EVDE HAKİKİ İSOT BİBER NASIL YAPILIR? TÜM DETAYLARIYLA URFA İSOTU TARİFİ💯EVDE PUL BİBER YAPIMI 👌🏼
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle evde hakiki isot biber nasıl yapılır hangi aşamalar geçirilir detaylıca paylaştım. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz 🤗
MALZEMELER
18 kilo gram kırmızı biber
2 yemek kaşığı tuz(terketmeden önce)
1/2(yarım) su bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı tuz(öğütüldükten sonra)
#pulbiber #evyapımı #kışlıkhazırlık #kışahazırlık
Ellerine sağlık canım çok güzel
harika görünüyor elinize sağlık bende kendim yaparım
Tarladan topladığımız acı biberleri yıkayıp saplarından ipe dizdim ve evin duvarına güneşte kurusun diye astım. Biberler kurudu ben almayı unuttum. Yağmur yağınca çiselendi nemlenip tekrar kurudu. Tam iki ay öylece kaldı evin duvarında. Sonunda aynı böyle bir renk aldı. Toz haline getirmeden yemeklere bütün bir tane koydum. Güzel bir aroma vermisti😊😊
Ellerinize sağlık ıslandığı için morarmış birde nem varsa terlemiştir ve morarmıştır
😅 Karadeniz ordu her zaman yağışlı nemli. Fındık sezonuydu. Morarmasını beklemiyordum. Unuttum ve çok işim oluyordu. Tesadüfen isot yapmışım. 😁😊😊
@aygulhafzoglu5166 güzel orduma selam olsun Karadeniz’de zorlasak herşeyi yaparız inanıyorum 🤗
@@aygulhafzoglu5166oo ok ol❤
Merhaba bende😂deniyecem kolay gelsin
Baya zahmetliymiş izlerken yoruldum kilosu pahalı demeyelim👍
Epey zahmetli fakat sonuç hem içinize siniyor hemde kendi emeğiniz olduğu için daha da keyifle yeniyor 🤗
Mor acı biberden olurmu
Ben o biberlerin renginin mor olduğunu sanıyordum demekki terketme yaparak karariyormuş
Öğrenmiş oldum teşekkürler ❤
Değerli yorumunuz için ben teşekkür ederim 🙏
Thanks for the great recipe, I want to make it myself.
Nemli havada olur mu. Ben Adana dan yazıyorum yapmak istiyorum ama olur mu acaba burada havalar hala nemli
Adana da sıcak kurutma ve güneş salçası yapan bir şehirde de olur diye düşünüyorum bence önce az miktarda deneyin
Teşekkür ederim
Ben şuan yapıyorum adanada.tavsiyem bugünlerde hava yağmurlu ben böyle 2 ye ayirmistim çürüme oldu içleri kuflendi salata yapar gibi dogramalisiniz yağmur yoksa sıkıntı olmaz 2 ye ayirmak
Yeteneginize hayranım seyretmek çok güzel bulunduğunuz yörenin bereketi isot çok güzel ellerinize sağlık ❤
Teşekkür ederim Berna hanımcım 🌹
Elinize emeğinize.saglik. Yüksek okulu güzelim Şanlıurfa 'da okumuştum. Samsun'dan selamlar.
Teşekkür ederim eşimin güzel memleketine selamlar 🤗🙏
Merhaba elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş ben yapacağım inşallah
Ellerinize sağlık çok temiz yaptınız çoğü kişi yikamadan yapiyor icime sinmiyor tarlardan geldigi gibi temizleyip kurutuyorlar
Teşekkür ederim 🙏
Biber yakiyo deyilmi ayrieten tekrar degişik yakan biber eklemiyosunuz
Elinize sağlık harika oldu bizde acı pul biber yapmak istiyoruz aynı yöntemlemi yapmalıyız biberleri ipe dizdim qma çekirdeklerini çıkarmadık yanlışmı yapıyoruz kuruyunca çekeriz diye düşündük
Teşekkür ederim Pul biber yapacaksanız sofra bezin üzerine serip kurutabilirsiniz poşetleme işlemi morartmak için kullanılıyor tohumları temizleseniz daha iyi olurdu iyi öğütülse de maalesef biberin içinde belli oluyor
Bukadar Zor zahmetli olduğunu bilmiyordum baya aşamalı 😮
Evet epey emek istiyor Nezahat hanımcım 💐
18 kilo kapya biberden 1,8 kg isot çıkmış.Ellerinize sağlık,
Biz Urfa 'da 1 tona yakın biberle yapïyoriz . Kapya biberiyle çok fazla çıkmıyor dalında kurumuş ve küçük biberle daha fazla çıkıyor hemde.Bide tuz yerine tuzlu su yapılıp ekmek sular gibi ıslatılsa daha iyi olur . Naylon poşetlere koyduktan sonra süngerlerin üstünde güneşin altında bekletiyoruz sünger sayesinde daha çok kararıyor
Nasıl yani bildiğimiz sünger mi birde sünger de kılıflımı kılıfsız mı olacak kaç saat kalacak acaba
@@Gulcsn223 Evet bildiğimiz sünger güneşte sıcaklığı arttïğı için zamanını azaltıyor
Kılïfsız yani sadece içteki sünger.
