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我喜歡用煮的 因為可以減少堆味(發酵或霉味) 尤其是熟茶或是年份較低的生茶 堆味較重 我以前常跑昆明 當地茶館大部份用玻璃壺 底下加一塊小蠟燭 燒著火保持水溫
煮的最香
煮的最好，好壞即知
@@明得張-f1q 電鍋法可以看看
請問用煮的會不會太濃?
煮的 茶葉量就要控制好!
所謂普洱茶並非單指的是一種茶，而是雲南普洱府周邊茶區所產的茶的統稱。普洱本身不產茶，而是雲南地區茶葉等農產品的一個最大的集散地，而其市場售賣的茶就統稱普洱茶。而近代因為互聯網的興起以及各周邊茶區要打出各山頭的品牌，所以目前很多都以自家茶山或茶區作為茶品的名稱，例如：易武、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂、老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯…等。 而普洱茶為了遠程銷售容易運輸，所以發展出茶餅、茶磚或陀茶等壓制結實高密度的包裝方式，以利運輸到較遠的地方且比較不容易變質。而當地人的飲用則以散茶為主。另外在明清時期對歐洲的外銷，也會將茶製成紅茶作為外銷的品項，所以滇紅也算普洱茶的一種。另外普洱茶也有茶膏，茶化石和辮子茶…等產品。 拿茶餅來說，一般以製茶的工藝來說有分不發酵滇綠、半發酵的滇青、以及渥堆發酵的熟茶，也有完全發酵的滇紅來壓制茶餅。而以壓制方式又分為石餅與鐵餅。而標準的茶餅357公克，每七餅為一筒或稱一提。而現在為了呼應市場各種種像的重量都可以進行訂做。 若以茶菁來說，目前普洱茶又可分喬木與灌木兩種，以喬木來說算是半野放狀態任其生長的茶菁，茶菁梗長而葉厚實。灌木算是人工栽培矮化，風味較為淡雅，茶餅熟成時間快。 以一般沖泡來說，渥堆後壓製的熟普洱茶就依照紅茶的泡法和標準沖泡，嫩芽滇綠所壓制的茶餅就依照綠茶的方式沖泡。而芳ˊ製熟成一段時間的滇青茶餅或滇綠茶餅就像烏龍茶一樣的沖泡方式即可。
刚从云南普洱地区澜苍县景迈山回来。普洱产茶，而且景迈山是目前世界文化遗产中唯一的茶文化保护地。景迈山的普洱不比你说的那些周边的，比如老班章，差，而且景迈山的大平掌古茶林规模宏大历史悠久，百年以上的古茶树漫山遍野。你可以去那里好好看看
我喜歡熟茶普洱茶
多谢详细解释，中国茶文化是华夏献给全世界的奇迹之一，人人可欣赏。
所有的普耳茶我都加鲜奶才喝，这是我的风格，比红茶有风味😂
謝謝您教導泡茶方式。
不客氣，歡迎訂閱我們，也可透過超級感謝支持我們，或是分享的方式讓更多朋友一起參與。
开茶手法待改进，你这样茶针插下去很容易碎。正确的方法是从凹心处向外把茶饼叉松然后用手向下压使之疏松后撕下来，尽可能保持不破碎。
您那經典拆法。但碰到鐵餅、陳年茶、濕倉茶就無法100%套用。拆茶方法也很多種，請教過不少朋友，但每個人流派都不同，後來彼此流派也不接受對方，成為這羅生門。
要求拆解完整片茶的人，跟要拆出碎片狀的人，沖泡方法跟時間控制也不同。反而我碰到熟茶派、濕倉派的說法，認為拆得碎、均勻，有利釋放跟第一沖清洗材質，消除倉味，拆太完整論述上，被認為不好控制。結論：拆法沒有對錯，是對應沖泡者適合的粒徑、技術控制程度而要求。
