SPEZZATINO CON PATATE ricetta spezzatino con tutte le varianti possibili spezzatino con patate
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- Опубликовано: 22 июл 2024
- Spezzatino con Patate
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Spezzatino con Patate
Ingredienti
per 4 persone
600 700 gr carne
olio sale pepe
rosmarino e salvia
2 patate grandi
1 carota 1 cipolla
vino bianco
brodo
in una pentola pesante mettere olio d'oliva, aggiungere la carne tagliata e fare cuocere a fuoco forte per 5 minuti finchè non asciuga e diventa rosolato.
Aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciare cuocere 2 minuti , aggiungere una cipolla tagliata e fare cuocere 5 minuti.
coprire di acqua o di brodo, non salare adesso, mettere il coperchio e far bollire, appena bolle mettere il fuoco al minimo e lasciare cuocere per un ora se è manzo o 40 minuti se è vitello, sempre usando il coperchio.
Aggiungere dopo le patate tagliate grosse e una carota, potete aggiungere anche altri ingredienti che volete.
coprire ancora con brodo , sale e pepe, rosmarino e salvia, un cucchiaio di concentrato di pomodoro facoltativo, far bollire, quando bolle coprire e abbassare il fuoco per altri 30 minuti, dopo togliere il coperchio, mischiare a fare cuocere ancora 10 minuti.
controllare la carne e assaggiare di sale.
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Confermo! Pezzi di patata piccola si forma un ottima puccia 😂😂😂
Grande chef!
Fatto domenica ho usato metà manzo metà coppa di maiale e le patate messe dopo un’ora come hai detto tu…vino ho messo un rosso, mi ispiri sempre con la tua simpatia, i tuoi consigli e i tuoi piatti, sei bravissimo… e pure la Re Gista!!😂👏💪
Grande 👍
Grazie mille troppo gentile 🌺🤗
Lo spezzatino è molto buono!!! Bravo Gabriele ottima spiegazione per il vino tranquillo che non uso il tavernello....poco ma buono....ciaooo😘😘😘
grande
Grazie sig Gabriele x i consigli!!!! metto sempre anche io un po di salsetta con il pomodoro xche ha una marcia in più ,tutta roba buona x noi normali e semplici grazie ancora e salutissimi
Uno spezzatino cosi', un fondo di riso, quella era mezza porzione quando da ragazzo facevo sport. Amo lo spezzatino. Amo tutto, in realta'.
Eccellente come le precedenti!!! Sempre il top chef 👍👍
bravo,allegro e simpatico,un vero piacere seguire i tuoi video. grazie!
Ma prego
Spettacolo.....mi piacciono molto le tue ricette e ho imparato tante cose....ammiro la tua calma e il tuo amore verso la cucina
Ottima la carne con un filo di grasso che quando cucina si scioglie in bocca . Io sono della vecchia scuola che certe pietanze devono cuocere piano piano e x tanto tempo ....gli spezzatini minimo 2 ore e mezza...devono tagliarsi senza uso del coltello.
ma è giusto, per queste cotture ci vuole tempo altrimenti meglio non farle ciaoooo
@@RapaNello appunto ....👋👋👋 saluti a Bea
Non si potrebbe usare la pentola a pressione per dimezzare i tempi?😊🙃
@@laurasera4194 nooo assolutamente no deve cuocere a fuoco lento almeno due ore.. è tutto un'altro sapore
@@laurasera4194 no orrore ....non fare una cattiveria così brutale a della carne tenera meravigliosa
Ti seguo chef non sbagli mai e noi che anche con i tuoi suggerimenti ed insegnamenti ci divertiamo a far di cucina mangiamo bene .
Grazie CHEF,un saluto ed un grazie anche alla regista che con i suoi interventi da un tocco di armonia on più.
