Ich könnte diesen Film 1000 mal anschauen,und hätte dann immer noch ein gutes Gefühl. Menschen die mit sich und den Dingen die sie tun im Einklang sind. Ohne Yoga und den ganzen schmu. Menschen die durch die Arbeit dies sie tun zufrieden sind. Danke für dieses Video!
Ich backe immer noch gerne, auch als alter Bäcker mit 40jähriger Erfahrung. Ein Holzbackofen war mein Traum , doch leider hat er sich nicht erfüllt . Seufz. Bei dem Video geht mir mein Herz auf 😊
Sehr symphytische Familie mit einer handwerklichen Tradition, die erhaltenswert ist. Ich wünscht mir, ich könnte mein Brot auch derart herstellen. Das ist ein traditioneller Luxus, den wir (bzw. ich) uns heute nicht mehr leisten wollen, uns aber danach immer mehr sehnen.
danke dass ihr mir geantwortet habt. ich bin maschinenbau ingenieur und kenne diese maschinen sehr gut. wenn die maschine verkehrt herum laeuft, ist die schmierung der vertikalen antriebswelle nicht gewaehrleistet und irgendwann frisst die welle und die maschine ist kaputt. nun denn alles gute.
Am Schönsten zusehen ist, dass die jungen mit dabei sind und lernen können. Hoffentlich wird die Backkunst weitergegeben. Bin auch "erst" 35J. alt und back seit nem Jahr im Holzbackofen für mich und die Familie, aber es macht immer Spaß. Viele Grüße aus dem Osten Dumm/eutschlands.
Wen da Doag nimma bigga bleibt, isa fertig. Weman weiter knetet, isa überzeidig. Des hob i gelernt. Danke für des Video. Unglaublich sympathische Familie. I hob a wieder wos gelernt. Danke dafür. Kaminrückführung is beim Dial, sprich da Rauch geht numoi zruck, des macht wos aus um a gleichmäßige Temperatur zum hoidn. I wünscht i hätt so an grimmigen Ofen. Danke für de Dokumentation und fürs herzoang. Sowos is unglaublich wichtig. Danke, vielen Dank dafür.
Da werden Erinnerungen an die Kindheit wach. ZB wie man als kleiner Knirps fast in den 'Brottrog' (bei uns wurde der Teig in einem Holztrog von ca 2x1m geknetet) fiel.😄 Danke fürs Video! Liebe Grüße aus der Steiermark!💜💜💜💜💜
Bitte den Text bzw. die Kommentare lesen! Qualitätsmehl, Brotgewürze nach Geschmack, Hefe, Wasser, Salz, kräftige Hände oder eine gute Maschine zum Kneten, Zeit und Geduld! Probieren geht über Studieren - gutes Gelingen! Herzliche Grüße aus Kirchberg!
Bitte den Text bzw. die Kommentare lesen! Qualitätsmehl, Brotgewürze nach Geschmack, Hefe, Wasser, Salz, kräftige Hände oder eine gute Maschine zum Kneten, Zeit und Geduld! Probieren geht über Studieren - gutes Gelingen! Herzliche Grüße aus Kirchberg!
Danke für den klasse Film 👍👍daran können sich sehr viele ein Beispiel nehmen 👍👍 Gutes Brot ohne Schnickschack ist 1000 Mal besser als der Chemiedreck aus der Tüte.
Man braucht dazu nur wenige Zutaten: Qualitativ hochwertiges Mehl (Weizen-, Roggen-, Dinkel- oder Vollkornmehl), Hefe, Brotgewürze nach eigenem Geschmack, Salz und Wasser!
@@annaberg17 Beim Brot kommt es eben NICHT auf die genaue Mengenangabe an, da spielen noch viel viel mehr Faktoren eine Rolle, nur mal ein kleines Beispiel: Ein Teig wird im Sommer flüssiger, als im Winter, wegen Wasserverdunstung und der geringen Luftfeuchtigkeit. Einfach mal ausprobieren würde ich sagen. Was für Mehl ihr nehmt ist euch überlassen, die Konsistenz des Teiges muss man anhand von Erfahrungswerten beurteilen.
