Habe noch nie, so eine offene und ehrliche Erläuterung über Fleisch und Futter gehört, Danke Carsten. Ihr seid schon ein sehr, sehr gutes TEAM. Danke euch.
Kompliment an Carsten, der das super kompetent und verständlich erklärt!! Danke an euch Jungs für die tollen, sehr sehr aufschlussreichen Zerlegevideos! Macht bitte weiter so!
Danke an die Sizzler Crew & #teamcarsten Ein kompetenter Fachkollege, auf's aller allerfeinste erklärt. Der Grillteddy passt hammermäßig zu Euch...weiter so, mit dieser Zusammenarbeit ♨👍♨
Mega Video. Das find ich Ultra interessant. Euer Grillkanal zeichnet sowas einfach aus....vom Metzger und dessen Arbeit bis auf den Teller einfach mega... Als Langzeitabonnent find ichs einfach echt super wie sich der Kanal und eure Arbeit positiv immer weiter entwickelt und Know How vermittelt. Einfach super #TeamRosaTüTü
Der Hinweis mit den Kühen auf der Wiese war sehr gut. Glaube, dass wissen nur 5 % der Bevölkerung. Bei uns im Allgäu gibt es nur Wiesen. Daher ist bei uns die Rinderhaltung auch sinnvoll. Wie schon gesagt, wir können kein Gras verwerten, Kühe schon.
Das gilt generell für das gesamte Oberland. Dort sind die Böden und Wiesen einfach nicht geeignet für Landwirtschaft, dementsprechend stellt man halt Rinder drauf. In Irland sind auf solchen Böden massiv Schafe, in Norddeutschland auf den Salzwiesen stellt man halt auch Kühe drauf. Ganz natürlich, und das Gras das die Fressen wächst wieder nach. Das gilt aber für den Mais auch (wenn auch nur bedingt).
heinz brand doch da bin ich mir ziemlich sicher. Es geht auch eher um die zufütterung von Soja und Mais. Und selbst wenn man Rinder nur Gras fressen lässt, sind sie nicht klimaneutral.
@@MegaFregel Genau. Sie sind nämlich "klima-positiv", d.h. gut fürs Klima (i.S.v. Treibhausgasen). Wenn sie einfach nur auf einer Wiese stehen. Ihr Kot düngt diese Wiese so sehr, dass sie mehr CO2 bindet, als die Tiere abgeben (selbst wenn man mit diesem überall kursierenden hypothetischen Methan-CO2-Äquivalent rechnet). Eine Plausibilitätsbetrachtung (kein wissenschaftlicher Beweis!): Wenn der Klimawandel/die aktuelle Erderwärmung erst seit hundertfünfzig Jahren passiert, ergo menschengemacht ist, können die riesigen Büffelherden Nordamerikas und die ebenso riesigen Großtierherden Afrikas (Elefanten, Büffel, Athilopen, Gazellen, Giraffen, …) ja nicht das Problem gewesen sein.
Tolles Erklärvideo!👍 Der Steak-Unterschied mit dem Filetanteil war mir bekannt, aber nicht der mit der Sehne... wieder dazugelernt!🤓 Danke und Grüße an Carsten, hat er sehr gut erklärt!🤗 Besonders gut fandt ich auch die Hinweise zu den Umweltauswirkungen!!!👍👍👍🤓 VG Gunther 🔥 und euch noch schöne Pfingsten
Sehr interessantest Video. Auch für einen Laien verständlich erläutert. Da sticht jemand, der was von seinem Fach versteht und der sein Wissen rüber bringen kann . #Carsten ist wirklich einer Bereicherung eures Kanals. Gerne mehr davon.
#teamcarsten Abgesehen von der Sehne hat mich der Teil mit der endmast sehr interessiert und zum nachdenken gebracht. Top Video vielleicht euer bestes !
Mega gut! Vielen Dank für das aufschlussreiche Video. Insbesondere der Teil über die Nachhaltigkeit war sehr informativ und interessant. Klasse, dass ihr so einen einfachen Zugang zu so viel Fachwissen habt. #TeamCarsten
#teamcarsten - bin sonst auch eher der stille Zuschauer, aber die Serie aus der Metzgerei ist wirklich super! Interessante Einblicke und Hintegründe zum Fleisch - vieles das auch mir nach über 10 Jahren Grillkanäle schauen noch neu ist.
