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Subtitles have been added, so foreign nationals can watch the video by selecting the subtitles for their own country.動画撮影のご依頼はInstagramのDMかメールからどうぞ‼️すんません❗️間違って消しちゃいました😢もう一回アップしまーす🎉00:25 オープニング01:50 メジマグロと帆立03:05 牡蠣海苔バター03:55 白海老と牡丹海老の塩辛04:08 子持ちヤリイカ04:56 あん肝05:52 小鯛06:29 墨烏賊07:01 平貝07:39 サヨリ07:54 赤身08:08 中トロ08:49 大トロ09:10 小肌10:10 車海老11:31 鯖11:53 雲丹12:40 穴子14:41 本日のお会計ブログもどうぞ⬇️ikkos-films.com/%e3%80%90%e6%9d%b1%e4%ba%ac%e3%83%bb%e8%8a%9d%e5%85%ac%e5%9c%92%e3%80%91%e4%bd%90%e9%87%8e%e9%ae%a8%e3%80%8c%e6%96%b0%e3%81%9f%e3%81%aa%e6%a5%b5%e4%b8%8a%e3%81%ae%e6%b1%9f%e6%88%b8%e5%89%8d%e9%ae%a8/
色んなグルメyoutube増えたけどIKKOさんの動画がやっぱり好きです
ありがとうございます😭
大将の雰囲気がいい。結果みんなたのしく過ごせる。この構図が観てて気持ちいい！
このような動画何回見ても良いですからね😊全然嬉しいです❤
すみません、あざす🙇♂️
@@IKKOSFILMS こちらこそ、あざす😃
晩酌に最高ですーいつも最高の動画ありがとうございます泣
こちらこそいつもありがとうございますー❗️今後も晩酌時にお付き合いください🙇♂️
イッコーズさんこんにちは👋😃話が弾みますね。美味しい料理をお召し上がりください。幸せな気分ですね。😮
やっぱりイッコーさんの動画が一番や
嬉しい😂
どこか懐かしい雰囲気が……味は勿論ですが、居心地も大事ですよね－
本当、雰囲気大事です❗️特に鮨屋はシーンとしてますからより接客が求められる気がします
佐野君おめでとう🎉
🍣✨
守破離を体現なさってるお店ですね！
もう一度見ようと思っていたら消えていたのであれ？と思っていましたが、再UPされて良かったです。鮨の内容も良かったです！
すみません、初歩的な自分のミスで消しちゃいました💦ありがとうございます😭
晩酌しながらまたゆっくり拝見しました(๑˃̵ᴗ˂̵)ランチの時はサバ炙ってくれなかったんです(￣◇￣;)マグロも最高でしたが、シャリが本当に美味しかったです(//∇//)
また晩酌しながらご覧下さい🤗
🙌！バンザイ【うまい番組ッ】
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)シャリが美味いは大事だと思う今日この頃です。あとフォルムとか。温度もそうですよね。イッコーさんの動画を観ていなければ気づけなかったことです。いつも有難うございます(*´▽｀*)明後日宜しくお願い致します。
そういえば！頑張りましょう‼️
食べ方って自由だと思うんです。その上で一つお聞きしたいのですが最近久々にこのチャンネル見させて貰いました。握りをお箸で食べるのに変えた？のと手皿してるのって何か意図があったりするんですか？
手が汚れるのが嫌になっただけです😅カメラも触るし📸
@@IKKOSFILMS 納得です。ありがとうございます！
一回消えたとの事で、コメント再投稿🤗メモアプリで作成して次回投稿でコメントするまでは前回コメント残しておく習慣が活きました😇というわけで😁さぁ、2024年のカウンター鮨の始動ですね😆今回は何を浮き彫りにしてくれるんだろうか🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽあまり食レポしないグルメチャネル😆2023年以降イッコーさんの動画は「浮き彫りにする力」が際立ってますからねぇ😃調理や皿の上の映像。食べ手の表情と言葉。作り手の表情と言葉。対となる位置と構造。それらを編集と構成を以て「(動画内における)美味しい」を浮き彫りにする😇百聞は一見にしかず。目は耳に勝るを地で行く😁連食ツアーにハマり気味というのも1店舗で1日の1食を済ます食事はイッコーさんにとって知見や経験値を溜めたり、未知や初見の感覚を味わうには物足りない面も出てきて、連食ツアーがそれを補完してくれてるようにも見えます😃連食による比較、多人数による様々な感性や集合知との接触。