Kennst du schon unsere Grillsaucen und Gewürze? 👉link.sizzlebrothers.de/produkte Neukunden sparen nach Anmeldung zu unserem Deal-Alarm bis zu 25% auf ihre Bestellung. Weiter Infos dazu findest du hier: 🤑Deal-Alarm - link.sizzlebrothers.de/deal-alarm Danke für euren Support ❤
Fiaker Gulasch ist ein würziges wiener Gulasch mit viel Paprikapulver gekocht und danach kommen wiener Würstchen und gekochte Eier drauf. Leeeecker. War für die wiener Fiakerkutscher so gedacht, daß die was ordentliches im Magen hatten. Die Kombi ist echt lecker.
Top! Habe immer das Fleisch zuerst angebraten, raus genommen und dann alles rein. Dann probiere ich mal eure Art... mega ich rieche es in Gehrden! 😂 Lecker!
Jungs, was ihr macht ist in der ungarischen Küche ein Pörkölt. Gulasch ist eine Suppe, hier gemeinhin als Kesselgulasch bezeichnet. Ein absolutes MUSS in der ungarischen Küche ist das Schweineschmalz in welchem die Zwiebeln angebraten werden. Karoly Gundel "Kleines ungarisches Kochbuch".
Seit Jahren koche ich Gulasch, bzw. Pörkölt ausschließlich aus Beinscheiben, bzw. aus der "Hesse". Genau die Leute, die beim Zuschauen die Nase rümpfen, wegen dem Fleisch, kriechen hinterher in den Topf, die letzten Reste auszuschlürfen! Nur geil!
Ich beginne immer mit den Zwiebeln ich liebe es sie zu beobachten wenn sie Gold braun werden 😉dann das erste Bier auf kochen macht Spaß wenn ich dann noch das zufriedene Gesicht von meinem sensei bekomme stehe ich gerne 6h in der Küche Traurig ist es wenn man Leute kennt die Gulasch mit so lapsch kochen wie eine fertig Tomatensuppe mit fleisch😭 und ich von Fotos von meinen geschnitten Zwiebeln, Paprika und knoblauch schicke kommt die Frage warum Paprika? Und was ist das weiße Zeug ? Traurig traurig Danke für das klasse sehr unterhaltsame Video 😍
Mein ungarischer Bekannter sagt immer: "Es gibt kein original Gulasch - Rezept, denn es gibt so viele Varianten, wie es ungarische Köche gibt. Zwei Dinge sind aber immer gleich. 1. Die Menge der Zwiebeln entspricht der Menge vom Fleisch. 2. Die Seele des Gulasch ist das original ungarische, geräucherte, edelsüße Paprikapulver." Habt ihr das Paprikapulver verwendet?
Hallo, Gulasch ist eine Suppe! Die Essenz von „PÖRKÖLT“ basiert auf dem Braten des Fleisches! Und wir fangen an, die Zwiebel mit Schweinefett zu dämpfen. Butter, Sternanis, etc... sind im ungarischen Rezept sicher nicht drin! Lichtjahre entfernt von einem original ungarischen Gericht!
Ihr freut Euch über euer "sophisticated" Studio. Den Star der Show den "Grill" habt Ihr nicht drauf. Ich stelle Euern inkompetenten kulinarischen Input in Frage wenn nicht mal ein Bild vom ehrlichen Grill da ist. Jungs.....business oder bald Verarsche?
Also,ich röste das Fleisch NIE an...echtes Wiener Saftgulasch NICHT anrösten...in Ungarn heißt das übrigens Pörkölt...und wenn du in Ungarn Gulyas bestellst bekommst eine (Gulasch)Suppe 👆🏻😏...aber Hauptsache es schmeckt 😀
Greetings from Budapest. The two guys are very cute, but it's not really the classic Hungarian goulash. :) It contains neither lemon nor butter, but there is fat, potatoes, beef, celery, carrot, parsley, and "csipetke" (from flour and eggs).
@@UNFORGIVABLESENA az ott van (parsley); én mind a gyökeret, mind a zöldjét beleteszem, ezért nem bontottam pasley root and leaves-re, bár tényleg úgy a pontos
Und das beste an dem Rezept: man kann es auf Vorrat einkochen. Da es keine Bindemittel aka Stärke, Sahne etc. und nur frische Zutaten enthält. Nach der Kochzeit (1 Stunde) in Einmachgläser füllen, Deckel drauf und 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochkessel. Rinderwade ist mein Favorit beim Fleisch und die gibt es nicht so oft, also lohnt sich eine größere Menge. Haltbarkeit der Gläser wie bei Konserven, 3 Jahre im Keller kein Problem. Danach erhitzen, essen, glücklich sein. Mache ich schon seit Jahren so, mit Gerichten aller Art. LG, Bernd
Fiakergulasch wird aus der Rinderwade mit Sehnen gekocht. Dann wird es dem „hungrigen“ auf dem Teller mit Wiener Würstchen, Ei und Essiggurke serviert. Geiles Video...
Habe es mal nachgekocht, an sich sehr lecker allerdings hat die Zitronen den gesamten Geschmack verdorben, war viel zu dominant. Also für alle die es nachkochen wollen, lasst die Zitrone entweder ganz weg oder nehmt nur minimal den Abrieb der Schale dazu.