Ein absolut lehrreiches und fachlich sehr interessantes Video! Ihr seid breit gefächert und immer interessant..Das mit der Sehne wusste ich nicht. Toll wenn Ihr so einen Fachmann habt, der sein Wissen mit uns teilt..Sehr eindrucksvoll und unterhaltsam! Danke Euch und an Carsten👍 Viele Grüße Peter
Super erklärt, da macht es einfach Spaß, zuzusehen. Wer will da noch Beef aus Argentinien, wenn wir so viel gute Qualität vor der Haustür haben. Weiter so und gern mehr davon. 👍
#teamcarsten ihr könnt euch mega glücklich schätzen, einen Metzger zu haben, der sowohl traditionell als auch modern zerlegt. Videos mit Carsten und euch find ich immer genial. Total sympatisch. Ein hoch auch auf die deutschen Metzger Meister(auch wenn ich gerne bei türkischen kaufe ).
Ein Video der Spitzenklasse..... Hoffe es bleibt weiterhin dabei das der Kunde umdenkt ... Sehr gut erklärt und vor allem die co2 Bilanz mal ordentlich angesprochen.. Auch das Thema spezialcut bzw ochsenkotlett vs Thomahawk . Absolut informativ und wahr gesprochen.. da freut sich mein Fleischerherz... Bitte mehr davon.. Grüsse aus dem Saarland
Das stimmt. Aber wer kann sich schon ein Steak für 50€ pro Kilo leisten. Hole mir bei Metro für ~25€ Rindersteaks. Mir ist bewusst, dass das viel umweltschädlicher ist, weswegen ich das auch nur ab und zu mal esse.
#TeamCarsten Mal wieder ein sehr informatives und interessantes Video. Danke fürs zeigen. Ich finde es richtig toll, dass Carsten seinen Job so ernst nimmt und echt das beste daraus macht. Auch dass er sich ständig weiterentwickelt und die Trends kennt und beherrscht. Kann man auch im Podcast mitverfolgen. Klasse 👍 Sowas gibt es leider viel zu selten. Wenn man tolles Fleisch möchte, muß man meistens sehr weit fahren bzw. online bestellen. LG Tine
Von meiner Seite aus gerne mehr Informationsvideos da es wirklich Lehrreich ist vorallem wie,wo,wann usw mit dem Fleisch bzw Tier passiert...echt klasse.Danke dafür...
Eine gelungene Fortführung der Reihe, wie entstehen unsere Fleisch-Cuts. 👍 Auch hiermit habt ihr wieder gezeigt, was man an hochwertigen Inhalt erstellen kann, den wir sonst noch nirgends im Netz gezeigt bekommen haben. Hut ab dafür! Ich freue mich auf weitere informative und lustige Videos mit euch. Viele Grüße 👋 #DiscordSizzler
Karsten ist einfach 👍🏻 Guter Entertainer, gute Einstellung zum Tier, hat viel Ahnung. Schade das ich so weit weg wohne. Habe ihn schon öfter bei den Sizzle Brothers gesehen. Der Typ ist einfach 👍🏻 Ich währe Stammkunde bei ihm.
Spannende Infos, besten Dank dafür! Da sieht man, dass der Mann was von seinem Handwerk versteht. #TeamCarsten rockt (spricht mich nicht nur wegen des weltbesten Vornamens an... ;-) ).
Richtig gut! Macht mit Carsten ne Videoreihe dazu, mega interessant, gern n paar minuten länger. Weiß ja kaum einer diese feinheiten, wenn se dann mit ihrem Wagyu Beef ankommen und aufn Putz hauen... :D
Ich finde das sehr interessant. Ich würde gerne mehr davon sehen. Evtl auch mehr Details z.B. wo genau das Fleisch im Rind sitzt . Aber super weiter so. LG Karl
Carsten hat das gut erklärt und ich habe was dazu gelernt. Zufällig habe ich heute morgen beim Schlachter 2 T-Bones gekauft. Zuerst war ich über den Preis (fast 50 Euro) erschrocken. Aber jetzt denke ich, dass der Preis gerechtfertigt ist, wenn es Qualität ist und die Kuh es vorher gut hatte. Leider habe ich nicht gefragt, ob es von der Färse ist und wie es gereift ist.
