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Merci à vous Claudine😊. Vous verrez c'est simple à faire, il faut juste un peu de patience pour faire la recette. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal !.
Merci Christophe pour cette excellente recette. Quand on reçoit les amis, je le prépare la veille et je le repasse au four. Bien évidemment, je rajoute du bouillon. C'est un vrai régal. Encore merci Christophe. 😊
Magnifique qui n aime pas le Cassoulet ? On se leverait la nuit pour en manger ! Recette parfaitement expliquée. Encore une fois Merci de nous régaler ❤
Merci pour cette recette merveilleuse! Cela va faire bientôt 8 ans que nous habitons en Occitanie où nous avons découvert toutes les saveurs du canard. Le cassoulet est un plat merveilleux qu'il vaut mieux déguster pendant le repas du midi ! Merci aussi pour vos vidéos qui sont toutes très agréables à suivre, continuez ainsi à nous donner toutes ces idées de repas goûteux et conviviaux. Vous faites vivre la cuisine française!
Bonjour Philippe. Merci infiniment pour vos compliments et votre fidélité à Gourmandises TV. Le canard est une viande délicieuse 😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Un bonsoir d une mamie du nord aussi près de Lille très bon cassoulet à faire comme d hab j ai transmis gourmandises TV à mes filles aussi qui suivent et font vos délicieux plats hummmm 😊
Bonsoir Marie Christine. Merci infiniment de relayer dans le Nord Gourmandises TV et les recettes de la Mère Mitraille 👍. Merci pour votre fidélité à la chaîne. Passez une excellente soirée et bon weekend sur Gourmandises TV. Bon régal 👍😋
Salut Olivier. Tu auras remarqué que j'ai mis le Nord à l'honneur dans une recette du Sud 😂😂. Oui que de vaisselle pour ce plat !. Excellente soirée à toi et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV Je reconnais humblement, que ça n'avais pas fait tilt de suite, c'est en lisant un commentaire sur le Tarbais que c'est monté au cerveau !! 🤣(Pour tout dire, j'utilise aussi ceux-là qu'en j'en fais un .... honte à nous !! )
Bonsoir Christophe voilà un vrai cassoulet . Je fais comme vous sauf que je fais juste blanchir 1 minute les haricots avant de commencer la recette cela les rends plus digestes en jettant la première eau de cuisson . Chez nous dans le sud du Tarn on dis que pour faire un bon cassoulet il faut casser la croute 5 ou 6 fois et rajouter un peu de bouillon chaque fois mais cela reste facultatif. En tout cas félicitation à vous car il a l'air bien appétissant . Merci de nous régaler. Bien à vous. Éric.
Bonsoir Éric. Je pense qu'il y a autant de recettes que de cuisiniers et en effet 'casser la croûte" se fait dans bien des recettes... c'est pour cela que j'en parle à la fin. J'ai essayé d'être le plus fidèle possible à la recette avec mes lingots du Nord 😅😅👍. Excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Oh punaise, là, c'est du lourd!!! Je ne me sens pas capable de m'attaquer à un tel plat. Et puis, mes voisins m'entendent déjà ronfler, ... si j'ajoute de la trompette, ça ne va pas m'aider à me réconcilier avec eux, lol. Pour info, je suis ch'ti également, à une trentaine de kms de Merville (un petit village sympa en périphérie de Lille). En tout cas bravo, William SAURIN vient de prendre une baffe monumentale !!!
Je me suis toujours demandé comment était préparé ce célèbre plat Français. Ça a l'air délicieux. Grâce à vous, maintenant je peux le faire pour ma famille et mes amis. Merci Christophe!
Tellement appétissant pas compliqué à faire il faut simplement prendre le temps nécessaire pour la cuisson et après toutes ces mines réjouies qui se lèchent les babines cela rend heureux tout le monde merci pour le partage bon week-end 👍👍👍🥰🥰👏👏
Bonjour Jocelyne. Toi est dit. Oui prendre son temps pour cuisiner même simplement, c'est extra 👍😋 rien à voir avec William Saurin 😋😅😅😅. Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
Très gourmande cette recette..oui vraiment copieuse . A faire quand toute la famille est là ! Merci pour cette belle mise en appétit. J’essaierai avec des haricots de Soissons . J’habite dans l’Aisne
Bonsoir à vous. On fait avec les haricots de nos régions et les vôtres sont aussi très bons. Merci de suivre Gourmandises TV depuis l'Aisne. Bon weekend et bon régal 😋👍
Pour ma part, et habitant près de TOULOUSE, je fais le cassoulet de Toulouse avec des haricots Tarbais! Mais je reconnais que les haricots de Castelnaudary sont très bons également ! Je ne suis pas chauvine! 😜Par contre, je mets moins de viande mais j’ajoute une couenne! En tout cas, bravo à vous Christophe, votre cassoulet est très appétissant !👍
Bonsoir Brigitte. Venant d'une toulousaine ce compliment est formidable 🙏. Avec les lingots du Nord j'ai fais une petite entorse à la recette histoire de réunir les deux régions 😅😅😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Christophe votre manière de conclure vos recettes et inénarrable, ça donne juste envie de sauter sur ses casseroles. La recette est super sympa, légerement différente de celle de ma Mère qui etait parfaite a sa manière ( c'etait une très fine cuisiniere, son hobby dans une vie très remplie). J'aime beaucoup votre version. Que je ferais sans nul doute, l'idée des cuisses de canard me ravie.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Bonjour et merci infiniment pour votre commentaire. Pour tout vous dire, je n'ai pas de scénario ni de fiche, ni de prompteur 😅🙏. Tout est improvisé sauf la recette que je travaille un peu. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon weekend. Bon régal 👍😋
❤Oh la la 🤣 moi j'en bave déjà, Christophe vous êtes soulagé, mais moi pas encore 🤣🤣🤣❤️ en plus ce cassoulet me rappelle un souvenir de vacances de ma maman en allant avec mon papa à Collioure. ❤ c'était un restaurant de routier, pas de chichi. Maman était très bonne cuisinière, elle m'a dit je n'ai jamais mangé un cassoulet aussi bon. Mes parents se sont bien restaurés car le voyage dans les montagnes a vraiment traumatisé maman. C'était sauvage comme elle disait, et si !.. on tombaient en panne d'essence 🤣🤣, c'était la nature et les montagnes autour de nous. Mon père est resté serain. En ce jour de Toussaint vous faites resurgir de bons souvenirs quand elle m'en parlait. Comme quoi ! bien manger crée des liens et de bons souvenirs ❤. Merci mille fois 👍🌈🧑🍳 PS: oui pas de tomates dans le cassoulet, c'est souvent une erreur
Bonsoir à vous. Que de beaux souvenirs 🙏. Très heureux que mon Cassoulet vous les rappelle. Nos Mamans sont sans pareil pour cuisiner... ❤️. Merci infiniment pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Bonsoir un vrai petit bonheur ce cassoulet que je ne vais pas manquer de préparer à l'avance pour recevoir mes amies ..c'est pratique pour la personne qui reçoit. et c'est délicieux .. Merci beaucoup 👌👏👍
@@GourmandisesTV S'il en reste ...rien n'est moins sûr...rien qu'un petit peu dans un plat sabot..j'en rêve pour le 3ème jour 🙏👍merci bonne soirée à la mère Mitraille et à vous aussi Philippe
Merci beaucoup Béatrice 🙏 😋. Les ingrédients donnés sont pour une personne, mais dans le cas présent il y en a eu pour plusieurs... Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ma grand mère le faisait comme ça sauf lors du passage au four, elle faisait 3 cuissons, entre chaque elle cassait la croute, le laissait refroidir et le renfournait, son cassoulet était plus proche du caramel mais c’était un délice.