Das Rezept hat leider einen grundsätzlichen Fehler, die viele Leute machen. Ihr verwendet leider die falsche Sorte Paprika. Für echtes ungarisches Gulasch, muss mann gelbe Spitzpaprika verwenden. Die Paprika die ihr verwendet ist zu süss im Geschmack.
Hallo die Pferde braucht man in Wien in der Hofreitschule und zum ziehen der Fiaker. Für den Fiakergulasch braucht man Rindsfleisch vom Wadschunken. Zwiebeln 1 zu 1, Paprikapulver, Salz, Majoran, Kümmel, knoblauch, Tomatenmark, 2 Serviettenknödel, 2 Frankfurterwürstl. Die Zwienbel klein schmeiden 30 Min. Anschwitzen, Paprikapulver dazugeben, kurz anschwitzen , Majoran, Kleingeschnittenen Knoblauch Salz dazugeben mit 1/2 l Rinderbrühe ablöschen, Essig, Tomatennark dazugegeben 2-3 Stunden schmoren lassen. In einer Pfanne Butterschmalz Frankfurter und Servierenknödel braten dazu Spiegeleier und Fächergurkel dazu geben. Guten Appetitt 🇦🇹
👍 Nr. 1099! Irgendwas kann jeder, und hier sieht man, dass #TeamCarsten öfters zu sehen sein muss. Ich hatte heute Mailkontakt mit Carsten zum Podcast Nr. 9 und sein Plastikverpackungsvermeidungsziel. Ich muss sagen, dass er mit seiner Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit bei mir gepunktet hat! Ein ganz feiner Mensch, der echte Entertainment-Qualitäten besitzt! Gerne mehr! Das gilt auch für alle anderen SizzleBrothers! Bester Kanal! Gruß aus Lüneburg, Olaf
ich kann mir nicht vorstellen die Hunnen mit Zitronen und Butter bei Gulasch kochen. Geiler Show, ungarisches Gulasch ist aber das nicht! Trotzdem Daumen hoch!
klar gibt es Gemüsegulasch und auch Kartoffelgulasch, ist eh sicher gut was ihr da gezaubert habt, hat aber totzdem nix mit Ungarischem Gulasch zu tun, aber egal jeder wie er will Hauptsache es SCHMECKT
ich bin eine Ungarin..ich habe schon so oft gulasch gekocht, dass ich dass nicht mal zusammen zählen kann...ich kenne aber kein ungare, der zitrone für dieses gericht braucht! vergiss die zitrone! die gehört nicht dorthin! ansonsten ok...
Hallo SizzleBrothers, ich habe kürzlich dieses wirklich fantastische Gericht "Ungarisches Gulasch" im Dutch Oven nachgekocht. Es war hervorragend! An dieser Stelle einen schönen Gruß an euren guten Freund Carsten. Ich bin weiterhin auf der Suche nach tollen Rezepten für den Dutch Oven und da bin ich durch Gespräche mit einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht worden, dass man ja Mal das typische Essen im Dutch Oven zubereiten könnte, dass die europäischen Auswanderer im wilden Westen oder die Cowboys nachts am Lagerfeuer gemacht hatten. Ich dachte da an "gebackene Bohnen mit Speck" oder heißen die "Westernbohnen mit Speck"? Hattet ihr so etwas schon einmal auf eurem Kanal gezeigt? Wenn ja, würde ich mich über den Link freuen und wenn nicht, würde ich mich über ein entsprechendes Video in naher Zukunft freuen. Vielleicht habt ihr ja auch eine gute Idee für die richtige Beilage dazu. Z.B. gebratene oder frittierte Kartoffelecken. Gruß Nico und vielen Dank im Voraus.
Geiles Video, gute Laune ... einfach Genial... ein waschechter Ungar würde es nie so vorbereiten, aber es klingt echt toll und ich würde es wahnsinnig gerne probieren! Es fehlt noch paar Palinka und 1/2 Flasche Rotwein für den Koch! 😉😂 Vielen lieben Dank nochmal für das Video, ich habe jede Minute genossen! LG Laszlo
Tolles Rezept. Das mit dem Stern-Anis wusste ich gar nicht, wieder was gelernt. Aaaaber - ihr lustigen Leute: Entweder ist das Gulasch und nicht ungarisch oder ungarisch und dann kein Gulasch. In Ungarn ist das Pörkölt. Gulasch ist eher eine Suppe, die oft über offenem Feuer auf einem Kessel am Dreibein gemacht wird. Tut dem Video aber keinen Abbruch, ich würde nur den Titel ändern. Und der Carsten ist wirklich ein Supertyp.
Gaaanz schlechte Idee....... .... dieses Video VOR dem Frühstück zu schauen. Ich habe jetzt dringenst das Gefühl, Einkaufen gehen zu müssen. Daumen hoch!!! Kommt auf jeden Fall auf die "Nachmachliste" 🤟🏼
Tolles Rezept. Genau das richtige für meinen neuen ft9. Kleiner Tipp fürs Lorbeerblatt und Sternanis,ein Tee Ei so brauch man es nicht aus den fertigen Gericht fischen. Hilft viel so ein kleines Dings. Gruss Paul.
