Молодец . Хаш получился отлично мне понравилось такой рецепт. Попробую так готовить. А то бабушка меня научила по другому. Так моем ношки трибуху и язык. Отдельно 1раз варим 20мин. Сливаем воду заново чистую воду отдельно варим до утра соль перец. Когда готова чеснок и виноградный уксусь чутьчуть. Приятного опитита. Это у нась в Азербайджане готовим так.Приезжайте
Очень хороший добрый человечек вы. Мне очень приятно на вас смотреть и слушать вас. Вы прекрасно готовите . Иншаллах долгих вам лет жизни и крепкого здоровья )))!
@@БуббаСойер-ю7й Да ладно вам, купить хвост и ногу, а также луковицу может каждый, здесь же не краба готовят с олениной. И для хаша не нужны никакие спец плиты и тд.
Сталик, спасибо большое! Конечно, за красивый хаш, а еще за профессионализм, отличное знание кухни, артистизм и задор, который Вы нам дарите!!! Удачи Вам и новых идей!
Когда в Тбилиси гостем будешь и много выпить не забудешь, вставай часов примерно, в шесть - ты должен хаши утром съесть! В тбилисской хашной, душной хашной, гортанный говор горожан, а надо всем - буфетчик важный, лиловый, словно баклажан. Ни огурца и не селедки- тут против правил не греши - возьми с простой головкой водки и в хаши хлеба накроши! И в руки - ложку, ешь на совесть, во всем тбилисцем истым будь. Да не забудь чесночный соус, и соли тоже не забудь! Себя здесь голодом не морят, прицокивают языком… Мужчины пьют, мужчины спорят, мужчины пахнут чесноком. Редиска, блюдца с виноградом, картин дешевенький багет. Пьет спекулянт, тут же рядом с ним пьет угрозыска агент. И на рубашке у кого-то, усевшегося в уголке, мерцает родственника фото на черном траурном кружке… Все то,что пилит, возит, строит, метет все улицы окрест, ботинки шьет, канавы роет,- все это утром хаши ест! И в остро пахнущем тумане у закопченного стола глядит подсевший Пиросмани сквозь пар от хаши из угла…
Demetrio D да снимает пахмельный синдром. Только вот у нас с ножками и рубец говяжий варят. В конце добавляют немного молока. А к столу только чеснок и соль. Все, больше нечего. Но хаши без водки - у нас это почти грех )))
Мы ноги сначала вымачиваем несколько часов потом промываем водой заливаем и на мелкий огонь до утра, хаш не должен закипать. На видео не белый бульон получился, а бывает белый погуще он супер считается. Рубец добавляется по вкусу. Первый раз вижу чтобы хвост добавляли в хаш, теперь я должен и с хвостом попробовать. К хашу обязательно подаются соления, уксус, сухарики и сухой лаваш, можно еще рассол от соленных баклажан, можно в хаш выжать гранат. Считаю гранатовый уксус идельным для хаша. После самое лучшее или спать пойти или в баню, но стаканчик горячего чая обязательно. Не знаю кто придумал с хашем водку пить, без водки он лучше идет
+Oleq Arkadyev Если вымачивать в холодной проточной воде, то необходимо вымачивать сутки, а то и несколько суток - зависит от температуры воды, чем холоднее, тем и дольше. Но если поступить так, как я показываю - отварить 40 минут и слить пока еще ничего не содержащую воду, то это заменяет длительный процесс. Я очень старался сделать так, чтобы мой бульон был золотистым, а не белым и мутным, который считается браком у хороших поваров во всем мире. Белый, непрозрачный бульон получается в результате безграмотного, интенсивного кипения продуктов во время приготовления. Пузырьки пара поднимаются на поверхность, как бы взрывают пленку жира, в результате мельчайшие капли жира увлекаются в бульон и получается суспензия, состоящая из жира и растворенного в воде коллагена. В этом нет ничего полезного и потому это настолько невкусно, что приходится забивать чесноком. Я понимаю, что это народный метод, но от того, что он народный, он не стал правильным или полезным. Мое дело двигать народную кулинарию вперед, а не утверждать невежество и мракобесие.
