да се добави сол в началото към маслото с цел да се удължи срока на годност?
Не е необходимо . Ако добре го отцедите от маслото, няма да се развали бързо. Повече от седмица ми е стояло без да се промени и на цвят,мирис...:)
Здравей Ани! Ако си от Варна или наблизо, имаме добър млекар от Кичево!
Само като студентка бях във Варна 💖Иначе съм от София .Поздрави на Варна 💖🌹✨
Да Ви изпращам от Lozengrad млякото тук е невероятно гъсто и маслено!
❤
Здравейте,
Яка рецепта. Още не съм я пробвала , но ще .
Искам да попитам ( ако е удобно да дадете такава информация) какъв е роботът ,който използвате?
Робота е на Филипс, но за съжаление не знам модел. Става на Робот, има Кана и блендер 😊
@@prikaznakuhnq благодаря. Ще потърся. ❤️
Здравейте.
Колко каймак използвате? И докато се събере достатъчно количество как го съхранявате?
Събирам от 6л.мляко-каймака. Държа си го във фризера, когато реша да правя масло от вечерта слагам каймака в хладилника и на сутринта си правя маслото. Маслото си разделям в кутийки и също съхранявам във фризера 🌹✨
Извинявай ама в превод Какво означава бътърмилк нямаме ли българска дума за това нещо извинявай ама не съм много запознат с английския език Благодаря ти предварително за обяснението
На български му казват мътеница, но тя обикновено се приготвя като към прясно мляко се добави лимонов сок и така престоява за около 15мин получава се леко сгъстена консистенция с бели парченца вътре 🤗🌹✨
Задължително ли се слагат кубчета лед?
Не, но препоръчвам 🌹✨
Какво направихте с млякото от маслото ? Може ли да ме препратите към линк за вашата рецептА? 🤗
Здравей Ани!Ще се получи ли в блендер?Благодаря
Здравейте, да ви кажа не знам. Не съм опитвала и не знам. Не искам да ви подведа 🌹✨
@@prikaznakuhnq Благодаря,понеже нямам робот ще пробвам тогава с миксер
@@ВиолинаИлкова Опитайте с блендера първо, ако не стане го прехвърлете във високаи тясна купа за миксер. Смятам, че ще стане с блендера 🤗🌹✨
На български, buttermilk се нарича мътеница :)
А, от това масло може ли да направим ГХИ, за да се използва за повече време?
Да 💖
Маслото във фризера ли трябва да се съхранява ,не може в хладилник така ли? Предполагам ще се развали бързо ,ако е в хладилника.
В хладилник и по 5 дена съм го държала и му няма нищо, но ако е по голямо количество го замразявам и това не му влияе. 🌹✨
@@prikaznakuhnq благодаря, стана супер 😊
Kakvo da napravia Za da se poluchi maslo?
Здравей Ани! Много се ентусиазирах! Използвах каймак от 8 литра домашно краве мляко.Но,нямам кухненски робот.Започнах с блендер, продължих с миксер -сложих към 10 после още 5 кубчета лед.Получи се много хубава сметана но не и масло! Бих го повече от 40 минути! Къде бъркам?
След сметаната става и маслото както съм показала. Ако ще правиш с миксер махни едната бъркалка, сипвай сметаната в буркан и отново разбивай на високи обороти и ще стане. 🌹✨
Аз също нямам кухненски робот, но имам чопър. Както Вас, започнах първо с чопъра и после продължих с миксера и го бих 50 минути, като постоянно добавях кубчета лед и ставаше сметана, но не и масло. Също така, на няколко пъти минах от чопъра към миксера и обратно - от миксера към чопъра. Нещата ставаха по-зле, когато минех на чопъра, защото поне от миксера сметаната се сгъстяваше, докато от чопъра ставаше по-рядка. Накрая като се изнервих, махнах чопъра и миксера и сложих сметаната в буркан и го тръсках сигурно около 15 минути, след което в крайна сметка се получи маслото, от което съм много доволна, като се има предвид през какво трябваше да мина, докато го избия от водата.
Изводът е, че дали ще сработи явно зависи от уредите, с които разполагате и тяхната мощност. В моя случай, и чопъра, и миксера ми не са от най-мощните, затова при следващи опити, възнамерявам да действам с буркана и евентуално с едната бъркалка на миксера.
Браво, а какво правите с осемте литра сварено охладено мляко, или какво може да се направи с него?
Не е нужно 8литра мляко. Обирате каймака на млякото и каймака съхранявате във фризера, докато се събере достатъчно каймак за масло.
Може ли от него да се направи ГХИ масло - топено?
Да, разбира се. Ще имате истинско злато 🥰
Това количество каймак, от колко литра мляко горе долу се добива
Здравейте,нещо не ми се получи и го оставих на ниво като на сметана,проблемм ли е?И му сложих малко сол,ок ли е?
Благодаря!
Защо да не се е получило. Разбирайте още
👍😘💖
👍👏☘
Ще го направя
Ani molq Za pomosht
Ще се получи ли с пасатор или чопър?
Пасатор не,но може би чопър -да!🌹✨💖
Аз направих с комбинация от миксер и пасатор и става.
Аз го правя с пасатор за 3 минути.
Може ли да смесим сметана от кисело мляко и сметана от прясно мляко???
Попринцип може, не е проблем. Много отдавна не съм правила от кисело мляко , но някои не обичат вкуса на маслото от него. Получават се малко по различни,но иначе нищо не му пречи 🤗🌹✨
В блендер става ли?
Не съм опитвала и не искам да Ви подведа, но смятам ,че ще стане 🌹✨
8клас тук лии
Мътеница=на buttermilk
Колко литра мляко трябват за да се получи 300 грама масло ?
Не може да се каже, зависи от самото мляко
Pri men ne se sgustqva , pravq go masloto v blendera i ostava rqdko,
От каймак ли правите. Трябва ледена вода да се добавя, лед и все пак да не е твърде малко количеството. Понякога трябва повече време, за да се избие. Блендер може и да не е подходящо...
По-скоро трябва кухненски робот, който е с нож ,а блендер- не, няма как да стане с него
@@prikaznakuhnq ок разбрах благодаря
Ще пробвам пак другата седмица
Става и с пасатор, също много бързо.
От домашно прясно мляко
Да🌹✨
Избивам си масло с таперуеар за 5 минутки,измиването след това не го знаех .
Направих и не ми стана
От какво правихте, от каймак ли от краве мляко? И какво разбирате, че не ви е станало. Докато стане на масло, минава през няколко процеса. Да не ви е било твърде малко количеството каймак? Няма как да не ви се получи. 🌹✨
Kakvo tolkova paket maslo
Не съм съгласна 🌹✨
Страхотно!
Браво !
Това може ли да се направи в Делимано чопър?
Не знам, но може да опитате
Ani molq Za pomosht