Kann ich mal vorbeikommen und ein richtiges Gulasch machen, ich bins leid diese ganzen Möchtegern Gulasch auf youtube zu sehen. Ich selber komme aus Ungarn aus einem kleinen dorf und garantiere ein originales bauern gulasch mach.
Ich versteh es nicht, warum tut ihr da Zitrone rein. Nur weil das gerade Mode ist? Zitrone passt überhaupt nicht ins Gulasch. Und Sternanis auch nicht.
Team Carsten ist mega mega👏👏👏👏, Sehr informativ, kompetent, unterhaltsam, charmant, soll heißen, für den Film gemacht👍 Habe das Video mit einer Ungarin angesehen, auch von Ihr 1000 Daumen hoch. Wann kommt Carsten wieder😀
hat uns geschmacklich auch überfordert, ganz ohne ist aber auch nicht so lecker. Unser Kompromiss: genau ein Sternanis dazu und nach spätestens 90 Minuten rausfischen - der ‚Hauch‘ ist für uns der Bringer
Gesehen, nachgekocht, rein gelegt. Mega lecker. Ich war ja einer der immer zuerst das Fleisch in die Pfanne gehauen hat und den Gulasch wie Wäsche gekocht hat. :-) Nicht mehr, wieder was gelernt und geschmatzt.
Hallo, das Video ist echt nett und interessant, gut gemacht! Anmerkung: Ein Fiaker-Gulasch ist ein Gulasch mit RindFleisch (vom Fleisch-Teil "WadSchinken" [Teil von der Rinder-Wade]) typisch für ein Fiaker-Gulasch sind die Beilagen: WienerWürstel, Spiegelei, Essig-Gurke(rl) und SemmelKnödel alles zusammen mit dem Gulasch auf einem Teller serviert ~ zur Erklärung und Richtigstellung, da im Video erwähnt wurde, er glaube, dass das Fiaker-Gulasch in Österreich vom Pferd ist, Nein! Gulasch in Österreich ist meistens mit Rind-Fleisch, Kalb-Fleisch, weniger oft mit Hühner- oder Schweine-Fleisch. Varianten sind z.b. Kartoffel-Gulasch und Bohnen-Gulasch. Herzliche Grüße aus Österreich😎☯️⭐
Es ist leider nur ne "Art Ungarisch" hat leider garnix mit echtem ungarischen Gulasch zu tun...Würzpaste?häää? 1kg Fleisch + 1kg Zwiebeln...auch falsch... aber Gulasch ist halt geschmackssache...aber wird auch mit weitaus weniger Gewürzen richtig lecker...trotzdem interessant...
Also ich bin kein Ungar, aber dass Gulasch eine Suppe ist, und was ihr hier macht in Ungarn Pörkölt heisst, dazu muss man nicht 100 Mal am Plattensee gewesen sein.
Moin ihr lieben, ich hatte nun gestern endlich die Gelegenheit das tolle Rezept nachzukochen. Ich muss sagen es ist ne tolle Kombi mit dem Sternanis und dem Kümmel! Obwohl ich 2 kg Fleisch gedutcht habe, habe ich festgestellt dass die 5 Finger Gewürzt Paste zu Kümmellastig ist. Ich habe nur die normale Menge an Gewürzen genommen. Aber im Großen und Ganzen ein tolles Gericht!
Hallo, wow das ist wirklich ein sehr cooles Video! V.a. was da ab 2.50min erklärt wird, erfährt man ja nicht überall! Ist der Kümmel dann am Ende dominant? LG
Das Fleisch roh auf die Zwiebeln find ich merkwürdig, es muss angebraten werden und Röststoffe entwickeln, dann die Zwiebeln dazu. Ansonsten gutes Rezept.
Ohne Mehl, ohne Alles..also quasi Low Carb😂 geiles Rezept! Der Influmetzger ist immer sehenswert. Absoluter top Typ! Hat sehr breites Wissen und erklärt immer wunderbar mit Witz! Gerne mehr!
Cooles Rezept, gibt’s morgen gegen Ungern zum Fussball, als Anregung auch für euch, während der EM immer das Nationalgericht vom Deutschlandgegner kochen, machen wir immer bei EM und WM.
Haben eben das Essen am Wochenende geplant und den Einkaufszettel geschrieben, als das Video kam. Sonntag sollte es etwas werden, was man am Montag auch mitnehmen kann. Rezept ist ideal, durch den Paprika aber leider nicht 1 zu 1 umsetzbar wegen Unverträglichkeit. Werde das aber mal in Anderem Rahmen genau so, und bei Gelegenheit abgewandelt ohne Paprika machen. #teamcarsten #podcast podcast addict über podigee link.
Cooles Video, nette Leute, gute Stimmung...aber mit einem ungarischen Gulasch hat dieser Rindfleischeintopf nur wenig gemein. Ungarisches Gulasch ist eine Suppe und braucht diese extreme Bindung durch die 1:1 Zwiebeln nicht.