Süresi de nerde yaşadığınıza bağlı
Ben şu an Maraştayım ve buranın güneşi çok yakmadığı için yapamıyorum .
Teşekkür ediyorum
@@Gulcsn223 Rica ederim ☺️
@@Gulcsn223 Bu arada eğer naylonda kurumuşsa ıslatın terlemişse gerek yok
Tuzu üzerine serptiginiz zaman biberin rengi soluyor onun yerine tuzlu su kullanin ekmek sular gibi biberin rengi daha parlak oluyyor
Teşekkür ederim ☺️
Meraba siz biliyosunuz galiba video sahibine sordum ama donmedı biberi posete koyduktan sonra cikarip beze serip tekrar mi posete koyuyor yoksa sadece 1 haftaposeti alt ust mu ediyor ?
@@tuuba1 Bir hafta ağzı kapalı poşete duruyor. Poşet içinde kararana kadar alt üst yapıyor
İlknur hanım çok güzel oldu afiyetle yiyiniz 😊 Tatlı bibermi acı değilmi 🤔
Acı tatlı karıştırdım Nurten hanım ☺️
Benim biberim sinek oluyo küçük küçük
Bulunduğu yer rüzgar alan havadar bir yer değilse etrafına sinek toplanır
Gündüz sıcakta poşetli gece seriyormusunuz
Morarana kadar poşetten çıkmayacak gece gündüz bu şekilde bekliyor morarana kadar
Laylon zararlı degil mi yanı kararmak zorunda mı?
Evet isot kararmak zorunda yüzyıllardır bu ve benzeri şekilde hazırlanıyor
Teşekkürler
Tavsiyem karartirken ince sermeyin kalin döşek gibi olsun daha sicak oluyor 2 gunde karariyor
Teşekkür ederim seneye öyle yaparım sağolun varolun 🤗
Ellerinize sağlık .acaba salçalık etli biberden olurmu .birde zamanı geçti sanıyorum .yağmurlar başladı .
Urfa’da eylülde başlıyor salçalık biber ve açı biberi karıştırıp yapıyoruz sırf acı olursa ürün az çıkıyor 🌹
@ cevabınız için teşekkürler
Enfes görünüyor!
Paylaşım için teşekkürler ☺️
Değerli yorumunuz için teşekkür ederim ☺️
Ah İlknur hanım benimde eşimin arkadaşı süverekli 😊 benim isotum kırmızı biber hep ordan geliyor çok memnun'um 🤗bide ev yapımı alıyor bize 😊
Ev yapımının tadı kokusu bambaşka 🥰 yemeği de ayrı lezzetli oluyor 🌹
Günde bir defa çevirmek yeterli midir
Posete koyduktan sonra bir hafta sade alt ust mu ediyoruz tekrar beze serip tekrar posete mi alıyoruz?
Anlaradayim. Denemek istiyorum . İnşallah yapabilirim.
Biberi kapya acı biber mi
Acı ve tatlı karışık Nezahat hanımcım 🌹
Elleriniz biberden yanmıyor mu acımı degil normal salçalık biber den de olur mu morarma
Anestol kullanıyorum acı tatlı karışık çıkıyor salçalık biberde morarıyor işin sırrı terletme işleminde 🌹
@ teşekkür ederim deneyecem salçalık biberden toz biber yapıyorum bide böyle deneyeyim güle güle yiyin
Eliniz acı biberden etkilenmiyor mu? Yoksa acı mı değil.
Acı ve tatlı karışık acıya elimiz alıştı çok yanma okursa anestol kullanıyorum eldivenle yapmak zor oluyor 🌹
@ kesin bilgimi 😂neler denemiyoruz amanın bir çamaşır suyu kullanmadım kullananlar var hıyar domates kantoron yoğurt limon diş macununu söylemeyim😂 en başarılı olan zeytin yağıydı eh işte adana da yaşadım bir süre malum biber salçası yapardık elinize sağlık ilknur hanım👌❤️
Yurt dişinda yaşayan Sanliurfali biri olarak soruyorum. Yillik biberimi urfadan telin ediyorum. Ama yıllık isotu buzkuktali saklamamız lazım ? Yoksa dışardamı ? Teşekkurler.
Buzdolabinin sebze olan bolumunde olsun bisey olmaz
İlknur hn bu bildiğimiz kapıya bibere benziyor o mu, yoksa isot biberi dediniz ya ayrı acı bir biber mi bu. Teşekkürler
Nesrin hanım acı tatlı karışık ve Urfa’da acı biberlerde nerdeyse kapya biberine benziyor ben karışık yaparak değerlendirdim burda tüm biberlere isot deniliyor
Teşekkürler, eğer acı biber denk getirirsem denerim. Urfada oturanlar şanslı❤emeğinize sağlık ❤
Ya bede yapım dedimde bugün tatife bakmadan biberi doğradım serdim 😮
Biz Urfa 'da 1 tona yakın biberle yapïyoriz . Kapya biberiyle çok fazla çıkmıyor dalında kurumuş ve küçük biberle daha fazla çıkıyor hemde
daha çabuk kuruyor
Kurtulan biber kararırsa ne olur
Bende muglada yapacağım umarım yapabilirim.cokta seviyoruz.
