korean style food seaweed recipes, Kim Moo-Chim & Stir-fried Seaweed
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 김무침:김 10장, 간장 1T, 물 2.5T,
올리고당 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 2/3T,
흰 대파 & 홍고추 약간, 부순 깨 조금
김볶음: 김 10장, 현미유 1T,
들기름 1T, 소금 1/2t, 통깨 약간
조리시간: 15분 난이도: ★★☆☆☆☆
*T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
[김무침 만드는 법]
1. 먼저 김을 2장씩 겹쳐 잡은 다음,
약불에서 1초씩 살짝 들었다 놨다 하며
푸른빛이 돌 때까지 노릇노릇하게 구워주세요.
*그러면 묵은 냄새도 날아가고,
바삭한 식감이 살아나니 참 좋겠죠.
이때 센불에서 하면 타질 수 있으니 주의!!
2. 구운 김은 비닐봉지에 넣은 다음,
먹기 좋도록 잘게 잘게 부셔주세요.
3. 그다음 간장, 물, 올리고당,
다진 마늘을 넣고 잘 섞어주시면 된답니다.
4. 그리고 부셔놓은 김에
양념장을 넣고 잘 섞어주면 되는데.
이때 한 번에 다 넣으면 한쪽만 눅눅해지니,
여러 번에 걸쳐 나눠 붓어주는 게 좋아요.
5. 마무리로 참기름, 흰 대파,
홍고추, 부순 깨를 넣고 한 번
잘 섞어주면 오늘의 요리 끝.
*마지막 간 조절은 간장으로.
[김볶음 만들기]
1. 김을 몇 장씩 겹쳐 잡은 다음,
손이나 또는 가위로 잘게 잘게 OK.
2. 그리고 (약불에서 3분) 예열된 냄비에
현미유와 참기름을 두른 다음
30초 정도 데어준 다음 김을 넣고
약불에서 볶아 바삭한 식감을 내주세요.
(대략 3분 30초 정도 걸린 듯?)
*이때 높이 있는 냄비를 사용하는 게 좋아요.
그래야 김가루가 튀지 않고,
잘 볶아지니 참조해주세요ㅎㅎ
3. 소금을 조금씩 넣어가며 2분 정도
노릇노릇하게 볶아주시면 된답니다.
(센불에서 하면 타질 수 있으니 주의!!)
4. 마무리로 통깨를 넣고
한 번만 잘 섞어주면 끝!!
5. 완성된 김볶음은 잔열에 타질 수 있으니,
다른 그릇에 담아 식혀주는 게 좋아요.
6. 이렇게 완성된 김볶음은
밥에 싸서 주먹밥으로 먹으면
맛있게 즐길 수 있겠죠♥
여러분도 묵은 김을 활용해서
맛 좋은 밑반찬 만들어,
두고두고 즐겨보는 건 어떠세요~♬
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![It's expensive and small? No worries! Seaweed Flakes & Seasoned Seaweed [Gwiyeol’s Side Dish Shop]](http://i.ytimg.com/vi/GZ6jH_vwkNA/mqdefault.jpg)
![It's expensive and small? No worries! Seaweed Flakes & Seasoned Seaweed [Gwiyeol’s Side Dish Shop]](/img/tr.png)
가스불에 구워 비닐봉투에
넣고 양념해서 무치면
최고예요
그럼 오래두고 잘 먹어요.
최고 반찬입니다.
많은김 한번에 처리
밥도둑이었어요..
선생님의 방법으로 해보니
제가 하던 기존방식보다
훨씬 맛이 좋았네요..
잘 배우고 감에
감사합니다 ♡
잘 봤습니다
쉽고 간편한 김요리 해 먹어봐야 겠습니다
감사합니다
저는 딱 10장씩 해서 먹으면 좋더라구요.
해놓으면 반짝반짝 빛나는 까만보석같아서 먹는내내 기분까지 좋아져요~^^
말씀도잘하시고
간단한게좋으네요
저도해봐야겠어요
정보감사해요
김반찬쉬우면서 좋아하니까
했어먹어야 겠어요
정보감사합니다💙💙💙
이거 쟁여놓은 묵은김 처리하는 데 진짜 최고에요~^^
와~냉장고 묵은김 있어요~ 햇김 먹느라 아까운 김 볶아서 무침으로 해 볼게요~꿀팁 좋아요~❤️
조금씩 해먹는 거 바싹바싹해서 진짜 밥도둑이 따로 없어요~^^
레시피 좋아여! 해먹었는데 짜지 않고 맛있어요! 까다로운 식구들 입 맛 .잡았어요!
어머 맛있게 드셨다니 넘 좋네요.