![VICTOR Denmark Open 2024 | An Se Young (KOR) [1] vs. Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] | SF](http://i.ytimg.com/vi/Y3QEyCih85s/mqdefault.jpg)
Habe noch nie, so eine offene und ehrliche Erläuterung über Fleisch und Futter gehört, Danke Carsten.
Ihr seid schon ein sehr, sehr gutes TEAM.
Danke euch.
Wir haben zu danken! :)
Das beste und infomativste Video was ich bisher gesehen habe in Sachen Fleischkunde! Absolut geil...bitte mehr davon, DAUMEN HOCH
Vielen lieben Dank, geben wir gern weiter! :)
Kompliment an Carsten, der das super kompetent und verständlich erklärt!! Danke an euch Jungs für die tollen, sehr sehr aufschlussreichen Zerlegevideos! Macht bitte weiter so!
War interessant, gerne mehr davon
Die Sehne war mir neu, wieder was gelernt. #TeamCarsten Grüße aus der Nachbarschaft.
Carsten ist ja ein Top Typ!
Sehr kompetent und hervorragend erklärt!
Es macht wirklich hammer viel spass, ihm zuzuhören!
JA,JA mehr davon #TeamCarsten
Danke an die Sizzler Crew & #teamcarsten
Ein kompetenter Fachkollege, auf's aller allerfeinste erklärt.
Der Grillteddy passt hammermäßig zu Euch...weiter so, mit dieser Zusammenarbeit ♨👍♨
Mega Video. Das find ich Ultra interessant. Euer Grillkanal zeichnet sowas einfach aus....vom Metzger und dessen Arbeit bis auf den Teller einfach mega...
Als Langzeitabonnent find ichs einfach echt super wie sich der Kanal und eure Arbeit positiv immer weiter entwickelt und Know How vermittelt.
Einfach super
#TeamRosaTüTü
Vielen Dank für dein Lob! Freut uns riesig, dass du schon lange dabei bist! LG
Carsten könnte ich Stunden lang zuhören.!!
Mehr. Einfach nur mehr davon. Es ist sowas von Lehrreich was #TeamCarsten erzählt. Einfach super. 👍🏻
Klasse, viel gelernt. Lasst Carsten mehr davon machen. Danke.
unfassbar was ich innerhalb von 10 minuten gelernt hab! DANKE, weiter so!❤
Sehr tolles Format 👍🏻
Echt super erklärt und gute Erklärungsansätze, hat mir gut gefallen.
Richtig gut erklärt #teamcarsten
Zwischen 5:40 und 8:25 öffnet einem nochmal ganz klar die Augen.
👍🏼👍🏼
Fleisch immer bewusst genießen🤤
Unglaublich toller Typ, ich könnte ihm Stunden lang zuhören :)
Vielen Dank - richten wir gerne aus :)
Der Hinweis mit den Kühen auf der Wiese war sehr gut. Glaube, dass wissen nur 5 % der Bevölkerung. Bei uns im Allgäu gibt es nur Wiesen. Daher ist bei uns die Rinderhaltung auch sinnvoll. Wie schon gesagt, wir können kein Gras verwerten, Kühe schon.
Das gilt generell für das gesamte Oberland. Dort sind die Böden und Wiesen einfach nicht geeignet für Landwirtschaft, dementsprechend stellt man halt Rinder drauf. In Irland sind auf solchen Böden massiv Schafe, in Norddeutschland auf den Salzwiesen stellt man halt auch Kühe drauf. Ganz natürlich, und das Gras das die Fressen wächst wieder nach.
Das gilt aber für den Mais auch (wenn auch nur bedingt).
@@Ker2pen Sehr gut Erklärung (auch für Laien) gibt es hier:
www.bauernhof.net/verdauung-der-kuh/
heinz brand doch da bin ich mir ziemlich sicher. Es geht auch eher um die zufütterung von Soja und Mais. Und selbst wenn man Rinder nur Gras fressen lässt, sind sie nicht klimaneutral.