+ad0s1 и у поваров всегда рецепты чуть посложнее чем домашние. Надо будет с хвостом попробовать, я его всегда с гарыном предпочитаю есть, но если в кафе ем. Если дома то с гарыном не получается, потом весь дом пахнет.
Ya -osetinka , jivu v irlandii , mi Vas prosto obojaem !!!! Ejednevno smotrim Vashi peredachi . Da Vam net ravnih ,ey-Bogu!!!! Ogromnoe spasibo Vam za takuyu velikolepnuyu peredachu,Walllay!!!! Thank you verryyy much,Mistr.Stalik!!!! ( Osetini IRLANDII)
Все только спорят хаш-не хаш ,снимите свое видео,со своим рецептом, если понравится то будем только вашим способом варить ... Автору огромное спасибо за вкусные рецепты и красивейшую подачу материала ...
Сталик спасибо за хаш. В Азербайджане самый лучший хаш делають. Приглашаю всех зимой на Хаш в Азербайджан. Stalik great thanksfor your recept of Azerbaijan Xash.
Хашел означает "варить" по-армянски, а хашламаг означает "варить" по-азербайджански. Кроме того словам (h)аш в тюркских языках обозначают еду вообще. Слова "ошхона", "ашкана" нигде не встречали? В переводе на русский - столовая.
+gidemnas Вы, оставивший под этим роликом с десяток нацистских высеров, рассчитываете, что я стану с Вами вежливо беседовать? Лучше послушайте хорошую азербайджанскую песню: давай до свидания.
Посмотрел множество роликов по приготовлению холодца. Понял, что этот рецепт наилучший. Этот хаш без рубца и т.п. полностью подходит и для холодца. Остается только нарубить мясо и чеснок. И залить бульоном. Так что можно поесть горячего хаша, а потом, как остынет, превратить его в холодец. И продолжить.
Сталик, я первый раз в жизни готовил Ферганский плов на открытом огне по Вашему рецепту. Заморочек много, но гости в восторге. СПАСИБО!!!! А вот этот "суп" наверное всё-таки не хаш, а "что то для себя", ну или релкий вариант на тему хаша.
Красиво рассказывает! Всегда приятно посмотреть, хотя бывают неточности... Именно здесь: - Для того, что б получился бульон прозрачным, не надо стравливать избыточное давление, а минут пять-десять подождать, поставить скороварку в холодную воду и минут через десять можно можно открывать ;)
Вы поет, художник своей профессии, я Вас обожаю.И это еще вкус моей молодости,летая через Ташкент,пересадка на Чарджоу,я там училась.,всегда первым делом с самолета шла в чайхану и наедалась всего,что мне нравилось,а это лагман,тандырная самса,плов и конечно кок чай! У меня и внук метис, может кровей Эмира?,
хорошее видео, спасибо! я недавно пробовал хаш- пальчики оближешь!!!! и вот хотел узнать рецепт. теперь сам буду пробовать готовить. не секрет, пока смотрел, слюнки побежали.
Сталик, КРАСАВЧИГ🔥👍 Я задался целю, где пару раз в неделю на юго-востоке Москвы можно кушать настоящий ХАШ и решил поискать на ютубе что интересного рассказывают про это потрясающее блюдо и сразу попал на Ваш канал и Ваше видео!!! Я истёк весь слюной пока слушал как Вы вкусно рассказывали🔥👍 Респект и уважуха Профессионалу!!! Очень бы хотел покушать Ваш ХАШ!!!
Сталик ну как всегда великолепно. Хочется дать вам один совет чтобы быстро открыть скороварку полейте с верху на крышку холодной водой в течении минуты и тогда она откроется быстро и не надо будет излишки пара из не выпускать.
Салам,Сталин,вы мастер своего дело.когда играючи,с такойохотой работаешь тебе ещё деньги платят.поеду на рынок куплю набор для хаш .а вам большое спасибо за ликбез!!!
