Mayo ohne Ei - schnell und haltbar
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- Опубликовано: 28 сен 2024
- Hier zeige ich eine schnelle Mayonnaise nach einem Rezept von Su Vössing.
Danke Karin für den Tipp!
Zutaten:
100 ml H-Milch 3,5%
200 ml neutrales Öl (ich nehme Rapsöl)
1-2 TL Senf
1/2 TL Pfeffer
1 Pr. Salz
1 Pr. Zucker
1,5 TL Zitronensaft (zuletzt zufügen)
Alle Zutaten, bis auf den Zitronensaft, in ein hohes Gefäß geben.
Den Stabmixer auf den Boden aufstellen und einschalten. In Gedanken bis 10 zählen.
Wenn sich die Zutaten am Boden zu verbinden beginnen, das Gerät langsam in kreisenden Bewegungen nach oben bewegen.
Zum Schluss die Zitrone einarbeiten.
In ein Glas abgefüllt, bleibt die Mayo im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.
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Guten Morgen, liebe Dorothee. Ja so mache ich Mayo schon seit Jahren. Kleiner Tipp: wer es lieblich mag, verwendet Honigsenf. Keine Angst, weder zu süß, noch schmeckt der Honig vor. Zur Haltbarkeit: ich hab es probiert und ein wenig aufgehoben. Die Mayo hat so lange gehalten vom Datum her, denn Senf, Öl und Säure konservieren😊 man stellt ja eh nicht so viel her, also ist sie flugs alle😂 liebe Grüße ❤
Danke für die schöne Rückmeldung ❤️
Du hast mich wieder einmal überzeugt Muddi! Wird auf alle Fälle nachgemacht und ist im Sommer auf alle Fälle besser, da ohne Ei. 👍🏻für das Rezept auch an die Dame, die es dir geschickt hat uns vielen Dank!❣️
Ich mache sie auch mit Milch und es funktioniert auch mit 1,5% fetter Milch....man kann sie auch mit dem Wasser aus der Kichererbsen Dose machen 👍
Danke für die Tipps ❤️
habe sie auch mit 1,5% Milch gemacht, sie war sogar gekühlt. Klappt super.
ja das wasser aus der Kichererbsen Dose kann man auch für schlagsahne machen, schmeckt auch gut !
Hallo liebe Muddi, ich habe noch nie Mayonnaise selbst gemacht. Ich bin 72 Jahre uns koche schon seid ich 12 Jahre alt bin. Kochen und backen ist meine Leidenschaft. Ich schaue sehr gerne deine Videos, deine tollen Rezepte und Tips, deine ruhige und liebenswertes Wesen ist so schön. Mach bitte weiter so.
Diese Mayonnaise mache ich demnächst. Ich habe bisher als Mayonnaise, Miracel Wip Balance gekauft. Als Brotaufstrich habe ich sie noch nicht genommen, werde es probieren. Danke für die Ideen.
Gute Zeit und ganz viele herzliche Grüße von der Bergstrasse ❤😊😂
Danke für deine lieben Worte und herzliche Grüße zurück ❤️
Guten Morgen 🌹Mayonnaise ohne Ei mach ich schon lange, gebe manchmal Kräuter oder Knoblauch in die Mayo. Glg Karin aus Österreich 👍👍✨
Knobi steht bei mir auch an 👍❤️
Super Rezept👍Ich hab bisher immer wegen dem Ei darauf verzichtet Mayo selbst zu machen. Aber dieses Rezept ist genial.
Guten Morgen, ein tolles Mayo Rezept hast du uns vorgestellt und wird ausprobiert🤗. Ich hoffe das wir bald wieder schönen Sonnenschein in Mitteldeutschland bekommen🌞🙋🏼♀️
Hoffe ich auch👍❤️
Ich mache diese Majo auch bei Fisch oder Burger! Nehme sogar 1,5 % H-Milch, keinen Zucker und keinen Senf, ist sehr lecker! Senf kann man aber auch nehmen, aber Vorsicht kann auch zu iel werden! Bei Kartoffelsalat schmeckt das mit Senf immer gut, aber bei anderen Gerichten weniger! Ist meine Meinung, einfach ausprobieren! Dasselbe geht auch mit Kichererbsenwasser, sehr gesund, aber Milch hat man häufiger im Haushalt! Super, ich mache vieles von Muddi! Dankeschön für die schönen Rezepte! 👍
Kichererbsenwasser kenne ich statt Eischnee 👍
Super! Diese Mayonnaise! Hab sie für einen Nudelsalat gemacht. Da sie sehr kompakt ist hab ich nur die halbe Menge gebraucht für unsere große Schüssel Nudelsalat. Mit etwas Sauerrahm, oder Joghurt verdünnt wird sie cremiger u. läßt sich besser untermischen. Die Zubereitung wurde sehr gut erklärt u. hat sehr gut funktioniert. Wirklich keine Hexerei!