@@MegaFregel Genau. Sie sind nämlich "klima-positiv", d.h. gut fürs Klima (i.S.v. Treibhausgasen). Wenn sie einfach nur auf einer Wiese stehen. Ihr Kot düngt diese Wiese so sehr, dass sie mehr CO2 bindet, als die Tiere abgeben (selbst wenn man mit diesem überall kursierenden hypothetischen Methan-CO2-Äquivalent rechnet). Eine Plausibilitätsbetrachtung (kein wissenschaftlicher Beweis!): Wenn der Klimawandel/die aktuelle Erderwärmung erst seit hundertfünfzig Jahren passiert, ergo menschengemacht ist, können die riesigen Büffelherden Nordamerikas und die ebenso riesigen Großtierherden Afrikas (Elefanten, Büffel, Athilopen, Gazellen, Giraffen, …) ja nicht das Problem gewesen sein.
Tolles Erklärvideo!👍 Der Steak-Unterschied mit dem Filetanteil war mir bekannt, aber nicht der mit der Sehne... wieder dazugelernt!🤓 Danke und Grüße an Carsten, hat er sehr gut erklärt!🤗 Besonders gut fandt ich auch die Hinweise zu den Umweltauswirkungen!!!👍👍👍🤓
VG Gunther 🔥 und euch noch schöne Pfingsten
Sehr interessantest Video. Auch für einen Laien verständlich erläutert. Da sticht jemand, der was von seinem Fach versteht und der sein Wissen rüber bringen kann . #Carsten ist wirklich einer Bereicherung eures Kanals. Gerne mehr davon.
#teamcarsten
Abgesehen von der Sehne hat mich der Teil mit der endmast sehr interessiert und zum nachdenken gebracht.
Top Video vielleicht euer bestes !
Dem kann ich mich uneingeschränkt anschließen...
Mega gut! Vielen Dank für das aufschlussreiche Video.
Insbesondere der Teil über die Nachhaltigkeit war sehr informativ und interessant.
Klasse, dass ihr so einen einfachen Zugang zu so viel Fachwissen habt. #TeamCarsten
Brutal ehrlich, brutal gut erklärt, brutal viel gelernt in diesen Minuten. Spitzenklasse.....Punkt!
Ein sehr schönes Zerlegetutorial. Liebe Grüße Professor Taste
Super interessant... #teamCarsten !! Feier jedes Video mit ihm 👌🏻🎉
Karsten hat alles super anschaulich und schlüssig erklärt! Danke dafür
Die Sendung mit der Mau...Ähhhhh....den SizzleBrothers. Wieder ein tolles Hinter-den-Kulissen Video von Euch. Vielen Dank
Hervorragend, das hochinteressante Wissen wurde sehr gut und professionell präsentiert! Ruhig mehr davon! Super👍👍👍
#teamcarsten - bin sonst auch eher der stille Zuschauer, aber die Serie aus der Metzgerei ist wirklich super! Interessante Einblicke und Hintegründe zum Fleisch - vieles das auch mir nach über 10 Jahren Grillkanäle schauen noch neu ist.
Das freut uns sehr! Schön das du dein Feedback dazu abgegeben hast 😊😊
Hochinteressant, das mit der Endmast wusste ich nicht. Wirklich bester Grillkanal der auch über den Tellerrand hinausschaut. Macht weiter so
Vielen Dank Alexander! Freut uns sehr!
Super danke für die Infos. Carsten ist super, gerne mehr.
Die 2 Zerlegungsvideos von Schwein und Rind echt super und sehr infomativ Daumen hoch und Abo bleibt da.
Das freut uns! LG
Sehr offen und sehr kompetent!
Danke Carsten💐🍀
Top erklärt. Der Punkt mit der Sehne war neu für mich. Danke für den Exkurs.
Wieder ein super Erklärvideo! Ich könnte Carsten stundenlang zuhören! Der Mann versteht sein Handwerk und redet nichts schön!
Sehr gerne mehr davon
Ein absolut lehrreiches und fachlich sehr interessantes Video! Ihr seid breit gefächert und immer interessant..Das mit der Sehne wusste ich nicht. Toll wenn Ihr so einen Fachmann habt, der sein Wissen mit uns teilt..Sehr eindrucksvoll und unterhaltsam! Danke Euch und an Carsten👍 Viele Grüße Peter
Danke Peter! :)
Sehr gut. Vielen Dank und gerne mehr in dieser Richtung.