Хаш как и любой другой мясной рёберный костный и суставный бульон крайне полезен для Мужиков ,для спортсменов , для борцов и боксеров !!! Горячий и только горячий костно-мясо-мозговой бульон даёт силу и здоровье ,лечит отрезвляет и помогает набрать силу доя мужчины!!! 👍👍👍☺️☺️☺️
Сталик мир вашему дому,с новым годом,всего вам наилучшего,особенно здоровья, мой родной,скажу по поводу хаша,вы летчик испытатель,я тоже ибо в разнообразиях вкуса выходит истина,так что положите на всех и испытывайте, в конце пути вас ждет приз,приз называется СОВЕРШЕНСТВО,удачи вам Сталик,я в любой момент готов помочь вам, почистить лук.........)))))))))))))))))
Я купила ножки , начала разделывать , а там внутри все в волосах было (( я просто замучилась все это дело вычищать ,, под кожей все в волосах было и между костями .. Это нормально вообще ?
Залина Дзитоева здраствуйте обжигаете на камфорке потом моете я мою металической сеткой для посуды белой становится под кожей волосы вы наверное про корни говорите, не выкидывать же кожу .про хвост первый раз слышу и травы тоже . Стайлик бог кухни однозначно обязательно попробую этот рецепт , я Хаш делаю с ног и требухи очищенной её обязательно надо выдержать 2 часа в крепком солянном растворе варится она отдельно и добавляется в хаш , бульон с требухи вылить . перед подачей солю только крупной солью остальное все как у всех очень вкусно с сухарями из хлеба или тонкий лаваш!!!!)
Здрасвуите Сталик агаи. Мне очень понравилось как вы приготовили" Басму" толька хачю спросить? На газу как закипит убавить огонь? И сколька на газу должен вариться?
Здравствуйте, я ваша большая поклонница, подскажите какие специи надо добавлять при варки свинины, чтоб отбрить запах её. Заранее благодарна. Здоровья вам и вашим близким.
В определенном возрасте у всех,наверное,начинают болеть суставы.Мне помогают прямо противоположные ролику вещи - меньше есть мясо,занятия йогой,периодический суточный голод на воде.Помогает.
Spasibo za vashu rabotu uvazhaemii gospodin Khankishiev! Esle mozhno ya kak bi moi 5 kopeek v obshyuyu kopilku: Moi ded uchil,chto v xash nichego ne kladetsya,prosto nozhki( vi pravi,ne belie) i vse. Varish 6-8 chasov i kazhdie 30-40 min pomeshevat',a ne meshat'.Kak bi bul'kat' vodu lozhkoi mezhdu kuskami nozhek. Sol' klast' nel'zya!! Sol' portit zvet! K xashu krome chesnoka konechno, nuzhna eshe red'ka i krepkaya vodka,luchshe kizilovaya(no ato na moi vkus). Nu i konechno nuzhna muzika: tixaya,spokoinaya,narodnaya. Vsem zdorov'ya,udachi i priyatnogo vremya za stolom!
Сталик, я в восторге от вас.. ваши комментарии,порой так меня смешат.. как вы хорошо отвечаете, на иногда такие ужасные комментарии..ну про хаш и долму-это просто суперски ответили.. на все сто % согласна.. а ваш Хаш-замеЧтательный.спасибо..
Пффф, причем тут твой русский холодец то, и как он может быть быстрее? Хаш едят горячим, а до холодца еще неск.часов ждать, пока застынет. Смолол херню, и доволен, любитель
Молодец . Хаш получился отлично мне понравилось такой рецепт. Попробую так готовить. А то бабушка меня научила по другому. Так моем ношки трибуху и язык. Отдельно 1раз варим 20мин. Сливаем воду заново чистую воду отдельно варим до утра соль перец. Когда готова чеснок и виноградный уксусь чутьчуть. Приятного опитита. Это у нась в Азербайджане готовим так.Приезжайте
Спасибо Вам большое! С удовольствием смотрю и удивляюсь, как вкусно и понятно можно преподнести рецепты! Мир Вашему дому!
Спасибо большое Сталик,спасибо.Вы приготовили этот хаш 7 лет назад,а лосих пор люди смотрят ваше видео и наслаждаются,здоровья вам огромного,сагол
@@АфизГусейнов-о5г а я смотрю через 9 лет)
А терерь прошло 10 лет👋
Один из самых лучших поваров, здоровья вам Сталик.💪🖐️🖐️🇦🇿🇹🇷
Сталик Ваш стиль общения в роликах замечательно дополняет Ваш же кулинарный талант.