Das freut mich. Danke für den Tipp 👍❤️
Guten Morgen...das finde ich super....
Werde ich ausprobieren....vielen Dank für das Rezept ❤❤❤❤
Sehr gerne 🤗
Klasse, das wird ausprobiert, danke .Liebe Grüße 🤗
Es funktioniert auch mit frischer Milch, es muss also nicht unbedingt H-Milch sein. Man macht ja ohnehin keine riesen Mengen auf Vorrat.
Nach einem ähnlichen Rezept mache ich schon seit etlichen Jahren meine Aioli:
Ein Drittel Milch, zwei Drittel neutrales Öl, frische Knoblauchzehen nach Geschmack, Salz. Schmeckt super lecker z.B. zu gebratenen oder gegrillten Garnelen, Tintenfischringen, Hummer, Langusten.
Liebe Muddi, ich liebe deinen Kanal, habe auch schon viele Rezepte an meine 87jährige Muttel weitergeschickt, sie liebt deine bodenständige Küche genauso wie ich. Bitte höre niemals auf, uns mit deinen tollen Videos zu begeistern! Hoffentlich gehen dir niemals die Rezepte aus!
Ganz liebe Grüße aus Hamburg sendet dir Angela 👋🏼
Danke für die schöne Rückmeldung und die Tipps ❤️ Liebe Grüße gehen die Elbe runter auf den Weg 🙋♀️
Hallo Muddi,
Ich habe die Mayo nachgemacht
Und muss sagen, es.ist fantastisch
geworden. Ich werde keine mehr
kaufen. Danke.❤
Geht mir auch so 👍❤️
Also....als das Rezept gerade neu war in Muddie's Kanal hab ich es gleich ausprobiert und fand es lecker...und den Rest eingefroren.
Das kann man problemlos machen.
Nach einigen Wochen hatte sich nach dem Auftauen NICHTS verändert. Fand ich prima...LG😅
Danke für die Rückmeldung 👍
Muddi du bist der Kracher 🎉🎉🎉... superlecker... schnell gemacht...vielen Dank 🙋🙋🙋
Dankeschön ❤️
Ohne Senf und Zitronensaft dafür mit 1-2 Zehen Knofi ... Dann habt ihr eine leckere Aioli...perfekt für ein Steak vom Grill....einen schönen Sommer😊
Stimmt. Wird gemacht ❤️
Das werde Ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Das klingt total lecker.😀.
Nur mit der Haltbarkeit bin ich etwas verunsichert.
Die Milch ist doch nur im geschlossenen Zustand so lange haltbar aber offen eben auch nur wenige Tage. 🤔
Genau den gleichen Gedanken hatte ich auch direkt 😅
Ich denke mal wenn das Glas gut verschlossen ist müsste es gehen.
Das wird man bestimmt gleich schmecken und riechen falls die Majo ranzig wird...
Ich probiere sie aus wenn wieder was als Beilage Pommes auf den Tisch kommt 😊
Da hast du völlig Recht mit dieser Annahme. Aber eine Woche lang hält sich diese Mayo auf jeden Fall.
Da habe ich nicht weitergedacht. Ist ja klar. Muss das mal in der Videobeschreibung bearbeiten. Danke für den Hinweis 👍
Ich muss gerade eine große Menge Kartoffelsalat machen zum Familientreffen. Habe sofort die Mayonnaise ohne Ei ausprobiert und bin hell auf begeistert. Sehr lecker und bin gespannt was meine Familie dazu sagt. Danke für den Tipp Muddi, den du gleich weitergegeben und vor allem vorher gezeigt hast. 😊 Mach weiter so.