Bonsoir à vous. Oui, j'y fais allusion dans cette vidéo à un moment... En effet on vient casser la croûte comme faisait votre Grand mère. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Très compliqué d'en trouver en région parisienne, alors on prend ce qu'on trouve, une petite entorse à la recette 🤣 passez une excellente soirée dans cette jolie ville et bon régal.
Bsr des Landes. J'adore les haricots. On utilise souvent des tarbais dans les Landes. N'empêche que ce devait être délicieux. Perso je mettrai moins de viande et plus de haricots. Question de goût, pas un reproche ni un conseil. Enregistré dans ma playlist. Merci pour ce partage royal. Bon dimanche. À la semaine prochaine.
Merci infiniment Gilberte. J'en ai fait pour 8 jours 😋😅. Trouver des tarbais en région parisienne n'est pas chose facile. Passez une excellente soirée dans les Landes. Bon weekend et bon régal 😋👍
@GourmandisesTV ...et le petit rouge qui doit aller avec! Bonne digestion cher Christophe. Je ne manquerai pas de vous donner le retour de mon essai. Bonne soirée !
Mais moi aussi je suis du Nord et une grande fidèle de la chaîne... 😅😊 Merci Christophe je vais essayer cette façon... Parce que Le cassoulet en boîte et des cauchemars toute la nuit... Non cha suffit ! 😂
😂😂 j'ai fait un beau clin d'œil au Nord dans une recette du Sud 😂😂. Excellent weekend à vous et merci pour votre fidélité à Gourmandises TV. Bon régal 😋👍
Bonjour Colette, ce n'est pas le cas pour tout le monde, j'ai très bien dormi malgré une assiette de Cassoulet hier soir (de temps en temps)..., bon c'est vrai et vous avez raison, il vaut mieux manger léger le soir pour passer une bonne nuit... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
@@GourmandisesTV Vous savez bien que la digestion donne souvent envie de dormir mais ce n'est pas un bon signe. C'est uniquement parce que le foie a beaucoup de mal à digérer les gras donc l'organisme se met en pause pour les autres fonctions non prioritaires comme l'attention car il a besoin de toute l'énergie du corps pour gérer uniquement la digestion. Donc attention à vous car au lieu de se reposer et de se réparer, votre organisme se fatigue et ne se repose pas. Cela entraîne une fatique générale des organes et débouche sur des pathologies tôt ou tard.
Bonjour Christophe👋ton cassoulet, mon dieu une tuerie+++++ je doute fortement retrouver cela en Occitanie vu l'affluence du tourisme! le côté gastronomique régional n'est plus malheureusement! et ce dans toute la France! on cuisine pour nourrir et non pour apprécier😔Merci de faire perdurer une nouvelle fois les traditions régionales avec enthousiasme et gourmandise!
Bonsoir Flavien. Il faut juste prendre un peu de temps pour cuisiner. Quelques bons ingrédients, un brun de patience et beaucoup d'amour 😅😜. Excellente soirée à toi et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Bonjour à vous. Il y a autant de recettes que de cuisiniers... Difficile de vous dire. Au four la viande va confire...et ce sera aussi très bon. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋😋
Jolie recette. Je vais peut-être me décider à la reproduire et mon conjoint qui est assez critique mais qui ne fait rien en cuisine (et autre part "aussi, également") ne va pas manquer de me donner son avis. Je vous ferai part de celui-ci.
Bonsoir Annick. Vous verrez c'est très simple à faire. Vous aurez remarqué que je ne dis plus "aussi également" ou alors ça m'échappe 😅😅. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Bonjour un grand merci pour toutes ces recettes que je viens de découvrir, vos explications sont claires et votre voix agréable. Mais qui est donc cette Dame Mitraille?
Merci et bienvenue sur Gourmandises TV. La Mère Mitraille est indispensable à la chaîne, très discrète depuis 1957. Passez une excellente journée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Bonjour à vous. Votre cocotte si elle va au four ou un plat à four, à gratin, ça fera très bien l'affaire. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Bonjour Corinne. J'indique les temps de cuisson dans la vidéo. Il faut en tout près de 3 heures pour le final. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Christophe j'aime le Cassoulets tu voudrais pas m’invité à déjeuner ? sa m'arrive aussi d'en préparer mais rarement 😅 Mes cuisses de canards je le fait confir moi même, sa fais tellement longtemps que j'en ai pas fait, je vais voir si je décide d'en faire un 🤔 Bonne soirée et bon week-end 🤗
Bonsoir Savhana. Une confidence... C'est la première fois de ma vie que je cuisine un Cassoulet 😋👍. Il ne reste rien à cette heure 😅. Passe un bon weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Bonjour christophe, Je veux réaliser ce cassoulet ( ma hantise). Alors la liste de la recette, ...si je veux en faire pour trois, ... je met 450 g.. de haricots, ? Bref, je triple les doses? Pour le porc..etc..? Merci. Ça m’à l’air divin.
Bonjour Eric. J'ai donné les ingrédients pour un bon mangeur, donc oui multiplier par le nombre de convives et si il y à plus de haricots ça n'est pas grave, ça ce mange bien. Recette facile à faire, il faut juste être patient mais c'est un délice, j'en suis à ma troisième assiette !! 😅😋. Bon weekend et bon régal !
