I take the cheapest piece of pork and make healthy dish! Result surprised everyone
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- What can you make from the cheapest part of pork, for example pig ears? It turns out that pig ears are quite a popular product in some countries and there are a variety of dishes with them. This part of pork is also a source of collagen and vitamins. In this video I will show you how to prepare a very inexpensive and healthy dish (pork ear brawn) from this product. Cook with love! Cook with joy!
Ingredients and preparation:
6 pig ears
1 onion
carrot
2 stalks of celery
5 cloves of garlic
pimento
4 bay leaves
1 teaspoon black peppercorns
1 tablespoon salt (or to taste)
1 tablespoon sugar
½ teaspoon coriander seeds
100 ml soy sauce
2.5 liters of drinking water
Potato salad:
700g potatoes
100g bacon
1 tablespoon vegetable oil
1 red onion
250 g mushrooms
Black pepper
Salt
2 cloves of garlic
1 teaspoon whole grain mustard
80 ml pickle brine
5-6 pickles
Sauerkraut (optional)
Green onions
Thanks for watching and have a nice day!
🖐Friends, if you like our videos, help us grow:
🔔Subscribe to the channel: / @schnellerkoch1
👍Like this video and write a comment
🙋Share this video with your friends
Thanks for your time!
#schneller_koch
wunderbares Rezept, Danke! Das Sauerkraut im Kartoffelsalat ist eine tolle Idee die ich noch nicht kannte. Als Kind machte mein Vater immer Sülze, das Rezept war allerdings noch etwas "abenteuerlicher" als mit den Ohren, er verwendete die Schwänzchen. Diese haben auch viel Haut aber keine Knorpel und schmecken daher noch besser. Diese Sülze kann man auch warm essen, es ist dann einfach eine Suppe in die man dünne Brotscheiben tunkt. Wirklich eine Delikatesse, aber man muss sich schon überwinden, sie zu probieren. Andrew Zimmer, where are you!?
Vielen Dank für deinen Kommentar! Es ist wirklich spannend, von den Traditionen deiner Familie und deinem Erlebnis mit Sülze zu hören. Die Verwendung von Schwänzchen klingt wirklich originell, und ich kann mir vorstellen, wie das der Sülze eine besondere Note verleiht. Die Idee, sie warm als Suppe mit Brot zu genießen, finde ich ebenfalls großartig - das ist neu für mich. Vielen Dank fürs Teilen!
Lo mejor es lo saludable que es tan rica gelatina para los huesos y muy apetecible y sano .Mis bendiciones 🎉🎉🎉
A salada deve ser uma maravilha. A orelha também é uma boa opção, mas tem de estar bem cozida. 😋😋
уши можно и так кушать с горчичкой или хреном или аджикой .это очень полезно для суставов и и вкусно!
Не нужно в картошку ,ни огурцы,ни квашеная капуста,картошечка с грибами и беконом отдельно,а капуста и огурчики отдельно,а так каша малаша,по моему мнению
@@Natalie-ee4ii - presne tak , jen chleba a horcice 🙂
Можно будет добавить Чеснок
EXCELENTE
REPITO
EXCELENTE.
AQUÍ EN COLOMBIA
LO LLAMAMOS
QUESO DE CABEZA😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Холодец из свиных ушей,- это находка для тех, кому необходим коллаген в пище! Я в свиной бульон для заливки еще выдавила бы парочку зубчиков свежего чеснока, посыпала чуточку черного молотого перца и еще немного молотого кумина ( у нас его называют кимионом), потом только залила бы послойно свинячьи ушки: вот это стала бы шедевральная закуска! И салатик тоже очень аппетитный, но я каждый из них подала бы по- отдельности,- с овощами, дабы не загромождать желудок мясными вкусняшками! Спасибо за рецепты! 👍😊😋🤗
а рядышком с вашим шедевром нужно расположить баночку хрена, корзинку чёрного хлеба и графинчик холодной водовки дабы поднять тост за очаровательную хозяйку.....
