Кабардинский пирог с картошкой и сметаной | Мастер-класс от шеф-повара Артур Гедгафов «Высота 5642»
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Кабардинский пирог дэлен относится к тому же круглому и румяному семейству. И если непосвященным вся это схожая по форме выпечка с запаянной в тесто начинкой кажется на одно лицо, то тот, кто на ней вырос, мгновенно распознает своих.
Артур Гедгафов, уроженец Нальчика и шеф-повар московского ресторана «Высота 5642» на Якиманке, который дал нам мастер-класс по приготовлению кабардинского дэлена, без труда определяет его место в кавказской иерархии: в отличие от осетинских пирогов, дэлен не печется в печи, а жарится на раскаленной сухой сковороде, а от хычинов его отличает более сдобное тесто.
Пошаговый рецепт к видео: eda.ru/media/m...
Больше рецептов на сайте: eda.ru/recepty
Учим готовить в онлайн-школе: eda.ru/school
___________________________________________________________
Самые свежие рецепты и новости в социальных сетях:
Vkontakte eda_ru
Pinterest www.pinterest....
Одноклассники ok.ru/eda
Да граммовуи не говорите. Бесполезный рецепт получается
Ссылки всегда есть под видео, дублируем для удобства: eda.ru/recepty/vypechka-deserty/kabardinskiy-pirog-s-kartofelem-delen-151984
Перешла по ВАШЕЙ ссылке под видео, нашла состав рецептов. Как вы считаете, на 350 г мацони, 300 мл молока, плюс ещё яйца, сметана и масло - 500 г муки не многовато? Если что, это сарказм. Хотела сделать на пробу пол-порции. В итоге получилось блинное тесто. В очередной раз убедилась - если в самом видео и под ним нет состава ингредиентов, получится полнейшая хрень!
Как это вкусно, осетинские пироги отдыхают.
Спасибо за рецепт! )
Лучший шеф Высота 5642 Кисловодск!
Я с ним работал
Я бы не сказал, что лучший шеф
👍👍👍
Адыгэ кухням мацони хэткъым,Адыгэм игьащ1эм щхуыщ къагъэсэбэпу щытар.Ди Адыгэ шхыныгъуэр фымуц1эп1 мацони жыф1эу.
Очень вкусная Адыгская кухня
Артур все идеально вкусно и тесто не пресное ,поэтому и Дэлэн у вас получается вкуснейшее ..Только рекламируй шху адыгское Бабушка моя именно так готовила .Тхьэм уигъэпсэу .
Хэт и мацони?Мацони рекламировать фымыщ1у,Ди Адыгэшхуыр щхьэ фымыщ1ырэ?Игьащ1эм мэцони Адыгэм къагьэсэбэпакьым.
Пирог это хорошо, только рецепт не очень.. сколько вешать в граммах?
Мацони в Адыгском пироге😂😂😂
Мацони - для тех кто в танке, чтобы было понятно. Если бы он сказал: берём шху, было бы конечно лучше.😅😅😅
@@ИннаТхагапсова-х9г стесняясь своего названия ты прежде всего унижаешь и принижаешь себя..
Ещё вам скажу что и в Москве валом есть ЧАБРЕЦ💯😂😢
Кабардинское блюдо с грузинским уклоном😂😂
Адыгэшху у нас есть но мацони нет и небыло,мацони жяхуэф1эм дыкъыхуэнауэ ара😂😂😂😂???..
Хороший пирог,только очень калорийный))
Харамное заведение, в котором горы спиртного.
Не посещайте.
Это ваше сугубо личное , мы тоже не пьем спиртное , и являемся христианами . Поели и ушли дальше
Чабер!
Мацони что это?
Шху.