Super, kann mich da nur anschließen!!! BITTE MEHR DAVON!!👍👍👍👍
Bitte mehr Videos in diesem Stil von und mit Carsten...tolle Ergänzung zu euren Rezeptvideos
Wow, das war für mich das beste Video, was ich von euch gesehen habe!
Danke Patrick!
Super erklärt, da macht es einfach Spaß, zuzusehen. Wer will da noch Beef aus Argentinien, wenn wir so viel gute Qualität vor der Haustür haben. Weiter so und gern mehr davon. 👍
Der Carsten hat ganz schön was auf dem Kasten ;-) Vielen Dank dafür!
Super erklärt, tolles Video. Daumen hoch, macht weiter so 👌👌👍👍
#teamcarsten ihr könnt euch mega glücklich schätzen, einen Metzger zu haben, der sowohl traditionell als auch modern zerlegt. Videos mit Carsten und euch find ich immer genial. Total sympatisch. Ein hoch auch auf die deutschen Metzger Meister(auch wenn ich gerne bei türkischen kaufe ).
Richtig Klasse !!! Bitte wiederholen 👍
Ein Video der Spitzenklasse.....
Hoffe es bleibt weiterhin dabei das der Kunde umdenkt ... Sehr gut erklärt und vor allem die co2 Bilanz mal ordentlich angesprochen.. Auch das Thema spezialcut bzw ochsenkotlett vs Thomahawk . Absolut informativ und wahr gesprochen.. da freut sich mein Fleischerherz... Bitte mehr davon..
Grüsse aus dem Saarland
Das stimmt. Aber wer kann sich schon ein Steak für 50€ pro Kilo leisten. Hole mir bei Metro für ~25€ Rindersteaks. Mir ist bewusst, dass das viel umweltschädlicher ist, weswegen ich das auch nur ab und zu mal esse.
Mehr von diesem informativen, leidenschaftlichen , und dabei sehr unterhaltsamen Fachmann!
Absolut Klasse erklärt👍🏻. Bitte mehr davon.
Wieder ein tolles und informatives Hintergrundvideo! Vielen Dank dafür.
Danke an Carsten! Sehr informativ!
Sehr interessantes Video.
Unglaublich was es alles gibt, bin begeistert
Die Erklärung zum intramuskulären Fett hat mich wirklich zum Nachdenken gebracht! Danke dafür 👍
Mega geil dieses Format!!!
Mehr davon!!!
Sehr interessant
War richtig interessant, besonders die Info zur Fütterung (Endmast). Muss ich mal drüber nachdenken beim nächsten Einkauf.
Super informativ! Bitte mehr davon. Riesen Lob an #TeamCarsten
Viele Informationen, einiges dazu gelernt. Prima!
Carsten kommt einfach mega sympathisch rüber 👍 bitte mehr davon
Echt Klasse. Danke an #teamcarsten. Sehr informativ:-) Gerne noch mehr davon
sehr starkes Video bitte mehr davon LG und GlückAuf!
Superinteressant! Unbedingt mehr von solchen Themen! Super!
Auch wieder klasse Video und sehr interessant 👍👍👍
#TeamCarsten Mal wieder ein sehr informatives und interessantes Video. Danke fürs zeigen. Ich finde es richtig toll, dass Carsten seinen Job so ernst nimmt und echt das beste daraus macht. Auch dass er sich ständig weiterentwickelt und die Trends kennt und beherrscht. Kann man auch im Podcast mitverfolgen. Klasse 👍 Sowas gibt es leider viel zu selten. Wenn man tolles Fleisch möchte, muß man meistens sehr weit fahren bzw. online bestellen.
LG Tine
Viele Grüße zurück!!
#TeamCarsten was ein klasse Metzger!!!
Absolut :) Guter Typ 🤪
Sehr informativ und verständlich erklärt!
Gerne mehr #TeamCarsten
Von meiner Seite aus gerne mehr Informationsvideos da es wirklich Lehrreich ist vorallem wie,wo,wann usw mit dem Fleisch bzw Tier passiert...echt klasse.Danke dafür...
Vielen Dank für das sehr interessante Video. Mega! Bitte mehr davon!