Ich bin auch begeistert 👍
Das probiere ich auch mal, danke für den Tipp und ein schönes Wochenende, mal ohne Regen ☔️
Wünsche ich dir auch❤️
Oh das ist ja ein super Rezept. Vielen Dank Dir liebe Muddi fürs Zeigen, und vielen Dank der Dame die es für uns an Dich geschickt hat. Ich werde es gleich mal probieren. Wenn Du liebe Muddi sagst das es schmeckt dann glaub ich dir das. Bis jetzt war alles super lecker von Dir. Ganz liebe Grüße aus Essen, Anne
Vielen lieben Dank❤️
Klasse Rezept...bei mir in der Familie verändern sich gerade die Geschmäcker und ohne Ei...wird die Majo bestimmt begrüßt. Vielen Dank und eine schöne Woche 🎉😊🎉
sehr schön 👍
Schön dass du das Rezept ausprobiert hast.
Perfekt zur Grillsaison.
Dankeschön
Gern ❤️
Super,Klasse-, das Rezept. Habe es soeben ausprobiert und bin begeistert. Lieben Grüße aus Thüringen
Das freut mich sehr!👍❤️
Thank you, Muddi, for this recipe and thank you to the viewer who shared it. Rapeseed oil is impossible to find here in Minnesota, so I might make it with a light olive oil, but I'll definitely make it. Thanks again for sharing!
@Art930 Bitte kein Olivenöl benutzen. Das schmeckt einfach nicht da Olivenöl einen starken Eigengeschmack hat. Auch bei euch wird es sicher ein Geschmacksneutrales Öl geben. LG. aus Niedersachsen
Thank you for your comment. Please do not use olive oil. It has too much of its own flavor. Rapeseed oil works best, but sunflower oil is also fine. The main thing is that it is neutral in taste. Best regards, Muddi
@@kochenmitmuddi Wow, jetzt geht Muddi international. Great!
Guten Morgen liebe Muddi - ich sage auch DANKE für den Hinweis 🙏🙏🙏🙏🙏🙂, weil ich kaufe sie eigentlich lieber, als sie eigenhändig selbst zu zubereiten. Dank deines Videos werde ich sie jetzt selbst herstellen und ich denke, dass sie mir auch gelingen wird. Vor allem, wie du sagst, soll sie auch lange halten, wie die H-Milch selbst. Das ist doch mal grandios. Wir mögen es auch mal gern auf die Brotscheibe/ Brötchen, weil Mayonnaise auch sehr schmackhaft sein kann. Vielen lieben Dank fürs Teilen 🥰und Grüsse an den sympathischen Sohn, Felix.😊
Die Mayo ist nicht lange haltbar, bitte lesen Sie die anderen Kommentare!
@@Pemit-un4ch Ganz lieben Dank für dein Hinweis. 😊
@TheCrylive Die Haltbarkeit dieser Mayo ist leider nicht so lange wie Muddi es angibt. H-Milch ist nur ungeöffnet lange haltbar, Ist die Verpackung offen, hält sich die Milch höchstens eine Woche ! Das gilt natürlich auch für die Mayo. Also lieber öfter frisch herstellen . geht ja ganz Fix..
@@inci2 Vielen Dank für den Hinweis.🙏
@@TheCrylive 👍👍
Ich hab schon oft auch Majo mit Aqua Faber gemacht, das ist die dicke Soß, die beim Kochen von Bohnen entsteht. Ich schmeiß Lebensmittel nicht gern weg und das ist eine gute Alternative der Verwertung. Dazu kommen noch Knofl, Kapern und Gurkerln. Ergibt eine feine Grillsoß und erfreut auch vegan lebende Menschen, die auch zu unserem Bekanntenkreis gehören.
Guter Tipp👍❤️
Danke dir für das Rezept werde es selbstverständlich ausprobieren.
Sehr gerne 😊
Ich kenne das Rezept von Su Vössing schon sehr lange, ist super! Danke für das Video🙋♀️
Das ist ja ein tolles Rezept, liebe Muddi! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ich nehme für die Majo auch gerne weissen Balsamico.. ❤lichen Dank für das Rezept! Eine gute Zeit und liebe Grüße aus LH Rita ❤
Ich mache nur noch fermentierte Mayonnaise. Die hält Monate. Ich bin immer wieder begeistert. Ich fermentiere auch meinen Ketchup. Auch von diesem Rezept bin ich begeistert.