A presto
gentilissimo costantino
Grazie mille ogni tua proposta mi dai la voglia di fare ti ringrazio per la tua semplicità e simpatia grazie a tutti e due 😊
Grande maestro chef gab 🤗 il tuo spezzatino è spaziale !!!! Meraviglioso a dir poco ne sento il profumo un grazie di cuore saluti cari ✌️
ciao cara
Mamma mia che bontà, lo fatto anche io, si scioglie in bocca veramente mi ricorda quello fatto dalla mia nonna! Purtroppo non ho la pentola di terra cotta, me lo faccio regalo di Natale, al meno spero...! Grazie per questo tutorial Rapanello, grazie anche alla tua moglie per il bellissimo video, bravi entrambi 👏👏👏
Adoro tt quello che fai. Ed è un piacere guardarti mangiare
Ciao favoloso questo spezzatino lo proverò subito👋👋👋👋👍
Grazie Gabriele, l'ho già provato ed è ottimo!
Lo rifaccio per stasera che avrò i miei ragazzi a cena 🥰
Spezzatino da fare quanto prima, troppo bravo ,grazie
Gabriele grazie a te finalmente ho fatto uno spezzatino tenero e buonissimo! Grazieeee!!
Bbravissimo e simpticissimo nello spiegare ti seguo sempre con tanto piacere
Ricetta fantastica, cuoco e moglie regista fantastici😂bravissimi
Ottimo .... bravissimo e semplice come sempre
Wow wow wow! Con un spezzatino così, preparo anche la polenta! Grazie mille!
ma prego
Mi piace molto il tuo spiegare bravo grazie mille
Bravissimo come sempre Gabriele. 👋👋👋
👍😋😊Buono ! Grazie per la ricetta 🙋♀️
Ciao non avevo mai fatto lo spezzatino così hai sempre delle idee brillanti grazie lo farò buona serata
Buonissimo, grande chef😋👍
Grazie per la simpatia e per gli ottimi consigli.
GRAZIE MILLE MA RIE PER IL SOSTEGNO AL CANALE GENTILISSIMA
Ottimo , domani lo provo. Che meraviglia. Viene fame solo a vederlo . BRAVISSIMO👍👍👍
ciaoooo
Ciao Rapanello! Sei simpaticissimo e le tue ricette sono strepitose. Grazie è divertente cucinare con te!
Sei troppo simpatico! Mi fai morire dal ridere....
Buona sera, ho appena terminato di cucinarlo, è venuto beneeee, grazie mille
L'ho fatto con il vitello 🐄, il dinosauro 🦕era terminato,😂😂😂
Siete magnifici
brava Clelia, per il dinosauro ci organizzeremo
Ciao Rapa, oggi questa tua ricetta, fatta e rifatta e sempre ottima 😋 continua sempre così bravoooo e aspetto il tuo secondo libro 😉
Fatto l'altro giorno... buonissimo!!! Gabriele sei super 👍👍👍
Fantastico!! Questo fa sballare il mio congiunto. Ottimo Chef e Beatrice, ricetta appetitosissima 👏🍀🍀
urka, attenta al congiunto sballato ahaha ciaooooo
Quando elenchi la lista degli ingredienti so già che sarà un successo ...sei sempre una certezza 💪💪💪💪saluti alla regista👋👋👋👋👋
ciao cara grazie
Bravissimo!! Vien voglia di prepararlo subito....
Complimenti e grazie! Finalmente una ricetta senza pomodoro....
Concordo ! Non ne posso più dei pomodori e soprattutto del sugo e salse di pomodori !!
Grazie...sei una persona gentile!!
Bravo e simpatico ❤️non vedo l’ora di farlo
Semplicemente bravo divertente simpatico,copio spesso le ricette e la cosa mi diverte tanto saluti a Beatrice.
L ho scoperto dopo anni che cucinavo...il segreto per uno spezzatino supermorbido è dimenticarlo sul fuoco...( ed io che mi ero convinta di non saper cucinare la carne, te lo senti dire all infinito....e alla fine ci credi ....)
Bravissimo Gabriele come sempre!
giusto
Bravo!!!È venuto benissimo!!!!
Buonissimo 😋😋👍grazieeee ciao
Grazie Grazie mille per la ricetta,,,fantastica 🤩
Gabriele, se mi imprigioni gli aromi chiamo la protezione civile, il telefono azzurro... uno dei piaceri della vita è trovare i pezzettini di erbe aromatiche nella puccetta. 😉😆
Quello spezzatino buca lo schermo, sembra di sentire lo stesso profumo che ci accoglieva al rientro da scuola o dal lavoro quando in cucina c'era mia mamma! Da rifare al più presto 👏👏👏
👍🏽👍🏽👍🏽‼️
no no non imprigiono niente per carità ahaha ciaooo
L'ho fatto oggi per pranzo. Buonissimo, grazie mille Gabriele. 😄🙏😘
Sei una forza della natura, sincero, spontaneo, sostenibile, grazie mille a te e Beatrice 🥰
Grande …..bravo e simpaticissimo 👋👋👋👋ciao da Alghero
Buonissimo grazie
Molto simpatico.