Eine gelungene Fortführung der Reihe, wie entstehen unsere Fleisch-Cuts. 👍
Auch hiermit habt ihr wieder gezeigt, was man an hochwertigen Inhalt erstellen kann, den wir sonst noch nirgends im Netz gezeigt bekommen haben. Hut ab dafür!
Ich freue mich auf weitere informative und lustige Videos mit euch.
Viele Grüße 👋
#DiscordSizzler
🥰
Sehr sehr interessant!!! Danke für diese Super Erklärung Carsten!!! 👏👏👏
Wieder mal super erklärt, gerne mehr!
War wieder sehr interessant, super #TeamCarsten 👍 kann mich nur anschließen, bitte mehr davon.
Karsten ist einfach 👍🏻 Guter Entertainer, gute Einstellung zum Tier, hat viel Ahnung. Schade das ich so weit weg wohne. Habe ihn schon öfter bei den Sizzle Brothers gesehen. Der Typ ist einfach 👍🏻 Ich währe Stammkunde bei ihm.
Spannende Infos, besten Dank dafür! Da sieht man, dass der Mann was von seinem Handwerk versteht. #TeamCarsten rockt (spricht mich nicht nur wegen des weltbesten Vornamens an... ;-) ).
Mega!!!
Wieder sehr informativ gewesen.Gerne mehr davon...#TeamCarsten....👌
Wirklich klasse Video. Sehr informativ! Vielen Dank Jungs und danke Carsten! #TeamCarsten
Super interessant und informativ. Gerne mehr davon 👍
Hat Spaß gemacht den Karsten zuzuhören!!
Wieder klasse! Wer kann Warenkunde besser vermitteln, als ein guter Metzger?! Mehr davon!
Sehr, sehr gute Erklärung! Bringt einen zum Nachdenken
Richtig gut! Macht mit Carsten ne Videoreihe dazu, mega interessant, gern n paar minuten länger. Weiß ja kaum einer diese feinheiten, wenn se dann mit ihrem Wagyu Beef ankommen und aufn Putz hauen... :D
Danke für dein Feedback!
Sehr interessant solche video können rühig öfters kommen
Sehr cooles Video . Sehr interessant bitte mehr davon . Das Schweine Video hat mir sehr gefallen .
Echt wieder Mega total geil 👍👍👍
...wie IMMER.... SUPER !!!
Sehr informativ und super moderiert. Da kann noch was lernen. Ich will mehr davon! Gruß Heinz
Super erklärt, ja auch gut gefilmt.
# TeamCarsten
Sehr gut....der Carsten is super!!!
Gerne mehr! Sehr interessant
Danke für dieses informative Video!
Tolles Video! Sehr informativ!
Mega informativ. Gerne mehr davon! Respekt
War sehr geil! Super Video ! Danke
Sehr geil Männers! Vielen Dank an Dich Carsten!!! 🤚👍🎊🎉🍻beste Grüße aus dem Münsterland, Jürgen...
Wieder was gelernt 👍vielen Dank dafür 🥇
Gerne mehr davon, interessiert bestimmt genug
Sehr informatives Video. Gerne mehr davon. Da fällt mir ein...muss mal wieder unseren Metzger im Ort besuchen...
Gern mehr davon. Super interessant!
Sehr cool, wäre schön wenn Ihr mehr davon macht, Rinderbrust, Schweinenacken Bürgermeisterstück usw. Weiter so.👍
Ich finde das sehr interessant.
Ich würde gerne mehr davon sehen. Evtl auch mehr Details z.B. wo genau das Fleisch im Rind sitzt .
Aber super weiter so.
LG Karl
Carsten hat das gut erklärt und ich habe was dazu gelernt. Zufällig habe ich heute morgen beim Schlachter 2 T-Bones gekauft. Zuerst war ich über den Preis (fast 50 Euro) erschrocken. Aber jetzt denke ich, dass der Preis gerechtfertigt ist, wenn es Qualität ist und die Kuh es vorher gut hatte. Leider habe ich nicht gefragt, ob es von der Färse ist und wie es gereift ist.
Ihr seit die besten. Schönes Pfingstwochenende ! ❤️✌🏻 #TeamCarsten
Dir auch, danke!
Geiles Video. Gerne mehr davon . Sehr informativ. Super 👍