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🧏🏻♀️미니오븐으로 마카롱 만들기? 쌉쌉가능. / 홈베이킹 브이로그 / macaron vlog
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- Опубликовано: 26 сен 2021
- 드디어 마카롱 마스터 하고 왔슴다!!! 마카롱 영상은 3번째인데 드디어 제대로 성공 한 것 같군요😉 핵심은 머랭과 마카로나쥬 그리고 건조입니다!! 미니오븐으로도 쌉가능이니 모두 도전해보세요♥️
-마카롱 꼬끄 레시피(12쌍 분량)-
1. 아몬드 가루 106g, 분당(또는 슈가파우더) 75g 체 쳐줍니다
2. 흰자 75g, 설탕 75g 넣고 단단해질 때까지 머랭 쳐줍니다
3. 가루랑 머랭이랑 가볍게 섞고 차르륵 접힐 때까지 마카로나쥬 해줍니다(살살)
4. 짤주에 담아 팬닝하고 50분-1시간 정도 건조해줍니다.(손에 안묻어나올 때까지)
5. 대우 미니오븐 기준 150도 10분 예열 후, 140도 20분 구워줍니다
6. 완전히 식히고 떼어줍니다
-앙글레즈 버터크림 레시피(마카롱 12쌍 기준)-
1. 노른자 2알 ,설탕 20g, 바닐라 익스트랙 5방울 섞어줍니다
2. 우유 60ml 에 넣고 약불로 데워줍니다
3. 완전히 식힌 후 무염버터 130g 나눠서 휘핑합니다 (뽀얗게)
4. 맛에 따라 파우더 넣고 섞어줍니다
(저는 코코아파우더 7g 사용했습니다)
(영상 속 사용한 도구 정보)
오븐
link.coupang.c...
(현재 16L로 리뉴얼 되었어요!)
식용 색소
link.coupang.c...
휘핑기
link.coupang.c...
전자저울
link.coupang.c...
식힘망
link.coupang.c...
오븐온도계
link.coupang.c...
일반온도계
link.coupang.c...
테프론시트
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기본팬
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원형팬
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머핀팬
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휘낭시에팬
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타르트팬
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마들랜팬
link.coupang.c...
식빵팬
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빵칼
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스패튤라
link.coupang.c...
돌림판
link.coupang.c...
(현재 이 돌림판을 사용하고 있어요!)
스쿱
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밀대
link.coupang.c...
깍지
link.coupang.c...
각봉
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작업대
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쿠키틀
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펄프도시락
link.coupang.c...
오븐 장갑
link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
BGM 정보
리리에(RiRie)
제목:귀여운 브금 모음 / 유튜버 일상 bgm [RiRie's Symphony]
• 귀여운 브금 모음 / 유튜버 일상 bgm...
#홈베이킹브이로그 #마카롱 #macaron
![[쉽게 배우는] 쫀득하고 고소한 우유 마카롱 만들기 (에어프라이기, 종이컵 계량)](http://i.ytimg.com/vi/XzC1aN6jpsI/mqdefault.jpg)
![[쉽게 배우는] 쫀득하고 고소한 우유 마카롱 만들기 (에어프라이기, 종이컵 계량)](/img/tr.png)
![[2배속] 멍때리면서 보기 좋은 홈베이킹 브이로그 영상 모음 8 / 쌀쿠키, 딸기 마카롱 케이크, 쌀소금빵(샌드위치), 포카치아](http://i.ytimg.com/vi/yT2zUcp1Hu4/mqdefault.jpg)
여러 레시피봣는데 초보인 저에게 딱인거같아요 ㅠ 필링두가지니 안헷갈리고 좋아요 잘따라해볼게용 🫶
도움이 되어서 넘 좋네요ㅎㅎ 맛있는 마카롱 만들어드세용😉♥️
@@BBangsil 흑 ㅠ 레시피보고 저녁에 따라햇는데 겨울이라그런가 모양내고 나서 얼마안지나서 만져봣는데 묻어나지않아서 바로 오븐예열하고 돌렷는데 엄청 안익어서 몇번을 더돌렷는지 몰라요 😭😭😭 건조를 오래해야되는거죠?? 모양은 잘나왓어요
색깔이 어쩜 이리 영롱할까요~~
영혼까지 모아서 ㅋㅋㅋ
넘 예쁘고 귀염귀염 마카롱 완성이네용😊
헤헤 칭찬 감사합니당♥️♥️
아 진짜 자막 넘 기여워워우ㅜㅜ
감댜합니당😘
진짜 오랜만이에요 빵실님 ... 언제 이렇게 발전하신거에요 ㅠㅠㅠㅠ 나 질투나 ..