最近都在喝熟普
你这几把壶很不错啊
請問各位：普洱茶磚可以放多少年，會過期嗎？
我喜歡生茶普洱茶
有一点苦
@@pengkongchan5428苦盡甘來
感謝分享，普洱茶真低難！
希望這個入門沖泡策略能幫助你的普洱更好喝
博主啊，你下次试试低冲慢注水的方式看看出来的汤会不会很比你这样冲的细腻顺滑哦！
會更滑順，但這個針對新手影片，正常新手做不到控水跟穩定柔沖，這樣推薦的時間、溫度參數給的會不一樣。
我喝熟普洱
介绍清析，谢谢你！
蠻有意思😄
喜歡生普！喝熟普超會長痘子😢
多試試多看看 會找到你自己喜歡的
我愛喝熟普洱，熟茶那個發酵過的香味對我來說非常具吸引力，也比較回甘 😃 但好像很多人都覺得生茶會比較回甘 😄而且熟茶喝了之後不會睡不著也不會心悸，晚上喝了也沒問題。 想請問，熟普洱為什麼要洗兩次茶，能不能只洗一次呢？
可以，按照個人喜好。
喝到醇香厚滑的那种熟茶真的幸福感爆棚哦
我不洗 直接煮的
如果是沱茶 請問一下該如何沖泡比較適合？
影片比例都是參考，得自己看情況微調，畢竟每款都不一樣。不過影片只能拍一個通用版本
@@hanyi2016tea 瞭解 我的是影片中最小顆的沱茶 我一開始不知道 就整顆放在玻璃沖泡壺了
你好，請問普洱可以加菊花嗎？
可
请问二十秒是從那里算起的？
接觸到水的那一刻
我們家喝黑茶都是用煮的水煮開後再煮個一兩分鐘那就不用像你這樣要倒掉兩次洗茶對不對？
@@宋美嫺 我會先燙兩回再煮
普洱茶磚，可以放多久?
@@aconico76888 每個環境保存情況不同，很難數說，只說不受潮不發霉基本都不會壞。
之前看報導 有人喝普洱茶用泡的導致肝指數飆高（因為普洱熟成方式容易有黴菌毒素）因此有醫師建議普洱茶應該用煮的？想請問您的看法？
普洱過去本來就是用煮的，你可以從歷史文獻典籍裡頭發現這個文化脈絡。是近代才用瀹茶法沖泡茶葉，但不見得只有泡才是對的，而且沒有一定的泡法。目前提供的版本是給新手朋友上手的沖煮參考參數。或是您可以移駕到我們正文，有更詳細介紹分享給您：www.hanyitea.tw/single-post/how-to-brew-puerh-tea/
个人认为导致生体出现健康问题的话应该是普洱茶存储过程中霉变的问题，跟好的没有霉变的普洱茶没关系！喝普洱茶长大的，要是普洱茶有问题我应该活不到现在
有在賣黃麴毒素總量快速檢測試劑 您可以試試。ㄧ劑200元 但準確率不敢保証😅
@@戴文俊-y4k 不敢保証？那要來做啥？側了之後又不確定，圖個焦慮而已吧
@@Birdylockso 茶葉是纖維素 不是蛋白質 應該不會有黃麴毒素
👍👍
茶针真的好麻烦，我现在都直接掰了😂😂
我手沒力…
2024 5 12 👍👍👍🙏🙏🙏
熟茶
洗茶的時間多久？
普洱茶時間約10-20秒，洗到自己安心為主。
用洗衣機洗會不會比較快呢😊
@@黃木雄-g5y 不會，因為洗衣機最少10分鐘
第一次與第二次茶壺不同，分不到那是第一次，第二次？難明？
不清楚您的問題
第二泡畫面中，有出現『刮泡』部分動作使用另一把壺，有說明是有些人會做那個動作，但非必要流程的示意。
😂😂在酒楼饮茶、晤知他们会否冼茶？洗几次？
不知
你對生茶、熟茶的概念是不是有點模糊？熟成是什麼意思..............