Troppo bravo!! 👍💪Fa venire l'acquolina!!😋😋
Fatto. buonissimo. Bravo.
Grazie
Carissimo Gabriele sei bravo e chiaro, grazie !!
grazie a te
Non si finisce mai di imparare da voi.
Grazie mille.
ma prego
Sta cuocendo proprio adesso! Uno dei miei piatti invernali preferiti!
Lo farò ora per stasera ,spiegazione sempre chiara, semplice, bella avvolgente. Come al solito. Ho visto Zampa....che dispiacere. Un abbraccio.
Buongiorno!! I vostri video mettono sempre buonumore!!! Veedervi "armeggiare"in cucina, chi coi fornelli e chi con la telecamera, mi regala sempre un sorriso, grazieeee! Molto interessante questa ricetta dello spezzatino che spero di provare quanto prima....sono solo le 9.00 di mattina e già sono assalita da un languorino cosmico!! Inoltre, a parte la professionalità e la semplicità con cui ci socializzate queste gustosissime ricette, arrivano, forti, il feeling, la complicità che c'è tra di voi E questa è un'altra vs carta vincente: fa bene al cuore e allo spirito. Besitos😉 P. S. Scendo ad acquistare la carne😁. A tutti, ma proprio tutti, l' augurio di una giornata serena. 😊 GRAZIEEEEEE👍
grazie Eleonora, buona giornata, besos
Che buono lo spezzatino anch'io lo faccio così ma come spieghi tu quando cucini sei fantastico 👏👏👏👌👌
Ciao! Bravissimo come sempre Gabriele e ironica na simpaticissima Beatrice.👍👍👍 (Anch’io ho sempre messo le patate all’inizio)😉🤗🤗
io lo faccio sempre con la pentola a pressione e viene sempre morbidissimo!!! e a metà cottura aggiungo le patate!!! mi hai fatto veni' una fame famiglia Rapanello😂😂🤩🤩ricetta wow come sempre 😋😋😋👍👍
Ma guarda che con tutti questi piattini deliziosi la community organizzerà prima o poi una corriera per venire a pranzo li 😂😂😂😂😂
Presente....👍🏻😅
Mi prenoto subito😃☺
non istigare tu che poi non so dove mettervi ahahaha
Sei bravissimo e molto semplice nell'esprimerti
grazie Adriana
E' vero!! Anche il mio si e' stufato!! 😉Grazie rapanello!! ❤️🥇❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Prego 😁👍
Bravo,spezzatino mi ricorda di nonna e mia mamma che mi lo preparava con amore di bambina .Un piato gustoso.Complimenti tanti non sano come si prepara spezzatino e gusto che ci fai vedere come lo sai te fare .Io lo provato e ottimo.Grazie per la ricetta .Saluti della Bavaria .Con rispetto miei distinti saluti della un Criste
Gabrielle, hai fatto un'altro piatto che deve essere deliziosa!😋
Fatto oggi con la polenta 😋 mi è venuto buonissimo, grazie Gabriele
Grande
Bellissima e golosissima ricetta! Bravissimo Gabriele! ❤
grazie Piccolina
Ciao. Buonissimo così 😍👏
Ciao Gabriele, anche io ho preparato lo spezzatino con le patate.
Devo dire che la tua versione mi ispira moltissimo.
Ma del resto come non ci si può ispirare con te ai fornelli.
Sei simpatico sempre di più e Beatrice ti segue a ruota.
Inizio a nutrire del sentimento nei vostri confronti perché ormai siete come una famiglia e vi seguo da molto tempo.
La gioia più grande comunque, è quando mi arriva la notifica del nuovo video appena uscito!!!
Grazie per tutto quello che fate vi voglio bene!