가루씨집 요리는 맨날 먹는 집밥요리가 많으니 이것저것 잘 보시면 좋은 요리 진짜 많이 있으니 꼭 해보시길 바래요~♡♡
김을 볶아서 주먹밥 식으로 해주었더니 간편하고 좋더군요
냉동실있는김 당장 해먹어야되겠네요 덕분에 너무나 감사합니다
좋은정보 감사합니다 냉장고에 묵은김 있는데 당장 해봐야겠어요 건강하세요 ^^~~
옛날에 도시락반찬으로 엄마가 많이
해주셨던 김무침.추억의 음식입니다~^^
안녕하세요 필리핀 한국어 학교입니다.인사드리고 감상하겠습니다
냉동실김 당장만들어야겠내요 정보감사 감사 해요~~~
묵은김이 많아서 한번 만들어 먹어볼래요 꿀팁 넘 감사해요
와 최고네요 잘배웠습니다 당장해봐야겠네요
잘 배워네요 ~
정말 맛있겠네요
잘보고 갑니다 감사합니다 ^^
두번자세히 봣네요
간단하고 맛날듯해요
잘 배우고 가네요~~~~언니가 보내준 김이 오래되었는데요~~~~~~~~
꼭 해보셔요.
저희집은 이렇게 해놓으면 금방 다 먹어요~^^
김 무침은 처음봅니다
실습해 볼깨요 맛있게요
조물조물 무치면 진짜 밥도둑이죠.
우리나라 김은 워낙 맛있어서 어떻게 먹어도 맛나요~^^
간단하게 맛있게 입맛 땡기게 유혹하는 ♡ㅜㅠ 밥도둑이네요 응원♡또 올게요~^^또바요다육
,,,,,,,,
C vvl
감사합니다! 해먹어봐야겠어요!
꼭 김 반찬 만들어 먹겠습니다 감사합니다
냉동실에 넣어두었던 김을 이렇게 하다보면 금방 먹어요.
다들 어찌나 잘 먹는지 저희집 효자반찬 중 하나에요~^^
냉동실 김 조리법 감사감사~~~♡
냉동실 차지하는 김 ..
이 두가지 요리 방법을 알아두면 평생 요긴하게 써먹어요~^^
많이 배워습니다~~^^
감사합니다
안녕하세요 😄
많이 배우고갑니다
한번해봐아죠
영상즐감하고갑니다 좋은하루되세요
오늘 저녁반찬은 김무침~ㅎ
감사해요^^
잘배우고갑니다 감사합니다❤❤❤
한국에서 선물로 받은 김이 몇 톹 있는데 찹쌀죽에 고추장을 바를까? 생각하고 있었는데 양념장으로 한 번 해 봐야 겠어요. 만나서 반갑습니다~~
네~~
이 방식대로 하면 절대 후회없어요.
진정한 밥도둑이랍니다~^^
잘 배워갑니다
감사합니당
김은 어떻게 먹어도 맛있지만 이렇게 다양하게 즐기면 식탁이 더 풍성해져요~^^
오!!! 김가루도 만들어봐야겠어요~
엄청 쉬운반찬이네여~ 내일 바로 해놔야겠어요👍🏻💕
냉털용
알뜰살뜰 레시피
넘 감사합니다
담백하고 정말 맛있는 김무침ㅎ
밥도둑이겠네요
잘보았네요.감사합니다
조금씩 해서 먹으면 맛있는 거는 기본이고, 검은보석처럼 반짝이는 게 식탁까지 화사하게
만들어주네요~^^
아 맞다... 이런방법도있네요...오오오오..감사합니다
나도 생각난김에 오늘 당장 해봐야겠어요 ㅎ
ㅡ
오늘 다시 해봐야겠어요 전에 한거 좀질기드라고요 설명 감사히 잘봤습니댜
김볶음엔 설탕 약간 넣으면 달달짭짤해서 더 맛있더라구요
맞아요~
취향껏 설탕ㆍ고추가루를 넣으시면 맛있지요~^^
냉동실김 처치곤란?했는데ㅋ 손쉽게 했어요
감사합니다
에어프라이기에 3분뒤집어 2분돌려굽기하니 더 편했어요
어쩜, 그런 방법도 있네요.
제가 따라해봐야겠네요~^^
몇도몇분돌리셨나요?
@@정수아-e9u 저희집 에어프라이기로는 200도에서 3분하고 뒤집어 다시2분 했습니다~^^
@@박행복-t3z 답변 감사합니다^^
좋은 정보잘봐서요^^
바로 해 보았어요.감사합니다
얼굴좀 보여주시죠?
목소리도 예쁘시고
설명도 자세히 잘 해주시는더요
고맙습니다~^^
실파 데쳐서 같이 넣어줌 더 꿀맛여~~
맛있게 보이네요! 해먹어봐야 겠어요^^~*
이찬원 생일 축해요
ㅔ
@@박선화-z5u ㅃㅂ
안녕하세요 반갑습니다
다육이 키우는 다육맘 이예요
주부인만큼 식탁을 채워줄
맛있는 반찬 배우도록할께요
요리멋지네요 잘배우갑니다~~♡
그러잖아도 냉동실에 김이 많은데 잘 배워 갑니다
김무침 배우고 갑니다^^
저희집도 많은데 이렇게 실천해봐야겠어요
감사합니다
좋은정보 감사합니다^^
좋은정보 감사드려요
다 해본거임...양이 많을땐 양념을 다해서 볶는것도 시간도 절약되고 좋음...