一度に数をこなす事で知見の蓄積の最大化や効率化も見込める😁単独だと難易度高いお店もアテンド役を伴う事で訪問と体験を容易にする😆コース美食への飽きに言及し出した頃から次の進路はこの方向だったのかもと近年イッコーさんを眺めて思います🤗ただ、上記の機微はカウンター鮨から遠のく事にも作用するんですよねぇ🤔１店舗1食事、大抵コース美食、なによりグルメ初期から親しんで知見を重ねてきたから未知や初見感、新鮮味を味わいづらい😬「新鮮味」こそ美食を美味に変える優良スパイス。これがないと美食を美味として捉えるのも容易じゃなくなる😑なんて事を九州爆食会や鶴橋焼肉動画(不適切)を眺めて頭をよぎってたものですから、ブログの鮨なかむらさん、今回の佐野鮨が登場して嬉しいのと、何を以てイッコーさんが「美味しい」のセンサーを働かせたのか😇そこを興味深く眺めてました🤗というわけで、本編へ😋サムネの構図に懐かしさ(カウンター鮨のサムネってこうだった😆)を覚えたり、タイムスタンプが細かく設定されてたり😁開幕からフジタ水産の社長さんの尖りっぷりが端的に表されてたり😆今日もサロン会の皆さんと楽しいひととき😇佐野大将はイッコーさんの一個下か😁奥様とは17歳から😆ってことは(陶)磁器器婚式ですね😇佐野大将の声のトーンや抑揚がオナブタさんと重なる😃接客に向いた声というか、明るさの宿った声というか🤗牡蠣海苔バターは本物のバター使っちゃうんですね😆ツマミだから出来る遊び心ですかね😇握りでこの手を遊びをやる方はまずお目に掛からない😁「お子さんは？」🤔確かに夫婦に第三者が軽く尋ねられる言葉じゃなくなりましたよねぇ😶この場合のコンプラは社会通念というより、相手の主義信条に対するハラスメントになるか、否かの目線でしょうね🤔ハラスメントの成立=コンプラ違反は厳密には異なるんだけど、もう一緒くたに扱われて久しい。コンプラ目線だと夫婦ってのは中々に構築と維持のハードル高いが高い関係性と言えるんでしょうね🤔握りは小鯛から😇カウンターの木の質感と照明の温かみ、そしてそこに鎮座して映える魚の鋭角でメタリックな質感😁赤の鮪も青の小肌や鯖もどちらも甲乙付け難いなぁ😆美しくカウンターに過不足なく収まってます🤗中身も格段の成長を感じる握り。シャリとネタの一体感。シャリ単体としてバランス。口溶けと余韻そして引き様😋どれもくどさや重さになる前に口から消えてくれそうな切れの良さも感じました😇それでいて、鮨食ってるって実感を与えてくれるしっかりサイズ😁イッコーさん野郎鮨的なフォルム好きですもんねぇ😆一際輝きを放つはやはりフジタ水産の鮪3種か😃藤田社長が全て膳立てして職人もおいそれと手を加えられない完成度とそれを仕入れ毎に施す離れ業の安定感😇思い出しますねぇ。鮪に対する原風景を熱に浮かされる様に語る藤田社長の姿を🤗大トロのフォルムと艶感にもシビレましたが、やはり今回は赤身かなぁ😋いわ志の文字の「い」が当て字なのかな😁イッコーさん超バッサリ😇文字を嗜む日本民族は言霊信仰もあって文字に趣や粋、興や己の感情を投影して戯れたんだとか😇そしてちょいちょい挟まってくる不穏ワード😅穴子が出てきてケツの話題とは中々に不適切ですね😆サウンドは中盤の3曲PopyField〜Season of Loveがストレートに沁みました🤗この穏やかで賑やかすぎない塩梅が佐野大将とお鮨にマッチしてました😋サムネも佐野大将😁フジタ水産の鮪に出色の出来の握りと鮨としてのポテンシャルの高さ以上に、心地よい客あしらいあっての連日満席、人気の佐野鮨ってのを濃厚に感じさせるサムネ采配だったなと😇今回の動画が浮き彫りにしてくれたのはカウンター鮨の「美味しい」って噛みしめる様にして「やっぱ鮨って美味い」とか、「やっぱ江戸前、王道ってスゴイ」とか立ち返って思い出す類の「美味しい」がしっくり来るなと😋各地を飛び回って疲れた時に戻る港、とまり木のような存在なのかなと😁コロナ明けの再始動をみずかみさんの鮨を食す事で気持ちを引き締めてたイッコーさんの姿が一つの答えだなと😆はい、泊まり仕事終わりの頭なんでいつも以上に話があっちゃこっちゃとっ散らかっTEL😁今の潮流だとカウンター鮨を扱う回数は例年よりは減りそうですが、その分一回一回が濃厚に味わえそうです😋やっぱカウンター鮨っていいなぁ🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
すみません、酔っ払いながらやるとダメですね😅初歩的なミスでした🙇♂️
寿司が呼ぶとのコメントの差が
大将タメ！？風格が違う😂
時代は変わりますな
変わりますな
間違って消した😂
さーせん😂
한국어 자막 부탁해요
한국어 자막을 넣었습니다!자막을 선택해 한국어로 시청하세요.