Радуйте нас и дальше своими роликами.
Спасибо вам и долгих лет.
И Вам того же!
Впервые захотелось приготовить хаш самой. Класс! Спасибо Вам за этот ролик.
Шикарная вещь ! Не зря южные люди долгожители .А для костей , суставов хаш вещь незаменимая !
Очень хороший добрый человечек вы. Мне очень приятно на вас смотреть и слушать вас. Вы прекрасно готовите . Иншаллах долгих вам лет жизни и крепкого здоровья )))!
...я готовлю не для бедняков и не для богатеев!Я готовлю для себя любимого! КРАСИВО СКАЗАЛ!
так надо еще уметь жить.
то есть для богатея
@@Stalic62 😄
@@БуббаСойер-ю7й Да ладно вам, купить хвост и ногу, а также луковицу может каждый, здесь же не краба готовят с олениной. И для хаша не нужны никакие спец плиты и тд.
@@Stalic62 😂👍
обожаю все Ваши рецепты. как Вы вкусно рассказываете. это целое искусство! Здоровья Вам и долгих лет жизни!
ведущий - очаровашка! Здоровья Вам и долголетия! Огромное спасибо!
иди лечись, придурок. У тебя серьезные интимные проблемы.
@@АннаБестужева-б4я что случилось?
Сталик как всегда молодец! Как он ведет ролика с вкуса и с юмором, ровных у него просто нет. Сталик спасибо тебе за всё!
Сталик, спасибо большое! Конечно, за красивый хаш, а еще за профессионализм, отличное знание кухни, артистизм и задор, который Вы нам дарите!!! Удачи Вам и новых идей!
Когда в Тбилиси гостем будешь
и много выпить не забудешь,
вставай часов примерно, в шесть -
ты должен хаши утром съесть!
В тбилисской хашной, душной хашной,
гортанный говор горожан,
а надо всем - буфетчик важный,
лиловый, словно баклажан.
Ни огурца и не селедки-
тут против правил не греши -
возьми с простой головкой водки
и в хаши хлеба накроши!
И в руки - ложку, ешь на совесть,
во всем тбилисцем истым будь.
Да не забудь чесночный соус,
и соли тоже не забудь!
Себя здесь голодом не морят,
прицокивают языком…
Мужчины пьют, мужчины спорят,
мужчины пахнут чесноком.
Редиска, блюдца с виноградом,
картин дешевенький багет.
Пьет спекулянт, тут же рядом
с ним пьет угрозыска агент.
И на рубашке у кого-то,
усевшегося в уголке,
мерцает родственника фото
на черном траурном кружке…
Все то,что пилит, возит, строит,
метет все улицы окрест,
ботинки шьет, канавы роет,-
все это утром хаши ест!
И в остро пахнущем тумане
у закопченного стола
глядит подсевший Пиросмани
сквозь пар от хаши из угла…
правильно сказал
Beqar Shvelidze Даже захотелось побывать в Тбилиси. Говорят, что хаш снимает похмельный синдром? А у нас хаш охлаждают, и получается холодец.
Demetrio D да снимает пахмельный синдром. Только вот у нас с ножками и рубец говяжий варят. В конце добавляют немного молока. А к столу только чеснок и соль. Все, больше нечего. Но хаши без водки - у нас это почти грех )))
Beqar Shvelidze
Насчёт молока первый раз такое слышу, наверное вкус становится нежным. Надо попробовать!
Lilly Jory ))) бывает и такое.
Я так понимаю,что хаш как борщ,в каждой семье его готовят по своему. Но как бы не готовили все равно вкуснятина!!!!
Приятного всем аппетита. И какая разница чьё это блюдо, главное что вкусно, с любовью!