Dankeschön ❤️
@@kochenmitmuddi danke auch für deine tollen Videos. Ich schaue sie immer gerne. ❤️
Guten Morgen , Danke für das Rezept! Ich habe diese Mayo gerade für meinen Nudelsalat gemacht. Gefällt mir hervorragend!
Lb. Gr.
Das freut mich ❤️
Guten Morgen🌼ganz lieben Dank für das Rezept.Das muß ich unbedingt nachmachen,für die Sommerzeit und überhaupt eine Super Alternative. Danke und ein schönes Wochenende❤
Danke gleichfalls ❤️
Viele lieben Dank für ihre Mühe,das Rezept ist so toll 1000 danke drücker LG Anja Carola
Sehr gerne 😊
Cooles Rezept. Ich habe Majo mit Ei, selbst gemacht im Kühlschrank und werde sie wieder entsorgen, weil ich Angst habe ob sie noch gut ist. Jetzt habe ich eine Alternative. Danke Muddi😊
Aber das mit der langen Haltbarkeit war ein Irrtum. Eine Woche hält sie sich auf jeden Fall. Sorry. Ich habs geändert.
Das ist ja tolles Rezept. Und geht noch so schnell. Danke dafür. Su Vössing hat einige gute Rezepte die ich auch gerne nutze. Die meisten sind allerdings nicht alltagstauglich. Aber jeder kann sich seine Rezepte ja raussuchen.😅
So ist es 👍
Die Mayo werde ich auf jeden Fall nachmachen. 🙋🏻♀️😊
Die Majonaise klappt hervorragend. Vielen Dank für‘s teilen 🫶🏻
Das freut mich ❤️
Das wird am Wochenende gleich mal probiert. Vielen Dank, dass du das Rezept vorgestellt hast🥰
Liebe Grüße aus Berlin🤗
Sehr gerne 😊
Tolles Rezept! Mache ich nach. Lieben Dank!
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Hat prima geklappt. 3,8% Bio H-Milch zu bekommen, war gar kein Problem🥛. Stand einfach so im Regal😜
Liebe Grüße aus Berlin 🤗
Liebe Grüße zurück ❤️
Halli ich schau dir gerne zu und wenn du so kochst bei manchen Rezepte muß ich an früher denken 😉 toll einfach nur toll,die Majo von Su Vössing mach ich schon länger so 😊hab auch ein Buch von ihr bin KitchenAid Fan 😊mach weiter so LG aus Thüringen ❤
Dankeschön 👍
Guten Morgen liebe Muddi. Milch im Tetrapak habe ich auch nur bis 3,5 % bisher gesehen. Wir kaufen die Milch von Thüringer Land, die hat 3,8 %.
Liebe Grüße von Martina 🙋♀️
3,8%ige H-Milch gibt es auch im normalen Supermarkt z.B. von Edeka Bio, Bärenmarke, Landliebe, Arla Bio, Alnatura ...
Habe es gestern hergestellt, mit Koblauch. Tolle Variante ohne Ei. Schnell zubereitet und schmeckt auch.
Das freut mich ❤️
Ich habe die Mayo auch nachgemacht, ging schnell und ich bin begeistert! 🤗🤗
Ich kaufe auch keine mehr.
Danke Muddi ❤😘
Das freut mich 👍❤️
Klingt sehr überzeugend
Dankeschön ❤️
Diese Majo mache ich schon seit Jahren. Statt Salz verwende ich Kala - Namak Salz. Dadurch bekommt die Majo den Ei Geschmack. Zitronensaft tausche ich auch ab und an mit Essig aus. Eine tolle Majo 👍.
Guter Tipp!
Hallo liebe Muddi,
Habe heute das Rezept ausprobiert ist super geworden und schmeckt super. Bei mir sind es zwei Gläser geworden eins steht im Kühlschrank und das, zweite im Gefrierschrank. Liebe Grüße aus Schleswig-Holstein
Das freut mich 🤗❤️
45 jahre mach ich Majo für Kartoffelsalat und ect MIT Ei..auch im Sommer Frühjahr Herbst und Winter....ich fage mich gerade ob ich Glück hatte zu überleben..🤔aber jeder kann ja so wie er möchte..lg aus Land Brandenburg
Ich bin ja auch recht entspannt dabei, aber im Sommer waren wir immer vorsichtig. LG
@@kochenmitmuddi ja klar..immer schön in der Kühlung..😊😊
Meine Oma und Mutter und auch ich 74 machen es schon seit ewigen Zeiten mit allem! Nie war die schlecht alles nur neues geredet also wir uns vergiftet hätten n ob die Folge Generation so alt werden wie wir bezweifel ich !
