Que delicia, una regia, desde Mérida llorando y babeando, literal viendo este video 😭 me vale y hoy la haré! Jiji con un guacamolito, y una salsa bien picosa 🤟 arriba Monterrey!!!!
Yo la he echo con pedasos bien cortados de costilla short rib con todo y hueso , también le echo papa de Galeana . 1 - manteca ( poca) 2- tocino , carne de puerco 3- carne de res, papa de galeana 4-salchicha, chorizo (los reyes) 5- dorar muy bien todo 6- vierto chile, tomate,cebolla y pimiento verde. 7-dos botellas de cerveza obsucara.. 8- pure de tomate licuado con una lata de chipotle. 9-sal de mar ,pimienta,dos clavos y ajo ( molido). 10- dejar que absorba y listo.
Alaveerrga jaja se mamaron con el final jajaja taco cruzado alv xD. Esa discada nunca nunca falla por acá pal Norte primos jaja queda se ve que les quedó con madre, saludos desde Múzquiz Coahuila.
Le pones papa, mejor preparalo en la cocina, carne con papas. Le pones puré (?) de tomate, mejor que lo preparen en la cocina. La discada representa combinación de los vegetales frescos con carne de res, cerdo y embutidos Excelente la condimentación!
Brother's no soy experto pero al principio doren el tocino y saquenlo y después de esto preparen todo lo demás y casi al final incorporenlo yyyyy luego antes de servir retiren todo lo que puedan de grasa y ya verán que será super delicioso no tengo la menor duda pero si es bueno su video un saludo de sus vecinos saraperos
Creo que se pone primero la carne de puerco para que se cueza. Muy bien. Si se puede se cueze con agua. Bueno. Pero de que se ve Rika se ve rikisima. Provecho
Jose Carrillo yo le pongo la mitad de mantequilla al momento de meter la de puerco y la otra mitad al momento de meterle la de res,pero al empezar con la misma grasa que suelta el tocino así se empieza
que onda cuando cae la cheve al disco compa ni chilla el disco loco.esos detalles son el sazón y la clave del sabor trucha en esos detalles y los tiempos de agregar cada ingrediente.
Pars empezar cuando pusieron la cerveza no hizo ningun ruido de evaporación del liquido lo qud dice que le faltaba lumbre puñetas y por la consistencia parece mas.cortadillo puños
El otro pendejo de Oaxaca jajaja, la discada es de piedras negras coahuila, no soy de ahí, soy de mty, pero la historia indica, que ahi nació y era con carne de venado.
Yo pongo el tocino después de las carnes ya que se coce más rápido y dejo que la carne suelte sus jugos y evapore un poco ,siento y pienso que al echar el tocino primero se va su sabor con los jugos de la carne y se evapora, aparte que se termina deshaciendo el tocino ,pero cada quien la hace a su manera
Se ve buena esa discada y si sabes prepararla estaria de lujo...se nota que jamas en su vida habian guisado jajajaja, pimiento picante?? tocino que tarda en coserse?? poquito comino??
si esta bien muy rico, pero una recomendacion tratar de cortar la carne y verduras de un mismo tamaño pequeño e uniforme en cuadritos pequeños para taco asi se distribuye mas el sabor mas parejo.
Cada quien tiene una manera de hacerla pero el tocino no se tarda en coser, la explicación sería que se mete primero para que suelte la grasita, pero lo importante es pasar un buen rato y disfrutando de unas buenas cheves
Bueno hicieron la lucha así no va el procedimiento pero x los que les echan de otros estados no se acomplejen y mejor enséñenos hacer su comidas típicas y así todos felices y contentos
Tienes toda la razón... Nomas lo que e notado es que sea Chihuahua Sonora Nuevo leon o en Torreón hay diversos formas de la discada norteña. Pero el mejor disco norteño que e probado es de Carrizal Chihuahua
No mmn de DORA EL TOCINO Y SE APARTA HACIA UN LADO Y LUEGO LA CARNE FE CERDO SE DORA MUY PERO MUY BIEN Y NO DE DEJA CRUDA COMO RSTA QUE HICIERON NO CING,,, QUIEN LES FIJO QUE SABIAM VOCINAR JAJAJAJA JAJAJAJA 😅
Que delicia, una regia, desde Mérida llorando y babeando, literal viendo este video 😭 me vale y hoy la haré! Jiji con un guacamolito, y una salsa bien picosa 🤟 arriba Monterrey!!!!