ㅋㅋㅋㅋ꺄앙 감쟈합니당♥️♥️
오 난백분말을 사야되나 싶었는데 분말없어도 빵실님은 그냥하시네용 저도 언제 흰자많이 생기는날에 해봐야겠어용😊 넘나 귀여운빵실님❤❤
화이팅이에욜♥️♥️
와….진짜 오랜만이에요 ㅠㅠㅠㅠ 얼마나 보고 싶었는데여..금손 빵실님✨
기다려 주셔서 감사해융♥️♥️
언ni… 성장했다 너무 멋져여ㅔㅛ 또 영상 정주행 했자나 빵실님 자막 너무 재밌고 영상퀄 넘 좋고… 사랑합니더..
ㅜㅜ감동이에여♥️ 오늘도 영상 봐주셔서 감사해요!!😊
@@BBangsil 자주 올게ㅛㅇ..!
엄두가 안 날 마카롱을
영상을 보고 나를 만들게 하네요~
앙~귀여워요
ㅋㅋㅋ댓글 넘 귀여워용♥️
제가 어제 바빠서 영상을 이제 보네요..ㅜㅜ
점점 성장하시는 빵실님 앞으로도 화이팅!!🥰
오늘도 영상 봐주셔서 감사해용♥️ 화이팅!!
와 마카롱 영상 진짜 오랜만이네요 이제 완전 마스터 하셨어요 ㅋㅋㅋㅠ 색감도 넘 이쁘고 맛있을거 같네요
항상 사랑합니둥..❤
항상 영상 봐주시고 예쁜말 감사해요오♥️♥️
따라하고 성공했습니다ㅠㅠ 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니당!!
성공하셨더니 저두 넘 좋네용♥️♥️
마카롱... 저는 매일 실패하는데 부럽네요! 빵실님, 오늘도 좋은하루 되세요!
영상 봐주셔서 감사해요!!ㅎㅎ 좋은 하루 되세용♥️
빵실님 마카롱꼬끄 만들기 성공했어용ㅋㅋ크림짜는게 좀 어색하지만😅😅 그럴듯 하네요😊 고맙습니닷❤
성공했다니!! 축하드려용♥️♥️
빵실님 저 너무늦어버렸네요..ㅜㅜ 정말죄송해요 항상챙겨보는 영상인데 (I Go..내정신)
빵실님 누네띠네 만들어주시면안될까요??
만들어주시면 🍊사합니다♥♥
항상 챙겨봐주셔서 감사해요♥️ 누네띠네 접수!!☺️
@@BBangsil 감사해요오노옹~~빵실님끝까지구독자 접수!
올!!!!! 이제 완벽한 솜씨!!! 부럽 😊
😘😘
마카롱을 하다가 망했는데 영상보고 더 열심히 연구해서 해볼려고용 레시피 감사합니다❤️
마카롱 성공 응원합니다아🫶
헐ㅜ 저 늘 실패했다가 여기 레시피하니까 처음으로 성공했어요ㅜㅜ 식감부터가 다르다..ㅜㅜ 이 영상 올려주신점 진심으로 감사합니다🎉🎉❤❤
꺗 성공하셨다니 저도 행복하네요오🥰♥️♥️
그녀의 마카롱은 완벽했습니다 ㄷㄷ
드디어..성공했슴당🙈♥️
@@BBangsil 언니야 멋져효..
빵실님 아몬드가루랑 바닐라 익스트랙 정보 궁금해요!!❤❤
칸테 바닐라익스트랙과 웰넛 아몬드기루입니당♥️
예쁘고 착하신 천사 빵실님 q&a 해도될까요❤ ???:네
Q.설탕이나 아몬드가루, 슈거파우더 등 그램은 없을까요 ㅜㅜ
Q.미니오븐 몇도에요??
Q.오븐 머쓰시나요😢
Q.도시락통 뭐쓰시나용
미니오븐 온도와 g은 설명란에 있어용! 오븐은 대우 미니오븐 13L입니당~ 현재 16L로 리뉴얼 되었고 ’빵실베이킹 도구‘ 영상에 오븐 링크 있어요. 도시락통은 쿠팡에 크라프트 펄프 도시락이라고 치면 나와용😊
@@BBangsil 사랑해요
헉...! 곧 마카롱 만들려 했는데 이거슨 운명...?
