ЛУННЫЕ ПРЯНИКИ Юэбин без выпечки
HTML-код
- Опубликовано: 30 май 2024
- Рецепт ЛУННЫХ ПРЯНИКОВ. Как приготовить китайские лунные пряники Юэбин.
В последнее время необыкновенно популярными стали “ледяные” лунные пряники - 冰皮月饼 (bīngpí, дословно “ледяная корка”) - легкие, как облачка, юэбины с начинкой из взбитых сливок или крема, фруктовыми наполнителями и нежным верхним слоем из муки клейкого риса. Из-за такого состава юэбины следует хранить в холодильнике и есть охлажденными. Вкусы варьируются от более привычных клубничного, шоколадного и манго, до более экзотичных, вроде дуриана. “Ледяные” юэбины самые дорогие, поэтому их нечасто можно получить в качестве подарка на работе, но легко найти в кофейнях и кондитерских. По вкусу они напоминают пирожные, поэтому одинаково любимы как китайцами, так и иностранцами.
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:
Группа VK - kuhnya_moya
Instagram: /
Для сотрудничества и рекламы: alyona.shimarova@bk.ru
________________________________________________
Что надо:
♥ Форма для штампа мункейков на 50 гр
♥ Тесто - 16 гр
♥ Начинка - 25 гр
♥ ТЕСТО ♥
Клейкая рисовая мука - 100 гр
Обычная рисовая мука - 100 гр
Пшеничный крахмал (на крайняк замените кукурузным) - 50 гр
Сахар - 40 гр
Молоко - 340 мл
Сгущенка - 60 гр
Масло растительное - 50 гр
♥ НАЧИНКА ИЗ ШИРО ♥
Паста широ - 150 гр (рецепт - • ПОВТОРЯЮ еду из АНИМЕ ... )
Сахар - 30 гр
Растительное масло - 60 гр
Кукурузный сироп - 30 гр
♥ ПАСТА ИЗ МАША ♥
Бобы маш - 150 гр
Вода - 500 мл
Сахар - 100 гр
Растительное масло - 50 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Соль - ¼ ч.л
Чай матча - 1 ч.л. с горкой
♥ ПАСТА ИЗ ЛОТОСА ♥
Вода - 200-250 мл
Семена лотоса - 180 гр
Сахар - 70 гр
Растительное масло - 60 гр
Кукурузный сироп - 40 гр
♥ НАЧИНКА ИЗ МАНГО ♥
Манго - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Кукурузный сироп - 25 гр
♥ БАНАНОВАЯ НАЧИНКА ♥
Бананы - 400 гр
Сливочное масло - 40 гр
Клейкая рисовая мука - 30 гр
Кукурузный сироп - 25 гр
#лунныепряники #юэбин #мункейки #моякухня #какприготовитьлунныепряники #рецептмункейк #мк #пасталотоса #семеналотоса #плодылотоса #праздниксерединыосени #китайскийрецепт
00:00 Вступление
01:24 Начинка из маша и чая матча
03:38 Начинка из манго
05:52 Начинка из банана
06:32 Начинка из пасты широ
07:10 Начинка из лотоса
08:24 Рисовое тесто
10:25 Окрашивание теста
13:32 Формируем заготовки для юэбинов
14:32 Штампуем мункейки
17:13 Пробую лунные пряники
Не обязательно делать все начинки) Выберите парочку, а то устанете это все бесконечно мешать :D
Здравствуйте. У меня возник вопрос.
Можно ли какие-нибудь ингредиенты заменить на другие и чтобы вкус пряников не сильно изменился?
Некоторые из них мне сложно достать.
Просто вот я взял вместо пшеничного крахмала - кукурузный, а вместо глютеновой рисовой муки - обычную пшеничную. И... В результате получились залипухи со вкусом сырого теста...
Мне всё равно хочется приготовить эти пряники, но для этого хотелось бы знать альтернативу.