Я на очереди 😂😂😂
@@POLESHUK_72 Вот это дополнение к холодцу! По правде говоря, я и так потребляю только ржаной хлеб, либо - бородинский из ржаной муки.А хрен у нас в продаже редко бывает, поскольку не растет, разве что, изредка- хрен с горчицей в баночках, потому его можно было бы заменить просто горчицей.Водки не потребляю, но у нас фирмы по производству плодоовощных консервов производят также водку и вина из различных плодов и ягод: тутовую, вишневую, абрикосовую, айвовую, сливовую, персиковую, ежевичную и др.- ие. Они очень вкусны и ароматны.Спасибо! 😄😋👍
@@АлександрСтепанов-б2н Пожалуйста! 😄😋👍
@@karinehakobyan7797 ой...а где Вы так далеко живёте ???...если не тайна конечно
Gracias por esta receta.
Me gusta mucho la oreja de cerdo.
Aquí en mi tierra se come mucho , la cocemos y luego la preparamos a la plancha previamente marinada.
Un saludo desde España
The recipe looks delicious and tasty, but I don't know if I can eat this, I will try to make it any way because it looks like have a lot of collagen and nutrients for my cartilages and my skin. Thank you ❤️ 😊 💓 ☺
Die Ohren haben viel Gallert . Das ist gut für die Gelenke. Sind auch in Gummitieren, Bonbons drin.
Besides the saurkraut. I'm making this. It's super simple. 👍💖. Thank you.
Thank you so much for your intererst🤗🌹❤
Bravo!
Com certeza, ficou delicioso! Parabéns e grato pela receita!👏👏👏
Traducir al español gracias
Mulțumesc mult! O rețetă bine de făcut!!❤️👍👍❤️
En México hacemos algo parecido: lo llamamos Queso de Puerco. No usamos salsa de soja y le ponemos orégano
¡Muchas gracias por compartir!💟
Я люблю уши соленые ,если они мягкие или вареные,без всяких бульонов! Просто объедение!
oh my, This dish is delicious!! I have made many times I learned from my parents. will say this my children will not eat it. Hopefully they will never be that hungry My family had a large farm need I say nothing went to waste.and it was delicious. Between chickens and pork nothing was wasted and we all grew up Healthy with great memories. Thanks for sharing I hope you have many viewers to try this. Thank you for the memories.
Gostamos muito 😋😋😋
mais um inscrito para fortalecer o seu canal
This is a receipt what I wanted
Thank you Schneller Koch👍
Piftie has been made for hundreds of years in Romania, only now you have combined it with something similar to an oriental salad! Thanks for the recipe!
Esta receta debería hacerse viral. Me encanta!❤
A mi tambien, Saludos y bendiciones desde Olanda,
Очень полезно
love , paris-genial ! une artiste !
Спасибо за рецепт! Это как раз по карману нищему пенсионеру, завтра куплю уши и буду готовить. Будте счастливы всей семьей!
про нищего пенсионера надо было думать в молодости и работать,а теперь нечего жаловаться.
Very Nice as always.
Bury a few hard boiled eggs strips of red peppers in the aspic with the ears.
When you slice them gives color and texture to the loaf.
Jedlo vyzera dóbre len kde kupim tie usi😮😅
Genial 😄😂 graciasuchas bendiciones
ich wollte kurz meine Erfahrung teilen, nachdem ich dein neuestes Video nachgemacht habe. Es war definitiv eine interessante Herausforderung, aber ich muss zugeben, dass es eine ziemlich eklige Sache war! 😅 Trotzdem hat es Spaß gemacht, etwas Neues auszuprobieren.
Danke für die ungewöhnliche Idee und die unterhaltsame Herausforderung!