Hi, ich denke es geht hier eher um die Haltbarkeit.... ich habe auch gerne mal einen Löffel Mayo da, ohne Konservierungsstoffe der bekannten Supermarktwaren. Ohne Ei und ohne Zusatzstoffe hält die Mayo ca. 10 Tage im Kühlschrank....Mit Ei soll man sie ja besonders im Sommer möglichst innerhalb von 12 h verzehren.... naja...also 48 hab ich schon gemacht, aber immer gekühlt.... :-) Jeder wie er meint...
Guten tag Muddi wieder tolle rezept L.G.aus Salzburg
Vielen lieben Dank❤️
Das hört sich gut an,mein Mann ist den Kartoffelsalat nicht gern mit Majo 😢, danke für das Rezept !!! Liebe Grüße von Heidi!
Sehr gerne 😊
Heute ausprobiert......... phantastisch 🎉
Das freut mich ❤️
Liebe Muddi,
grad hab ich die Mayonnaise gemacht und bin begeistert. Unzählige Male hab ich es schon probiert und nie hat es funktioniert. Warum auch immer. Aber das Rezept hat auf Anhieb geklappt. Vielen Dank.
Liebe Grüße
Hannelore 🙋
Das freut mich 👏👏👏
Ein Hoch auf Karin :-) Danke fürs Zeigen! :-)
Middi, schon wieder ein Rezept meiner Mama, dass ich bei Dir finde. Meine Muddi macht manchmal etwas Wasabi rein, passt super zu Fleisch oder Fisch. Danke für deinen Kanal, ist immer ein kleiner Urlaub, Dir beim Kochen zuzuschauen 😁
Das freut mich 🤗
Hallo liebe Muddi, vielen Dank fürs Video und die gute Erklärung von dir dazu. Da ich nicht so gerne Mayonnaise esse. Die werde ich mal nachmachen. Wünsche dir noch einen schönen Donnerstag und liebe Grüße aus Thüringen Christa
Liebe Grüße zurück ❤️
Liebe Muddi, ich habe heute deine Mayo ohne Ei für einen Kartoffelsalat nachgemacht. Sie ist mir super gelungen. Danke für den Tipp. LGM 🙋🏻♀️😊
Das freut mich und genau richtig bei der Hitze! LG
Vielen lieben Dank für das Rezept, das ist doch mal eine gute Alternative. 👍💯
Danke Muddi und auch vielen dank Karin für das tolle Rezept werd es auch mal probieren
Sehr gerne 😊
Ein sehr schmackhaftes und schönes alternativ Rezept, zu Mayonnaise mit Ei. Sich einen Gemüse Salat oder Kartoffelsalat selbst zu zubereiten, ist ja wirklich ein ganz anderer Genuss, als wenn man den fertig im Supermarkt kauft. Da ist meistens viel zu viel Mayonnaise oder irgendein Cremezeug dran, das schmeckt dann schon gar nicht mehr gut. Das hier finde ich ganz toll, übrigens auch die Idee mit dem Knoblauch, das könnte ich mir auch super vorstellen, zum Beispiel für einen leckeren Kartoffelsalat. Tolles Rezept und wieder mal super erklärt.!!!🙂
Dankeschön 👍❤️
Maja ohne EI ist sehr angesagt und wir finden sie auch gut, Danke fürs zeigen und teilen
LG Petra und Matthias
Das stimmt 👍
Ich werde die Majo auch mal testen. Lieben Dank für das Rezept. Entspannten Tag beste Erfolge Muddi . ☕️⚘️☕️💥🌳🦜🌳🦜🌳🦜🤝💐💕💕
Dankeschön 👍❤️
Danke liebe Muddi für das tolle Rezept liebe Grüße Astrid ❤
Da ich eine Histaminintoleranz habe, darf ich kein rohes Ei essen. Aus dem Grund ist diese Variante der Mayonnaise toll und ich werde sie ausprobieren. Das einzige was ich noch ändern muss ist, dass ich statt Zitronensaft einen Schuss Apfelessig dran machen werde. Denn bei Histaminintoleranz sind Zitrusfrüchte jeglicher Form nicht empfehlenswert. Vielen Dank für das Rezept und Grüße aus Dresden
Das sollte aber auch ohne Probleme gehen. Ebenso ein wenig Balsamico. Gutes Gelingen ❤️
