【 濃厚鳳梨蝦球 】 完美解放鳳梨跟蝦球的風味 ｜ 濃厚的鳳梨美乃滋 ｜遇上新鮮彈牙的蝦球 ｜
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- Опубликовано: 23 мар 2021
- 最近大家都在做鳳梨料理喔
可我滿腦子只想吃鳳梨蝦球阿
趁這次把一些想法表現在這道菜
做一個克里斯版本的鳳梨蝦球吧
凍凍鮮手剝安心蝦仁哪裡買
supr.link/cXOVn
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/ chris_table1613
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覺得Chris影片會吸引我的主要原因，就是做料理一直都是快、狠、準，而且檯面都保持乾淨，業配文也都很自然不做作，👍👍👍
真材實料，不靠剪輯！雖然剪輯也很強就是了~
快狠準
因為他的備料方法都是廚師使用的器材跟模式
不是一般料理youtuber偏玩性或實驗的那種
例如最常用的tray一般家庭或料理youtuber應該不會用
有點佔位且拍起來不好看
從以前看到現在
今天做了 被家人誇比熱炒店還好吃🤣🤣
4:08 鳳梨要切工整 然後全進調理機打碎 ＸＤＤ 好的.....
看的也比較舒服
我做了還做了兩次！哇靠超好吃，剩下的鳳梨醬跟優格拌一拌也很美味，建議大家買大蝦子，口感完全不一樣！！好吃到爆啊哈哈
鳳梨蝦球真是台灣超棒的菜式，根本是台灣專屬菜品
克里斯每次上片就是兩個字，*質感*！
吃不完的果醬可以放刨冰上面，再放新鮮水果那個味道會非常的合
可惡口水直流，但是我家缺的是.
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克里斯啊
这个最有趣
謝謝你，今次教煮蝦教得好正
台灣鳳梨好味呀
粉絲報到 我在家做菜很多都看您的影片 質感好 而且重點整個料理過程很乾淨
謝謝分享食譜，很多謝能提供美食做法，祝福您收看爆升
看起來真的好好吃哦，教學很仔細
這個看了..好餓RRR
這個醬很可以啊
拌炒蝦仁那外皮刮在鍋子上一聽就知道很脆 哇🤤🤤 一定很好吃🤤🤤
要業配了，這次是凍凍鮮的蝦仁！
鮮甜台灣的鳳梨，搭配凍凍鮮蝦仁，兩種結合起來，雖然好吃啦！但…該死，我現在在板橋等公車，稍微肚子有點餓，看到這個影片，先讓我看飽了！（原來鳳梨與優格兩種混合的鳳梨沙拉醬可以這麼搭！）
超愛吃鳳梨蝦球每次都會吃光光的路過
影片越來越有質感了
上次
炸來加泰式甜椒醬
結果反應也是不錯說
這個禮拜六 就來做這個版本的
最愛鳳梨心了
隔著屏幕也聞到好香啊！
看起來好美味，下次也動手做做看~
好仔細，很棒!
獲得了新知識！
我一直以為蝦仁都是發藥過的那種，透明透明然後非常Ｑ彈，烹調後還是維持非常飽滿的樣貌XD
趕緊跟媽媽講一下，媽媽最愛買那種泡得很大隻的蝦（當然也是因為我們愛吃啦XD|||
不是很喜歡美乃滋的味道，但換成鳳梨醬+優格的話突然很可以！
今天做了。家裡剛好沒有優格，就只放美乃滋。家人都說好吃。謝謝Chris👍
快快來支持克里斯！
手套好評耶～～雖然說自己做不見得會帶，但看到影片上有戴手套就有一種莫名的舒適感。
#不帶當然也OK
除了地瓜粉換成樹薯粉 照著完全一樣的食譜做了一遍 真的好吃 用電磁爐 淺平底鍋裝多一點油 半煎炸的方式也ok而且 影片的蝦子吃起來跟外面熱炒店很像 不會因為小隻就乾乾的或沒有蝦味 謝謝克里斯提供這麼棒的影片 一小盒內有2小袋約3人份 一人大概有4.5隻
看起來好好吃！
剪輯好強
跟著做了， 真的很美味。
超赞的!光是看影片就超~级想吃！！
是很有創意的手法
看起來好好吃
對海鮮過敏的朋友，可以把蝦仁換成雞腿肉(X
好美味的感覺
看到鳳梨蝦球就給讚
每次yt都這時間點推克里斯
我懷疑被暗算
看完整個餓爆好吧
晚來的吃鳳梨WWW
改良創新過的鳳梨蝦球 看起來真不錯
看起來好吃~
自己做鳳梨醬太猛啦！
鳳梨蝦球我的最愛🤤🤤🤤
從小就愛鳳梨蝦球 不管去快炒店還是下酒菜 我都超愛
哇！鳳梨蝦球！太棒了
看你削鳳梨皮 好療癒
昨天試做了超好吃 只是優格味多出一點不太喜歡 下次繼續調整比例 讚讚
太讚了阿
鳳梨芯最好吃🤤
會介紹不同肉類的醃製和煎法嗎
好餓....