Lucio Messina
ciao Lucio grazie
Che carino !!! Grazie a te x esserci ✨✨✨👋
Super spezzatino, mi viene fame solo a guardarlo, con la polenta poi....ciao 👋👋
ciaooo
Complimenti per l'ottima spiegazione coadiuvata da Beatrice ! 🖐Eliana
Grazie perché ci semplifichi la cucina
Prego cara
Che bontà adoro mi ricorda quello di mia mamma..Bravissimo Gabriele grazie della ricetta. Ciaooo Beatrice
Ciao cara 🌺
Lo sai che mia mamma ha 98 anni e lo spezzatino lo mangia spesso e gli piace molto ,lo faccio così anch io ciao
Ciao Gabriele, adesso ho capito perchè l'utima volta che ho fatto lo spezzatino ho fatto un pappone ! Ho messo le patate dopo 20 minuti al manzo ! Grazie per il video e complimenti ! Un bacione a Beatrice 😘😘😘!
🤦♀️🤦♀️🤦♀️ vabbè hai mangiato spezzatini con simil puré incluso ....
A volte, se ho in casa patate belle farinose, le metto apposta con un po' di anticipo sui tempi di cottura, per farle "sciogliere" nel sugo.
tieni conto che una patata tagliata piccola nel liquido cuoce in 10 minuti
@@RapaNello uh signur !!!
@@RapaNello Uh signur !!!
Ciao Gabriele, fatto ieri sera ... è venuto buonissimo ... anch’io come tua moglie, mettevo tutto insieme all’inizio ... è solo adesso capisco perché mi veniva sempre un po’ duretto😅... è tutto facile con i tuoi insegnamenti grazie 🙏
Ma prego
Buonasera grazie x le ricetta spiegazione chiarissima brava anche la sua signora 👋
grazie maria
Ottimo!!!👍👍👍
Grazie 💓
Menomale che ci sei tu con le tue ricette divertenti e buonissime 😁
Finalmente uno spezzarino tenero e saporito, fatto oggi con coppa di maiale, (mi ha dato soddifazione pure Lei)
La carota no, non è piacciuta nemmeno a me, il chiodo di garofano si, lo metteva anche mia mamma
mi hai fatto ricordare del taggine !!!
e la fine del mondo !!!
"carne con più verdure " con buon pane !!!
grazie mille a te ed a Beatrice 🤗👍😍
eh si un po somiglia
Ciao, le volevo fare i complimenti per la ricetta e per la spiegazione. L'ho preparata oggi a pranzo, era ottima. Buona serata❤
grazie
Volevo dirti che l'ho fatto con carne di cervo e bacche di ginepro, ed il risultato é stato eccezionale. Grazie per la ricetta!
Sei troppo simpatico esopratutto la tua cucina e' favolosa e semplice come piace a me bravissimo saluti anche alla tua regista ciao e buona giornata.
grazie Michela
Teletrasportoo immediato!! Lo voglio qui già fatto 😅 super as usual, grazie Gabriele 😘👏
eh certo ciaoooo
Che buono 😍😋😋😋e poi che tenera questa carne 🥰🥰
Bravo,ricetta come una volta !!!
yesss
Ciao Zampa 🥹 che emozione rivederti qua e là ❤
SEI Grande 👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Sei sempre il migliore
Super Gabriele👍
lo spezzatino è sempre un buon piatto 👍🤗
Ma che buonooo! È la prima volta che mangio lo spezzatino tenero grazie alla tua ricetta!
Dopo un'ora era ancora tostarello, l'ho lasciato ancora un'oretta ed è diventato morbidissimo, sarà la mia cena 😋😋😋
Brava, ogni carne ha il tempo suo 👍👍😁
Muito apetitoso! 😊
Ciao Gabriele, grazie a te ogni giorno spadello piatti o pizze per la gioia di mia moglie, che le rompo le scatole in cucina.
Continua così, sei un grande.
Vai 👍👍👍
Buonissimo.. Bravo
Adoro! Sono rimasta sorpresa che non hai dovuto usare la farina, che invece mi avevano consigliato anni fa... proverò la tua ricetta perché se posso evitare la farina preferisco!
Mamma mia che spettacolo. Già sento il profumo 😊
yesss
Sei chiaro e bravissimo
gentilissima
Buonoooooooooooooooooooooo!!! Ciao Beatrice❤