Şanlıurfalıların 'acı' mesaisi başladı
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- Türkiye'nin yemeklik pul biberi ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı Şanlıurfa'da, biber hasadıyla birlikte isot yapımına başlandı. Sırrın Mahallesi’ndeki boş araziler ile birçok evin çatısı, serilen biberler nedeniyle kırmızı renge büründü.
Şanlıurfa'da her yıl ağustos ayında başlayarak, ekim ayına kadar devam eden pul biber yapımı sezonu başladı. Kent merkezinde birçok aile kendi tarlalarında yetiştirdikleri biberleri çocuklarıyla birlikte evlerinin çatılarında pul bibere dönüştürmek için kolları sıvadı. Geçimini isot yapımıyla sağlayan aileler ise satın aldıkları tonlarca biberi, Sırrın Mahallesi'nde bulunan boş arazilerde isota dönüştürerek, yurt içi ve yurt dışına satıyor.
'URFA'NIN SICAĞI, BİBERİN ACISI BİZİ ETKİLİYOR'
Sezonun başlamasıyla kentte her evde tatlı bir telaş yaşandığını anlatan isot üreticilerinden İbrahim Bayır, tarlada toplanan biberi hal pazarından satın aldıklarını belirtti. Bayır, tarladan toplanan biberin isota dönüşme sürecini şöyle anlattı:
"Sapları ayrılan biberleri makineden geçiriyoruz. Onun ardından biberi güneşin altında kurumaya bırakıyoruz. Birkaç gün içinde biber suyu çekiliyor ve kuruyor. Kuruyan biberleri bu defa kararması için naylon poşetlerin içine koyuyoruz. Orada da bir süre duruyor. Poşetlerin içindeki biberleri yağladıktan sonra çekimini yapıyoruz. Biberin acısı ve Şanlıurfa'nın sıcağı bizi çok etkiliyor. Yaptığımız iş çok zahmetlidir. Günde ortalama 7 ton civarında biber seriyoruz. 3 ay boyunca bu işi sürdüreceğiz. Biber temizlemeyi kadınlara yaptırıyoruz. Sabah erken saatlerde gelen kadınlar biber bitene kadar çalışıyor. Onlara ücreti çuval hesabıyla ödüyoruz. Bir çuval biberi 3,5 TL'ye temizliyorlar. 10 torba temizleyen kadın da var. 30 torba temizleyen kadın da var. 10 kilo biberden 1 kilo pul biber çıkıyor. Pul biberi de 60 ile 70 TL arasında satıyoruz.”
'KORONAVİRÜS BİZİ KÖTÜ ETKİLEDİ'
İsot üreticilerinden Ahmet Bayır ise tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgını nedeniyle turizm hareketliliğinin azalmasıyla isot satışlarında düşüş olacağını belirterek, "Şanlıurfa isotunu biz daha çok turistlere satıyoruz. Ancak bu sene salgından dolayı kimseye gelemiyor" dedi. #haber #gündem #sondakika
Kolaygelsin işleriniz bereketli olsun
Herkese kolaylık versin bereketli kazançlar diliyorum Allah'a emanet olunuz💰🙋♀️🙋♂️
Bizde urfaliyiz ama kendimiz yapıyoruz evlerde mis gibi buralar fabrikalar her şeyin evde yapilani daha temizdir
hayat mı bu be hem sıcak hem acı
Ya Hayyu Ya Qayyum
Islaam Zindabaad ,❤
New Musslim oumma ithad
Zindabaad ,❤
Islamistan Zindabaad ,❤
O terliklerle ayaklarla içine girilen biber serim yerlerini görünce kendim evde yapmaya karar verdim.Bir de yolun üstünde araba egzosları ağır metaller hep içine nüfus edecek oy oy oy vay geldi yiyenlere
Ay ayakkabılarla basıyorlar bide
Ayakkabı ile bastığı yerlere koyuyor.
Çuval 3.5 lira mı? Şaka mı bu ? 30 çuval temizleyen 105 lira.10 çuval temizleyen karın tokluğuna çalışıyor.
Napsın adam 50 tllik biber cuvalını temizletmeye 20 tl mi versin?
@@kamilgorevbas60ylonce67 çok az ücret veriyorlar
Fabrika tarzı yapılan şeyler boyle olur anca