Ich hab das Gericht gestern Abend auf dem Herd nachgekocht....einfach nur geil! Solch ein Gulasch hab ich noch nie gegessen.... Des kann man jedem nur empfehlen nachzukochen!!! Gruß aus Nürnberg! Stefan
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Kennst du schon unsere Grillsaucen und Gewürze?
👉link.sizzlebrothers.de/produkte
Neukunden sparen nach Anmeldung zu unserem Deal-Alarm bis zu 25% auf ihre Bestellung. Weiter Infos dazu findest du hier:
🤑Deal-Alarm - link.sizzlebrothers.de/deal-alarm
Danke für euren Support ❤
Fachlich und entertainmentmäßig nicht zu überbieten! Einfach nur schön!
Gut gemacht. Fast genau so, hab ich das in Ungarn gelernt.Das mit der Gewürzbutterpaste find ich gut. Das werd ich probieren.
Moin, ich habe das Rezept gestern in meinem Kessel nachgekocht. Hammer! Das Video ist wirklich richtig super. Gerne mehr von dem Metzgermeister!!!!
Fiaker Gulasch ist ein würziges wiener Gulasch mit viel Paprikapulver gekocht und danach kommen wiener Würstchen und gekochte Eier drauf. Leeeecker.
War für die wiener Fiakerkutscher so gedacht, daß die was ordentliches im Magen hatten.
Die Kombi ist echt lecker.
Genauso hat meine Oma aus Berlin das auch gemacht. Daumen hoch!
Top! Habe immer das Fleisch zuerst angebraten, raus genommen und dann alles rein. Dann probiere ich mal eure Art... mega ich rieche es in Gehrden! 😂 Lecker!
Dann ises einfach ein Ragout/Voressen 👍
Der Koch ist der geborene Unterhalter 👍🎉 Super lustiges aber auch informatives Video!
Jungs, was ihr macht ist in der ungarischen Küche ein Pörkölt. Gulasch ist eine Suppe, hier gemeinhin als Kesselgulasch bezeichnet.
Ein absolutes MUSS in der ungarischen Küche ist das Schweineschmalz in welchem die Zwiebeln angebraten werden.
Karoly Gundel "Kleines ungarisches Kochbuch".
Ihr beide seid Cool! Macht Laune!
Hey Jungs, ic habe diese Rezept heute nachgekocht. Echt klasse, beim nächsten mal nehme ich aber nur einen Sternanis!🙂🙂🙂👍👍🙋♂️
Sau gut!!!!!
Mega Video 😄👍
Hallo habe heute das Rezept gemacht Hammer hatte Suppen Fleisch aber aus Belgien blanc bleu belge Kühe 🐄 sonst top Danke 🙏
nettes Video, das was ihr da macht hat mit dem Gulasch, wie es in Ungarn gemacht wird, sehr wenig zu tun.
Wie wird es dann in Ungarn gemacht?
Nun, welches der gefühlt 1.000.000 Rezepte für das "original ungarische Gulasch", die im Internet kursieren, ist deiner Meinung nach das richtige? 😉
@@JollyRoger2408 Nicht das 😁😁 Wir benutzen nie Citrone, Butter und Kalifornischen Paprika.
@@annamariasimon9748 und kein Sternanis und co
#teamcarsten finde ich klasse 👍👍👍 und Sternanis wird probiert 👍
Seit Jahren koche ich Gulasch, bzw. Pörkölt ausschließlich aus Beinscheiben, bzw. aus der "Hesse".
Genau die Leute, die beim Zuschauen die Nase rümpfen, wegen dem Fleisch, kriechen hinterher in den Topf, die letzten Reste auszuschlürfen! Nur geil!
Das klingt sehr lecker!
Klasse Rezept
#teamcarsten einfach geil der Typ... bin gerade dabei das Rezept für morgen nachzukochen und bin mega gespannt 👍
Wir sind auch gespannt - auf dein Feedback!
Ich beginne immer mit den Zwiebeln ich liebe es sie zu beobachten wenn sie Gold braun werden 😉dann das erste Bier auf kochen macht Spaß wenn ich dann noch das zufriedene Gesicht von meinem sensei bekomme stehe ich gerne 6h in der Küche
Traurig ist es wenn man Leute kennt die Gulasch mit so lapsch kochen wie eine fertig Tomatensuppe mit fleisch😭 und ich von Fotos von meinen geschnitten Zwiebeln, Paprika und knoblauch schicke kommt die Frage warum Paprika? Und was ist das weiße Zeug ? Traurig traurig
Danke für das klasse sehr unterhaltsame Video 😍
tolle location und gute kameraführung!!! gut gemacht ;)
#teamcarsten, der rockt einfach!!!
#teamcarsten....klasse Video.Das wird auf jedenfall nach gekocht...👍
Es gibt u.a. auch Kartoffelgulasch.
Kesselgulasch aus Rinderbein braucht locker 3 Stunden.
Was bedeutet Gulasch? Und wo kommt das Essen her?
Voll lecker!!!!!
frei nach dem weisen mann aus franken: sensationell!