@@BuddyCat83 Für Brotbackanfänger kommt aber doch aufs Rezept an. Mir fehlt ja das Wissen und die Praxis. Ich will ja nicht nur für die Tonne backen. Ein paar Grundrezepte darf man da schon den Anfängern weiter geben. Nicht jeder hat auch das Talent zum Brot backen, so geht es mir. Es will einfach nicht richtig klappen und ich weiß nicht, warum. Ich muss aber selbst backen, weil ich eine Unverträglichkeit habe, die Brote selbst vom Bäcker nicht essen kann.
Mais e mais pessoas preocupadas com a nutrição estão se afastando de produtos de panificação industrializados e estão ousando começar a assar seu próprio pão! Você só precisa de alguns ingredientes: farinha de alta qualidade (30% de farinha de trigo e 70% de farinha de centeio), fermento, temperos de pão do seu gosto, sal e água! Além disso, alguma força física para amassar a massa, muito tempo e paciência, a temperatura certa ao assar e você pode esperar que a primeira tentativa de assar seu próprio pão seja coroada de sucesso! Desejo-lhe um bom tempo e muito sucesso com panificação!
Das wird der Grund sein, dass das Brot so gut gelingt und köstlich schmeckt! Vielleicht ist es dem Teig auch egal, ob er links oder rechts herum geknetet wird. Danke für Ihren Kommentar, ich werde diese Information weiter geben. Herzliche Grüße aus Kirchberg und bleiben Sie wohlauf!
Fahrt ihr euer Auto auch rückwärts??? Wohl eher nicht. Es wurde hier schon erklärt was auf Dauer der falsch Bedienung passieren kann, dann ist wieder mit der Hand kneten angesagt. Warum nimmt man einen gut gemeinten Ratschlag nicht an , wenn man von diesen Maschinen keine Ahnung hat.....
@@shibaryk.9529 danke dafuer, dass sie auch verstanden haben, dass die maschine verkehrt herum laeuft, nun denn, jeder soll tun was er fuer richtig haelt auch wenn eine maschine dann kaputt geht.
@@bsc196 na gut, wenn die Frau des Hauses gern wieder per Hand ihre Teige kneten möchte, dann gern so weiter machen. Schade um die Maschine , die können sehr alt werden, wenn man sie richtig bedient, ......das ist hier aber wohl zwecklos, man möchte nix dazu lernen, sehr schade....
de.wikipedia.org/wiki/IHS Nach dem Einschub des letzten Brotes macht Hans Schipflinger drei Kreuzzeichen und spricht: "Im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes" - er bittet um den Segen Gottes zum guten Gelingen! Bevor ein Brotlaib angeschnitten wird, macht man mit dem Messer drei Kreuzzeichen auf der Rückseite des Brotes!
@@sgh9239in Brasilien ist es Tradition das die erste Scheibe,,,,oder der Abschnitt für das GÖTTLICHE IST,,,und ausser den Kindern es niemand essen darf,,,das habe ich das erste mal dort ERLEBT!!!!! Danke tolles,Video....und Gottes Segen für WEITERES!!!!!
Irgendwie hab ich den Eindruck, dass die vom Teig gar nichts verstehn. Gibts da gar keine Gare oder wurde das rausgeschnitten. Der Ofen ist aber ganz toll.
Irgendwie habe ich den Eindruck, dass Sie leicht respektlos kommentieren! Familie Schipflinger bäckt ihr schmackhaftes Bauernbrot seit Jahrzehnten und hat sicherlich mehr Ahnung vom Brotbacken als Sie sich vorstellen können! Daher immer positiv denken, vielleicht zuerst fragen und andere Menschen nicht unterschätzen! In diesem Sinne - ein schönes Wochenende!