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![IKKO'S FILMS [Japanese Gourmet Channel]](http://yt3.ggpht.com/MNUVwtvWO3-VNQFqq450G1PnhFEk3i5kIh1aCHwyKakpHPT89ALWbdmXSDAZaGSqS2BJffb_l08=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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動画撮影のご依頼はInstagramのDMかメールからどうぞ‼️
すんません❗️間違って消しちゃいました😢
もう一回アップしまーす🎉
00:25 オープニング
01:50 メジマグロと帆立
03:05 牡蠣海苔バター
03:55 白海老と牡丹海老の塩辛
04:08 子持ちヤリイカ
04:56 あん肝
05:52 小鯛
06:29 墨烏賊
07:01 平貝
07:39 サヨリ
07:54 赤身
08:08 中トロ
08:49 大トロ
09:10 小肌
10:10 車海老
11:31 鯖
11:53 雲丹
12:40 穴子
14:41 本日のお会計
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色んなグルメyoutube増えたけどIKKOさんの動画がやっぱり好きです
ありがとうございます😭
大将の雰囲気がいい。結果みんなたのしく過ごせる。この構図が観てて気持ちいい！
このような動画何回見ても良いですからね😊全然嬉しいです❤
すみません、あざす🙇♂️
@@IKKOSFILMS こちらこそ、あざす😃
晩酌に最高ですー
いつも最高の動画ありがとうございます泣
こちらこそいつもありがとうございますー❗️
今後も晩酌時にお付き合いください🙇♂️
イッコーズさんこんにちは👋😃話が弾みますね。美味しい料理をお召し上がりください。幸せな気分ですね。😮
やっぱりイッコーさんの動画が一番や
嬉しい😂
どこか懐かしい雰囲気が……味は勿論ですが、居心地も大事ですよね－
本当、雰囲気大事です❗️
特に鮨屋はシーンとしてますからより接客が求められる気がします
佐野君おめでとう🎉
🍣✨
守破離を体現なさってるお店ですね！
もう一度見ようと思っていたら消えていたので
あれ？と思っていましたが、再UPされて良かったです。
鮨の内容も良かったです！
すみません、初歩的な自分のミスで消しちゃいました💦
ありがとうございます😭
晩酌しながらまたゆっくり拝見しました(๑˃̵ᴗ˂̵)ランチの時はサバ炙ってくれなかったんです(￣◇￣;)
マグロも最高でしたが、シャリが本当に美味しかったです(//∇//)
また晩酌しながらご覧下さい🤗
🙌！バンザイ
【うまい番組ッ】
イッコーさんこんばんは(*´▽｀*)
シャリが美味いは大事だと思う今日この頃です。あとフォルムとか。温度もそうですよね。イッコーさんの動画を観ていなければ気づけなかったことです。いつも有難うございます(*´▽｀*)
明後日宜しくお願い致します。
そういえば！頑張りましょう‼️
食べ方って自由だと思うんです。
その上で一つお聞きしたいのですが最近久々にこのチャンネル見させて貰いました。
握りをお箸で食べるのに変えた？のと手皿してるのって何か意図があったりするんですか？
手が汚れるのが嫌になっただけです😅
カメラも触るし📸
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一回消えたとの事で、コメント再投稿🤗メモアプリで作成して次回投稿でコメントするまでは前回コメント残しておく習慣が活きました😇というわけで😁
さぁ、2024年のカウンター鮨の始動ですね😆今回は何を浮き彫りにしてくれるんだろうか🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ
あまり食レポしないグルメチャネル😆2023年以降イッコーさんの動画は「浮き彫りにする力」が際立ってますからねぇ😃調理や皿の上の映像。食べ手の表情と言葉。作り手の表情と言葉。対となる位置と構造。それらを編集と構成を以て「(動画内における)美味しい」を浮き彫りにする😇百聞は一見にしかず。目は耳に勝るを地で行く😁
連食ツアーにハマり気味というのも1店舗で1日の1食を済ます食事はイッコーさんにとって知見や経験値を溜めたり、未知や初見の感覚を味わうには物足りない面も出てきて、連食ツアーがそれを補完してくれてるようにも見えます😃