Çok yoğun güneşe maruz kalmalı gölgede kalmasın umarım olur 🤗
Onu nasıl engelliyodunuz
Burada olmuyor yüksek sıcaklık olduğu için ben henüz öyle bir durumla karşılaşmadım. Rüzgar alan alanda tutun havasız kalmasın
Çokta güzel yaptınız tertemiz 👌😊
Teşekkür ederim ☺️
Anlatım tarzınız harika eşimle birlikte deneyeceğim bilgileriniz için teşekkürler
Teşekkür ederim sağolun varolun 🌹
Elinize sağlık güzel gorunuyo
İlknur hanım kargo anlaşmalı aktar biliyorsanız almak isterim
Ben pek aktara uğramıyorum iyileştiğim zaman çıkarsam bir araştırırım sizin için sevgi hanım 🌹
Καταπληκτικό ! ! Μπράβο ! !
Οι πιπεριές είναι καυτερές ?? ή όχι ??
En çok dikkatimi çeken, çok temiz bir şekilde yapmanız
Teşekkür ederim 🤗🌹
Acı bibermi
Tatlı biner yoğunlukta acıyı az kullandım
Aaa bende siverek ofis mahallesinde de oturuyorum siz siverek neresinde oturuyor sunuz
Güney mahallesi 😊
Selamünaleyküm kilosu ne kadar satıyor musun satmıyor musun kilosu ne kadar
Aleyküm selam satış yapmıyorum
Satan birini biliyorum yönlendirme yapayım mı
Ben isotun urfaya özgü biberden yapıldığını sanırdım😮
Siz yine biber sanmışsımız ben ayrı bir çeşit bişey sandım 😅
Evet tatlı biberden yaptı bayan biz acı biberden yapıyoruz acınin tadı bir başka oluyor
Burada hem acı hem tatlıdan yapılıyor ben acıyı az tatlıyı fazla ekledim elimde fazlaca acı isot vardı. Hem burada amaç Urfa biberine ulaşamayan insanlarında isot yapması!!!! Nasıl yapıldığının aşamaları önemli isot her biberden yapılabilir zira Urfa’nın acı biberi her şehirde mevcut değil. Sanırım sizler biber cinsinden ziyade nasıl yapıldığına yorum yapmalıydınız zaten Urfa’da yaşayan nasıl yapıldığını biliyor
Siz ne zannettiniz biberden başka neye benziyor kendi kendinize saçmalamış birde aklınızca dalga geçmişsiniz. Gerçekten merak ettim biber değilde ne zannettiniz ? İnsanlarda bazen insanlıktan çıkıp başka çeşit birşeye benzeyebiliyor örnekte görüldüğü üzere
@@hilyekoparan624bu ne saçmalık ne demek biberden başka bir şeye benzettim. Laf ola beri gele ben Urfa’da değilim bana ulaşamadığım biberden tarif olsa ne gerek. Ben acı kırmızı biber bulur yaparım salçalık katarım burada amaç nasıl ve neyle yapabileceğim. Urfa’daki insanlar zaten isotun nasıl yapıldığını biliyor ve istanbulda tatlı isotta mevcut yani aşırı acı sevmeyen de morarmış biner yeme hakkına sahipte siz böyle saçmalayarak dalga geçmek şansına sahip değilsiniz
Kullandığınız yağ saf zeytinyağı mı ayçiçek yağımı
Zeytinyağı
Afiyet şifa olsun inşallah 🤲😇
Teşekkür ederim ☺️
Teşşekkürler Şanlıurfa
Helal olsun
Teşekkür ederim varolun 🤗
👍🏼👌🏼
İlla posete mi koymak lazım
Evet
Biberler acimi merak ettim
Acı fazla eklemedim tatlı yoğunluklu tercih ettim
👏👏👏👏👏
🌹🌹🌹🌹
Ellerinize sağlık çok güzel 😍
Teşekkür ederim güneşte bekliyor gece gündüz balkonda kalıyor fakat gündüz sürekli güneş almalı 🤗🌹
Yapımı biraz zahmetliymiş
Evet zahmetli ama sonuç ve lezzeti harika oluyor 🤗
Pilastik salıksız poşetin içinde isot tamamen kansorojen fikriniz sağlıksız
Benim fikrim değil burada ya da herhangi bir yerde böyle yapılıyor yapılış şekli bu isot yapımı ile ilgili bilginiz ve fikriniz yok yüzyıllardır yapılan işlemi bana maal ediyorsunuz bence sizin bu yorumunuz sağlıksız en iyisi siz gelin Urfa halkına sağlıklı fikirler üretin
Biberler acımı tatlımıydı
Tatlı içine çok az acı ekledim