이거슨..데스티니..✨
하,, 다들 금손들,, 나만 뻥카롱이 되나보다,,,🥲
다음엔 성공갑시둥!!♥️
코코아파우더는 잘 뭉치는 습성이 있어서 꼭 체에 쳐서 넣는 거 추천 드릴게욤
꿀팁 감사해용♥️
넘모좋아요 감상준비완료
감사합니당♥️♥️
마카롱 성공.. 너무 부럽땅..ㅎㅏ 나도 제발 한번만 성공하고 싶다 마카롱.. 넌 너무 멀구나.. 빵실넴 혹쉬 담에는 크랙쿠키 안됩니꽈..? 해주신다면 당신의 나의 사랑❤ 안 해줘도 당신의 나의 사랑❤
선경님도 할 수 있숨다♥️ 크랙쿠키 접수!!😉
꼭 도전해서 성공 해 볼게요❤
🫶♥️♥️
진짜 마카롱도 귀엽고 빵실님도 귀여우시고 완전 힐링영상이네요 ㅎㅎㅎ
헤헤 귀여운 댓글 감사해용🥰🥰
와 마카롱영상 넘 오랜만이에요!ㅜㅠ 이제는 매우 완벽하네요! 이번영상은 제가 좋아하는 마카롱영상이라 특별히 더 맛있어 보이네요ㅜㅠ
넘 오랜만이주!! 영상 맛있게 봐주셔서 감사해용😉♥️
0:27 처음에 아몬드가루랑 슈가파우더 체칠때 아몬드가루를 박력분으로 대체하고 슈가파우더를 설탕으로 대체 해도 될까요..🥲 베이킹 엄청 가끔 하는대 아몬드가루를 대용량 사긴 좀 그렇고 슈가파우더가 다 떨어져서요..ㅠ
마카롱은 둘 다 대체가 불가능해요오ㅜㅜ그럴때는 마카롱 키트같은 걸 구입해서 하시는 걸 추천해용!
@@BBangsil 앗 넵 ㅠㅠ! 답변 감사합니다
전에 한 번 했을때 망했는데 이거 보고 성공했습니다♥ 근데 마카롱 구울때 구움색이 많이나서 좀 별로인데 방법이 있을까여..?
성공하셨다니♥️ 구움색이 많이 난다면 오븐 온도를 조금 줄이고 시간을 늘리는걸 추천해용!
오랜만에 추천떠서 왔는데 여전히 귀여운 베이킹 하시네용!! 응원합니다😊
헛🙊🙊 응원해주셔서 감사합니다아♥️
오븐이 작으면 나눠서 구우셨을 거 같은데 남은 반죽은 어떻게 보관하셨나요? 미리 짜놓으면 오버건조 될 거 같은데 저도 오븐이 작아서 고민이에요..
전 나머지 마카롱 반죽은 쟁반으로 덮어놨어요!! 그렇게 하니 과건조를 막을 수 있더라구용~
나는 ㅏ카롱두려워 ㅠㅠ
빵실님 부럽다❤
쿠키님도 할 수 있숨다😉♥️
와.. 진짜 잘 만드시네요😮😮 근데.. 혹시 실례가 안된다면
아몬드가루 어떤 제품인지 알수있을까요..?😢
감사해유♥️ 웰넛 아몬드가루입니당!
@@BBangsil 헐헣 대박ㅠㅠ 진짜 감사해요😢😢😢💗💗💗💗💗
아 오늘 도전해봤는데 실패인듯요ㅜㅠ 지금 건조중인데 마카로나주가 잘못된건지 촤르륵 흐르지가 않아요 ㅜㅜ 어떻게 해야하죠?
촤르륵까지는 아니어도 너무 끊기지 않는 선에서 떨어지면 괜찮아요! 마카롱 성공하셨나용??
성공인지 실패인지 애매한데 꼬끄 윗면이 갈라졌어요ㅠ 이것도 마카로나쥬 문제일까요?
@@user-lq9hd8os9i 마카롱 윗면이 터지는 경우는 건조가 덜 된 상태였을 가능성이 높아요! 또한 오븐 밑불이 너무 센 상태에서도 윗면이 터질 수 있어요옹
마카롱 너무 이뻐요ㅠㅠ 근데 혹시 바닐라 익스트랙 대신 바닐라 오일 사용해도 되나요..?
