제과기능장이 만드는 리얼 크루아상 / real croissant recipe / korean street food

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  • Опубликовано: 1 апр 2021
  • #아르떼베이커리 #kmb제과기능장
    정보(information): 아르떼베이커리
    가격(price): 크루아상(croissant) / 2,900원 ($2.56)
    위치(location): 충청북도 청주시 청원구 율량로4번길 18
    인스타: / arte.bakery
    Become a channel introducing various foods
    We will become a food grand slam that works hard.
    Stay tuned and grow with everyone watching
    I will do my best to help. Always be happy.

Комментарии • 68

  • @aljoltoshi
    @aljoltoshi 3 года назад +2

    Hey remember me🙂

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  3 года назад +1

      Of course not remember bro! Long time no see

    • @aljoltoshi
      @aljoltoshi 3 года назад

      @@FoodGrandslam yea my mom said if I hit 50 subs I can uplaod

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  3 года назад +1

      The number of subscribers will increase when you upload the video.. Regretful😢

    • @aljoltoshi
      @aljoltoshi 3 года назад

      Yea

  • @TV-mt2xc
    @TV-mt2xc 2 года назад +2

    정말 손이 많이 가는 빵이군요… 입맛을 다십니다^^👍

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад +1

      음식에 정성이 들어가는게 쉽지 않은거 같아요 ^^

  • @bing_sin_gogo
    @bing_sin_gogo Год назад +1

    완벽쓰

  • @haeyatv
    @haeyatv 3 года назад +9

    한 분야 장인이 혼이 담긴 작품을 만드는 듯 하군요. 보기만 해도 크루아상의 식감이 어떨지 상상이 되네요.

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  3 года назад +3

      제대로 만들어내는 리얼 크루아상이었어요.
      따뜻한 크루아상 먹어보니 맛나더라구요😀

  • @OmHassan
    @OmHassan 3 года назад

    👏👏👏😋😋😋🌹👍🏻

  • @user-vf9ep1cr2o
    @user-vf9ep1cr2o 2 года назад

    4절1회만 나오던데.. 이 영상 풀영상 아닌가요??
    4절2회하신건가..따라서 해보고싶은데 몇번 접었는지 올려주시면 안될까요?!

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад

      풀영상도 반복횟수를 다 올리면 루즈해질 수 있어 일부 편집이 되고 있습니다ㅜ

  • @MoonLight-xp2ee
    @MoonLight-xp2ee 2 года назад +5

    커터칼보고 깜놀….

    • @1222_W
      @1222_W 2 года назад

      100곳 중에 98곳은 저거 씀

  • @JPDicamVlogs
    @JPDicamVlogs 3 года назад +1

    Hello👋🙂

  • @Remoni1004
    @Remoni1004 2 года назад +2

    4:29 도우에 뭘 붙이신지 궁금해요 포마드 버터인가요?

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад

      이건 기능장님이 영상에 공개하지 말아 달라고 하셔서 비밀입니다😭

    • @user-zp3ie6pz8j
      @user-zp3ie6pz8j 2 года назад +2

      파지 반죽 같아요 숙성되고 풍미가.높아지죠

    • @user-ch7wd6uz4j
      @user-ch7wd6uz4j 2 года назад +2

      겉 짜투리들 잘라서 붙힌거 같은데요

    • @user-xk9tb7nt5s
      @user-xk9tb7nt5s 2 года назад

      자투리 자른거 더덕더덕 눌러 붙인걸꺼예요

  • @groovEdison
    @groovEdison Год назад +3

    제과기능장하고 크루아상 즉 프랑스빵하고는 전혀 상관이 없습니다
    오히려 반대죠 제과기능장이나 명장들이 프랑스빵 잘 못합니다
    볼륨 좋게 하거나 냉동에서 오래 보관하려고 계량제 넣는 사람들입니다
    요즘 젊은친구들은 그래서 제과기능장 협회쪽에 아예 가입을 안합니다
    뒤쳐졌으니까요
    좀 알아보고 올리시길 바랍니다

  • @user-bz2bq2kp5u
    @user-bz2bq2kp5u 3 года назад +4

    2.900원이면 엄청 싸게 파시는건데요 속버터는 무슨버터를 사용하신건가요?
    3절1회 4절1회 밀어펴신건가요?

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  3 года назад +3

      촬영할때 버터는 미리 준비하두셔서 확인이 불가합니다. 몇회 밀어 핀지는 촬영 각도를 바꿔가며 집중해서 하다보니 정확히 카운트 해보질 않았네요. 모두 수제로 하시는 곳인데도 가격은 저렴했고, 맛도 좋았습니다😁

    • @user-bz2bq2kp5u
      @user-bz2bq2kp5u 3 года назад +2

      @@FoodGrandslam 정말 좋은 영상 입니다.수제라는 단어는 기계를 쓰지않고 손으로 밀었을때 쓸수 있는 단어라고 생각됩니다. 좋은 업장 소개 시켜주셔서 감사합니다.