@@user-nz7un9ej8c Я не автор ролика, но пройти мимо не смогла. Если в вашем городе нет клейкой рисовой муки, закажите ее на том же озон. Две упаковки по 400 грамм стоят всего около 300 рублей, ждать всего несколько дней. Обычная не клейкая рисовая мука там тоже продаётся, около 100 рублей за пачку. Эта мука расходуется экономно, так что вложение для себя любимого весьма выгодное, чтобы готовить себе азиатские десерты.
@@naides3975 спасибо большое!
@@user-nz7un9ej8c крахмал заменить можно, но вот муку совсем нельзя) На вайлдбериз и озон уже свободно ее можно купить)
@@Moya_Kyxnya, скажите, пожалуйста, где можно взять форму?
Столько труда для этого ролика, даже представить не могу сколько было грязной посуды))) Ты оооочень милая и твои видосы такие атмосферные, домашние и уютные, не понимаю почему тут так мало просмотров. Продолжай в том же душе, ты - умничка!!!
@@greenearth1754 чего?
@@greenearth1754 чел не волосы,а видосы ..
Она же это все продает..поэтому так
@@user-iz9vw2ir5c откуда информация?👀
Боже, сколько труда! Время 3:30 утра, а я смотрю про пирожки, которые я никогда не приготовлю, это очень сложно! Но выглядит очень красиво и вкусно!
Выглядит классно, процесс интересный, но вот подкупает, почему-то, именно название) похоже, лунные пряники это именно то, чего мне не хватало всё это время! Очень хочу приготовить 🥺
Лунные пряники называются лунными, так как "классическая" начинка это соленые желток... Который внутри похож на луну...но это не точно :3
@@SblPPP0K, не знала, спасибо
лунными пряниками они называются в честь праздника
Боже, сколько у вас терпения.😵
Я знаю что я это никогда не приготовлю😊
но мне понравились😂
обожаю ваши ролики, Алена, они какие ламповые всегда получаются)
спасибо)
О, гань юй))
Сегодня впервые вообще узнала о существовании такого десерта! Просто обалденные оказались, круче моти!
Восхищена вашим трудом! Настоящее волшебство👏🏻 С таким наслаждением понаблюдала за процессом❤
Ваши видео пропитаны релаксом, от визуальной составляющей до концепта в целом!
Есть странные печенья, или скорее на вид как ириски, что-то явно из этой серии, азиатки еще активно их в мукбангах вирусят, на вид тоже как пряники. Хотелось бы, конечно, увидить приготовление и от вас!
Какая кропотливая работа, столько начинок и цветов, да еще и не запутаться где какой вкус! Чудесное видео, так подняло настроение, спасибо вам!!
Какая красота 😻 В поезде был китаец по соседству, поделился парочкой огромных печенек, которые внешне очень похожи на это, а в качестве начинки были семечки, цукаты и много чего ещё. Теперь знаю, что это были лунные пряники. Безумно вкусно🤤
Какая вы умница. Не перестаю восхищаться этим каналом. Такого уникального контента, на Ютуб очень мало . Жаль что так мало людей знают о таком шикарном канале
Умница, труженица, приятно,что молодежь занимается приятными делами,ищет и находит хобби.Успехов во всем, что бы ни начинала, доводить до конца,получая удовольствие от своих стараний.
Лунные пряники это прям искусство, можно вечно ими любоваться
Это титанический труд!❤спасибо за Ваш труд! Вы Умница и красавица! Я просто потрясена!Красота неописуемая!🎉❤🥰👏👏👏👌👍
Вы такая трудолюбивая, восхищаюсь вами ❤️🥰
Какая красивая у тебя посуда 😍 Боже мой, на любоваться не могу. Как говорится, "Старость подкралась незаметно" 😂
ахахах) спасибо большое) посуда-это моя слабость)
@@Moya_Kyxnya а где покупали посуду,такие кастрюльки необычные
Ты наверное столько часов потратила, чтобы их приготовить, лайк за усилия! Думала попробовать, но что-то сложно 😄
Видела лунные пряники в китайских дорамах.Давно хотела приготовить но руки никак не доходили.И боялась получатся они вкусными или нет.Но после вашего видео думаю все же приготовлю.