네 가능해용!!
@@BBangsil 알려주셔서 감사합니당~!!
혹시 오븐에 굽고 익었는지 안익었는지 알수있는 방법 있나요?ㅠㅠ 굽고 먹으면 너무 끈적끈적한 식감에 말라도 잘 떨어지지 않아서요ㅠㅠ
오븐에서 꺼내기전에 꼬끄 윗부분을 잡고 살살 흔들어보세용! 단단하게 테프론시트까지 움직이면 잘 익었구 잡은 부분이 흐물거리면 덜 익었을 확률이 있어요오
@@BBangsil 답변감사합니다!!
빵실님 괜찮으시다면 마카롱 레시피 알수있을까요?❤❤
설명란에 재료 g 있어용! :)
감사합니다 못 봤네요❤
머랭까지 잘된줄 알았는데 마카로나주할때 반죽이 전혀 묽어지지가 않던데 뭐가 문제였을까요 ㅠㅜ
결국 아몰랑 하고 구웠는데 아몬드 맛이 많이 나는 맛없는 빵이 만들어졌다는...
머랭을 충분히 올리지 않으면 그렇게 되더라구용🥲 생각보다 머랭을 많이 올려야합니다아
마카롱을 구웠다니 위로 안 커지고 옆으로 퍼지고 밑 면이 색깔이 안 났어요ㅠㅠ 왜이럴까요
오븐 온도가 낮거나 마카로나주가 덜 됐을 때 그러더라구용🥲 건조도 손에 안묻을 때까지 충분히 해주세용~!
무염버터가 60g밖에 남지않았는데 가염버터로 대체 해도 되나요 ㅠㅠ
나머지 70g 추가해서 만들면 괜찮아유😊
빵실님 혹시 마카롱 꼬끄 구울때 부스러기 바침대로 구우신 건간요?
네 맞슴당!!😊
덜달고 맛나겠네요.👍
20분구으면 안딱딱해지나요? 저는 12~13사이로 굽는데..
대우미니오븐 기준으로는 괜찮았어요!😊
마카롱 3트... 위가 갈라지고 밑면 중간부위가 눅눅해요 왜이럴까요
오븐 온도가 높거나 건조가 충분하지 않으면 그렇더라구용~!
아몬드가루나 슈가파우더 없으면 안될ㅋ가요😢😢
네에 마카롱은 아몬드가루와 슈가파우더 필수예용🥲
바닐라 익스트랙 생략 가능하나요?
계란 냄새를 잡아주는 거라 없으시면 생략 가능합니다!😊
한판 구울동안 다른 한판이 과건조되지는 않나용..? 그리고 저렇게 구웠는데 테프론시트를 깔았는데 바닥이 깔끔하게 떨어지지 않는이유는 뭘까요?😭
과건조 방지를 위해 다른 한판은 쟁반을 덮어두고 있어용! 마카롱이 찐득하거나 덜 익으면 시트에 잘 떨어지지 않더라구용🥲
마카롱 구울 때 밑에 깐 게 뭔가요?
제가 종이 호일로 해봤는데 밑에 달라붙어서요
테프론시트입니당!😊
혹시 식용색서가 없는데 초코펜으로도 색 내는거 되나요?
초코펜은 색이 잘 나지 않고 반죽에 영향을 줄 수 있어서 코코아파우더를 소량 넣는 걸 추천드려요!
앙글레즈 버터크림에 바닐라 익스트랙 필수인가요? 아니면 대체할거라도 없을까요
계란 잡내를 제거해주는 거라 레몬즙으로 대체 하거나 생략 가능합니당~
@@BBangsil감사합니당
안녕하세요! 달걀 깨서 흰자만 75g인가요? 아니면 달걀 깨기 전 달걀 무게 재서 75g인가요? 베이킹 초보라 질문 드립니다 ㅠㅡㅠ 영상 잘 보구 있어요 !! 💜
달걀 깨서 흰자만 75g 맞아유♥️
@@BBangsil 답변 감사합니다 !! 요번 발렌타인데이에 마카롱 만들어서 선물했는데 넘 맛있다고 좋아하더라구요! 첨 만들어보는 건데 덕분에 성공했어요 ㅎ.ㅎ 영상 잘 챙겨볼게요 복 많이 받으세요 ☺️❤️
건조한 후에 한 판씩 굽나요? 다른 반죽은 어떻게 하나요?
