백종원이 극찬한 하와이안 버터갈릭 새우. 냉동새우의 반전 매력! 새우는 굽기전에 꼭 이렇게!
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- #버터갈릭새우 #하와이 #새우요리
스트리트 푸드파이터에서
백종원 쉐프님이 극찬했던 바로 그 새우 요리.
하지만 오리지널 버터갈릭 새우의 맛을 살리려면
반드시 전처리 과정이 필요한데요.
간단하게 정리된 레시피로
오리지널의 맛을 재현해 보세요!
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하와이안 버터갈릭새우 재료
새우 300g, 버터 100g,
마늘 50g, 양파 1개, 레몬 1개,
화이트와인 1컵, 파슬리 약간,
올리브오일, 소금/후추 약간
1. 새우 전처리
손질된 새우를 끓는 물에 데쳐 준비한다
2. 후레이크 만들기
올리브오일에 다진 양파를 넣고 볶다가
갈색으로 바뀌면 다진 마늘을 넣고 볶는다
마늘까지 갈색으로 바뀌면 볼에 덜어 둔다
3. 새우요리
팬에 버터 50g을 넣고 녹인다
버터가 끓어오르면 새우를 넣고 버무리듯 볶아준다
양파/마늘 후레이크를 넣고 잘 섞어주면 완성
4. 플레이팅
오븐에 구운 레몬 슬라이스를 깔고
새우와 후레이크, 마지막으로 파슬리
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문의 메일 : lianpark17@naver.com
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새우와 마늘은 언제나 진리!! 입니다*
네에 저도 하와이 에서 버스를 개조한 맵고 마늘향 강한 새우 요리를 먹었던 기억이 납니다^^
조리도구도 탐나네요 ㅎ 같은 올리브 오일도 반갑구요, 리안* 이 덕분에 너무 잘 봤어요" 그냥 귀여운 겁니다✌️
감사합니다. 마늘과 버터향이 너무 잘어울리더라구요. 날이 선선해지니 하와이가 너무 가고픕니다^^
으악.. 맛있겠어요~~ 양파 브라운라이징 어렵지만 요게요게 정말 달달하니 핵심이죠~
역시 배우신 분이세요^^ 양파를 완전하게 브라운 라이징을 해야하는데, 아쉬웠어요. ^^ 시청해주셔서 감사합니다.
소주넣고 해동해서 새우를 데쳐서 해야하는군요. 손님 오는데 이렇게 해봐야겠습니다. 레몬까지 살짝 구워서.. 미슐렝급 새우요리. 잘 배웠습니다.
감사합니다. 전처리만 잘 해주시면 고급진 새우 식감 고대로 즐기실 수 있어요^^
Yummy 😋 😋. Looks perfectly cooked and delicious recipe
Thank you for watching^^
귀여운 키즈 리안이!❤ 집에 다 있는 재료라 오늘 저녁메뉴 고민 해결👍 구독자 3천 명 축하드려요~ 3만 30만 300만까지 화이팅 🎉
감사합니다. 일단 3만을 목표로!!!^^
우와 새우가 한 200마리 정도는 되어야 배가 찰거같은데요 !!
너무맛있어 보입니다 ㅠ
감사합니다. 새우는 먹어도 먹어도 질리지가 않네요^^
플레이팅이 아트네요
넘 맛있겠어요
맥주나 와인안주로 만들어 봐야겠어요
감사합니다. 맥주 안주로도 그만. 밥도둑이 따로 없네요^^
버터 갈릭새우.설명을 상세히 하셔서. 요리 한번 해보고 싶네요.리안이가 부쩍 많이 자랐네요.맛있는 요리 잘 배웠어요.
감사합니다. 새우 전처리만 잘 하시면 고급진 식감에 새우요리를 맛보실 수 있을거예요^^
너무너무 오랜만에 찾아왔습니다~ 완존 수준급 요리사 다 되신것 같아요~ 너무 먹음직스럽습니다^^
감사합니다 작가님. 너무 오랜만이라 더 반갑습니다^^
👌👌👌💖💖💖👌👌👌👌
Thank you so much!
이 레시피가 정석이네요
다른데는 불량
ㅎㅎㅎ 감사합니다. 현지 맛이랑 가장 비슷하실거예요^^
일반 식용류는 안돼는건지 꼭올 리브 오일만 가능한건지요
올리브유가 없으실 땐 일반 식용유로 하시면 됩니다. 올리브나 들기름에는 몸에 좋은 지방산이 많아서 샐러드나 생으로 먹기도 하지요. 다만 고열에는 사용이 어려우니 샐러드나 볶음까지만 쓰시고 장시간 볶음이나 튀김은 일반 식용유나 아보카도유를 쓰시면 좋습니다.