Now that looks great ❤
Me encantó receta ,ensalada ,y ladotra cordiales saludos Uruguay 🇺🇾 💙 Saltó
Sai caro e trabalhoso. 👍
Thank you sharing this recipe and I'm watching from South Africa
Vídeo ⚘ Exelente receta 👍 Gracias
Fantastisch en Heerlijje Recept
Bedankt voor het delen. 🎉🎉🎉🎉🎉Groetjes en blessings vanuit Holland. ❤❤❤❤❤
Esther, hartelijk dank voor je vriendelijke woorden💟😚
Genială rețetă!!!!! Salutari din România!!! = 🌿🪻🌿
@@MirceaFolteaní
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Я так же постоянно такой холодец варю. Спасибо вам за ролик!
Postaram się zrobić w tym tygodniu takie danie. Pozdrawiam z Polski
Inês de são José dos Campos.estado de são Paulo. Perfeito amei de ❤
Molto buono sicuramente grazie per il video
😛😛😛😛 looks absolutely MOUTH WATERINGLY good......
AMAZING PIG EARS YUMMY 😋 THANKD YOU GOODNESS 🌟 DAPHNE COTTON ALWAYS 💜, AWESOME
🙏🤗💖💖💖
To urobím . Skúsim to vylepšiť ale aj ta podoba receptu je dobra . Ďakujem
Danke
Probiere morgen
Mulțumiri!
Felicitări!
Să fie sănătate și pace pe pământ!
Exelente contenido. Acá en Uruguay se hace con lo que se puede sacar de la cabeza del cerdo. Se condimenta bien y queda espectacular. Queso de cerdo lo llamamos
In the US, we call that "head cheese" Every bit of meat except the brains and the eyeballs! No idea why it's called cheese.
We use pig ears cut into small pieces and add it to beans and make ranchero beans . They soften up nicely and add huge flavor .
Muy saludable con la ensalada con patatas y con panceta en cantidad ???
Super bun!
Yummy .. Thanks .. Danke ..🙂👍🥂
That looks so good
You eat food with your eyes, your nose, and your mouth . . . for me, this one was difficult for my eyes. Enjoyed the video, thumbs up, thanks for your time.
Very nice......!!!!...mmmm....
Az öregem is csak a fülét ette meg a kocsonyából , meg a zselét . Szerencse hogy én a körmöt , farkat , fejehúst szerettem . Ez guszta lett .
En gelé c'est excellent 👍
Красиво, аппетитно, сытно, слюнки текут, спасибо.
А слуховой проход вырезать? Там столько грязи, очень редко кто это делает. Надо и из ушей и из головы их вырезать
@@ПелагеяХрамова-п3ж,в цивилизованных странах продают очень чистые уши,так что ничего вырезать не нужно
I bet that would make a great sandwich.
Top demais essa receita!
en olla pitadora o express cuanto tiempo se demoran, por que me imagino que la coccion es mas rapida, Saludos desde Colombia.
Für mich wäre das Schlachtabfall. Gut ich verzichte schon 24 Jahre auf Tiere.‼️🤔
La oreja de cerdo con pimentón y aceite de oliva🎉
Schweineohren schmecken gut zu Kohlsuppe auch so lecker 😋 😋 😋
Passen auch hervorragend zu Linsensuppe!
Pienso hacerlo muchas gracias❤👍
свиные уши в остром соусе - отличная закуска к пиву !
БЛЮДО ОГОНЬ СПАСИБО
Спасибо за вкуснятину. Мы очень любим такое блюдо 8:27
Я бы сначала немножко проварил и первую воду с пеной слил.А уже потом залить свежей и добавлять приправы и варить до готовности.
Muy buena tiene qué Star pero tiene mucho 👍
It is very similar to the food called Pyeonyuk(편육) in Korea. Interesting!
Класс👍. И на вкус, я даже не сомневаюсь 💓
Gracias por la receta
Orelha de porco salgada cozida no feijão é uma delícia.
