Salut, celle sur la photo, pas encore. Je n'ai pas encore eu le temps... et les ingrédients sont pas mal dispendieux (pâte de truffle, etc.. On s'était gâté. Cependant, j'ai une recette qui est très bonne avec n'importe quelle coupe, incluant le coeur. La recette t'inspire? prisedujour.com/fr/2021/11/25/amazing-italian-venison-tartare/
Sur mon site! Les proportions d'ingrédients ne sont probablement pas parfaits, mais c'est pas mal ça. Je vais refaire la recette et m'assurer de bien faire les proportions. Bon appétit!
merci pour la demonstration
Ça fait plaisir! Tu m'en donneras des nouvelles si tu l'essaie!
Super technique 😃
Ta recette de tartare STP. Elle n'est pas sur ton site internet
Merci beaucoup!
Salut, celle sur la photo, pas encore. Je n'ai pas encore eu le temps... et les ingrédients sont pas mal dispendieux (pâte de truffle, etc.. On s'était gâté. Cependant, j'ai une recette qui est très bonne avec n'importe quelle coupe, incluant le coeur. La recette t'inspire?
prisedujour.com/fr/2021/11/25/amazing-italian-venison-tartare/
@@prisedujour si possible je la prendrais malgré qu'elle est dispendieuse. Merci
@@francoisauger412 ça marche. Je vais l'écrire demain pendant la journée alors! Elle sera sur mon site dimanche sans faute!
Sur mon site! Les proportions d'ingrédients ne sont probablement pas parfaits, mais c'est pas mal ça. Je vais refaire la recette et m'assurer de bien faire les proportions. Bon appétit!
Délicieux le coeur ! Perso, j’enlève tout le silver skin pour une bouchée plus agréable
Ah c'est clair que ça aide encore plus le goût et la texture! Mais j'étais pressé. Sinon, j'aurais filmé le tartare et le steak 😉
J'imagine que cest la même chose avec un coeur de chevreuil sauf que c'est la grosseur des steak qui est plus petite
Oui, c'est exactement ça!