Leider eine sehr bescheidene Tonqualität, man hört sämtliche Geräusche lauter als die sprechenden Personen... Für ältere Menschen teilweise überhaupt nicht zu verstehen. Und zusätzlich Musik, damit man noch weniger versteht... 😢 Schade!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Ich könnte diesen Film 1000 mal anschauen,und hätte dann immer noch ein gutes Gefühl. Menschen die mit sich und den Dingen die sie tun im Einklang sind. Ohne Yoga und den ganzen schmu. Menschen die durch die Arbeit dies sie tun zufrieden sind. Danke für dieses Video!
Kann ich verstehen! Herzliche Grüße und alles Gute!
Ja...das ist das echte ,,Yoga,, es braucht nur sinnvolle zu Gott strebende Arbeit...denn diese ist verbunden mit dem Gebet... sehr erfüllend.
@@drewphil33 Alles was man mit Liebe tut ist gut 👍
Ich backe immer noch gerne, auch als alter Bäcker mit 40jähriger Erfahrung. Ein Holzbackofen war mein Traum , doch leider hat er sich nicht erfüllt . Seufz. Bei dem Video geht mir mein Herz auf 😊
Ja, die Zeiten sind da, an denen wir wieder lernen können und müssen, alten Trationen selber nachzugehen.
Die Knetmaschine war ein echter Glücksgriff.
Sehr symphytische Familie mit einer handwerklichen Tradition, die erhaltenswert ist.
Ich wünscht mir, ich könnte mein Brot auch derart herstellen. Das ist ein traditioneller Luxus, den wir (bzw. ich) uns heute nicht mehr leisten wollen, uns aber danach immer mehr sehnen.
Dankeschön und Grüße aus dem Saarland 🌞
danke dass ihr mir geantwortet habt. ich bin maschinenbau ingenieur und kenne diese maschinen sehr gut. wenn die maschine verkehrt herum laeuft, ist die schmierung der vertikalen antriebswelle nicht gewaehrleistet und irgendwann frisst die welle und die maschine ist kaputt. nun denn alles gute.
Am Schönsten zusehen ist, dass die jungen mit dabei sind und lernen können. Hoffentlich wird die Backkunst weitergegeben. Bin auch "erst" 35J. alt und back seit nem Jahr im Holzbackofen für mich und die Familie, aber es macht immer Spaß. Viele Grüße aus dem Osten Dumm/eutschlands.
Danke für Ihren Kommentar und herzliche Grüße aus Kirchberg!
Vom Osten lernen... heißt siegen lernen...
Allzeit bereit für gute Taten
Wen da Doag nimma bigga bleibt, isa fertig. Weman weiter knetet, isa überzeidig. Des hob i gelernt. Danke für des Video. Unglaublich sympathische Familie. I hob a wieder wos gelernt. Danke dafür. Kaminrückführung is beim Dial, sprich da Rauch geht numoi zruck, des macht wos aus um a gleichmäßige Temperatur zum hoidn. I wünscht i hätt so an grimmigen Ofen. Danke für de Dokumentation und fürs herzoang. Sowos is unglaublich wichtig. Danke, vielen Dank dafür.
Klasse....ich backe mein Brot auch selber, aber so einen schönen Ofen habe ich nicht .
Danke für Ihren Kommentar und ein angenehmes Wochenende!
Ich bin total begeistert. Es scheint ein schwerer Teig zu sein. Das Rezept hätte ich gerne. 😍
Sehr gut 👍 👍
Da werden Erinnerungen an die Kindheit wach. ZB wie man als kleiner Knirps fast in den 'Brottrog' (bei uns wurde der Teig in einem Holztrog von ca 2x1m geknetet) fiel.😄 Danke fürs Video! Liebe Grüße aus der Steiermark!💜💜💜💜💜
Super ! Ein Rezept wäre schön ! Danke
Bitte den Text bzw. die Kommentare lesen! Qualitätsmehl, Brotgewürze nach Geschmack, Hefe, Wasser, Salz, kräftige Hände oder eine gute Maschine zum Kneten, Zeit und Geduld! Probieren geht über Studieren - gutes Gelingen!