感謝建議，這邊的確是我表述不夠完整跟精確，就是『熟茶』，也是經過渥堆發酵快速製成的黑茶類商品。只是在口述上，以生的、熟成的說法去表示比喻，比較好讓跨界、語系領域的觀眾聽懂 （包括英文用字的 Ripe ＝表成熟、熟成之意），但正確用字的確你所說的生茶、熟茶。這邊感謝你的指正與補充。
可是發酵跟熟成是兩種不同的意思...而且比起熟成，更多人會懂發酵是什麼意思吧，而且用英文來解釋來比喻這件事也不是很恰當，直接承認口誤會不會好一點呢😊
@@黃木雄-g5y 你若是一個很在乎用字的人，我可以承認我們腳本設計用字不夠精準。但本片用於比喻可以讓新手懂其茶葉沖泡風格差異才製作影片，而不是要撰寫論文、解釋普洱熟茶原理。正確會用「後發酵」的字眼，有鑒於新手無法進入茶葉行話的語境中才給予比喻詞，也不是口誤是原本設計刻意的用熟成字眼去比喻。如果你對於這個回答不滿意，那也可以忽略本影片內容，我們言論以及內容極為不重要，因為這也不是設計給資深者收看的影片。所以可能不並不適合你。
我都是直接喝，洗茶倒掉太浪费了
真厲害👍
洗茶主要是为了洗浮尘，还有为了醒茶，第一泡最好还是不要喝哦
沖泡太粗魯，等待時間太久，要快進快出
看個人選擇囉， 新手參考用影片，太細緻沖泡我們做的到看得人做不到。 是否快進快出要看比例跟茶。若每款都細緻沖泡又快進快出，會有一堆茶，有水味沒特色，自己想想你的評論合不合理吧。
按照通漲、今日的陳年熟茸、最好的大概300元1公斤、最好的、你在误導國家人民
我沒賣普洱茶啊😂 也沒講價格，怎麼誤導呢
40年前、中國人根本沒有人喝普洱
真的
你說的應該是渥堆的熟茶沒人在喝，很多寨子的茶作為貢茶進貢已經有幾百年歷史了，這幾年來很火的冰島茶也是明成化二十一年（1485年）朝廷派人種植的，更有些寨子因為以前無法達到進貢的數量乾脆一把火燒了自己的茶樹的紀載
@@王浡-g9c 專業
普洱茶就两种，青普，熟普。。。哪来很多种，请不要为拍而拍
嗯嗯，我認同你的說法。但沱茶、餅茶、磚茶、散茶、金瓜貢茶是不是不一樣規格，不一樣商品名稱？
而且熱心提醒您，您使用的的『青普』不是正式分類名稱喔。或許您只是筆誤，避免我們其他觀眾誤解，相信如此專業的您應該不會犯下這種錯誤，連基礎分類都用錯名詞：）
你两说的都不是一个概念啊哈哈哈哈哈！生茶和熟茶也可以做成饼啊坨啊，龙珠啊金瓜葫芦等等各种形状的！茶是两种表现形式却可以很多种
形狀可以有多種
我喜歡用煮的 因為可以減少堆味(發酵或霉味) 尤其是熟茶或是年份較低的生茶 堆味較重
我以前常跑昆明 當地茶館大部份用玻璃壺 底下加一塊小蠟燭 燒著火保持水溫
煮的最香
煮的最好，好壞即知
@@明得張-f1q 電鍋法可以看看
請問用煮的會不會太濃?
煮的 茶葉量就要控制好!
所謂普洱茶並非單指的是一種茶，而是雲南普洱府周邊茶區所產的茶的統稱。普洱本身不產茶，而是雲南地區茶葉等農產品的一個最大的集散地，而其市場售賣的茶就統稱普洱茶。而近代因為互聯網的興起以及各周邊茶區要打出各山頭的品牌，所以目前很多都以自家茶山或茶區作為茶品的名稱，例如：易武、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂、老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯…等。
而普洱茶為了遠程銷售容易運輸，所以發展出茶餅、茶磚或陀茶等壓制結實高密度的包裝方式，以利運輸到較遠的地方且比較不容易變質。而當地人的飲用則以散茶為主。另外在明清時期對歐洲的外銷，也會將茶製成紅茶作為外銷的品項，所以滇紅也算普洱茶的一種。另外普洱茶也有茶膏，茶化石和辮子茶…等產品。