Así es como se hace una auténtica discada norteña 🤤🔥😎
Hola buenas noches por primera ves viendo esta receta de mi Monterrey querido la are con mucho gusto saludos desde el estado de Illinois USA
Yo la he echo con pedasos bien cortados de costilla short rib con todo y hueso , también le echo papa de Galeana .
1 - manteca ( poca)
2- tocino , carne de puerco
3- carne de res, papa de galeana
4-salchicha, chorizo (los reyes)
5- dorar muy bien todo
6- vierto chile, tomate,cebolla y pimiento verde.
7-dos botellas de cerveza obsucara..
8- pure de tomate licuado con una lata de chipotle.
9-sal de mar ,pimienta,dos clavos y ajo ( molido).
10- dejar que absorba y listo.
Kevin Gutiérrez. Gracias
Se puede hacer sin el puré de tomate y sin el chipotle ?
Hola !!! disculpen alguien pudiera ayudarme con los ingrentes o más bien la cantidad para una discada para 35 personas por favor
Muy delicioso gracias
@@yairespin8681 si
Excelente muchachos, se ve delicioso. Gracias por el video. Saludos desde Weymouth Massachusetts.
Solo como comentario, el tocino es el que se cuece más rápido y se pone primero xq su grasa da sabor, el pimiento no PICA, saludos.
Así lo hago yo
Alaveerrga jaja se mamaron con el final jajaja taco cruzado alv xD.
Esa discada nunca nunca falla por acá pal Norte primos jaja queda se ve que les quedó con madre, saludos desde Múzquiz Coahuila.
Que padre video Muchachos,, se ve deliiiii y su acento al hablar bien norteño!!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Great job 👍 Una muy Buena Discada! Gracias Camaradas por compartir El Video 👌
Exelente receta, me la voy a rifar con mi suegra
Que guapos estan los de monterrey😙😘😗❤❤
Morrón un poco picante? Amigo el morrón no pica ustedes si son regios? haha
😆yo también me quede asi como que pues no pica el morrón😆😆😆
Jajjajq ya se a lo mejor lo confundieron con habaneros o que será
Jajajajja
He bajele los regios si comemon picante de vdd... somos los reyes de las carnes y discadas 🥳 creo lo dicen por si son de otra gente.
Jaja
Muy bien explicado q rico gracias por compartir chicos hoy día de las madres me la Ara mi hijo 😇
Me salió muy rica 😋 gracias
Qué sabrosa es la discada. 🤤
Originaria de la comarca lagunera
Que bien video y con chorizo queda súper delicioso 😋😋
Le pones papa, mejor preparalo en la cocina, carne con papas.
Le pones puré (?) de tomate, mejor que lo preparen en la cocina.
La discada representa combinación de los vegetales frescos con carne de res, cerdo y embutidos
Excelente la condimentación!
Buenisima
Brother's no soy experto pero al principio doren el tocino y saquenlo y después de esto preparen todo lo demás y casi al final incorporenlo yyyyy luego antes de servir retiren todo lo que puedan de grasa y ya verán que será super delicioso no tengo la menor duda pero si es bueno su video un saludo de sus vecinos saraperos
Saludos chicos,de una 💯 Regia que adora el cerro de la Silla
Pura Discada del Noreste Caliente!! Eso es todo! Arriba Tigres !!
Gracias, justo así queria una receta, sin papas porque no es cordatillo, se ve deli !!
El cortadillo no lleva papa jajaja es solo elote y calabaza
Felicidades guapos! Sencilla y ese toque q le da la cerveza junto con las carnes combinación perfecta un abrazo chicos
No, la cerveza la cagó. No estam en contacto con sus ancestros ni con la selva negra😆😆😆😆
@@SrAnonymousMx-788 es q si lleva cerveza a las recetas igual les ponen vino blanco o tinto les da sabor
Gracias por la Receta Amigos De Monterrey Soy De Cadereyta Les Mando Saludos Desde Houston tx
Excelente practica y sencilla. Se ve muy rica, gracias por compartir
wow super bien !!!!!!!
Se ve super rica y facil lo intentare😁
Arriba el America. Los regios son buenos para la parrilla.