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  3 года назад +1

      네 새겨 듣겠습니다. 좋은 하루 되세요😀

    • @togiking3469
      @togiking3469 3 года назад +10

      @@user-bz2bq2kp5u 뭔소리하시는거에요ㅋㅋㅋㅋㅋ 그러면 반죽도 손으로 해야죠ㅋㅋㅋㅋ 진짜 한국은 괴상한 사람 참 많아

    • @user-bz2bq2kp5u
      @user-bz2bq2kp5u 3 года назад +2

      @@togiking3469 싸우자는게 아니고요 보통 수제라는 말이 제과제빵 에서는 안어울리는데 요즘은 죄다 수제 수제 열풍이 불고 있어 써본글이고요.
      수제비 생각하시면 뭐 딱일듯 합니다.

  • @user-by4ss2yc7k
    @user-by4ss2yc7k 2 года назад

    마지막 위에 바르는 시럽은 어떤 시럽인가요?..

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад

      다음에 기능장님과 연락하게 되면
      그때 한번 여쭤보고 공개 가능하면 답하겠습니다. ^^

    • @user-zp3ie6pz8j
      @user-zp3ie6pz8j 2 года назад

      아마 설탕시럽 일꺼예요

    • @user-xk9tb7nt5s
      @user-xk9tb7nt5s 2 года назад

      메이플시럽이거나

  • @user-mj8hv5gu4c
    @user-mj8hv5gu4c 4 месяца назад

    보통 마가린 넣고...프랑스에서도 마가린을 쓴다고 합니다...그래서 버터 풍미를 추가하기 위한 버터 충전이 아닐까 싶네요

  • @doeo7376
    @doeo7376 2 года назад

    몇 절 몇 횐지도 모르겠고 중간에 들어간게 버터인지 뺑오 크림인도 모르겠고.. 예쁜 빵 구경만 했지 그닥 도움은 안되네요 그래도 영상미 있는 작품 잘 봤습니다

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад

      네 다음에는 조금 더 레시피나 민감한 부분 피해서 자막을 넣어보도록 하겠습니다. 감사합니다^^

    • @user-zt6nd9oq7f
      @user-zt6nd9oq7f 2 года назад +7

      당연하죠 이게 레시피 영상이 아니니까 ㅋㅋㅋㅋ 이건 그냥 장인의 솜씨 감상하라고 만든 영상이고요 파는 빵인데 레시피를 자세히 알려주겠어요? 빵의 자세한 레시피가 궁금하면 빵 레시피영상을 보세요

  • @user-sc7lp1pn4i
    @user-sc7lp1pn4i 8 месяцев назад

    프랑스에서 명함도 못 내밀지

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  8 месяцев назад

      맛은 좋은 곳이었어요
      ^^

  • @user-zt6nd9oq7f
    @user-zt6nd9oq7f 2 года назад +1

    커터칼?????

    • @FoodGrandslam
      @FoodGrandslam  2 года назад

      최근 아래 링크의 크루아상식 패스츄리 소세지빵을 촬영했는데 칼의 종류가 달랐어요. 제과쪽 커터가 별도로 있는건지 저도 정확히 모르겠는데 아시는분 답변을 기다려보겠습니다.
      ruclips.net/video/HTQvWqqSQaY/видео.html

  • @wonjaelee8936
    @wonjaelee8936 2 года назад +11

    커터칼 위생은 좀 그렇네요...

    • @woos4984
      @woos4984 Год назад

      ㄲ ㄴㄴ

    • @user-gy6dq4ml2v
      @user-gy6dq4ml2v Год назад

      플라스틱자도 문제가 있죠.

    • @lhk1022
      @lhk1022 Год назад

      기능장이 문방구로 빵을 만드시네

    • @YK-xc8go
      @YK-xc8go Год назад

      제과일 안해보셨으면 말을 마세요 다 소독하고 합니다 커터칼로 크롸상 다른생지 다 잘라요

    • @wonjaelee8936
      @wonjaelee8936 Год назад

      @@YK-xc8go 일은 안해봐서 제가 오해했길 바랍니다...
      다만 저는 커터칼에 어떤 종류의 방청이 들어가는지 알고 있어서요~ 저 방청유는 퐁퐁 같은 세정제로 설거지 해도 한번에 안빠집니다. 빠지면 하루내에 녹이슬 가망성이 많구요. 소독을 어떤식으로 하는지 모르겠으나 식용 가능한 알콜성분 소독제로 몇번 닦아줄것 같거든요.
      보통 어떻게 소독하는지 설명해 주실수 있나요?

  • @llune85
    @llune85 2 года назад +5

    커터칼 심에 석유 발리는거 모르는건가

  • @jjangjoon5
    @jjangjoon5 4 месяца назад

    기능장도 대한민국대통령이 정한 기능장도 아니고 제과협회 기능장이던데 ㅋㅋㅋㅋ 대한민국대통령기능장은 전국 16명밖에 없던데

  • @kwangjin2010
    @kwangjin2010 Год назад

    에이 더러워
    도움안되는거 올리지마라