Hallo sizzle brothers, wie wärs mit boeuf bourguignon evtl. Team Carsten? Wär geil!! :-)
Ein echter Klassiker und super gut verfilmt. Liebe Grüße #ProfessorTaste
Was ist das für ein Topf?
Schau mal in unseren angepinnten Kommentar - da ist er verlinkt :)
bester mann!
Beste ist doppelt so viel Zwiebeln wie Fleisch 🥰
#Teamcarsten ein supper Gulasch 👍👌
was hat Julian. eigentlich geraucht?
Mein ungarischer Bekannter sagt immer: "Es gibt kein original Gulasch - Rezept, denn es gibt so viele Varianten, wie es ungarische Köche gibt. Zwei Dinge sind aber immer gleich. 1. Die Menge der Zwiebeln entspricht der Menge vom Fleisch. 2. Die Seele des Gulasch ist das original ungarische, geräucherte, edelsüße Paprikapulver."
Habt ihr das Paprikapulver verwendet?
No hate, aber Gulasch wird in Ungarn etwas anders gemacht. Aber trotzdem cooles Video.
Nun, welches der gefühlt 1.000.000 Rezepte für das "original ungarische Gulasch", die im Internet kursieren, ist deiner Meinung nach das richtige?
@@JollyRoger2408 Das sagst du zu einem Ungarn!
Klasse....ich applaudiere dir🙈🙈🙈🙈
Nennt sich halt in Deutschland so Pörkölt spricht sich nicht so einfach aus 😉
Dann liefere uns doch bitte dein Rezept, bin schon sehr gespannt.
@@JollyRoger2408 schau mal auf @keinstresskochen
Er liefert auch die original Quellen dazu.
Hallo,
Gulasch ist eine Suppe! Die Essenz von „PÖRKÖLT“ basiert auf dem Braten des Fleisches! Und wir fangen an, die Zwiebel mit Schweinefett zu dämpfen. Butter, Sternanis, etc... sind im ungarischen Rezept sicher nicht drin! Lichtjahre entfernt von einem original ungarischen Gericht!
Ich kann nur sagen, genau das ist der Punkt - wenn man schon „Original“ ungarisch kochen will, muss man recherchieren!
Gulasch
Schwein Zwiebel Kartoffel Karotten
Um ein für alle Male Klarheit zu schaffen, was Ihr gekocht habt, ist Pörkölt. Gulasch ist in Ungarn eher eine Suppe. Aber ansonsten passt es schon
Nachgekocht und seit dem kommt kein anderes Rezept mehr in frage
Mega! Freut uns wirklich sehr! :)
Ihr freut Euch über euer "sophisticated" Studio. Den Star der Show den "Grill" habt Ihr nicht drauf. Ich stelle Euern inkompetenten kulinarischen Input in Frage wenn nicht mal ein Bild vom ehrlichen Grill da ist. Jungs.....business oder bald Verarsche?
Klick doch einfach mal 2 oder 3 Videos weiter, vielleicht findest du da einen Grill!
In Ungarn ist Gulasch eine Suppe, das was wir als Gulasch bezeichnen nennt sich in Ungarn Pörkölt.
So ist es
gulasch ist pörkölt und die suppe ist gulaschsuppe
Das sagt mein Ungare auch immer mit bösen Blicken
#TeamCarsten: Toller Typ wie für die Kamera gemacht.
Der Mann gehört auf eine Bühne! Großartig! Eines eurer besten Videos!
#TeamCarsten
Haha! Geben wir gerne so weiter!!
100 Mal besser als Hensler, Schubeck, Lafer und Co. !!!!!!!!!!!!!!!!
Wer von beiden, der mit Brille ?
Also,ich röste das Fleisch NIE an...echtes Wiener Saftgulasch NICHT anrösten...in Ungarn heißt das übrigens Pörkölt...und wenn du in Ungarn Gulyas bestellst bekommst eine (Gulasch)Suppe 👆🏻😏...aber Hauptsache es schmeckt 😀
TheMassive Bash Das stimmt !👍🏻
@@berndm.6747 , nein, stimmt nicht
Greetings from Budapest. The two guys are very cute, but it's not really the classic Hungarian goulash. :) It contains neither lemon nor butter, but there is fat, potatoes, beef, celery, carrot, parsley, and "csipetke" (from flour and eggs).
petrezselyemgyökér ?
@@UNFORGIVABLESENA az ott van (parsley); én mind a gyökeret, mind a zöldjét beleteszem, ezért nem bontottam pasley root and leaves-re, bár tényleg úgy a pontos
@@hobbycnc Igazad van.
Boszniából jövök 😄 De a magyar hagyományt élettel kell védeni🇭🇺
A magyar konyha gyöngyszem.❤
Und das beste an dem Rezept: man kann es auf Vorrat einkochen. Da es keine Bindemittel aka Stärke, Sahne etc. und nur frische Zutaten enthält. Nach der Kochzeit (1 Stunde) in Einmachgläser füllen, Deckel drauf und 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochkessel. Rinderwade ist mein Favorit beim Fleisch und die gibt es nicht so oft, also lohnt sich eine größere Menge. Haltbarkeit der Gläser wie bei Konserven, 3 Jahre im Keller kein Problem. Danach erhitzen, essen, glücklich sein. Mache ich schon seit Jahren so, mit Gerichten aller Art.