連食による比較、多人数による様々な感性や集合知との接触。一度に数をこなす事で知見の蓄積の最大化や効率化も見込める😁単独だと難易度高いお店もアテンド役を伴う事で訪問と体験を容易にする😆コース美食への飽きに言及し出した頃から次の進路はこの方向だったのかもと近年イッコーさんを眺めて思います🤗
ただ、上記の機微はカウンター鮨から遠のく事にも作用するんですよねぇ🤔１店舗1食事、大抵コース美食、なによりグルメ初期から親しんで知見を重ねてきたから未知や初見感、新鮮味を味わいづらい😬「新鮮味」こそ美食を美味に変える優良スパイス。これがないと美食を美味として捉えるのも容易じゃなくなる😑
なんて事を九州爆食会や鶴橋焼肉動画(不適切)を眺めて頭をよぎってたものですから、ブログの鮨なかむらさん、今回の佐野鮨が登場して嬉しいのと、何を以てイッコーさんが「美味しい」のセンサーを働かせたのか😇そこを興味深く眺めてました🤗というわけで、本編へ😋
サムネの構図に懐かしさ(カウンター鮨のサムネってこうだった😆)を覚えたり、タイムスタンプが細かく設定されてたり😁開幕からフジタ水産の社長さんの尖りっぷりが端的に表されてたり😆今日もサロン会の皆さんと楽しいひととき😇
佐野大将はイッコーさんの一個下か😁奥様とは17歳から😆ってことは(陶)磁器器婚式ですね😇佐野大将の声のトーンや抑揚がオナブタさんと重なる😃接客に向いた声というか、明るさの宿った声というか🤗牡蠣海苔バターは本物のバター使っちゃうんですね😆ツマミだから出来る遊び心ですかね😇握りでこの手を遊びをやる方はまずお目に掛からない😁
「お子さんは？」🤔確かに夫婦に第三者が軽く尋ねられる言葉じゃなくなりましたよねぇ😶この場合のコンプラは社会通念というより、相手の主義信条に対するハラスメントになるか、否かの目線でしょうね🤔ハラスメントの成立=コンプラ違反は厳密には異なるんだけど、もう一緒くたに扱われて久しい。コンプラ目線だと夫婦ってのは中々に構築と維持のハードル高いが高い関係性と言えるんでしょうね🤔
握りは小鯛から😇カウンターの木の質感と照明の温かみ、そしてそこに鎮座して映える魚の鋭角でメタリックな質感😁赤の鮪も青の小肌や鯖もどちらも甲乙付け難いなぁ😆美しくカウンターに過不足なく収まってます🤗
中身も格段の成長を感じる握り。シャリとネタの一体感。シャリ単体としてバランス。口溶けと余韻そして引き様😋どれもくどさや重さになる前に口から消えてくれそうな切れの良さも感じました😇それでいて、鮨食ってるって実感を与えてくれるしっかりサイズ😁イッコーさん野郎鮨的なフォルム好きですもんねぇ😆
一際輝きを放つはやはりフジタ水産の鮪3種か😃藤田社長が全て膳立てして職人もおいそれと手を加えられない完成度とそれを仕入れ毎に施す離れ業の安定感😇思い出しますねぇ。鮪に対する原風景を熱に浮かされる様に語る藤田社長の姿を🤗大トロのフォルムと艶感にもシビレましたが、やはり今回は赤身かなぁ😋
いわ志の文字の「い」が当て字なのかな😁イッコーさん超バッサリ😇文字を嗜む日本民族は言霊信仰もあって文字に趣や粋、興や己の感情を投影して戯れたんだとか😇そしてちょいちょい挟まってくる不穏ワード😅穴子が出てきてケツの話題とは中々に不適切ですね😆
サウンドは中盤の3曲PopyField〜Season of Loveがストレートに沁みました🤗この穏やかで賑やかすぎない塩梅が佐野大将とお鮨にマッチしてました😋サムネも佐野大将😁フジタ水産の鮪に出色の出来の握りと鮨としてのポテンシャルの高さ以上に、心地よい客あしらいあっての連日満席、人気の佐野鮨ってのを濃厚に感じさせるサムネ采配だったなと😇
今回の動画が浮き彫りにしてくれたのはカウンター鮨の「美味しい」って噛みしめる様にして「やっぱ鮨って美味い」とか、「やっぱ江戸前、王道ってスゴイ」とか立ち返って思い出す類の「美味しい」がしっくり来るなと😋各地を飛び回って疲れた時に戻る港、とまり木のような存在なのかなと😁コロナ明けの再始動をみずかみさんの鮨を食す事で気持ちを引き締めてたイッコーさんの姿が一つの答えだなと😆
はい、泊まり仕事終わりの頭なんでいつも以上に話があっちゃこっちゃとっ散らかっTEL😁今の潮流だとカウンター鮨を扱う回数は例年よりは減りそうですが、その分一回一回が濃厚に味わえそうです😋やっぱカウンター鮨っていいなぁ🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ
すみません、酔っ払いながらやるとダメですね😅初歩的なミスでした🙇♂️
寿司が呼ぶとの
コメントの差が
大将タメ！？風格が違う😂
時代は変わりますな
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