@GourmandisesTV merci beaucoup! De toutes les émissions culinaires, je n’ai gardé que la votre. Et je suis paraît il plus apte à manier la râpe. Que la brosse a reluire., l’ambiance, la sympathie, c’est excellent. ( avec en toile de fond, le rire de fantômas et l’omnipotence de la mère mitraille ) Vous devriez passer, nécessaire, a la salubrité publique.! 😉 .
J'ai déjà la cassole...la recette me paraît très facile et j'adore le cassoulet merci Christophe pour cette belle recette qui égaye mes papilles bonne journée à vous
Bonsoir Yves. Un petit écart pour saluer nos amis du Nord... 😅. Ici en région parisienne pas facile de trouver des lingots déjà, alors on prend ce qu'on trouve. Mais vous avez raison pour cette bonne tradition. Passez une excellente soirée et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV pas de problème, c'était juste une petite observation... j'ai habité 33 ans à Paris et parfois, il n'est pas facile de trouver les ingrédients exactes. Comme exemple, j'habite maintenant dans l'est de la France, où trouver de la tome fraîche pour faire un aligot ?...
Magnifique recette, mais qui damandera d'être suivie les prochains jours par des recettes de légumes bouillons et volailles maigres ..... En punition !
vous avez oublié les couennes,et faire d'abord le bouillon avec des os de porc ou de volailles.Dans ce bouillon,oignon avec clou de girolle mettre bouquet garni,carotte ,poireau,du lard gras mixé avec de l'ail.ensuite faire cuire les haricots lingots du LAURAGAIS dans ce bouillon. 40minutes.Le tout cuira avec le bouillon saucisses ,canard et viande,couennes et le reste du lard gras et ail 2Heures à 160 Et ne pas oublier la graisse de canard,on peut rajouter de la tomate
Tout d'abord, Bonjour. Je n'ai rien oublié du tout !, sauf de ne pas en avoir fait assez, il ne reste plus rien aujourd'hui... Il existe autant de recettes que de cuisiniers et de familles. Vous pouvez faire votre recette qui doit être excellente. Je pense que celle que je propose est assez proche du Cassoulet de Castelnaudary et similaire à celle du Champion du Monde 2024. C'est donc ma recette "façon Mère Mitraille". La cuisine et ces recettes ne sont pas encore inscrites dans la constitution et pour moi la cuisine c'est la liberté du régal !. Pour la tomate, beaucoup vous diront que c'est une "erreur"... Bref, chacun fait comme il veut, le principal étant de se faire plaisir et de faire plaisir. J'ajoute que je montre des recettes simples que chacune et chacun peuvent refaire à la maison... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !. (Merci pour vos suggestions).
Vous avez raison !! Je fais comme vous 😉😃...tomate concassée, bouquet garni, carottes, couennes...etc Pour info, avec les fèves, cela s'appelle un févoulet Bon appétit !! Quelle que soit la façon, tout est bon 😂 PS: quand je ne trouve pas de tarbais, je mets des Cocos de Paimpol 😃
C’est intéressant vos recettes car elles sont basés sur la simplicité en revanche une consécration totale au temps de cuisson ! Pour moi , le plus long c’est la découpage des ingrédients : oignons , ail , carottes ….sinon une chose que m’intrigue c’est sont les haricots , car des haricots pour une « Feïjoada » brésilienne ne sont pas du tout les mêmes que pour une « Feïjoada » portugaise … pour ça que je pense que les haricots Chtïs ne doivent pas avoir le même goût ni taille que les haricots de Toulouse !!! En revanche , j’ai pensé utiliser les haricots ….. grecs🇬🇷…. Par rapport le goût , ils sont plus proche des haricots toulousains…. Au cas où je ne trouve les vraies haricots pour la « Feïjoada » française….😮…Le Cassoulet , je voulais dire 🤭
Nous voici avec un Cassoulet international... On fait souvent avec ce que l'on trouve dans nos régions et c'est très bon ainsi. Passez un excellent dimanche et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Pas mal mais pour en avoir mangé de nombreux et bons ... ça manque de légumes qui le fait plus digeste, carottes, pommes de terre, poireau, oignon piqué de clous de girofle et ... couenne ! Servir avec un filet de vinaigre.
Il y a autant de recettes que de cuisiniers.. A mon goût il ne manque de rien... version Castelnaudary. Essayez le c'est extra et digeste.😋👍. Il ne reste rien à cette heure 😋😅. Loin d'être un Pot-au-feu. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV C'est vrai, il y a de nombreuses recettes de cassoulets mais je connais votre recette pour l'avoir découverte à Castelnaudary. dans les meilleurs restaurants. Il y a trop de viandes dont saucisse très grasses, résultat j'ai été malade plusieurs jours !!! Ajouter les légumes cités à dose raisonnable n'en fait pas un pot au feu 😂 c’était le conseil du médecin mais je reconnais ne pas avoir un estomac gascon ... je suis entre autre Normande.
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Le cassoulet...tout une histoire! Un des plats de votre patrimoine.. incontournable et tellement goûteux !
Je le confirme Benoît 😋😋 un véritable ravage 😅. Bonne soirée
Merci Christophe pour cette belle recette très gourmande...
Un vrai régal !
Merci beaucoup 👍 votre recette du jour était pas mal non plus. Excellent weekend à vous trois.
Juste génial d'avoir cette superbe recette!! Mille merci Christophe ❤❤❤
Avec plaisir Patricia 😊. Un peu long à faire mais ça vaut le coup. Passez une excellente soirée et bon régal 😋👍
Bonjour Christophe, je n'ai jamais oser faire cette recette mais la votre est si bien expliquée que je vais essayer, merci 😊
Merci à vous Claudine😊. Vous verrez c'est simple à faire, il faut juste un peu de patience pour faire la recette. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal !.
Merci Christophe pour cette excellente recette.
Quand on reçoit les amis, je le prépare la veille et je le repasse au four.
Bien évidemment, je rajoute du bouillon.
C'est un vrai régal.
Encore merci Christophe.
😊
Avec plaisir 👍. Oui réchauffé le lendemain c'est extra 👍😋. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
et ne rajouter le canard que le lendemain jour du repas car il est déjà cuit confis
Une bonne recette pour l'automne qui tiens au ventre. Merci Christophe. Quand on a mangé ça on peut faire une bonne sieste après.