拿茶餅來說，一般以製茶的工藝來說有分不發酵滇綠、半發酵的滇青、以及渥堆發酵的熟茶，也有完全發酵的滇紅來壓制茶餅。而以壓制方式又分為石餅與鐵餅。而標準的茶餅357公克，每七餅為一筒或稱一提。而現在為了呼應市場各種種像的重量都可以進行訂做。
若以茶菁來說，目前普洱茶又可分喬木與灌木兩種，以喬木來說算是半野放狀態任其生長的茶菁，茶菁梗長而葉厚實。灌木算是人工栽培矮化，風味較為淡雅，茶餅熟成時間快。
以一般沖泡來說，渥堆後壓製的熟普洱茶就依照紅茶的泡法和標準沖泡，嫩芽滇綠所壓制的茶餅就依照綠茶的方式沖泡。而芳ˊ製熟成一段時間的滇青茶餅或滇綠茶餅就像烏龍茶一樣的沖泡方式即可。
刚从云南普洱地区澜苍县景迈山回来。普洱产茶，而且景迈山是目前世界文化遗产中唯一的茶文化保护地。景迈山的普洱不比你说的那些周边的，比如老班章，差，而且景迈山的大平掌古茶林规模宏大历史悠久，百年以上的古茶树漫山遍野。你可以去那里好好看看
我喜歡熟茶普洱茶
多谢详细解释，中国茶文化是华夏献给全世界的奇迹之一，人人可欣赏。
所有的普耳茶我都加鲜奶才喝，这是我的风格，比红茶有风味😂
謝謝您教導泡茶方式。
不客氣，歡迎訂閱我們，也可透過超級感謝支持我們，或是分享的方式讓更多朋友一起參與。
开茶手法待改进，你这样茶针插下去很容易碎。正确的方法是从凹心处向外把茶饼叉松然后用手向下压使之疏松后撕下来，尽可能保持不破碎。
您那經典拆法。但碰到鐵餅、陳年茶、濕倉茶就無法100%套用。拆茶方法也很多種，請教過不少朋友，但每個人流派都不同，後來彼此流派也不接受對方，成為這羅生門。
要求拆解完整片茶的人，跟要拆出碎片狀的人，沖泡方法跟時間控制也不同。
反而我碰到熟茶派、濕倉派的說法，認為拆得碎、均勻，有利釋放跟第一沖清洗材質，消除倉味，拆太完整論述上，被認為不好控制。
結論：拆法沒有對錯，是對應沖泡者適合的粒徑、技術控制程度而要求。
最近都在喝熟普
你这几把壶很不错啊
請問各位：普洱茶磚可以放多少年，會過期嗎？
我喜歡生茶普洱茶
有一点苦
@@pengkongchan5428苦盡甘來
感謝分享，普洱茶真低難！
希望這個入門沖泡策略能幫助你的普洱更好喝
博主啊，你下次试试低冲慢注水的方式看看出来的汤会不会很比你这样冲的细腻顺滑哦！
會更滑順，但這個針對新手影片，正常新手做不到控水跟穩定柔沖，這樣推薦的時間、溫度參數給的會不一樣。
我喝熟普洱
介绍清析，谢谢你！
蠻有意思😄
喜歡生普！喝熟普超會長痘子😢
多試試多看看 會找到你自己喜歡的
我愛喝熟普洱，熟茶那個發酵過的香味對我來說非常具吸引力，也比較回甘 😃 但好像很多人都覺得生茶會比較回甘 😄而且熟茶喝了之後不會睡不著也不會心悸，晚上喝了也沒問題。
想請問，熟普洱為什麼要洗兩次茶，能不能只洗一次呢？
可以，按照個人喜好。
喝到醇香厚滑的那种熟茶真的幸福感爆棚哦
我不洗 直接煮的
如果是沱茶 請問一下該如何沖泡比較適合？
影片比例都是參考，得自己看情況微調，畢竟每款都不一樣。不過影片只能拍一個通用版本
@@hanyi2016tea 瞭解 我的是影片中最小顆的沱茶 我一開始不知道 就整顆放在玻璃沖泡壺了
你好，請問普洱可以加菊花嗎？
可
请问二十秒是從那里算起的？
接觸到水的那一刻
我們家喝黑茶都是用煮的
水煮開後再煮個一兩分鐘
那就不用像你這樣要倒掉兩次洗茶對不對？
@@宋美嫺 我會先燙兩回再煮
普洱茶磚，可以放多久?
