CARBONARA PERFETTA -
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Il mitico Daniele Rossi ci prepara il cardine della cucina italiana: la CARBONARA!
INGREDIENTI:
80 g tuorlo d’uovo
60 g pecorino romano
380 g pasta
180 g guanciale
Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO:
Separiamo i tuorli dagli albumi e poniamoli in una bowl. Grattiamo il pecorino romano e con l’aiuto di un paio di cucchiai di acqua di cottura andiamo ad amalgamare il tutto.
Tagliate il guanciale a fette e poi a listarelle spesse circa 1 cm. Fatele rosolare in padella e dividetelo poi dal grasso ormai sciolto in padella.
Mettete a bagno maria il nostro composto di tuorlo e pecorino e aggiungiamo un paio di cucchiai del grasso del guanciale.
Nel frattempo pestiamo del pepe e andiamo a tostarlo.
Aggiungiamo due mestoli di acqua di cottura, la nostra pasta e ultimiamo la cottura gli ultimi due minuti in padella.
Aggiungiamo il nostro composto ed infine una parte di guanciale. Fate amalgamare bene il tutto, e concludiamo con una spolverata di pecorino e guanciale.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #carbonara #pasta #primipiatti
Finalmente!Qualcuno che sa fare la carbonara come si deve!Ottima!
🤣
Si che poi la carbonara si fa con la pancetta ma vabbè
@@Den_the_shisha_man ma dove 😧
@@Den_the_shisha_man La carbonara originale non si fa con la pancetta
@@Den_the_shisha_man ? 😂
Semplicemente perfetta. 👏🏼
Si che poi la Carbonara si fa con la pancetta ma vabbè
@@andreac3644 Eh...?
@@andreac3644 ma lo sai che sono buone tutte e due
@@andreac3644 ok zoomer
@@andreac3644bro ma si usa il guanciale😂
Sei straordinario. Queste tue sintesi , studiate ad hoc, rendono un effetto strabiliante sulla ricetta e sull'esecuzione. Veramente bravo. Non smetterei mai di guardarti con quella grande professionalita' e , perche' no , anche un accenno di ilarita' sulla tua espressione. 👏👏👏🌾
Che splendore questo uomo, tu mi puoi fare una pasta al burro che mi mangio anche il piatto grande in tutto la semplicità con stile e accuratezza, genuino come pochi.
Grande!!!!! Un minuto di raccoglimento per qsta grandissima opera d' arte!!!! Strepitosaaaaaa!!!!!👏👏👏👏💯💯
Complimenti davvero sei una persona che da tanto onore a una coltura costruita in centinai di anni complimenti davvero
La perfezione in assoluto👏👏👏
Ok, la farò così d'ora in poi! Grazie! 😁👍
Una sola parola. Magistrale
Miglior carbonara mai vista
Fatta giusto giusto ieri sera seguendo tutti i tuoi passaggi. Inutile dire l'eccezionalità che è venuta fuori 😍😍
❤️❤️❤️
La miglior carbonara che ho visto fare fin oggi
Ogni volta che vedo la carbonara di Ramsay, vado a vedere questo video
Bellissimo è uno spettacolo...viva il cibooo
Ho imparato una cosa nuova! Mi mancava un dettaglio, grazie mille!
Meravigliosa, il mio piatto preferito dopo la grigia. ❤❤❤❤❤❤❤
Porca puttana non hai sbagliato nessun passaggio, é la prima volta che vedo su RUclips uno Chef non romano azzeccare tutti i passaggi, gli altri tra parmigiano albume pasta buttata in acqua che non bolle e altri mille sbagli fanno delle carbonare da buttare nel water, sei un mito continua cosi!💪💪💪💪💪💪
Un albume ogni tre tuorli non solo non è un errore, ma anzi aiuta la formazione della crema
Semplicemente commovente
Meravigliosa sei un bravissimo cuoco
GODO COME UN RICCIO!!!😋 QUANTO SEI BRAVO!!!🔥❤
Good
Si però, se posso permettermi, sei uno chef eccezionale (e non solo questa carbonara lo dimostra, ma anche tante altre delizie che hai realizzato - ricordo ancora la Sacher che facesti, qualcosa di sublime solo a vederlo!), però, se devo capire come farla anche io, la carbonara perfetta, o qualunque altro piatto, potresti cortesemente fare, piuttosto, un video più lungo ma più preciso (con dosaggio esplicito, proseguimento passo per passo)? Grazie e, ad ogni modo, CONGRATULAZIONI ANCORA!
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Piatto straordinario, bravo chef 👏🏻
Spettacolo puro, bravissimo
Sei troppo bravo e simpatico. Con quelle mani puoi essere forte o leggero come una piuma. I tuoi piatti e il modo che hai di cucinare mi piacciono un sacco❤❤👍🏻👍🏻
Finalmente qualcuno che sa di cosa parla 👍🏻
Gran tecnica e maestria...
Pura maestria ,grande
Bravissimooo!!!una delle poche ricette per bene!!!!!
Semplice mente
Perfetta
Bravissimo
👍👍👍
Bravissimo e in super forma!! Complimenti!! 🎉
Sei un mago della cucina e arte ciò che fai .