LG, Bernd
Sehr guter Hinweis! :)
Wie funktioniert das den genau mit dem einkochen, könntest du das bitte erklären, interessiert mich sehr dein Kommentar. 😊
Einkochkessel normaler Topf in der Küche?
Das was ihr da macht ist kein Gulasch, sondern Pörkölt! Was in Ungarn Gulasch heißt ist eine Suppe, in der auch Kartoffeln und Gemüse drin ist.
Fiakergulasch wird aus der Rinderwade mit Sehnen gekocht. Dann wird es dem „hungrigen“ auf dem Teller mit Wiener Würstchen, Ei und Essiggurke serviert. Geiles Video...
Wiener hier, ja, kann ich bestätigen...
Du hast den Einspänner vergessen ;)
Absolut geile Show... tolles Rezept, extrem unterhaltsam! Gerne mehr von #TeamCarsten
Brilliant! 😊 #teamcarsten Ich bin geneigt zu sagen "der beste sizzler" was für eine Show und was ein tolles Rezept! 👋🏼🧂
Habe es mal nachgekocht, an sich sehr lecker allerdings hat die Zitronen den gesamten Geschmack verdorben, war viel zu dominant.
Also für alle die es nachkochen wollen, lasst die Zitrone entweder ganz weg oder nehmt nur minimal den Abrieb der Schale dazu.
Ich sehe den Mann zum ersten mal. 👍🏽 Top richtig gut beim Kochen und echt lustige Dinger dabei. Man bekommt Hunger😉
Das Rezept hat leider einen grundsätzlichen Fehler, die viele Leute machen. Ihr verwendet leider die falsche Sorte Paprika. Für echtes ungarisches Gulasch, muss mann gelbe Spitzpaprika verwenden. Die Paprika die ihr verwendet ist zu süss im Geschmack.
Hallo die Pferde braucht man in Wien in der Hofreitschule und zum ziehen der Fiaker. Für den Fiakergulasch braucht man Rindsfleisch vom Wadschunken. Zwiebeln 1 zu 1, Paprikapulver, Salz, Majoran, Kümmel, knoblauch, Tomatenmark, 2 Serviettenknödel, 2 Frankfurterwürstl.
Die Zwienbel klein schmeiden 30 Min. Anschwitzen, Paprikapulver dazugeben, kurz anschwitzen , Majoran, Kleingeschnittenen Knoblauch Salz dazugeben mit 1/2 l Rinderbrühe ablöschen, Essig, Tomatennark dazugegeben 2-3 Stunden schmoren lassen. In einer Pfanne Butterschmalz Frankfurter und Servierenknödel braten dazu Spiegeleier und Fächergurkel dazu geben.
Guten Appetitt 🇦🇹
👍 Nr. 1099! Irgendwas kann jeder, und hier sieht man, dass #TeamCarsten öfters zu sehen sein muss. Ich hatte heute Mailkontakt mit Carsten zum Podcast Nr. 9 und sein Plastikverpackungsvermeidungsziel.
Ich muss sagen, dass er mit seiner Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit bei mir gepunktet hat! Ein ganz feiner Mensch, der echte Entertainment-Qualitäten besitzt! Gerne mehr!
Das gilt auch für alle anderen SizzleBrothers!
Bester Kanal!
Gruß aus Lüneburg,
Olaf
ich sehe nur 2 hackfressen aber das essen kaum
MEIN Cousin 💙 und ehemaliger WG-Mitbewohner! Herrlich...
ich kann mir nicht vorstellen die Hunnen mit Zitronen und Butter bei Gulasch kochen. Geiler Show, ungarisches Gulasch ist aber das nicht! Trotzdem Daumen hoch!
Hunnen sind ja auch keine Ungarn, genauso, wie Daker keine Rumänen sind. Aber Zitronen und Butter machen wir wirklich nicht rein.
Das Essen war bestimmt lecker...aber original ungarisches Gulasch macht man in einem Kessel und über Lagerfeuer und man braucht mindestens 5h dafür 😁😁
klar gibt es Gemüsegulasch und auch Kartoffelgulasch, ist eh sicher gut was ihr da gezaubert habt, hat aber totzdem nix mit Ungarischem Gulasch zu tun, aber egal jeder wie er will Hauptsache es SCHMECKT
Carsten bester Mann. Mega witzig, ihr lacht euch ja auch durchgängig einen ab😂😂😂👌🏾👌🏾
ich bin eine Ungarin..ich habe schon so oft gulasch gekocht, dass ich dass nicht mal zusammen zählen kann...ich kenne aber kein ungare, der zitrone für dieses gericht braucht! vergiss die zitrone! die gehört nicht dorthin! ansonsten ok...