Мы ноги сначала вымачиваем несколько часов потом промываем водой заливаем и на мелкий огонь до утра, хаш не должен закипать. На видео не белый бульон получился, а бывает белый погуще он супер считается. Рубец добавляется по вкусу. Первый раз вижу чтобы хвост добавляли в хаш, теперь я должен и с хвостом попробовать. К хашу обязательно подаются соления, уксус, сухарики и сухой лаваш, можно еще рассол от соленных баклажан, можно в хаш выжать гранат. Считаю гранатовый уксус идельным для хаша. После самое лучшее или спать пойти или в баню, но стаканчик горячего чая обязательно. Не знаю кто придумал с хашем водку пить, без водки он лучше идет
+Oleq Arkadyev Если вымачивать в холодной проточной воде, то необходимо вымачивать сутки, а то и несколько суток - зависит от температуры воды, чем холоднее, тем и дольше. Но если поступить так, как я показываю - отварить 40 минут и слить пока еще ничего не содержащую воду, то это заменяет длительный процесс.
Я очень старался сделать так, чтобы мой бульон был золотистым, а не белым и мутным, который считается браком у хороших поваров во всем мире. Белый, непрозрачный бульон получается в результате безграмотного, интенсивного кипения продуктов во время приготовления. Пузырьки пара поднимаются на поверхность, как бы взрывают пленку жира, в результате мельчайшие капли жира увлекаются в бульон и получается суспензия, состоящая из жира и растворенного в воде коллагена. В этом нет ничего полезного и потому это настолько невкусно, что приходится забивать чесноком.
Я понимаю, что это народный метод, но от того, что он народный, он не стал правильным или полезным. Мое дело двигать народную кулинарию вперед, а не утверждать невежество и мракобесие.
+ad0s1 и у поваров всегда рецепты чуть посложнее чем домашние. Надо будет с хвостом попробовать, я его всегда с гарыном предпочитаю есть, но если в кафе ем. Если дома то с гарыном не получается, потом весь дом пахнет.
Я тоже хочу хаш . Я никогда его не пробовал. Если бы я жил с тобой по соседству то к тебе бы пришёл и попробовал твой хаш.
Сталик Добрый вечер,всегда смотрю ваши рецепты,все по делу с душой и очень вкусно ,спасибо ,здоровья Вам и вашим Родным.
Ya -osetinka , jivu v irlandii , mi Vas prosto obojaem !!!! Ejednevno smotrim Vashi peredachi . Da Vam net ravnih ,ey-Bogu!!!! Ogromnoe spasibo Vam za takuyu velikolepnuyu peredachu,Walllay!!!! Thank you verryyy much,Mistr.Stalik!!!! ( Osetini IRLANDII)
Цы да ахаста уырдам?!
Добрлго вам здоровья Сталик таи очередной вкусный простой и понятныйрецепт ьез всяких заморочек и заморских продуктов все доступное и понятное.
Я в восторге от Вашего мастерства, аккуратности, энергетики. Уважаю.
Спасибо.
Спасибо большое за рецепт !! Приятно слушать , объяснения все понятно ..Как раз рецептик пригодился.Благодарю!!
Все только спорят хаш-не хаш ,снимите свое видео,со своим рецептом, если понравится то будем только вашим способом варить ... Автору огромное спасибо за вкусные рецепты и красивейшую подачу материала ...
Точно))
9
Хуикс987
Давно хотел приготовить это блюдо :) спасибо за прекрасное видео!
А кухняяяя! просто мечта!
А ты моя мечтаа🤗
Сейчас варю хаш. Не подумала о хвосте, будет из одних копыт. Уже 5 часов томится.
Посмотрим - первый раз готовлю.
Приятного аппетита Вам
Хвосты дифицит
@@alikivanov1030 у нас нет.
Слушайте, этот ХАШ - по-русски это тот же самый холодец, только не застывший, т.е. горячий))) А есть горячий жир, по-моему, противно.
@@АндрейИм-ж7в вы просто настоящий хаш не пробовали)пысы.холодец, это не застывший жир. То что вы ели, это не хаш и не холодец
Просто супер! Попробую сварить, всё пошагово, понятно и для меня просто, спасибо:)
Мне очень нравятся ваши рецепты как только смотрю сразу кушать хочется спасибо большое всё просто и доступно
Благодарю,Сталик!Сомневалась,класть лук или нет.Положила.Здоровья Вам и Вашим близким!