한 판씩 굽는 이유가 있나요?
오븐이 작아서 한판씩 구워요~! 다른 반죽은 과건조 되지 않게 쟁반으로 덮어둡니당😊
바닐라 말고 레몬즙넣어도 되나요?
네 가능합니다😊
냉장고에서 얼마나 식히나요?❤
전 30분정도 식혔어용!ㅎㅎ
슈가파우더 꼭 필요한가요..?
마카롱은 슈가파우더가 있어야돼용!😊
철판 정보좀 주세용..
대우 미니오븐에 같이 들어있는 부스러기 받침 판입니당..>
흑설탕으로 만들어도 되나요..?😢
넹 가능합니댜♥️
열선 상하부 다 틀었나용??ㅠㅠ
네 맞아용!😊
만들었는데 꼬끄가 완전 물렁물렁 하게 됬는데 뭐가 문제 인가요...
건조를 덜 시켰거나 덜 구워졌을 때 그러더라구요..!🥲 마카로나쥬를 너무 많이해도 묽어져요오
혹시 계란노른자,흰자 둘다 난백파우더로 대체 가능한가요?
마카롱에 들어가는 계란은 대체 불가능해유🥹
버터크림에 버터가 크림화가 안되고 몽글몽굴 뭉치기만 하는데 왜그런걸까요?
바닐라익스트랙이 없어서 안넣었는데 그게 원인일까요?
계란을 충분히 식히지 않았거나 덜 끓였을때 분리가 날 수 있어용!
@@BBangsil 지나치지않고 답글달아줘서 감사합니다^^
혹시 아몬드가루 빼고 슈가파우더만 넣으면 마카롱 안될려나용 ,,,,, ㅎ 8ㅁ8
마카롱은 아몬드가루 넣어주셔야해용..🥹
앝 넵! 감사합니당 :D
코코아 가루 대신 핫초코 가루 써도 될까용..?
맛이 옅어지긴 하지만 가능합니당!
미니오븐엔 건조기능 없으면 50도~60도 예열 후 팬닝한걸 넣어놓기만 해도 될까요?
저는 넣기전 굽는 온도의 10도 더 올려서 10분 예열하고 넣어용!
@@BBangsil 굽기전에 건조할때 그렇게 하면 빨리 건조 되나요?
마카롱 한 판 구울때 다른 반죽을 쟁반으로 덮나요?
넹 맞아용!😊
미니오븐 말고 그냥 오븐도 온도 시간 똑같이 하면 될까요?
넹! 구움색에 따라 시간은 약간 조절해주세용~
혹시 구움색 때문에 색소 넣은게 안 예쁘게 나오는데 왜 그런지 아시나요?
오븐에 넣으면 옅어지긴 하는데 그럴때는 낮은 온도로 오래굽거나 색소를 더 넣어주시는 걸 추천해용!
혹시 필링은 타먹는 코코아가루로 해도 될까요?? ㅠㅠ
파우더보단 맛이 약간 연할 수 있지만 가능합니당!
아몬드 가루 없으면 어떡해요😢😢
마카롱은 아몬드 가루 꼭 있어야 해요오🥲
레시피를 알수있을까요??
설명란에 있습니다아😊
계량이 어떻게 돼요?
더보기란에 계량있습니다♥️
혹시 철판 어떤제품인지 알수있을까용 ㅜㅜ?
구떼 논스틱 식힘망입니당😊
@@BBangsil 오븐에 들어가는 철판이용!! 오븐팬??
@@user-uo7cr7eq6j 앗 그건 대우미니오븐 밑에 깔려 있는 팬을 사용했어요!!
무염버터 말고 간 돼있는 버터 써도 되나요??
가능하긴 하지만 소금간이 있어서 추천하지는 않습니다아🥺
포장 박스는 어디 건가요??
쿠팡에 크라프트 펄프 도시락이라고 치면 나와용😊
@@BBangsil 감사합니다:)
아몬드가루 생략 가능한가요?
아몬드가루는 생략 불가능합니다아🥹
제가 아몬드가루가 없는데 대체할 가루 없을까요!ㅜ
마카롱은 대체가 불가능해요오🥲
혹세 아몬드가루대신 땅콩가루 써도 되나요?
땅콩가루는 맛이 달라져서 추천하지 않습니당🥲