CARTUCCE A MODO MIO

RICETTA
CARTUCCE "A MODO MIO", sono dei dolcetti a base di mandorla, profumati e gustosi.
La ricetta è semplice e facile da realizzare in casa.
INGREDIENTI (25/30 dolcini)
2 uova intere
150 gr di zucchero
60 ml olio di semi di girasole
1 fialetta di mandorla
vanillina q.b
pizzico di sale
300/400gr farina 00
2 cucchiai di farina di mandorle
2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
100 ml latte
In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e l'olio, unite successivamente il resto degli ingredienti poco per volta, mescolando..
Se l'impasto risultasse troppo liquido aggiungete un paio di cucchiai di farina 00, regolatevi voi in vase alla con perché l'impasto deve risultare molto corposo!!.
Rivestite i cilindri con le cartine, con una sacca a poche, riempiteli per la loro metà e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180/190°per circa 15/20 minuti.
Dopo la cottura, fate raffreddare e sfilate le CARTUCCE dai cilindri, sistemateli su un vassoio da portate e spolverate a piacere con un po' di zucchero al velo vanigliato.