Сталик спасибо. У мамы колени болят варю крепкие бульоны сварю хаш по вашему рецепту.
Вы так аппетитно рассказывайте, что аж есть хочется.
Спасибо большое!!! Этот гайд на Хаша мне очень помог!!
Спасибо за рецепт, думаю это как раз то что надо для нашей суровой Сахалинской зимы
Люблю Сахалин Хотя ни разу там не была
Сталик спасибо за хаш. В Азербайджане самый лучший хаш делають. Приглашаю всех зимой на Хаш в Азербайджан.
Stalik great thanksfor your recept of Azerbaijan Xash.
В Азербайджане готовят хаш не так, как я показал - это мой личный рецепт.
Но хаш в Азербайджане готовят и любят.
Спасибо большое за видеоурок!
А где сирке.А ешё хаш не солят во время готовки
Согласен сэр
Пишите проще, уксус с чесноком!
Это уже на любителя!
Я люблю, а большинство моих друзей, не любят! Так что, как то так!
Что к чему и зачем , все грамотно . Спасибо за удовольствие.
А я обожаю с требухой и точно также первую воду выливаю, все перемываю и на огонь на медленный,стали на ночь и до утра.ШИК,ОБОЖАЮ ХАШ!!!
Я также готовлю
Благодарю, рецепт идеальный 🙏👍
Хашел означает "варить" по-армянски, а хашламаг означает "варить" по-азербайджански. Кроме того словам (h)аш в тюркских языках обозначают еду вообще. Слова "ошхона", "ашкана" нигде не встречали? В переводе на русский - столовая.
+gidemnas Вы, оставивший под этим роликом с десяток нацистских высеров, рассчитываете, что я стану с Вами вежливо беседовать?
Лучше послушайте хорошую азербайджанскую песню: давай до свидания.
Посмотрел множество роликов по приготовлению холодца. Понял, что этот рецепт наилучший. Этот хаш без рубца и т.п. полностью подходит и для холодца. Остается только нарубить мясо и чеснок. И залить бульоном. Так что можно поесть горячего хаша, а потом, как остынет, превратить его в холодец. И продолжить.
И я так поняла и делали так, в обед хаш, утром холодец
вот за что я люблю слушать Сталика..слушать и готовить это чудо!
Да, такого рецепта хаша я вообще никогда не встречала, но это оооочень интересно! Буду пробовать готовить 👍
Для цвета нужно не чистить луковицу. Просто промыть ее и срезать усы. Цвет будет красивый
Сталик, Вы мастер, которого не было!!! Будьте с нами ВСЕГДА!!!
Вы супер!Самый лутьший повар на ютюб.
Сталик, я первый раз в жизни готовил Ферганский плов на открытом огне по Вашему рецепту. Заморочек много, но гости в восторге. СПАСИБО!!!! А вот этот "суп" наверное всё-таки не хаш, а "что то для себя", ну или релкий вариант на тему хаша.
Это будет супер хаш, до которого бесконечно далеко любому другому хашу, который Вы ели до этого.
Сталик добрый день скажите пожалуйста,финальная варка сколько часов ?
Аж слюни потекли.Сагол Сталик Бек!🇦🇿
Молодец 🤗. Хотя я за свои 38 лет ни разу не пробовала Хаш. Но супруг обожает.
Стали вы не только супер шеф, еще и эстет!
Красиво рассказывает! Всегда приятно посмотреть, хотя бывают неточности... Именно здесь: - Для того, что б получился бульон прозрачным, не надо стравливать избыточное давление, а минут пять-десять подождать, поставить скороварку в холодную воду и минут через десять можно можно открывать ;)
Очень чётко, и правильно в том числе и с точки зрения теории по готоаленич пищи
Вы поет, художник своей профессии, я Вас обожаю.И это еще вкус моей молодости,летая через Ташкент,пересадка на Чарджоу,я там училась.,всегда первым делом с самолета шла в чайхану и наедалась всего,что мне нравилось,а это лагман,тандырная самса,плов и конечно кок чай! У меня и внук метис, может кровей Эмира?,
хорошее видео, спасибо! я недавно пробовал хаш- пальчики оближешь!!!! и вот хотел узнать рецепт. теперь сам буду пробовать готовить. не секрет, пока смотрел, слюнки побежали.
