凍ったお肉が唐揚げと豚カツに大変身/みきママ
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- 【材料】2人分
●唐揚げ
冷凍してある鶏もも肉:1枚
塩・こしょう:各ふたつまみ
片栗粉:大さじ3
サラダ油:大さじ1
顆粒鶏がらスープの素:お好みで
【作り方】
(冷凍の仕方)鶏もも肉1枚を保存袋に入れて平らにして冷凍する。
鶏肉に塩、こしょうをして片栗粉たっぷりまぶし、フライパンに入れてサラダ油を回し入れ、弱めの中火で7~8分ほど蓋をして揚げ焼きし、上下を返して同様に7~8分ほど揚げ焼く。鶏がらスープの素を全体にふりかけてから、食べやすい大きさに切ってできあがり。
ーーーーーーーーーーーーーーー
●豚カツ
冷凍してある豚こま肉:300g
塩・こしょう:各ふたつまみ
パン粉:40g
サラダ油:大さじ3 ~4
【作り方】
(冷凍の仕方)豚こま肉を保存袋に入れて平らにして冷凍する。
凍ったままの豚肉に塩、こしょうをし、表面に水(分量外)をつけ、パン粉を手でしっかり押さえつけてフライパンにおき、サラダ油を半量回し入れて弱めの中火で5分ほど蓋をして揚げ焼きし、上下を返して残りのサラダ油を入れて同様に5分揚げ焼いてできあがり。
ーーーーーーーーーーーーーーー
【ポイント】
・「しまった!解凍するのを忘れた!」って言う時でも大丈夫です!!冷凍庫から出したカッチカチの冷凍肉のままでも美味しい豚かつと唐揚げができるんです。
・冷凍した豚こま肉だと成形いらずで簡単!!衣は水でパン粉をつけるので、卵も粉不要です。揚げ焼き時間は少しかかるけど問題なしです。
・冷凍の鶏肉でも、蓋をして揚げ焼くことで油が飛びちらず中までしっかり火が通ります。片栗粉をたっぷりまぶすとカリッとして美味しく仕上がります。鶏がらスープの素はお好みの量で調整してください。
ーーーーーーーーーーーーーー
チャンネル登録お願いします
bit.ly/3qhCpMI
旦那のRUclips【はやパパちゃんねる】はこちら
bit.ly/3l5oYeU
新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら
www.amazon.co.j...
2019年 料理レシピ本大賞を受賞いたしました!!
【世界一親切な 大好き!家おやつ】はこちら
books.rakuten....
おやつレシピ本第二弾【世界一親切な 12ヵ月おやつ】はこちら
books.rakuten....
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
ameblo.jp/mamag...
おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます!
まるで小籠包!?爆汁肉餃子の通販始めました~!!
nidaime-ryutar...
みきママ レシピ本一覧はこちらから
link.ameba.jp/2...
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
link.ameba.jp/2...
#唐揚げ #豚カツ