Щиро дякую за відео. Відчувається, що ви дуже любите цю справу. Просто богиня кулінарії
Какая прелестная атмосфера
Твои рецепты самые лучшие и ни один канал, повторяющий эти рецепты не сравнится с тобой❤️
Невероятные кулинарные способности и терпение Вы супер.👍И вы очень обаятельная и милая девушка, мой младший сын очень любит ваши видео, когда видит Вас в кадре с умилением говорит-"Щёчки 🥰"
Красота настоящее праздничное угощение.
Здравствуйте! Очень давно смотрела передачу по ТВ и там показывали японские сладости. И конечно там были моти. Я люблю все тянучее и чтобы можно было долго жевать. И очень захотелось попробовать, но не судьба. Спасибо, что рассказали что это за вкус. Делать пряники не буду, много возни. Жаль, что у нас не делают азиатские сладости. Спссибо, что показали процесс приготовления, было интересно. Всех благ!
Выглядит так волшебно! Цвета, формы, начинки!) Но столько перемешивать и замешивать, ого-го)))
Забавно) Сижу смотрю список видео, поворачиваю голову - дочка смотрит этот рецепт) Судьба)
Это прекрасно
16:40 Слишком прекрасно для этого мира, не верится, что такое реально может существовать)
Спасибо! Вы нас балуете!
Боже мой! Это просто сказка! 😍 Спасибо вам огромное! Вы - удивительная мастерица и очень светлая, позитивная девушка.
Они выглядят просто волшебно 🤩 Даже кушать жалко такую красоту 😀
Не передать словами какую работу вы проделали, поражаюсь! Результат изумительный, выглядит как произведение искусства. Вы большая молодец 🌞
О данных лунных пряниках я узнал в игре, там был толи праздник, толи что-то другое, и как раз эти пряники там присутствовали
Какая прелесть! Я далека от азиатских культур, но это просто чудо! Ещё и работа аккуратная и по технологии все грамотно
Восторг 😍
Есть ощущение какого-то праздника от этих пряников))
Так эстетично
Цвета получились просто невероятные 😍
Какая красота!
невероятно красиво ❤
Потрясающе!!!!!
Такая красота💗
Невероятная красота! Все время заглядывалась на эти пироженки в дорамах! Огромное спасибо за такой подробный и красивый ролик !
Спасибо Вам за нормальный рецепт С ПРОПОРЦИЯМИ! Вы великолепны ! 🧡
У меня мозг отдохнул под это видео) настолько оно ламповое))
Золотые ручки! Выглядит божественно! Как в китайских историях!
Красота!!!
Вай! Умелица-рукодельница! Ваши бы пряники, да на выставку сладостей.)))
Красота какая!
Очень вкусно и красиво
Спасибо огромное.
Какая же красота. Так атмосферно. Милота. Спасибо ❤️
После мультфильма "Путешествие на Луну" очень вдохновилась этой культурой и праздником середины лета. Очень хотелось попробовать эти мункейки.
Спасибо за рецепт!
Абалдеть какой необычный десерт 😍 спасибо, что приготовила и поделилась с нами))
НОГТИ С ГЕНШИНОМ!! Ален, тебе делала мастерша их? Откуда такие наклейки? ))
В интернет магазине нашла и заказала) Пришла к своему мастеру и она мне их наклеила)
@@Moya_Kyxnya Не подскажешь в каком магазине, пожалуйста?)
@@LissFourtea раскупят же все :с напишите мне в инсте в лс - скажу )
Вместо наклеек и прочей В ЖИЗНИ НЕНУЖНОЙ ЛАБУДЫ потратьте деньги на корм для птиц и бездомных животных.
@@Guran22 Думаю, она сама решит как и куда потратить свои деньги, это ее личное дело. Пожертвовать деньги на благое дело это, конечно, заслуживает уважения, вы сами можете это сделать, но указывать людям что делать не следует. Уважайте личные границы.
Ура! Можно не страдать с тестом, я помню как лет 5-6 назад делала аутентичный вариант - задолбалась в процессе.
Красивые лунные пряники, наверно вкусные. Музыка приятная.
