배달 필요없는 순살 고추장찜닭 레시피

[@cook__kong]

🧡 고추장찜닭 🧡
밖에서 사먹으면 3만원하는 🍗빨간찜닭 (고추장찜닭)🍗
집에서 만원으로 더 푸짐하게 즐길 수 있는 레시피를 준비했어요.
닭도리탕과 비슷한 비주얼이지만 국물을 더 졸여서 한층 깊은 맛이 난답니다
오늘 저녁으로 도전해보세요👍👍
📍 재 료
순살 닭다리살 600g (or 뼈있는 닭 1kg)
당근 1/2개
감자 4개
양파 1개
대파 한대
청양고추 2개 (선택)
납작당면 한줌
[양념장]
고추가루 4스푼
진간장 3스푼
설탕 2스푼
물엿 2스푼
맛술 2스푼
굴소스 1스푼
고추장 1.5스푼
소고기다시다 1스푼
다진마늘 1스푼
후추 약간
📍 레시피
1️⃣ 당면을 미온수에 불려주세요.
2️⃣ 닭을 끓는 물에 5분 데치고, 흐르는 물에 불순물을 제거한뒤,
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3️⃣ 위 양념장 재료 다 넣어서 소스 만들어주고,
닭에 잘 버무려서 30분 이상 재워주세요.
이때 좀 더 자극적인 맛을 원하신다면 고추가루 1스푼 더 추가해도 괜찮아요.
4️⃣ 야채 손질해주세요.
당근 감자는 너무 작게 썰면 으깨질 수 있으니 적당한 크기로 큐브 썰어주고,
양파는 깍둑썰기, 대파는 어숫썰기 해주세요.
5️⃣ 양념에 잘 재워진 고기를 식용유 두른 팬에 앞뒤로 살짝 굽다가,
물 3컵 (540ml) 넣고 강불에 끓여주세요.
물이 끓기 시작한 이후로 5분 정도 강불 유지해주시면 돼요.
6️⃣ 감자랑 당근 넣고 뚜껑닫고 중약불에 20분 더 끓여주세요.
7️⃣ 국물이 절반정도 줄었다면, 양파넣고 5분 더 끓여주세요
8️⃣ 파랑 청양고추 넣고, 국물 많은 쪽에 불린 당면 넣고 3분 이상 더 끓여주세요.
➕그냥 드셔도 맛있고, 참기름 한스푼과 참깨 뿌려드셔도 맛있어요.
푸짐하고 든든한 고추장찜닭으로 오늘도 맛있는 저녁식탁 되세요💙

[@정민성-z5v]

돈아끼고 최고다

[@cook__kong]

굿굿이에욥❤