Que chingu3n si madr3 la wuilas
Alguien más piensa que estan bien puñetas los 2😂
Tu si te ves bien puñetas 😂😂
En fin de Monterrey bien takaños, falto mas carnes frias...y puñetas.
Yo pienso que si crees tan verga saques tu video primero y te decimos
Pues yo creo que nadamás tú piensas eso si no tienes nada que opinar cállate locico
Morron para que se sienta el picante! 🤣🤣 Saludos compares*
Muchas gracias por compartir
Yo la hize hoy y me quedó deliciosa!!!😀👌👌👌👌
Eytale muchas gracias !!! hoy precisamente estoy haciendo discada , fue el primer video fueron de mucha ayuda 😊😊🙌
4:55 que bien excelente jóvenes ❤❤
Creo que se pone primero la carne de puerco para que se cueza. Muy bien. Si se puede se cueze con agua. Bueno. Pero de que se ve Rika se ve rikisima. Provecho
Y en cuanto tiempo se cuece
Bien chavos
Lit, estoy viendo este vídeo porque me comprometí a hacer una discada hoy y no se como
Jajajaja
🤣😂🤣
jajajajaja
En torreón se hace diferente y valla que es de haya la discada 🤘
Ala discada no se le echa grasa y si te fuiste mucho al bañe. Amigo saludos desde Monterrey
Jose Carrillo yo le pongo la mitad de mantequilla al momento de meter la de puerco y la otra mitad al momento de meterle la de res,pero al empezar con la misma grasa que suelta el tocino así se empieza
Es del norte, pero de la laguna
Piedras negras*
@@Leonardxmsn Laguna. De piedras son los nachos.
Solo les faltó rifarse con una salsa bien picosa de aguacate jitomate y limón pro la discada de rechupete chavos 😘😘😘
que onda cuando cae la cheve al disco compa ni chilla el disco loco.esos detalles son el sazón y la clave del sabor trucha en esos detalles y los tiempos de agregar cada ingrediente.
Tiene musica de fondo we por eso no se oye
Se ve fácil y que esta sabrosa
Eso iba a conmemora le falto el chorizo, la haré ahora,
Quién se fija si es. O. No el disco. Yo lo que quería era ver los ingredientes y la preparación. Excelente. La prepararé igual..
La mejor de Monterrey
Pars empezar cuando pusieron la cerveza no hizo ningun ruido de evaporación del liquido lo qud dice que le faltaba lumbre puñetas y por la consistencia parece mas.cortadillo puños
Jajajaja puños jajaja
Amigos se ve que están chavos, la discada es originaria de Torreón Coah.
Te equivocas, es de Oaxaca
Claro que no, y soy de torreón
El otro pendejo de Oaxaca jajaja, la discada es de piedras negras coahuila, no soy de ahí, soy de mty, pero la historia indica, que ahi nació y era con carne de venado.
Soy de Saltillo y todos saben que la discada es lagunera. Hasta wikipedia lo sabe.
Excelente vídeo, tendré que hacer la receta
Te va a quedar conmadre carnal
Odio cuando estereotipan el acento regio pero ala verga si sonamos muy marcado xD
Excelente receta, gracias!!
Yo pongo el tocino después de las carnes ya que se coce más rápido y dejo que la carne suelte sus jugos y evapore un poco ,siento y pienso que al echar el tocino primero se va su sabor con los jugos de la carne y se evapora, aparte que se termina deshaciendo el tocino ,pero cada quien la hace a su manera
Esta chida.
que rica discada la voy hacer Gracias por compartir
Se Mira muy rrico asta medio hambre jejejeje Saluditos desde NEW jersey Usa sólo Boy aser porque Se Mira rriquicima
En lugar de puré de tomate, yo le pongo norcaldillo de tomate, ya viene sazonado y queda más sabrosa.
Que ricura!! 😋😋😋🤤🤤🤤
Este sábado la hago😋😋😂😂
El tocino es lo que se cose más rápido
Alexis To
Cuece
Siempre se cuece primero para que suelte la grasa.
Eso compadre 🤠
Se ve deliciosa la discada pero les falto una botellita de clamato, un tecatito y unos 2 chorizos.