Пряники такие красивые и все разных цветов уже хочется попробовать
Выглядит нереально красиво)
Видео медитация! Очень красиво)) всё таки убедили собраться духом и сделать самой))
О, это было медитативно и аппетитно одновременно. А где можно купить такую формочку для пряников?
на алике)
@@Moya_Kyxnya спасибо, уже заказала! Попробую с помощью вашего видео воспроизвести пряники с лотосовой начинкой.
На озоне появились
Спасибо !
Просто великолепно! Умница!
Готовить я это , конечно же , не буду , смотрела из за эстетики. Столько труда и сил Вы вложили, респект)
Красота 💞👍Я никогда это не приготовлю, но смотреть было одно удовольствие) Выглядит не только красиво, но и очень аппетитно.
Спасибо большое за видео!
Аж слюнки потекли, как же это вкусно....
И то, за что я просто чуть ли не боготворю Ваши видео - это то, что Вы пробуете свои блюда и подробно их описываете!
Так что еще раз спасибо) как будто сама их попробовала
волшебно!!!
Какая красота 👍👍👍🔥🔥🔥так держать🌹🌹🌹❤️❤️❤️
Посмотрела на одном дыхании, вы делаете процесс приготовления таким красивым и приятным!
Спасибо за проделанную работу над видео
очень красиво 🥺
это так красиво и занимательно) особенно разноцветные смотрятся занятно
Боже, какое залипательное видео🤗 Очень трудоёмкий процесс; когда-нибудь решусь приготовить, если найду все ингредиенты
смотрю ее видео даже ничего не готовя. рай для ушей и глаз
Мелодия как из Легенды Феникса, ааа🔥💜
О, Сяо! Спасибо за видео! Надо попробовать!
Всё такое красивое и аппетитное! Всегда включаю ваши видео, когда сажусь кушать :3
Спасибо вам за всё, что вы делаете ❤️
Красотищаааа
Красота
🔥А шкурки банана - шикарное удобрение. И для комнатных растений, и для огорода.
Даже балконного.
Их надо посыпать компостными бактериями (так быстрее созреет).
Я их ещё добавляю в настойку из сорняков. 😉 И раз в неделю обрабатываю растения.
Одесса ⚓ ⛱️
к сожалению я не очень люблю огород и дома цветов нет (забываю их поливать) гибнут все)
Какое все красивое 😍😍😍
Боже, сколько труда! Какая Вы умница🥺
Какая красота! Голубой с розовым и желтый идеальное сочетание.
Спасибо за рецепт💫
Они выглядят такими милыми, прям жалко было бы есть))
Класс! =)
Выглядит безумно красиво!🙂
Нереальная красотища ! Так захотелось попробовать !!!!
Очень крутые вкусняшки!!!
❤Это просто шедеврально!!!😊
Невероятная красота и вкуснота ! Вы така умница
Спасибо за рецепт и божественную готовку😍👍
Иии... Я все-таки сделала их! Попробовала сделать юэбины с манго. Всё вышло отлично, правда кукурузный сироп, который я не нашла, пришлось заменить на тримолин. Они невероятно нежные, чем-то похожи на моти. Мне понравилось) Это правда огромный труд, спасибо большое за рецепт!
Божечки, так рада, что нашла этот канал, столько интересностей, что можно попробовать! 🤩
Красивые получились
Приготовила, это вкуснотень)
Красота! :)
красотища)))
Умница 👏
все эти 19 минут прошли с такими приятными и ламповыми ощущениями. мне очень понравилось видео ты классная
Эта футболка так контрастирует с вашим образом, очень глаза резало😄
Я приготовила юэбин с банановой начинкой на пробу и осталась в смешанных чувствах. Может быть я, конечно, сделала что-то не совсем верно, но в целом если сделала и оно выглядит как надо, то все правильно 😂 В общем на вкус мне показалось это мега экстравагантно. Я правда почти не чувствую начинки, просто ее меньше клала ибо в противном случае шарик в форму не влезал. Мне тесто на вкус напомнило очень сильно манную кашу! Но я не могу сказать, что это не вкусно, но дикий восторг как-то не вызвало. Возможно стоит поиграть с соотношением пропорций тесто/начинка. Но это было, по крайней мере, интересно делать!