Bonsoir Louis. En effet il faut prévoir 8 jours de repos après un tel repas et un bon 100 mètres 😅😅. Excellente soirée à vous et bon régal 😋👍
bonjour, j'ai suivi votre recette pour faire mon cassoulet ce dimanche, un vrai délice!!!! merci
Merci à vous pour votre retour gourmand 👍. Excellentes fêtes de fin d'année et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Bonjour Christophe, merci pour cette recette 🙂😋😋. Salutations à Mère Mitraille🙂🙏🙏🙏
Merci à vous 😊. Passez un excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Houlala ! Je regarde les vidéos sur mon portable et j'ai failli le manger 😂😂😂
Bravo et merci Christophe 👌👌
Attention à l'indigestion 😅😅. Excellente soirée David et bon régal 👍😋
@GourmandisesTV 🤣🤣 Excellente soirée à vous Christophe, à bientôt pour de nouvelles recettes !
🤣🤣🤣🤣🙂
Magnifique qui n aime pas le Cassoulet ? On se leverait la nuit pour en manger ! Recette parfaitement expliquée.
Encore une fois Merci de nous régaler ❤
Merci beaucoup Jean Jacques 🙏. En effet c'est extra 👍 😋. Passez un bon weekend, merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍.
Merci pour cette excellente recette...Le froid arrive à grands pas. Ce cassoulet va réchauffer bien des chaumières !😉👏👏
Absolument 👍. Rien de tel pour prendre un coup de chaud 😂. Passez une excellente soirée et bon régal 👍😋 sur Gourmandises TV
😋😋 Rendez-vous ce vendredi 1er Novembre 2024 dès 19h15 afin de vous régaler avec la recette de la Mère Mitraille !. Bon régal😋😋 !. Christophe.
Super ce cassoulet christophe aux porc et canard 👍🇫🇷✌🐕
Merci Pierre. Un véritable ravage 😅😋👍. Passez un bon weekend et bon régal 😋👍
Moi aussi j'ai bavé en regardant la recette 😋😋 Demain vite aux courses et dimanche Miam Miam on va se régaler. 😀😀😘😘
Génial ! Monique 🙏. Vous allez vous régaler 😋. Passez une excellente soirée et bon régal 😋👍
Merci pour cette recette merveilleuse! Cela va faire bientôt 8 ans que nous habitons en Occitanie où nous avons découvert toutes les saveurs du canard. Le cassoulet est un plat merveilleux qu'il vaut mieux déguster pendant le repas du midi ! Merci aussi pour vos vidéos qui sont toutes très agréables à suivre, continuez ainsi à nous donner toutes ces idées de repas goûteux et conviviaux. Vous faites vivre la cuisine française!
Bonjour Philippe. Merci infiniment pour vos compliments et votre fidélité à Gourmandises TV. Le canard est une viande délicieuse 😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Merci pour cet appétissant cassoulet que j'espérais et bien c'est fait encore merci Christophe et bon week-end
Avec plaisir Yves, depuis le temps que je devais m'y mettre 👍😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Un bonsoir d une mamie du nord aussi près de Lille très bon cassoulet à faire comme d hab j ai transmis gourmandises TV à mes filles aussi qui suivent et font vos délicieux plats hummmm 😊
Bonsoir Marie Christine. Merci infiniment de relayer dans le Nord Gourmandises TV et les recettes de la Mère Mitraille 👍. Merci pour votre fidélité à la chaîne. Passez une excellente soirée et bon weekend sur Gourmandises TV. Bon régal 👍😋
Bonsoir Christophe ! Superbe et appétissant plat !!! Merci beaucoup pour votre partage, bonne soirée et à bientôt 👋
Merci à vous. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@GourmandisesTV merci, bon dimanche. A bientôt 👋
Un pur bonheur de vous regarder préparer ce cassoulet 😊 Et de le déguster aussi bien sûr 😅 Bon week-end 👍👏😁
Merci beaucoup Lily😋. Je vous invite à en préparer un vous verrez c'est assez facile. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Bonsoir Christophe. En place pour 19h15 !!! miammm
Bonsoir Chantal 🙏 a ce soir et bon régal 😋👍
Mon ami mexicain aime beaucoup vos recettes
Merci infiniment Thérèse 🙏. Passez lui le bonjour. Bon weekend à vous deux et bon régal 👍😋
Hello mon cher Christophe, toujours un régal, Bonne vaisselle et à mercredi !
Salut Olivier. Tu auras remarqué que j'ai mis le Nord à l'honneur dans une recette du Sud 😂😂. Oui que de vaisselle pour ce plat !. Excellente soirée à toi et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV Je reconnais humblement, que ça n'avais pas fait tilt de suite, c'est en lisant un commentaire sur le Tarbais que c'est monté au cerveau !! 🤣(Pour tout dire, j'utilise aussi ceux-là qu'en j'en fais un .... honte à nous !! )
🤣🤣
Tjrs,des bonnes recettes Christophe,
Bravo à vs vraiment : une fidèle abonnée de 74 ans
Merci infiniment pour votre commentaire et pour votre fidélité à Gourmandises TV. Excellente soirée à vous et bon régal !
Bonsoir Christophe voilà un vrai cassoulet . Je fais comme vous sauf que je fais juste blanchir 1 minute les haricots avant de commencer la recette cela les rends plus digestes en jettant la première eau de cuisson .
Chez nous dans le sud du Tarn on dis que pour faire un bon cassoulet il faut casser la croute 5 ou 6 fois et rajouter un peu de bouillon chaque fois mais cela reste facultatif. En tout cas félicitation à vous car il a l'air bien appétissant .
Merci de nous régaler.
Bien à vous. Éric.
Bonsoir Éric. Je pense qu'il y a autant de recettes que de cuisiniers et en effet 'casser la croûte" se fait dans bien des recettes... c'est pour cela que j'en parle à la fin. J'ai essayé d'être le plus fidèle possible à la recette avec mes lingots du Nord 😅😅👍. Excellent weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bonsoir Christophe un plat que je n’ai jamais fait, mais qui est simple à cuisiner bravo à vous c’était une réussite pour une première fois.merci👼🏻✨✨✨
Merci beaucoup 👍oui une première pour moi...qui suis Normand, un bon plat du Sud, c'est extra 👍😋. Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
Bonjour , merci pour ce beau plat de cassoulet qui me rappelle de bon souvenir . ça me met l'eau à la bouche . Bon weekend .