@@aconico76888 每個環境保存情況不同，很難數說，只說不受潮不發霉基本都不會壞。
之前看報導
有人喝普洱茶用泡的導致肝指數飆高
（因為普洱熟成方式容易有黴菌毒素）
因此有醫師建議普洱茶應該用煮的？
想請問您的看法？
普洱過去本來就是用煮的，你可以從歷史文獻典籍裡頭發現這個文化脈絡。是近代才用瀹茶法沖泡茶葉，但不見得只有泡才是對的，而且沒有一定的泡法。目前提供的版本是給新手朋友上手的沖煮參考參數。或是您可以移駕到我們正文，有更詳細介紹分享給您：
www.hanyitea.tw/single-post/how-to-brew-puerh-tea/
个人认为导致生体出现健康问题的话应该是普洱茶存储过程中霉变的问题，跟好的没有霉变的普洱茶没关系！喝普洱茶长大的，要是普洱茶有问题我应该活不到现在
有在賣黃麴毒素總量快速檢測試劑 您可以試試。ㄧ劑200元 但準確率不敢保証😅
@@戴文俊-y4k 不敢保証？那要來做啥？側了之後又不確定，圖個焦慮而已吧
@@Birdylockso 茶葉是纖維素 不是蛋白質 應該不會有黃麴毒素
👍👍
茶针真的好麻烦，我现在都直接掰了😂😂
我手沒力…
2024 5 12 👍👍👍🙏🙏🙏
熟茶
洗茶的時間多久？
普洱茶時間約10-20秒，洗到自己安心為主。
用洗衣機洗會不會比較快呢😊
@@黃木雄-g5y 不會，因為洗衣機最少10分鐘
第一次與第二次茶壺不同，分不到那是第一次，第二次？難明？
不清楚您的問題
第二泡畫面中，有出現『刮泡』部分動作使用另一把壺，有說明是有些人會做那個動作，但非必要流程的示意。
😂😂在酒楼饮茶、晤知他们会否冼茶？洗几次？
不知
你對生茶、熟茶的概念是不是有點模糊？熟成是什麼意思..............
感謝建議，這邊的確是我表述不夠完整跟精確，就是『熟茶』，也是經過渥堆發酵快速製成的黑茶類商品。只是在口述上，以生的、熟成的說法去表示比喻，比較好讓跨界、語系領域的觀眾聽懂 （包括英文用字的 Ripe ＝表成熟、熟成之意），但正確用字的確你所說的生茶、熟茶。這邊感謝你的指正與補充。
可是發酵跟熟成是兩種不同的意思...而且比起熟成，更多人會懂發酵是什麼意思吧，而且用英文來解釋來比喻這件事也不是很恰當，直接承認口誤會不會好一點呢😊
@@黃木雄-g5y 你若是一個很在乎用字的人，我可以承認我們腳本設計用字不夠精準。但本片用於比喻可以讓新手懂其茶葉沖泡風格差異才製作影片，而不是要撰寫論文、解釋普洱熟茶原理。正確會用「後發酵」的字眼，有鑒於新手無法進入茶葉行話的語境中才給予比喻詞，也不是口誤是原本設計刻意的用熟成字眼去比喻。如果你對於這個回答不滿意，那也可以忽略本影片內容，我們言論以及內容極為不重要，因為這也不是設計給資深者收看的影片。所以可能不並不適合你。
我都是直接喝，洗茶倒掉太浪费了
真厲害👍
洗茶主要是为了洗浮尘，还有为了醒茶，第一泡最好还是不要喝哦
沖泡太粗魯，等待時間太久，要快進快出
看個人選擇囉， 新手參考用影片，太細緻沖泡我們做的到看得人做不到。 是否快進快出要看比例跟茶。
若每款都細緻沖泡又快進快出，會有一堆茶，有水味沒特色，自己想想你的評論合不合理吧。
按照通漲、今日的陳年熟茸、最好的大概300元1公斤、最好的、你在误導國家人民
我沒賣普洱茶啊😂 也沒講價格，怎麼誤導呢
40年前、中國人根本沒有人喝普洱
真的
你說的應該是渥堆的熟茶沒人在喝，很多寨子的茶作為貢茶進貢已經有幾百年歷史了，這幾年來很火的冰島茶也是明成化二十一年（1485年）朝廷派人種植的，更有些寨子因為以前無法達到進貢的數量乾脆一把火燒了自己的茶樹的紀載
@@王浡-g9c 專業
普洱茶就两种，青普，熟普。。。哪来很多种，请不要为拍而拍
嗯嗯，我認同你的說法。但沱茶、餅茶、磚茶、散茶、金瓜貢茶是不是不一樣規格，不一樣商品名稱？
而且熱心提醒您，您使用的的『青普』不是正式分類名稱喔。或許您只是筆誤，避免我們其他觀眾誤解，相信如此專業的您應該不會犯下這種錯誤，連基礎分類都用錯名詞：）
你两说的都不是一个概念啊哈哈哈哈哈！生茶和熟茶也可以做成饼啊坨啊，龙珠啊金瓜葫芦等等各种形状的！茶是两种表现形式却可以很多种
形狀可以有多種
熟茶