Wird sofort nachgemacht. Dankeschön liebe Muddi 🎉
Gutes Gelingen 👍❤️
Verrückt das noch keiner gemeckert hat das es dann ja garnicht Mayo heißen darf, schönes Rezept, vielen dank dafür
Warum soll man hier meckern, wo das Netz voll mit diesen Rezepten und der Bezeichnung ist? Einfach mal ein- und ausatmen 😉
@@kochenmitmuddi Haha das stimmt absolut, aber die Leute finden doch immer gerne Gründe zu meckern 😁
Ist doch auch albern, in Babymilch ist auch kein Baby oder in Sonnenmilch Sonne, geschweige denn Milch...Liste lässt sich unendlich weiterführen. Aber bei veganen Ersatzprodukten darf es auf keinen Fall drauf stehen 🤦🏼♀️
Ist ja toll ohne Ei 😊 danke Muddi fürs zeigen ❤
Dafür Milch, die geöffnet auch Bakterien Bildet. Never ever würde ich die Majo länger als 1 Woche verwenden .
@inamunch267 da hatte ich ein Brett vor dem Kopf. Habe die Sequenz jetzt rausgeschnitten, um nicht weiter zu irritieren und in der Videobeschreibung auf 1 Woche im Kühlschrank reduziert 👍
Da ich kein Eigelb vertrage, habe ich das Dressing immer mit Naturjoghurt gemacht (anstelle der Milch) + die Zutaten, die du in deinem Rezept hast 😊 Ich finde das total lecker, eben auch weil viel weniger Fett drin ist und viel weniger Cholesterin! 😊👏🧚🏼♀️
Das probiere ich mal 👍
Die probiere ich auf jedenfall mal aus.Danke
Gutes Gelingen👍❤️
Super das probiere ich auch aus 😊
Das freut mich 🤗
Hochinteressant, wird probiert.
Guten Abend Muddi ich Danke Dir für das Mayonaise Rezept.Werde ich gerne ausprobieren.LG.Jolanda😊
das freut mich 👍
Hallooooooochen Muddi,
Majo ohne Ei suuuuupie Idee.
Das probiere ich auch aus!
Daaaankeschööön für diesen Tip. Auch diese Idee Majo statt Butter.... toll!!!
Ich werde heute noch diese Majo herstellen😊
Liebe Grüße von Ilona.
Gutes Gelingen 👍❤️
Super.Einfach und gut.Danke für das Rezept
Gerne ❤️
Mit Soja-Sahne oder Soja-Jogurt funktioniert es auch, denn durch das Lecithin emulgiert die Masse.
Super Tipp 👍
Dankeschön!!!
Mache Mayonnaise auch selbst...
200ml Rapsöl, 3EL Zitrone(n)Saft,1Ei,2ELSenf mittelscharf, 1/2TL Meersalz, 1TL Zucker, 1/2TL Pfeffer Pfeffer
n.B.Kräuter(Petersilie, Dill,Schnittlauch o.ä.
Ohne Milch!!!!
Liebe Grüße Anke
Viele Wege führen nach Rom. Jeder kann sein Lieblingsrezept finden👍❤️
@@kochenmitmuddi Ja das stimmt, meine Mutti auch immer gesagt 🙏🙌😇
Super Rezept werde ich ausprobieren😊! Danke
Hallo meine liebe Muddi wieder sehr interessant dein Rezept ich muß nicht auf Haltbarkeit achten wird immer gleich verbraucht ich werde es mal ausprobieren schönen Nachmittag LG von Ursela 👍👍😘🤗❤️🍀🌹🌹
bleibt aber für den Sommer ungefährlicher, auch frisch 👍❤️
oh Muddi, ich brauche heute (m)eine Muddie, die ist nicht mehr da, so lecker, mach ich naechste Woche, perfekt und kostenguenstig, ich muss sparen, lieben Dank
das freut mich ❤️
Dankeschön „ Muddi „ das wird auf jeden Fall nach gemacht 🎉
Ich habe die Majo ohne Ei auch schon gemacht und finde sie super 👍👌
das freut mich 👍
Super Rezept werde ich ausprobieren
Ach ja man kann auch hart gekochte Eier nehmen habe ich erst gesehen bin mal gespannt
Das habe ich noch nicht probiert, aber ohne Ei ist noch besser 👍
Das wird getestet. Danke 🎉
Viel Spaß!