Avec plaisir 😊. Délicieux à faire de temps en temps 👍. Bon weekend et bon régal 👍😋
Bonsoir Christophe !
Merci beaucoup pour ta vidéo, ce cassoulet est une véritable merveille.
À très bientôt.
Anthony de Paris 🗼 ☀️ 🙂 👍
Salut Anthony. Un délicieux plat à faire de temps en temps 👍😋. Très bon weekend à toi. Bonne soirée 👍😋
J'arrive...et je vais me régaler ! Merci beaucoup !
Avec plaisir 😊. A cette heure il ne reste que la vaisselle à faire 😂😂. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Oh punaise, là, c'est du lourd!!! Je ne me sens pas capable de m'attaquer à un tel plat. Et puis, mes voisins m'entendent déjà ronfler, ... si j'ajoute de la trompette, ça ne va pas m'aider à me réconcilier avec eux, lol. Pour info, je suis ch'ti également, à une trentaine de kms de Merville (un petit village sympa en périphérie de Lille). En tout cas bravo, William SAURIN vient de prendre une baffe monumentale !!!
Bonsoir Jean Claude 😂... excellent 😂. En effet William a qu'à bien se tenir 😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
La trompette😂😂😂😂😂😂😂
Je me suis toujours demandé comment était préparé ce célèbre plat Français. Ça a l'air délicieux. Grâce à vous, maintenant je peux le faire pour ma famille et mes amis. Merci Christophe!
Avec plaisir 😊 un bon plat facile à faire 👍. Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
Merci à vous 😋 salutations de la Belgique francophone 😊
Avec plaisir 👍. Merci de suivre Gourmandises TV depuis la Belgique 🙏. Bon Dimanche et bon régal 👍😋
Enfin une belle recette de cassoulet. Merci Christophe ❤
Avec plaisir Patrick 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Comme d habitude ça a l air délicieux et la vaisselle Normande met la recette en valeur 😊❤❤❤
Merci infiniment Nathalie 🙏. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
La décoration de la cuisine avec les nappes ça donne faim 😋 !
Recette parfaite Christophe, très beau votre Cassoulet et très bonne recette. Je la note pour la faire prochainement. Bon weekend !!!!
Merci beaucoup Chantal 🙏 👍. Passez une excellente journée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Tellement appétissant pas compliqué à faire il faut simplement prendre le temps nécessaire pour la cuisson et après toutes ces mines réjouies qui se lèchent les babines cela rend heureux tout le monde merci pour le partage bon week-end 👍👍👍🥰🥰👏👏
Bonjour Jocelyne. Toi est dit. Oui prendre son temps pour cuisiner même simplement, c'est extra 👍😋 rien à voir avec William Saurin 😋😅😅😅. Passez un excellent weekend et bon régal 😋👍
Bonjour, j'ai faim merci.
Merci Christian de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Votre cassoulet a très bonne mine, mon ami mexicain et moi nous allons nous régaler
Bon week end á tous
Merci beaucoup 👍 excellente soirée à vous deux et bon régal 👍😋
très belle recette , je veut bien venir vous aider à le finir
Oui avec plaisir mais à cette heure là vaisselle est faite et il n'y a plus rien 😂😂😋. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Merci Christophe C un plat k je V préparer 👍👏👏👏👏
Avec plaisir 👍. Vous verrez c'est extra 😋👍. Passez une excellente semaine et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Très gourmande cette recette..oui vraiment copieuse . A faire quand toute la famille est là ! Merci pour cette belle mise en appétit. J’essaierai avec des haricots de Soissons . J’habite dans l’Aisne
Bonsoir à vous. On fait avec les haricots de nos régions et les vôtres sont aussi très bons. Merci de suivre Gourmandises TV depuis l'Aisne. Bon weekend et bon régal 😋👍
❤❤❤m a l air bien bon ce p tit cassoulet ! Comme là bas dit donc ! Il chante et sent bien bon ! Merci Patrick 😊😊😊😊❤❤
Moi c'est Christophe !. Vous verrez c'est extra. Passez une bonne journée sur Gourmandises TV et bon régal !.
Oh oui sorry !!!!
Pour ma part, et habitant près de TOULOUSE, je fais le cassoulet de Toulouse avec des haricots Tarbais! Mais je reconnais que les haricots de Castelnaudary sont très bons également ! Je ne suis pas chauvine! 😜Par contre, je mets moins de viande mais j’ajoute une couenne! En tout cas, bravo à vous Christophe, votre cassoulet est très appétissant !👍
Bonsoir Brigitte. Venant d'une toulousaine ce compliment est formidable 🙏. Avec les lingots du Nord j'ai fais une petite entorse à la recette histoire de réunir les deux régions 😅😅😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Christophe votre manière de conclure vos recettes et inénarrable, ça donne juste envie de sauter sur ses casseroles. La recette est super sympa, légerement différente de celle de ma Mère qui etait parfaite a sa manière ( c'etait une très fine cuisiniere, son hobby dans une vie très remplie). J'aime beaucoup votre version. Que je ferais sans nul doute, l'idée des cuisses de canard me ravie.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Bonjour et merci infiniment pour votre commentaire. Pour tout vous dire, je n'ai pas de scénario ni de fiche, ni de prompteur 😅🙏. Tout est improvisé sauf la recette que je travaille un peu. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon weekend. Bon régal 👍😋
C'est vraiment appétissant !! Miam 👌
Merci beaucoup. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Merci Christophe pour ce bon cassoulet beaucoup de travail mais on va faire de la musique avec les haricots bon courage à tout ce qui vous en mangé 🤣😍
😅😅 mais non Nelly 😂. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
❤Oh la la 🤣 moi j'en bave déjà, Christophe vous êtes soulagé, mais moi pas encore 🤣🤣🤣❤️ en plus ce cassoulet me rappelle un souvenir de vacances de ma maman en allant avec mon papa à Collioure.
❤ c'était un restaurant de routier, pas de chichi.
Maman était très bonne cuisinière, elle m'a dit je n'ai jamais mangé un cassoulet aussi bon.
Mes parents se sont bien restaurés car le voyage dans les montagnes a vraiment traumatisé maman. C'était sauvage comme elle disait, et si !.. on tombaient en panne d'essence 🤣🤣, c'était la nature et les montagnes autour de nous. Mon père est resté serain.