Se ve con madres 👍🏼ya me estoy saboreando 😋😋🍻 saludos des de Austin,Texas amigos👋
hey nunca se le hecha se le quita saludos
Chavos yo siento que primero digan los ingredientes y después el procedimiento. Y verán que será más interesante el video! Saludos y bendiciones.
Delii super rica !!!!!
Se ve buena esa discada y si sabes prepararla estaria de lujo...se nota que jamas en su vida habian guisado jajajaja, pimiento picante?? tocino que tarda en coserse?? poquito comino??
Muy puñetas los compas
si esta bien muy rico, pero una recomendacion tratar de cortar la carne y verduras de un mismo tamaño pequeño e uniforme en cuadritos pequeños para taco asi se distribuye mas el sabor mas parejo.
Aquí t dan la receta ho idea la desicion es d cada cual como la hase opinión)
Y cuánto se tarda en cocerce la carne
Cada quien tiene una manera de hacerla pero el tocino no se tarda en coser, la explicación sería que se mete primero para que suelte la grasita, pero lo importante es pasar un buen rato y disfrutando de unas buenas cheves
No importa cuál carne metas primero total al final las vas a cocer las dos
Siempre he dicho y e hecho eso, incluso meto las dos carnes juntas, todas se cosen al mismo tiempo.
Yo lo hice en la escuela en el taller de cocina pero le echaron nopal y me gustó nadamas que no me acordaba del nombre receta y la búsque y ya
Justo como me gusta la discada, jugosa
No pusiste en que momento le agregas la carne de res.
Hola buenas tardes donde puedo conseguir el disco allí en Monterrey alguien sabe gracias por el dato
Conmadre !!!
Receta excelente deliciosa wow. Saludos
de cuantas pulgadas es el disco?
Buenos días quisiera saber las cantidades se ve muy rica
Bueno hicieron la lucha así no va el procedimiento pero x los que les echan de otros estados no se acomplejen y mejor enséñenos hacer su comidas típicas y así todos felices y contentos
I want to cook this but don't have a big pan like yours... 😩
Quiero llorar con el pure
Se me antojo mil
Si quiero esa discada para 100 personas cuantos kilos son de carne aproximadamente
En que momento sacan a la prima
Es como un alambre
Buendia es cerveza la que le ponen
La discada es un platillo muy de chihuahua!!!
Tienes toda la razón... Nomas lo que e notado es que sea Chihuahua Sonora Nuevo leon o en Torreón hay diversos formas de la discada norteña. Pero el mejor disco norteño que e probado es de Carrizal Chihuahua
Es de Chiapas
Es de la laguna. Hasta wikipedia lo dice.
Que cantidades usaste con las carnes en peso ?
Excelente discada
Nunca vi que le hecharan la sal o ya venía la carne salada?
Sin hay que sazonarla... No es la mejor manera de prepararla pero tienen la idea. El chile morrón no pica solo da agruras tremendas
La discada no es de Monterrey pero si tiene otro estilo 👍🏻😁
De donde es segun tu?
La discada es universal wey
@@victorquiroz1597 te hacen 😁🥱
@@luissanchez-no7gv La discada es una comida de origen lagunero😉
@@fatimaalvaradoveloz5143 Ahi no hay gastronomia alguna
Que guapos
Siguen vivos?
La discada es originaria de Saltillo no se confundan
La Discada es Lagunera
Regia, sonorense, Chihuahuense
El tocino se sube al echar la carne
Como puedo pedir el cortes de ambas carnes en la carnicería amigos ?
Pierna de puerco y cortadillo de res ✌🏽
No mamen discada sin chorizo 😂😂😂
Y el chorizo nunca se lo puedo
Tienes que ir quitando los ingredientes y hacerlos alas orillas no combinarlos todos
Primero se cose la carne de puerco y si pones el tocino al principio se te va a desaparecer, me va a dar un perro infarto alvvvv compa
Jajaja.....pero que esperabas hombres en la cocina
Victor Jasso
Cuece
No mmn de DORA EL TOCINO Y SE APARTA HACIA UN LADO Y LUEGO LA CARNE FE CERDO SE DORA MUY PERO MUY BIEN Y NO DE DEJA CRUDA COMO RSTA QUE HICIERON NO CING,,, QUIEN LES FIJO QUE SABIAM VOCINAR JAJAJAJA JAJAJAJA 😅