Я , в детстве , любил косточки от студня обсасывать и украдкой добыть язык(если была головизна) . Костный мозг отдавали просто так .😋
Сталик ага, продолжайте в том же духе! 👍👍👍
В Алматы приезжайте в гости. Сходите на зеленый базар и потом любое блюдо приготовите
Я Вас Люблю !!!!!!! Очень!!!!!!!Благодарюот Души!!!!!!! Супер!!!!
Сталик, КРАСАВЧИГ🔥👍 Я задался целю, где пару раз в неделю на юго-востоке Москвы можно кушать настоящий ХАШ и решил поискать на ютубе что интересного рассказывают про это потрясающее блюдо и сразу попал на Ваш канал и Ваше видео!!! Я истёк весь слюной пока слушал как Вы вкусно рассказывали🔥👍 Респект и уважуха Профессионалу!!! Очень бы хотел покушать Ваш ХАШ!!!
Сталик ну как всегда великолепно. Хочется дать вам один совет чтобы быстро открыть скороварку полейте с верху на крышку холодной водой в течении минуты и тогда она откроется быстро и не надо будет излишки пара из не выпускать.
После промывки копыт, на какой огонь ставите большой или нет?
1,5 часа не мало для маленького огня?
Где вы купили такую рыцарскую перчатку?! Классная! Мне тоже надо!)
Салам,Сталин,вы мастер своего дело.когда играючи,с такойохотой работаешь тебе ещё деньги платят.поеду на рынок куплю набор для хаш .а вам большое спасибо за ликбез!!!
Спасибо большое за шикарный хаш((( Мир вашему дому (((
Хаш как и любой другой мясной рёберный костный и суставный бульон крайне полезен для Мужиков ,для спортсменов , для борцов и боксеров !!! Горячий и только горячий костно-мясо-мозговой бульон даёт силу и здоровье ,лечит отрезвляет и помогает набрать силу доя мужчины!!! 👍👍👍☺️☺️☺️
Сталик лучьший повар когда либо я видяшего
Сталик Молодец!!!!!+++++ Всегда вкуснятина!!!!!+++++
Шикарно готовите просто класс на высшем уровне УДАЧИ)))
А как замачивать на ночь ножки
Варежка знатная. Кольчужная. Подскажите, где такую или такие можно приобрести для работы?
В основном их продают где ножи, мясное оборудование,
Спасибо, четко и по делу! За это оч люблю
Спасибо, Сталик)))) как всегда шикарно
Здравствуйте,а можно вместо шафрана куркума добавить?И варить а афганском казане.
Супер. Здорово!
Xaş süfrənin şahıdır..Çox sağ olun.. Əllərinizə sağlıq.. Salamlar
Спасибо вам Огромное и с наступающим вас
Сталик мир вашему дому,с новым годом,всего вам наилучшего,особенно здоровья, мой родной,скажу по поводу хаша,вы летчик испытатель,я тоже ибо в разнообразиях вкуса выходит истина,так что положите на всех и испытывайте, в конце пути вас ждет приз,приз называется СОВЕРШЕНСТВО,удачи вам Сталик,я в любой момент готов помочь вам, почистить лук.........)))))))))))))))))
Я купила ножки , начала разделывать , а там внутри все в волосах было (( я просто замучилась все это дело вычищать ,, под кожей все в волосах было и между костями .. Это нормально вообще ?
Бывает плохо просмоленое,но в любом случае я тщательно все проверяю и чищу.
Залина Дзитоева здраствуйте обжигаете на камфорке потом моете я мою металической сеткой для посуды белой становится под кожей волосы вы наверное про корни говорите, не выкидывать же кожу .про хвост первый раз слышу и травы тоже . Стайлик бог кухни однозначно обязательно попробую этот рецепт , я Хаш делаю с ног и требухи очищенной её обязательно надо выдержать 2 часа в крепком солянном растворе варится она отдельно и добавляется в хаш , бульон с требухи вылить . перед подачей солю только крупной солью остальное все как у всех очень вкусно с сухарями из хлеба или тонкий лаваш!!!!)