En ce jour de Toussaint vous faites resurgir de bons souvenirs quand elle m'en parlait.
Comme quoi ! bien manger crée des liens et de bons souvenirs ❤.
Merci mille fois 👍🌈🧑🍳
PS: oui pas de tomates dans le cassoulet, c'est souvent une erreur
Bonsoir à vous. Que de beaux souvenirs 🙏. Très heureux que mon Cassoulet vous les rappelle. Nos Mamans sont sans pareil pour cuisiner... ❤️. Merci infiniment pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Bonsoir un vrai petit bonheur ce cassoulet que je ne vais pas manquer de préparer à l'avance pour recevoir mes amies ..c'est pratique pour la personne qui reçoit. et c'est délicieux .. Merci beaucoup 👌👏👍
Bonsoir Angélique. Oui, le lendemain c'est encore meilleur... Bonne soirée et bon régal !
@@GourmandisesTV S'il en reste ...rien n'est moins sûr...rien qu'un petit peu dans un plat sabot..j'en rêve pour le 3ème jour 🙏👍merci bonne soirée à la mère Mitraille et à vous aussi Philippe
Ah ! La gourmandise ! 😂….un peu beaucoup pour 2 personnes 👍
Toujours au top chez Christophe ! 😍🫶🏼😘
Impatiente de réaliser votre cassoulet ! Merci 🍀
Merci beaucoup Béatrice 🙏 😋. Les ingrédients donnés sont pour une personne, mais dans le cas présent il y en a eu pour plusieurs... Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Ma grand mère le faisait comme ça sauf lors du passage au four, elle faisait 3 cuissons, entre chaque elle cassait la croute, le laissait refroidir et le renfournait, son cassoulet était plus proche du caramel mais c’était un délice.
Bonsoir à vous. Oui, j'y fais allusion dans cette vidéo à un moment... En effet on vient casser la croûte comme faisait votre Grand mère. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Tres belle recette. Ne pas hesiter a rajouter de la tomate dans le bouillon et griller au four avec de la chapelure ail/persil !
Bonsoir. Il y a autant de recettes que de cuisiniers... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
bonjour chef recette réalisée dimanche juste une tuerie merci beaucoup ...
Bonjour Philippe. Merci pour votre retour gourmand 👍. Passez une excellente journée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Bonsoir Christophe bonsoir à tous. On va se régaler 😘😘
Je vous le confirme Monique 😁😋
@GourmandisesTV
Merci Christophe continuez à nous régaler. 😘😘
Bien meilleur ce plat avec le haricot Tarbais essayez c' est l' adopter...une Tarbaise 65:
Très compliqué d'en trouver en région parisienne, alors on prend ce qu'on trouve, une petite entorse à la recette 🤣 passez une excellente soirée dans cette jolie ville et bon régal.
Merci de nous donner la recette traditionnelle de la garbure.
Pour le moment c'est Cassoulet 😋. Je note votre proposition. Passez une bonne soirée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
@GourmandisesTV merci, bonne soirée.
S’il est aussi bon que beau … mais je suis certain que oui 😋👌👏
Je vous confirme que c'est extra 😋👍. Passez un excellent weekend et bon régal 👍😋
Bsr des Landes. J'adore les haricots. On utilise souvent des tarbais dans les Landes. N'empêche que ce devait être délicieux. Perso je mettrai moins de viande et plus de haricots. Question de goût, pas un reproche ni un conseil. Enregistré dans ma playlist. Merci pour ce partage royal. Bon dimanche. À la semaine prochaine.
Merci infiniment Gilberte. J'en ai fait pour 8 jours 😋😅. Trouver des tarbais en région parisienne n'est pas chose facile. Passez une excellente soirée dans les Landes. Bon weekend et bon régal 😋👍
@@GourmandisesTV plus c'est réchauffé, meilleur c'est. Même si ça part un peu en miettes. Froid aussi c'est bon.
Divin en effet!!
C'est extra 😋. Je viens de finir une deuxième assiette 😅👍. Excellent weekend et bon régal 👍😋
@GourmandisesTV ...et le petit rouge qui doit aller avec! Bonne digestion cher Christophe. Je ne manquerai pas de vous donner le retour de mon essai. Bonne soirée !
Merci Chef ...
Avec plaisir. Bon régal 😋👍
❤❤il me vient des images de l âtre avec la cassole sur le côté ds une jolie et cosy auberge du so😮😮😮😮😊😊😊😊
Magnifique !. Bon régal !
Mais moi aussi je suis du Nord et une grande fidèle de la chaîne... 😅😊 Merci Christophe je vais essayer cette façon... Parce que Le cassoulet en boîte et des cauchemars toute la nuit... Non cha suffit ! 😂
😂😂 j'ai fait un beau clin d'œil au Nord dans une recette du Sud 😂😂. Excellent weekend à vous et merci pour votre fidélité à Gourmandises TV. Bon régal 😋👍
Bonjour Colette, ce n'est pas le cas pour tout le monde, j'ai très bien dormi malgré une assiette de Cassoulet hier soir (de temps en temps)..., bon c'est vrai et vous avez raison, il vaut mieux manger léger le soir pour passer une bonne nuit... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
@@GourmandisesTV Vous savez bien que la digestion donne souvent envie de dormir mais ce n'est pas un bon signe. C'est uniquement parce que le foie a beaucoup de mal à digérer les gras donc l'organisme se met en pause pour les autres fonctions non prioritaires comme l'attention car il a besoin de toute l'énergie du corps pour gérer uniquement la digestion. Donc attention à vous car au lieu de se reposer et de se réparer, votre organisme se fatigue et ne se repose pas. Cela entraîne une fatique générale des organes et débouche sur des pathologies tôt ou tard.
C'est noté, mais, chacun est libre de faire ce qu'il entend. Merci à vous et bon régal !
Je vis dans la région Toulousaine ou le cassoulet est roi merci super recette 😅
Avec plaisir Sylviane 😊. Passez un bon weekend sur Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Bonjour Christophe👋ton cassoulet, mon dieu une tuerie+++++ je doute fortement retrouver cela en Occitanie vu l'affluence du tourisme! le côté gastronomique régional n'est plus malheureusement! et ce dans toute la France! on cuisine pour nourrir et non pour apprécier😔Merci de faire perdurer une nouvelle fois les traditions régionales avec enthousiasme et gourmandise!