Super 💕❤️
In Romania is not so cheap! We do "piftie" , is some aspic with pork ad vegetables! We use for a family 4 pork ears and 2 -3 pork feets? I dont know the right word but just the feets! Garlic, carrots, Cellery, , all boiled with the meat and after some spices Meat Ears sliced like pasta . All in small dishes, meat and broth with a more salt and garlic. Let it stay 1 day in the fridge and EATTTTTTTTTTTTTTTTTTT
Sencillamente Exquisito
en fait, c'est une version simplifiée du "pâté de tête" français, confectionné de la même manière mais avec une demi-tête de cochon, et un ou plusieurs pieds de porc (on doit les désosser une fois cuits), et à la place de la sauce soja, on met du vin blanc sec... les oreilles de cochon peuvent ête aussi coupées et enrobées de chapelure, puis frites... merci pour la recette!
Parece delicioso 😋
😊💕
That made me hungry, and also miss my mom who LOVED Headcheese/Souse.
Vypada to super,vyskušam ...😊
esto en Bulgaria se llama pacha,se utiliza toda la cabeza de cerdo y al final se añade un puñado de alo troceado
У каждого народа свои рецепты, самые любимые. У нас - холодец
Ceafa de porc e o bucata ieftina de carne. Foarte buna
Can the cartilage be removed once cooked to make the ear a pocket so it can be stuffed.?
What an amazing dish
Wird der Knorpel im Schweinsohr richtig weich oder quietscht das beim Kauen?
Schön und weich. 👍👍👍
Muy buen trabajo me gusta las orejas de cerdo son buenas con arroz blanco o frijoles blancos
2 уха , 2 ножки свинные , 2 кило рагу свинного , 1к мяска и прекрасный студень , а если к нему взять грамм1500 грудки свинной и покоптить , завтра иду на базар . Холодец чуть позже , а сало копчёное закончилась .
You should eat warm ears from the pot. They are soft and deliceus.
Thank you for inspiration, I will try in my weekend cooking🤠❤ have nice evening
I'm glad I could inspire you! Have a great weekend of cooking🤗
Megírtam köszönöm receptet 😊😊👍👍👍👍
Щиро дякую за смачний та файний недорогий рецепт. Полюбляю хрумчики вушок.
Very cool.
Super tare 👍
Köszönöm nagyon finom Hungaria.
Oi, faço isso , más diferente.Frito os pedaços depois coloco alho folha de louro sal cubro de água e deixo cozinhar na panela de pressão ,pôr 20 Minutos Então mesmo 2 copos de caldo e 2 copos de vinagre de vinho tinto.Levo a geladeira até o dia seguinte , é só comer
Wird ein Topf auf Deutsch Schüssel genannt?
Nálunk ez egy megszokott étel itt magyarországon sokat készítünk belőle nagyon szeretik a magyarok mi úgy hívjuk hogy kocsonya sokan szokták még enni citromlével is meg van aki ecettel sima hétköznapi ecettel
Kako može od nezdravog mesa, makar bilo i najbolje, da ispadne nešto zdravo? Svinja je svaštojed i još je i rod miševima ( zar miš ne izgleda kao mala svinja). Pa kako to moze da bude zdravo???
SUPER 👍
I've never seen pigs ears in any store except dried ones in the pet section as dog chew treats.
cute view, they are over in the fresh pork section in the super market. They are delicious
Ce ieftina ca anul asta a fost cea mai scumpa
versuche gut 3 monste an schweineöhrchen zu kommen. farge ich in der metzgerei nach. ich könnte genau so gut fragen ob die mir abfall verkaufen können. die verächtlichen blicke müsstet ihr sehen.
Foarte bun ...bravo👍👍
En mi país hacen un plato se llama orejita, en lo personal no me gusta para nada. Saludos cordiales desde Panamá
Als Beilage evtl. die Zehnägel von Oliver Kahn.
Einfach wiederlich
urechi nu se prea gasesc la noi dar sunt o delicatesa miam miam