Eiersalat🥚 - ohne Mayonnaise, einfach, schnell selbstgemacht

Unseren Eiersalat könnt Ihr auch ganz einfach selber ohne Mayonnaise machen. Ideal ist er als Beilage oder auch mit Nudeln zu einem Nudel- Eiersalat vermengen.
Zutaten:
6 hartgekochte Eier
150 g Naturjoghurt
150 g Schmand
75 ml Olivenöl
2 TL Senf (mittelscharf)
100 g Gurkenwürfel
100 g Radieschen Würfel
15 g Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Kräutermischung

[@BeckmannJoerg]

*DANKE SCHÖN * 🤗 für Ihre _köstliche_ Eier- salat- variante ; sie paßt sehr gut zu einem nächsten Grill-Nachmittag o. Grill-Abend 🥲 ‼️
_1 Tipp nur am Rande_ : Mit einem *Eier- schneider * hat man die Eier sehr schnell in Scheiben zerkleinert o. auch noch kleiner, wenn man die Eier noch einmal *QUER * in den Eier- schneider legt ‼️ _Nichts für ungut_ ‼️
M f G
Irissia Beckmann, D-Münster, NRW, Germania 🇩🇪 / Do./Thu, Aug. 29, 2024 / 17.10hrs (5:10p.m.)

[@gernegutessenundleben]

Sehr gerne 😊 Und danke für den Tipp.🤗

[@querflote497]

Mayonnaise ist eine Mischung von Eigelb und Öl. Was bitte ist an der Mischung von Schmand und Öl nun besser oder gesünder ? Zumal die Öl- Menge bei dieser Mischung recht viel erscheint.

[@gernegutessenundleben]

Das mit der Mayonnaise ist schon soweit richtig. Wir sind aber von Industrieller hergestellter Mayonnaise ausgegangen, die ja in der Regel fast immer gekauft wird. Und die ist in der Regel hoch verarbeitet, was der Gesundheit nicht wirklich dienlich ist. Und die Öl Menge ist für den einen viel und für den anderen genau richtig oder zu wenig. Und unsere Mengen Angaben sind nicht zwingend bindend und können, je nach Geschmack und Belieben angepasst werden.

[@ingeharms2215]

Ist bekömmlicher

[@mamawilson6205]

Ich mach es auch lieber mit Eigelb und Öl, allerdings nicht so viel Öl, und etwas. Senf.

[@isoldepeters3192]

Habe selber Hühner und mache meine Mayonnaise selber. Im Sommer besteht immer eine Gefahr bei Verarbeitung von rohen Eiern. Deshalb mache ich hier ein ähnliches Rezept. Super Video,kurz und knackig.🎉🎉🎉

[@ruckzuck8227]

Ein wenig Zucker zum abrunden der Soße wäre auch nicht schlecht. Vielen Dank fürs Rezept.😊

[@gernegutessenundleben]

@@ruckzuck8227 Danke für dein Kommentar. 🙏 Und jeder gerne so, wie es am besten schmeckt.😋

[@klimbim4822]

Bei Schmand und Vollfettyoghurt kann ich auch Mayonnaise nehmen☝️ Ich dachte es geht um weniger Kalorien😂

[@gernegutessenundleben]

Nein, bei uns geht es mehr darum weitgehend auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten. Und wir sind auch von gekaufter Mayonnaise ausgegangen, die hoch verarbeitet ist und zudem rohe Eier enthält, was dann auch wieder (meistens jedenfalls) durch Zusatzstoffe haltbar gemacht werden muss. Natürlich kannst du auch selber Mayonnaise machen um eine gesündere Alternative zu haben.😊

[@brackenfighter]

Ich neh'm körnigen Frischkäse,is auch gut.

[@sebastianhess4325]

Olivenöl im Eiersalat? Ein derart intensives Öl passt dazu rein garnicht, man sollte neutrales Öl verwenden wie Sonnenblumenöl

[@gernegutessenundleben]

@@sebastianhess4325 Das ist wie bei vielen anderen Sachen auch Geschmackssache. Sollte und müsste gibt es nicht. Kann man aber. Diese Zutaten sind nicht zwingend bindend und können je nach Geschmack durch andere Zutaten ersetzt werden. Auch steht es nirgends geschrieben, dass Olivenöl dazu nicht passt. Eigenartiger Weise schmeckt es uns sehr gut.😋

[@user-bd4cj3zd1w]

Genau besser passt Sonnenblumenöl.

[@LunarShadow-d6r]

Vielen Dank für so ein wunderbares Video

[@gernegutessenundleben]

Herzlichen Dank!🤗

[@noschlesier7]

Das Rezept macht neugierig und regt zum Nachmachen an! Aber der Ton ist (geschmeichelt) anstrengend!

[@constanzelueddecke3595]

Endlich mal Rezepte mit Zutatenangaben 👍wäre noch besser mit Gewürzangaben 😜

[@McNonP]

Dankeschön ❤Und Gott sei Dank ohne Mayonnaise!👍👍👍👍

[@gernegutessenundleben]

@@McNonP Bitte schön. Sehr gerne. 😊 Vielen Dank für dein Kommentar.

[@McNonP]

@@gernegutessenundleben Sehr gerne!Es ist echt schön,dass Jemand noch ohne Majo auskommt!!!👍🤣🤣🤣

[@klimbim4822]

Na klasse😂 Schmand und vollfett Joghurt ist mindestens genauso schlimm☝️🤣🤣

[@klimbim4822]

​@@McNonP😱😱😱😱

[@marialehn7473]

Das Öl hat fast 700 Kalorien. Da kann man auch Mayonnaise nehmen

[@rapunzel-1988]

Mmh lecker 😋😋 👍👍

[@silkeseeling2505]

Vielen Dank für das Video ich werde es ausprobieren Dankeschön

[@gernegutessenundleben]

@@silkeseeling2505 Bitte schön. Sehr gerne.😊

[@ursulamalaffa1684]

Ich glaube, weniger Öl wäre besser!

[@dianabollmann5505]

Bin ganz Ohr 😁

[@mariaverspohl7573]

Mit den Fingern abschmecken und Gemüse anfassen,muss nicht sein.😢

[@gernegutessenundleben]

@@mariaverspohl7573 Müssen tut gar nichts. Kann man aber. 😬

[@klimbim4822]

UPS, wenn ich Gemüse verarbeite bleibt mir nichts anderes übrig als es in irgendeiner Form anzufassen😮😮

[@user-dm1zi1en9i]

Ich stelle mir gerade vor , wie ich das Gemüse mit Messer und Gabel schneide 😂😂😂

[@ute390]

Früher haben wir immer so gekocht😂Meine Hände sind frisch gewaschen wenn ich koche😅