방금 해봤는데 넘 맛나여~!
그쵸~
우리나라 김은 어떻게 먹어도 맛있어요~
잘배우고갑니다~~^^
제가 매번 해먹는데 할 때마다 맛있어요.
정말 우리나라 김은 세계최고인 듯~
그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 먹으면 또 별미에요~^^
가루씨의 집밥님께서 2020년 3월15일에 냉장고에 오래 보관되어 있던 묵음김을 활용하여 김무침과 돌감자반볶음을 아주 쉽고
간편하면서도 맛있게 만들어 먹는 방법을 아주 자세하게 설명해 주시는 모습을 촬영하여 올려 주신 영상을 올려 주셔서 한주를 마무리하는
토요일의 한밤중에 처음부터 끝까지 풀시청하면서 쌈종썬물셋트 살짝 전해드리고 다녀가면서 기분좋게 인사를 드립니다
자주 방문하여 반갑게 인사도 드리고 소통도 하면서 항상 올려 주시는 영상을 변함없이 풀 시청하면서 도움이 되는 좋은 이웃이 될수
있도록 소중하게 가꾸어 가면서 열심히 응원도 하겠습니다 가장 소중한 가족과 함꼐 즐겁고 행복이 가득한 주말과 휴일 보내십시요
맛잇겟네요
잘보고 갑니다
구독 누르고 갑니다~^^
좋아요
맛잇겟따
고맙습니다 맛있게 잘배워습니다
물을 넣으면 원래 김색 보라색으로 변하니까 간장 물엿 참기름만하면 오래먹을수도있고 색이 안변한답니다
맞아요.
바로 촉촉하게 먹을 때는 물을 넣어서 하고, 오래두고 먹을 때는 그렇게 하면 좋을 것 같네요.
당장 또 해봐야겠어요.
이렇게 팁주셔서 고맙습니다~^^
꿀팁 감사드려요~^^
감사해요 고맙습니다♡♡♡^~
굿
언제나 김은 옳아요.
특히 기름에 살짝 볶아내면 검은보석처럼 반짝반짝 맛도 모양도 굿~^^
돌곱창김도 될까요?
네, 된답니다.
이거 엄청 맛있으니 꼭 해보셔요~^^
참조은것보았어요
김볶음 3:41
보랏빛이 도는 김을 사용해도되나요? 묵은 쩐내가 나요. 상온에서 1년됐거든요. 영양적으로 문제가없을까요?
글쎄요~
상온에서 1년 있었으면 맛이 별로일 거 같은데 ..
볶음보다는 양념맛을 더해서 무침으로 해야 좋을 듯~^^
보라빛으로 변한김은 드시면 안돼요. 아깝지만 버리셔야 합니다.김은 꼭 냉동 보관으로 수분이 스미지 않게 사이사이에 종이를 넣어 잘 묶어서 보관해 보세요.
애기 밥 반찬으로 아주 좋겠어요....
곱창김으로 해도 될까요?
네~
감칠맛있는 곱창김으로 하면 더 맛있지요~^^
김부각 만드는. 방법도 좀 올려주세요
잘배웠습니다 감사합니다 실천해야겠네요~^^
파래김도 가능할까요?
네 가능할 거 같아요~
김밥용보다는 돌김ㆍ파래김이 맛있어요~♡♡
볶는것은 간 안하나요
기름에 볶다가 소금을 조금씩 넣어가면서 간을 해준답니다~
너무 짜면 맛없으니까 소량만 넣으세요~^^
들기름은뽂으면산화가되어안좋다고합니다
생김은 냉동실에 보관해야 하나요?
네~~
지금은 날씨가 추워서 비닐봉지에 있는 김을 다시 신문지에 싸고, 또다시 큰비닐봉지에 넣어 햇볕이 없는 베란다에 보관해도 되지만, 날씨가 따뜻해지기 시작하는 봄에는 냉동실에 보관하는 것이 젤 신선해요~^^
네 잘보관할께요 감사해요
했는데 안되네요
뭐가 안 됐을까요?
제가 알려주시면 더 세세히 알려드릴게요~^^
후라이팬에 구워야지요 잘못 하면 탑니다
뒤적이다 보면 김가루가 자꾸 튀어나가니, 깊은 솥에서 아주 약불에서 하면 안 탄답니다~^^
@@garussihomecooking 그러니까 가스불은 탈수 있으니 깊은 후라이팬에 굽는게 좋다 이말씀이죠 가스불은 고수 아니면 태우기 쉽상 이에요
억양이 전라도분이신가봐요 . 전라도분들이 요리를 잘한다고 하더라고요
네~
모든 분들이 다 요리 한가닥씩은 하죠~^^
개속보겠음
아줌마김말린과정에서염산을쓰니 누가김을먹나요
좋은정보 감사합니다
좋아요