So fertig geguckt...😄
Es ist immer wieder erfrischend euch bei der Arbeit zu zusehen! Ihr seid ein echt geiles Team! Hab mich köstlich amüsiert! 😅
Sry, zu viel Geschwätz und Gelächter. Aufs wesentliche konzentrieren, dann merkt man das künstliche Gelächter nicht
gute infos aber ihr seit nicht lustig und kommt deshalb schwer auf den Punkt. bleibt bei den Fakten und versucht nicht ne Comedy zu veranstalten
Hallo SizzleBrothers,
ich habe kürzlich dieses wirklich fantastische Gericht "Ungarisches Gulasch" im Dutch Oven nachgekocht. Es war hervorragend! An dieser Stelle einen schönen Gruß an euren guten Freund Carsten.
Ich bin weiterhin auf der Suche nach tollen Rezepten für den Dutch Oven und da bin ich durch Gespräche mit einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht worden, dass man ja Mal das typische Essen im Dutch Oven zubereiten könnte, dass die europäischen Auswanderer im wilden Westen oder die Cowboys nachts am Lagerfeuer gemacht hatten. Ich dachte da an "gebackene Bohnen mit Speck" oder heißen die "Westernbohnen mit Speck"? Hattet ihr so etwas schon einmal auf eurem Kanal gezeigt? Wenn ja, würde ich mich über den Link freuen und wenn nicht, würde ich mich über ein entsprechendes Video in naher Zukunft freuen. Vielleicht habt ihr ja auch eine gute Idee für die richtige Beilage dazu. Z.B. gebratene oder frittierte Kartoffelecken.
Gruß Nico und vielen Dank im Voraus.
Geiles Video, gute Laune ... einfach Genial... ein waschechter Ungar würde es nie so vorbereiten, aber es klingt echt toll und
ich würde es wahnsinnig gerne probieren!
Es fehlt noch paar Palinka und 1/2 Flasche Rotwein für den Koch! 😉😂
Vielen lieben Dank nochmal für das Video, ich habe jede Minute genossen!
LG
Laszlo
Tolles Rezept. Das mit dem Stern-Anis wusste ich gar nicht, wieder was gelernt. Aaaaber - ihr lustigen Leute: Entweder ist das Gulasch und nicht ungarisch oder ungarisch und dann kein Gulasch. In Ungarn ist das Pörkölt. Gulasch ist eher eine Suppe, die oft über offenem Feuer auf einem Kessel am Dreibein gemacht wird. Tut dem Video aber keinen Abbruch, ich würde nur den Titel ändern. Und der Carsten ist wirklich ein Supertyp.
Grosses Kino! Fiakergulasch ist dein Gulasch plus eine Salzgurke und ein Spiegelei on top - Servus aus Wien!
Es gibt auch Kartoffelgulasch und Würstlgulasch. Das richtige Fleisch heißt in Österreich "Wodschinken"
Gaaanz schlechte Idee.......
.... dieses Video VOR dem Frühstück zu schauen. Ich habe jetzt dringenst das Gefühl, Einkaufen gehen zu müssen.
Daumen hoch!!! Kommt auf jeden Fall auf die "Nachmachliste" 🤟🏼
😂😂 Weltklasse!
Tolles Rezept.
Genau das richtige für meinen neuen ft9.
Kleiner Tipp fürs Lorbeerblatt und Sternanis,ein Tee Ei so brauch man es nicht aus den fertigen Gericht fischen.
Hilft viel so ein kleines Dings.
Gruss Paul.
Ich Feier diesen Mann!
Kein Originales Gulasch aber schaut lecker aus 👍🏻
Einer der Besten Kanäle in Deutsch! Gruss von einem schweizer Kollegen😁
Pörkölt=Gulasch
Gulyas=ist ne Suppe ungefähr aus Pörkölt erweiter
Babgulyas=Bohnengulashsuppe
Csirkepörkölt=hühnerfleisch+schmand
Szekelykaposzta=pörkölt+kraut in deutsch szegediner gulash?
Gombapörkölt=pilzgulasch
Kann ich mal vorbeikommen und ein richtiges Gulasch machen, ich bins leid diese ganzen Möchtegern Gulasch auf youtube zu sehen. Ich selber komme aus Ungarn aus einem kleinen dorf und garantiere ein originales bauern gulasch mach.
Oder du machst selber ein Video 💪🏻💪🏻😉 LG!
Ich versteh es nicht, warum tut ihr da Zitrone rein. Nur weil das gerade Mode ist? Zitrone passt überhaupt nicht ins Gulasch.
Und Sternanis auch nicht.
Hast du es denn getestet und kannst es somit beurteilen? Immer dran denken - beim Thema Geschmack gibt es nie ein „richtig“ oder „falsch“ ;)
Sajnos ez nem gulyásleves hanem egy marhapörkölt!
Számos német"gulyás" receptet megnéztem és sajnos Önök is összekeverik a pörköltet a gulyáslevessel!
Team Carsten ist mega mega👏👏👏👏, Sehr informativ, kompetent, unterhaltsam, charmant, soll heißen, für den Film gemacht👍 Habe das Video mit einer Ungarin angesehen, auch von Ihr 1000 Daumen hoch. Wann kommt Carsten wieder😀
Über 1900 👍🏼 nach 24 Std. #TeamCarsten ich glaube du bist gerne gesehen 😉
Tolle Präsentation, aber der Tipp mit dem Anis hat den ganzen Geschmack versaut 🤢
hat uns geschmacklich auch überfordert, ganz ohne ist aber auch nicht so lecker. Unser Kompromiss: genau ein Sternanis dazu und nach spätestens 90 Minuten rausfischen - der ‚Hauch‘ ist für uns der Bringer
Gesehen, nachgekocht, rein gelegt.