Bonsoir Flavien. Il faut juste prendre un peu de temps pour cuisiner. Quelques bons ingrédients, un brun de patience et beaucoup d'amour 😅😜. Excellente soirée à toi et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
Tu es tellement gras mon gourmandises TV d'amour. Ça je vais faire 🥸
😅😅 le bon gras c'est extra 👍😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci pour la recette que je vais refaire certains le font cuire 3h au four qu en pense la mère Mitraille ? Merci de votre bonne humeur comme tjs !😂
Bonjour à vous. Il y a autant de recettes que de cuisiniers... Difficile de vous dire. Au four la viande va confire...et ce sera aussi très bon. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋😋
@GourmandisesTV merci
Jolie recette. Je vais peut-être me décider à la reproduire et mon conjoint qui est assez critique mais qui ne fait rien en cuisine (et autre part "aussi, également") ne va pas manquer de me donner son avis. Je vous ferai part de celui-ci.
Bonsoir Annick. Vous verrez c'est très simple à faire. Vous aurez remarqué que je ne dis plus "aussi également" ou alors ça m'échappe 😅😅. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
@@GourmandisesTV Oui, en effet, j'ai bien remarqué que vous ne disiez plus "aussi également" et je vous en remercie bien. A bientôt.
la vé
ritable recette vous la trouverez dans la Grande confrérie du cassoulet de castelnaudary
merci pour la vidéo, vous livrez 😂
Bonsoir. Oui livraison dans un rayon de 50 mètres autour des studios 😅😅. Passez une excellente soirée sur Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@ merci pour nous ce soir sole meunière après avoir regardé votre vidéo, bon week-end et portez vous bien 😌
Bonjour un grand merci pour toutes ces recettes que je viens de découvrir, vos explications sont claires et votre voix agréable. Mais qui est donc cette Dame Mitraille?
Merci et bienvenue sur Gourmandises TV. La Mère Mitraille est indispensable à la chaîne, très discrète depuis 1957. Passez une excellente journée et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
@@GourmandisesTV pourquoi discrète depuis 1957
Recette appétissante de nôtre patrimoine, mais là je suis trop fainéante pour la faire ,pour manger alors là pas de soucis 😂😂😂
Un peu long à faire ma chère Reine mais ça vaut le coup 😋. Passez une excellente soirée et bon régal 😋👍
Bonjour
Par quel type de plat remplacer la cassole pour mettre le cassoulet au four ?? Merci
Bonjour à vous. Votre cocotte si elle va au four ou un plat à four, à gratin, ça fera très bien l'affaire. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Deux cocottes.. Ben elle est équipée la mère mitraille 😅 Pas sur que je teste une telle recette.. Ça m'a l'air réussi ton cassoulet Christophe !
Il faut essayer, c'est simple à faire (dans 1 seule cocotte 🤣) et délicieux !. Bonne soirée et bon régal !
Beau cassoulet comme en occitanie ! combien de temps total faites vous cuire les haricots dans leur première cuisson en cocotte ? Merci
Bonjour Corinne. J'indique les temps de cuisson dans la vidéo. Il faut en tout près de 3 heures pour le final. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
👌👌👌
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
Christophe j'aime le Cassoulets tu voudrais pas m’invité à déjeuner ? sa m'arrive aussi d'en préparer mais rarement 😅 Mes cuisses de canards je le fait confir moi même, sa fais tellement longtemps que j'en ai pas fait, je vais voir si je décide d'en faire un 🤔
Bonne soirée et bon week-end 🤗
Bonsoir Savhana. Une confidence... C'est la première fois de ma vie que je cuisine un Cassoulet 😋👍. Il ne reste rien à cette heure 😅. Passe un bon weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
@@GourmandisesTV Ah 🤭 c'est ta première Cassoulet ben dit donc tu t'en ai pas mal sortis 😃 Quand à moi y en a plus ka🫠
Merci Christophe. Et pour cette quantité dans cette cassole, tu estimes pour combien de convives ?
Là j'en avais au moins pour 3/4 personnes... en haricots et en viande. Les ingrédients sont donnés pour 2 personnes dans la vidéo. Bon régal 😋.
Hello christophe.pas d'hésitation.(Un cornas de chez colombo, demander à ma femme m'sieur.
Parfait inspecteur ! Passez une excellente semaine et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
🦆💨💨💨 COIN COIN 🦆💨💨💨
😅 RV dès 19h15 finalement 👍. Bon régal 👍😋
Bonsoir,
Petite question si on a pas de cassole on peut le cuire dans la marmite ?
Bonsoir à vous. Oui dans une cocotte qui va au four ou alors un plat à four fera bien l'affaire. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@ parfait merci
Bonjour christophe, Je veux réaliser ce cassoulet ( ma hantise). Alors la liste de la recette, ...si je veux en faire pour trois, ... je met 450 g.. de haricots, ? Bref, je triple les doses? Pour le porc..etc..? Merci. Ça m’à l’air divin.
Bonjour Eric. J'ai donné les ingrédients pour un bon mangeur, donc oui multiplier par le nombre de convives et si il y à plus de haricots ça n'est pas grave, ça ce mange bien. Recette facile à faire, il faut juste être patient mais c'est un délice, j'en suis à ma troisième assiette !! 😅😋. Bon weekend et bon régal !
@GourmandisesTV merci beaucoup! De toutes les émissions culinaires, je n’ai gardé que la votre. Et je suis paraît il plus apte à manier la râpe. Que la brosse a reluire., l’ambiance, la sympathie, c’est excellent. ( avec en toile de fond, le rire de fantômas et l’omnipotence de la mère mitraille ) Vous devriez passer, nécessaire, a la salubrité publique.! 😉 .
J'ai déjà la cassole...la recette me paraît très facile et j'adore le cassoulet merci Christophe pour cette belle recette qui égaye mes papilles bonne journée à vous
Vous verrez c'est un délice qui change !. Bon Weekend et bon régal Geneviève.
Mes haricots à la tomate végétariens font pâle figure à côté de cette recette! 😂
( Oui, on salue nos amis Nordistes au passage! ❤ )
😅😅 désolé Reine 😅. Un beau spectacle pour les yeux alors 🤔😂. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Miam ❤
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
Rien à dire à la recette, par contre haricots tarbais ... comme pour la garbure, c'est conforme à l'origine de la recette !!!