@@kochenmitmuddi Moin, hab sie gerade fertiggestellt. Ja, ist eine gute Alternative zur Mayonnaise mit Ei. Geschmacklich ist es nicht ganz meins, könnte aber am Pfeffer liegen. Wenn due Mayo verspeist wurde, wird eine ohne Pfeffer produziert. Dennoch bin ich begeistert, für den Sommer und unterwegs eine tolle Sache. Wie lange mag sie haltbar sein?
Vielen Dank für dein nettes Video
Ich mache gern auch eiersalat selbst werde ich gerne ausprobieren .gibt bestimmt neues geschmackserlebniss
gute Idee. Das passt super ❤️
Ich habe mir dein Video noch mal angesehen ,weil ich die Majo schon länger so mache .Es kann nie schaden noch mal nach zu sehen vielleicht hast du noch mehr zutaten in der Majo , Kräuter habe ich bisher nicht rein getan und wie lang sie haltbar ist wuste ich bisher auch nicht. Danke Muddi wieder was dazu gelernt lg Helga ❤😊
Die Mayo ist nicht lange haltbar, bitte sehen Sie die anderen Kommentare an!
Die H-Milch ist nur ungeöffnet so lange haltbar!!! Geöffnet so ca 1 Woche, also die Majo dann natürlich auch!
Hallo, bei der Haltbarkeit gab es einen Denkfehler. Habe das inzwischen korrigiert. Sorry
Das tolle an der Majo ist man hat die Zutaten immer im Haus . Schnell gemacht und vielseitig verwendbar .😘❤️
Hallo Grüße aus der Altmark, hab grad das tolle Rezept gefunden und möchte nur sagen, falls eventuell noch keiner gesagt hat, es gibt auch hier bei Edeka H-Milch mit 3,8 Prozent Marke Landliebe - toller Kanal weiter so
Liebe Grüße aus Stendal zurück und danke für den Hinweis 👍
Guten Morgen liebe Muddi. Ich bin schon so lange auf der Suche nach einem Mayo Rezept ohne Ei. Deins kommt wie gerufen. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. 😊😊 Die lange Haltbarkeit begeistert mich sehr! Vielen lieben Dank dafür. Liebe Grüße Katja ❤️
Die Haltbarkeit der Milch betrifft den ungeöffneten Zustand. Wenn sie einmal offen ist, dann muss man diese innerhalb weniger Tage aufbauen.
Wie soll denn dann die Mayo so lange halten.?🤔
@@sabinemann7957 Hallo. Das stimmt allerdings. Aber ich denke eine Woche im Kühlschrank hält sie sich bestimmt. Ansonsten ist sie ja ganz schnell selbst gemacht... 😃😃😃😃
ich habe es korrigiert 👍
Sehr tolles Rezept
Hallo und grüße aus Dresden... ich habe die Majonese ausprobiert, habe die Zutaten ausgetauscht da ich ja eine Histaminintoleranz habe. Statt Zitronensaft habe ich Apfelessig genommen, statt schwarzen Pfeffer , weißen Pfeffer, etwas Kurkuma dran ( ich liebe Kurkuma) und bei der Milch ( das hat jetzt nichts mit der Histaminintoleranz zu tun) habe ich 1,5 % Milch genommen und sie war gekühlt. Es hat wunderbar funktioniert . Für alle die auch eine Histaminintoleranz haben.. bei Amazon gibt es einen Bio Senf mit Apfelessig statt Zitronensäure. Ich vertrage den ganz gut. Es schmeckt himmlisch.
Ich danke dir für diesen Kommentar. Wer danach sucht, wird sich freuen. Liebe Grüße ❤️
Super! Das werde ich probieren. Tatsächlich ist sie leider nicht so lange haltbar, aber das soll nicht das Problem sein. 😂 vielen Dank.