在家炸完剩的油和粉有建議怎麼處理比較好嗎
谢谢chris！加油条也好吃！终于知道地道的酱怎么调了 感谢！^_^
這不算道地 是Chris自己改良的作法
好餓
這盤我就算不太喜歡鳳梨也能吃光光的感覺🤤......
原來快炒店脆脆的蝦仁都是泡出來的啊，以前都覺得是店家技術好😲
看起來夭壽好吃 受不了啦
醬料比例高熱量噢
想看斷面秀！沒有斷面好可惜QQ
Chris請問你的瓦斯爐是天然氣的內焰爐嗎?
一直想找火夠大的瓦斯爐，內焰爐感覺比較有半個砲爐的效果~
有機會能分享一下您的瓦斯爐嗎XDD
請問Chris 炸的油量要怎麼抓，炸完的油又要如何處理呢
幸好沒有加彩色巧克力米😂
雖然我本來就知道鳳梨蝦球很胖
但看完製作過程後才知道
原來比我想的還胖XD 不過看完好像吃
我最愛的鳳梨蝦球。。。看起來好好吃喔。。流口水😋😋😋
1:51 要剝蝦或處理喔...洗蝦時用廚用剪刀剪掉蝦頭上的刺，就不會不慎戳到手了
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自己做是偶爾可以/原來現在也有處理好的蝦
這 攝影師是你!!!!!!
鳳梨蝦球吃爆吃爆
好鳳梨哦🍍🤣
請問鳳梨醬能夠不炒進去直接用沾的就好嗎
怕炒過放一下子蝦子就會軟掉
想詢問克里斯最後拿的那一咖平底鍋！看起來很美又好用的樣子！最近正好在物色一個好一點的平底鍋~~~
粉專現正團購中喔
想請問您使用的炒鍋是鐵鍋嗎？
還好鳳梨不是直接想到夏威夷PIZZA
利用鳳梨醬黏上蝦球，整個風味大提昇
沒有食物調理機可以用什麼代替
蝦球也可以和鳳梨殼搭配變鳳梨船
4:36半份的糖是拿鳳梨來比嗎
炸蝦球用的油要用哪一種油
我感受到滿滿的卡路里
請教大家怎麼看，有的廚師認為蝦子醃時不能放酒類，會使蝦子不脆？
愛死你的影片XDDDD
想加巴西里或香菜末😋
我一直以為”蝦仁”就是那個樣子
然後”蝦子”是這個樣子
而這個凍凍蝦我個人把他判定為蝦子
半透明會脆的就蝦仁，白色不脆的就蝦子
仁是核心的意思，只要去頭去殼，果仁，蝦仁，龍蝦仁，都是可以的講法，台語的蛋黃也是叫蛋仁
市面上的蝦仁有些有加硼砂增添口感，導致跟蝦子有所區別
@@user-es1rv6jp6l 沒有瞉的叫蝦仁，有瞉的叫蝦子
正常的蝦子去瞉之後，煮熟都是白的
會變半透明的蝦仁就是不正常的（有的可能是泡過東西的，有的是用蒟蒻做的）
我們都自己買蝦子回來撥，從沒有看過煮熟會變半透明的
一般外面炒飯的蝦子我根本不敢吃
脆脆的超怪
在我眼中他們已經放棄做蝦子了www
蝦子很好吃。我也有幫凍凍跑通路。客人反應也都很ok
尤其是免開背！大受歡迎
內行喔
晚上看就只有肚子餓的份...鳳梨蝦球我的最愛啊啊啊
煮鳳梨醬的鍋子是哪一種？
台灣鳳梨讚
盤子很漂亮，可以請問哪裡可以找到嗎?
餓…..
新鐵鍋??
請問醬可以不要一起炒嗎？謝謝
油炸之後的油怎麼辦
開頭30秒就吃了外面一份的蝦球了😭太狠了
還有鳳梨雞湯 啊 ?
8:34 ~ 36 一個恍神以為克里斯把溫度計丟下去
可以介紹一下影片裡的食物調理機，或連結嗎～謝謝
蘿蔔糕那支影片裡有介紹～
還有，克里斯的粉專現在正在開團這台調理機，快上車～
可以教授如何煮”鴨肉麵”嗎
謝謝👍
就整隻鴨肉水煮湯出來後就是高湯然後切一切麵煮一煮放上去不就鴨肉麵了～
請問一下最近想把刀具從vg10升級，接下來往sg2還是bd1n維持性比較好
銳利度跟持久力是Sg2 > bd1n
但是差距因人而異
手感不太一樣
Bd1n會比sg2好磨些
看起來也太好吃了🤤但小資族不適合自己油炸🥲
請問煮菜用海鹽跟一般的鹽有什麼差嗎
海鹽是來自海
吃了會有置身大海的感覺，而且會有大海的味道
如果用西餐的擺盤 不加入鳳梨 而是像這樣用鳳梨做成的醬汁 感覺好像可以賣很貴😂
@@owyxcbfdvbrtmjcghyjy 跟鳳梨蝦球名字不同
感覺也不一樣了呢😂
好想知道片頭的bgm哦QQ
支持台灣鳯梨
鳳梨本身屬極甜話其實不用混糖也能保有它的味香甜~除非你買到偏酸口感鳳梨就必須要混糖去掉那酸澀感
想問鍋子？