Bonsoir Yves. Un petit écart pour saluer nos amis du Nord... 😅. Ici en région parisienne pas facile de trouver des lingots déjà, alors on prend ce qu'on trouve. Mais vous avez raison pour cette bonne tradition. Passez une excellente soirée et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV pas de problème, c'était juste une petite observation... j'ai habité 33 ans à Paris et parfois, il n'est pas facile de trouver les ingrédients exactes. Comme exemple, j'habite maintenant dans l'est de la France, où trouver de la tome fraîche pour faire un aligot ?...
A castelnaudary il n’utilise pas le Tarbais ( c cher ) mais l’haricot de castelnaudary
Un peu de concentré de tomate un lit d’ail haché en surface et chapelure 😉🤪
Mon cher Jacques, il y a autant de recettes que de cuisiniers... Bon régal !
J arrive c est encore meilleur le lendemain
A cette heure il ne reste rien !. Bon weekend et bon régal sur Gourmandises TV.
Magnifique recette, mais qui damandera d'être suivie les prochains jours par des recettes de légumes bouillons et volailles maigres .....
En punition !
Absolument Jean-Louis et un bon 100 mètres 😅. Passez un excellent dimanche et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Très belle recette.nous sommes allés en septembre mais à la maison du cassoulet bonne journée
Merci beaucoup Jean-Pierre 👍. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV.
Au menu de demain midi ....
Très bon choix 👍😋. Excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Excellente soirée et bon régal sur Gourmandises TV 👍😋
🥰😍🤩😘
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
🤤🤤🤤🤤🤤
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
🍽🍷❤❤❤❤♥
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
vous avez oublié les couennes,et faire d'abord le bouillon avec des os de porc ou de volailles.Dans ce bouillon,oignon avec clou de girolle mettre bouquet garni,carotte ,poireau,du lard gras mixé avec de l'ail.ensuite faire cuire les haricots lingots du LAURAGAIS dans ce bouillon. 40minutes.Le tout cuira avec le bouillon saucisses ,canard et viande,couennes et le reste du lard gras et ail 2Heures à 160
Et ne pas oublier la graisse de canard,on peut rajouter de la tomate
Tout d'abord, Bonjour. Je n'ai rien oublié du tout !, sauf de ne pas en avoir fait assez, il ne reste plus rien aujourd'hui... Il existe autant de recettes que de cuisiniers et de familles. Vous pouvez faire votre recette qui doit être excellente. Je pense que celle que je propose est assez proche du Cassoulet de Castelnaudary et similaire à celle du Champion du Monde 2024. C'est donc ma recette "façon Mère Mitraille". La cuisine et ces recettes ne sont pas encore inscrites dans la constitution et pour moi la cuisine c'est la liberté du régal !. Pour la tomate, beaucoup vous diront que c'est une "erreur"... Bref, chacun fait comme il veut, le principal étant de se faire plaisir et de faire plaisir. J'ajoute que je montre des recettes simples que chacune et chacun peuvent refaire à la maison... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !. (Merci pour vos suggestions).
pour la tomate pourquoi pas et meme les haricots puisque a l époque ils se servaient de feves @@GourmandisesTV
Vous avez raison !! Je fais comme vous 😉😃...tomate concassée, bouquet garni, carottes, couennes...etc
Pour info, avec les fèves, cela s'appelle un févoulet
Bon appétit !! Quelle que soit la façon, tout est bon 😂
PS: quand je ne trouve pas de tarbais, je mets des Cocos de Paimpol 😃
Il existe autant de recettes que de cuisiniers et de familles, le principal c'est de se régaler !. Bon weekend et bon régal !
j'aime bien les haricots , mais avec une épaule d'agneau , jamais le cochon chez nous c'est harram !!!!
Un bon ragoût d'agneau à ce moment-là sera parfait avec des flageolets 😋. Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Mais chez nous, en France, il fait partie de notre culture ! Et... tout est bon... 😜
Quelques carottes seraient les biens venues, je dis ça ...
Vous confondez avec le Pot-au-Feu !😅 de la sauce tomate aussi ?
Pourquoi pas mais pas dans ma recette... Passez un excellent weekend et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Bonjour Chantal, il y a autant de recettes que de cuisiniers... Bon weekend et bon régal 👍😋
Haricots tarbais c est mieux
Oui quand en trouve, ce qui n'est pas chose facile en région parisienne. Passez un bon weekend et bon régal !
C’est intéressant vos recettes car elles sont basés sur la simplicité en revanche une consécration totale au temps de cuisson ! Pour moi , le plus long c’est la découpage des ingrédients : oignons , ail , carottes ….sinon une chose que m’intrigue c’est sont les haricots , car des haricots pour une « Feïjoada » brésilienne ne sont pas du tout les mêmes que pour une « Feïjoada » portugaise … pour ça que je pense que les haricots Chtïs ne doivent pas avoir le même goût ni taille que les haricots de Toulouse !!! En revanche , j’ai pensé utiliser les haricots ….. grecs🇬🇷…. Par rapport le goût , ils sont plus proche des haricots toulousains…. Au cas où je ne trouve les vraies haricots pour la « Feïjoada » française….😮…Le Cassoulet , je voulais dire 🤭
Nous voici avec un Cassoulet international... On fait souvent avec ce que l'on trouve dans nos régions et c'est très bon ainsi. Passez un excellent dimanche et bon régal sur Gourmandises TV 😋👍
Pas mal mais pour en avoir mangé de nombreux et bons ... ça manque de légumes qui le fait plus digeste, carottes, pommes de terre, poireau, oignon piqué de clous de girofle et ... couenne ! Servir avec un filet de vinaigre.
J'ai oublié ... un peu de concentré de tomates !
Il y a autant de recettes que de cuisiniers.. A mon goût il ne manque de rien... version Castelnaudary. Essayez le c'est extra et digeste.😋👍. Il ne reste rien à cette heure 😋😅. Loin d'être un Pot-au-feu. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍😋
@@GourmandisesTV C'est vrai, il y a de nombreuses recettes de cassoulets mais je connais votre recette pour l'avoir découverte à Castelnaudary. dans les meilleurs restaurants. Il y a trop de viandes dont saucisse très grasses, résultat j'ai été malade plusieurs jours !!! Ajouter les légumes cités à dose raisonnable n'en fait pas un pot au feu 😂 c’était le conseil du médecin mais je reconnais ne pas avoir un estomac gascon ... je suis entre autre Normande.
"CH'TIMI" : ch'ti n'existe pas, sauf dans l'esprit de Dany Boon.
Étant fils de chti j'ai toujours entendu ce mot et depuis des lustres bien avant le film ...