Oh voll klasse, das probiere ich aus, Liebe Grüße 🤩
Liebe Grüße zurück
Hallo Muddi
du kochst genau die Sachen, von denen ich von meiner Familie leider nicht viel mitbekommen habe.
Wenn ich einen Wunsch äußern dürfte (das sind Gerichte aus Oberfranken - weiß nicht, ob du die kennst)
- saure Schwammerl (Waldpilze in dunkler Soße, leicht sauer), dazu Kartoffelstampf oder Semmelknödel
- Krautsbraten (Hackfleischbraten mit Weißkraut).
Deine Gerichte sind genau die aus meiner Jugend.
Danke, Muddi.
Hallo, das sind leider Gerichte, die ich gar nicht kenne. Sicher könnte ich das hinbekommen, aber ohne Erfahrung. Besonders der Krautbraten interessiert mich. Wird das Kraut unter das Hack gemischt? LG
@@kochenmitmuddi Hi Muddi. Danke, dass du dich meldest.
Der Krautsbraten ist relativ einfach - ich weiß aber nicht, ob man ihn raffinierter hinbekommt. Ich kenne nur noch - sehr grob - folgende Weise:
- Hackfleischmasse herstellen, ähnlich wie Fleischpflanzerl / Bouletten
- fein gekobelten / geschnittenen Weißkohl dazu. Das Verhältnis ist aber nicht gewichtsmäßig, sondern Volumenmäßig etwa 1:1
- alles gut durchkneten, in eine Auflauf-Form rein und ca. 40min bei 160 Grad in die Umluft (je nach Menge versteht sich). Als Beilagen Kartoffeln etc.
Bei den Schwammerln komme ich nicht wirklich weiter - da werden Waldpilze gekocht, aber dann: wie macht man eine dunkle, leicht saure Soße dazu - was ist das Geheimnis?
Danke nochmal - vielleicht kennt ja ein anderer deiner Abonnenten so etwas
. das gefaellt mir auch . werde es gleich ausprobieren . zumal ich gar keine Eier im Haus hab .
Gutes Gelingen 👍
Ich mache diese Art Mayonnaise schon seit Jahren , ich hätte gedacht das die Mayo bei Grillfreunden, gerade im Sommer, bekannt ist . ich bin etwas verwundert😉😉😉 .
Ich arbeite nicht ständig mit Mayonnaise und habe mich erst jetzt etwas mehr damit beschäftigt. LG
Heute ausprobiert: suuuuuper !!!!
Das freut mich ❤️
Mache ich eigentlich schon ewig. Mit 1/2 Knoblauchzehe und ohne Senf kenne ich es als Aioli aus Spanien. Schmeckt besser als Majo. Nehme es zu Pommes.
lecker 👍❤️
Ich habe ein recipe gefunden mit gekochte eier myo. Werde mal suchen..aber das sieht auch lecker aus❤
Habe ich auch schon gesehen. Das konnte ich mir aber nicht so gut vorstellen und diese ist ja noch einfacher 👍
tolles rezept
Danke 👍❤️
Danke Muddi👍
werde Majo weiterhin fertig kaufen😏
Ich brauche sehr wenig davon, dann wird er schlecht,das muß nicht sein😊🙋❤️
Zur Zeit zeit lasse ich mich verwöhnen auf Usedom😂
Das Essen super,das
Wetter 🌞🌥️🌧️☔alle Wetter😏
Heute, besonderst schön😊🙋❤️
Ich wünsche dir eine schöne Zeit und grüße mal die Ostsee von mir ❤️
Muddi😊mache ich😊🙋❤️@@kochenmitmuddi
Einfach perfekt👍👍🥰
Dankeschön
Hallo, wieder tolles Rezept und Idee, Danke. H 6:05 abe noch nie Mayo selber gemacht. Ist gut gelungen und schmeckt super. Meine ist nur sehr kompakt geworden, was ist besser, bisschen mehr Milch oder öl?
Dann etwas weniger Öl. Wenn es dann zu flüssig ist, kann man noch Öl unterrühren, bis es stimmt 👍❤️
Super, vielen Dank, probiere es morgen gleich aus, es gibt bei uns morgen den Geflügelsalat 😊
klappt auch 100% mit kalter Milch super gut😍😍😍
Danke für die Rückmeldung 👍❤️
@@kochenmitmuddi dafür doch nicht