Ma quanto mi piace la carbonara!!! L'ho sempre adorata e prepararla per me è quasi un rito...
Un artista 👏
Non l'aveva mai fatta nessuno complimenti 🎉
Un opera d’arte 🎉
Fatta ieri propio così....un successo!!
Stupenda, viva l'Italia, a Noi ✋🏻🇮🇹
M’hai fatto vení fame pure oggi! Devo smettere di vedere i tuoi video. 🔝
Sta dimagrendo a vista d’occhio bravo!!!
Buonissimo 😋...bravo maestro
Sei uno spettacolo 😍😍😍 complimenti per tutte le opere d'arte che fai ma questa è Top mondiale 😍❣️ un caro saluto
La perfezione 👏🏻👏🏻👏🏻
Fantastica finalmente la ricetta che cercavo da cucinare ai miei suocera Coreani ❤
Top carbonara perfetta..complimenti viva l'italia....
Grazie per questa ricetta. Non so come tu faccia a stare serio ma bravissimo davvero. 🥰🥰🥰
La carbonara fresca con la musica classica é un tocco di classe magnifica proprio perfetto
Che Goduriaaaaaaaaa 😍😍😍😍😍 grazie Chef!! Piatto superlativo! Voglio morire mangiando la carbonara, la vera carbonare!!! ahhahahaha 😂
Per fortuna una carbonara fatta con gusto e semplicità senza fare un simposio bravo e grazie mille per la tua semplicità
Finalmente qualcuno che fa un video sulla carbonara , non se ne vedono in giro !
E vero secondo me è sia perfetta che mega squisita
Sei troppo ..troppo bravo ...uncapolavoro ogni volta ❤❤❤
Che fame, ma si può che ad ogni tuo video ricetta mi viene una fame!!
Anche a noiii😍
Sei proprio una splendida persona
Eccellente 💯🤩🤩🤩 troppo bravo 👏👏
Carbonara e Eine kleine Nachtmusik !
Non c'entrano talmente un cazzo, che diventa una meraviglia!!!❤😂
Le penne alla carbonara di Barbieri fanno ridere al confronto! Complimenti chef
Perché Barbieri sa cucinare? Grande novità
bravo Daniele sei un grande!!💪💪
Mozart è la Vera chicca!! Grande
Bravo così si fa questa è Bona 😋
Semplicemente fantastica
Arte pura 😎🇮🇹
Grazieee per questa ricetta,,,😊
Spettacolo ❤!
La carbonara è il mio piatto preferito 😋
Grande 👍🏻 MAESTRO 👌💯❤️
Sei un grande Bro ❤❤
Questa è una gran carbonara come si deve Sei un ottimo cuoco chef
Grandissimo...
Questa è una CARBONARAAAA
Il flauto magico sottofondo
Non è il Flauto Magico😊
Che poesia la carbonara 😍
Sono 50 video che fai sulla carbonara...ma il bello è vedere gente che si emoziona guardandoli...questo vuol dire che siamo un branco di rincoglioniti!!!
Il mio piatto preferito ❤
la leggenda narra che ti sta guardando ancora con quello sguardo intenso
Sei un maestro, bravissimo!!
Ti faccio i miei più sinceri complimenti oltre che bravo sei anche molto simpatico!
Continua così !
Mamma mia che poesia 😍😍😍😍😍😍
Sei dimagrito 👍🏽 continua così .. e complimenti per L ultimo libro
Grazie
Bravissimo super
Che fameeeeeeeee👏👏👏👏👏👏
Mozart di sottofondo la rende ancora più buona!!!
Finalmente ho trovato un video con la ricetta della carbonara!
Sara' buonissima grazie chef
Sei il top e ti trovo benissimo! ❤
Ma le facce che fai sono esemplari!!! Grande 🤣🤣
È buona solo a vederla. Bravo bravo bravo
c'est très bon
Bravissimo chef, così è la vera carbonara, ok!!!
Ciao, continua, ottimo.🇮🇹
I like the fact that he cooked the egg and cheese mixture over a double boiler instead of just pouring it over the hot pasta. Great job!
Ma la crema l’hai messa sopite la padella ?
Mi spieghi procedimento ?
Questa è arte ragazzi !!!😋😋😋🤩🤩🤩
Ciao Daniele come fai a quantificare il pepe visto che lo hai messo abbondante nell’uovo e dopo nell’acqua prima di aggiungere la pasta?
provata stasera e devo dire ottima!! Ma non riesco mai ad ottenere quel bel giallo. Le uova le devo usare a pasta gialla o classiche?
Impeccabile 😲
Una meraviglia! 😊
Sei un grande...quando guardi in camera non riesco a non ridere😂😂😂😂
A bello de casaaaaa !!! Sei troppo forte 🤩
grande bravissimo... finalmente una signor carbonara
Ricette di carbonara in giro e pieno ....ma visto che la fai te ( uno bravo ) e un grande piacere guardarti! Tutto il rispetto Maestro 😊😂
Io l'ho mangiata ieri😜
Comunque sembra molto buona poi vi farò sapere