АНЗОРИУС БЕРИЯ а требуха выдержанная в солёной воде, потом не сильно соленная ?😬 спрашиваю, потому что хочу сварить )
Так тыж купила ноги динозавра!
looks delicious. thenks
Хаш это очень вкусно! Спасибо вам за рецепт!!!
Здрасвуите Сталик агаи. Мне очень понравилось как вы приготовили" Басму" толька хачю спросить? На газу как закипит убавить огонь? И сколька на газу должен вариться?
Вот такой вопрос сколько времени занимает приготовление хаша?
Здравствуйте, я ваша большая поклонница, подскажите какие специи надо добавлять при варки свинины, чтоб отбрить запах её. Заранее благодарна. Здоровья вам и вашим близким.
Извините отбить запах свинины
В определенном возрасте у всех,наверное,начинают болеть суставы.Мне помогают прямо противоположные ролику вещи - меньше есть мясо,занятия йогой,периодический суточный голод на воде.Помогает.
Spasibo za vashu rabotu uvazhaemii gospodin Khankishiev!
Esle mozhno ya kak bi moi 5 kopeek v obshyuyu kopilku:
Moi ded uchil,chto v xash nichego ne kladetsya,prosto nozhki( vi pravi,ne belie) i vse. Varish 6-8 chasov i kazhdie 30-40 min pomeshevat',a ne meshat'.Kak bi bul'kat' vodu lozhkoi mezhdu kuskami nozhek. Sol' klast' nel'zya!! Sol' portit zvet!
K xashu krome chesnoka konechno, nuzhna eshe red'ka i krepkaya vodka,luchshe kizilovaya(no ato na moi vkus). Nu i konechno nuzhna muzika: tixaya,spokoinaya,narodnaya.
Vsem zdorov'ya,udachi i priyatnogo vremya za stolom!
Люблю вас смотреть слушать и конечно готовить .Сразу видно что вы очень любите то чем занимаетесь а это главное .
Сталик так готовит, аж полный рот слюней)) Спасибо за рецепты и их подачу.
хвост не подходит к этому блюдо
Сталик, я в восторге от вас.. ваши комментарии,порой так меня смешат.. как вы хорошо отвечаете, на иногда такие ужасные комментарии..ну про хаш и долму-это просто суперски ответили.. на все сто % согласна.. а ваш Хаш-замеЧтательный.спасибо..
Однажды ел что-то подобное из дикого зайца , запомнилось на всю жизнь, если есть рецепт поделитесь пожалуйста)
Обожаю Русский ХОЛОДЕЦ))) И ПРОЩЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, У ВКУСНО БЕЗУМНО! ЧЕ ТО ХАШ ТАК ЗАМОРОЧЕН😮 По времени прям пол жизни утекло😂Я ЗА ХОЛОДЕЦ!!)))👍👍👍
Пффф, причем тут твой русский холодец то, и как он может быть быстрее? Хаш едят горячим, а до холодца еще неск.часов ждать, пока застынет.
Смолол херню, и доволен, любитель
А чеснок в тарелку класть или каким образом или на лаваш?
Какая вкуснятина!!!!! Обожаю хаш!!!
Сталик ты гений ма ша Аллах
Молодец волшебник кухни супер
Сталик я очень уважаю ваше видео ролики но у нас в Баку в хаш не добавляют Хвостов откуда такой рецепт скажите пожалуйста?)
Из моего дома.
Фергана рулит!😉
Скажите пожалуйста, с какими заболеваниями противопоказан хаш?
стали здравствуйте, почему обязательностью является снятие пенки?.. если мясо чистое его снимать ведь не обязательно..
Хаш, по сути, разновидность бульона. Снимать пену надо обязательно, если желаете получить чистый и прозрачный бульон.
А есть рецепт Хаша ?
да да, а как хаш готовить?
Салам из Баку.Хаш очень люблю и хорошо готовлю