Herzliche Grüße aus Kirchberg!
@@sgh9239
Ohne Mengenangabe nützt das nur recht wenig.
Leider kann man ohne Mengen- und Zeitangaben kann man mit der Aufzählung der Zutaten wenig anfangen..Schade
@@michaelanhalt811ich denke dass ist so wie ich es mache...nach Gefühl und Augenmaß
👍😋😋. Das Rezept wäre Wichtig 🙏👍👍
Bitte den Text bzw. die Kommentare lesen! Qualitätsmehl, Brotgewürze nach Geschmack, Hefe, Wasser, Salz, kräftige Hände oder eine gute Maschine zum Kneten, Zeit und Geduld! Probieren geht über Studieren - gutes Gelingen!
Herzliche Grüße aus Kirchberg!
@@sgh9239 Das ist kein Rezept...
@@lw7108 Wie kein Rezept ????? Wer lesen kann und gut denken kann, ist klar im Vorteil!!!!
@@Nelle-rz2cz Wo steht denn ein Rezept? Außer dass Brot aus Mehl, Wasser und Salz besteht. :)
@@lw7108 Himmel die Berge.
Die Zutaten stehen im Kommentar.
Bitte, bitte genau schauen !!!!
Danke für den klasse Film 👍👍daran können sich sehr viele ein Beispiel nehmen 👍👍 Gutes Brot ohne Schnickschack ist 1000 Mal besser als der Chemiedreck aus der Tüte.
Gern geschehen 😊
Tolles Brot verratet ihr das Rezept? Schöne Grüße aus Hessen
Man braucht dazu nur wenige Zutaten: Qualitativ hochwertiges Mehl (Weizen-, Roggen-, Dinkel- oder Vollkornmehl), Hefe, Brotgewürze nach eigenem Geschmack, Salz und Wasser!
@@sgh9239
Leute, das ist doch kein Rezept.
Beim Brot kommt es auf die genauen Mengenangaben an.
@@annaberg17 Beim Brot kommt es eben NICHT auf die genaue Mengenangabe an, da spielen noch viel viel mehr Faktoren eine Rolle, nur mal ein kleines Beispiel: Ein Teig wird im Sommer flüssiger, als im Winter, wegen Wasserverdunstung und der geringen Luftfeuchtigkeit. Einfach mal ausprobieren würde ich sagen. Was für Mehl ihr nehmt ist euch überlassen, die Konsistenz des Teiges muss man anhand von Erfahrungswerten beurteilen.
@@BuddyCat83
Für Brotbackanfänger kommt aber doch aufs Rezept an. Mir fehlt ja das Wissen und die Praxis. Ich will ja nicht nur für die Tonne backen.
Ein paar Grundrezepte darf man da schon den Anfängern weiter geben.
Nicht jeder hat auch das Talent zum Brot backen, so geht es mir. Es will einfach nicht richtig klappen und ich weiß nicht, warum.
Ich muss aber selbst backen, weil ich eine Unverträglichkeit habe, die Brote selbst vom Bäcker nicht essen kann.
Ich meine die Maschine läuft rückwärts
Olá é pena não ter a receita. Muito obrigada
Mais e mais pessoas preocupadas com a nutrição estão se afastando de produtos de panificação industrializados e estão ousando começar a assar seu próprio pão!
Você só precisa de alguns ingredientes: farinha de alta qualidade (30% de farinha de trigo e 70% de farinha de centeio), fermento, temperos de pão do seu gosto, sal e água!
Além disso, alguma força física para amassar a massa, muito tempo e paciência, a temperatura certa ao assar e você pode esperar que a primeira tentativa de assar seu próprio pão seja coroada de sucesso!