Mega lecker. Ich war ja einer der immer zuerst das Fleisch in die Pfanne gehauen hat und den Gulasch wie Wäsche gekocht hat. :-)
Nicht mehr, wieder was gelernt und geschmatzt.
Hallo, das Video ist echt nett und interessant, gut gemacht! Anmerkung: Ein Fiaker-Gulasch ist ein Gulasch mit RindFleisch (vom Fleisch-Teil "WadSchinken" [Teil von der Rinder-Wade]) typisch für ein Fiaker-Gulasch sind die Beilagen: WienerWürstel, Spiegelei, Essig-Gurke(rl) und SemmelKnödel alles zusammen mit dem Gulasch auf einem Teller serviert ~ zur Erklärung und Richtigstellung, da im Video erwähnt wurde, er glaube, dass das Fiaker-Gulasch in Österreich vom Pferd ist, Nein! Gulasch in Österreich ist meistens mit Rind-Fleisch, Kalb-Fleisch, weniger oft mit Hühner- oder Schweine-Fleisch. Varianten sind z.b. Kartoffel-Gulasch und Bohnen-Gulasch. Herzliche Grüße aus Österreich😎☯️⭐
Carsten ist einfach WELTKLASSE !!!
Es ist leider nur ne "Art Ungarisch" hat leider garnix mit echtem ungarischen Gulasch zu tun...Würzpaste?häää? 1kg Fleisch + 1kg Zwiebeln...auch falsch... aber Gulasch ist halt geschmackssache...aber wird auch mit weitaus weniger Gewürzen richtig lecker...trotzdem interessant...
Mega sympathisch ihr beiden. Geile Sprüche und geiles Gulasch. Kann's kaum Abwarten dieses Gericht nachzumachen.
Also ich bin kein Ungar, aber dass Gulasch eine Suppe ist, und was ihr hier macht in Ungarn Pörkölt heisst, dazu muss man nicht 100 Mal am Plattensee gewesen sein.
Egy sváb akarja megmutatni hogy kell magyar gulyást főzni ?
Ungarisch Gulasch?
Die Ungarn kennen kein Gulasch. Nur Gulaschsuppe oder Pörket.
Carsten ist ein richtig cooler Entertainer 👍👍👍 und natürlich auch Fachmann
Moin ihr lieben, ich hatte nun gestern endlich die Gelegenheit das tolle Rezept nachzukochen. Ich muss sagen es ist ne tolle Kombi mit dem Sternanis und dem Kümmel! Obwohl ich 2 kg Fleisch gedutcht habe, habe ich festgestellt dass die 5 Finger Gewürzt Paste zu Kümmellastig ist. Ich habe nur die normale Menge an Gewürzen genommen. Aber im Großen und Ganzen ein tolles Gericht!
Hallo, wow das ist wirklich ein sehr cooles Video! V.a. was da ab 2.50min erklärt wird, erfährt man ja nicht überall! Ist der Kümmel dann am Ende dominant? LG
Das Fleisch roh auf die Zwiebeln find ich merkwürdig, es muss angebraten werden und Röststoffe entwickeln, dann die Zwiebeln dazu. Ansonsten gutes Rezept.
Ohne Mehl, ohne Alles..also quasi Low Carb😂 geiles Rezept! Der Influmetzger ist immer sehenswert. Absoluter top Typ! Hat sehr breites Wissen und erklärt immer wunderbar mit Witz! Gerne mehr!
Vielen Dank!! 😊😊
Cooles Rezept, gibt’s morgen gegen Ungern zum Fussball, als Anregung auch für euch, während der EM immer das Nationalgericht vom Deutschlandgegner kochen, machen wir immer bei EM und WM.
Haben eben das Essen am Wochenende geplant und den Einkaufszettel geschrieben, als das Video kam. Sonntag sollte es etwas werden, was man am Montag auch mitnehmen kann. Rezept ist ideal, durch den Paprika aber leider nicht 1 zu 1 umsetzbar wegen Unverträglichkeit. Werde das aber mal in Anderem Rahmen genau so, und bei Gelegenheit abgewandelt ohne Paprika machen. #teamcarsten #podcast podcast addict über podigee link.
Cooles Video, nette Leute, gute Stimmung...aber mit einem ungarischen Gulasch hat dieser Rindfleischeintopf nur wenig gemein. Ungarisches Gulasch ist eine Suppe und braucht diese extreme Bindung durch die 1:1 Zwiebeln nicht.
Ich hab das Gericht gestern Abend auf dem Herd nachgekocht....einfach nur geil! Solch ein Gulasch hab ich noch nie gegessen.... Des kann man jedem nur empfehlen nachzukochen!!! Gruß aus Nürnberg!
Stefan
Es gibt in Ostösterreich ein Schwammerlgulasch. Also Pilze in Paprika-Rahm-Sauce... Tolles Video! Wie immer... ;)