Desejo-lhe um bom tempo e muito sucesso com panificação!
Backe schon mindestens drei Jahre mein eigenes Brot,
Der Zeitaufwand und die Mühe lohnt sich alle Mal! Herzliche Grüße aus Kirchberg!
❤❤❤❤👍🏻
Que bom aspecto. Já comia uma fatia.
hallo, wollte euch nur mitteilen dass eure teigmaschine verkehrt herum laeuft.ansonsten sehr schoenes video ueber unser taeglich brot.
Das wird der Grund sein, dass das Brot so gut gelingt und köstlich schmeckt!
Vielleicht ist es dem Teig auch egal, ob er links oder rechts herum geknetet wird.
Danke für Ihren Kommentar, ich werde diese Information weiter geben. Herzliche Grüße aus Kirchberg und bleiben Sie wohlauf!
Fahrt ihr euer Auto auch rückwärts??? Wohl eher nicht. Es wurde hier schon erklärt was auf Dauer der falsch Bedienung passieren kann, dann ist wieder mit der Hand kneten angesagt.
Warum nimmt man einen gut gemeinten Ratschlag nicht an , wenn man von diesen Maschinen keine Ahnung hat.....
@@shibaryk.9529 danke dafuer, dass sie auch verstanden haben, dass die maschine verkehrt herum laeuft, nun denn, jeder soll tun was er fuer richtig haelt auch wenn eine maschine dann kaputt geht.
@@bsc196 na gut, wenn die Frau des Hauses gern wieder per Hand ihre Teige kneten möchte, dann gern so weiter machen. Schade um die Maschine , die können sehr alt werden, wenn man sie richtig bedient, ......das ist hier aber wohl zwecklos, man möchte nix dazu lernen, sehr schade....
Ich will das auch machen!☹️aber wie bitte bewahrt man so viel Brot auf ohne das es hart wird oder anfängt zu schimmeln????
Backen Sie ganz einfach nur so viel, wie Sie in einer Woche brauchen!
Hat der Stempel eine bestimmte Bedeutung?
de.wikipedia.org/wiki/IHS
Nach dem Einschub des letzten Brotes macht Hans Schipflinger drei Kreuzzeichen und spricht: "Im Namen des Vaters, des Sohnes und des Heiligen Geistes" - er bittet um den Segen Gottes zum guten Gelingen! Bevor ein Brotlaib angeschnitten wird, macht man mit dem Messer drei Kreuzzeichen auf der Rückseite des Brotes!
Das bedeutet IHS....= Jesus Christus
@@sgh9239in Brasilien ist es Tradition das die erste Scheibe,,,,oder der Abschnitt für das GÖTTLICHE IST,,,und ausser den Kindern es niemand essen darf,,,das habe ich das erste mal dort ERLEBT!!!!! Danke tolles,Video....und Gottes Segen für WEITERES!!!!!
Irgendwie hab ich den Eindruck, dass die vom Teig gar nichts verstehn. Gibts da gar keine Gare oder wurde das rausgeschnitten. Der Ofen ist aber ganz toll.
Irgendwie habe ich den Eindruck, dass Sie leicht respektlos kommentieren!
Familie Schipflinger bäckt ihr schmackhaftes Bauernbrot seit Jahrzehnten und hat sicherlich mehr Ahnung vom Brotbacken als Sie sich vorstellen können!
Daher immer positiv denken, vielleicht zuerst fragen und andere Menschen nicht unterschätzen! In diesem Sinne - ein schönes Wochenende!
Wie aus einem Märchenbuch.
Leider eine sehr bescheidene Tonqualität, man hört sämtliche Geräusche lauter als die sprechenden Personen... Für ältere Menschen teilweise überhaupt nicht zu verstehen. Und zusätzlich Musik, damit man noch weniger versteht... 😢 Schade!
Die Maschine läuft rückwärts!